第一百四十三章 采購風波
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第一百四十三章 采購風波
小夏是位二十六七歲的小夥子，個頭不高，看上去很精幹。
他一邊把著方向盤，一邊問馮大牛：
“牛哥，咱們還去農貿市場？”
“對，就去那兒吧。”馮大牛點點頭。
“牛哥，有什麽好事兒啊？看你一臉的喜慶。”小夏轉頭繼續問道。
“你小子，看著前面，好好開你的車，問那麽多幹啥？”馮大牛呵斥道。
小夏嘿嘿笑了兩聲，把註意力集中到前方。
金杯車一路駛向安華路東邊的農貿市場，後勤部一直在這裏采購包子鋪需要的材料。
最早的時候李悠然要求後勤部進一些農家自養豬肉，以進一步提高包子餡料的品質，但這種豬肉實在太少了，農民大多還要留著過年自己享用，很難買到。沒辦法退而求其次，只能購買正規途徑的新鮮豬肉和牛肉。
大約過了半個小時，車子駛出安華路，來到農貿市場。
馮大牛和小夏下了車，一起走向市場裏的肉制品區。
到了“和康”肉鋪門口，兩人停下了腳步，前期經過幾次比較，這家店整體上來看還算不錯的，規模也大，後來後勤部幾乎一直在這裏采購生肉。
和康肉鋪的康老板見到馮大牛，滿臉堆笑地迎了上來。
“馮老板，今天買點什麽？”
“嗨，跟你說了多少次，我不是老板，我就是管采購的。”馮大牛糾正道。
“呵呵，都一樣，都一樣。”康老板笑著說道。
馮大牛也懶得去扯稱呼問題，直接提出要買四百斤冷鮮豬肉的要求，這大熱的天也只能買這個。
“喲，要四百斤啊，真不巧，我們剛剛來過一個大主顧，現在沒這麽多貨了，得等明天。”康老板抱歉地說。
既然貨不夠，那也沒辦法，去別家看看吧。馮大牛和康老板閑聊兩句，然後繼續向肉制品區裏面走去。
生豬肉這東西現在可不能隨便買，什麽瘦肉精，病豬肉，註水肉，林林總總問題一大堆。報紙上經常刊登有關部門今天查獲了這個，明天查獲了那個的，實際上根本抓不過來。最終還得靠消費者自己提高素質，練就一雙火眼金睛，方可盡量避免。
所以有人誇讚我國的消費者是世界上專業素質最高的，這話也有一定道理，柴米油鹽、衣食住行，樣樣都需要鑒別，比珠寶古玩鑒定師專攻一門還要厲害。至少馮主管和夏助理就是這方面的佼佼者，沒辦法，都是逼出來的專家。
馮大牛又看了幾家肉鋪的貨，搖搖頭，不是很滿意。
一直走到肉制品區最深處，這裏有一家名為“林記”中等規模鋪子，馮大牛走近保鮮櫃，看看放在裏面的豬肉，表面有光澤，紅色均勻，脂肪呈乳白色，頭一眼過關。拉開保險箱的上蓋，他伸出手指在一塊後臀尖面上按了按，手感微濕，按下的凹陷恢覆迅速，又彎腰用鼻子聞聞，無異味。
不錯，還挺新鮮，馮大牛給這裏的冷鮮肉下了結論。
這時，肉鋪裏走出一位小眼睛、腮幫子上長顆大痣中年人，見有客戶上門，過來打招呼。他自稱姓林，是這家鋪子的老板。
馮大牛對林老板說，自己要買四百斤豬肉，就要這保鮮櫃裏面這樣的。
林老板一聽來了大客戶，眼睛頓時發亮，連忙問起對方的來歷。當聽說面前這個黑臉漢子是一家中等規模包子鋪的采購主管時，他眨巴眨巴眼，心裏泛開了合計。
“林老板，你這兒的豬肉有《肉制品檢驗合格證》嗎？”小夏問道，雖然聽說現在這些證件花錢就能買，不見得十分可靠，但有總比沒有強吧。
“有，有，我這兒的貨手續齊全，動物檢疫印章、肉制品檢驗合格證都有，而且都是正經的排酸肉，你們放心。”林老板連忙取出合格證給兩位客人看。
馮大牛看過證明，然後和林老板商談價格，經過一番討價還價，達成了協議。
就在這時，林老板說另外有點事情，要請馮大牛到旁邊店鋪裏去談談。
馮大牛不知何意，只好讓小夏在外面等著，他隨林老板走進了另一家鋪子。
屋裏坐著另一位五十多歲的中年男子，見林老板領人進來，連忙起身請他們坐下，張羅夥計沏茶倒水。並做了自我介紹，他姓何，這是他自己的店鋪。
林老板也給他說了一下馮大牛的大致情況。
正當馮大牛莫名奇妙的時候，林老板對他說，何老板這裏也有一批冷鮮豬肉，證件齊全，就是稍微放陳了一些，但拿來做包子餡完全沒有問題，價格也便宜得多。讓馮大牛看看貨。
馮大牛一聽正要回絕，何老板連連勸道，看看不買總沒關系吧。
馮大牛無奈，只好跟著何老板再往裏面走，到了一個大保鮮櫃跟前，何老板拉開上蓋，讓馮大牛看貨。
馮大牛用手指在一塊肉表面按了按，彈性已經差多了，色澤也開始暗淡。
他搖了搖頭，對何老板說道：
“這種肉不行，我們不會買的。”
“兄弟，別這麽死心眼嘛，聽說你們是開包子鋪的，竟然要用最新鮮的冷鮮肉做餡，這事兒真是透著稀罕，告訴你，我賣這麽多年肉，還是頭回聽說。”何老板臉上露出一種怪異的表情。
“是嘛，做包子餡實在太浪費了，別說這種稍微陳點的冷鮮肉，據我了解，好多包子鋪老板都是買沒人要的血脖肉做餡，還帶著淋巴的那種，反正攪碎了也看不出來，再加點香精佐料，鬼才吃得出來。聽說用死豬肉的都不少哩。”林老板在旁邊說道。
“那不是爛了良心”馮大牛感覺胃裏一陣翻騰，不由怒火上湧。
“這年頭兒，良心這玩意兒。。。嘿嘿。。。”何老板訕笑道。
“老弟，我可沒讓你幹那種缺德事兒。說到良心，現在用這種檔次的冷鮮肉做餡已經是良心大大的好了，還有，”林老板說到這裏，向外張望了一下，壓低聲音接著說道：
“就按剛才說的價格，換成這種肉，每斤我給你返兩塊錢回扣，怎麽樣？”
馮大牛一言不發，轉身從屋裏往外走。
“哎，老弟老弟，好說好商量，你不願意就算了嘛。”林老板大急，連忙追出來，拉住馮大牛的胳膊。
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他一邊把著方向盤，一邊問馮大牛：
“牛哥，咱們還去農貿市場？”
“對，就去那兒吧。”馮大牛點點頭。
“牛哥，有什麽好事兒啊？看你一臉的喜慶。”小夏轉頭繼續問道。
“你小子，看著前面，好好開你的車，問那麽多幹啥？”馮大牛呵斥道。
小夏嘿嘿笑了兩聲，把註意力集中到前方。
金杯車一路駛向安華路東邊的農貿市場，後勤部一直在這裏采購包子鋪需要的材料。
最早的時候李悠然要求後勤部進一些農家自養豬肉，以進一步提高包子餡料的品質，但這種豬肉實在太少了，農民大多還要留著過年自己享用，很難買到。沒辦法退而求其次，只能購買正規途徑的新鮮豬肉和牛肉。
大約過了半個小時，車子駛出安華路，來到農貿市場。
馮大牛和小夏下了車，一起走向市場裏的肉制品區。
到了“和康”肉鋪門口，兩人停下了腳步，前期經過幾次比較，這家店整體上來看還算不錯的，規模也大，後來後勤部幾乎一直在這裏采購生肉。
和康肉鋪的康老板見到馮大牛，滿臉堆笑地迎了上來。
“馮老板，今天買點什麽？”
“嗨，跟你說了多少次，我不是老板，我就是管采購的。”馮大牛糾正道。
“呵呵，都一樣，都一樣。”康老板笑著說道。
馮大牛也懶得去扯稱呼問題，直接提出要買四百斤冷鮮豬肉的要求，這大熱的天也只能買這個。
“喲，要四百斤啊，真不巧，我們剛剛來過一個大主顧，現在沒這麽多貨了，得等明天。”康老板抱歉地說。
既然貨不夠，那也沒辦法，去別家看看吧。馮大牛和康老板閑聊兩句，然後繼續向肉制品區裏面走去。
生豬肉這東西現在可不能隨便買，什麽瘦肉精，病豬肉，註水肉，林林總總問題一大堆。報紙上經常刊登有關部門今天查獲了這個，明天查獲了那個的，實際上根本抓不過來。最終還得靠消費者自己提高素質，練就一雙火眼金睛，方可盡量避免。
所以有人誇讚我國的消費者是世界上專業素質最高的，這話也有一定道理，柴米油鹽、衣食住行，樣樣都需要鑒別，比珠寶古玩鑒定師專攻一門還要厲害。至少馮主管和夏助理就是這方面的佼佼者，沒辦法，都是逼出來的專家。
馮大牛又看了幾家肉鋪的貨，搖搖頭，不是很滿意。
一直走到肉制品區最深處，這裏有一家名為“林記”中等規模鋪子，馮大牛走近保鮮櫃，看看放在裏面的豬肉，表面有光澤，紅色均勻，脂肪呈乳白色，頭一眼過關。拉開保險箱的上蓋，他伸出手指在一塊後臀尖面上按了按，手感微濕，按下的凹陷恢覆迅速，又彎腰用鼻子聞聞，無異味。
不錯，還挺新鮮，馮大牛給這裏的冷鮮肉下了結論。
這時，肉鋪裏走出一位小眼睛、腮幫子上長顆大痣中年人，見有客戶上門，過來打招呼。他自稱姓林，是這家鋪子的老板。
馮大牛對林老板說，自己要買四百斤豬肉，就要這保鮮櫃裏面這樣的。
林老板一聽來了大客戶，眼睛頓時發亮，連忙問起對方的來歷。當聽說面前這個黑臉漢子是一家中等規模包子鋪的采購主管時，他眨巴眨巴眼，心裏泛開了合計。
“林老板，你這兒的豬肉有《肉制品檢驗合格證》嗎？”小夏問道，雖然聽說現在這些證件花錢就能買，不見得十分可靠，但有總比沒有強吧。
“有，有，我這兒的貨手續齊全，動物檢疫印章、肉制品檢驗合格證都有，而且都是正經的排酸肉，你們放心。”林老板連忙取出合格證給兩位客人看。
馮大牛看過證明，然後和林老板商談價格，經過一番討價還價，達成了協議。
就在這時，林老板說另外有點事情，要請馮大牛到旁邊店鋪裏去談談。
馮大牛不知何意，只好讓小夏在外面等著，他隨林老板走進了另一家鋪子。
屋裏坐著另一位五十多歲的中年男子，見林老板領人進來，連忙起身請他們坐下，張羅夥計沏茶倒水。並做了自我介紹，他姓何，這是他自己的店鋪。
林老板也給他說了一下馮大牛的大致情況。
正當馮大牛莫名奇妙的時候，林老板對他說，何老板這裏也有一批冷鮮豬肉，證件齊全，就是稍微放陳了一些，但拿來做包子餡完全沒有問題，價格也便宜得多。讓馮大牛看看貨。
馮大牛一聽正要回絕，何老板連連勸道，看看不買總沒關系吧。
馮大牛無奈，只好跟著何老板再往裏面走，到了一個大保鮮櫃跟前，何老板拉開上蓋，讓馮大牛看貨。
馮大牛用手指在一塊肉表面按了按，彈性已經差多了，色澤也開始暗淡。
他搖了搖頭，對何老板說道：
“這種肉不行，我們不會買的。”
“兄弟，別這麽死心眼嘛，聽說你們是開包子鋪的，竟然要用最新鮮的冷鮮肉做餡，這事兒真是透著稀罕，告訴你，我賣這麽多年肉，還是頭回聽說。”何老板臉上露出一種怪異的表情。
“是嘛，做包子餡實在太浪費了，別說這種稍微陳點的冷鮮肉，據我了解，好多包子鋪老板都是買沒人要的血脖肉做餡，還帶著淋巴的那種，反正攪碎了也看不出來，再加點香精佐料，鬼才吃得出來。聽說用死豬肉的都不少哩。”林老板在旁邊說道。
“那不是爛了良心”馮大牛感覺胃裏一陣翻騰，不由怒火上湧。
“這年頭兒，良心這玩意兒。。。嘿嘿。。。”何老板訕笑道。
“老弟，我可沒讓你幹那種缺德事兒。說到良心，現在用這種檔次的冷鮮肉做餡已經是良心大大的好了，還有，”林老板說到這裏，向外張望了一下，壓低聲音接著說道：
“就按剛才說的價格，換成這種肉，每斤我給你返兩塊錢回扣，怎麽樣？”
馮大牛一言不發，轉身從屋裏往外走。
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