第167章 虧本賺吆喝
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房子一修好,沈心月便惦記起了生意的事兒。畢竟一家人要靠著生意糊口,這事兒長時間耽誤不得。所以,第二天一早,她便催著李青川跟她一塊兒去了鎮上。
周掌櫃近幾日也是愁的不行,之前棗泥糕生意火爆時,帶動了店裏其他生意,所有的商品都銷售很快,荷包也是賺的鼓鼓的。但是,自從對手上了新品後,棗泥糕的生意就一日不如一日,人氣陡然下降,店裏的其他商品的量也跟著下降。
雖然跟以前的銷售量差不多,但天天荷包鼓鼓的人你讓他不揣銀子或者少揣銀子了,哪裏受得了?
哎,愁啊!
沈心月和李青川走進周記糕點鋪時,便瞧見周掌櫃愁眉苦臉的坐在櫃臺前,垂頭喪氣的。
“周掌櫃。”
沈心月見對方都沒意識到有人進店了,歪著頭看著他,然後伸手到他面前的桌上敲了敲,喊了他一聲。
周掌櫃回神了,擡眼一看,頓時眼睛一亮,瞬間喜上眉梢,“小娘子,您來了?”
沈心月微笑著點頭,道:“周掌櫃,怎麽樣了?”
“哎!”周掌櫃一聽,隨即又重重的嘆了一口氣,這才道:“不瞞您說,正是這生意不好,周某才發愁呢。之前與小娘子簽的合約遲遲履行不了,周某也再愁如何跟您坦言呢。沒想到......”
合約上的內容有寫明,如果中途斷了訂貨量,周掌櫃是要負責的,也就是說,他要賠償的。
起初沈心月擬定這條約的時候,完全是出於怕周掌櫃拿喬,故意不拿貨威脅她。畢竟,誰也沒想到半路會殺出個程咬金,把這生意給斷了。周掌櫃當時也覺得棗泥糕受歡迎,賠款什麽的,不存在的,所以想也沒想就寫在了合約上。
這下好了,棗泥糕的銷量斷了,賠錢就近在眼前。
沈心月並不看好眼前這利益,即便周掌櫃按合約上履行了賠款義務,他們之間的生意合作也就到此為止了,這種沒遠見的事兒,她可不想幹。是以,她趕緊道:“周掌櫃,您別誤會,我今兒個來,並非是讓您賠銀子的。我來的目的,是想跟您商量商量,咱們這生意,還怎麽繼續下去。”
周掌櫃一聽沈心月不是來讓自己賠銀子的,心裏頭微微松了一口氣,微微驚訝的道:“這生意,還能繼續?”
“棗泥糕的生意能不能繼續,咱們要改良改良後再說。至於其他嘛,又不是只有棗泥糕可做,何必在一棵樹上吊死?更何況,說不定這棗泥糕大夥兒都吃膩歪了,正好換個產品,也讓他們換個口味兒。”
不論是誰,也不論吃什麽,吃一樣好東西一開始是新鮮,多吃兩次也覺得可以,可是你若讓他長時間吃,即便是山珍海味,他也會吃膩歪,不如眼下一盤青菜來的有吸引力。
隔壁那家推出的糕點,沈心月已經嘗過了,味道也就那樣吧,但勝在新穎,勝在價格低,所以推出後,瞬間碾壓了棗泥糕的銷量,讓周老板這兒的棗泥糕賣不出去了。但是,過了這麽多天,那家的糕點也該走到銷售瓶頸了,這會兒只要他們改良改良,顧客依舊會回來的。
這種手段,新時代的商家早就更新了一代又一代。
周掌櫃做慣了傳統糕點,在創新上確實不行,但是他的優點在於能接受創新,一聽沈心月有新點子,立即好奇起來,“小娘子,這次你打算怎麽做?”
李青川在一旁看著沈心月一張小嘴一開一合的說著,他倒沒註意聽沈心月的生意經,反倒看著她的嘴口幹舌燥。自從那日開葷以後,他這都多久沒嘗過肉味兒了?他腹部一陣燥熱,心癢的不行。
周掌櫃聽著沈心月的話,一邊聽一邊點頭,等沈心月說完,他連連道“好”,然後一臉喜色的道:“那太好了,我今兒個就把招牌掛出去,讓大家相互宣傳,等大家夥兒都知道的差不多了,就開始做活動。”
沈心月笑著點頭,“為了讓我們實現雙贏,這次的棗泥糕,價格我讓出五文錢一斤,只要把顧客賺回來了,銀子我們通通能賺回來。”
薄利多銷,說的就是這麽個理兒。
周掌櫃一想到大批的顧客會調頭回周記糕點鋪,激動地差點跳起來。
這段時間生意的消弭,終於要畫上句號了。
晌午時候,周掌櫃留了沈心月和李青川吃飯。兩人倒也沒拒絕,吃過飯後,去鎮上買了點東西,這才雇了一輛牛車回家。
路上,李青川這才問沈心月跟周掌櫃說了些什麽,讓原本愁眉苦臉的他瞬間喜上眉梢,以至於中午多喝了兩杯,走路都有些站不穩。
沈心月笑著擺手道:“也沒什麽,就是給他出了個薄利多銷的主意,讓他做宣傳,買一斤送半斤,虧本回報新老顧客,人氣一回來,還怕以後賺不了銀子?”
李青川聞言,十分震驚的看著沈心月,“月兒,這不是虧了嗎?”
二十幾文一斤的棗泥糕,送半斤,這不虧大了?
沈心月點頭,然後反問道,“要不然叫虧本回報新老顧客?雖然虧了,但是賠本賺吆喝,這都是小意思啦!”
額......
李青川還是沒太懂。
沈心月見他一時沒能明白過來,倒也不勉強,換了話題道:“過兩天周掌櫃要來拉貨,咱們準備六百斤的糕點,只是,這次糕點我打算改良改良,在配方上調整調整,把味道變一變,到時候,應該會更吸引顧客的味蕾。”
在做糕點這事兒上,李青川是絕對相信沈心月的,無條件服從,“你怎麽說我就怎麽做,都聽你的。”
沈心月睨了他一眼,然後一個沒崩住,頓時笑顏如花。
兩人回到家裏,便開始招呼了李青紅一起幫忙,許久不見天日的大紅棗,終於見到了太陽。
李青紅一邊剝著棗皮一邊笑著道:“終於有活兒幹了,再不忙活,我都不好意思繼續住下去了。”
李青川板著臉看著她道:“姐,你說什麽呢?”
李青紅自知說錯了話,嘿嘿笑了,然後岔開話題,同沈心月說生意上的事兒去了。
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周掌櫃近幾日也是愁的不行,之前棗泥糕生意火爆時,帶動了店裏其他生意,所有的商品都銷售很快,荷包也是賺的鼓鼓的。但是,自從對手上了新品後,棗泥糕的生意就一日不如一日,人氣陡然下降,店裏的其他商品的量也跟著下降。
雖然跟以前的銷售量差不多,但天天荷包鼓鼓的人你讓他不揣銀子或者少揣銀子了,哪裏受得了?
哎,愁啊!
沈心月和李青川走進周記糕點鋪時,便瞧見周掌櫃愁眉苦臉的坐在櫃臺前,垂頭喪氣的。
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沈心月見對方都沒意識到有人進店了,歪著頭看著他,然後伸手到他面前的桌上敲了敲,喊了他一聲。
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沈心月微笑著點頭,道:“周掌櫃,怎麽樣了?”
“哎!”周掌櫃一聽,隨即又重重的嘆了一口氣,這才道:“不瞞您說,正是這生意不好,周某才發愁呢。之前與小娘子簽的合約遲遲履行不了,周某也再愁如何跟您坦言呢。沒想到......”
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這下好了,棗泥糕的銷量斷了,賠錢就近在眼前。
沈心月並不看好眼前這利益,即便周掌櫃按合約上履行了賠款義務,他們之間的生意合作也就到此為止了,這種沒遠見的事兒,她可不想幹。是以,她趕緊道:“周掌櫃,您別誤會,我今兒個來,並非是讓您賠銀子的。我來的目的,是想跟您商量商量,咱們這生意,還怎麽繼續下去。”
周掌櫃一聽沈心月不是來讓自己賠銀子的,心裏頭微微松了一口氣,微微驚訝的道:“這生意,還能繼續?”
“棗泥糕的生意能不能繼續,咱們要改良改良後再說。至於其他嘛,又不是只有棗泥糕可做,何必在一棵樹上吊死?更何況,說不定這棗泥糕大夥兒都吃膩歪了,正好換個產品,也讓他們換個口味兒。”
不論是誰,也不論吃什麽,吃一樣好東西一開始是新鮮,多吃兩次也覺得可以,可是你若讓他長時間吃,即便是山珍海味,他也會吃膩歪,不如眼下一盤青菜來的有吸引力。
隔壁那家推出的糕點,沈心月已經嘗過了,味道也就那樣吧,但勝在新穎,勝在價格低,所以推出後,瞬間碾壓了棗泥糕的銷量,讓周老板這兒的棗泥糕賣不出去了。但是,過了這麽多天,那家的糕點也該走到銷售瓶頸了,這會兒只要他們改良改良,顧客依舊會回來的。
這種手段,新時代的商家早就更新了一代又一代。
周掌櫃做慣了傳統糕點,在創新上確實不行,但是他的優點在於能接受創新,一聽沈心月有新點子,立即好奇起來,“小娘子,這次你打算怎麽做?”
李青川在一旁看著沈心月一張小嘴一開一合的說著,他倒沒註意聽沈心月的生意經,反倒看著她的嘴口幹舌燥。自從那日開葷以後,他這都多久沒嘗過肉味兒了?他腹部一陣燥熱,心癢的不行。
周掌櫃聽著沈心月的話,一邊聽一邊點頭,等沈心月說完,他連連道“好”,然後一臉喜色的道:“那太好了,我今兒個就把招牌掛出去,讓大家相互宣傳,等大家夥兒都知道的差不多了,就開始做活動。”
沈心月笑著點頭,“為了讓我們實現雙贏,這次的棗泥糕,價格我讓出五文錢一斤,只要把顧客賺回來了,銀子我們通通能賺回來。”
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周掌櫃一想到大批的顧客會調頭回周記糕點鋪,激動地差點跳起來。
這段時間生意的消弭,終於要畫上句號了。
晌午時候,周掌櫃留了沈心月和李青川吃飯。兩人倒也沒拒絕,吃過飯後,去鎮上買了點東西,這才雇了一輛牛車回家。
路上,李青川這才問沈心月跟周掌櫃說了些什麽,讓原本愁眉苦臉的他瞬間喜上眉梢,以至於中午多喝了兩杯,走路都有些站不穩。
沈心月笑著擺手道:“也沒什麽,就是給他出了個薄利多銷的主意,讓他做宣傳,買一斤送半斤,虧本回報新老顧客,人氣一回來,還怕以後賺不了銀子?”
李青川聞言,十分震驚的看著沈心月,“月兒,這不是虧了嗎?”
二十幾文一斤的棗泥糕,送半斤,這不虧大了?
沈心月點頭,然後反問道,“要不然叫虧本回報新老顧客?雖然虧了,但是賠本賺吆喝,這都是小意思啦!”
額......
李青川還是沒太懂。
沈心月見他一時沒能明白過來,倒也不勉強,換了話題道:“過兩天周掌櫃要來拉貨,咱們準備六百斤的糕點,只是,這次糕點我打算改良改良,在配方上調整調整,把味道變一變,到時候,應該會更吸引顧客的味蕾。”
在做糕點這事兒上,李青川是絕對相信沈心月的,無條件服從,“你怎麽說我就怎麽做,都聽你的。”
沈心月睨了他一眼,然後一個沒崩住,頓時笑顏如花。
兩人回到家裏,便開始招呼了李青紅一起幫忙,許久不見天日的大紅棗,終於見到了太陽。
李青紅一邊剝著棗皮一邊笑著道:“終於有活兒幹了,再不忙活,我都不好意思繼續住下去了。”
李青川板著臉看著她道:“姐,你說什麽呢?”
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