收入多不多，多，一天下來，差不多一千多貫的營業額，可是大不大，要看跟什麽相比，整個保州，固定加上流動人口，再加上往來的客商，可能要十四五萬人來吃這個，平均每一個人每天，也就是10文錢，這多麽。

聚沙成塔，聚木成林，講的就是這個意思，越是面向普通大眾，最終總和的數字就會非常可怕，以大宋一億人的總人口，每個人在一件事情上面，花費1文，就是一百萬貫，一文一天多麽，甚至十文一天都不多。

最簡單的例子，就是鹽稅，這可是人人都避不開的人頭稅，北宋只是在鹽稅上面，就收了1500萬貫，巔峰時刻甚至超過了2000萬貫，這代表著什麽，平均每個人每年，要繳納200-300文錢的鹽稅。

饅頭和包子，取代鹽稅，成為新的人頭稅，這未未可知，可是饅頭和包子在保州熱銷，成為了現實，巨大的收入，讓苗家莊的今日，變得歡天喜地了起來。

參加勞動的少了400多人，就代表著剩下的800人，他們的工作量在加大，一天6個時辰，可以說一直都持續著高強度的工作，但是所有人沒有一個抱怨的。

蒸饅頭的工作，勞動強度並不大，偶爾還能夠稍事休息，趙信在布置的時候，更多的考慮到了強度，沒有讓他們跟生產線的工人一樣，高強度，壓榨到極限，會預留一小部分的休息時間，這部分的時間不長，可能一個時辰，也就是一盞茶的時間，對於這些村民而言，夠了，能夠喘口氣，就能夠繼續幹活。

不算高強度的工作，是一方面，另外一方面是實實在在的錢，從昨天開始，所有村民的工錢漲了一倍，以前10個饅頭一文，現在5個一文，就拿400個饅頭為例，今天平均的工錢高達80文，一部分多的，熟練很好的小組，甚至可以達到90文甚至是100文。

這可不是一筆小錢，這代表這一斤肉，12斤米，每天一斤肉的日薪，絕對不能算低了，一個普通的農夫或者農婦，只是依靠著蒸饅頭，就可以養活一大家子人。

這不是開玩笑，一天10斤，10天一石，30天3石米，換成面粉，差不多就是6石，一個人一天撐死吃2斤糧食，600斤的面粉，足夠10個人吃上一個月的時間，換成粗糧的話，會更多。

莊戶人家，吃飽為前提，以前的苗家莊，只是稍稍富裕一點，每年下來，也沒有多少餘糧，偶爾遭遇饑荒，還會得到京城苗家幫助，可以說，是遠近聞名的村莊，苗家的名聲也一直比較好。

現在，四少爺來了，直接改變了一切，不但花費了大筆的金錢，用於各種耕牛的購買，這一點可以直接提升苗家莊的糧食產量和土地面積，還帶來了饅頭生意，他們都沒有想到，一個簡單的饅頭，能賺這麽多錢。

現在作為組織者的苗遠，苗遠可以從凈利潤之中中間拿到3分，今天的凈利潤超過了1300貫，也就是說，今天差不多就是三十八九貫，這可是巨大的數字，一天4畝水田，這樣的收入可怕到驚人，如果這個銷量穩定的話，他一個月的收入，會突破1200貫。

以往恐怕整個苗家莊，一年的歲入，加上市集，幾個工具房和糧食收入加載一起，才不過1200貫，他一個人一個月都能夠達到，想著就如同在夢中一樣。

今天雖然沒有賣完，剩下的，在整個饅頭的總數之中，算是比較少的，只有8000個不到，剩下的饅頭，也沒有浪費，用成本價，也就是原料和加上少部分人工的價格，銷售給了苗家莊的村民，饅頭是饅頭差不多是1.8文，包子差不多就是3文，銷售給村民。

村民剛剛拿到工錢，就遇到了這樣的好事情，他們的工錢也算在其中，8000個左右的饅頭和包子，幾乎一個沒剩，直接給村民們全部買回去了，2800人村莊，8000個，每個人才3個而已，他們又不是不用吃飯，這個還省了做飯的時間。

趙信書房之外，苗遠看著手中紙，這是他一遍一遍的計算出來的今天的利潤，他識字，也會簡單的計算，饅頭銷量和成本，這是很容易計算，面粉肉類這些原料按照市價，工錢另外一大塊，他的提取和趙信的發泡劑也在其中，剩下的就是凈利潤。

他一遍遍的計算，可是剩下的錢，依然讓他吃驚，上千貫的總利潤，七成都納入到長弓隊之中，這也太驚人了，長弓隊需要這麽多錢麽。

聽了苗遠的匯報，甚至在匯報的時候，也註意到苗遠還是一臉不敢相信的表情的，趙信卻不算太在意，保州爆發出來的銷量，讓他微微吃驚之外，其他就不在意了，饅頭更加廉價，更加耐饑，按理說，應該銷量更大，可是實際上，包子要稍稍壓過它。

包子卻更加美味，兩者平均下來，包子更容易接受，肉食少，可能去其他地方，要三十文四十文，才能夠吃到一頓肉食，可是包子，10文就解決了，30文可以吃到小飽，3個包子，代表著一個饅頭的外皮和六七兩的餡料，這個分量相當的足。

如果是按照糧食肉類這樣的商品的一般等價來比較的話，大宋肉類價格，相當的高昂，大米的價格在7文一斤，普通豬肉的價格就是大米12倍以上，後世差不多是4倍左右，如果算上面粉，那就更高了，差不多就是20多倍，後世也最多就是五六倍，這中間差距明顯。

原因很簡單，養殖技術不過關，飼料什麽的生產的都沒有步入正軌，豬肉還都是後世意義上面有機豬肉和柴豬肉，沒有餵養任何的飼料，全部都是莊戶人家，一人一頭的慢慢養起來。

供應量的不足，造成了肉食的價格，偏離了正常的空間，還有很大的降低空間。

實際上，這個時代，肉類只是在大宋貴，在草原上，大量的肉類，因為越冬的關系，被掩埋，被消耗，這些都是非常正常，因為商路不通的關系，這部分的肉類，沒有通過流通，進入到更加適合的地方，反而拋屍在了大自然，白白的浪費掉。

養殖業恐怕也是未來發展的方向之一，只不過，相對於饅頭這樣立竿見影的項目來說，養殖業周期性太強了。

跟饅頭和包子一樣，養殖業同樣利潤驚人，特別是在北宋這樣的前提下，大規模集中養殖，還有各種飼料的出現，讓後世的養殖業相當的普遍的，肉類的價格也因為集中化的養殖而走低。

這個時代，豬肉的價格是大米的12倍，是面粉的20倍，是各種雜糧的四十倍以上，這是一個很可怕的數字。

後世對於養豬真正的做到了體系化，集約化的科學管理，按照正常的生物鏈條和能量傳遞的原則，5斤糧食可以長出一斤肉，也就是說，一斤肉等於五斤糧食，這是一個比較平衡，拋開了各種其他的消耗，比如中間環節，運輸，屠宰，倉儲和售賣，最多加一倍，一斤肉等於10斤糧食，養殖戶就能夠獲得相當可觀的收益。

更別說，通過一些轉換和添加，達到3斤出1斤，這是的比較科學的方法，所以豬肉的價格一般相當於大米和糧食價格的5-6倍，也是有這個客觀規律的。

這單單是指純指餵糧食，養豬的技術，餵糧食不是什麽好的技術，如何用其他的東西，替代糧食，用更廉價的食材養豬，成為了能否獲得利潤的關鍵，後世更多的是用飼料，一斤飼料的價格，比起糧食來說，要少太多了。

飼料是一個科技含量很高的項目，曾經中國的首富，就是在飼料行業之中誕生的，趙信暫時沒有什麽飼料生產的方法，用糧食養豬也可以，可以獲得比較可觀的利潤，最少是兩三倍以上，也算是穩定的暴利，只不過，不太適合開啟。

這個時代，糧食連人都吃不飽，別說是讓動物吃了的，暫時可以以農戶的形式，原來一家一戶養一兩頭豬，現在可以增加到三四頭，甚至是更多，饅頭工坊的工資，買幾個小豬仔，這不算什麽。

剛生下來的豬仔，並不貴，因為需求量不算很廣，前期可以用少部分糧食，麩皮和打豬草代替，一些饅頭包子加工的廢料，也可以養豬，後期，就可以使用新的技術，比如說，青儲飼料。

這是後世的發明，極大的推進了養殖的進步，青儲飼料用的都是養殖之中的邊角廢料，一些不太適合豬來吃的植物殘留，通過清楚，乳酸菌發酵的方式，生成乳糖，這不但可以給豬提供能量，還非常廉價。

乳酸菌，需要慢慢的尋找，發面之中含有的乳酸菌，不容易提取，似乎後世用蘋果和面粉共同制作天然酵母的方法，可是具體的步驟，趙信忘記了，只能夠慢慢來，總之，酵母這玩意，不但在蒸饃之中利用廣泛，在青儲飼料等諸多跟農業相關的行業之中，都有上好的利用。

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