第78章 燒烤宴會
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著作局的差事真的很輕松,杜構只需要每天上午去點個卯,其餘的時間他就自由了,只要按時按成差事就行。
中午回了家,杜構讓人準備了一筐紅棗,然後讓人準備了一個烤架,又準備了一些雞、牛、羊肉和蔬菜。
唐朝的牛肉雖然是管制品,但是像杜府這種宰相府,想弄點兒牛肉還是很簡單的。
杜構本來想弄些豬肉的,但是一聽小小他們都嫌棄豬肉,杜構就估摸這時候的豬肉肯定有問題,一會他要請客,也就不勉強了。
按照杜構的要求,很快所有東西都準備好了。
杜構又吩咐一幫仆人做木頭簽子,杜構則是再挑烤架,唐朝燒烤肯定是有的,但是肯定沒後世那麽好吃,不說別的,這時候的燒烤連辣椒和孜然都沒有,能好吃就怪了。
說起辣椒,杜構忍不住咂嘴,嘴角都翻起了口水。
饞啊!真饞!
杜構是一個無辣不歡的,這麽說吧,他就是拍個黃瓜都得放三勺辣椒,看不到那紅紅的顏色,他吃飯都沒胃口。
但是饞也沒辦法,辣椒是一千年以後才有的,現在,只能想想了,除非他能建造萬噸巨輪,做一個環游世界的勇士,不過他看看自己這瘦胳膊瘦腿,果斷慫了。
其實唐朝也不是沒有辛辣調料,芥末還是有的,但杜構吃不慣,他是一點芥末都吃不了。
又砸了咂嘴,杜構擦了擦嘴角,讓仆役準備好足夠的木炭,這燒烤架算是完成了。
“郎君,小茴香買回來了。”
突然,小七扛著一個大袋子氣喘籲籲地跑了過來。
“著啥急?又沒人催你......”看著小七氣喘籲籲的樣子,杜構哭笑道。
“嘿嘿,沒事,累不著。”
小七憨厚的撓撓頭。
杜構翻了個白眼,接過袋子,打開一看,頓時兩眼放光。
“不錯,就是你了!”
孜然!
看著滿滿一袋子的孜然,杜構暗呼僥幸。
杜構原以為大唐沒有孜然,誰知道哪天去孫思邈的小院裏偶然看到了,一問之下,他這才知道,大唐早就有孜然了,確切的說,在漢朝就有了孜然。
不過,這時候的孜然叫安息茴香,又叫小茴香,被人當做香料和藥材用。
杜構知道後,便讓小七給他采購小茴香。
如果說沒有辣椒的燒烤失去了很多味道,那沒有孜然的燒烤就是失去了靈魂。
原本杜構都對燒烤絕望了,現在有了孜然,他立刻便準備吃燒烤大餐。
“拿出一部分,讓人研磨成分,剩下的儲存後,留著以後用。”
小七點點頭,背起孜然便像竈房走去。
“小小,你帶著人準備串串。”
“知道了郎君。”
看到一切準備就緒,杜構不慌不忙的生起了爐子。
“杜構!”
杜構一楞,在杜府,能這麽叫他的只有兩個人。一個是杜小妹,一個是......
“咳咳,核桃啊,怎麽了?”
“我的...好吃的...核桃呢?”
“汗,差點忘了!”杜構一拍腦門。“你別急,我現在就給你做。”
“嗯嗯。”核桃安靜的坐在了杜構的身邊,顯得很是乖巧。如果不發怒,核桃還是很可愛的。
杜構會心一笑。“三子,把核桃和紅棗給我拿過來。”
三子也是府裏的老人,是小七推薦的,平時也負責給杜構跑腿。
“來了,郎君。”
杜構接過核桃和紅棗,先是讓人準備許多細簽子,然後拿出一個核桃想要弄碎。
不過核桃這東西,以杜構的力氣,顯然是無法奈何的,他又不敢砸,怕把裏面的仁雜碎。
正無奈時,一邊的核桃發話了。
“給我!”
杜構一楞,把核桃遞了過去。
核桃接過來,拿在手中,稍稍一用力,哢嚓,核桃應聲而碎,最主要的是,裏面的仁還是完好無損。
杜構眼珠子差點沒掉下來,好家夥,徒手捏核桃,還毫不費勁,力氣掌握道恰到好處,這也忒恐怖了。
杜構咽了口口水,不由得哭笑不得。
“幹得漂亮!”
核桃得到誇獎,不由甜甜的笑了。
就這樣,核桃跟玩似地,不一會,一堆桃仁便放在了杜構面前。
杜構一邊感嘆,一邊準備烤桃仁和紅棗。
將二者淋上油,撒上調料,其中就有孜然粉,然後將其串起來,放在烤架上烤。
這東西其實應該用特制的烤箱的,但現在沒有,只能用燒烤架將就了,好在杜構手藝不錯,沒烤糊。
不一會,一股濃郁的香味便散發出來了,感覺大棗皮已經有些脆了,杜構便將他們取出來,然後從簽子上擼下,再用刀把大棗切開,將桃仁夾進去,遞給在一邊早就等不及的核桃。
核桃早就被這香味饞到流口水,杜構一遞過來,他就迫不及待的接過去,一把塞進嘴裏。
濃郁的核桃香味和甜甜的大棗味混合在一起,那味道,簡直是絕配。
核桃幾乎是瞬間就愛上了這個味道,他只覺得,之前吃的這個核桃和這個比,簡直就是饅頭和灌湯包的區別。
其實之前的核桃也挺好吃,不過核桃這東西,單獨吃,愛吃的人還真不多。大棗也一樣,單獨吃,吃幾個就膩了。但是這兩樣組合在一起,那是吃多少都不嫌多啊。
核桃見自己一直苦惱的核桃瞬間變成了美味,眼睛都笑成了月牙,她看杜構的眼神也越來越溫柔,也越來越崇拜,就是那種小妹妹對大哥哥的崇拜。
看著核桃傻笑的樣子,杜構心裏突然升起一股溫柔,他發現,他也已經喜歡上了核桃,就像杜小妹,杜構都把她們當自己的妹妹看待。
這邊核桃搞定了,那邊的串串也準備的差不多了。
杜構便挑了幾個手腳麻利的廚娘,開始教他們如何燒烤。
這些廚娘都會烤肉,只是杜構的方法上有些許差異,但是大同小異,不一會,這幾個廚娘就都學會了。
見這裏他可以放心了,杜構便讓人在小院中擺宴,這回沒在正堂,因為,杜構再次準備在這大唐拿出一個算是跨時代的發明。
圓凳、圈椅、八仙桌......
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中午回了家,杜構讓人準備了一筐紅棗,然後讓人準備了一個烤架,又準備了一些雞、牛、羊肉和蔬菜。
唐朝的牛肉雖然是管制品,但是像杜府這種宰相府,想弄點兒牛肉還是很簡單的。
杜構本來想弄些豬肉的,但是一聽小小他們都嫌棄豬肉,杜構就估摸這時候的豬肉肯定有問題,一會他要請客,也就不勉強了。
按照杜構的要求,很快所有東西都準備好了。
杜構又吩咐一幫仆人做木頭簽子,杜構則是再挑烤架,唐朝燒烤肯定是有的,但是肯定沒後世那麽好吃,不說別的,這時候的燒烤連辣椒和孜然都沒有,能好吃就怪了。
說起辣椒,杜構忍不住咂嘴,嘴角都翻起了口水。
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杜構是一個無辣不歡的,這麽說吧,他就是拍個黃瓜都得放三勺辣椒,看不到那紅紅的顏色,他吃飯都沒胃口。
但是饞也沒辦法,辣椒是一千年以後才有的,現在,只能想想了,除非他能建造萬噸巨輪,做一個環游世界的勇士,不過他看看自己這瘦胳膊瘦腿,果斷慫了。
其實唐朝也不是沒有辛辣調料,芥末還是有的,但杜構吃不慣,他是一點芥末都吃不了。
又砸了咂嘴,杜構擦了擦嘴角,讓仆役準備好足夠的木炭,這燒烤架算是完成了。
“郎君,小茴香買回來了。”
突然,小七扛著一個大袋子氣喘籲籲地跑了過來。
“著啥急?又沒人催你......”看著小七氣喘籲籲的樣子,杜構哭笑道。
“嘿嘿,沒事,累不著。”
小七憨厚的撓撓頭。
杜構翻了個白眼,接過袋子,打開一看,頓時兩眼放光。
“不錯,就是你了!”
孜然!
看著滿滿一袋子的孜然,杜構暗呼僥幸。
杜構原以為大唐沒有孜然,誰知道哪天去孫思邈的小院裏偶然看到了,一問之下,他這才知道,大唐早就有孜然了,確切的說,在漢朝就有了孜然。
不過,這時候的孜然叫安息茴香,又叫小茴香,被人當做香料和藥材用。
杜構知道後,便讓小七給他采購小茴香。
如果說沒有辣椒的燒烤失去了很多味道,那沒有孜然的燒烤就是失去了靈魂。
原本杜構都對燒烤絕望了,現在有了孜然,他立刻便準備吃燒烤大餐。
“拿出一部分,讓人研磨成分,剩下的儲存後,留著以後用。”
小七點點頭,背起孜然便像竈房走去。
“小小,你帶著人準備串串。”
“知道了郎君。”
看到一切準備就緒,杜構不慌不忙的生起了爐子。
“杜構!”
杜構一楞,在杜府,能這麽叫他的只有兩個人。一個是杜小妹,一個是......
“咳咳,核桃啊,怎麽了?”
“我的...好吃的...核桃呢?”
“汗,差點忘了!”杜構一拍腦門。“你別急,我現在就給你做。”
“嗯嗯。”核桃安靜的坐在了杜構的身邊,顯得很是乖巧。如果不發怒,核桃還是很可愛的。
杜構會心一笑。“三子,把核桃和紅棗給我拿過來。”
三子也是府裏的老人,是小七推薦的,平時也負責給杜構跑腿。
“來了,郎君。”
杜構接過核桃和紅棗,先是讓人準備許多細簽子,然後拿出一個核桃想要弄碎。
不過核桃這東西,以杜構的力氣,顯然是無法奈何的,他又不敢砸,怕把裏面的仁雜碎。
正無奈時,一邊的核桃發話了。
“給我!”
杜構一楞,把核桃遞了過去。
核桃接過來,拿在手中,稍稍一用力,哢嚓,核桃應聲而碎,最主要的是,裏面的仁還是完好無損。
杜構眼珠子差點沒掉下來,好家夥,徒手捏核桃,還毫不費勁,力氣掌握道恰到好處,這也忒恐怖了。
杜構咽了口口水,不由得哭笑不得。
“幹得漂亮!”
核桃得到誇獎,不由甜甜的笑了。
就這樣,核桃跟玩似地,不一會,一堆桃仁便放在了杜構面前。
杜構一邊感嘆,一邊準備烤桃仁和紅棗。
將二者淋上油,撒上調料,其中就有孜然粉,然後將其串起來,放在烤架上烤。
這東西其實應該用特制的烤箱的,但現在沒有,只能用燒烤架將就了,好在杜構手藝不錯,沒烤糊。
不一會,一股濃郁的香味便散發出來了,感覺大棗皮已經有些脆了,杜構便將他們取出來,然後從簽子上擼下,再用刀把大棗切開,將桃仁夾進去,遞給在一邊早就等不及的核桃。
核桃早就被這香味饞到流口水,杜構一遞過來,他就迫不及待的接過去,一把塞進嘴裏。
濃郁的核桃香味和甜甜的大棗味混合在一起,那味道,簡直是絕配。
核桃幾乎是瞬間就愛上了這個味道,他只覺得,之前吃的這個核桃和這個比,簡直就是饅頭和灌湯包的區別。
其實之前的核桃也挺好吃,不過核桃這東西,單獨吃,愛吃的人還真不多。大棗也一樣,單獨吃,吃幾個就膩了。但是這兩樣組合在一起,那是吃多少都不嫌多啊。
核桃見自己一直苦惱的核桃瞬間變成了美味,眼睛都笑成了月牙,她看杜構的眼神也越來越溫柔,也越來越崇拜,就是那種小妹妹對大哥哥的崇拜。
看著核桃傻笑的樣子,杜構心裏突然升起一股溫柔,他發現,他也已經喜歡上了核桃,就像杜小妹,杜構都把她們當自己的妹妹看待。
這邊核桃搞定了,那邊的串串也準備的差不多了。
杜構便挑了幾個手腳麻利的廚娘,開始教他們如何燒烤。
這些廚娘都會烤肉,只是杜構的方法上有些許差異,但是大同小異,不一會,這幾個廚娘就都學會了。
見這裏他可以放心了,杜構便讓人在小院中擺宴,這回沒在正堂,因為,杜構再次準備在這大唐拿出一個算是跨時代的發明。
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