第四十一章 醜食節目（下）
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“可能這個海雀在今天的我們看來，確實是一種非常黑暗的讓人覺得無法接受的食物，但是你們想想，在以前糧食嚴重短缺的冬季裏，這個海雀對因紐特人來說多麽重要！它作為冬天最重要的食物之一，能讓當地人順利地在寒冬中生存下來啊。”
老四和鄭伯寧、李季季被一堆攝影機四面八方地圍著，第一期醜食節目正式開始了。
老四繼續之前的話頭：“其實我還真的挺好奇，以前的格陵蘭因紐特人怎麽會想出這種的食物加工和儲藏方法的，太聰明了！而且到現在，因紐特人在一些重要的節日裏，還都會吃這個基維雅克，雖然可能有很多人不能理解，但他們還是堅持保護自己的傳統。”
李季季拎起一只海雀：“不過光看外表，確實能嚇退不少人啊。”
鄭伯寧適時接話：“所以就得看我們的大廚——四哥的本事了！不過我對四哥非常有信心，因為他做菜真的很好吃！我覺得無論什麽樣的讓人難以接受的食物，只要到了他的手上，都會從醜食變成好吃的美食！”
老四拆他的臺：“那可說不定啊，你怎麽能這麽盲目地信任我呢，萬一不好吃可怎麽辦啊，牛皮吹得那麽大。”
鄭伯寧大笑：“嘿，故意誇誇你，讓你有信心一點，用心地給我們做菜吃嘛，想不到你居然還反過來拆自己臺！”
李季季揶揄道：“四哥是個心機帝！”
老四笑道：“我那叫哀兵政策。”
每期節目內容都有四個部分：
首先是黑暗食材開箱挑選，主要拍食材的樣子和嘉賓的反應。
然後是主廚和幫廚一起研發菜式並試吃，這是節目最重要的一個環節，首先當然是重點展示食材的黑暗之處，然後就是花樣百出的烹調方法和細節。
其次就是展示嘉賓的廚藝與互動。鑒於很多觀眾都喜歡了解明星的日常生活，所以嘉賓們還會穿插地聊一下美食生活或者各自的八卦趣事之類的內容。
第三個環節是預約的食客到了餐廳之後，嘉賓們便開始正式的料理，這個環節主要是展示主廚和幫廚的團隊合作細節，以及和現場食客的互動。
節目最後就是食客采訪及評價。
鄭伯寧經常幫梁方洗菜切菜，刀工已經很有樣子了，所以幫老四準備配菜的時候，小露一手還挺讓人驚艷的，負責拍他的攝影機都快把鏡頭懟到砧板上了。
李季季說：“喲，還有一手嘛！”
鄭伯寧得意地笑：“當然了，哥就是這麽優秀的男子！”
老四笑死了：“來，優秀的男子，過來將碗洗了。”
“哎，殺雞用牛刀！”鄭伯寧現在已經很適應拍綜藝節目的節奏了，他還沖著鏡頭說：“現在我們非常需要一個洗碗機！來來來，歡迎各位金主來讚助啊！”
李季季在後面吐槽：“哈哈哈，我們的節目組太窮了。”
老四做好了海雀肉壽司，開始支使李季季：“該你出馬了，李季季姑娘，你負責擺盤。”
李季季踴躍地接下這份工作，在餐具區挑來選去找餐具。
鄭伯寧說：“慘了慘了，四哥，沒跟你說，這位姑娘有選擇困難癥！”
老四：“……我看最底下那個黑色碟子挺不錯的。”
李季季根本聽不進去，然而歷經了漫長的糾結後，她居然還是選中了那個黑灰色的粗陶碟子。
鄭伯寧、老四：“……”
李季季將三個海雀肉壽司小心翼翼地擺到碟子上，然後再在邊上擺上兩塊漂亮的黃色花瓣，鄭伯寧也幫忙磨了一小撮山葵放上去，再加上醬油，完事！
“還別說，這樣看起來真的非常漂亮啊，一下子高檔了！”老四喜道。
鏡頭上來，開始左左右右全方位地拍特寫，力求將這碟子壽司的精致樣子都記錄下來。
等鏡頭拍完，大家才能開始試吃，壽司一口塞進嘴裏，慢慢咀嚼，細細口味。
鄭伯寧翹起大拇指：“嗯~肉很潤、很軟，跟米飯居然很搭！因為飯能剛好中和了海雀肉生猛的味道，但除了山葵醬油，我覺得還可試試另一個醬汁，就那個檸檬小米辣蒜末香菜醬汁。”
李季季也驚喜道：“真的，人不可貌相，食物也不可貌相啊，原生態的腌海雀太彪悍了，很容易把人嚇跑，但如果稍加工一下，還讓人驚艷的。”
老四又開始做海雀內臟汁烤肉：“小寧，你去調另外一個醬汁試海雀肉吧。”
鄭伯寧咳了一下，像模像樣地開始砰砰砰地拍蒜，然而一顆蒜求生意志極強，“嗖”一聲飛了起來，剛好飛到李季季的臉上去了。
“……”李季季咬牙切齒地說：“不要波及無辜的柔弱女子我好嗎！”
鄭伯寧訕訕的：“哦，對不住了，女子。”
老四：“柔弱的女子，拎把大刀過來幫我砍砍排骨！”
李季季：“……”
她果真拿了把刀過去，極其能幹利索地將排骨“噠噠噠”地砍好了。
“為我們柔弱的美麗女子打call！”老四很狗腿地拍掌。
鄭伯寧將酸辣味的醬油調好，又拆了一只海雀試醬汁。
“怎麽樣？我覺得兩個醬汁各有風味。”
老四也試了一塊肉：“嗯，各有千秋，到時候顧客來，給他們上兩種醬吧。”
李季季說：“你不是說每個人只上一個壽司嘛？”
老四十分好說話：“沒事，現在改成兩個了，我們這裏就是這麽任性！”
內臟汁烤肉做好，一出烤爐，一股子難以言說的味道就彌漫開來。
眾人：“……”
鄭伯寧一臉便秘：“額……這味道，濃郁得有點剛烈啊……但烤肉看起來還是很誘人。”
老四將肉分切開，因為量大，還招呼工作人員也來嘗試：“來來來，一起品嘗一下。”
最後大家的評價居然都挺好的，氣味不怎麽樣，但味道還不錯。
老四琢磨：“既然這樣的話，就得加點什麽東西，將氣味蓋一下。”
李季季說：“加點孜然？”
老四笑噴：“哈哈，還用不著孜然出馬，我加點迷疊香和香橙皮試試。”
重新改良後的成品很不錯，多了點香料味道和水果香味。
其實做到現在就已經能確定正菜就是用海雀肉做壽司和烤肉了，但為了節目素材的豐富性，老四又相繼做了油炸海雀肉丸子、海雀肉蛋羹、海雀肉湯等等之類的新菜式，味道都挺一言難盡的，最後大家裝模作樣地表示還是最初的壽司和烤肉這兩種菜式最適合。
桂花蟬和龍虱也是經過油炸和燒烤等等的做法之後，大家一致決定還是按照西南地區傳統做法——鹵著吃，因為這兩種蟲子差不多就一層殼，炸烤煎都容易將它為數不多那點鮮汁味給弄沒了。
鹵出來的味道都不錯，就是吃著不太過癮，嚼來嚼去都只能嘗個味，吃不著什麽實質內容。
等六個被邀請來的食客到達的時候，老四三人已經將所有原材料都提前處理幹凈了，特別是非常有視覺沖擊力的腌海雀，更是早早就撥凈了毛。
這是為了避免食客因為食物的樣子而產生偏見，未吃就先打了負分。
六個食客有男有女，都是年輕人，大家都很上道，一來到就紛紛說十分期待這次的醜食之宴。
於是三人開始分工合作，老四主廚，鄭伯寧負責協助他備菜，李季季則全權負責擺盤以及陪食客聊天。
鄭伯寧長得幹凈帥氣，低頭認真工作的時候真的十分魅力，幾個女食客都兩眼發光地盯著他看。
老四：“……各位姑娘，也看看我啊！我可是主廚啊！”
大家哄笑，男食客更是笑道：“就是啊，四哥的顏值雖不及我們鄭伯寧小哥哥的高，但他有廚藝有才華啊。”
老四怒道：“去你的，誰要拼實力了，我說的就是顏值，我長得也不醜好嗎，就是跟小寧不同類型而已，我這種叫做有安全感的氣質男子！”
這下子連制作組的工作人員都笑開了，老四長得也不算肥，就是極壯，身形差不多有兩個鄭伯寧那麽大，嗯，確實挺有安全感的。
大家說說笑笑，不一會，菜就全部做好上桌了。
每個人兩個碟子，稍小的碟子裝著小小一份蔬菜水果沙拉，大的碟子則擺著兩個小壽司、兩塊烤肉、兩個桂花蟬，兩個龍虱，總共八小份食物，點綴著花瓣和醬汁，所以雖然有桂花蟬和龍虱這兩種蟲子，但不知道是因為量少，還是擺盤漂亮，居然看起來很和諧、很精致的樣子。
一個胖胖的姑娘松了口氣地說：“這次的黑暗料理就是這兩種蟲子吧，看著確實是有點考驗勇氣啊，不過很期待它們的味道。”
老四三人齊齊露出一個神秘的微笑：“大家快品嘗一下。”
有人先嘗桂花蟬：“嗯，怪不得叫桂花蟬，確實有一種挺特別的香味。”
“好像是有點像薄荷味，是吧？挺好吃的，越嚼越香。”另一個人直接用手捏著桂花蟬，吸裏面的鹵汁。
也有人先吃“安全的”食物，比如壽司和烤肉。
“嗯，這壽司好特別哦，這肉是不是生腌過的啊？”
“這烤肉很嫩啊，外面焦脆，但中芯的肉還很柔嫩多汁，這是豬肉吧，是不是塗了什麽特別的醬汁？有點黏黏的。”
等大家都用餐完畢，工作人員就過來安排食客們去後面做采訪，老四三人暫時休息。
但鄭伯寧對食客們的評價還挺好奇，於是偷偷跟去門邊竊聽，李季季和老四有樣學樣，也扒門縫一起聽墻角。
於是三個本來待機休息的攝影機偷偷地對準這三個人，忠誠地記錄下了他們的行為。
鄭伯寧越聽越樂，因為食客們居然全部對壽司和烤肉的評價更高，而對於桂花蟬和龍虱，他們就認為很新鮮，味道很獨特，但這兩種蟲子都稱不上美味。
采訪的最後，工作人員問：“想不想看看這幾道菜的原食材？”
食客們：“？？？”要看活蟲子嗎？這有什麽啊，不就跟鹵熟了一樣嗎。
結果等工作人員將基維雅克端上來的時候，大家目瞪口呆，特別聽到壽司和烤肉醬就是由這個海雀肉和內臟漿汁做的時，表情更是一言難盡。
工作人員笑道：“但你們覺得壽司和烤肉最好吃，不是嗎？”
食客們：“……”
“如果提前知道是用基維雅克做的話，你們覺得自己還會認為壽司和烤肉最好吃嗎？”
食客們面面相覷，都沈默了。
采訪到此結束。
節目錄制最後鏡頭，是老四帶著鄭伯寧和李季季將食客們送出門，下一秒，cut！第一期錄制到此結束！
“節目正片什麽時候能剪出來？”鄭伯寧關心地問。
導演知道這個節目的嘉賓們都可以算是出品人，所以絲毫不敢怠慢：“我們要整理拍到的素材，編劇先做一個故事線，然後初剪，才能討論確定出具體的創作思維和節目風格，然後再精剪……嗯，最快也要七天後才能出成品。”
鄭伯寧理解地點頭：“我明白的，那就辛苦大家了，我知道我們嘉賓算是最輕松的了，難的是你們後期的創作與剪輯，加油！”
導演深吸了一口氣，堅定地說：“嗯，請老師們放心，我們會努力的。”
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老四和鄭伯寧、李季季被一堆攝影機四面八方地圍著，第一期醜食節目正式開始了。
老四繼續之前的話頭：“其實我還真的挺好奇，以前的格陵蘭因紐特人怎麽會想出這種的食物加工和儲藏方法的，太聰明了！而且到現在，因紐特人在一些重要的節日裏，還都會吃這個基維雅克，雖然可能有很多人不能理解，但他們還是堅持保護自己的傳統。”
李季季拎起一只海雀：“不過光看外表，確實能嚇退不少人啊。”
鄭伯寧適時接話：“所以就得看我們的大廚——四哥的本事了！不過我對四哥非常有信心，因為他做菜真的很好吃！我覺得無論什麽樣的讓人難以接受的食物，只要到了他的手上，都會從醜食變成好吃的美食！”
老四拆他的臺：“那可說不定啊，你怎麽能這麽盲目地信任我呢，萬一不好吃可怎麽辦啊，牛皮吹得那麽大。”
鄭伯寧大笑：“嘿，故意誇誇你，讓你有信心一點，用心地給我們做菜吃嘛，想不到你居然還反過來拆自己臺！”
李季季揶揄道：“四哥是個心機帝！”
老四笑道：“我那叫哀兵政策。”
每期節目內容都有四個部分：
首先是黑暗食材開箱挑選，主要拍食材的樣子和嘉賓的反應。
然後是主廚和幫廚一起研發菜式並試吃，這是節目最重要的一個環節，首先當然是重點展示食材的黑暗之處，然後就是花樣百出的烹調方法和細節。
其次就是展示嘉賓的廚藝與互動。鑒於很多觀眾都喜歡了解明星的日常生活，所以嘉賓們還會穿插地聊一下美食生活或者各自的八卦趣事之類的內容。
第三個環節是預約的食客到了餐廳之後，嘉賓們便開始正式的料理，這個環節主要是展示主廚和幫廚的團隊合作細節，以及和現場食客的互動。
節目最後就是食客采訪及評價。
鄭伯寧經常幫梁方洗菜切菜，刀工已經很有樣子了，所以幫老四準備配菜的時候，小露一手還挺讓人驚艷的，負責拍他的攝影機都快把鏡頭懟到砧板上了。
李季季說：“喲，還有一手嘛！”
鄭伯寧得意地笑：“當然了，哥就是這麽優秀的男子！”
老四笑死了：“來，優秀的男子，過來將碗洗了。”
“哎，殺雞用牛刀！”鄭伯寧現在已經很適應拍綜藝節目的節奏了，他還沖著鏡頭說：“現在我們非常需要一個洗碗機！來來來，歡迎各位金主來讚助啊！”
李季季在後面吐槽：“哈哈哈，我們的節目組太窮了。”
老四做好了海雀肉壽司，開始支使李季季：“該你出馬了，李季季姑娘，你負責擺盤。”
李季季踴躍地接下這份工作，在餐具區挑來選去找餐具。
鄭伯寧說：“慘了慘了，四哥，沒跟你說，這位姑娘有選擇困難癥！”
老四：“……我看最底下那個黑色碟子挺不錯的。”
李季季根本聽不進去，然而歷經了漫長的糾結後，她居然還是選中了那個黑灰色的粗陶碟子。
鄭伯寧、老四：“……”
李季季將三個海雀肉壽司小心翼翼地擺到碟子上，然後再在邊上擺上兩塊漂亮的黃色花瓣，鄭伯寧也幫忙磨了一小撮山葵放上去，再加上醬油，完事！
“還別說，這樣看起來真的非常漂亮啊，一下子高檔了！”老四喜道。
鏡頭上來，開始左左右右全方位地拍特寫，力求將這碟子壽司的精致樣子都記錄下來。
等鏡頭拍完，大家才能開始試吃，壽司一口塞進嘴裏，慢慢咀嚼，細細口味。
鄭伯寧翹起大拇指：“嗯~肉很潤、很軟，跟米飯居然很搭！因為飯能剛好中和了海雀肉生猛的味道，但除了山葵醬油，我覺得還可試試另一個醬汁，就那個檸檬小米辣蒜末香菜醬汁。”
李季季也驚喜道：“真的，人不可貌相，食物也不可貌相啊，原生態的腌海雀太彪悍了，很容易把人嚇跑，但如果稍加工一下，還讓人驚艷的。”
老四又開始做海雀內臟汁烤肉：“小寧，你去調另外一個醬汁試海雀肉吧。”
鄭伯寧咳了一下，像模像樣地開始砰砰砰地拍蒜，然而一顆蒜求生意志極強，“嗖”一聲飛了起來，剛好飛到李季季的臉上去了。
“……”李季季咬牙切齒地說：“不要波及無辜的柔弱女子我好嗎！”
鄭伯寧訕訕的：“哦，對不住了，女子。”
老四：“柔弱的女子，拎把大刀過來幫我砍砍排骨！”
李季季：“……”
她果真拿了把刀過去，極其能幹利索地將排骨“噠噠噠”地砍好了。
“為我們柔弱的美麗女子打call！”老四很狗腿地拍掌。
鄭伯寧將酸辣味的醬油調好，又拆了一只海雀試醬汁。
“怎麽樣？我覺得兩個醬汁各有風味。”
老四也試了一塊肉：“嗯，各有千秋，到時候顧客來，給他們上兩種醬吧。”
李季季說：“你不是說每個人只上一個壽司嘛？”
老四十分好說話：“沒事，現在改成兩個了，我們這裏就是這麽任性！”
內臟汁烤肉做好，一出烤爐，一股子難以言說的味道就彌漫開來。
眾人：“……”
鄭伯寧一臉便秘：“額……這味道，濃郁得有點剛烈啊……但烤肉看起來還是很誘人。”
老四將肉分切開，因為量大，還招呼工作人員也來嘗試：“來來來，一起品嘗一下。”
最後大家的評價居然都挺好的，氣味不怎麽樣，但味道還不錯。
老四琢磨：“既然這樣的話，就得加點什麽東西，將氣味蓋一下。”
李季季說：“加點孜然？”
老四笑噴：“哈哈，還用不著孜然出馬，我加點迷疊香和香橙皮試試。”
重新改良後的成品很不錯，多了點香料味道和水果香味。
其實做到現在就已經能確定正菜就是用海雀肉做壽司和烤肉了，但為了節目素材的豐富性，老四又相繼做了油炸海雀肉丸子、海雀肉蛋羹、海雀肉湯等等之類的新菜式，味道都挺一言難盡的，最後大家裝模作樣地表示還是最初的壽司和烤肉這兩種菜式最適合。
桂花蟬和龍虱也是經過油炸和燒烤等等的做法之後，大家一致決定還是按照西南地區傳統做法——鹵著吃，因為這兩種蟲子差不多就一層殼，炸烤煎都容易將它為數不多那點鮮汁味給弄沒了。
鹵出來的味道都不錯，就是吃著不太過癮，嚼來嚼去都只能嘗個味，吃不著什麽實質內容。
等六個被邀請來的食客到達的時候，老四三人已經將所有原材料都提前處理幹凈了，特別是非常有視覺沖擊力的腌海雀，更是早早就撥凈了毛。
這是為了避免食客因為食物的樣子而產生偏見，未吃就先打了負分。
六個食客有男有女，都是年輕人，大家都很上道，一來到就紛紛說十分期待這次的醜食之宴。
於是三人開始分工合作，老四主廚，鄭伯寧負責協助他備菜，李季季則全權負責擺盤以及陪食客聊天。
鄭伯寧長得幹凈帥氣，低頭認真工作的時候真的十分魅力，幾個女食客都兩眼發光地盯著他看。
老四：“……各位姑娘，也看看我啊！我可是主廚啊！”
大家哄笑，男食客更是笑道：“就是啊，四哥的顏值雖不及我們鄭伯寧小哥哥的高，但他有廚藝有才華啊。”
老四怒道：“去你的，誰要拼實力了，我說的就是顏值，我長得也不醜好嗎，就是跟小寧不同類型而已，我這種叫做有安全感的氣質男子！”
這下子連制作組的工作人員都笑開了，老四長得也不算肥，就是極壯，身形差不多有兩個鄭伯寧那麽大，嗯，確實挺有安全感的。
大家說說笑笑，不一會，菜就全部做好上桌了。
每個人兩個碟子，稍小的碟子裝著小小一份蔬菜水果沙拉，大的碟子則擺著兩個小壽司、兩塊烤肉、兩個桂花蟬，兩個龍虱，總共八小份食物，點綴著花瓣和醬汁，所以雖然有桂花蟬和龍虱這兩種蟲子，但不知道是因為量少，還是擺盤漂亮，居然看起來很和諧、很精致的樣子。
一個胖胖的姑娘松了口氣地說：“這次的黑暗料理就是這兩種蟲子吧，看著確實是有點考驗勇氣啊，不過很期待它們的味道。”
老四三人齊齊露出一個神秘的微笑：“大家快品嘗一下。”
有人先嘗桂花蟬：“嗯，怪不得叫桂花蟬，確實有一種挺特別的香味。”
“好像是有點像薄荷味，是吧？挺好吃的，越嚼越香。”另一個人直接用手捏著桂花蟬，吸裏面的鹵汁。
也有人先吃“安全的”食物，比如壽司和烤肉。
“嗯，這壽司好特別哦，這肉是不是生腌過的啊？”
“這烤肉很嫩啊，外面焦脆，但中芯的肉還很柔嫩多汁，這是豬肉吧，是不是塗了什麽特別的醬汁？有點黏黏的。”
等大家都用餐完畢，工作人員就過來安排食客們去後面做采訪，老四三人暫時休息。
但鄭伯寧對食客們的評價還挺好奇，於是偷偷跟去門邊竊聽，李季季和老四有樣學樣，也扒門縫一起聽墻角。
於是三個本來待機休息的攝影機偷偷地對準這三個人，忠誠地記錄下了他們的行為。
鄭伯寧越聽越樂，因為食客們居然全部對壽司和烤肉的評價更高，而對於桂花蟬和龍虱，他們就認為很新鮮，味道很獨特，但這兩種蟲子都稱不上美味。
采訪的最後，工作人員問：“想不想看看這幾道菜的原食材？”
食客們：“？？？”要看活蟲子嗎？這有什麽啊，不就跟鹵熟了一樣嗎。
結果等工作人員將基維雅克端上來的時候，大家目瞪口呆，特別聽到壽司和烤肉醬就是由這個海雀肉和內臟漿汁做的時，表情更是一言難盡。
工作人員笑道：“但你們覺得壽司和烤肉最好吃，不是嗎？”
食客們：“……”
“如果提前知道是用基維雅克做的話，你們覺得自己還會認為壽司和烤肉最好吃嗎？”
食客們面面相覷，都沈默了。
采訪到此結束。
節目錄制最後鏡頭，是老四帶著鄭伯寧和李季季將食客們送出門，下一秒，cut！第一期錄制到此結束！
“節目正片什麽時候能剪出來？”鄭伯寧關心地問。
導演知道這個節目的嘉賓們都可以算是出品人，所以絲毫不敢怠慢：“我們要整理拍到的素材，編劇先做一個故事線，然後初剪，才能討論確定出具體的創作思維和節目風格，然後再精剪……嗯，最快也要七天後才能出成品。”
鄭伯寧理解地點頭：“我明白的，那就辛苦大家了，我知道我們嘉賓算是最輕松的了，難的是你們後期的創作與剪輯，加油！”
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