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第029章 絕劍覆蘇 (2)

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淩通無奈地吞了兩口口水,道:“那快做吧,做好了,我可一定要嘗一下嘍。”

蔡風望了望淩能麗,那兩眼放光的情景,不由得笑道:“做好了,你也不是第一個吃,還有你能麗姐也忍不住要吞口水呢!”

“見你的鬼去吧!我哪裏吞口水了!”淩能麗不禁辯駁道,但眼睛卻仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鯉魚一眼。

蔡風“哈哈”一笑道:“第四道是‘清蒸鯽魚’!”說著拿起菜刀在幾條大鯽魚肉厚的地方劃出十字形刀紋,把酒、鹽巴熟練地抹在魚身內處,整齊地放在瓦盤中,再把蔥切斷,姜切成絲,肥膘肉、香菇切成絲,撒在魚身上,再放熟豬油,再將盤子放入蒸籠之中,同時迅速移蒸籠於燒沸的水上,大蒸特蒸。

“這一道比較簡單!”淩能麗道。

“算是比較簡單,但怎麽樣把這些酒、鹽巴抹勻,怎樣將這些料調好,卻大有學問嘍,你別以為簡單,學起來就不容易了。”蔡風提醒道。

“慢慢學嘛,反正你的傷也不知什麽時候好,每天便為我做魚吃好了。”淩能麗眼珠一轉笑道。

“啊,你不是說只教你三遍嗎?”蔡風一驚,卻不知又被淩能麗算計了一招,問道。

“沒錯呀,你只教我三遍,以後你燒魚的時候大可以不教我呀!”淩能麗得意地道。

蔡風一聽這才明白過來,不由得苦笑道:“又被你算計了,總鬥不過你,不過只要你喜歡,我可以每一天都做給你吃。”

“真的?”淩能麗驚喜地問道。

“一個大男人為什麽要騙一個小女孩?”蔡風故作大義凜然地道。

“誰說我小了?”淩能麗一嘟嘴爭辯道。

“哦,算我說錯了,蔡風怎會騙能麗呢,對嗎?那豈不是罪大惡極!”蔡風忙投降道。

“那我每天都到這裏來吃好了!”淩通不失時機地插上一句道。

“饞鬼!”淩能麗笑罵道。

淩通也不惱,只是扮了個鬼臉,嬉笑道:“姐姐不是比我更饞嗎!”

“你!”淩能麗忍不住臉一紅。

“好了,這一道是熏魚。”蔡風打斷淩能麗的話道,同時拾起一條比較大的魚道,“這叫青魚。”

“嚓、嚓”兩聲,竟把魚頭和魚尾剁掉了,再將魚中段洗幹凈,道:“這刀應該由脊梁骨批入。”說著極為利落地將青魚身子剖成兩片,將魚刺扔掉,再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞塊,再放入瓦盆中,加上一些醬油、黃酒,再放在火上微微燒幹,再放入已經燒熱的油鍋中。重新起鍋,放入茶油,待油燒熱,便將蔥結、姜塊、茴香放入炸得香味四溢之時,才放下一瓢水、醬油、糖、黃酒,將湯汁燒濃,改用小火燒得鹵汁似滾非滾之時,才將魚塊投入,用筷子翻動,待魚塊充分吸收鹵汁後,便取出冷卻,再斬塊裝盆,香味濃得淩通有些魂不守舍了。

最後蔡風便將魚頭與魚尾及剩下的幾條魚打成鮮魚湯,而淩伯卻正好由外面回來,還未到屋便高聲喊道:“什麽東西這麽香?什麽東西這麽香?”

“爹,你回來了!”淩能麗像小鳥一般歡快地飛了出去,卻將淩伯擋在屋外。

“是什麽東西這麽香?”淩伯忍不住重覆地吸了口氣,滿面驚奇地問道。

“你猜,猜出來了才讓你進去。”淩能麗像個頑皮的小孩子一般纏住淩伯撒嬌道。

淩伯放下背上的藥簍,重重地吸了一口氣,讚道:“真香,我猜不出我的乖女兒做出了什麽東西,因為我的乖女兒不可能有這麽好的手藝。”

“哈,你別從門縫把人看扁了,那你說這是誰做的?”淩能麗不依道。

“這個嘛,是不是你二嬸做的?哦,不對,不對,你二嬸怎麽會做出這麽好的美味呢?那定是你陶嬸,咦,也不對呀,是……”淩伯大惑不解地自言自語地叨念道。

“猜不到了吧?”淩能麗得意地轉了一下眼珠笑道。

“我的確是想不出誰有這麽好的手藝,我們村裏有手藝這麽好的人嗎?”淩伯不由得惑然反問道。

淩能麗不禁大感好笑,嬌聲道:“我們村裏自然是沒有,若有的話爹爹你還會沒吃過。”

“難道你竟到蔚縣去請來了好廚子?也不對呀,你什麽時候去的,怎會這麽快?”淩伯有些不敢相信地自語道。

“哈哈,大伯,這是……”

“你別說,說下次我不讓你吃。”淩能麗像個小孩似地喝道,只把淩通那句話給嚇轉去了,只好伸伸舌頭扮了個鬼臉。

“好哇,你存心不讓老爹吃上好東西是嗎?”淩伯笑罵道。

淩能麗得意地笑了笑道:“我只是告訴爹,你的酒喝完了。”

“對了,對了,酒的確喝完了,這麽好的菜沒酒怎麽行。”淩伯一拍腦袋笑道,眼睛一轉道,“快告訴我是什麽菜?”

淩能麗望了望淩伯那似小孩一般好奇的眼神不由得失聲笑了起來,正要說,淩伯又吸了一下鼻子,扭頭驚奇地向一旁正吊在空中被火燒煮的鼎罐。

“哇,這裏面也煮了東西,好鮮啊!”說著竟忍不住移步向那鼎罐走去,伸長鼻子嗅個不停,一副饞樣只叫淩能麗大感好笑。

“嗯,有沙參的味道,還有陳皮,怎麽又放紅棗呢?這是藥還是吃的哦,怎麽這樣鮮?”淩伯自言自語地道。

“當然是吃的嘍!”淩能麗笑道。

“有這種吃法嗎?又放沙參陳皮的,這可是藥哇。”淩伯懷疑道。

“那你說這味道香不香,鮮不鮮?”淩能麗反問道。

“那自然香了。”淩伯伸手摸了摸鼻子吸了口氣道。

“能麗,魚湯做好了嗎?”楊鴻之老遠便喊道。

“魚湯,哪來的魚?”淩伯眼中光亮一閃,臉上禁不住露出歡喜之色問道。

“哦,大伯回來了,這魚自然是能麗釣回的嘍!”楊鴻之向淩伯打了個招呼笑道,剛說完忍不住也重重地吸了口氣道,“好香!好鮮!”

“你會釣魚?”淩伯一臉不敢相信地打量著淩能麗,像是剛認識她一般,圍著她緩緩地走了一圈,只看得淩能麗心頭發毛。

“難道除了我之外便沒有別人會釣哇?”淩能麗臉一紅應道。

“哈哈,我還以為我的女兒啥時候學了這個本領呢,原來是別人釣的。”淩伯恍然道。

“有什麽稀奇的!我明天保證釣幾條大魚給你看看。”淩能麗不屑地道。

“大伯,可以開飯了嗎?我都饞死了,你們別光在外面爭,裏面的東西才叫好吃呢。”淩通忍不住叫了起來。

“是嗎?”淩伯忍不住大步向屋裏跨去,一走進屋不禁大呼一聲“哇——”說著竟立在門口不再走動,兩只眼睛直盯著桌面上那色香味都無比分明的幾道菜,口水直吞。

“怎麽樣?”淩通得意地問道。

“還不去把爹叫來,大夥兒一塊兒吃,別忘了叫他帶十斤酒來,我等不及去買酒了。”淩伯說著緩緩地向餐桌旁移動,便像是提著重物一般,雙手扶著桌子狂嗅。

“怎麽樣?”淩能麗微微有些得意地道。

“自然是從未見過比這更好的了。”淩伯興奮得直搓手。

“哇!能麗燒菜的手藝竟如此好。”楊鴻之一聲驚呼道。

“這是誰燒的?”淩伯懷疑地問道。

“能麗都忙了整整一個下午,才做好這些菜,我都看得直流口水。”蔡風忙在一邊插口道,並在同時向淩能麗扮了個鬼臉。

淩能麗見蔡風如此說,也不再辯解,只是道:“外面還有一罐鮮魚湯,楊大哥去幫忙端起來吧。”

楊鴻之大感受用,立刻大步踏了出去,淩伯卻迫不及待地舉起筷子,夾了一塊糖醋鯉魚放入嘴中,像是吃了人生果一般受用,竟閉上眼細細地品味良久,才長長地籲了一口氣,呼道:“好吃,好吃,真好吃,外脆裏嫩,香味撲鼻,又酸甜可口,真是美味呀美味。”

“好香,好香,小家夥果然沒有誇張。”淩躍的聲音歡喜地傳了進來。

“老二,快來,再不進來,這個什麽魚我便要吃完了。”淩伯呼道。

“還有一份清蒸鯽魚呢?”淩能麗端起正冒著熱氣的鯽魚優雅地擺在桌子之上。

“哇哈,這麽多魚,用什麽東西釣的?”淩躍吞了口口水問道。

“當然是用魚鉤魚竿釣的了,難道還會是用手腳指釣的!”淩能麗頑皮地笑道。

“哈,看我都糊塗成了這個樣子了,管是用什麽釣的,先來喝酒吃魚再說,吃完了再談,這刻都被這香味熏得不知說什麽好了!”淩躍笑道。

“我和姐姐早就忍耐多時了。”淩通毫無忌諱地道。

“去你的小鬼頭,怎麽把你姐姐也拖下去呢?你口饞便是你口饞嘛!”淩躍笑罵道。

“是啊,咱都來吃,都來吃。”淩伯有些忍耐不住地倒了一碗酒,附和道。

“今日真是有口福,要是山娃他們知道了,不羨慕死才怪呢!”楊鴻之得意地道,他還以為淩能麗是專門給他做的呢。

蔡風心中暗笑,暗讚自己真是幸福,居然能夠吃上這麽多的好菜,看來會做菜的男人並不是一件壞事。

六人中,蔡風吃得最少,他體內的傷雖然並不礙他基本的行動,但是他五臟並不能完全覆位,因此胃口並不是怎麽好,這段時間能吃下飯和魚肉已經很不錯了。其他幾人,似乎全是第一次吃到這種美味,自然是吃得狼藉一片,幾杯老酒便將幾人灌得差不多了,不過那十斤酒已經喝下了一半,才把淩伯幾人灌倒。淩能麗並沒有喝酒,淩通卻被勸著喝了兩杯,蔡風因身上有傷,便沒有喝酒,若是蔡風能喝的話,這些酒肯定不夠喝,不過此時卻因無法提聚內氣,無法運用那千杯不醉之法,因此,他也並不喝酒。

淩能麗和蔡風望著桌上醉得一塌糊塗的三個人,不禁啞然失笑。

“真看不出來,你做的菜這麽受歡迎!”淩能麗望了蔡風一眼由衷地道。

“這倒是句實話,我都為我自己做的菜給誘出了口水,自然是受歡迎的了。”蔡風有些得意地道。

“你為什麽不去開酒樓而要上戰場打仗呢?”淩能麗有些不解地問道。

“開酒樓用得著我去開嗎?如果我現在是四十歲了,你這般問我還可以,我如此年輕便去幹什麽勞什子酒樓似乎是極為對不起自己的年齡,對嗎?人生得意須盡歡,或許我受不了太多的約束,這才沒想到開酒樓。”蔡風啞然道。

“你的確有些與常人不同。明天還去釣魚嗎?”淩能麗望了蔡風一眼,似乎有些深意地問道。

“只要你喜歡,自然行,這段日子若不是你照顧著我,恐怕我都會寂寞得快要瘋掉,若是我不教會你釣魚,豈不是太對不起自己了嗎?”蔡風望了淩能麗一眼,溫和地笑了笑。

“你說話怎麽老喜歡誇張得那麽大,有這麽嚴重嗎?”淩能麗似乎極為歡悅地拂了一下頭發笑道。

蔡風也不禁啞然失笑道:“加一點點誇張似乎聽起來有意思一些,因此能麗不能怪我,我這是在為了讓大家感覺更好一些而已。對了,要不要給每人泡一碗醒酒湯?”

“那鮮魚湯已經夠醒酒的了,看來是的確醉得很厲害。”淩能麗無奈地道。

蔡風也只得苦笑一聲,把淩通、淩伯、淩躍全扶上炕躺著,淩伯和淩躍口中仍不斷地呼喝道:“再幹三杯……看誰先倒……下去……”只讓淩能麗哭笑不得。

“楊兄怎麽辦?”蔡風問道。

“待會兒鴻雁哥會來扶他回去的。”淩能麗解釋道。

“村裏人打獵都回來很晚嗎?”蔡風疑問道。

“那當然是要看收獲好不好了!”淩能麗笑應道,旋又深深地望了蔡風一眼道,“我們到外面去坐坐,好嗎?”

蔡風一楞,心中升起一股異樣的驚喜,臉微微一紅,禁不住有些結巴道:“是,是我嗎?”

淩能麗禁不住掩口笑罵道:“真是個呆頭鵝,這裏有幾個人沒喝醉?”

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