第一百六十二章、鴻門宴(下)
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王勉親自帶頭將餐盤放在桌子上,隨後而來的服務生也依次將手中的菜上桌。
菜色十分豐盛,玉盤珍羞,山珍海味,讓人目不暇接。很快的,整個桌面就布滿了聚味軒的各式各樣的菜色,然而那麽多菜中,僅有一盤用銀制的蓋子遮住了內容,而那盤菜就是王勉親自端來的那一盤。
恐怕,只有那一盤是王勉親手做的,其餘的只是聚味軒的普通廚師做的。
許墨和鄧宇清識相的沒有動筷子,周溪安靜的微笑著,劉汀嵐看似清閑的刷著手機,兩人都是一副置身事外的樣子。
而王勉的目光則直直的看著我,從一進門到現在,那雙銳利的眼神就沒有改變過。
可我並沒有察覺到王勉的真實用意,發現周圍明明已經餓得前胸貼後背的幾人,卻默契地都按兵不動,我撓了撓腦袋,率先拿起筷子,準備朝離我最近的一道麻婆豆腐下手。
“且慢!”
擔心的事情還是來了,王勉止住了我的動作,面無表情道:“聽說白廚師來到A市去過不少餐館,幫不少廚師改善過食譜?”
暗叫倒黴,我只好幹笑著點了點頭。
王勉臉上忽然綻開了一個笑靨,像晴天裏炸出的一道驚雷,嚇得我渾身一個哆嗦。
只聽王勉語氣格外溫柔,像是拐賣兒童的人販子,對我輕聲細語道:“那就請白廚師幫忙,改善一下我這道菜,你看如何?”
早在王勉邀請我來到聚味軒為我送別時我就應該想到這是個大圈套,我肯定是被美食迷惑了心智,才會屁顛屁顛來到別人的大本營,接受人家的挑戰。我現在恨不得一個巴掌呼在自己臉上。
劉汀嵐很有可能早就看出王勉的意圖,慫恿我跟著過來,這會兒氣定神閑的看好戲。
不等我做出回應,王勉就揭開了菜品,一股奇異的肉香霎時間盈滿了整個房間,不僅僅是我,還有周溪、許墨、鄧宇清和劉汀嵐,甚至包括剛才跟隨王勉進來的工作人員,均是忍不住深吸了一口香氣。
好像跌進了一碗濃郁的肉湯中,香氣似乎都已經凝聚成為了實體,侵入到了四肢百骸。
我本來味覺就時好時壞,平常以嗅覺為主,而此刻在如此濃郁的肉香暴擊中,我的嗅覺格外敏感,仿佛觸摸到了某種開關,連帶著味覺也受到了刺激。
僅僅只是某一瞬間,那種仿佛緊靠嗅覺就能“嘗”到美食的感覺忽然間爆發了出來,好像,味覺在這般強烈刺激之下,恢覆了?
銀盤之中是一塊色澤鮮艷,布滿肉汁的肉塊,被切成了整齊的方形。肉塊之上看不清紋路,因此並不能區別這究竟是什麽肉。仔細一看,其中仿佛有千萬道細小的開口在不停往外散發著熱氣,像是在呼吸一般,一張一合,濃稠的汁液從張開的小口中流出,閃爍著誘人的光澤。
“請白廚師先嘗嘗這道‘烤肉’,幫我看看有什麽需要改進之處。”
所有人的目光才終於從那賣相極佳的烤肉上脫離,從而聚集到我的身上。
平常的肉類,靠看,靠聞,就能分辨出究竟是那種肉,但是王勉這道肉菜,從外觀上沒有任何紋路,氣味裏也沒有腥臊,只有濃郁的肉類的香氣,但又說不明白究竟是那種肉香。
普通豬肉?不對。
魚肉?不像啊。
兔肉?也不一樣啊……
難道是我沒吃過的肉?
可這肉香中隱隱約約藏著一股極為熟悉的味道,我能確認這種香氣我肯定在那裏聞到過,而且是吃到過。
我所吃過的肉,只要嘗到過味道的,不可能分辨不出來。
王勉依舊是面無表情,但那種淡淡的驕傲透著他的骨子散發出來,讓我倍感壓力。我抿了抿了唇,深吸一口氣,將筷子伸向了王勉的那道沒有名字的“烤肉”。
筷子在觸碰肉塊的那一瞬間,我親眼看到肉塊竟然彈了一下!
好像觸碰到果凍一般,彈了一下,肉汁從肉塊頂部溢出,流動的液體像是為這道菜鋪上了一層奇特的光效。
若不是身邊許墨傳來倒吸一口氣的聲音,我可能會懷疑自己產生了錯覺。
怎麽可能有如此彈性大的肉類?
強忍著驚呼的沖動,我用筷尖破開了烤肉表面,那筷子就跟插到豆腐裏面一樣,輕而易舉地將其一分為二,最讓人驚訝的是,肉中竟然依舊沒有半點紋路!
究竟是什麽樣的處理方法,才會將所有的紋路都處理消失呢?
難道說是火候控制得恰到好處,所以把脂肪和肉筋都融化成肉汁了?
帶著滿腹的疑惑和好奇,我切下一小塊肉塊,用筷子夾起,放在嘴邊輕輕吹了兩下,然後小心翼翼的放在嘴中。
僅僅一口,帶給我的味覺沖擊就超過了我之前品嘗過的所有作品。
若說之前張昊的肉已經是我體會過的最好吃的肉,那麽這一份“肉”可以說已經超過了肉類專家張昊之前的作品。
傳說中5A級之上還有一種頂級牛肉的存在,那種牛肉做出來會入口即化,但是千金難尋。我相信,如果有機會能夠吃到那種牛肉,口感肯定和王勉做出來的肉差不多。
是的,王勉這份材料所用的肉並不是那種頂級牛肉,而是另一個東西。
將這一口“肉塊”細嚼慢咽的吞下,我會心一笑,胸有成竹的放下了筷子,毫不吝嗇對王勉的佩服和讚美。
“不得不說,這道菜是我長那麽大以來,吃過的最有神秘感,也最具味覺沖擊力的一道菜。可以說,以我現在的水平,是做不出這樣的作品的。”
王勉嘴唇悄悄揚了起來,似乎在盡力控制自己的笑意,我看到他一副盡力控制嚴肅表情又難忍得意的樣子,忍俊不禁。
不僅是王勉,連周溪他們幾人都被我忽然而來的笑意搞得莫名其妙,王勉皺了皺眉頭:“你笑什麽?”
“啊?不不不沒什麽,東西太好吃了,我開心而已。”我嘆了口氣:“只是心裏有些惋惜,之前沒能吃到您覆賽和決賽的作品,否則可能會更有一番體悟。”
“體悟?”王勉眉頭皺得更深,似不明白我究竟在說什麽。
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菜色十分豐盛,玉盤珍羞,山珍海味,讓人目不暇接。很快的,整個桌面就布滿了聚味軒的各式各樣的菜色,然而那麽多菜中,僅有一盤用銀制的蓋子遮住了內容,而那盤菜就是王勉親自端來的那一盤。
恐怕,只有那一盤是王勉親手做的,其餘的只是聚味軒的普通廚師做的。
許墨和鄧宇清識相的沒有動筷子,周溪安靜的微笑著,劉汀嵐看似清閑的刷著手機,兩人都是一副置身事外的樣子。
而王勉的目光則直直的看著我,從一進門到現在,那雙銳利的眼神就沒有改變過。
可我並沒有察覺到王勉的真實用意,發現周圍明明已經餓得前胸貼後背的幾人,卻默契地都按兵不動,我撓了撓腦袋,率先拿起筷子,準備朝離我最近的一道麻婆豆腐下手。
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擔心的事情還是來了,王勉止住了我的動作,面無表情道:“聽說白廚師來到A市去過不少餐館,幫不少廚師改善過食譜?”
暗叫倒黴,我只好幹笑著點了點頭。
王勉臉上忽然綻開了一個笑靨,像晴天裏炸出的一道驚雷,嚇得我渾身一個哆嗦。
只聽王勉語氣格外溫柔,像是拐賣兒童的人販子,對我輕聲細語道:“那就請白廚師幫忙,改善一下我這道菜,你看如何?”
早在王勉邀請我來到聚味軒為我送別時我就應該想到這是個大圈套,我肯定是被美食迷惑了心智,才會屁顛屁顛來到別人的大本營,接受人家的挑戰。我現在恨不得一個巴掌呼在自己臉上。
劉汀嵐很有可能早就看出王勉的意圖,慫恿我跟著過來,這會兒氣定神閑的看好戲。
不等我做出回應,王勉就揭開了菜品,一股奇異的肉香霎時間盈滿了整個房間,不僅僅是我,還有周溪、許墨、鄧宇清和劉汀嵐,甚至包括剛才跟隨王勉進來的工作人員,均是忍不住深吸了一口香氣。
好像跌進了一碗濃郁的肉湯中,香氣似乎都已經凝聚成為了實體,侵入到了四肢百骸。
我本來味覺就時好時壞,平常以嗅覺為主,而此刻在如此濃郁的肉香暴擊中,我的嗅覺格外敏感,仿佛觸摸到了某種開關,連帶著味覺也受到了刺激。
僅僅只是某一瞬間,那種仿佛緊靠嗅覺就能“嘗”到美食的感覺忽然間爆發了出來,好像,味覺在這般強烈刺激之下,恢覆了?
銀盤之中是一塊色澤鮮艷,布滿肉汁的肉塊,被切成了整齊的方形。肉塊之上看不清紋路,因此並不能區別這究竟是什麽肉。仔細一看,其中仿佛有千萬道細小的開口在不停往外散發著熱氣,像是在呼吸一般,一張一合,濃稠的汁液從張開的小口中流出,閃爍著誘人的光澤。
“請白廚師先嘗嘗這道‘烤肉’,幫我看看有什麽需要改進之處。”
所有人的目光才終於從那賣相極佳的烤肉上脫離,從而聚集到我的身上。
平常的肉類,靠看,靠聞,就能分辨出究竟是那種肉,但是王勉這道肉菜,從外觀上沒有任何紋路,氣味裏也沒有腥臊,只有濃郁的肉類的香氣,但又說不明白究竟是那種肉香。
普通豬肉?不對。
魚肉?不像啊。
兔肉?也不一樣啊……
難道是我沒吃過的肉?
可這肉香中隱隱約約藏著一股極為熟悉的味道,我能確認這種香氣我肯定在那裏聞到過,而且是吃到過。
我所吃過的肉,只要嘗到過味道的,不可能分辨不出來。
王勉依舊是面無表情,但那種淡淡的驕傲透著他的骨子散發出來,讓我倍感壓力。我抿了抿了唇,深吸一口氣,將筷子伸向了王勉的那道沒有名字的“烤肉”。
筷子在觸碰肉塊的那一瞬間,我親眼看到肉塊竟然彈了一下!
好像觸碰到果凍一般,彈了一下,肉汁從肉塊頂部溢出,流動的液體像是為這道菜鋪上了一層奇特的光效。
若不是身邊許墨傳來倒吸一口氣的聲音,我可能會懷疑自己產生了錯覺。
怎麽可能有如此彈性大的肉類?
強忍著驚呼的沖動,我用筷尖破開了烤肉表面,那筷子就跟插到豆腐裏面一樣,輕而易舉地將其一分為二,最讓人驚訝的是,肉中竟然依舊沒有半點紋路!
究竟是什麽樣的處理方法,才會將所有的紋路都處理消失呢?
難道說是火候控制得恰到好處,所以把脂肪和肉筋都融化成肉汁了?
帶著滿腹的疑惑和好奇,我切下一小塊肉塊,用筷子夾起,放在嘴邊輕輕吹了兩下,然後小心翼翼的放在嘴中。
僅僅一口,帶給我的味覺沖擊就超過了我之前品嘗過的所有作品。
若說之前張昊的肉已經是我體會過的最好吃的肉,那麽這一份“肉”可以說已經超過了肉類專家張昊之前的作品。
傳說中5A級之上還有一種頂級牛肉的存在,那種牛肉做出來會入口即化,但是千金難尋。我相信,如果有機會能夠吃到那種牛肉,口感肯定和王勉做出來的肉差不多。
是的,王勉這份材料所用的肉並不是那種頂級牛肉,而是另一個東西。
將這一口“肉塊”細嚼慢咽的吞下,我會心一笑,胸有成竹的放下了筷子,毫不吝嗇對王勉的佩服和讚美。
“不得不說,這道菜是我長那麽大以來,吃過的最有神秘感,也最具味覺沖擊力的一道菜。可以說,以我現在的水平,是做不出這樣的作品的。”
王勉嘴唇悄悄揚了起來,似乎在盡力控制自己的笑意,我看到他一副盡力控制嚴肅表情又難忍得意的樣子,忍俊不禁。
不僅是王勉,連周溪他們幾人都被我忽然而來的笑意搞得莫名其妙,王勉皺了皺眉頭:“你笑什麽?”
“啊?不不不沒什麽,東西太好吃了,我開心而已。”我嘆了口氣:“只是心裏有些惋惜,之前沒能吃到您覆賽和決賽的作品,否則可能會更有一番體悟。”
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