第一百五十九章、酸漿草的記憶
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現場的人大多都對美食圈子有些了解,在美食界內,無人不知楊董的挑剔和嚴苛,而此刻楊董竟願意品嘗一個已經失去參賽資格的小姑娘做的一道勉強稱得上菜的東西,簡直是前所未有。
“當然可以!”
我連忙將白瓷盤端到楊董的桌子前,楊董朝我點了點頭,拿起一雙筷子,在盤中撥弄了兩下。盤子裏的酸漿菜賣相真的說不上好看,滾燙的熱水澆下去,將原本鮮嫩的酸漿菜燙得失去了色澤,蔫得七七八八,看上去毫無食欲。
面對這一盤賣相極差的酸漿草,楊董忽然莫名其妙的輕笑了一聲,笑得我心裏一陣心虛,有些不好意思,不由想到:要是餘老知道我竟然有一天做出這樣的菜,不知道會不會打斷我的腿。
楊董這一聲輕笑,聽起來很像嘲諷,周圍關註這一切的人都情不自禁的露出了幸災樂禍的神色,然而這嘲諷之色並不沒有持續多久,眾人又張大了嘴巴看到楊董用筷子夾起蔫巴的酸漿草,放進了自己的嘴裏。
這種連菜都算不上的作品,楊董竟然吃了?
所有人都屏住了呼吸,目不轉睛的看著楊董咀嚼口中的“食物”,等待他評論一番。
入口時,楊董的眉頭微微皺了一下。這一皺,讓我的心跟著一跳,明明心裏緊張得要死要活,表面上還要裝出一副淡然的模樣。
臉上風平浪靜,內心波濤洶湧。
楊董咀嚼得很慢,可謂說細嚼慢咽,似乎在努力感受口中彌漫開去的味道,他不發一言,靜靜的咀嚼,眸光低垂,不與任何人接觸。
我看到楊董的喉結上下滾動,心臟幾乎快要蹦出嗓子眼。
他吃了他吃了他吞下去了。
啊啊啊啊好激動怎麽辦我猜對了嗎猜對了嗎是不是就是這個味?
大哥大爺大主子別不說話你倒是給我點反應啊臥槽槽槽別裝深沈啊!
我清了清嗓子,掛著禮貌的笑容,溫聲問:“楊董,這還菜合胃口嗎?”
楊董擡起頭,銳利的目光像利劍一般,刺得我渾身不寒而栗。片刻後,楊董那滄桑而沈穩的聲音傳到了我的耳朵裏。
“難吃!”
“……”
似乎看出了我內心的窘迫,楊董忽然笑了,總是面無表情的嚴肅臉上忽然綻開了笑容,猶如海嘯來臨時忽然之間褪去了烏雲,晴空萬裏。
這一笑來的莫名其妙,我頓時楞住了。
“雖然這菜很難吃,但這個味道,就是我想要的味道!”
楊董鏗鏘有力的聲音在安靜的會場中響起,本來就已經安靜的會場霎時間陷入了死一般的寂靜,仿佛所有的人都禁不住倒吸一口氣,霎時間會場的空氣像是忽然間被抽幹。
數秒之後,整個會場霎時炸開了鍋!
楊董!從未對任何廚師滿意過的楊董,因為一盤賣相不如眼味道難吃的燙野菜,竟然對一個年紀輕輕的沒有什麽名氣(至少之前沒有)廚師,承認了對方作品的味道!
這是親眼見證了美食界的奇跡了嗎?
太戲劇化了!
楊董根本不在乎會場周圍的人瘋狂的反應,負手看了看我,仔細打量我的表情,似乎早就看穿了我的一切內心活動。他頗為感慨,仰天輕嘆一聲:“找了那麽多年的所謂的美味,卻沒想到是酸漿草。”
他回味了片刻,不解道:“你是怎麽想到,用酸漿草來做菜的?”
我想了想,有些不好意思的笑道:“楊董,我要是說了什麽冒犯的話,請您別忘心裏去。”
楊董點了點頭,示意我繼續往下說。
“之前聽說您嘗遍了各種各樣的美食,都沒有滿意,我就在想,也許您追求的不是美味,而是一種對您來說記憶深刻的味道。一般人會對某種味道印象深刻的時候,大部分都是在這個人餓了急需食物的時候,聯想到您經歷過饑荒,所以就詢問了一下您童年發生的事情。通過您對童年吃到過的事物味道的表述,我就想到了酸漿草。”
我摸了摸鼻尖,有些不好意思:“但是每個地方的酸漿草味道多多少少有些差異,所以才會特意跑去您幼年居住的梵音山采摘酸漿草,徹底還原您童年的味道……但沒想到耽誤了那麽多時間。”
“原來如此。”楊董聞言,靜靜地看著那盤剩下的酸漿草,久久地沈默,仿佛陷入了什麽回憶之中。他似乎想起了什麽,臉色也跟著變得溫和起來,道:“以前年輕的時候鬧饑荒,全家上下都吃不飽,我母親為了養活我們兄妹,只能出門挖野菜。可在餓飯年代,那種野菜卻比任何美味佳肴都好吃。”
他挑了挑眉,有些意外的看著我:“你竟然想到了這一步,實在是不易……”他朝我點了點頭,鼓勵道:“我見過的廚師,少說也有幾百個。小到街邊小店的幫廚,大到全球知名的大廚,卻沒有一個人能想到你這一步,在短短五個小時的時間之內,做出了我追求了三十多年的味道。白芷,我要謝謝你。”
楊董拍了拍我的肩膀,安慰道:“雖然這一次失去了比賽資格,但我相信今後的比賽,你一定會大放異彩。”
他對我笑了笑,朝頒獎臺走過去,對主持人點了點頭。主持人還沒從這般神轉折的劇情中脫離出來,一時間找不到合適的開場白,只好尷尬介紹道:“現在終於到了最激動人心的時刻,本次A市美食大賽的冠軍究竟花落誰家?下面將由評委來宣布本次比賽的冠軍。”
主持人遞了個話筒交給楊董,楊董接過話筒,說了一些感謝主辦方邀請一類的客套話,緊接著開始宣布冠亞軍的名次。
雖然楊董並不是什麽專業的美食家,但是嘗遍了天下美食,舌頭好歹也是被養刁了的,想要從王勉和周溪的作品中列個名次,對於楊董而言也並沒有那麽困難。
對於王勉和周溪的作品,楊董毫不吝嗇地誇獎了一番。最終,在王勉的翻糖面點和周溪改造過的松鼠厥魚中,楊董還是選擇了王勉的面點,將冠軍頒給了王勉,周溪落到了亞軍,沒有季軍。
在宣布名次的時候,王勉的臉色並不太愉悅,他的目光一直盯在我身上,似乎要把我的臉盯出一個大洞,連登上領獎臺的時候都是皺著眉頭,說獲獎感言的時候也是輕飄飄幾句話帶過。
周溪的助手對於這個結果有些抱怨,反而周溪溫聲細語地安慰助手,絲毫沒有被結果而影響心情,好像比賽的結果跟她沒有太大的關系,依舊那麽淡淡的不悲不喜。
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我連忙將白瓷盤端到楊董的桌子前,楊董朝我點了點頭,拿起一雙筷子,在盤中撥弄了兩下。盤子裏的酸漿菜賣相真的說不上好看,滾燙的熱水澆下去,將原本鮮嫩的酸漿菜燙得失去了色澤,蔫得七七八八,看上去毫無食欲。
面對這一盤賣相極差的酸漿草,楊董忽然莫名其妙的輕笑了一聲,笑得我心裏一陣心虛,有些不好意思,不由想到:要是餘老知道我竟然有一天做出這樣的菜,不知道會不會打斷我的腿。
楊董這一聲輕笑,聽起來很像嘲諷,周圍關註這一切的人都情不自禁的露出了幸災樂禍的神色,然而這嘲諷之色並不沒有持續多久,眾人又張大了嘴巴看到楊董用筷子夾起蔫巴的酸漿草,放進了自己的嘴裏。
這種連菜都算不上的作品,楊董竟然吃了?
所有人都屏住了呼吸,目不轉睛的看著楊董咀嚼口中的“食物”,等待他評論一番。
入口時,楊董的眉頭微微皺了一下。這一皺,讓我的心跟著一跳,明明心裏緊張得要死要活,表面上還要裝出一副淡然的模樣。
臉上風平浪靜,內心波濤洶湧。
楊董咀嚼得很慢,可謂說細嚼慢咽,似乎在努力感受口中彌漫開去的味道,他不發一言,靜靜的咀嚼,眸光低垂,不與任何人接觸。
我看到楊董的喉結上下滾動,心臟幾乎快要蹦出嗓子眼。
他吃了他吃了他吞下去了。
啊啊啊啊好激動怎麽辦我猜對了嗎猜對了嗎是不是就是這個味?
大哥大爺大主子別不說話你倒是給我點反應啊臥槽槽槽別裝深沈啊!
我清了清嗓子,掛著禮貌的笑容,溫聲問:“楊董,這還菜合胃口嗎?”
楊董擡起頭,銳利的目光像利劍一般,刺得我渾身不寒而栗。片刻後,楊董那滄桑而沈穩的聲音傳到了我的耳朵裏。
“難吃!”
“……”
似乎看出了我內心的窘迫,楊董忽然笑了,總是面無表情的嚴肅臉上忽然綻開了笑容,猶如海嘯來臨時忽然之間褪去了烏雲,晴空萬裏。
這一笑來的莫名其妙,我頓時楞住了。
“雖然這菜很難吃,但這個味道,就是我想要的味道!”
楊董鏗鏘有力的聲音在安靜的會場中響起,本來就已經安靜的會場霎時間陷入了死一般的寂靜,仿佛所有的人都禁不住倒吸一口氣,霎時間會場的空氣像是忽然間被抽幹。
數秒之後,整個會場霎時炸開了鍋!
楊董!從未對任何廚師滿意過的楊董,因為一盤賣相不如眼味道難吃的燙野菜,竟然對一個年紀輕輕的沒有什麽名氣(至少之前沒有)廚師,承認了對方作品的味道!
這是親眼見證了美食界的奇跡了嗎?
太戲劇化了!
楊董根本不在乎會場周圍的人瘋狂的反應,負手看了看我,仔細打量我的表情,似乎早就看穿了我的一切內心活動。他頗為感慨,仰天輕嘆一聲:“找了那麽多年的所謂的美味,卻沒想到是酸漿草。”
他回味了片刻,不解道:“你是怎麽想到,用酸漿草來做菜的?”
我想了想,有些不好意思的笑道:“楊董,我要是說了什麽冒犯的話,請您別忘心裏去。”
楊董點了點頭,示意我繼續往下說。
“之前聽說您嘗遍了各種各樣的美食,都沒有滿意,我就在想,也許您追求的不是美味,而是一種對您來說記憶深刻的味道。一般人會對某種味道印象深刻的時候,大部分都是在這個人餓了急需食物的時候,聯想到您經歷過饑荒,所以就詢問了一下您童年發生的事情。通過您對童年吃到過的事物味道的表述,我就想到了酸漿草。”
我摸了摸鼻尖,有些不好意思:“但是每個地方的酸漿草味道多多少少有些差異,所以才會特意跑去您幼年居住的梵音山采摘酸漿草,徹底還原您童年的味道……但沒想到耽誤了那麽多時間。”
“原來如此。”楊董聞言,靜靜地看著那盤剩下的酸漿草,久久地沈默,仿佛陷入了什麽回憶之中。他似乎想起了什麽,臉色也跟著變得溫和起來,道:“以前年輕的時候鬧饑荒,全家上下都吃不飽,我母親為了養活我們兄妹,只能出門挖野菜。可在餓飯年代,那種野菜卻比任何美味佳肴都好吃。”
他挑了挑眉,有些意外的看著我:“你竟然想到了這一步,實在是不易……”他朝我點了點頭,鼓勵道:“我見過的廚師,少說也有幾百個。小到街邊小店的幫廚,大到全球知名的大廚,卻沒有一個人能想到你這一步,在短短五個小時的時間之內,做出了我追求了三十多年的味道。白芷,我要謝謝你。”
楊董拍了拍我的肩膀,安慰道:“雖然這一次失去了比賽資格,但我相信今後的比賽,你一定會大放異彩。”
他對我笑了笑,朝頒獎臺走過去,對主持人點了點頭。主持人還沒從這般神轉折的劇情中脫離出來,一時間找不到合適的開場白,只好尷尬介紹道:“現在終於到了最激動人心的時刻,本次A市美食大賽的冠軍究竟花落誰家?下面將由評委來宣布本次比賽的冠軍。”
主持人遞了個話筒交給楊董,楊董接過話筒,說了一些感謝主辦方邀請一類的客套話,緊接著開始宣布冠亞軍的名次。
雖然楊董並不是什麽專業的美食家,但是嘗遍了天下美食,舌頭好歹也是被養刁了的,想要從王勉和周溪的作品中列個名次,對於楊董而言也並沒有那麽困難。
對於王勉和周溪的作品,楊董毫不吝嗇地誇獎了一番。最終,在王勉的翻糖面點和周溪改造過的松鼠厥魚中,楊董還是選擇了王勉的面點,將冠軍頒給了王勉,周溪落到了亞軍,沒有季軍。
在宣布名次的時候,王勉的臉色並不太愉悅,他的目光一直盯在我身上,似乎要把我的臉盯出一個大洞,連登上領獎臺的時候都是皺著眉頭,說獲獎感言的時候也是輕飄飄幾句話帶過。
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