第1361章 學做糖葫蘆
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羅昊拎著買來的山楂、飲用水和蜂蜜，走向正在埋頭做糖葫蘆的老人。
老人做糖葫蘆的動作非常熟練，他右手握著一把兩寸左右的窄刃刀，去掉山楂的頭尾，然後把手中處理完的這個山楂，連同之前那些已經處理完的山楂，用一根竹簽穿好，揭開旁邊一口正在加熱的鍋子，將山楂貼熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，在山楂串上裹上薄薄的一層；把山楂串蘸上糖層後，老人把剛制作好的糖葫蘆放在一塊水板上進行冷卻。
忙完手中的工作，老人擡起頭發現了站在三輪前的羅昊，問道：“小夥子，買糖葫蘆？這裏都是我剛做完的，五塊錢一串。”
“大爺，我想跟你學做糖葫蘆。”羅昊向老人表明了自己的來意。
“哦？”
老人拿起布擦了擦自己的手，問道：“我這裏有剛做完的，你直接買不是更方便嗎？你是嫌我做得不幹凈？”
老人說話的語氣有些不悅。
本來羅昊在遠處看的時候，的確是出於這方面的考慮，才想著自己做糖葫蘆；可是在走近，看過老人做糖葫蘆的過程後，那種想法就被他打消了，他現在想學做糖葫蘆，完全是出於以後雲熙再想吃糖葫蘆的時候，他自己就能動手做出來，而不用上街到處跑的考慮。
“大爺您多慮了。”羅昊擺手向老人解釋道：“我媳婦特別喜歡吃糖葫蘆，可是現在賣糖葫蘆的地方可不好找了，我想要是能學會自己做，以後自己就能給她動手做，不用再滿大街找賣糖葫蘆的地方了。”
聽到羅昊的解釋，老人臉色才算是好看了一些，打量了羅昊幾眼，說道：“看到你，就像看到了我自己年輕的時候，我也是因為我老伴喜歡吃糖葫蘆，才去學得。既然你想學，那我就教教你。”
“這做糖葫蘆，最重要的就是熬糖和蘸糖，現在外面賣的糖葫蘆的糖層都是靠機器裹上去的，真正會手工熬糖、蘸糖的手藝人已經不多了。”
老人掃了眼，羅昊拿在手中的蜂蜜，說道：“這熬糖是很有講究的，只用蜂蜜是熬不出好糖的，你那瓶蜂蜜最多只能做腌山楂，做不成糖葫蘆。”
“大爺，那我一會兒就用你熬好的糖，我這瓶蜂蜜就送給你了。”羅昊把蜂蜜往老人面前一推，說道。
“你倒是腦筋轉得快。”老人哈哈一笑，說道：“好，那這瓶蜂蜜我就收下了，老頭子我也不能吃了虧不是？”
羅昊站在一旁，跟著老人從處理山楂，串山楂開始學起；這串山楂看似簡單，可真的操作起來還真不容易，羅昊一開始接連串歪了好幾個山楂，還在自己手指上戳了好幾個口子。
忙活了大半個小時，在老人的提醒指導下，羅昊總算是找到了竅門，很快就上手了，沒多久，就串了十來串。
“行了，這串山楂只是基礎，蘸糖才是學問。”老人對還在忙活的羅昊擺了擺手，說道：“這蘸糖，糖層不能蘸得太厚，一口咬下去，咬不到山楂是不行的。一根成功的糖葫蘆，山楂外面的糖層要薄，並且脆，咬上去完全不黏牙。你嘗嘗我做的。”說著，老人遞給羅昊一根制作好的糖葫蘆。
羅昊一口咬上去，果然是嘎嘣脆，完全不黏牙，而且酸甜可口，非常好吃。
在羅昊跟著老人學習怎麽在山楂上蘸糖層的時候，韓梅正開著車往醫院方向駛去，副駕駛上坐著秦曼嵐。韓梅再把雞湯給羅昊送去之後，想起放在家裏的水果沒拿，就又趕回去拿水果，順帶就把秦曼嵐一起帶上了去醫院。
“那不是小熙的車嗎？”秦曼嵐指著羅昊停在弄堂口的奧迪A5，說道：“這丫頭怎麽跑出來了？”
韓梅把車停下往弄堂裏看去，正好看到羅昊正拿著山楂串學著糖層。
“是小昊，他好像在做糖葫蘆？”秦曼嵐一臉疑惑的看向韓梅。
“肯定是小熙那丫頭想吃糖葫蘆，才讓小昊出來買的，這丫頭從小就喜歡吃這東西。”韓梅說道：“小昊估計是想著以後小熙還想再吃的時候，自己就能做，才在這裏學的。”
“為了小熙那丫頭，小昊還真是什麽都願意去做。”秦曼嵐感慨道。
“馨婷走的時候，最放心不下的就是小熙，現在她能找到一個好歸宿，馨婷泉下有知，也不用再擔心那丫頭了。”韓梅嘆了口氣，說道：“以前，我還一直撮合著小熙跟蕭克，現在看來，小熙的眼光比我們誰都要好，上次聽到老爺子打電話，說是‘龍刺’的事情等小昊回來就能定了，我估計這幾天就會有消息了。”
“我家那丫頭，要是也能找到跟小昊一樣，不，只要有小昊一半好的，我就是睡覺也能笑醒了。”說起自己的女兒，秦曼嵐眼中閃過一絲憂色。
秦曼嵐的女兒叫雲冰，姿色出挑，學歷也很高；可就是閑不住，到處亂跑，前段時間又跑去非洲，去拍攝雨季大草原去了，把秦曼嵐氣了好幾天。
“走吧，我們先去醫院。”韓梅放下手剎，踩下油門，對秦曼嵐說道：“既然都把小昊趕出來買糖葫蘆了，小熙那丫頭一定醒了。”
羅昊嘗試了好幾次，依舊無法把糖層均勻的蘸上山楂，不是太厚了，就是一邊薄一邊厚，這讓羅昊很是苦惱。
“小夥子，冰凍三尺非一日之寒，糖葫蘆蘸糖層也是這樣。”老人笑呵呵的對羅昊說道：“時間不早了，我也該收攤了，記住我跟你說的熬糖比例和蘸糖的訣竅，回去多練習幾次就熟悉了。”
羅昊擡手看了眼手表，才發現自己出來都快三個小時了，忙跟老人說抱歉，並且要給老人錢；但老人卻是笑著擺手，指了指那瓶蜂蜜和那半袋子山楂，說道：“這些當學費就夠了。”
羅昊把自己做的那幾串糖葫蘆用紙袋裝好，跟老人道別後，朝車子走去，駕車離開，開始猜測雲熙吃到自己做的糖葫蘆的時候，會是什麽樣的反應。
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老人做糖葫蘆的動作非常熟練，他右手握著一把兩寸左右的窄刃刀，去掉山楂的頭尾，然後把手中處理完的這個山楂，連同之前那些已經處理完的山楂，用一根竹簽穿好，揭開旁邊一口正在加熱的鍋子，將山楂貼熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，在山楂串上裹上薄薄的一層；把山楂串蘸上糖層後，老人把剛制作好的糖葫蘆放在一塊水板上進行冷卻。
忙完手中的工作，老人擡起頭發現了站在三輪前的羅昊，問道：“小夥子，買糖葫蘆？這裏都是我剛做完的，五塊錢一串。”
“大爺，我想跟你學做糖葫蘆。”羅昊向老人表明了自己的來意。
“哦？”
老人拿起布擦了擦自己的手，問道：“我這裏有剛做完的，你直接買不是更方便嗎？你是嫌我做得不幹凈？”
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本來羅昊在遠處看的時候，的確是出於這方面的考慮，才想著自己做糖葫蘆；可是在走近，看過老人做糖葫蘆的過程後，那種想法就被他打消了，他現在想學做糖葫蘆，完全是出於以後雲熙再想吃糖葫蘆的時候，他自己就能動手做出來，而不用上街到處跑的考慮。
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聽到羅昊的解釋，老人臉色才算是好看了一些，打量了羅昊幾眼，說道：“看到你，就像看到了我自己年輕的時候，我也是因為我老伴喜歡吃糖葫蘆，才去學得。既然你想學，那我就教教你。”
“這做糖葫蘆，最重要的就是熬糖和蘸糖，現在外面賣的糖葫蘆的糖層都是靠機器裹上去的，真正會手工熬糖、蘸糖的手藝人已經不多了。”
老人掃了眼，羅昊拿在手中的蜂蜜，說道：“這熬糖是很有講究的，只用蜂蜜是熬不出好糖的，你那瓶蜂蜜最多只能做腌山楂，做不成糖葫蘆。”
“大爺，那我一會兒就用你熬好的糖，我這瓶蜂蜜就送給你了。”羅昊把蜂蜜往老人面前一推，說道。
“你倒是腦筋轉得快。”老人哈哈一笑，說道：“好，那這瓶蜂蜜我就收下了，老頭子我也不能吃了虧不是？”
羅昊站在一旁，跟著老人從處理山楂，串山楂開始學起；這串山楂看似簡單，可真的操作起來還真不容易，羅昊一開始接連串歪了好幾個山楂，還在自己手指上戳了好幾個口子。
忙活了大半個小時，在老人的提醒指導下，羅昊總算是找到了竅門，很快就上手了，沒多久，就串了十來串。
“行了，這串山楂只是基礎，蘸糖才是學問。”老人對還在忙活的羅昊擺了擺手，說道：“這蘸糖，糖層不能蘸得太厚，一口咬下去，咬不到山楂是不行的。一根成功的糖葫蘆，山楂外面的糖層要薄，並且脆，咬上去完全不黏牙。你嘗嘗我做的。”說著，老人遞給羅昊一根制作好的糖葫蘆。
羅昊一口咬上去，果然是嘎嘣脆，完全不黏牙，而且酸甜可口，非常好吃。
在羅昊跟著老人學習怎麽在山楂上蘸糖層的時候，韓梅正開著車往醫院方向駛去，副駕駛上坐著秦曼嵐。韓梅再把雞湯給羅昊送去之後，想起放在家裏的水果沒拿，就又趕回去拿水果，順帶就把秦曼嵐一起帶上了去醫院。
“那不是小熙的車嗎？”秦曼嵐指著羅昊停在弄堂口的奧迪A5，說道：“這丫頭怎麽跑出來了？”
韓梅把車停下往弄堂裏看去，正好看到羅昊正拿著山楂串學著糖層。
“是小昊，他好像在做糖葫蘆？”秦曼嵐一臉疑惑的看向韓梅。
“肯定是小熙那丫頭想吃糖葫蘆，才讓小昊出來買的，這丫頭從小就喜歡吃這東西。”韓梅說道：“小昊估計是想著以後小熙還想再吃的時候，自己就能做，才在這裏學的。”
“為了小熙那丫頭，小昊還真是什麽都願意去做。”秦曼嵐感慨道。
“馨婷走的時候，最放心不下的就是小熙，現在她能找到一個好歸宿，馨婷泉下有知，也不用再擔心那丫頭了。”韓梅嘆了口氣，說道：“以前，我還一直撮合著小熙跟蕭克，現在看來，小熙的眼光比我們誰都要好，上次聽到老爺子打電話，說是‘龍刺’的事情等小昊回來就能定了，我估計這幾天就會有消息了。”
“我家那丫頭，要是也能找到跟小昊一樣，不，只要有小昊一半好的，我就是睡覺也能笑醒了。”說起自己的女兒，秦曼嵐眼中閃過一絲憂色。
秦曼嵐的女兒叫雲冰，姿色出挑，學歷也很高；可就是閑不住，到處亂跑，前段時間又跑去非洲，去拍攝雨季大草原去了，把秦曼嵐氣了好幾天。
“走吧，我們先去醫院。”韓梅放下手剎，踩下油門，對秦曼嵐說道：“既然都把小昊趕出來買糖葫蘆了，小熙那丫頭一定醒了。”
羅昊嘗試了好幾次，依舊無法把糖層均勻的蘸上山楂，不是太厚了，就是一邊薄一邊厚，這讓羅昊很是苦惱。
“小夥子，冰凍三尺非一日之寒，糖葫蘆蘸糖層也是這樣。”老人笑呵呵的對羅昊說道：“時間不早了，我也該收攤了，記住我跟你說的熬糖比例和蘸糖的訣竅，回去多練習幾次就熟悉了。”
羅昊擡手看了眼手表，才發現自己出來都快三個小時了，忙跟老人說抱歉，並且要給老人錢；但老人卻是笑著擺手，指了指那瓶蜂蜜和那半袋子山楂，說道：“這些當學費就夠了。”
羅昊把自己做的那幾串糖葫蘆用紙袋裝好，跟老人道別後，朝車子走去，駕車離開，開始猜測雲熙吃到自己做的糖葫蘆的時候，會是什麽樣的反應。
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