第65章 一家小酒館
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盛德維擡頭看了看金栗, 隨後緊緊地抿著嘴, 並沒有說話。
金栗心裏頓時猜出了幾分。
“我知道了。”金栗垂下了眼簾,“您不用說了。那人,已經去世了吧?”
陶巍輕輕地嘆了口氣:“那人的天賦絕倫, 若不是因為他的脾氣……”
“陶先生, 您不用說了。”金栗擡起頭, 和陶巍對視道,“我會聽您和盛老的話,將鋒芒收起。”
金栗面色不改,但是她的手一點點地握緊。
陶先生和盛老口中的“那名選手”, 會是……他嗎?
在她的印象中, 自己的父親是一名普普通通的廚師。從她有印象開始,他一開始一直就職於S市的一家餐廳。那段時間,他一直都是早出晚歸, 回到家後, 身上總帶著一股油煙味兒。
小時候的她,嫌油煙味兒難聞,總是不喜歡靠近他。見到他回家了,就裝睡躲在房間裏。之後,似乎這個想法被他察覺, 所以從此之後, 他必定會先洗個幹凈澡,再回到金栗的房間,偷偷地看著假裝熟睡的她。
隨著她年齡的增長, 他們家從一開始的蝸居,也漸漸換了大房子,家裏也漸漸富裕起來。他回家的時間,也越來越早了。而他們家與趙伯伯家,也是從那段時間開始來往的。
不過之後,家裏有段時間似乎發生了什麽事,他失蹤了一段時間,也沒有去原來的餐廳繼續工作。
金栗也問過她媽媽,不過她媽一向都是個大大咧咧的,臉上時常掛著笑容的人。金栗至今還能回憶起,那時候她揉著她的頭,笑著道:“你爸只是工作出差了,別管他,你好好學習就對了。”
金栗那時候也只是隨口一問,可是她並沒有細想,作為一名廚師,為何會工作出差這麽久,又是因為什麽事情而出差?
然而等到他出差後回到了家,家裏爆發了一場極為激烈的爭吵。
一向和善對人的媽媽,一邊哭著一邊嘴裏嚷嚷著要離婚。而他則縮在沙發的一個角落,低著頭,沈默不語。金栗那時候躲在房間裏,也只看到了這些,且聽的並不真切。
但是到了第二天,兩人似乎達成了什麽協定版,又和好如初。而再之後,她的父親又失蹤了一段時間。
不過那段時間裏,媽媽的眉頭總是皺著,沒有一天能夠真正舒展開來。
直到她父親回來那天,帶來的,是金栗記憶深處難以忘記的災難。
等到盛德維和陶巍走後,金栗一下午似乎都打不起什麽精神。她腦海中全都圍繞著那一個人的影子在轉。
她答應了參加全國美食大賽,是不是意味著,她可以照著他的腳步,重新走過他走過的路,也能揭開,當年他們一家家破人亡的真相?
金栗一想到這兒,忍不住閉上了眼睛。
她無法忘記,在高三結束後,暑假發生的那場車禍中,只有她一個人的心還在跳動。
她困在車後座,聽著坐在前座的父母,呼吸一點點消失,血泊泊地流著,直到咽下了最後一口氣。
那次車禍中,只有她是幸運兒,除了皮肉傷外,沒有受到什麽重創。但是世界上記得她,愛著她的兩個人,卻無法與她再一次相見了。
那次車禍後,她出現了一段時間的應激反應。她總覺得自己待在家裏時,還能聽見客廳內傳來他們一家三口的歡笑聲,嬉戲聲。隨後一家三口的美妙場景破裂,她面前仿佛又出現了父母的身影。兩人惡狠狠地瞪著她,伸手指著她,質問她為什麽能夠在那場車禍中存活下來?
那時候的她,整個人都快崩潰了。
等到大學開學時,她立馬提交了住校申請。
開學的第一天,室友們都是帶著父母前來搬東西。只有她孑然一身,瘦脫了形的她拿著與她身形不符的行李,在炎炎烈日下艱難地走著。她可以察覺到,其他人朝她投來的異樣目光。
她只能強咬著牙,看著腳下的地,似乎這樣,就能讓她不在意他人的目光。
“金姐,你今天沒事吧?”
杏子發現今天的金栗格外地不在狀態。金栗自從開店以來,在杏子的印象中,她從來沒有出過任何差錯,但是今天的金栗,光是做雪花牛肉,就烤焦了好幾份。
金栗的沈思被杏子打斷,她有些茫然地看了杏子一眼,隨後反應過來:“沒事,沒事。”
“但是金姐,你今天看上去真的格外不在狀態。”杏子拿起盤子道,“你看,剛剛那份桑椹酒,你又忘記冰了。”
金栗看了眼手裏拿著的常溫桑椹酒,微微楞了楞。
她將它放入了旁邊的冰櫃中:“不過是個意外罷了。”
杏子嘆了口氣道:“不是意不意外的問題。金姐,我不得不說你一句,如果你有什麽事情,可千萬不要埋在心裏。將它說出來,就爽快多了!”
將它說出來?
金栗抿了抿唇,對著杏子露出了一個笑容:“好,我聽你的。”
杏子面上還是帶著幾分擔憂之色:“你若是真遇到了什麽事,你的背後還有我們呢!”
然後,杏子輕輕拍了拍金栗的肩,臉上露出了促狹:“金姐。下了班,趁時間還早。你若是有話不願意和我們說,還可以和小方總說呀!”
面對杏子的調侃,金栗頓時感到一陣頭痛:“杏子,我不是解釋了好多遍嗎?我和方未……”
“好好好,我知道我知道。”杏子端著盤子,溜出廚房時,忍不住回頭道,“別忘了,故事和酒更配哦!”
金栗忍不住扶額。
杏子挺好一姑娘,什麽時候變成現在這樣了?
不過杏子給她的建議,金栗也記在了心裏。
這個建議似乎聽上去……還挺不錯的?
至少說出來,總比憋在心裏要舒服多了。
但是找誰說,金栗心裏一時還拿不準。因為她總覺得,現在的她,和方未之間的關系有些奇怪。
經過大半年的時間了,兩人早已變得對彼此熟悉無比。而且她在開店大半年來,方未也出手幫助她解決了很多事情,是個值得信任的人。
就算他們有合作上的關系,但是倘若沒有方未,她也許也不會走到今天這一步。
金栗正思考著要不要打電話給方未,結果此時方未竟主動給她打了電話。
金栗看了眼來電顯示,忍不住微微挑了挑眉。
真是說曹操,“曹操”就給她來電話。
“餵?方未,有什麽事嗎?”金栗接起電話問道。
方未在電話那頭輕笑了一聲:“怎麽,沒有事情就不能給你打電話了嗎?”
金栗有些無奈地道:“行行行,您愛什麽時候來電話就什麽時候來。”
“不過,你打電話給我,到底有什麽事?”
方未道:“我今天聽盛老和陶先生說,你今天的情緒可能不是很好。”
金栗握緊了手機:“沒事,我沒什麽問題。”
方未道:“我晚上有空,我來你店裏找你。”
金栗正欲開口拒絕,卻被方未一句話堵了回去:“就這樣了,一言為定。”
說完,他便把電話掛了。
金栗呆呆地看著手機,然後忍不住笑了一下。
怎麽方未還實行強買強賣的?
到了晚上,等到金栗關門時,方未到了。
“今天晚上,我帶你去一個好地方。”方未這次竟主動拉住了她的手,“你會喜歡那裏的。”
金栗不知道的是,方未此刻牽著他的手,心臟正怦怦直跳。
“我會喜歡的地方?”金栗挑了挑眉,“我喜歡的地方,可不多。你說的地方,是哪兒呢?”
方未一本正經地道:“說了是秘密,不能這麽快就告訴你。”
“不過你會喜歡的。”
說著,他將金栗帶到了地下停車場。
“今天,還是我開車。”
方未打開了車門,見金栗正欲說些什麽,他立馬道:“我這次,可是隨身攜帶了駕駛證。”
說著,他晃了晃手中的駕駛證。
金栗不由得想起上次他倆被扣在警局時的窘迫,忍不住笑出了聲。
方未有些疑惑地側了側頭。
明明他這次帶了駕駛證!金栗為什麽還在笑?!
——
車子停在了一家很小的店面門口,從外面看上去,它似乎是一家小酒吧。
金栗跟隨著方未走了進去。現在時間差不多到了九點多,而且本身店面偏僻,所以人並不是很多。
方未似乎對這裏很熟悉,他剛進去,就有人前來招呼他。
“方先生,您又來了?”一名服務生上前熱情地接待道,“還是安排老位置?”
說著,他將目光轉移到了一旁金栗的身上。
“方先生,這位是……”
“這位是我的好朋友。”方未道,“你給我安排老位置。還是原先那件包廂好了。”
服務生點頭道:“好。那麽方先生點的內容,還是和以往一樣嗎?”
方未道:“小食和以往一樣,不過這次多加一份土豆泥和一份細薯。”
“那麽飲品呢?”
方未看向了一旁的金栗:“你的酒量還行嗎?”
金栗道:“我酒量還不錯,你對這裏更熟,還是你來幫我挑一種吧。”
方未點點頭,道:“那就要酒精濃度最低的,牛奶布丁一份。”
“好。”服務員將他們兩人帶到了一個小包間內,才轉身離開。
金栗坐下之後,環視了一周包廂內布置的場景:“這裏看上去,應該是一家小酒吧?”
方未道:“是的。”
“這家小酒吧的店主和我是舊識,裏面有很多菜都是他的創新菜。而且他的能力不錯。不論是調酒還是做菜,都有著他獨特的想法。”
金栗眨了眨眼:“那麽你給我點的牛奶布丁……”
方未道:“牛奶布丁並不是真的牛奶布丁,而是一款他這裏調的酒的名字。”
“牛奶布丁入口有著丁點奶味。裏面加了百利甜酒,更能襯托出其中的奶香。”方未道,“這款酒算是他這兒濃度最低的了。我們這些常客,一般都將它稱作為飯後甜點。”
金栗很迅速地抓住了方未言語中的字眼:“我們?”
方未微微勾起了唇角:“的確。這家店位置偏僻,能知道這裏的人,一般都是他最開始的朋友,或者是他的朋友帶來的朋友。”
“這家店,也算是嚴格意義上的口碑相傳了。”
“但是……”金栗忍不住皺了皺眉,“光是靠著口碑,這家店恐怕堅持不了多久,就該關門了吧?”
方未道:“的確如此。這家店其實早就已經入不敷出了。”
“不過這裏的店主也是一個隨性的人。他開這家店的目的,不過是在閑暇之餘做些自己喜歡做的事情罷了。”
“而且他這家店並不是每天都開。他只在每月月底的最後兩天開門。還是只從晚上的六點開到十一點關門。”
這麽隨性?
金栗對這家店的老板頓時起了幾分好奇。
幾乎S市任意地段的房價都不便宜,更何況這裏還算是市中心。一個月的房租也夠一家店鋪受的了,但是這家店的老板卻能夠隨隨便便拿出錢,給一家一個月只開兩天的店裝修,開業。
想來,他真的只是將廚藝當作自己的一項興趣愛好。
但是金栗知道,倘若這家店的老板手藝普通,方未定不會將她帶到這兒來。
兩人坐下沒多久,菜肴和飲品便陸陸續續地上來了。
兩人晚飯都吃過了,所以方未要的都只是一些配酒吃的小食,並沒有要什麽主食。
最先上來的,是方未所說的土豆泥。
土豆泥小小的一份,看上去似乎略微偏稀,並沒有一般土豆泥那麽濃稠。在土豆泥裏面,還夾雜著些許切成幾片的橢圓形烤腸。
土豆泥的旁邊配了一把小木勺,金栗拿起勺子,好奇地用勺子舀了一勺帶有一片烤腸的土豆泥。
金栗將土豆泥放入口中,細細咀嚼。
土豆泥雖然稀,但是充滿了奶香味。土豆泥綿軟且細膩,入口即化,再配上煙熏烤腸帶來的些許鹹與鮮,金栗忍不住瞪大了雙眼。
這是她第一次吃到如此令她感到驚艷的土豆泥!
金栗腦海中頓時閃過一句話。
在這份土豆泥面前,她之前所做過的土豆泥,都是渣渣!
接著上來的,是一份辣味蛤蜊。
蛤蜊作為一道河鮮,最難以處理的部分,恐怕是蛤蜊中含有的沙子,以及它帶來的腥味兒。
想要做到蛤蜊完全去沙,以及完全去腥,對於廚師而言,是一項非常考驗基本功的事情,更何況是辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊作為一道涼菜,廚師更需要考慮到蛤蜊入口時的口感,同時也對去腥和去沙的要求更高。
這麽一道對基礎略微不穩的廚師而言,都可稱作為“死亡菜肴”的菜品,這家店的廚師竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。
那麽說明他要麽就有著極大的自信,不然就是極大的自傲。
金栗伸出筷子,輕輕夾了一塊辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊經過處理,蛤蜊殼早已被去除,只剩下了內裏的蛤蜊肉。金栗將蛤蜊肉放入口中,一股由辣激發出極鮮,在舌尖爆發。
這一口的蛤蜊肉,絲毫沒有腥味兒。這個廚師,做到了平常廚師難以做到的完全去腥!
正是因為完全去腥,所以才更能襯托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的調味,激發出了蛤蜊肉內在的鮮甜。
辣味蛤蜊,可以堪稱是絕佳的下酒涼菜。
而此時,服務生恰到好處地送上了酒。
“您好,這是二位點的牛奶布丁,和薄雲斜陽。”
金栗仔細觀察了手中的“牛奶布丁”,以及方未手裏的“薄雲斜陽”。
牛奶布丁呈奶白色,由上往下,可以看出上層的酒,奶白色略重,下層的酒顏色微微偏淡,更傾向於清澈。酒裏加入了一些冰塊,上面還配了一葉翠綠色的薄荷葉。
至於方未手裏的薄雲斜陽,則更有特點了。
薄雲斜陽由紅色與橙色進行轉變,顏色極其絢麗。裏面也加入了適量的冰塊,光是顏色看上去,就十分吸引人的註意。
和薄雲斜陽相比,金栗手中的這份牛奶布丁,倒是有點像小清新了。
方未註意到了金栗觀察的視線,他輕聲笑道:“這款酒果味比較重,不過酒味兒也很濃。酒的含量偏高,入口微烈,回口味甘。”
金栗微微點了點頭。經過方未這一描述,她倒是能想象得出薄雲斜陽的味道了。
隨後,她將目光轉移到了自己手中的這款牛奶布丁上。
牛奶布丁旁邊插了根小且短的吸管,據服務生所介紹,這款酒比較適合第一次喝雞尾酒的女生,算是一款入門款。
金栗眨了眨眼,想必這吸管,是意味著上下兩層的味道也不太一樣吧?
金栗先用吸管吸了一口底層的牛奶布丁。底層的牛奶布丁更顯清澈,所以酒味也偏重一些。金栗又吸了一口上層。上層的牛奶布丁,奶味更重一些。
不過這也挺像布丁的口感,入口微浮,且富有層次感。
隨後金栗,拿出吸管,微微抿了一口牛奶布丁。
牛奶布丁的上層與下層,融合在了一起,味道,卻像是一加一大於二,比單單喝上下層,顯然要驚艷得多。
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金栗心裏頓時猜出了幾分。
“我知道了。”金栗垂下了眼簾,“您不用說了。那人,已經去世了吧?”
陶巍輕輕地嘆了口氣:“那人的天賦絕倫, 若不是因為他的脾氣……”
“陶先生, 您不用說了。”金栗擡起頭, 和陶巍對視道,“我會聽您和盛老的話,將鋒芒收起。”
金栗面色不改,但是她的手一點點地握緊。
陶先生和盛老口中的“那名選手”, 會是……他嗎?
在她的印象中, 自己的父親是一名普普通通的廚師。從她有印象開始,他一開始一直就職於S市的一家餐廳。那段時間,他一直都是早出晚歸, 回到家後, 身上總帶著一股油煙味兒。
小時候的她,嫌油煙味兒難聞,總是不喜歡靠近他。見到他回家了,就裝睡躲在房間裏。之後,似乎這個想法被他察覺, 所以從此之後, 他必定會先洗個幹凈澡,再回到金栗的房間,偷偷地看著假裝熟睡的她。
隨著她年齡的增長, 他們家從一開始的蝸居,也漸漸換了大房子,家裏也漸漸富裕起來。他回家的時間,也越來越早了。而他們家與趙伯伯家,也是從那段時間開始來往的。
不過之後,家裏有段時間似乎發生了什麽事,他失蹤了一段時間,也沒有去原來的餐廳繼續工作。
金栗也問過她媽媽,不過她媽一向都是個大大咧咧的,臉上時常掛著笑容的人。金栗至今還能回憶起,那時候她揉著她的頭,笑著道:“你爸只是工作出差了,別管他,你好好學習就對了。”
金栗那時候也只是隨口一問,可是她並沒有細想,作為一名廚師,為何會工作出差這麽久,又是因為什麽事情而出差?
然而等到他出差後回到了家,家裏爆發了一場極為激烈的爭吵。
一向和善對人的媽媽,一邊哭著一邊嘴裏嚷嚷著要離婚。而他則縮在沙發的一個角落,低著頭,沈默不語。金栗那時候躲在房間裏,也只看到了這些,且聽的並不真切。
但是到了第二天,兩人似乎達成了什麽協定版,又和好如初。而再之後,她的父親又失蹤了一段時間。
不過那段時間裏,媽媽的眉頭總是皺著,沒有一天能夠真正舒展開來。
直到她父親回來那天,帶來的,是金栗記憶深處難以忘記的災難。
等到盛德維和陶巍走後,金栗一下午似乎都打不起什麽精神。她腦海中全都圍繞著那一個人的影子在轉。
她答應了參加全國美食大賽,是不是意味著,她可以照著他的腳步,重新走過他走過的路,也能揭開,當年他們一家家破人亡的真相?
金栗一想到這兒,忍不住閉上了眼睛。
她無法忘記,在高三結束後,暑假發生的那場車禍中,只有她一個人的心還在跳動。
她困在車後座,聽著坐在前座的父母,呼吸一點點消失,血泊泊地流著,直到咽下了最後一口氣。
那次車禍中,只有她是幸運兒,除了皮肉傷外,沒有受到什麽重創。但是世界上記得她,愛著她的兩個人,卻無法與她再一次相見了。
那次車禍後,她出現了一段時間的應激反應。她總覺得自己待在家裏時,還能聽見客廳內傳來他們一家三口的歡笑聲,嬉戲聲。隨後一家三口的美妙場景破裂,她面前仿佛又出現了父母的身影。兩人惡狠狠地瞪著她,伸手指著她,質問她為什麽能夠在那場車禍中存活下來?
那時候的她,整個人都快崩潰了。
等到大學開學時,她立馬提交了住校申請。
開學的第一天,室友們都是帶著父母前來搬東西。只有她孑然一身,瘦脫了形的她拿著與她身形不符的行李,在炎炎烈日下艱難地走著。她可以察覺到,其他人朝她投來的異樣目光。
她只能強咬著牙,看著腳下的地,似乎這樣,就能讓她不在意他人的目光。
“金姐,你今天沒事吧?”
杏子發現今天的金栗格外地不在狀態。金栗自從開店以來,在杏子的印象中,她從來沒有出過任何差錯,但是今天的金栗,光是做雪花牛肉,就烤焦了好幾份。
金栗的沈思被杏子打斷,她有些茫然地看了杏子一眼,隨後反應過來:“沒事,沒事。”
“但是金姐,你今天看上去真的格外不在狀態。”杏子拿起盤子道,“你看,剛剛那份桑椹酒,你又忘記冰了。”
金栗看了眼手裏拿著的常溫桑椹酒,微微楞了楞。
她將它放入了旁邊的冰櫃中:“不過是個意外罷了。”
杏子嘆了口氣道:“不是意不意外的問題。金姐,我不得不說你一句,如果你有什麽事情,可千萬不要埋在心裏。將它說出來,就爽快多了!”
將它說出來?
金栗抿了抿唇,對著杏子露出了一個笑容:“好,我聽你的。”
杏子面上還是帶著幾分擔憂之色:“你若是真遇到了什麽事,你的背後還有我們呢!”
然後,杏子輕輕拍了拍金栗的肩,臉上露出了促狹:“金姐。下了班,趁時間還早。你若是有話不願意和我們說,還可以和小方總說呀!”
面對杏子的調侃,金栗頓時感到一陣頭痛:“杏子,我不是解釋了好多遍嗎?我和方未……”
“好好好,我知道我知道。”杏子端著盤子,溜出廚房時,忍不住回頭道,“別忘了,故事和酒更配哦!”
金栗忍不住扶額。
杏子挺好一姑娘,什麽時候變成現在這樣了?
不過杏子給她的建議,金栗也記在了心裏。
這個建議似乎聽上去……還挺不錯的?
至少說出來,總比憋在心裏要舒服多了。
但是找誰說,金栗心裏一時還拿不準。因為她總覺得,現在的她,和方未之間的關系有些奇怪。
經過大半年的時間了,兩人早已變得對彼此熟悉無比。而且她在開店大半年來,方未也出手幫助她解決了很多事情,是個值得信任的人。
就算他們有合作上的關系,但是倘若沒有方未,她也許也不會走到今天這一步。
金栗正思考著要不要打電話給方未,結果此時方未竟主動給她打了電話。
金栗看了眼來電顯示,忍不住微微挑了挑眉。
真是說曹操,“曹操”就給她來電話。
“餵?方未,有什麽事嗎?”金栗接起電話問道。
方未在電話那頭輕笑了一聲:“怎麽,沒有事情就不能給你打電話了嗎?”
金栗有些無奈地道:“行行行,您愛什麽時候來電話就什麽時候來。”
“不過,你打電話給我,到底有什麽事?”
方未道:“我今天聽盛老和陶先生說,你今天的情緒可能不是很好。”
金栗握緊了手機:“沒事,我沒什麽問題。”
方未道:“我晚上有空,我來你店裏找你。”
金栗正欲開口拒絕,卻被方未一句話堵了回去:“就這樣了,一言為定。”
說完,他便把電話掛了。
金栗呆呆地看著手機,然後忍不住笑了一下。
怎麽方未還實行強買強賣的?
到了晚上,等到金栗關門時,方未到了。
“今天晚上,我帶你去一個好地方。”方未這次竟主動拉住了她的手,“你會喜歡那裏的。”
金栗不知道的是,方未此刻牽著他的手,心臟正怦怦直跳。
“我會喜歡的地方?”金栗挑了挑眉,“我喜歡的地方,可不多。你說的地方,是哪兒呢?”
方未一本正經地道:“說了是秘密,不能這麽快就告訴你。”
“不過你會喜歡的。”
說著,他將金栗帶到了地下停車場。
“今天,還是我開車。”
方未打開了車門,見金栗正欲說些什麽,他立馬道:“我這次,可是隨身攜帶了駕駛證。”
說著,他晃了晃手中的駕駛證。
金栗不由得想起上次他倆被扣在警局時的窘迫,忍不住笑出了聲。
方未有些疑惑地側了側頭。
明明他這次帶了駕駛證!金栗為什麽還在笑?!
——
車子停在了一家很小的店面門口,從外面看上去,它似乎是一家小酒吧。
金栗跟隨著方未走了進去。現在時間差不多到了九點多,而且本身店面偏僻,所以人並不是很多。
方未似乎對這裏很熟悉,他剛進去,就有人前來招呼他。
“方先生,您又來了?”一名服務生上前熱情地接待道,“還是安排老位置?”
說著,他將目光轉移到了一旁金栗的身上。
“方先生,這位是……”
“這位是我的好朋友。”方未道,“你給我安排老位置。還是原先那件包廂好了。”
服務生點頭道:“好。那麽方先生點的內容,還是和以往一樣嗎?”
方未道:“小食和以往一樣,不過這次多加一份土豆泥和一份細薯。”
“那麽飲品呢?”
方未看向了一旁的金栗:“你的酒量還行嗎?”
金栗道:“我酒量還不錯,你對這裏更熟,還是你來幫我挑一種吧。”
方未點點頭,道:“那就要酒精濃度最低的,牛奶布丁一份。”
“好。”服務員將他們兩人帶到了一個小包間內,才轉身離開。
金栗坐下之後,環視了一周包廂內布置的場景:“這裏看上去,應該是一家小酒吧?”
方未道:“是的。”
“這家小酒吧的店主和我是舊識,裏面有很多菜都是他的創新菜。而且他的能力不錯。不論是調酒還是做菜,都有著他獨特的想法。”
金栗眨了眨眼:“那麽你給我點的牛奶布丁……”
方未道:“牛奶布丁並不是真的牛奶布丁,而是一款他這裏調的酒的名字。”
“牛奶布丁入口有著丁點奶味。裏面加了百利甜酒,更能襯托出其中的奶香。”方未道,“這款酒算是他這兒濃度最低的了。我們這些常客,一般都將它稱作為飯後甜點。”
金栗很迅速地抓住了方未言語中的字眼:“我們?”
方未微微勾起了唇角:“的確。這家店位置偏僻,能知道這裏的人,一般都是他最開始的朋友,或者是他的朋友帶來的朋友。”
“這家店,也算是嚴格意義上的口碑相傳了。”
“但是……”金栗忍不住皺了皺眉,“光是靠著口碑,這家店恐怕堅持不了多久,就該關門了吧?”
方未道:“的確如此。這家店其實早就已經入不敷出了。”
“不過這裏的店主也是一個隨性的人。他開這家店的目的,不過是在閑暇之餘做些自己喜歡做的事情罷了。”
“而且他這家店並不是每天都開。他只在每月月底的最後兩天開門。還是只從晚上的六點開到十一點關門。”
這麽隨性?
金栗對這家店的老板頓時起了幾分好奇。
幾乎S市任意地段的房價都不便宜,更何況這裏還算是市中心。一個月的房租也夠一家店鋪受的了,但是這家店的老板卻能夠隨隨便便拿出錢,給一家一個月只開兩天的店裝修,開業。
想來,他真的只是將廚藝當作自己的一項興趣愛好。
但是金栗知道,倘若這家店的老板手藝普通,方未定不會將她帶到這兒來。
兩人坐下沒多久,菜肴和飲品便陸陸續續地上來了。
兩人晚飯都吃過了,所以方未要的都只是一些配酒吃的小食,並沒有要什麽主食。
最先上來的,是方未所說的土豆泥。
土豆泥小小的一份,看上去似乎略微偏稀,並沒有一般土豆泥那麽濃稠。在土豆泥裏面,還夾雜著些許切成幾片的橢圓形烤腸。
土豆泥的旁邊配了一把小木勺,金栗拿起勺子,好奇地用勺子舀了一勺帶有一片烤腸的土豆泥。
金栗將土豆泥放入口中,細細咀嚼。
土豆泥雖然稀,但是充滿了奶香味。土豆泥綿軟且細膩,入口即化,再配上煙熏烤腸帶來的些許鹹與鮮,金栗忍不住瞪大了雙眼。
這是她第一次吃到如此令她感到驚艷的土豆泥!
金栗腦海中頓時閃過一句話。
在這份土豆泥面前,她之前所做過的土豆泥,都是渣渣!
接著上來的,是一份辣味蛤蜊。
蛤蜊作為一道河鮮,最難以處理的部分,恐怕是蛤蜊中含有的沙子,以及它帶來的腥味兒。
想要做到蛤蜊完全去沙,以及完全去腥,對於廚師而言,是一項非常考驗基本功的事情,更何況是辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊作為一道涼菜,廚師更需要考慮到蛤蜊入口時的口感,同時也對去腥和去沙的要求更高。
這麽一道對基礎略微不穩的廚師而言,都可稱作為“死亡菜肴”的菜品,這家店的廚師竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。
那麽說明他要麽就有著極大的自信,不然就是極大的自傲。
金栗伸出筷子,輕輕夾了一塊辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊經過處理,蛤蜊殼早已被去除,只剩下了內裏的蛤蜊肉。金栗將蛤蜊肉放入口中,一股由辣激發出極鮮,在舌尖爆發。
這一口的蛤蜊肉,絲毫沒有腥味兒。這個廚師,做到了平常廚師難以做到的完全去腥!
正是因為完全去腥,所以才更能襯托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的調味,激發出了蛤蜊肉內在的鮮甜。
辣味蛤蜊,可以堪稱是絕佳的下酒涼菜。
而此時,服務生恰到好處地送上了酒。
“您好,這是二位點的牛奶布丁,和薄雲斜陽。”
金栗仔細觀察了手中的“牛奶布丁”,以及方未手裏的“薄雲斜陽”。
牛奶布丁呈奶白色,由上往下,可以看出上層的酒,奶白色略重,下層的酒顏色微微偏淡,更傾向於清澈。酒裏加入了一些冰塊,上面還配了一葉翠綠色的薄荷葉。
至於方未手裏的薄雲斜陽,則更有特點了。
薄雲斜陽由紅色與橙色進行轉變,顏色極其絢麗。裏面也加入了適量的冰塊,光是顏色看上去,就十分吸引人的註意。
和薄雲斜陽相比,金栗手中的這份牛奶布丁,倒是有點像小清新了。
方未註意到了金栗觀察的視線,他輕聲笑道:“這款酒果味比較重,不過酒味兒也很濃。酒的含量偏高,入口微烈,回口味甘。”
金栗微微點了點頭。經過方未這一描述,她倒是能想象得出薄雲斜陽的味道了。
隨後,她將目光轉移到了自己手中的這款牛奶布丁上。
牛奶布丁旁邊插了根小且短的吸管,據服務生所介紹,這款酒比較適合第一次喝雞尾酒的女生,算是一款入門款。
金栗眨了眨眼,想必這吸管,是意味著上下兩層的味道也不太一樣吧?
金栗先用吸管吸了一口底層的牛奶布丁。底層的牛奶布丁更顯清澈,所以酒味也偏重一些。金栗又吸了一口上層。上層的牛奶布丁,奶味更重一些。
不過這也挺像布丁的口感,入口微浮,且富有層次感。
隨後金栗,拿出吸管,微微抿了一口牛奶布丁。
牛奶布丁的上層與下層,融合在了一起,味道,卻像是一加一大於二,比單單喝上下層,顯然要驚艷得多。
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