“老胡, 你還猶豫什麽呀！趕緊把酒拿出來, 給大家夥分了。”

胡老先生仿佛聽到了四周口水吞咽的聲音，頓時感到一陣肉疼。

唉，他手中的這份梅子酒, 這次定是逃脫不了, 慘遭舊友荼毒的命運！

胡老先生只好忍痛割愛, 將手中的梅子酒分了。不過在分梅子酒之前，胡老先生先給自己倒了滿滿一杯。

令人嘖嘖稱奇的是，胡老先生倒出的梅子酒，宛若瓊漿玉液。酒液是淡青色的, 卻並不渾濁, 而是清澈透明。在他傾倒梅子酒的時候，便能聞道一股幽幽，且不刺鼻的梅子酒香氣。

“老胡, 我已經將杯子主動遞來了, 你幫我滿上。”

坐在椅子上的老頭老太們，顯然是難以忍受等待胡老先生滿滿倒酒的過程。他們幹脆將自己手中的酒杯遞到胡老先生的面前，等待胡老先生將酒杯倒滿。

胡老先生有些無奈地看了他們一眼。

這都是什麽朋友！平日裏慢悠悠地半天不挪一個窩，現在可倒好。見到酒了，一個個地, 手伸得比他兒子都快！可看不出來他們都是七八十歲的, 光是看手速，還以為是十七八歲的呢！

有些性子急的，差點想要伸手, 直接幫胡老先生把酒倒了。

胡老先生的梅子酒倒的很快，沒一會兒，主桌上的老太老頭，人手一小杯梅子酒，而胡老先生的壽禮——半斤梅子酒，只剩下最後一杯的量了。

胡老先生痛心疾首地表示，下次他過生日，再也不請人來了！一個都不請！

他捧著酒壇，小心翼翼地坐在了椅子上。隨後，他才緩慢端起盛滿梅子酒的小酒杯。

在座的老頭老太們，早已經有人開始品嘗梅子酒了。他們小抿一口，隨後輕輕瞇起眼睛，一副怡然自得的模樣，全身心地投入到品酒的過程中去。

胡老先生一瞧他們的模樣，便知道，手中的這份梅子酒，定是好喝至極，才能讓他們露出這副表情。

胡老先生心中又忍不住哀嘆一下那些進了別人肚子裏的梅子酒後，才張開嘴，微微抿了一口。

這梅子酒喝起來就像是帶有酒香的小飲料，入口酸中帶甜，入喉極為清冽。雖然梅子酒沒有陳釀那麽烈，但是也別有風味，算是一款不錯的酒。

“老胡，這酒味道還真不錯。”胡老先生身旁的一位老大爺砸吧了一下嘴，“這酒是哪裏買的？我明兒個也要買！”

胡老先生哼了一聲，他撚了撚自己的兩撇小胡須道：“這酒，可是我兒子認識的一個廚師，特地為了我釀的。哎呀呀，要說這酒，還真是少見呢！你怕是不知道，這可不是什麽人都能買得到的。”

老大爺朝天翻了個白眼，他向來看不慣胡老先生凡事兒都要炫耀的勁兒。但是這酒的口感著實特殊，戳到了那個能讓他身心通泰的點，令他實在是無法放下。

於是他在心裏尋思著，一會兒得了空，定要好好問問小胡，這酒究竟是從哪兒買來的！他定要買個十幾壇，放在家中，讓這胡老頭嫉妒！

院子裏的涼菜已經上過了一遍，接下來該要上場的，便是熱炒了。

金栗率先炒好的第一道菜，是響油鱔絲。

好在胡邦請來的侍應生也著實給力，從菜品出爐，一直到端上桌，因為熱油澆在菜品上而發出的“吱吱”聲還在響著呢！

胡老先生在B市待了這麽久，這還是他為數不多的幾次，能吃到正宗本幫菜的機會。

見著冒著響聲，冒著熱氣的響油鱔絲，胡老先生的兩眼，都快冒光了。

他實在是忍不住，馬上將筷子伸進了菜裏，狠狠地夾了一大塊。

金栗將黃鱔處理幹凈後，會先用刀背，將黃鱔肉拍得略微松散些，也更方便入味。隨後，她將黃鱔切成大小合適的段兒，再放入鍋中翻炒，最後在炒完的鱔魚段兒上澆上一勺熱油，也算應了“響油鱔絲”的名兒。

經過這樣處理過後的鱔段，入口微微發脆，卻並不松散。而且最後加入的那一勺熱油，還起到了保溫的效果，使得鱔段能持續保著入口的溫熱。

在座的老爺爺老太太，大多都是土生土長的B市人，所以對胡老先生喜歡的本幫菜，都不免敬而遠之。

在他們的觀點中，葷菜只能是鹹的，怎麽可能是甜的呢？

但是他們見胡老先生在旁邊吃得這麽香，連頭都不肯擡了，想必這菜的味道，可能還真……挺不錯的？

有人忍不住伸出筷子進行嘗試。

有一個人嘗試，便有第二個人，第三個人……

令他們感到驚訝的是，他們著實沒想到，這響油鱔絲的口味，竟然也沒想象中的那麽差。而甜味的葷菜，實際上，味道也不錯！

響油鱔絲甜中帶鮮，金栗還加入了胡椒粉，借以豐富口感，烘托口味的多樣化。再配上撒在菜肴最中間的蔥花點綴，真是又好看，又好吃。

緊接著上來的，是紅燒肉。

紅燒肉被金栗燒得酥爛，肥瘦相間的上好五花肉入口即化，皮和肥肉部分，被金栗燒得又軟又糯，一口咬下，還微微有些粘牙。

但是令胡老先生最感到興奮的，不是這肉，而是肉中的虎皮蛋。

白煮蛋被煎後，蛋白表面的口感微微發脆，淋上了帶有肉香的汁水後，入口鮮香無比。尤其是被汁水浸潤過的蛋黃部分，一口咬下，十分綿軟。

緊接著上來的是一道素菜，酒香草頭。大老遠的，主桌上的老爺爺老太太，便聞到了那股濃郁的酒香味兒。

胡老爺子也就給每人一小杯的酒量，他們自然是喝不過癮。但是酒香草頭以酒入菜，他們鼻子尖，知道這入菜的酒，也是好酒。喝不過癮，那只能吃過癮了。

所以當酒香草頭端上來時，每個人都像是餓狼撲食，恨不得上去立馬夾上一小塊兒。

但是這畢竟是胡老先生的主場，作為禮貌，也要讓胡老先生動第一次筷子。

胡老先生夾了一筷子的酒香草頭。草頭經過金栗的精心挑選，剔除了老的根莖，留下來的，都是極嫩的葉片。草頭介於剛剛斷生的時候，所以入口發脆，鮮甜多汁，還帶有一絲陳釀的香氣。

這讓許多人品這道菜，就像是品酒一般。他們輕輕閉上眼，細細咀嚼，用心去感悟。

“湯來了。”

不知是誰叫了一聲，胡老先生才依依不舍地從想象中清醒。金栗的腌篤鮮以一小盅一小盅的形式，分給主桌在座的客人一人一種。

胡老先生也分得了一碗，他一掀開蓋子，看見春筍，鮮肉，鹹肉，便知道，今天的這碗湯，名叫腌篤鮮。

一小盅的湯，也就一個巴掌的大小。盅裏放著的，除了湯，便是一根春筍，一片鮮肉，和一片鹹肉。

胡老先生先用勺子舀了一勺湯。湯是鹹鮮味兒，化作一股暖流，順著食道緩緩流向了胃中，也溫暖了心窩。他再吃了春筍，鮮肉，鹹肉。春筍甜美，鮮肉味鮮，鹹肉味鹹，三者混合在一起，便是一碗他心心念念想著的腌篤鮮。

胡老爺子不禁想起了他在S市的那段日子。他們家住在石庫門，全家最快樂的日子，莫過於一年中唯一能在立春時，所能喝到的一口腌篤鮮。

腌篤鮮，代表著春天的到來，代表著新生活的開始，也代表著那時候的他們，對待未來的無限期望。

只不過自從他搬到了B市，便很少再吃到家鄉菜，或者是正宗的家鄉菜。

胡老先生坐在院兒裏，陽光照在他的身上，將他曬得暖洋洋的。邊曬著太陽，邊喝下這碗湯，他感覺自己仿佛回到了幾十年前。

那時候，他母親在廚房裏忙碌。剛剛放學的他在廚房間混到了一碗腌篤鮮，然後小心翼翼地端出了廚房，在小巷子裏津津有味地喝著，引得鄰居小孩一臉饞意。

那時候的他，端著腌篤鮮，得意極了。

一碗腌篤鮮喝下，回憶也就此終止。

“天哪，那是什麽？”

“包子山？”

“不對，你看包子尖兒上一抹紅。”

“那是不是壽桃山？”

胡老先生剛剛將碗放下，遍聽到周圍一陣嘰嘰喳喳的聲音，似乎是別桌的人在議論著些什麽。

胡老先生瞇起眼，朝著議論的方向看去，只見幾個力氣大的小夥，正合力擡著一份堆得高高的……饅頭？

胡老先生揉了揉眼，隨後定睛一看。

喲，這饅頭做成了桃子的形狀。在桃子尖兒上，還有人別出心裁地染上了粉紅色，遠遠地看去，還真以為小夥們擡著的，是一份桃子山呢！

“爸，這是金廚師最後做的一份點心。”胡邦介紹道，“壽桃山。”

“哎呦，老胡，你生日得了這麽大個壽桃山，你是不是要做美猴王啊！”

胡老先生對身旁老大爺的打趣，當作沒聽見。

此時的飯菜已經都吃得差不多了，侍應生前來對臺子略微整理了一下，給壽桃山留下了一片空間。

小夥們合力將壽桃山放在了主桌最中間，那壽桃山堆得差不多有半個人的身高，實在壯觀。

“爸，您挑個壽桃？”胡邦道，“這壽桃中，有五種口味呢！”

“五種口味？那你給我說說，都是哪五種口味啊？”胡老先生問道。

胡邦自然是知道有哪五種口味的，但是金栗給他形容的時候，他只覺得太過黑暗，所以也不好意思給胡老先生介紹，而是道：“爸，您嘗嘗就知道了。”

胡老先生瞇了瞇眼，隨後伸手就拿了最頂尖的一顆壽桃。

壽桃握上去十分綿軟，胡老先生咬了一口，壽桃面皮還挺有韌性，而且一口，便嘗到了餡兒。

胡老先生一開始沒嘗出來是什麽餡兒，他低頭看了眼壽桃。

這餡兒入口酸甜，微微帶著幾分辛辣。顏色發黃，宛若金子一般，與壽桃白色的面皮相映成趣。

他第一個吃到的壽桃，是蟹黃餡兒的。

胡老先生看著手中的餡料，有些不可置信地瞪大了雙眼。

這……這味道，怎麽可能！這是怎麽做出來的！

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