第42章 可以閉麥了
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涼菜, 熱炒, 主菜，湯和甜點，除去甜點葷湯, 以及必定是葷菜的主菜外, 剩下的熱炒和涼菜, 必定一葷一素。
金栗決定以酒香草頭作為熱炒，那麽涼菜便要選擇葷菜。
而這次她所選擇的涼菜，是本幫菜中著名的涼菜之一——糖醋小排。
糖醋小排既可以做成熱炒，也可以做成涼菜, 不過各有各的風味, 也有各自的優勢。
再者，她可以利用煮排骨的時差，來安排其它菜品的制作。
為了保證菜品端上桌前還是熱的, 金栗決定將熱炒放在最後一個做。
孔修然和易丁顯然和她抱有同樣的目的, 他們紛紛將熱炒放在了最後制作。
金栗將主菜定為她的拿手硬菜——松鼠鱖魚，隨後將甜點定為這個月最常見的點心——青團。
在如今，青團早已不同於以往。許多店家推陳出新，將青團最常搭配的豆沙餡，改成了鹹蛋黃肉松, 蝦仁, 甚至還有珍珠奶茶餡兒。
然而它們雖然看上去十分新穎，但是若是論口感，卻都比不過最傳統的豆沙餡。
金栗這次所做的, 就是豆沙餡青團。
臨近清明，是食青團的佳節，對金栗而言，也是憶家人的佳節。
所以她將最後的湯，定為腌篤鮮。
至於身旁的孔修然，十分熟練地開展菜品的制作，而且布置得條理清晰盡然有序，整套菜品做下來，時間拿捏得剛剛好。
然而易丁在三人中，便顯得遜色很多了。由於他在制作主菜時浪費了太多時間，玩了太多花樣，導致最後的甜點，他只能勉強做出雛形。所以甜點看上去，並不完整，勢必影響口感。
倘若說金栗所走的，是家庭溫馨派，那麽孔修然所做的菜，便可稱為高貴冷艷風。
他一改往日的中餐風，大膽納入不同菜系化為自己的元素。
孔修然將前餐定為魚子鵝肝卷，其步驟與日式手卷壽司相近。他將熱炒同樣定為蔬菜，至於做法，則是看上去最為普通的青菜。
不過他在青菜中加入了蝦醬魚露等調味料，與東南亞風格的菜肴頗為相似。
孔修然的主菜則是煎羊排配沙拉。
他似乎在和金栗打對擂，所用到的醬料，是與金栗所做的松鼠鱖魚相類似的番茄醬。不過他的制作方法和金栗的有所不同，所以究竟口味如何，只有試吃過菜知道。
孔修然所做的湯，則是法國菜譜之一——奶油蘑菇湯。
其烹飪技巧主要以白燒為主，即是將原料經過焯水油炸蒸制後，在其呈淡白色的湯內加入一些調味料，然後小火慢燉，加熱成熟。白燒的技巧和紅燒相差無幾，不過白燒一般用蟹子，蝦等水產品作為原料。
孔修然以蝦作為原料，所以他的奶油蘑菇湯中，也帶了點海鮮的風味。
他一系列菜品做下來，囊括日式法式東南亞式等風味，而他最後的甜點，又回歸到了中式。
他所制作的甜點，是第二期在“廚王爭霸”中所出現的甜點——桂花蛋。
而他的桂花蛋，並不是按照陶朔所教授的方法制作，而是隱隱有點金栗的影子。
這下，看直播的觀眾可炸開了鍋。
【我尋思，孔修然做的桂花蛋，怎麽和金栗的制作步驟一模一樣？】
【噗，你家金栗好大臉。是食譜母嘛？什麽菜都是你一家獨創對吧？】
【樓上戾氣怎麽這麽重？作為路人，也覺得和金栗先前所做的桂花蛋很相似。】
【笑死，現在都9012年了，怎麽還有粉裝路人？】
【我直言一句，金栗所制作的桂花蛋手法，是我平生第一次見。】
【樓上今年三歲？那的確是你第一次見了。】
孔修然通過“廚王爭霸”所積累的粉絲並不算少，所以見有人質疑孔修然做桂花蛋的手法，他的粉絲群擁而上，在彈幕裏攪得風生水起。
而評委席上的評委們，也在對正在進行比賽的三位選手進行討論。
“我看，今天的他們要比先前有進步。”錢朗笑著道，“他們做的這幾道菜，我還真有幾分感興趣。”
“我挺看好那個孔修然的。”夏明達扶了扶他的老花眼鏡，一雙眼睛緊緊盯著孔修然的手法，“他的制作方式與習慣，倒是和某些人有些相似。”
“孔修然今天的發揮的確不錯。”盛德維笑道，“他的每道菜，都有每道菜的特點和獨特風味，卻又十分和諧，也符合本次比賽的主題，我很看好他。”
幾位華夏“美食界”的老人紛紛表示看好孔修然，坐在一旁的時盼卻不以為然。
早已晉升為金栗“鐵粉”的時盼，在她心目中，沒有人的廚藝能比得上金栗。
“孔修然看上去是挺好的，但是沒有金栗的接地氣。”時盼道，“我覺得，還是金栗做的更好！”
夏明達忍不住笑出了聲：“你這小女娃，還真是見識少。那名女選手做的都是華夏家常菜，和旁邊孔修然做的難度，要差得遠了。”
“我覺得她做得根本就不難。”時盼道，“無論再難的菜，做起來都是簡單的。我認為，做菜真正的難度，就是把每道菜都做好吃。”
錢朗搖搖頭道：“做好吃？哪家店的菜做得不好吃？不好吃的菜，飯店早就不做了。”
時盼皺著眉想了想，隨後道：“那不一樣。餐廳的菜是好吃，但是吃過即忘，只有金栗做的菜，才能讓我念念不忘。”
“和你這小孩說話，還真是有趣。”盛德維沒繼續和時盼聊下去，反而轉過頭，看向了身旁的方未道，“小方，你覺得臺上哪位選手發揮更好呢？”
突然被盛德維叫道，正將註意力完全放在金栗身上的方未還沒反應過來，只是呆呆地看向了盛德維：“盛老，您叫我？”
【哈哈哈哈，方總好可愛！】
【總感覺方總剛剛在看金栗？？是我的錯覺嘛？】
【樓上你不是一個人！】
【不是有傳言說方總欽慕金栗？你們都沒聽過？】
【這是什麽瓜！我沒吃到！】
一時間，眼尖的網友們開始針對方未和金栗間的貓膩，開展了一系列的激烈討論。
而直播間裏，也是風起雲湧。
“我覺得，金栗做得很好。”方未微微一笑，“每道菜，搭配合理，而且看起來也不錯。”
“方總，恕秦某多嘴。”秦宇在一旁清了清嗓子道，“我聽聞……方總和金栗選手的關系不一般呀？”
不一般？
縱使他真想和她關系不一般，她也不一定會答應。
方未坦然道：“我和金選手是合作關系，自然關系不一般。”
【我仿佛嗅到了瓜的味道。】
【明明是個美食節目，為什麽我感覺我在吃狗糧？？】
【春天到了，是FFF團出動的時候了。】
“不過……”方未話鋒一轉，“我也聽說一件有關秦總的事。”
秦宇來了興趣：“哦？你說，是什麽事？”
方未一笑：“我聽說，秦總和這三位選手中的某位，關系也不一般呢。”
秦宇面色一僵，其它評委們也不約而同地將目光投到了秦宇身上。
秦宇和選手中的一人有關？他們倒還真不知道。
不過看到秦宇微僵的臉色，想必方未這次說的話，定有幾分真。
“咦？孔修然這次做的甜點竟然是桂花蛋。”
陶朔的話轉移了眾人的註意力。
凡是來參加這檔節目之前，眾人都看過前幾期的“廚王爭霸”。所以對制作桂花蛋的那一期，他們都有幾分印象。
只不過沒想到，這次孔修然竟然做的是之前做過的桂花蛋。
“不過這手法……看上去似乎和我做得不太一樣。”
陶朔的眼睛漸漸瞇起，仔細觀察，然後側頭思索著。
“咦？他也在裏面加入了桂花？”時盼驚訝道，“這不是和當初金栗做的方法一模一樣嗎？”
“我想起來了，他是按照金栗的手法做的桂花蛋。”陶朔恍然大悟道，“桂花蛋在華夏美食歷史上，是一道十分有名的甜點。然而眾所周知，華夏美食講究傳承，每道菜都有每道菜的口味與做法。而桂花蛋亦是如此。”
“然而傳到現在，桂花蛋的制作方式差不多都大同小異，所做出來的味道，也沒差太多。”陶朔指了指金栗的方向道，“我上次做的是簡易版桂花蛋，所以裏面沒有加入桂花。”
“可是金栗卻用了一種我從未看到過的手法制作桂花蛋，而且放入桂花的時間，與制作桂花蛋的火候，都和我所學習的桂花蛋制作方法不相同。”
“不過奇怪的是，金栗所做出來的桂花蛋，卻比普通桂花蛋要偏甜香，和‘桂花蛋’這三個字，倒也是極為貼切了。”
麥克風將陶朔所說的話一字不漏地錄了進去，而原先正因桂花蛋一事，而爭吵不停的網友們，不約而同地噤了聲。
【看到沒！！！禦廚陶朔官方認證——這個桂花蛋他從來沒看到過！】
【陶朔又不是神仙，怎麽可能所有桂花蛋的做法都看到過？】
【洗地，來，繼續洗！】
【行行行，孔修然不是學金栗手法做這道桂花蛋的，是他自己鉆研的，OK嘛？某粉可以閉麥了。】
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金栗決定以酒香草頭作為熱炒，那麽涼菜便要選擇葷菜。
而這次她所選擇的涼菜，是本幫菜中著名的涼菜之一——糖醋小排。
糖醋小排既可以做成熱炒，也可以做成涼菜, 不過各有各的風味, 也有各自的優勢。
再者，她可以利用煮排骨的時差，來安排其它菜品的制作。
為了保證菜品端上桌前還是熱的, 金栗決定將熱炒放在最後一個做。
孔修然和易丁顯然和她抱有同樣的目的, 他們紛紛將熱炒放在了最後制作。
金栗將主菜定為她的拿手硬菜——松鼠鱖魚，隨後將甜點定為這個月最常見的點心——青團。
在如今，青團早已不同於以往。許多店家推陳出新，將青團最常搭配的豆沙餡，改成了鹹蛋黃肉松, 蝦仁, 甚至還有珍珠奶茶餡兒。
然而它們雖然看上去十分新穎，但是若是論口感，卻都比不過最傳統的豆沙餡。
金栗這次所做的, 就是豆沙餡青團。
臨近清明，是食青團的佳節，對金栗而言，也是憶家人的佳節。
所以她將最後的湯，定為腌篤鮮。
至於身旁的孔修然，十分熟練地開展菜品的制作，而且布置得條理清晰盡然有序，整套菜品做下來，時間拿捏得剛剛好。
然而易丁在三人中，便顯得遜色很多了。由於他在制作主菜時浪費了太多時間，玩了太多花樣，導致最後的甜點，他只能勉強做出雛形。所以甜點看上去，並不完整，勢必影響口感。
倘若說金栗所走的，是家庭溫馨派，那麽孔修然所做的菜，便可稱為高貴冷艷風。
他一改往日的中餐風，大膽納入不同菜系化為自己的元素。
孔修然將前餐定為魚子鵝肝卷，其步驟與日式手卷壽司相近。他將熱炒同樣定為蔬菜，至於做法，則是看上去最為普通的青菜。
不過他在青菜中加入了蝦醬魚露等調味料，與東南亞風格的菜肴頗為相似。
孔修然的主菜則是煎羊排配沙拉。
他似乎在和金栗打對擂，所用到的醬料，是與金栗所做的松鼠鱖魚相類似的番茄醬。不過他的制作方法和金栗的有所不同，所以究竟口味如何，只有試吃過菜知道。
孔修然所做的湯，則是法國菜譜之一——奶油蘑菇湯。
其烹飪技巧主要以白燒為主，即是將原料經過焯水油炸蒸制後，在其呈淡白色的湯內加入一些調味料，然後小火慢燉，加熱成熟。白燒的技巧和紅燒相差無幾，不過白燒一般用蟹子，蝦等水產品作為原料。
孔修然以蝦作為原料，所以他的奶油蘑菇湯中，也帶了點海鮮的風味。
他一系列菜品做下來，囊括日式法式東南亞式等風味，而他最後的甜點，又回歸到了中式。
他所制作的甜點，是第二期在“廚王爭霸”中所出現的甜點——桂花蛋。
而他的桂花蛋，並不是按照陶朔所教授的方法制作，而是隱隱有點金栗的影子。
這下，看直播的觀眾可炸開了鍋。
【我尋思，孔修然做的桂花蛋，怎麽和金栗的制作步驟一模一樣？】
【噗，你家金栗好大臉。是食譜母嘛？什麽菜都是你一家獨創對吧？】
【樓上戾氣怎麽這麽重？作為路人，也覺得和金栗先前所做的桂花蛋很相似。】
【笑死，現在都9012年了，怎麽還有粉裝路人？】
【我直言一句，金栗所制作的桂花蛋手法，是我平生第一次見。】
【樓上今年三歲？那的確是你第一次見了。】
孔修然通過“廚王爭霸”所積累的粉絲並不算少，所以見有人質疑孔修然做桂花蛋的手法，他的粉絲群擁而上，在彈幕裏攪得風生水起。
而評委席上的評委們，也在對正在進行比賽的三位選手進行討論。
“我看，今天的他們要比先前有進步。”錢朗笑著道，“他們做的這幾道菜，我還真有幾分感興趣。”
“我挺看好那個孔修然的。”夏明達扶了扶他的老花眼鏡，一雙眼睛緊緊盯著孔修然的手法，“他的制作方式與習慣，倒是和某些人有些相似。”
“孔修然今天的發揮的確不錯。”盛德維笑道，“他的每道菜，都有每道菜的特點和獨特風味，卻又十分和諧，也符合本次比賽的主題，我很看好他。”
幾位華夏“美食界”的老人紛紛表示看好孔修然，坐在一旁的時盼卻不以為然。
早已晉升為金栗“鐵粉”的時盼，在她心目中，沒有人的廚藝能比得上金栗。
“孔修然看上去是挺好的，但是沒有金栗的接地氣。”時盼道，“我覺得，還是金栗做的更好！”
夏明達忍不住笑出了聲：“你這小女娃，還真是見識少。那名女選手做的都是華夏家常菜，和旁邊孔修然做的難度，要差得遠了。”
“我覺得她做得根本就不難。”時盼道，“無論再難的菜，做起來都是簡單的。我認為，做菜真正的難度，就是把每道菜都做好吃。”
錢朗搖搖頭道：“做好吃？哪家店的菜做得不好吃？不好吃的菜，飯店早就不做了。”
時盼皺著眉想了想，隨後道：“那不一樣。餐廳的菜是好吃，但是吃過即忘，只有金栗做的菜，才能讓我念念不忘。”
“和你這小孩說話，還真是有趣。”盛德維沒繼續和時盼聊下去，反而轉過頭，看向了身旁的方未道，“小方，你覺得臺上哪位選手發揮更好呢？”
突然被盛德維叫道，正將註意力完全放在金栗身上的方未還沒反應過來，只是呆呆地看向了盛德維：“盛老，您叫我？”
【哈哈哈哈，方總好可愛！】
【總感覺方總剛剛在看金栗？？是我的錯覺嘛？】
【樓上你不是一個人！】
【不是有傳言說方總欽慕金栗？你們都沒聽過？】
【這是什麽瓜！我沒吃到！】
一時間，眼尖的網友們開始針對方未和金栗間的貓膩，開展了一系列的激烈討論。
而直播間裏，也是風起雲湧。
“我覺得，金栗做得很好。”方未微微一笑，“每道菜，搭配合理，而且看起來也不錯。”
“方總，恕秦某多嘴。”秦宇在一旁清了清嗓子道，“我聽聞……方總和金栗選手的關系不一般呀？”
不一般？
縱使他真想和她關系不一般，她也不一定會答應。
方未坦然道：“我和金選手是合作關系，自然關系不一般。”
【我仿佛嗅到了瓜的味道。】
【明明是個美食節目，為什麽我感覺我在吃狗糧？？】
【春天到了，是FFF團出動的時候了。】
“不過……”方未話鋒一轉，“我也聽說一件有關秦總的事。”
秦宇來了興趣：“哦？你說，是什麽事？”
方未一笑：“我聽說，秦總和這三位選手中的某位，關系也不一般呢。”
秦宇面色一僵，其它評委們也不約而同地將目光投到了秦宇身上。
秦宇和選手中的一人有關？他們倒還真不知道。
不過看到秦宇微僵的臉色，想必方未這次說的話，定有幾分真。
“咦？孔修然這次做的甜點竟然是桂花蛋。”
陶朔的話轉移了眾人的註意力。
凡是來參加這檔節目之前，眾人都看過前幾期的“廚王爭霸”。所以對制作桂花蛋的那一期，他們都有幾分印象。
只不過沒想到，這次孔修然竟然做的是之前做過的桂花蛋。
“不過這手法……看上去似乎和我做得不太一樣。”
陶朔的眼睛漸漸瞇起，仔細觀察，然後側頭思索著。
“咦？他也在裏面加入了桂花？”時盼驚訝道，“這不是和當初金栗做的方法一模一樣嗎？”
“我想起來了，他是按照金栗的手法做的桂花蛋。”陶朔恍然大悟道，“桂花蛋在華夏美食歷史上，是一道十分有名的甜點。然而眾所周知，華夏美食講究傳承，每道菜都有每道菜的口味與做法。而桂花蛋亦是如此。”
“然而傳到現在，桂花蛋的制作方式差不多都大同小異，所做出來的味道，也沒差太多。”陶朔指了指金栗的方向道，“我上次做的是簡易版桂花蛋，所以裏面沒有加入桂花。”
“可是金栗卻用了一種我從未看到過的手法制作桂花蛋，而且放入桂花的時間，與制作桂花蛋的火候，都和我所學習的桂花蛋制作方法不相同。”
“不過奇怪的是，金栗所做出來的桂花蛋，卻比普通桂花蛋要偏甜香，和‘桂花蛋’這三個字，倒也是極為貼切了。”
麥克風將陶朔所說的話一字不漏地錄了進去，而原先正因桂花蛋一事，而爭吵不停的網友們，不約而同地噤了聲。
【看到沒！！！禦廚陶朔官方認證——這個桂花蛋他從來沒看到過！】
【陶朔又不是神仙，怎麽可能所有桂花蛋的做法都看到過？】
【洗地，來，繼續洗！】
【行行行，孔修然不是學金栗手法做這道桂花蛋的，是他自己鉆研的，OK嘛？某粉可以閉麥了。】
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