第72章 薔薇鮮花餅
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福生昨日喝了湯藥,當天下午就退了熱。因此第二天吃了早飯, 看周琳又要去煎藥時, 就趕緊說, “我覺得自己一點事兒都沒了, 你摸摸, 我這額頭冰涼冰涼的,就不需吃藥了吧?”更重要的是,那藥湯子也太難喝了。
“你是大夫還是周叔是大夫?周叔可說了, 讓你喝上三劑藥, 你聽話喝了就是。”周琳說著就拿了藥包去煎藥了。她是不想再看到福生病倒了, 必須得看著他好利索。
不過看福生這抵觸的樣子, 興許是怕苦了, 要知道他平日裏也是比較嗜甜的。周琳想了想也覺得好笑,不過並沒有揭穿他, 還是給男人留點面子吧。
不過體諒他這幾天吃藥嘴裏發苦,周琳壓著福生吃了藥之後, 就約了雪娥去後山。“你不是一直念叨著要跟我學做糕點嗎?我前幾天就看後山的野薔薇開了不少, 咱們摘點回來做薔薇鮮花餅吧?”
“是鎮上賣的那種酥皮鮮花餡的糕餅嗎?”雪娥不確信地問,在得到周琳的肯定後, 更是激動。要知道這種鮮花餅她可是在大哥成婚的時候才吃過一塊, 後來的都被大嫂收起來了。不過那種滋味, 她至今都念念不忘。如今有機會親自參與制作,更是高興。
因為小魚兒嫌棄家裏的中藥味,周琳煎藥之前就把他送到婆婆那邊了。所以她現在只需跟福生交代一句, 就提了籃子和雪娥出門了。
周琳手裏提的籃子正是蔣大最近學會的新品,參照的是西游裏七仙女摘蟠桃的時候,手裏提的那種籃子。女眷拿來裝個果子或者鮮花,又實用又好看。蔣大第一次去鎮上賣的時候,還擺了兩籃子插了玉蘭花的樣品在旁邊,果然不少婦人都心動了,不大一會兒就搶光了。
還別說,兩人提了這樣精致的花籃子在路上,覺得自己都風雅了不少。可以想象裝滿薔薇花回來的時候,又是怎樣一副美景了。
走了約莫有兩刻鐘,兩人就到了後山。雪娥剛嫁過來不久,對這裏還不熟悉。她看著山腳一叢叢半雕的迎春花,夾雜在灌木叢中的,還有各色的野花迎風招展,就是不見想找的花。雪娥疑惑地問,“真的有薔薇花嗎?”
“你放心吧,這裏我熟悉著呢。”可不是,周琳前幾年為了挖野菜,這後山有幾處沒有去過的。哪裏有薔薇花,哪裏開得比較好,她可是一清二楚。
聽了二嫂的話,雪娥就放心地跟著周琳七拐八繞,直到來到一個小山包,轉了半圈來到向陽的那一面,她就被震撼了:成片成片的薔薇花依附著山壁,一朵朵紅的粉的紫的花朵隨風搖擺,真是大飽眼福。
“這,這真的不是有人特意種的嗎?咱們過來剪花合適嗎?”震撼之後,雪娥有點擔心地問道。這麽多花,感覺不太像是野生的啊,萬一要是有主的,她們豈不就是偷花賊了?
“放心吧,確實是野生的。”周琳第一次看到的時候也這麽懷疑過,不過問了家裏的人後,才知道真的就是野生的。也不知道怎麽就生了這麽一大片。不過有的吃就行,何必追根究底呢。
因為薔薇花實在是太多了,她們不大一會兒就剪了兩籃子。這還是特意挑了半開半放的花剪的,只要花朵,花枝一律不要。不過周琳也特意剪了幾枝帶著枝條的,回去插在瓶子裏養著,也能美化一下室內環境。雪娥向來是喜歡跟周琳學的,看到也趕緊剪了幾枝喜歡的。
兩個人提著滿滿的花籃子就回了村子,路上遇到的村人都好奇地看著這妯娌倆。有人說,“這妯娌倆是閑得發慌吧,跑到山裏剪這些野花幹嘛?”
然後就有人很懂的說,“聽說鎮上的有錢人就是這樣,小娘子都愛這些花兒朵兒的,插頭上,擺屋裏,說是好看哩。”
“山裏成片成片的,有什麽好看的?有錢人的日子,真是不懂。”
兩個人卻不管別人異樣的眼光,一路歡樂地回了家。
回到家後,周琳拿出一個瓷瓶,裝了水就把薔薇花插上,放在裏屋的桌子上,讓福生一擡頭就能看到。然後她就和雪娥一起把薔薇花朵去蒂、摘瓣,用清水漂洗了幾遍,晾幹後腌上,最後拌上炒熟的蜂蜜,薔薇花餡兒就做好了。
為了做薔薇花餅,周琳早上就和了面團坐在燒了溫水的鍋裏,這會兒已經發好了。她又取了半瓢面,跟雪娥說,“還要再和一團面,跟發好的面分層折疊後做皮,這樣做出來的皮才會是一層一層的。”雪娥邊聽邊點頭,認真記在心裏。
面皮和餡料都準備好了,剩下的就是簡單了,把花餡放進面皮裏包好,按扁成圓餅形。為了成品做出來好看一點,周琳又取了年節做花糕的紅色顏料,在上面簡單勾勒幾下,一朵形神兼備的薔薇花就出來了。
雪娥看著做好的花餅,羨慕地說,“嫂子就是手巧,這還沒烤出來就這麽好看了,做好了我看都舍不得吃了。”
“再好看還不是為了吃的?要是喜歡以後經常做來吃就是了,反正家裏也有烤爐,做點心也方便。”周琳好笑的說。家裏的烤爐是去年新買的,因為就家常做些點心,特意挑了小的,就這還花了好幾兩銀子。這可不是前世誰家都能買得起的烤箱,在這裏可是有錢人家才能用上的東西。
雪娥聽了也覺得有理,反正春天裏各種花兒多得去了,回頭多拿幾種花兒做來試試,也正好練練手藝。要是能跟二嫂一樣,隨手就能做出一爐子好看又好吃的點心就好了。
兩個人把薔薇花餅的面胚放進烤爐裏,烤上半個時辰就行了。
這半個時辰,雪娥幾乎是算著時間過的,終於等周琳說了一句,“成了”,她就不顧剛出爐的花餅還燙手呢,就拿起一個在手裏顛了幾下,迫不及待地咬了一口。一咬開就覺得一股濃郁的花香撲鼻而來,入口甜而不膩,帶著一點淡淡苦味,有一種類似杏仁的味道。
直到一個餅子下肚,雪娥才分了心神問,“二嫂,我怎麽覺得你做的這個薔薇鮮花餅比鎮上賣的還好吃呢?要是你開了鋪子賣這個,估計別家的糕點鋪子就做不下去了。”
周琳笑笑說,“哪有你說得那麽誇張。人家的糕點鋪子可不是只賣一種糕點,而且這鮮花餅還有時令限制,又不能一年四季賣。再說,你覺得好吃也是因為咱們家常做,舍得放東西。人家鋪子裏賣的是賺錢的,哪舍得放太好好東西啊。”用料少了味道差一些,用料好了,成本高,賣不上價。鎮上也有那用料講究的,都是幾十上百年的老鋪子,新鋪子是競爭不過人家的。
不過,她又對雪娥說,“你要是閑著沒事,趁這陣子花兒比較多,做了糕點去鎮上賣也行,多少也能掙幾個錢。”她早就看出來了,這個小弟妹也是個吃貨,就愛搗鼓些吃的。而且也極有天分,跟著她學上兩次,自己就做得有模有樣了。看來等福亮的魚塘掙了錢,幹脆在鎮上給她盤個鋪子賣吃食得了。
難得有閑心做了糕點,自然要給婆婆他們送點,正好也接了小魚兒回來。周琳拿了平日裝蒸餅的小筐子,撿了二三十個鮮花餅就和雪娥一起出去了。
看到兒媳婦拿來的點心,陳氏一點也不驚奇,這個大兒媳就是比別人過得精細,好東西用起來一點都不手軟。不過反正他們家也供得起,就隨她了。陳氏拿了一個吃了,覺得味道不錯,就端了盤子裝了一盤子拿給淘淘吃。
淘淘接過來沒有先吃,而是把院子裏晾衣服的吳春華叫了過來,“娘,二嬸兒送了好吃的,一起吃。”淘淘已經習慣了這個對他好,跟他一起玩一起睡的娘,有什麽好吃的好玩的都不忘先跟娘分享。
吳春華一聽有好吃的,眼睛一亮,手都沒擦幹就要伸手去拿,被陳氏呵斥了也不生氣,樂呵呵地擦了手,跟淘淘坐在一起你一個我一個的分吃起來。
周琳懷裏的小魚兒一直伸著頭盯著那邊的兩個人看,小手伸著,嘴還吧唧吧唧的。淘淘一看弟弟這饞樣,就認真說,“你還小,不能吃餅餅,等你跟我這麽大了就能吃了。”
陳氏也看著直笑,對周琳說,“你家這個可是個小饞貓,中午餵了小半個蛋黃,三兩口就吃完了。告訴他沒有了,還不高興地咿咿呀呀直叫喚。”不過小孩子愛吃能吃是好事,只要能吃能跑,沒有幾個身體不好的。
“上個月就開始給他餵吃的了,天天眼巴巴地盯著大人吃飯,看著怪可憐,我就弄點米糊和蛋黃餵他,這才好了點。這會兒大概是看淘淘吃得香,又忍不住了吧,”周琳看著這個饞得“無齒下流”的兒子,只覺得無奈,又是一個吃貨。
接下來幾天,雪娥天天在家裏倒騰各種鮮花餅,這味道聞得小魚兒這個小吃貨天天口水流老長。周琳沒有辦法,只能試著餵他一些有滋味的魚湯,偶爾還餵點加了青菜燉成糊糊的面條。
每次不管盛多少小魚兒都吃得精光,周琳都估計著他吃得差不多了,就不敢餵了,怕撐壞了這個不知饑飽的小吃貨。
但是奈何這小子會賣萌,看他那可憐的樣子,福生和雪娥兩口子總是忍不住餵他點東西,天天吃得肚子溜圓。周琳每天都擔心他吃撐著了,一再告誡家裏人,不許慣著他。不過也許是小魚兒好動的緣故,倒也從來沒有出現過消化不良的情況,也總算讓她放了點心。
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“你是大夫還是周叔是大夫?周叔可說了, 讓你喝上三劑藥, 你聽話喝了就是。”周琳說著就拿了藥包去煎藥了。她是不想再看到福生病倒了, 必須得看著他好利索。
不過看福生這抵觸的樣子, 興許是怕苦了, 要知道他平日裏也是比較嗜甜的。周琳想了想也覺得好笑,不過並沒有揭穿他, 還是給男人留點面子吧。
不過體諒他這幾天吃藥嘴裏發苦,周琳壓著福生吃了藥之後, 就約了雪娥去後山。“你不是一直念叨著要跟我學做糕點嗎?我前幾天就看後山的野薔薇開了不少, 咱們摘點回來做薔薇鮮花餅吧?”
“是鎮上賣的那種酥皮鮮花餡的糕餅嗎?”雪娥不確信地問,在得到周琳的肯定後, 更是激動。要知道這種鮮花餅她可是在大哥成婚的時候才吃過一塊, 後來的都被大嫂收起來了。不過那種滋味, 她至今都念念不忘。如今有機會親自參與制作,更是高興。
因為小魚兒嫌棄家裏的中藥味,周琳煎藥之前就把他送到婆婆那邊了。所以她現在只需跟福生交代一句, 就提了籃子和雪娥出門了。
周琳手裏提的籃子正是蔣大最近學會的新品,參照的是西游裏七仙女摘蟠桃的時候,手裏提的那種籃子。女眷拿來裝個果子或者鮮花,又實用又好看。蔣大第一次去鎮上賣的時候,還擺了兩籃子插了玉蘭花的樣品在旁邊,果然不少婦人都心動了,不大一會兒就搶光了。
還別說,兩人提了這樣精致的花籃子在路上,覺得自己都風雅了不少。可以想象裝滿薔薇花回來的時候,又是怎樣一副美景了。
走了約莫有兩刻鐘,兩人就到了後山。雪娥剛嫁過來不久,對這裏還不熟悉。她看著山腳一叢叢半雕的迎春花,夾雜在灌木叢中的,還有各色的野花迎風招展,就是不見想找的花。雪娥疑惑地問,“真的有薔薇花嗎?”
“你放心吧,這裏我熟悉著呢。”可不是,周琳前幾年為了挖野菜,這後山有幾處沒有去過的。哪裏有薔薇花,哪裏開得比較好,她可是一清二楚。
聽了二嫂的話,雪娥就放心地跟著周琳七拐八繞,直到來到一個小山包,轉了半圈來到向陽的那一面,她就被震撼了:成片成片的薔薇花依附著山壁,一朵朵紅的粉的紫的花朵隨風搖擺,真是大飽眼福。
“這,這真的不是有人特意種的嗎?咱們過來剪花合適嗎?”震撼之後,雪娥有點擔心地問道。這麽多花,感覺不太像是野生的啊,萬一要是有主的,她們豈不就是偷花賊了?
“放心吧,確實是野生的。”周琳第一次看到的時候也這麽懷疑過,不過問了家裏的人後,才知道真的就是野生的。也不知道怎麽就生了這麽一大片。不過有的吃就行,何必追根究底呢。
因為薔薇花實在是太多了,她們不大一會兒就剪了兩籃子。這還是特意挑了半開半放的花剪的,只要花朵,花枝一律不要。不過周琳也特意剪了幾枝帶著枝條的,回去插在瓶子裏養著,也能美化一下室內環境。雪娥向來是喜歡跟周琳學的,看到也趕緊剪了幾枝喜歡的。
兩個人提著滿滿的花籃子就回了村子,路上遇到的村人都好奇地看著這妯娌倆。有人說,“這妯娌倆是閑得發慌吧,跑到山裏剪這些野花幹嘛?”
然後就有人很懂的說,“聽說鎮上的有錢人就是這樣,小娘子都愛這些花兒朵兒的,插頭上,擺屋裏,說是好看哩。”
“山裏成片成片的,有什麽好看的?有錢人的日子,真是不懂。”
兩個人卻不管別人異樣的眼光,一路歡樂地回了家。
回到家後,周琳拿出一個瓷瓶,裝了水就把薔薇花插上,放在裏屋的桌子上,讓福生一擡頭就能看到。然後她就和雪娥一起把薔薇花朵去蒂、摘瓣,用清水漂洗了幾遍,晾幹後腌上,最後拌上炒熟的蜂蜜,薔薇花餡兒就做好了。
為了做薔薇花餅,周琳早上就和了面團坐在燒了溫水的鍋裏,這會兒已經發好了。她又取了半瓢面,跟雪娥說,“還要再和一團面,跟發好的面分層折疊後做皮,這樣做出來的皮才會是一層一層的。”雪娥邊聽邊點頭,認真記在心裏。
面皮和餡料都準備好了,剩下的就是簡單了,把花餡放進面皮裏包好,按扁成圓餅形。為了成品做出來好看一點,周琳又取了年節做花糕的紅色顏料,在上面簡單勾勒幾下,一朵形神兼備的薔薇花就出來了。
雪娥看著做好的花餅,羨慕地說,“嫂子就是手巧,這還沒烤出來就這麽好看了,做好了我看都舍不得吃了。”
“再好看還不是為了吃的?要是喜歡以後經常做來吃就是了,反正家裏也有烤爐,做點心也方便。”周琳好笑的說。家裏的烤爐是去年新買的,因為就家常做些點心,特意挑了小的,就這還花了好幾兩銀子。這可不是前世誰家都能買得起的烤箱,在這裏可是有錢人家才能用上的東西。
雪娥聽了也覺得有理,反正春天裏各種花兒多得去了,回頭多拿幾種花兒做來試試,也正好練練手藝。要是能跟二嫂一樣,隨手就能做出一爐子好看又好吃的點心就好了。
兩個人把薔薇花餅的面胚放進烤爐裏,烤上半個時辰就行了。
這半個時辰,雪娥幾乎是算著時間過的,終於等周琳說了一句,“成了”,她就不顧剛出爐的花餅還燙手呢,就拿起一個在手裏顛了幾下,迫不及待地咬了一口。一咬開就覺得一股濃郁的花香撲鼻而來,入口甜而不膩,帶著一點淡淡苦味,有一種類似杏仁的味道。
直到一個餅子下肚,雪娥才分了心神問,“二嫂,我怎麽覺得你做的這個薔薇鮮花餅比鎮上賣的還好吃呢?要是你開了鋪子賣這個,估計別家的糕點鋪子就做不下去了。”
周琳笑笑說,“哪有你說得那麽誇張。人家的糕點鋪子可不是只賣一種糕點,而且這鮮花餅還有時令限制,又不能一年四季賣。再說,你覺得好吃也是因為咱們家常做,舍得放東西。人家鋪子裏賣的是賺錢的,哪舍得放太好好東西啊。”用料少了味道差一些,用料好了,成本高,賣不上價。鎮上也有那用料講究的,都是幾十上百年的老鋪子,新鋪子是競爭不過人家的。
不過,她又對雪娥說,“你要是閑著沒事,趁這陣子花兒比較多,做了糕點去鎮上賣也行,多少也能掙幾個錢。”她早就看出來了,這個小弟妹也是個吃貨,就愛搗鼓些吃的。而且也極有天分,跟著她學上兩次,自己就做得有模有樣了。看來等福亮的魚塘掙了錢,幹脆在鎮上給她盤個鋪子賣吃食得了。
難得有閑心做了糕點,自然要給婆婆他們送點,正好也接了小魚兒回來。周琳拿了平日裝蒸餅的小筐子,撿了二三十個鮮花餅就和雪娥一起出去了。
看到兒媳婦拿來的點心,陳氏一點也不驚奇,這個大兒媳就是比別人過得精細,好東西用起來一點都不手軟。不過反正他們家也供得起,就隨她了。陳氏拿了一個吃了,覺得味道不錯,就端了盤子裝了一盤子拿給淘淘吃。
淘淘接過來沒有先吃,而是把院子裏晾衣服的吳春華叫了過來,“娘,二嬸兒送了好吃的,一起吃。”淘淘已經習慣了這個對他好,跟他一起玩一起睡的娘,有什麽好吃的好玩的都不忘先跟娘分享。
吳春華一聽有好吃的,眼睛一亮,手都沒擦幹就要伸手去拿,被陳氏呵斥了也不生氣,樂呵呵地擦了手,跟淘淘坐在一起你一個我一個的分吃起來。
周琳懷裏的小魚兒一直伸著頭盯著那邊的兩個人看,小手伸著,嘴還吧唧吧唧的。淘淘一看弟弟這饞樣,就認真說,“你還小,不能吃餅餅,等你跟我這麽大了就能吃了。”
陳氏也看著直笑,對周琳說,“你家這個可是個小饞貓,中午餵了小半個蛋黃,三兩口就吃完了。告訴他沒有了,還不高興地咿咿呀呀直叫喚。”不過小孩子愛吃能吃是好事,只要能吃能跑,沒有幾個身體不好的。
“上個月就開始給他餵吃的了,天天眼巴巴地盯著大人吃飯,看著怪可憐,我就弄點米糊和蛋黃餵他,這才好了點。這會兒大概是看淘淘吃得香,又忍不住了吧,”周琳看著這個饞得“無齒下流”的兒子,只覺得無奈,又是一個吃貨。
接下來幾天,雪娥天天在家裏倒騰各種鮮花餅,這味道聞得小魚兒這個小吃貨天天口水流老長。周琳沒有辦法,只能試著餵他一些有滋味的魚湯,偶爾還餵點加了青菜燉成糊糊的面條。
每次不管盛多少小魚兒都吃得精光,周琳都估計著他吃得差不多了,就不敢餵了,怕撐壞了這個不知饑飽的小吃貨。
但是奈何這小子會賣萌,看他那可憐的樣子,福生和雪娥兩口子總是忍不住餵他點東西,天天吃得肚子溜圓。周琳每天都擔心他吃撐著了,一再告誡家裏人,不許慣著他。不過也許是小魚兒好動的緣故,倒也從來沒有出現過消化不良的情況,也總算讓她放了點心。
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