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第二十九章 紅燒肉

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一碗香噴噴的羊肉湯,加上一些胡辣,最後再放點兒小香蔥點綴,再加一兩滴香油,輕輕抿一口,只覺得身心舒暢,仿佛一天的疲勞和饑餓都被趕走了。

三個孩子雖然餓,但是吃相很好看,隱隱約約中,透露一點安母的吃相,這讓安易不禁感嘆,怪不得人家常說,大人是孩子最好的老師。

正在吃的飯呢,安易的面前,突然出現了被變成一半的肉包子,擡起頭,看著一雙濕漉漉的眼睛,搖了搖頭,把包子推了回去,“你吃,我有饅頭就夠了。”

安文把肉包子收了回去,抿著唇,座在椅子上一言不發,安易知道他是不高興了,摸了摸他的頭,鼓勵的說道:“我可真是有福氣啊,生了個這麽懂事的兒子,包子還是你吃吧。我前幾天頭受傷了,大夫不建議我吃太油膩的!”

安文聽到這話臉色稍微好了一些,尤其是聽到鼓勵的話,露出了一絲笑容,開始慢慢品嘗手中的美味。

吃完飯之後,安易又買了五個饅頭,還有五個肉包子,本來是二十六錢,掌櫃的很會做生意,只要了二十五文錢。

面粉今天安易去問了一下,好一點的潔白一點的面粉,大約是十文錢到八文錢一斤,至於那種黑面就是五文錢,最低的價格,可以到三文錢一斤,不過那三文錢一斤的,基本上跟渣渣沒有什麽區別了,極難下咽,而且特別粗糙。

馬車不一會就到了,安易和孩子們坐上馬車,也幸好馬車上認識的人不多,看著安易買這麽多東西,也沒人開口問了起來。

回到家裏面之後,安易把買來的內臟放到河中漂洗,又去做了許多的田螺,最後踏著晚霞,回到了家裏面。

因為答應了給孩子們做紅燒肉,所以安易早就把買來的肉拿了出來,從中切出一斤,剩下的兩斤用鹽腌漬著,準備做成風幹的臘肉。

把肉切成四方塊大小,用一些細鹽還有醬油以及蔥姜蒜腌制著,最後再放入少許的白糖腌漬,不過家裏面可沒有白糖這麽金貴的東西,前幾天安易倒是買了一些飴糖,把它們碾碎,放了進去。

鐵鍋小火燒熱,放入熱油,最後再把腌制好的豬肉放進去,小火翻炒,待豬肉兩面焦黃之後,因為家裏面沒有生抽之類提鮮的東西,所以安易放的還是醬油,最後又放了一些曬幹的蝦米進去。

紅燒肉的精髓在於一個煨字,鍋裏加一些溫水,和一些花雕,用小火慢慢煨著。

趁著這段時間,安易把買來的黑面,用水調和,和成面餅,放在肉的兩邊看著這樣出來的面餅,酒肉的香味,而且還兩面焦黃,十分的好吃。

半個時辰之後,安易把已經弄好的紅燒肉,盛放在木盆裏面,再把面餅揀到盤子裏,站在廚房門口對著院子的三個孩子說道:“飯已經好了,趕緊去給我洗手去!”

三個孩子依依不舍地放下手中都弄的小白兔,跑到院子裏一個角落,用木盆幹凈的水洗了洗手,最後把水倒在後面的院子裏。

這個時候,月亮慢慢地升了上來,太陽已經徹底的西去了,天空陷入一片的黑暗,安易點著一盞油燈,屋子裏昏昏暗暗的,勉強可以看清楚房間大致的狀態。

三個孩子就著紅燒肉,再吃一口面餅,十分的香甜,才短短一會兒,一鍋紅燒肉就吃完了。

三個孩子摸了摸鼓鼓脹脹的肚子,口裏直叫著好飽好飽,安易摸了摸他們的頭,把前幾天在山上摘的枇杷拿了出來,這個東西對脾胃很好,飯後吃一兩個水果,對身體最好了。

枇杷和孩子們的胃口,雖然小,但是十分的香甜,安母也跟著吃了幾個點了點頭,最後面的瞇眼睛好像在懷念什麽,最後嘆了一口氣,一言不發的回到房間裏。

吃完水果之後,安易又帶他們在院子裏走了走,隨便明天準備的內臟做好,把調料也都弄好,在家安安心心的回到房間裏睡覺。

第二天,雞打過一遍鳴之後,安易就起來了,趕忙把鍋裏燒好火放入熱油,最後放入蔥姜蒜,還有辣椒,最後再把內臟放進去,還有前幾天的酸蘿蔔。

把東西存放到大壇子裏,因為昨天的生意好,所以安易做了很多,踏著露水,消失在黑暗之中。

天微微亮,安易就來到了縣城,這個時候已經有一部分人在昨天那個攤位前等著了,看到安逸過來,趕忙面露喜色。

“你總算來了,也不枉我這麽早就過來等著,快點給我來三碗,昨天自從吃了你的東西,我媳婦兒到現在還念叨著呢!”一男子高興地說道。

“我也要三碗,我們家那個調皮的臭小子,就是一個挑食鬼,自從昨天吃了你的東西,到了晚上還一直念叨著!”

“不光如此啊,我娘吃了這東西真的叫好,而且這東西便宜又實惠,才需要幾文錢,就能買到這麽大一碗肉,實在是太劃算了。”

…………

安易站在旁邊,趕忙把攤位擺好,又去買了一些樹葉,不過相反於安易的準備,這些人早就有準備,他們帶來了大碗,或者是裝菜的木盆子。

安易給他們打好,又收好銀子,等到太陽升得起,他鍋裏的肉已經賣完了,還有好多人趕過來,聽到做賣完了,一個個唉聲嘆氣,不過聽到安易明天還會來這才松了一口氣,還保證明天早上,一定會第一個到。

數了數手中的銀子,安易發現,今天足足掙了四五百文,比昨天掙的,都快有兩倍多了,刨去一些成本的問題,那可真是賺翻了,相信要不了一個月,就能把房子蓋起來。

不過蓋起來,房子還是泥瓦房,這個安易就不怎麽喜歡了,你瓦房到了夏天容易招惹蛇蟲鼠蟻,而且到了雨季,整個房子就會雨淋的斑斑點點,而且還濕漉漉的,十分的潮濕,這可不是適用於老人和小孩住,再說了,泥土房子就算是再堅固,六年還得再翻修一次,太不劃算了。

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