第一千五百一十六章 香椿拌豆腐
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姜嫦曦這句話是在心裏說的，自然就沒有人聽見。 小 說.
點完菜姜嫦曦就脫下了帽子放進手袋裏，帽子下的姜嫦曦披散著一頭黑色的長發，隨著帽子脫掉後微微淩亂的散落在肩膀上。
這樣的姜嫦曦，加上發燒過後微微發紅的眼角看起來多了些溫柔。
香椿煎蛋或者香椿拌豆腐都屬於非常簡單的菜色，這不才不過五分鐘不到，這兩道菜並一碗米飯就被袁州親自端上了桌。
“謝謝。”姜嫦曦道。
“不客氣，請慢用。”袁州放下托盤，說完轉身繼續做菜去了。
香椿煎蛋是裝在一個平盤裏的，煎成圓形的雞蛋餅金黃一片的躺在盤子裏，看起來就格外勾人食欲。
而另一邊則是切的細碎的香椿拌著白嫩嫩的豆腐裝在一個深綠色的小盤子裏，就那麽松松散散的堆成一個小山堆的樣子。
香椿生的時候呈現紫紅色，切開裏面的桿卻是嫩白色的，而開水燙熟後則會變成綠色間或有紫色的，而這樣的香椿拌著嫩嫩的白色豆腐看起來也非常不錯。
“聞起來好香。”一端到面前，姜嫦曦就忍不住為菜色散發的香味所著迷。
“吃起來肯定更香。”姜嫦曦拿起筷子準備開吃。
姜嫦曦首先夾的就是那塊煎成金黃的香椿雞蛋餅，深棕色的筷子伸過去，準備用筷子夾出一塊再吃的。
但那看似完整的蛋餅被筷子這麽輕輕一戳，立刻露出一塊已經切好的蛋餅。
這塊蛋餅小小方方的，正好一口的樣子。
“這家夥還是這麽細心。”姜嫦曦看著筷子上的蛋餅，忍不住心裏暗道。
但很快姜嫦曦就沒心思多想了，因為夾開蛋餅後，那香椿特殊的香氣伴隨著煎蛋的香味一股腦的就往鼻子裏鉆。
“唔，感覺有了胃口似。”姜嫦曦直接把煎蛋餵進嘴裏。
瞬間更加濃郁的香味充斥口腔，香椿本身那特殊的香味完美的揮發，期間煎蛋的香味又中和了這種單一濃烈的味道，使得香椿的味道和煎蛋的香味有了種相輔相成的感覺。
咀嚼的時候，雞蛋內部並不像外部那樣帶著一點點的焦呈現金黃，而是軟軟包裹著切碎的香椿。
“哢嚓”這麽一咬開，味道更佳濃郁了，先是外層煎蛋焦焦的口感，接著是軟嫩的雞蛋內部，再就是被蛋液包裹的滑嫩香椿。
隨著咀嚼香氣漫漫的在嘴裏蔓延，接著沖入喉間，然後進入胃部，最後嘴裏遺留了些煎蛋的焦香味，和淡淡的香椿味道。
“唔，好香。”姜嫦曦感覺自己的胃口被吊起了，這次吃的更快了些。
要知道本來感冒的人胃口是不怎麽好的，但姜嫦曦現在卻看不出感冒的感覺，反而是肚子餓的感覺升起，胃酸分泌催促她趕緊吃東西。
畢竟姜嫦曦可是一整天沒怎麽吃東西了。
香椿煎蛋是做成一個蛋餅的樣式，大約成人巴掌的大小，就是姜嫦曦是女孩紙胃口不大，也沒吃幾口就吃完了。
“分量還是一如既往的少，生病了也沒有特殊照顧啊。”姜嫦曦可惜的吃了口白飯，和著最後的香味咽進肚子裏。
“還好是兩道菜。”姜嫦曦咽下嘴裏的菜，立刻把目光放在了邊上的香椿拌豆腐身上。
剛剛姜嫦曦下意識選擇的是聞起來更加香又冒著熱氣的香椿煎蛋，因為它看起來更加勾人食欲一些。
而涼涼的拌菜既沒有散發香味，也沒有金黃的外表勾人，自然就只能第二個吃了。
不過剛剛的香椿煎蛋給了姜嫦曦一個很好的開始，是以看起來涼涼的拌菜，她也很是積極的吃了起來。
香椿拌豆腐有兩種做法，有把豆腐捏碎拌的，也有像袁州這樣把豆腐切成小塊拌的，只是這樣切成小塊香椿的味道有些進不去。
但顯然袁州是沒有這個煩惱的。
其實這道香椿拌豆腐是屬於魯菜，乃是山東名菜，袁州現在雖然還沒有解鎖魯菜，但以他現在的手藝做這麽一道菜還是綽綽有餘的。
雖說現在的香椿還是屬於名貴食材，畢竟市面上的香椿芽現在可是按一兩一兩賣的，而一兩的價格早上要十二到十四，就是晚上也得十塊一兩，比之肉也差不多了。
但其實越名貴的食材反而只需要簡單的配料而簡單的烹飪，因為這樣才能體現食材本身的味道。
現在這道香椿拌豆腐就是，切成碎末紫色中帶著綠色的香椿沾在白白嫩嫩的豆腐上，一塊塊的堆疊在盤子裏。
而姜嫦曦夾起的時候，只需要夾起切成小塊的豆腐，上面幾乎是沾了一層的香椿沫。
“啊嗚”一口塞進嘴裏，姜嫦曦立刻感覺到一股香味直沖腦海，那是切碎的香椿遇到溫熱口腔而重新激發的香味。
姜嫦曦很有經驗的閉著嘴，讓香味停留在嘴裏，接著才開始慢慢的咀嚼起來。
豆腐雖說是小塊的形狀，但卻不怎麽需要咀嚼，幾乎是輕輕一抿就碎了，並且碎了還不算，還包裹了香椿的清香，以及豆腐本身淡淡的豆香味。
是的，這豆腐一點豆腥味都沒有，反而是滿滿的豆子香氣，在加上香椿的味道，但抿碎的豆腐會和香椿味道的時候，仿佛林間一聲鳥鳴一般，一股淡淡的酸味讓這稍顯寡淡的口感瞬間就鮮活起來。
淡淡的酸味，淡淡的鹹味一下子激發了舌頭的味覺，而這兩個味道帶領著食材的香味更加融合，讓姜嫦曦都忍不住瞇了瞇眼睛。
“好吃。”姜嫦曦感覺自己本來燒的有些暈乎乎的頭都沒那麽暈了。
“沒想到這香椿涼拌也這麽好吃。”姜嫦曦滿足的繼續吃著盤子裏香椿拌豆腐。
當然，這次吃的時候姜嫦曦沒有忘記那碗晶瑩剔透的白米飯，直接是一口香椿豆腐一口白米飯，吃的很是愉悅，已經沒有剛剛進店時候的沒精神了。
而另一邊的袁州則是趁著端菜的功夫看了看姜嫦曦那邊，見她和平時吃的速度的差不多也就放心了。
“我的手藝加上香椿的藥膳性質對感冒還是不錯的。”袁州心裏這樣想著，然後回到廚房繼續做菜去了。
……
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點完菜姜嫦曦就脫下了帽子放進手袋裏，帽子下的姜嫦曦披散著一頭黑色的長發，隨著帽子脫掉後微微淩亂的散落在肩膀上。
這樣的姜嫦曦，加上發燒過後微微發紅的眼角看起來多了些溫柔。
香椿煎蛋或者香椿拌豆腐都屬於非常簡單的菜色，這不才不過五分鐘不到，這兩道菜並一碗米飯就被袁州親自端上了桌。
“謝謝。”姜嫦曦道。
“不客氣，請慢用。”袁州放下托盤，說完轉身繼續做菜去了。
香椿煎蛋是裝在一個平盤裏的，煎成圓形的雞蛋餅金黃一片的躺在盤子裏，看起來就格外勾人食欲。
而另一邊則是切的細碎的香椿拌著白嫩嫩的豆腐裝在一個深綠色的小盤子裏，就那麽松松散散的堆成一個小山堆的樣子。
香椿生的時候呈現紫紅色，切開裏面的桿卻是嫩白色的，而開水燙熟後則會變成綠色間或有紫色的，而這樣的香椿拌著嫩嫩的白色豆腐看起來也非常不錯。
“聞起來好香。”一端到面前，姜嫦曦就忍不住為菜色散發的香味所著迷。
“吃起來肯定更香。”姜嫦曦拿起筷子準備開吃。
姜嫦曦首先夾的就是那塊煎成金黃的香椿雞蛋餅，深棕色的筷子伸過去，準備用筷子夾出一塊再吃的。
但那看似完整的蛋餅被筷子這麽輕輕一戳，立刻露出一塊已經切好的蛋餅。
這塊蛋餅小小方方的，正好一口的樣子。
“這家夥還是這麽細心。”姜嫦曦看著筷子上的蛋餅，忍不住心裏暗道。
但很快姜嫦曦就沒心思多想了，因為夾開蛋餅後，那香椿特殊的香氣伴隨著煎蛋的香味一股腦的就往鼻子裏鉆。
“唔，感覺有了胃口似。”姜嫦曦直接把煎蛋餵進嘴裏。
瞬間更加濃郁的香味充斥口腔，香椿本身那特殊的香味完美的揮發，期間煎蛋的香味又中和了這種單一濃烈的味道，使得香椿的味道和煎蛋的香味有了種相輔相成的感覺。
咀嚼的時候，雞蛋內部並不像外部那樣帶著一點點的焦呈現金黃，而是軟軟包裹著切碎的香椿。
“哢嚓”這麽一咬開，味道更佳濃郁了，先是外層煎蛋焦焦的口感，接著是軟嫩的雞蛋內部，再就是被蛋液包裹的滑嫩香椿。
隨著咀嚼香氣漫漫的在嘴裏蔓延，接著沖入喉間，然後進入胃部，最後嘴裏遺留了些煎蛋的焦香味，和淡淡的香椿味道。
“唔，好香。”姜嫦曦感覺自己的胃口被吊起了，這次吃的更快了些。
要知道本來感冒的人胃口是不怎麽好的，但姜嫦曦現在卻看不出感冒的感覺，反而是肚子餓的感覺升起，胃酸分泌催促她趕緊吃東西。
畢竟姜嫦曦可是一整天沒怎麽吃東西了。
香椿煎蛋是做成一個蛋餅的樣式，大約成人巴掌的大小，就是姜嫦曦是女孩紙胃口不大，也沒吃幾口就吃完了。
“分量還是一如既往的少，生病了也沒有特殊照顧啊。”姜嫦曦可惜的吃了口白飯，和著最後的香味咽進肚子裏。
“還好是兩道菜。”姜嫦曦咽下嘴裏的菜，立刻把目光放在了邊上的香椿拌豆腐身上。
剛剛姜嫦曦下意識選擇的是聞起來更加香又冒著熱氣的香椿煎蛋，因為它看起來更加勾人食欲一些。
而涼涼的拌菜既沒有散發香味，也沒有金黃的外表勾人，自然就只能第二個吃了。
不過剛剛的香椿煎蛋給了姜嫦曦一個很好的開始，是以看起來涼涼的拌菜，她也很是積極的吃了起來。
香椿拌豆腐有兩種做法，有把豆腐捏碎拌的，也有像袁州這樣把豆腐切成小塊拌的，只是這樣切成小塊香椿的味道有些進不去。
但顯然袁州是沒有這個煩惱的。
其實這道香椿拌豆腐是屬於魯菜，乃是山東名菜，袁州現在雖然還沒有解鎖魯菜，但以他現在的手藝做這麽一道菜還是綽綽有餘的。
雖說現在的香椿還是屬於名貴食材，畢竟市面上的香椿芽現在可是按一兩一兩賣的，而一兩的價格早上要十二到十四，就是晚上也得十塊一兩，比之肉也差不多了。
但其實越名貴的食材反而只需要簡單的配料而簡單的烹飪，因為這樣才能體現食材本身的味道。
現在這道香椿拌豆腐就是，切成碎末紫色中帶著綠色的香椿沾在白白嫩嫩的豆腐上，一塊塊的堆疊在盤子裏。
而姜嫦曦夾起的時候，只需要夾起切成小塊的豆腐，上面幾乎是沾了一層的香椿沫。
“啊嗚”一口塞進嘴裏，姜嫦曦立刻感覺到一股香味直沖腦海，那是切碎的香椿遇到溫熱口腔而重新激發的香味。
姜嫦曦很有經驗的閉著嘴，讓香味停留在嘴裏，接著才開始慢慢的咀嚼起來。
豆腐雖說是小塊的形狀，但卻不怎麽需要咀嚼，幾乎是輕輕一抿就碎了，並且碎了還不算，還包裹了香椿的清香，以及豆腐本身淡淡的豆香味。
是的，這豆腐一點豆腥味都沒有，反而是滿滿的豆子香氣，在加上香椿的味道，但抿碎的豆腐會和香椿味道的時候，仿佛林間一聲鳥鳴一般，一股淡淡的酸味讓這稍顯寡淡的口感瞬間就鮮活起來。
淡淡的酸味，淡淡的鹹味一下子激發了舌頭的味覺，而這兩個味道帶領著食材的香味更加融合，讓姜嫦曦都忍不住瞇了瞇眼睛。
“好吃。”姜嫦曦感覺自己本來燒的有些暈乎乎的頭都沒那麽暈了。
“沒想到這香椿涼拌也這麽好吃。”姜嫦曦滿足的繼續吃著盤子裏香椿拌豆腐。
當然，這次吃的時候姜嫦曦沒有忘記那碗晶瑩剔透的白米飯，直接是一口香椿豆腐一口白米飯，吃的很是愉悅，已經沒有剛剛進店時候的沒精神了。
而另一邊的袁州則是趁著端菜的功夫看了看姜嫦曦那邊，見她和平時吃的速度的差不多也就放心了。
“我的手藝加上香椿的藥膳性質對感冒還是不錯的。”袁州心裏這樣想著，然後回到廚房繼續做菜去了。
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