71 第 71 章
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71 第 71 章
第七十一章
所謂的探子實際上是幾個半大的少年, 看著都是十歲出頭的模樣。
“問了，都是從家裏跑出來的，說是想來懷朔賺錢。”大掌櫃匯報著自己掌握的情況。
如今懷朔每日熱鬧得很, 光是途徑此處去草原收羊毛的客商就不知凡幾。幾個小孩兒估計是趕過來看熱鬧的。
大掌櫃道, “幾個小屁孩兒怎麽賺錢？便是想做工, 沒有保人, 誰家收他們。”
“那他們怎麽就成探子了？”賀蘭定問。
大掌櫃解釋, “他們幾個在咱家工坊外頭探頭探腦的，好幾天了，可不得有鬼。”
大掌櫃一開始也沒懷疑幾個小孩兒, “我就讓人把他們領過來, 問問話。”
結果羊毛工坊的護衛隊剛露面, 幾個小孩兒便做鳥獸狀四散逃跑。
“逮住了，棍子還沒下呢，就全交代了。”
原來這幾個小子從朔州過來，走到懷朔的時候身上帶的饢餅都吃光了, 又找不到活兒幹。
“然後就有個人請他們吃湯餅。”
後來的事情，不用說, 賀蘭定也能想得出來。天下哪有免費的午餐, 請客吃湯餅的那人自然不懷好意。
如今的懷朔鎮，除了賀蘭家的羊毛工坊，許多部落也搞起了羊毛制品。只是他們壓搟出的毛氈總不如賀蘭工坊出產的雪白幹凈，還總有一股子羊膻味。這樣品質的毛氈是賣不出好價錢的。
“好多人偷雞摸狗過來打探呢。”大掌櫃得意道，“真以為生意好做的？都想來分一杯羹。”
沒有經過草木灰堿水和石灰水洗滌過的羊毛, 油脂處理不幹凈, 就不容易染色, 還總有一股膻味, 便是用香薰都除不掉。
所有人都知道賀蘭部落一定是有什麽秘方，可惜整個羊毛工坊被守得像鐵桶一般，關鍵的生產步驟更是只掌握在賀蘭族人的手裏。
無論外頭怎麽刺探，楞是啥都沒刺探出來。
這次的幾個小探子也只是其中之一罷了。
踏著夜色，賀蘭定來到了羊毛工坊，見著了被打成豬頭的幾個小子。
“是誰指使他們的？”賀蘭定問大掌櫃。
大掌櫃搖頭，“沒問出個東西來。這幾個小子當時只顧著吃，連那人什麽模樣都沒註意。”
“難道沒有約定？”賀蘭定擰眉，“要是你們刺探出了情報，怎麽回去告訴那人？”
“？！”幾個小子面面相覷，搖頭說不知道。
“你們是傻子嗎？”大掌櫃手裏馬鞭一甩，抽陀螺似得抽在小子們身上，小子們疼得哇哇直叫喚。
“真不知道！真不知道！”小子哇哇直叫喚，“是侯景，是侯景與那人聯絡的，我們不知道的。”
“侯景是哪個？”大掌櫃厲聲質問。
“侯景沒和咱們一道來。”
大掌櫃不信，還要再打。賀蘭定攔住，“他們估計真是什麽都不知道。”
“著幾個人，把他們送回家去吧。”幾個離家出走的少年而已，就算想幹壞事兒，這不是還沒幹成。且都被揍了一頓了，算是教訓了。
還以為是什麽驚天大陰謀，原來不過幾個皮小子被人給利用了。
看著惶恐的大掌櫃，賀蘭定鼓勵道，“你做得不錯，任何風吹草動都不要掉以輕心。”
大掌櫃連道明白，又問，“那個叫侯景的孩子還要找著不？”
賀蘭定想了想道，“找找看吧。”
說完又補充，“找到了別動手，給送回家去就是。”
處理完這事兒，賀蘭定回到宅子，發現庫姆竟然還在。
“郎主.....”庫姆低著頭，有種無地自容的感覺——自己辜負了郎主的信任，沒有把食肆經營好。
“這事兒別著急。”賀蘭定一時也想不明白裏頭的事兒，“今日已經晚了，你明天還要開店，先回去休息。”
“明天我去店裏看看。”
打發走庫姆的賀蘭定一頭倒在榻座上，喃喃自語，“以前只道打工苦.....”誰知沒有最苦，只有更苦。
第二日一早，賀蘭定向三位夫子請了假，言是要處理一些部落裏的事情。
三位夫子，除了那位還不太了解學生的武夫子，張肅和徐清都松了一口氣——學生不想上學，老師也不想上班的！
賀蘭定這個學生不上學，但他還要“上班”。
一天沒課，賀蘭定準備巡視一下自己的產業。
走在懷朔的大街上，賀蘭定感覺到城鎮明顯比去年要熱鬧許多。一路穿行走來，耳邊甚至能聽到各地方言。
“拉漢！”有誰在喊賀蘭定的名字。
賀蘭定尋聲看去，看到了酒家二樓欄桿邊倚靠著的正是高歡和他的小夥伴們。
一段時日不見，高歡一夥人的數量又增多了，大清早的就開始搞聚會了。
賀蘭定拾步上了二樓，高歡給雙方相互介紹。
“聽說你這段日子都在閉門讀書，今日怎麽得閑出來？”高歡問道。
賀蘭定也不隱瞞，直言，“食肆最近生意不怎麽好，我去瞧瞧。”
說完又假裝責怪道，“賀六渾，你不夠意思啊，怎麽都不去我賀蘭家的食肆。”
“非是我等不願去賀蘭食肆。”一個看著不到二十歲的青年人起身，搶在高歡前頭說道，“而是不敢去啊！”
“可是招待不周？”賀蘭定疑惑。
“是招待太周到了。”高歡笑著攬住賀蘭定的肩膀讓他入席。
“每次去吃飯，都給折扣優惠。”高歡揶揄道，“真不怕我們一幫人把拉漢你給吃窮了。”
說完，高歡又問，“生意不怎麽好是怎麽回事？有人鬧事？”先前的豆腐小攤不也是被人潑臟水造謠了麽。
可是......高歡心中疑惑，如今賀蘭之名在懷朔如日中天，哪個不長眼得去招人他？
“沒人惹事。”賀蘭定解釋，“就是食客們說飯食不抵飽，吃了容易餓。”
“我得去店裏看看。是不是分量少了。”不過有庫姆在，應該不會有這種事情。
“分量不少！”說話的依舊是剛剛的青年，名叫蔡俊，家中武將出身。
“就是你家的菜多是豆子做的，自然沒有肉扛餓的。”
蔡俊一語道破天機，賀蘭定恍然大悟。賀蘭食肆裏的菜品許多都是豆制品為主材料，比如高湯油豆腐、糖醋油泡。吃起來的確美味不輸肉食。
可是豆子就是豆子，熱量低，好消化——減肥佳品，卻不適合天氣嚴寒的北方。
那些客商們吃了一肚子的豆制品，走在街上冷風一吹，肌肉抖一抖，熱量-1-1......從城南的街頭走到街尾：今日熱量支出大於攝入，肚子開始咕咕叫。
“多謝小兄弟提點！”賀蘭定抱拳道謝，又沖高歡道，“食肆的生意就靠兄弟們照顧了，以後絕不給你們打折了！”
頓時哄堂大笑。
賀蘭定去了食肆，將菜品不頂飽的推測原因告訴庫姆。
“需要改良菜品？”庫姆提議，“或者點菜送饢餅？”豆制品不頂餓，饢餅總管飽吧。
“先不著急。”賀蘭定道，“待我再多看幾日。”
接下來的幾日，賀蘭定恢覆了正常上課，但是一到飯點便帶著夫子一同來食肆用飯。
很快，賀蘭定便發現了一些問題。
如今的賀蘭食肆的用餐方式是桌餐點菜。可是這年頭呼朋引伴在外頭吃席的人是很少的——高歡和他的小夥伴們除外。
大部分人請客宴會都會設在家中，稍有傳承的人家還會有家傳特色菜，專門用來招待客人。
要是家裏仆役人手不夠，則會從外頭食肆叫一桌飯菜回來，在家裏招待。
食肆的主要客人實際上是往來商隊。商隊多則二十來人，少則兩三人。領隊者有的是大東家，有的是大掌櫃，隨行的則是夥計、小廝之流。
在這樣一個等級森嚴的社會，東家和小廝能一桌吃飯？
顯然不會。
東家和掌櫃們能上桌吃飯，小廝隨從要麽一邊兒站著，等著領導的殘羹剩飯；要麽自己找個屋檐下蹲著，從懷裏掏出不知哪一天的饢餅，就著冷水啃了。
這種情況下，賀蘭食肆的用餐方式也就不算合適了。
“可是鎮上其他的食肆、酒樓也是這麽幹的啊。”庫姆疑惑。
賀蘭定直言：“所以他們生意也不行。”
“而且，他們有住宿生意。”住宿是主體，吃飯則是附帶。
賀蘭定分析了一下食肆生意下滑的原因，大致有三點：
1、懷朔的市場小，客源少。鎮民們起先吃個新鮮後，就不會再來了。畢竟價格也不便宜，還不頂飽。
2、時人，更準確得說，懷朔鎮的人們，上至富貴大家，下到小老百姓，都沒有下館子聚會吃飯的習慣。
3、食肆的主要客源其實是來往商人。可是食肆眼下大桌吃飯的方式又不適合商隊的情況。
“分餐吧。”賀蘭定想起了上輩子的工作餐和快餐店。
一人一個飯盆，有菜有肉有主食，還有湯。價錢不貴，還營養均衡。
“你覺得怎麽樣？”賀蘭定問庫姆。
“好是挺好的.....”庫姆努力思考著，“那樣的話，客人會多很多....但是.....”、
“但是，那樣也會損失一些其他客人。”一旦賀蘭食肆變成什麽販夫走卒都能進的飯堂，那些自恃身份的人就絕不會再踏足了。
“那就開兩家店吧。”賀蘭定拍板，“一家平價快餐店，一家高檔貴族會館。”
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第七十一章
所謂的探子實際上是幾個半大的少年, 看著都是十歲出頭的模樣。
“問了，都是從家裏跑出來的，說是想來懷朔賺錢。”大掌櫃匯報著自己掌握的情況。
如今懷朔每日熱鬧得很, 光是途徑此處去草原收羊毛的客商就不知凡幾。幾個小孩兒估計是趕過來看熱鬧的。
大掌櫃道, “幾個小屁孩兒怎麽賺錢？便是想做工, 沒有保人, 誰家收他們。”
“那他們怎麽就成探子了？”賀蘭定問。
大掌櫃解釋, “他們幾個在咱家工坊外頭探頭探腦的，好幾天了，可不得有鬼。”
大掌櫃一開始也沒懷疑幾個小孩兒, “我就讓人把他們領過來, 問問話。”
結果羊毛工坊的護衛隊剛露面, 幾個小孩兒便做鳥獸狀四散逃跑。
“逮住了，棍子還沒下呢，就全交代了。”
原來這幾個小子從朔州過來，走到懷朔的時候身上帶的饢餅都吃光了, 又找不到活兒幹。
“然後就有個人請他們吃湯餅。”
後來的事情，不用說, 賀蘭定也能想得出來。天下哪有免費的午餐, 請客吃湯餅的那人自然不懷好意。
如今的懷朔鎮，除了賀蘭家的羊毛工坊，許多部落也搞起了羊毛制品。只是他們壓搟出的毛氈總不如賀蘭工坊出產的雪白幹凈，還總有一股子羊膻味。這樣品質的毛氈是賣不出好價錢的。
“好多人偷雞摸狗過來打探呢。”大掌櫃得意道，“真以為生意好做的？都想來分一杯羹。”
沒有經過草木灰堿水和石灰水洗滌過的羊毛, 油脂處理不幹凈, 就不容易染色, 還總有一股膻味, 便是用香薰都除不掉。
所有人都知道賀蘭部落一定是有什麽秘方，可惜整個羊毛工坊被守得像鐵桶一般，關鍵的生產步驟更是只掌握在賀蘭族人的手裏。
無論外頭怎麽刺探，楞是啥都沒刺探出來。
這次的幾個小探子也只是其中之一罷了。
踏著夜色，賀蘭定來到了羊毛工坊，見著了被打成豬頭的幾個小子。
“是誰指使他們的？”賀蘭定問大掌櫃。
大掌櫃搖頭，“沒問出個東西來。這幾個小子當時只顧著吃，連那人什麽模樣都沒註意。”
“難道沒有約定？”賀蘭定擰眉，“要是你們刺探出了情報，怎麽回去告訴那人？”
“？！”幾個小子面面相覷，搖頭說不知道。
“你們是傻子嗎？”大掌櫃手裏馬鞭一甩，抽陀螺似得抽在小子們身上，小子們疼得哇哇直叫喚。
“真不知道！真不知道！”小子哇哇直叫喚，“是侯景，是侯景與那人聯絡的，我們不知道的。”
“侯景是哪個？”大掌櫃厲聲質問。
“侯景沒和咱們一道來。”
大掌櫃不信，還要再打。賀蘭定攔住，“他們估計真是什麽都不知道。”
“著幾個人，把他們送回家去吧。”幾個離家出走的少年而已，就算想幹壞事兒，這不是還沒幹成。且都被揍了一頓了，算是教訓了。
還以為是什麽驚天大陰謀，原來不過幾個皮小子被人給利用了。
看著惶恐的大掌櫃，賀蘭定鼓勵道，“你做得不錯，任何風吹草動都不要掉以輕心。”
大掌櫃連道明白，又問，“那個叫侯景的孩子還要找著不？”
賀蘭定想了想道，“找找看吧。”
說完又補充，“找到了別動手，給送回家去就是。”
處理完這事兒，賀蘭定回到宅子，發現庫姆竟然還在。
“郎主.....”庫姆低著頭，有種無地自容的感覺——自己辜負了郎主的信任，沒有把食肆經營好。
“這事兒別著急。”賀蘭定一時也想不明白裏頭的事兒，“今日已經晚了，你明天還要開店，先回去休息。”
“明天我去店裏看看。”
打發走庫姆的賀蘭定一頭倒在榻座上，喃喃自語，“以前只道打工苦.....”誰知沒有最苦，只有更苦。
第二日一早，賀蘭定向三位夫子請了假，言是要處理一些部落裏的事情。
三位夫子，除了那位還不太了解學生的武夫子，張肅和徐清都松了一口氣——學生不想上學，老師也不想上班的！
賀蘭定這個學生不上學，但他還要“上班”。
一天沒課，賀蘭定準備巡視一下自己的產業。
走在懷朔的大街上，賀蘭定感覺到城鎮明顯比去年要熱鬧許多。一路穿行走來，耳邊甚至能聽到各地方言。
“拉漢！”有誰在喊賀蘭定的名字。
賀蘭定尋聲看去，看到了酒家二樓欄桿邊倚靠著的正是高歡和他的小夥伴們。
一段時日不見，高歡一夥人的數量又增多了，大清早的就開始搞聚會了。
賀蘭定拾步上了二樓，高歡給雙方相互介紹。
“聽說你這段日子都在閉門讀書，今日怎麽得閑出來？”高歡問道。
賀蘭定也不隱瞞，直言，“食肆最近生意不怎麽好，我去瞧瞧。”
說完又假裝責怪道，“賀六渾，你不夠意思啊，怎麽都不去我賀蘭家的食肆。”
“非是我等不願去賀蘭食肆。”一個看著不到二十歲的青年人起身，搶在高歡前頭說道，“而是不敢去啊！”
“可是招待不周？”賀蘭定疑惑。
“是招待太周到了。”高歡笑著攬住賀蘭定的肩膀讓他入席。
“每次去吃飯，都給折扣優惠。”高歡揶揄道，“真不怕我們一幫人把拉漢你給吃窮了。”
說完，高歡又問，“生意不怎麽好是怎麽回事？有人鬧事？”先前的豆腐小攤不也是被人潑臟水造謠了麽。
可是......高歡心中疑惑，如今賀蘭之名在懷朔如日中天，哪個不長眼得去招人他？
“沒人惹事。”賀蘭定解釋，“就是食客們說飯食不抵飽，吃了容易餓。”
“我得去店裏看看。是不是分量少了。”不過有庫姆在，應該不會有這種事情。
“分量不少！”說話的依舊是剛剛的青年，名叫蔡俊，家中武將出身。
“就是你家的菜多是豆子做的，自然沒有肉扛餓的。”
蔡俊一語道破天機，賀蘭定恍然大悟。賀蘭食肆裏的菜品許多都是豆制品為主材料，比如高湯油豆腐、糖醋油泡。吃起來的確美味不輸肉食。
可是豆子就是豆子，熱量低，好消化——減肥佳品，卻不適合天氣嚴寒的北方。
那些客商們吃了一肚子的豆制品，走在街上冷風一吹，肌肉抖一抖，熱量-1-1......從城南的街頭走到街尾：今日熱量支出大於攝入，肚子開始咕咕叫。
“多謝小兄弟提點！”賀蘭定抱拳道謝，又沖高歡道，“食肆的生意就靠兄弟們照顧了，以後絕不給你們打折了！”
頓時哄堂大笑。
賀蘭定去了食肆，將菜品不頂飽的推測原因告訴庫姆。
“需要改良菜品？”庫姆提議，“或者點菜送饢餅？”豆制品不頂餓，饢餅總管飽吧。
“先不著急。”賀蘭定道，“待我再多看幾日。”
接下來的幾日，賀蘭定恢覆了正常上課，但是一到飯點便帶著夫子一同來食肆用飯。
很快，賀蘭定便發現了一些問題。
如今的賀蘭食肆的用餐方式是桌餐點菜。可是這年頭呼朋引伴在外頭吃席的人是很少的——高歡和他的小夥伴們除外。
大部分人請客宴會都會設在家中，稍有傳承的人家還會有家傳特色菜，專門用來招待客人。
要是家裏仆役人手不夠，則會從外頭食肆叫一桌飯菜回來，在家裏招待。
食肆的主要客人實際上是往來商隊。商隊多則二十來人，少則兩三人。領隊者有的是大東家，有的是大掌櫃，隨行的則是夥計、小廝之流。
在這樣一個等級森嚴的社會，東家和小廝能一桌吃飯？
顯然不會。
東家和掌櫃們能上桌吃飯，小廝隨從要麽一邊兒站著，等著領導的殘羹剩飯；要麽自己找個屋檐下蹲著，從懷裏掏出不知哪一天的饢餅，就著冷水啃了。
這種情況下，賀蘭食肆的用餐方式也就不算合適了。
“可是鎮上其他的食肆、酒樓也是這麽幹的啊。”庫姆疑惑。
賀蘭定直言：“所以他們生意也不行。”
“而且，他們有住宿生意。”住宿是主體，吃飯則是附帶。
賀蘭定分析了一下食肆生意下滑的原因，大致有三點：
1、懷朔的市場小，客源少。鎮民們起先吃個新鮮後，就不會再來了。畢竟價格也不便宜，還不頂飽。
2、時人，更準確得說，懷朔鎮的人們，上至富貴大家，下到小老百姓，都沒有下館子聚會吃飯的習慣。
3、食肆的主要客源其實是來往商人。可是食肆眼下大桌吃飯的方式又不適合商隊的情況。
“分餐吧。”賀蘭定想起了上輩子的工作餐和快餐店。
一人一個飯盆，有菜有肉有主食，還有湯。價錢不貴，還營養均衡。
“你覺得怎麽樣？”賀蘭定問庫姆。
“好是挺好的.....”庫姆努力思考著，“那樣的話，客人會多很多....但是.....”、
“但是，那樣也會損失一些其他客人。”一旦賀蘭食肆變成什麽販夫走卒都能進的飯堂，那些自恃身份的人就絕不會再踏足了。
“那就開兩家店吧。”賀蘭定拍板，“一家平價快餐店，一家高檔貴族會館。”
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