57 第 57 章
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57 第 57 章
第五十七章
“拉漢”在鮮卑語中的意思是“小狗”的意思, 曾經的賀蘭首領的確如小狗一般活潑、天真、赤誠，又時不時惹出些令人啼笑皆非的笑話來，只讓人覺得可愛。
而經過血與火的洗禮, 曾經的可愛小狗已然脫變成了一只令人望而生畏的狼。
劉掌櫃看著熱情招呼自己吃菜的賀蘭定, 百轉心思最終化成了一聲嘆息：罷了, 他扶搖直上九萬裏, 我也能順風東行, 雙贏的事情。
一頓美味的素齋大餐結束，兩人終於說到了主題。賀蘭定依舊堅持，“劉大哥, 就算將豆油方子賣斷給劉記, 劉記就守得住嗎？”
劉掌櫃默然。的確, 劉記商行的豆腐鋪子在梁國開設不久，就有高門大戶、達官貴人上門索要方子。那些人家，劉記是一個都得罪不起。
賀蘭定再勸，“我聽說, 南邊某個士族人家會用豆子釀醬，每每宴客, 必以豆醬待之, 人人稱讚。”
“那豆醬方子興許已經在他們手裏捏了百十年了。”賀蘭定道，“這百十年來，只有他家的人能吃到豆醬的味道。難道普通老百姓就沒長嘴？”
賀蘭定聲音拔高，“誰不是爹娘生的？誰不是一個鼻子兩只眼？憑什麽呢？”
“上數五百年，王謝盧崔也不過是泥腿子。”說著, 賀蘭定自嘲一句, “哦, 上數五百年, 我賀蘭家估計在草原上當野人呢。”
一句句“憑什麽”聽得劉掌櫃心驚膽戰，不敢吱聲。
“上數五百年，這天下還是劉家的天下呢。”賀蘭定又是一道驚雷劈下。
劈得劉掌櫃連道，“不敢不敢！”面上惶恐，心裏卻突兀地升起一個念頭——憑什麽呢？
想起去歲冬日被士族大家硬生生索要走又被銷毀的一百件毛氈鬥篷，劉掌櫃心道：憑什麽呢？誰不是肉體凡胎，誰不怕冷？憑什麽就你們高貴，你們能用鬥篷？
賀蘭定還不知道自己三言兩語已然在劉掌櫃的心底埋下了一粒“王侯將相寧有種乎”的火種，他繼續加大火力，陳情道，“我也沒什麽大志向，我就是見不得.....唉.....朱門酒肉臭，路有凍死骨。”
“莫要再說了。”劉掌櫃一手捂著胸口，一手擺擺阻止賀蘭定的驚天言論。
“咱們說生意，不談其他。”劉掌櫃努力拉回話題，可是他的胸腔、他的大腦已然被賀蘭定剛剛的言論塞滿，幾乎呼吸不過來。
賀蘭定鋪墊完成，說起生意的事來，“這樣吧，劉大哥，你看這樣行不行。”
賀蘭定的意思，豆油制作方子免費送給劉記，但是半年後他會對外公布豆油方子。
劉掌櫃驚呼，“半年！”明明之前說得是兩年。
如今賀蘭定腰桿子直了，便有了討價還價的底氣，他道，“不礙事的。劉記的市場在梁國，懷朔離梁國千裏，影響不大。”
“賀蘭首領有所不知。”劉掌櫃苦著臉，這下他也不隱瞞了，“待風雪稍停，定然會有大量商隊湧入懷朔。”豆腐出自懷朔的消息根本藏不住。商人重利，千裏距離不過爾爾，翻山越嶺也是要來的。
聞言，賀蘭定心中一喜，壓住上揚的嘴角，拍著胸脯沖劉掌櫃道，“不管誰來，我都不認得他們，我只認劉大哥你。”
最後，兩人又是討價還價好幾個來回。最後定下：豆油方子免費送，保密一年。
“那些吃食的方子，您派個可靠的人過來學學？”賀蘭定懶得寫菜譜，而且照著菜譜也未必能原汁原味的還原口味。
“可。”劉掌櫃盤算著，等菜方到手，劉記的豆腐鋪子可以擴張成劉記素齋，幾個特色菜肴足以支撐起一家食鋪了。
“結算就用粗鹽和豆子吧。”豆子是賀蘭豆腐工坊的必須品，鹽則是硬通貨。且粗鹽提純很簡單，賀蘭定準備等最近手頭上的事情了結，就試一試粗鹽提純。
雙方定好契約，外頭天色已晚，劉掌櫃拒絕了賀蘭定的留飯，冒著風雪回去了。
賀蘭定站在門外相送，目送劉掌櫃一行人翻身上馬離開。猛然發現，他們身上穿的仍是舊日的蓑衣，並沒有穿更將防抗保暖的毛氈鬥篷。
賀蘭定若有所思，很快想明了其中的關竅：毛氈鬥篷約莫是成了權貴的專享了吧。
又休養了幾日，賀蘭定徹底緩過神來，只當蠕蠕劫掠和烏丸滅族是一場噩夢，全身心地投入到了開春後的產業經營中。
首先，小食攤需要擴張改良。原本的小食攤改為只售賣成品豆腐、豆幹和百葉。另外開設一家食肆，經營午飯、晚飯。
如果真如劉掌櫃所言，許多商隊對賀蘭家的豆制品和羊毛制品感興趣，那麽，開春後，懷朔鎮一定會熱鬧起來，商賈雲集。
“唉。”賀蘭定摸摸下巴，有些可惜。倘若不是將宅邸改成民宿著實有些丟份，他還真想將賀蘭大宅改造成住宿客棧。
“可以圈個地皮另外建一座宅子。”作為貴族，外祖父還是鎮將，賀蘭定想要弄塊地建客棧非常容易。
賀蘭定將這個念頭記在小本子上，準備在適當時候和舅舅提一提。眼下要先把食肆的事情給落實好。
開食肆，最基本需要門店、掌櫃、廚師、店小二。賀蘭定將族人們扒拉了一通，再度感嘆族裏人口還是太少了，能用的人才沒幾個。
賀蘭定喊來可單青雲夫婦和庫姆，這三個人磨合配合默契，將小食攤經營得不錯。
三人進屋，賀蘭定敏銳地察覺到些許微妙的變化，他打量一眼可單青雲夫婦，丈夫咧嘴笑得傻乎乎，妻子嬌羞低頭捂住肚子。
“這是.....”賀蘭定心裏有了猜測。
“郎主！我要當爸爸了！”可單青雲聲音震天響。
“好事啊！”賀蘭定為他們高興，對草原部落而言，添丁進口是最最重要的事情。
賀蘭定從坐榻旁的抽屜裏拿出一只紅色小布口袋，裏頭裝滿了五銖錢。這是賀蘭定為過年走親訪友專門準備的“紅包”。
結果，先有阿母去世，又有烏丸部落鬧事，走親訪友根本沒機會，紅包也就剩下許多。
賀蘭定說了些恭喜的話，將紅包遞給可單青雲，“這是給孩子的，你給他存好，不許挪用。”
“哎！”可單青雲高興應下，接過紅包轉手就遞給了妻子。
賀蘭定將這一幕看在心裏，對原本的計劃做了調整。
“喊你們過來，是為了小食攤的事情。”賀蘭定將大致的食肆擴張計劃告訴幾人。
“既然阿英懷孕了，一切以孩子為重，你們夫妻二人繼續照料小食攤。”原本，賀蘭定是準備讓可單青雲夫妻二人操持食肆開業，可如今阿英剛剛懷裏孩子，青雲又緊張得不行。且阿英是.....
“郎主，沒關系的！”阿英著急，“懷孕而已，咱們村的婦人們大著肚子做活做到生，都是常事兒，沒那麽嬌貴。”
可單青雲聞言有些不高興，沈著臉道，“聽郎主的，什麽都沒有孩子重要！”
阿英不甘心，咬著嘴唇還想爭取。
賀蘭定笑著安撫道，“安心。”
“你們夫妻二人把小食攤經營好，再培養出個接手的人。”賀蘭定細講以後的計劃，“以後族裏的產業多著呢，有你們忙不過來的時候。”
“第一要把孩子穩妥妥地生出來。第二，等開春暖和了，孩子也穩了，你們多往山南那邊走動看看。”受地理環境的影響，懷朔和敕勒川著實不適合發展畜牧業之外的產業。
“山南水多，我準備在那邊開辦工坊。”賀蘭定看向阿英，“你對山南的情況熟悉，帶著青雲先去探探路，看看適合的地點。”
“都聽郎主的！”可單青雲滿口應下。
安排好可單青雲和阿英，賀蘭定將庫姆留下說話。
庫姆心臟砰砰直跳，手心裏都是濕汗，她緊張極了，她不敢相信自己竟然會被郎主委以這樣的重任——一家食肆的大掌櫃！
“原本我是想讓青雲和阿英主管食肆，你繼續照料小食攤的。”賀蘭定淡淡道，“但是阿英如今有孕，咱們族裏多久沒有添丁進口了，這是個大事兒。”
“嗯！”庫姆點頭。
賀蘭定道，“就是你一個人需要辛苦些了。”
“不辛苦不辛苦！”庫姆腦袋搖得像撥浪鼓，“就怕做不好。”管著一家食肆，可不是個容易的事情。
“不會就學。”賀蘭定道，“過幾日，我送你去鎮上的食肆酒家學習。你用心看、好好學，不懂的就問。”
“我一定好好學！”庫姆恨不得立誓保證。
“除了去學習，還有一件事情也要你去思考。”賀蘭定讓庫姆思考一下食肆的廚師、幫工、店小二的適合人選。
“能幹活、會幹活，更要可靠。”這是賀蘭定的要求。
庫姆接了任務，憂心忡忡走出了書房，迎頭碰上了等在外面的青雲和阿英。青雲黑著臉，阿英紅了眼眶。
庫姆覺得自己搶了他們的位子，不免上去安慰幾句，“郎主都說了，族裏人丁雕零，你肚子裏的這胎至關重要，給族裏開個好頭。”
又道，“等你生養好了，到時候還來食肆。郎主是體量你們呢。”
“知道了。”阿英扯出一個僵硬的笑來，輕聲道，“以後還要庫姆你照應我們了。”
庫姆不知該如何接話，打了個哈哈，腳底抹油跑了。跑著跑著，開心大笑起來——掌櫃！還是女掌櫃！整個大魏說不得就獨獨自己這麽一個！
大笑過後，庫姆心裏做了個決定：以後再也不想著嫁人的事兒了！完全是拖後腿。
安排好分工，賀蘭定嘆息一聲，兀得生出一股自我嫌惡出來——自己終究成了自己討厭的那種領導。
賀蘭定知道自己的分工並不公平，論能力、論經驗，阿英都強於庫姆。可是沒有辦法，想要帶好一只團隊，光是公平公正還不夠，還需要制約和平衡。
【作者有話說】
賀蘭定：我不是個好領導。
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第五十七章
“拉漢”在鮮卑語中的意思是“小狗”的意思, 曾經的賀蘭首領的確如小狗一般活潑、天真、赤誠，又時不時惹出些令人啼笑皆非的笑話來，只讓人覺得可愛。
而經過血與火的洗禮, 曾經的可愛小狗已然脫變成了一只令人望而生畏的狼。
劉掌櫃看著熱情招呼自己吃菜的賀蘭定, 百轉心思最終化成了一聲嘆息：罷了, 他扶搖直上九萬裏, 我也能順風東行, 雙贏的事情。
一頓美味的素齋大餐結束，兩人終於說到了主題。賀蘭定依舊堅持，“劉大哥, 就算將豆油方子賣斷給劉記, 劉記就守得住嗎？”
劉掌櫃默然。的確, 劉記商行的豆腐鋪子在梁國開設不久，就有高門大戶、達官貴人上門索要方子。那些人家，劉記是一個都得罪不起。
賀蘭定再勸，“我聽說, 南邊某個士族人家會用豆子釀醬，每每宴客, 必以豆醬待之, 人人稱讚。”
“那豆醬方子興許已經在他們手裏捏了百十年了。”賀蘭定道，“這百十年來，只有他家的人能吃到豆醬的味道。難道普通老百姓就沒長嘴？”
賀蘭定聲音拔高，“誰不是爹娘生的？誰不是一個鼻子兩只眼？憑什麽呢？”
“上數五百年，王謝盧崔也不過是泥腿子。”說著, 賀蘭定自嘲一句, “哦, 上數五百年, 我賀蘭家估計在草原上當野人呢。”
一句句“憑什麽”聽得劉掌櫃心驚膽戰，不敢吱聲。
“上數五百年，這天下還是劉家的天下呢。”賀蘭定又是一道驚雷劈下。
劈得劉掌櫃連道，“不敢不敢！”面上惶恐，心裏卻突兀地升起一個念頭——憑什麽呢？
想起去歲冬日被士族大家硬生生索要走又被銷毀的一百件毛氈鬥篷，劉掌櫃心道：憑什麽呢？誰不是肉體凡胎，誰不怕冷？憑什麽就你們高貴，你們能用鬥篷？
賀蘭定還不知道自己三言兩語已然在劉掌櫃的心底埋下了一粒“王侯將相寧有種乎”的火種，他繼續加大火力，陳情道，“我也沒什麽大志向，我就是見不得.....唉.....朱門酒肉臭，路有凍死骨。”
“莫要再說了。”劉掌櫃一手捂著胸口，一手擺擺阻止賀蘭定的驚天言論。
“咱們說生意，不談其他。”劉掌櫃努力拉回話題，可是他的胸腔、他的大腦已然被賀蘭定剛剛的言論塞滿，幾乎呼吸不過來。
賀蘭定鋪墊完成，說起生意的事來，“這樣吧，劉大哥，你看這樣行不行。”
賀蘭定的意思，豆油制作方子免費送給劉記，但是半年後他會對外公布豆油方子。
劉掌櫃驚呼，“半年！”明明之前說得是兩年。
如今賀蘭定腰桿子直了，便有了討價還價的底氣，他道，“不礙事的。劉記的市場在梁國，懷朔離梁國千裏，影響不大。”
“賀蘭首領有所不知。”劉掌櫃苦著臉，這下他也不隱瞞了，“待風雪稍停，定然會有大量商隊湧入懷朔。”豆腐出自懷朔的消息根本藏不住。商人重利，千裏距離不過爾爾，翻山越嶺也是要來的。
聞言，賀蘭定心中一喜，壓住上揚的嘴角，拍著胸脯沖劉掌櫃道，“不管誰來，我都不認得他們，我只認劉大哥你。”
最後，兩人又是討價還價好幾個來回。最後定下：豆油方子免費送，保密一年。
“那些吃食的方子，您派個可靠的人過來學學？”賀蘭定懶得寫菜譜，而且照著菜譜也未必能原汁原味的還原口味。
“可。”劉掌櫃盤算著，等菜方到手，劉記的豆腐鋪子可以擴張成劉記素齋，幾個特色菜肴足以支撐起一家食鋪了。
“結算就用粗鹽和豆子吧。”豆子是賀蘭豆腐工坊的必須品，鹽則是硬通貨。且粗鹽提純很簡單，賀蘭定準備等最近手頭上的事情了結，就試一試粗鹽提純。
雙方定好契約，外頭天色已晚，劉掌櫃拒絕了賀蘭定的留飯，冒著風雪回去了。
賀蘭定站在門外相送，目送劉掌櫃一行人翻身上馬離開。猛然發現，他們身上穿的仍是舊日的蓑衣，並沒有穿更將防抗保暖的毛氈鬥篷。
賀蘭定若有所思，很快想明了其中的關竅：毛氈鬥篷約莫是成了權貴的專享了吧。
又休養了幾日，賀蘭定徹底緩過神來，只當蠕蠕劫掠和烏丸滅族是一場噩夢，全身心地投入到了開春後的產業經營中。
首先，小食攤需要擴張改良。原本的小食攤改為只售賣成品豆腐、豆幹和百葉。另外開設一家食肆，經營午飯、晚飯。
如果真如劉掌櫃所言，許多商隊對賀蘭家的豆制品和羊毛制品感興趣，那麽，開春後，懷朔鎮一定會熱鬧起來，商賈雲集。
“唉。”賀蘭定摸摸下巴，有些可惜。倘若不是將宅邸改成民宿著實有些丟份，他還真想將賀蘭大宅改造成住宿客棧。
“可以圈個地皮另外建一座宅子。”作為貴族，外祖父還是鎮將，賀蘭定想要弄塊地建客棧非常容易。
賀蘭定將這個念頭記在小本子上，準備在適當時候和舅舅提一提。眼下要先把食肆的事情給落實好。
開食肆，最基本需要門店、掌櫃、廚師、店小二。賀蘭定將族人們扒拉了一通，再度感嘆族裏人口還是太少了，能用的人才沒幾個。
賀蘭定喊來可單青雲夫婦和庫姆，這三個人磨合配合默契，將小食攤經營得不錯。
三人進屋，賀蘭定敏銳地察覺到些許微妙的變化，他打量一眼可單青雲夫婦，丈夫咧嘴笑得傻乎乎，妻子嬌羞低頭捂住肚子。
“這是.....”賀蘭定心裏有了猜測。
“郎主！我要當爸爸了！”可單青雲聲音震天響。
“好事啊！”賀蘭定為他們高興，對草原部落而言，添丁進口是最最重要的事情。
賀蘭定從坐榻旁的抽屜裏拿出一只紅色小布口袋，裏頭裝滿了五銖錢。這是賀蘭定為過年走親訪友專門準備的“紅包”。
結果，先有阿母去世，又有烏丸部落鬧事，走親訪友根本沒機會，紅包也就剩下許多。
賀蘭定說了些恭喜的話，將紅包遞給可單青雲，“這是給孩子的，你給他存好，不許挪用。”
“哎！”可單青雲高興應下，接過紅包轉手就遞給了妻子。
賀蘭定將這一幕看在心裏，對原本的計劃做了調整。
“喊你們過來，是為了小食攤的事情。”賀蘭定將大致的食肆擴張計劃告訴幾人。
“既然阿英懷孕了，一切以孩子為重，你們夫妻二人繼續照料小食攤。”原本，賀蘭定是準備讓可單青雲夫妻二人操持食肆開業，可如今阿英剛剛懷裏孩子，青雲又緊張得不行。且阿英是.....
“郎主，沒關系的！”阿英著急，“懷孕而已，咱們村的婦人們大著肚子做活做到生，都是常事兒，沒那麽嬌貴。”
可單青雲聞言有些不高興，沈著臉道，“聽郎主的，什麽都沒有孩子重要！”
阿英不甘心，咬著嘴唇還想爭取。
賀蘭定笑著安撫道，“安心。”
“你們夫妻二人把小食攤經營好，再培養出個接手的人。”賀蘭定細講以後的計劃，“以後族裏的產業多著呢，有你們忙不過來的時候。”
“第一要把孩子穩妥妥地生出來。第二，等開春暖和了，孩子也穩了，你們多往山南那邊走動看看。”受地理環境的影響，懷朔和敕勒川著實不適合發展畜牧業之外的產業。
“山南水多，我準備在那邊開辦工坊。”賀蘭定看向阿英，“你對山南的情況熟悉，帶著青雲先去探探路，看看適合的地點。”
“都聽郎主的！”可單青雲滿口應下。
安排好可單青雲和阿英，賀蘭定將庫姆留下說話。
庫姆心臟砰砰直跳，手心裏都是濕汗，她緊張極了，她不敢相信自己竟然會被郎主委以這樣的重任——一家食肆的大掌櫃！
“原本我是想讓青雲和阿英主管食肆，你繼續照料小食攤的。”賀蘭定淡淡道，“但是阿英如今有孕，咱們族裏多久沒有添丁進口了，這是個大事兒。”
“嗯！”庫姆點頭。
賀蘭定道，“就是你一個人需要辛苦些了。”
“不辛苦不辛苦！”庫姆腦袋搖得像撥浪鼓，“就怕做不好。”管著一家食肆，可不是個容易的事情。
“不會就學。”賀蘭定道，“過幾日，我送你去鎮上的食肆酒家學習。你用心看、好好學，不懂的就問。”
“我一定好好學！”庫姆恨不得立誓保證。
“除了去學習，還有一件事情也要你去思考。”賀蘭定讓庫姆思考一下食肆的廚師、幫工、店小二的適合人選。
“能幹活、會幹活，更要可靠。”這是賀蘭定的要求。
庫姆接了任務，憂心忡忡走出了書房，迎頭碰上了等在外面的青雲和阿英。青雲黑著臉，阿英紅了眼眶。
庫姆覺得自己搶了他們的位子，不免上去安慰幾句，“郎主都說了，族裏人丁雕零，你肚子裏的這胎至關重要，給族裏開個好頭。”
又道，“等你生養好了，到時候還來食肆。郎主是體量你們呢。”
“知道了。”阿英扯出一個僵硬的笑來，輕聲道，“以後還要庫姆你照應我們了。”
庫姆不知該如何接話，打了個哈哈，腳底抹油跑了。跑著跑著，開心大笑起來——掌櫃！還是女掌櫃！整個大魏說不得就獨獨自己這麽一個！
大笑過後，庫姆心裏做了個決定：以後再也不想著嫁人的事兒了！完全是拖後腿。
安排好分工，賀蘭定嘆息一聲，兀得生出一股自我嫌惡出來——自己終究成了自己討厭的那種領導。
賀蘭定知道自己的分工並不公平，論能力、論經驗，阿英都強於庫姆。可是沒有辦法，想要帶好一只團隊，光是公平公正還不夠，還需要制約和平衡。
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