25 第 25 章
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25 第 25 章
第二十五章
“這是......奶疙瘩？”阿塔娜仔細打量著送到自己手中的今日食材, 白嫩嫩的，看著像奶疙瘩，可味道又不對。沒有奶香, 反倒是一種草木的味道。
“豆子做的, 豆香！”一夜未睡的賀蘭定卻精神抖擻。終於做出了豆腐, 容易麽！
“可以煮湯吃, 也可以用黃油煎著吃, 燉肉的時候放兩塊，味道好極了！”賀蘭定囑咐阿塔娜今日的朝食就用豆腐做。
“你們吃不慣豆子味兒，可以在入鍋前先用沸水把豆腐煮一下去味兒。”這是賀蘭定從同事大姐那邊聽來的生活小竅門。
和阿塔娜交代完畢, 賀蘭定又風風火火闖進阿史那家的帳篷, 拖出還在睡夢中的阿史那虎頭, “起床，吃早飯了！”
美夢被搖醒的阿史那虎頭睜眼看著還昏暗著的帳篷頂，確定這會兒還沒有天亮。
“快快，有好東西。”賀蘭定搖晃著阿史那虎頭, 趕走他的瞌睡蟲。
阿史那虎頭腦子終於從混沌中清醒過來，想起郎主昨夜的話, “交換草木灰的東西？”
賀蘭定將豆腐展示給阿史那虎頭, “一斤豆子可做出三斤左右的豆腐。”
“三斤？”阿史那虎頭沒有明確的概念。
“大約八塊。”每塊豆腐巴掌大小，八塊是三斤左右。
“半塊豆腐換一簸箕草木灰，怎麽樣？”賀蘭定詢問阿史那虎頭的意見。
“......”不怎麽樣啊！阿史那虎頭苦著臉，“豆腐可是能吃的東西，那草木灰.....”用食物去換取廢棄垃圾, 怎麽都不劃算啊。
“草木灰可以用來清洗羊毛、羊皮。”賀蘭定解釋, “我們做出品質更好的羊毛氈毯, 可以換更多的錢。”
“那幹嘛不直接用豆腐去換錢幣？”阿史那不明白為什麽要兜個圈子去賺錢, 不是更加費力嗎？
賀蘭定楞住：他說的好有道理！
買豆腐也是賣，賣羊毛氈也是賣啊！羊毛氈毯還沒制造出來，不知何時才能取得收益，可是豆腐已經做出來了，現時就可以立馬兌現了啊！
“虎頭你真聰明！”賀蘭定大讚。
“嘿嘿....”阿史那虎頭羞赧地撓撓頭，心道，不是我太聰明，是郎主你想太多反而變笨蛋了。
兩人正說著話，阿塔娜端著豆腐大餐送來了，分別是奶茶豆腐湯和黃油煎豆腐。看著像是黑暗料理，但是滋味卻著實不錯。
兩面焦黃的豆腐，外脆裏嫩，一口下去全是汁水，豆子的清香混著黃油的濃郁，滋味好極了。就連喝不慣豆漿的阿史那虎頭都吃的咕嚕咕嚕頭不擡。
“太好吃了！肯定能賣大價錢！”阿史那虎頭擊掌相賀。
“對了！”賀蘭定又想到一個豆腐的吃法，沖阿塔娜道，“還可以把豆腐切碎了混肉一起做饢餅餡兒。”
“吃起來和肉一個味兒。”
“聽著就好吃。”阿史那虎頭已經開始流口水了。
“郎主，咱們把豆腐賣給鎮上的酒樓，肯定能賺大錢。”阿史那虎頭笑得嘴巴咧到耳後根，似乎已經看到了金山銀山搬進帳篷時的情景。
“我們可以自己開個飯館。”賀蘭定想那懷朔鎮完全就是美食荒漠，一碗羊湯面都賣那麽貴，自己要是去開個飯館，還不得要制霸全場？！
“啊？”阿史那虎頭楞住，喃喃道，“可是我們要放牧啊。”牛羊都在草原上，怎麽去鎮上開飯館啊？
“那就一分為二。”賀蘭定心中火熱，勢要讓大魏人民見識見識華夏五千年的美食文化。
“一部分人放牧，一部分人去鎮上經營產業。”賀蘭定計劃道，“到時候還可以輪班。”
“郎主你呢？”阿史那虎頭定定看著賀蘭定，族人可以一分為二，可是郎主你只有一個。你是要住草原的毛氈房，還是要住進漢人的木頭屋子？
賀蘭定楞了一下，爾後回答，“草原才是我的根本。”
這話倒不是為了討好族人們，而是實話實話。天下將亂，中原大地戰火紛飛，自己偏居北方草原，說不定還能從戰爭的絞肉機下勉強活命。
“就像馬兒，無論走多遠，都會回家的。”
賀蘭定的回答猶如一顆定心丸，讓阿史那虎頭喜笑顏開，拍著胸口道，“郎主說什麽便是什麽，只管安排我們去做便是了。”
賀蘭定想要在懷朔鎮上開食鋪，不是一拍腦袋就能做成的。眼下，他還有許許多多的事情要安排妥當了。
“記得你上次說要是能派個人去盯著烏丸部落就好了。”賀蘭定舊事重提。
賺錢固然重要，可是沒了性命，再多的錢財都是雲煙，“我準備組建一支草原商隊，來往於草原各個部落之間，買賣貿易的同時可以觀察各個部落的動向。”
“大善！”阿史那虎頭兩眼冒光，相對於去鎮上開飯館，他更喜歡策馬奔騰在無盡草原。阿史那虎頭主動請纓，“郎主，這件事情就交給我來做吧。”
“行！”
計劃定下後族裏更加繁忙起來，賀蘭定將做豆腐的手藝交給了阿塔娜，這位老婦人一輩子都在賀蘭部落，沒有兒女親人，賀蘭部落就是她的一切。
“將每個步驟拆分給不同的人去做。”賀蘭定教阿塔娜如何保密配方，“泡豆、磨漿、過濾、煮漿讓各人各負責一個環節。”
“最後的點豆腐環節由你來做。”當然，賀蘭定還留了一手，最終點豆腐的石膏水在他自己手裏掌握著。
阿塔娜神情嚴肅，認真記下賀蘭定所說的每一個字。
“告訴大家，等賣過這一陣後，頂多一年，我會公布豆腐的制作方法。族中無論男女都可以學。”
豆腐的制作操作簡單，成本又低。在這樣物資匱乏的時代，如果能讓老百姓的飯桌上添上一道菜，賀蘭定便覺得自己也算是不虛此行了。
因此賀蘭定並不想壟斷豆腐行業，而是打算賺了一筆新鮮錢後便將方子公布出去。
“族裏的豆子不多了。”阿塔娜提醒賀蘭定。
賀蘭定點頭，“我會去采買。”
要買的東西還有許多，除了豆子，還有磨豆子的大磨盤，另外還要打幾個大桶用來盛豆漿，壓豆腐的模具也需要。
思來想去，賀蘭定決定將豆腐工坊設在懷朔鎮的大宅中。因為等過了雨季，一旦入秋，草原上的水資源就會立馬短缺起來。而做豆腐是萬萬離不開水的。
“啊，又要花錢了。”賀蘭定盤算了一下自己的資產，壓下了再賣一匹絹布的念頭，思來想去還是賣掉幾頭羊。
可是在北方牛羊又賣不出個價錢來，“好虧啊。”賀蘭定想想就心疼。
“要是不花錢就好了......”當家才知柴米貴，如今部落裏每少一只羊，賀蘭定都心疼的要命。
“要不......再去給大將軍府送兩頭？”做正經生意賺錢哪有薅外公羊毛來得快。
無恥的念頭在腦中一閃而過，賀蘭定最終還是囑咐阿史那虎頭去挑三只羊和自己去一趟懷朔鎮。
“挑小羊羔。”阿塔娜建議，“價格便宜些，好賣。”正值夏季，水草豐茂，便是家中稍稍富裕的人家也願意買一只小羊羔回家養著，不費事兒。
賀蘭定點頭，“行!”論在這古代生存的技術，自己遠不如原住民們。
抵達懷朔鎮，賀蘭定和阿史那虎頭依舊是兵分兩路。阿史那虎頭去賣羊羔，然後采買預定做豆腐需要的工具。賀蘭定則是去老地方——劉記商行。
“對不住了。”一見面，劉掌櫃就是滿面歉意。
賀蘭定心裏咯噔一下，不知出了何時。
“糧食采購著實有些困難。特別是平城附近的村鎮都受了災，只能去更遠的地方調運.....”劉掌櫃欲言又止，“還有......”
“但說無妨。”賀蘭定道，“我信劉掌櫃。”
“可否以菽代粟？”劉掌櫃羞愧不已，菽和粟怎可同日而語！可如今市面上粟和麥是真的不怎麽好買到了啊。
就在劉掌櫃以為自己就要被拒絕時，只聽鮮卑少年歡喜高聲道，“好啊！”
“哈？”劉掌櫃提醒道，“菽豆可不比粟米，多食漲肚。”
“無妨，我正需要豆子呢！”簡直是瞌睡送枕頭，太棒了。
“那行。”劉掌櫃應下，“我這就去信讓商隊將糧食運過來，頂多四日就能抵達懷朔。當然，數量會更多些。”菽和粟可不是一個價錢。
“太好了！”四天後自己預定的那些做豆腐的工具應該也就做好了，時間正正好。
說完糧草的事情，賀蘭定向劉掌櫃咨詢起開店的事情來，“要去衙門辦理什麽手續嗎？需要給交易金之類的嗎？”
賀蘭定想在鎮上開店，什麽經驗都沒有，也不知道要不要營業執照、許可證之類的東西。
“賀蘭首領是想做什麽買賣？”劉掌櫃細細咨詢起來。
“食肆。”賀蘭定道，“賣些吃食。”
“這.....”劉掌櫃有些不看好，畢竟懷朔鎮又不是什麽繁華大城，雖有南北客商往來，但畢竟有限。在鎮上做吃食，賣給誰呢？
說實在的，六鎮是出了名的窮。提起六鎮軍戶大家腦子裏浮現出的第一印象就是“窮”。
“不若先支個攤子？”劉掌櫃一邊建議一邊打量賀蘭定的神色，見賀蘭定並無羞惱之色，才放心大膽地繼續說道，“反正在市集上支個攤子不需要交市租。”如此一來可降低投入成本與風險。
“多謝掌櫃指點！”
四日後，絹布換來的黃豆終於抵達了懷朔鎮，城北賀蘭大宅的豆腐作坊正式營運了。
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第二十五章
“這是......奶疙瘩？”阿塔娜仔細打量著送到自己手中的今日食材, 白嫩嫩的，看著像奶疙瘩，可味道又不對。沒有奶香, 反倒是一種草木的味道。
“豆子做的, 豆香！”一夜未睡的賀蘭定卻精神抖擻。終於做出了豆腐, 容易麽！
“可以煮湯吃, 也可以用黃油煎著吃, 燉肉的時候放兩塊，味道好極了！”賀蘭定囑咐阿塔娜今日的朝食就用豆腐做。
“你們吃不慣豆子味兒，可以在入鍋前先用沸水把豆腐煮一下去味兒。”這是賀蘭定從同事大姐那邊聽來的生活小竅門。
和阿塔娜交代完畢, 賀蘭定又風風火火闖進阿史那家的帳篷, 拖出還在睡夢中的阿史那虎頭, “起床，吃早飯了！”
美夢被搖醒的阿史那虎頭睜眼看著還昏暗著的帳篷頂，確定這會兒還沒有天亮。
“快快，有好東西。”賀蘭定搖晃著阿史那虎頭, 趕走他的瞌睡蟲。
阿史那虎頭腦子終於從混沌中清醒過來，想起郎主昨夜的話, “交換草木灰的東西？”
賀蘭定將豆腐展示給阿史那虎頭, “一斤豆子可做出三斤左右的豆腐。”
“三斤？”阿史那虎頭沒有明確的概念。
“大約八塊。”每塊豆腐巴掌大小，八塊是三斤左右。
“半塊豆腐換一簸箕草木灰，怎麽樣？”賀蘭定詢問阿史那虎頭的意見。
“......”不怎麽樣啊！阿史那虎頭苦著臉，“豆腐可是能吃的東西，那草木灰.....”用食物去換取廢棄垃圾, 怎麽都不劃算啊。
“草木灰可以用來清洗羊毛、羊皮。”賀蘭定解釋, “我們做出品質更好的羊毛氈毯, 可以換更多的錢。”
“那幹嘛不直接用豆腐去換錢幣？”阿史那不明白為什麽要兜個圈子去賺錢, 不是更加費力嗎？
賀蘭定楞住：他說的好有道理！
買豆腐也是賣，賣羊毛氈也是賣啊！羊毛氈毯還沒制造出來，不知何時才能取得收益，可是豆腐已經做出來了，現時就可以立馬兌現了啊！
“虎頭你真聰明！”賀蘭定大讚。
“嘿嘿....”阿史那虎頭羞赧地撓撓頭，心道，不是我太聰明，是郎主你想太多反而變笨蛋了。
兩人正說著話，阿塔娜端著豆腐大餐送來了，分別是奶茶豆腐湯和黃油煎豆腐。看著像是黑暗料理，但是滋味卻著實不錯。
兩面焦黃的豆腐，外脆裏嫩，一口下去全是汁水，豆子的清香混著黃油的濃郁，滋味好極了。就連喝不慣豆漿的阿史那虎頭都吃的咕嚕咕嚕頭不擡。
“太好吃了！肯定能賣大價錢！”阿史那虎頭擊掌相賀。
“對了！”賀蘭定又想到一個豆腐的吃法，沖阿塔娜道，“還可以把豆腐切碎了混肉一起做饢餅餡兒。”
“吃起來和肉一個味兒。”
“聽著就好吃。”阿史那虎頭已經開始流口水了。
“郎主，咱們把豆腐賣給鎮上的酒樓，肯定能賺大錢。”阿史那虎頭笑得嘴巴咧到耳後根，似乎已經看到了金山銀山搬進帳篷時的情景。
“我們可以自己開個飯館。”賀蘭定想那懷朔鎮完全就是美食荒漠，一碗羊湯面都賣那麽貴，自己要是去開個飯館，還不得要制霸全場？！
“啊？”阿史那虎頭楞住，喃喃道，“可是我們要放牧啊。”牛羊都在草原上，怎麽去鎮上開飯館啊？
“那就一分為二。”賀蘭定心中火熱，勢要讓大魏人民見識見識華夏五千年的美食文化。
“一部分人放牧，一部分人去鎮上經營產業。”賀蘭定計劃道，“到時候還可以輪班。”
“郎主你呢？”阿史那虎頭定定看著賀蘭定，族人可以一分為二，可是郎主你只有一個。你是要住草原的毛氈房，還是要住進漢人的木頭屋子？
賀蘭定楞了一下，爾後回答，“草原才是我的根本。”
這話倒不是為了討好族人們，而是實話實話。天下將亂，中原大地戰火紛飛，自己偏居北方草原，說不定還能從戰爭的絞肉機下勉強活命。
“就像馬兒，無論走多遠，都會回家的。”
賀蘭定的回答猶如一顆定心丸，讓阿史那虎頭喜笑顏開，拍著胸口道，“郎主說什麽便是什麽，只管安排我們去做便是了。”
賀蘭定想要在懷朔鎮上開食鋪，不是一拍腦袋就能做成的。眼下，他還有許許多多的事情要安排妥當了。
“記得你上次說要是能派個人去盯著烏丸部落就好了。”賀蘭定舊事重提。
賺錢固然重要，可是沒了性命，再多的錢財都是雲煙，“我準備組建一支草原商隊，來往於草原各個部落之間，買賣貿易的同時可以觀察各個部落的動向。”
“大善！”阿史那虎頭兩眼冒光，相對於去鎮上開飯館，他更喜歡策馬奔騰在無盡草原。阿史那虎頭主動請纓，“郎主，這件事情就交給我來做吧。”
“行！”
計劃定下後族裏更加繁忙起來，賀蘭定將做豆腐的手藝交給了阿塔娜，這位老婦人一輩子都在賀蘭部落，沒有兒女親人，賀蘭部落就是她的一切。
“將每個步驟拆分給不同的人去做。”賀蘭定教阿塔娜如何保密配方，“泡豆、磨漿、過濾、煮漿讓各人各負責一個環節。”
“最後的點豆腐環節由你來做。”當然，賀蘭定還留了一手，最終點豆腐的石膏水在他自己手裏掌握著。
阿塔娜神情嚴肅，認真記下賀蘭定所說的每一個字。
“告訴大家，等賣過這一陣後，頂多一年，我會公布豆腐的制作方法。族中無論男女都可以學。”
豆腐的制作操作簡單，成本又低。在這樣物資匱乏的時代，如果能讓老百姓的飯桌上添上一道菜，賀蘭定便覺得自己也算是不虛此行了。
因此賀蘭定並不想壟斷豆腐行業，而是打算賺了一筆新鮮錢後便將方子公布出去。
“族裏的豆子不多了。”阿塔娜提醒賀蘭定。
賀蘭定點頭，“我會去采買。”
要買的東西還有許多，除了豆子，還有磨豆子的大磨盤，另外還要打幾個大桶用來盛豆漿，壓豆腐的模具也需要。
思來想去，賀蘭定決定將豆腐工坊設在懷朔鎮的大宅中。因為等過了雨季，一旦入秋，草原上的水資源就會立馬短缺起來。而做豆腐是萬萬離不開水的。
“啊，又要花錢了。”賀蘭定盤算了一下自己的資產，壓下了再賣一匹絹布的念頭，思來想去還是賣掉幾頭羊。
可是在北方牛羊又賣不出個價錢來，“好虧啊。”賀蘭定想想就心疼。
“要是不花錢就好了......”當家才知柴米貴，如今部落裏每少一只羊，賀蘭定都心疼的要命。
“要不......再去給大將軍府送兩頭？”做正經生意賺錢哪有薅外公羊毛來得快。
無恥的念頭在腦中一閃而過，賀蘭定最終還是囑咐阿史那虎頭去挑三只羊和自己去一趟懷朔鎮。
“挑小羊羔。”阿塔娜建議，“價格便宜些，好賣。”正值夏季，水草豐茂，便是家中稍稍富裕的人家也願意買一只小羊羔回家養著，不費事兒。
賀蘭定點頭，“行!”論在這古代生存的技術，自己遠不如原住民們。
抵達懷朔鎮，賀蘭定和阿史那虎頭依舊是兵分兩路。阿史那虎頭去賣羊羔，然後采買預定做豆腐需要的工具。賀蘭定則是去老地方——劉記商行。
“對不住了。”一見面，劉掌櫃就是滿面歉意。
賀蘭定心裏咯噔一下，不知出了何時。
“糧食采購著實有些困難。特別是平城附近的村鎮都受了災，只能去更遠的地方調運.....”劉掌櫃欲言又止，“還有......”
“但說無妨。”賀蘭定道，“我信劉掌櫃。”
“可否以菽代粟？”劉掌櫃羞愧不已，菽和粟怎可同日而語！可如今市面上粟和麥是真的不怎麽好買到了啊。
就在劉掌櫃以為自己就要被拒絕時，只聽鮮卑少年歡喜高聲道，“好啊！”
“哈？”劉掌櫃提醒道，“菽豆可不比粟米，多食漲肚。”
“無妨，我正需要豆子呢！”簡直是瞌睡送枕頭，太棒了。
“那行。”劉掌櫃應下，“我這就去信讓商隊將糧食運過來，頂多四日就能抵達懷朔。當然，數量會更多些。”菽和粟可不是一個價錢。
“太好了！”四天後自己預定的那些做豆腐的工具應該也就做好了，時間正正好。
說完糧草的事情，賀蘭定向劉掌櫃咨詢起開店的事情來，“要去衙門辦理什麽手續嗎？需要給交易金之類的嗎？”
賀蘭定想在鎮上開店，什麽經驗都沒有，也不知道要不要營業執照、許可證之類的東西。
“賀蘭首領是想做什麽買賣？”劉掌櫃細細咨詢起來。
“食肆。”賀蘭定道，“賣些吃食。”
“這.....”劉掌櫃有些不看好，畢竟懷朔鎮又不是什麽繁華大城，雖有南北客商往來，但畢竟有限。在鎮上做吃食，賣給誰呢？
說實在的，六鎮是出了名的窮。提起六鎮軍戶大家腦子裏浮現出的第一印象就是“窮”。
“不若先支個攤子？”劉掌櫃一邊建議一邊打量賀蘭定的神色，見賀蘭定並無羞惱之色，才放心大膽地繼續說道，“反正在市集上支個攤子不需要交市租。”如此一來可降低投入成本與風險。
“多謝掌櫃指點！”
四日後，絹布換來的黃豆終於抵達了懷朔鎮，城北賀蘭大宅的豆腐作坊正式營運了。
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