光祿之弊（二更）
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光祿之弊（二更）
七月末, 宮中早桂悄然開了。
從紫禁城到西苑的路上，便種著不少桂花樹。
而桂花一旦盛放，總是香的熱熱鬧鬧, 似不肯無人知曉的寂寞開謝，總是一時不落地縈繞在人的鼻尖。
高朝溪哪怕坐在轎子裏都聞見了：又是一年秋天到了。
她掀開轎簾令停下, 親自下轎選了一支折下, 對旁邊抹雲笑道：“陛下這幾日為了光祿寺的事兒正煩躁, 折支新桂給陛下賞玩吧。”
抹雲在旁點頭讚同，與自家娘娘閑話：“不知今日，陛下眼睛有沒有再好些。”
如今皇帝並不是全然不能視物, 而是時靈時不靈——
起初皇帝目不能視了三四日後，忽然在某日午睡醒後雙眼大亮。據高朝溪聽說, 皇帝當即就開開心心溜達到無逸殿去了。
朝臣們俱是被皇帝感動的當場落淚。
結果皇帝才看了一份奏疏，當場頭疼起來, 並且又開始眼前發黑。在群臣的苦勸下, 皇帝再次回到安寧宮養病。
之後, 皇帝心情就很不好，對當日的飲食極不滿。
當時午膳正好是高朝溪在陪伴聖駕，看了看桌子，深知皇帝為什麽不滿，這滿桌子的菜肴竟然都是出自尚膳監，而不是小廚房。
原本皇帝的飲食都是貼心的王先生一手包辦，再後來王振進去抄經, 金英和興安為了在皇帝面前顯得比王振有用，也都精細地調理小廚房。
尚膳監倒也每日按例送來菜肴, 但多半是擺著好看的，皇帝每次只嘗一兩道感興趣的菜, 其餘都全賞人了。
可近來，興安跟金英都被皇帝指派去郕王處。
皇帝也一直在吃太醫院要求的清湯寡水病號餐。直到今日眼睛好了，才心血來潮叫尚膳監上了一桌禦席。
然後……尚膳監正常發揮。
試膳布菜的宦官，按照皇帝的要求，挨個給皇帝碗碟中放上菜肴。
皇帝吃到第七道菜的時候，終於摔了筷子。
高朝溪在宮裏待久了，自是知道尚膳監的作風：無論什麽珍饈殊味，做法都差不多。
這些菜都會提前做好，在爐上溫著。
因怕清蒸清燉的菜，被主子們嘗出不新鮮。所以尚膳監所有的菜肴都有個共同的特點甚至是味道，那就是‘燔炙釀厚’，即多用熏烤的做法，然後淋上各色味道重的醬汁。
比如讓皇帝摔筷子的菜，就是一盞燕窩鴿蛋。
這道菜是必須得清燉才上佳，高朝溪的小廚房就會做這道菜。
結果尚膳監上的大概是不知道啥時候的預制菜，依舊秉承著他們過去的做法：熬一大鍋豬油，到了各宮用膳的點兒，就給每道溫吞吞的菜上澆一大勺——這不，就從溫菜變成熱菜了？也嘗不出新不新鮮來了，畢竟，豬油糊嘴。
說起來，姜離當日的氣惱，也不全是作偽。
被豬油糊了個夠嗆的她是真的心疼食材。她所在的華夏，托袁爺爺這種神仙下凡的福，絕大部分同胞都已經不會餓肚子了，但大家還是以珍惜糧食為榮，也很熱愛美食。
而在她認真研究過尚膳監的制菜後，發現根本就是暴殄天物！
高朝溪記得皇帝當即就把尚膳監的人叫來問責，而尚膳監絕不肯獨自背這個鍋，叩首委屈回稟道：尚膳監是負責做皇帝的菜沒錯，但所用之物，別說主食材了，就算是香料，都得由光祿寺供給。
新不新鮮的，他們也沒法子啊。
這還不算，做法他們也不能自由發揮，什麽食材用什麽烹飪之法，用什麽搭配，也全都是光祿寺寫好了單子，他們這些內庖太監只能照辦！*
尚膳監也久知道宮內主子都嫌棄他們的菜，但他們也心裏苦哇。
而且……
尚膳監的宦官也不知是跟光祿寺關系不好口不擇言，還是秉承著‘我倒黴大家都得死’的優良傳統，直接跟皇帝告狀道——
陛下明鑒哇，我們尚膳監雖然做的難吃，但您看是不是雞鴨沒少大腿，燕窩也是滿滿一碗，不但不偷工減料，而且起碼都是熟的吧。
可就在幾月前，朝鮮使臣來朝貢，光祿寺上的宴席肉都是生豬肉，酒都是摻水的，不應該說，水裏都是摻酒的！
他們隨宴的宦官親眼看著，尚膳監信誓旦旦道：“那些外夷使臣都沒動筷子！”
這事兒姜離還真是第一次聽說。
想想朝鮮使臣會記載：啊，好失望，原來中華是美食荒漠。
血壓高了。
大英竟是我自己。
姜離就從那日起，非要整治光祿寺不可。
尤其是在聽高朝溪在旁提起光祿寺的廚子數目。
“咦，光祿寺如今九千多名廚役呢，比起太宗皇帝當年多了一倍還多，竟然還忙不過來。連外邦使臣的宴席也如此荒疏，實在是有失體統。”
姜離：“九千個廚子每日就做出這等菜來？！那光祿寺關門算了！”都別拿朝廷俸祿了，回家吃自己吧。
尚膳監的宦官完美把鍋轉走，還不忘抹著眼淚補刀道：“陛下若肯整飭光祿寺，實是奴等的福氣。”
儼然一副他們也是受害者的模樣。
尚膳監雖是一推二五六，冤枉的好似那竇娥一般。但姜離也是深谙職場之道的人，並不全信。
姜離也不自己去跟這些人鬥心眼，親自去查宮中禦膳的貓膩——轉手就將尚膳監交給了皇後，讓她再選一些會算賬，在家也料理過家務的妃嬪、出色的宮人出來，整一整尚膳監。
姜離當時想起的就是王熙鳳料理寧國府的情節。
她相信這偌大的後宮，如鳳姐兒般有管事理家之才，但卻無事可管只能閑坐荒廢的嬪妃宮女，只怕多如繁星。
何況這並不是什麽額外的負擔，而是與她們生活質量切實相關的事。
誰不願意每日吃的好一些呢。
果然自皇後領了這件事去，嬪妃們那真是響應者如雲，一言以蔽之：天下苦尚膳監久矣！
需知，原本太祖的《皇明祖訓》有定，連皇後都是“只許內治宮中諸婦女人，宮門外一應事務，毋得幹預！”[1]
尚膳監是與外頭官衙頗多關聯的部門，原來哪裏有妃嬪插手的道理？
妃嬪們名義上是主子，實則這些‘各監’還會反過來挾制她們。
人非草木，總有動了口舌之欲的時候。然而她們但凡想吃一口份例外的東西，都得真金白銀地掏錢。
甚至有些地位低的妃嬪，拿出銀子來，都得看人臉色。
如今也算是風水輪流轉，皇帝親自下旨讓她們反過來管著尚膳監！
**
高朝溪帶著一支桂花進入了安寧宮。
說起來，這些日子後宮最大的事兒，就是眾嬪妃常聚在皇後娘娘處，討論尚膳監的弊政。
但高朝溪更特殊一點。
她沒有加入整治尚膳監小分隊——
因她通文書，皇帝這些日子常叫她來代寫口諭。最開始聽到皇帝此意時，高朝溪當時就驚了，下意識慌忙請辭：後宮不得幹政，是她們剛進宮就被耳提面命的最要緊的鐵律之一。
結果還沒開口，忽然想起來太祖的牌子被皇帝撤了……
而皇帝直接把朱筆塞給她：“朕懶怠見朝臣。”
皇帝不但口述讓她落筆，還就跟她隨口商議起整治光祿寺的事兒來。
“朕原本以為，歷代先帝都因為要明君的名聲，並不好去因膳食粗陋去整治光祿寺，所以才讓光祿寺越發憊懶過分。”
想做明君，不但不能改善夥食，甚至別人提出來，都得拒絕。比如仁宗皇帝，光祿寺曾主動提出過，南京有種果子貍很好吃，要不我們給陛下弄點來吃。
結果仁宗皇帝言辭拒絕：表示“飲食細故，不幹大體”，不得為此興師動眾。口舌之欲不重要，太祖皇帝留下來的規矩嘛，東西能吃就行。
姜離聽聞此事後深刻懷疑：不會是因太祖朱元璋出身的緣故，按照他覺得能吃就行的標準定下來，所以光祿寺才這麽擺爛的吧……
但後來叫來光祿寺的官員一問，才知這其中問題之多，牽扯之廣。
面對皇帝責問‘九千多廚子，怎麽就能把宮宴做成這樣！’
光祿寺官員竟然也是特別委屈，當場摘了烏紗帽表示：雖然光祿寺掛名九千多廚役，但其實……真正在光祿寺做事的只有幾百人，能做成這樣已經是盡力了。
而皇帝再問，光祿寺為何有這麽多人掛名吃空餉，光祿寺官員寧願辭官也不敢多說了。
甚至表示請皇帝治罪吧。
姜離：那這件事就覆雜了。看來不只是什麽消極怠工的問題，而是牽涉甚廣。
當即拿定了方案：太麻煩了，找個人幹。她負責提供除了實際幫助以外的一切權力。
*
高朝溪還未進門就能聽見聲樂細細。
入內後就見殿內坐了十來個樂人在演奏，笙簫琴笛俱全。
皇帝正悠閑靠在枕上，邊吃美貌宮女剝好的葡萄，邊在愛貓身上打拍子，看起來舒適的不得了。
高朝溪笑道：“臣妾來之前，見皇後娘娘和諸位姐妹們都忙的團團轉。”
“還是陛下高樂。”
“想來陛下是終於找到合意的人，將光祿寺的事兒交托出去了？”
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七月末, 宮中早桂悄然開了。
從紫禁城到西苑的路上，便種著不少桂花樹。
而桂花一旦盛放，總是香的熱熱鬧鬧, 似不肯無人知曉的寂寞開謝，總是一時不落地縈繞在人的鼻尖。
高朝溪哪怕坐在轎子裏都聞見了：又是一年秋天到了。
她掀開轎簾令停下, 親自下轎選了一支折下, 對旁邊抹雲笑道：“陛下這幾日為了光祿寺的事兒正煩躁, 折支新桂給陛下賞玩吧。”
抹雲在旁點頭讚同，與自家娘娘閑話：“不知今日，陛下眼睛有沒有再好些。”
如今皇帝並不是全然不能視物, 而是時靈時不靈——
起初皇帝目不能視了三四日後，忽然在某日午睡醒後雙眼大亮。據高朝溪聽說, 皇帝當即就開開心心溜達到無逸殿去了。
朝臣們俱是被皇帝感動的當場落淚。
結果皇帝才看了一份奏疏，當場頭疼起來, 並且又開始眼前發黑。在群臣的苦勸下, 皇帝再次回到安寧宮養病。
之後, 皇帝心情就很不好，對當日的飲食極不滿。
當時午膳正好是高朝溪在陪伴聖駕，看了看桌子，深知皇帝為什麽不滿，這滿桌子的菜肴竟然都是出自尚膳監，而不是小廚房。
原本皇帝的飲食都是貼心的王先生一手包辦，再後來王振進去抄經, 金英和興安為了在皇帝面前顯得比王振有用，也都精細地調理小廚房。
尚膳監倒也每日按例送來菜肴, 但多半是擺著好看的，皇帝每次只嘗一兩道感興趣的菜, 其餘都全賞人了。
可近來，興安跟金英都被皇帝指派去郕王處。
皇帝也一直在吃太醫院要求的清湯寡水病號餐。直到今日眼睛好了，才心血來潮叫尚膳監上了一桌禦席。
然後……尚膳監正常發揮。
試膳布菜的宦官，按照皇帝的要求，挨個給皇帝碗碟中放上菜肴。
皇帝吃到第七道菜的時候，終於摔了筷子。
高朝溪在宮裏待久了，自是知道尚膳監的作風：無論什麽珍饈殊味，做法都差不多。
這些菜都會提前做好，在爐上溫著。
因怕清蒸清燉的菜，被主子們嘗出不新鮮。所以尚膳監所有的菜肴都有個共同的特點甚至是味道，那就是‘燔炙釀厚’，即多用熏烤的做法，然後淋上各色味道重的醬汁。
比如讓皇帝摔筷子的菜，就是一盞燕窩鴿蛋。
這道菜是必須得清燉才上佳，高朝溪的小廚房就會做這道菜。
結果尚膳監上的大概是不知道啥時候的預制菜，依舊秉承著他們過去的做法：熬一大鍋豬油，到了各宮用膳的點兒，就給每道溫吞吞的菜上澆一大勺——這不，就從溫菜變成熱菜了？也嘗不出新不新鮮來了，畢竟，豬油糊嘴。
說起來，姜離當日的氣惱，也不全是作偽。
被豬油糊了個夠嗆的她是真的心疼食材。她所在的華夏，托袁爺爺這種神仙下凡的福，絕大部分同胞都已經不會餓肚子了，但大家還是以珍惜糧食為榮，也很熱愛美食。
而在她認真研究過尚膳監的制菜後，發現根本就是暴殄天物！
高朝溪記得皇帝當即就把尚膳監的人叫來問責，而尚膳監絕不肯獨自背這個鍋，叩首委屈回稟道：尚膳監是負責做皇帝的菜沒錯，但所用之物，別說主食材了，就算是香料，都得由光祿寺供給。
新不新鮮的，他們也沒法子啊。
這還不算，做法他們也不能自由發揮，什麽食材用什麽烹飪之法，用什麽搭配，也全都是光祿寺寫好了單子，他們這些內庖太監只能照辦！*
尚膳監也久知道宮內主子都嫌棄他們的菜，但他們也心裏苦哇。
而且……
尚膳監的宦官也不知是跟光祿寺關系不好口不擇言，還是秉承著‘我倒黴大家都得死’的優良傳統，直接跟皇帝告狀道——
陛下明鑒哇，我們尚膳監雖然做的難吃，但您看是不是雞鴨沒少大腿，燕窩也是滿滿一碗，不但不偷工減料，而且起碼都是熟的吧。
可就在幾月前，朝鮮使臣來朝貢，光祿寺上的宴席肉都是生豬肉，酒都是摻水的，不應該說，水裏都是摻酒的！
他們隨宴的宦官親眼看著，尚膳監信誓旦旦道：“那些外夷使臣都沒動筷子！”
這事兒姜離還真是第一次聽說。
想想朝鮮使臣會記載：啊，好失望，原來中華是美食荒漠。
血壓高了。
大英竟是我自己。
姜離就從那日起，非要整治光祿寺不可。
尤其是在聽高朝溪在旁提起光祿寺的廚子數目。
“咦，光祿寺如今九千多名廚役呢，比起太宗皇帝當年多了一倍還多，竟然還忙不過來。連外邦使臣的宴席也如此荒疏，實在是有失體統。”
姜離：“九千個廚子每日就做出這等菜來？！那光祿寺關門算了！”都別拿朝廷俸祿了，回家吃自己吧。
尚膳監的宦官完美把鍋轉走，還不忘抹著眼淚補刀道：“陛下若肯整飭光祿寺，實是奴等的福氣。”
儼然一副他們也是受害者的模樣。
尚膳監雖是一推二五六，冤枉的好似那竇娥一般。但姜離也是深谙職場之道的人，並不全信。
姜離也不自己去跟這些人鬥心眼，親自去查宮中禦膳的貓膩——轉手就將尚膳監交給了皇後，讓她再選一些會算賬，在家也料理過家務的妃嬪、出色的宮人出來，整一整尚膳監。
姜離當時想起的就是王熙鳳料理寧國府的情節。
她相信這偌大的後宮，如鳳姐兒般有管事理家之才，但卻無事可管只能閑坐荒廢的嬪妃宮女，只怕多如繁星。
何況這並不是什麽額外的負擔，而是與她們生活質量切實相關的事。
誰不願意每日吃的好一些呢。
果然自皇後領了這件事去，嬪妃們那真是響應者如雲，一言以蔽之：天下苦尚膳監久矣！
需知，原本太祖的《皇明祖訓》有定，連皇後都是“只許內治宮中諸婦女人，宮門外一應事務，毋得幹預！”[1]
尚膳監是與外頭官衙頗多關聯的部門，原來哪裏有妃嬪插手的道理？
妃嬪們名義上是主子，實則這些‘各監’還會反過來挾制她們。
人非草木，總有動了口舌之欲的時候。然而她們但凡想吃一口份例外的東西，都得真金白銀地掏錢。
甚至有些地位低的妃嬪，拿出銀子來，都得看人臉色。
如今也算是風水輪流轉，皇帝親自下旨讓她們反過來管著尚膳監！
**
高朝溪帶著一支桂花進入了安寧宮。
說起來，這些日子後宮最大的事兒，就是眾嬪妃常聚在皇後娘娘處，討論尚膳監的弊政。
但高朝溪更特殊一點。
她沒有加入整治尚膳監小分隊——
因她通文書，皇帝這些日子常叫她來代寫口諭。最開始聽到皇帝此意時，高朝溪當時就驚了，下意識慌忙請辭：後宮不得幹政，是她們剛進宮就被耳提面命的最要緊的鐵律之一。
結果還沒開口，忽然想起來太祖的牌子被皇帝撤了……
而皇帝直接把朱筆塞給她：“朕懶怠見朝臣。”
皇帝不但口述讓她落筆，還就跟她隨口商議起整治光祿寺的事兒來。
“朕原本以為，歷代先帝都因為要明君的名聲，並不好去因膳食粗陋去整治光祿寺，所以才讓光祿寺越發憊懶過分。”
想做明君，不但不能改善夥食，甚至別人提出來，都得拒絕。比如仁宗皇帝，光祿寺曾主動提出過，南京有種果子貍很好吃，要不我們給陛下弄點來吃。
結果仁宗皇帝言辭拒絕：表示“飲食細故，不幹大體”，不得為此興師動眾。口舌之欲不重要，太祖皇帝留下來的規矩嘛，東西能吃就行。
姜離聽聞此事後深刻懷疑：不會是因太祖朱元璋出身的緣故，按照他覺得能吃就行的標準定下來，所以光祿寺才這麽擺爛的吧……
但後來叫來光祿寺的官員一問，才知這其中問題之多，牽扯之廣。
面對皇帝責問‘九千多廚子，怎麽就能把宮宴做成這樣！’
光祿寺官員竟然也是特別委屈，當場摘了烏紗帽表示：雖然光祿寺掛名九千多廚役，但其實……真正在光祿寺做事的只有幾百人，能做成這樣已經是盡力了。
而皇帝再問，光祿寺為何有這麽多人掛名吃空餉，光祿寺官員寧願辭官也不敢多說了。
甚至表示請皇帝治罪吧。
姜離：那這件事就覆雜了。看來不只是什麽消極怠工的問題，而是牽涉甚廣。
當即拿定了方案：太麻煩了，找個人幹。她負責提供除了實際幫助以外的一切權力。
*
高朝溪還未進門就能聽見聲樂細細。
入內後就見殿內坐了十來個樂人在演奏，笙簫琴笛俱全。
皇帝正悠閑靠在枕上，邊吃美貌宮女剝好的葡萄，邊在愛貓身上打拍子，看起來舒適的不得了。
高朝溪笑道：“臣妾來之前，見皇後娘娘和諸位姐妹們都忙的團團轉。”
“還是陛下高樂。”
“想來陛下是終於找到合意的人，將光祿寺的事兒交托出去了？”
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