第134章 腌制皮蛋
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第134章 腌制皮蛋
今日食肆迎來一位許久不見的客人。
“陸公子？”
“怎的想起來食肆呢？”
陸俊文這段時間鮮少來美味食肆, 尹小姐倒是常來。
所以，姜南有些驚訝。
“今日我來可是有好事。”
陸俊文說得不假，他這次算是受人所托吧。
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三日前, 呂小姐書信一封遞到他爹這裏, 只是這封信並不是給他爹的, 而是給姜娘子的。
所以他今日休沐, 遇見他父親，這才把送信的活計接過來。
最重要的是，他也好久沒有嘗到美味食肆的吃食了。
這段日子一直在書院苦讀, 著實沒法。
“好事？瞧陸公子說的, 您那次來不是好事呢。”
姜南這話也不是恭維。她家食肆有好幾單生意, 確實也是因為陸俊文一家子才有接觸的機會。
已經說到這裏, 姜南也不能再讓人在前堂站著。
她把人請到廂房。
一到廂房，姜南先給人上了洛神花茶, 她沒有著急詢問陸俊文到底是何事。
倒是陸俊文的動作裏帶著急切。
“姜娘子不知，我這次真的是帶著好消息來找你的。”
陸俊文從懷中拿出折好的信。
“這是呂小姐送來的信。”
“呂小姐？”
姜南與呂書雪有合作, 她心裏門清。前頭呂書雪離開時, 她也是知曉的。
當初兩人相談甚歡, 呂小姐的想法，她也是極其讚同的。
她也知道呂小姐是一個行動力強的人。
這次送信來恐怕是告訴自己關於食肆的事情。
果然不出姜南所料。
她拿到信沒有著急打開，而是把陸俊文招呼好。
得知陸俊文想吃火鍋, 她也不覺得麻煩，她讓盧二娘去準備配菜，她把鍋子燒上，又讓沈確給端到前堂去, 新開一張桌。
“我今日運氣好，沒想到來送信, 還能得到單獨的鍋子，若是讓我表妹知道，她心裏不得羨慕成何等模樣。”
果然兄妹永遠都知道怎麽戳人心窩子。
姜南但笑不語。
她心中想的是，你這段時間沒來，尹小姐不知道嘗試過多少新鮮吃食，只有你不知道的，沒有人家嘗不到的。
這些陸俊文自然不知道。
他也不需要太多人候著，姜南也趁此機會拿出呂小姐給的信。
食肆其他幾人知曉姜南有事，他們沒探究，一心顧好前堂的客人。
姜南看完信，她沒有想到呂小姐竟然這般的會做。
呂小姐也不是吝嗇話的人，信件裏從開始簡略地寫到現在的情況。
雖說呂小姐家世不俗，可她將食肆修整好，卻只為了女子而開，這其中的艱辛不少有。
再說食肆的吃食多是搭配女子減重或者是為了讓女子維持現有身姿的，味道都偏清淡，比起吸引人，好像少了些引子。
峰回路轉，城中小姐們得知有這麽一個地方，全是女子，她們個個心中好奇，從最初的試探到後來的喜歡。
她們不用擔心這裏會被人冒犯，她們可以談論任何事情，不必在意別人的眼光。
好處一顯出來，她們自然就喜歡上這一方小天地。
本來她們就有活招牌，誰人不想擁有曼妙身姿，陰差陽錯得了客人。
呂小姐活泛，食肆也修建的愈發完善，不僅有專門給這些小姐們練操的小隔間，還有給哪些本就不需要減重的小姐們開辟的“下午茶”間。
這完全就是像是一個多樣化的小“商場”一般。
姜南都忍不住感嘆一句，真不愧是經商好手。
這確實是一個好消息，因為呂小姐經營上道，也就證明了離她拿銀子不遠了。
馬上就是年關，還有比這更好的事情嘛。
姜南篤定是沒有的。
她的高興一直持續到陸俊文離開。
食肆人多，姜南並沒有說出來。
雖說食肆都是她信賴的人，可防人之心不可無。
時辰還早，她幹脆尋摸一下把皮蛋腌好。
阿娘帶來的加上秀花嬸子家拿來的，約莫能數出來三十多個。
石灰她也讓沈確買到了的，一會再燒點草木灰出來。
姜南先把香料水煮出來。
沈確就在院子裏頭把草木灰燒制好。
香料水主要就是用花椒、八角、一點點茶葉，再加上柏樹枝。
大火煮開，而後用小火再熬制一刻鐘，香料水就做好。
香料水做好，料渣撈出來，用濾帕過濾，然後晾涼備用。
燒好的草木灰搓揉成細灰狀，一會跟石灰一起煮。
空出來的時間，姜南開始準備晚食。
沈確洗凈手也進到廚房，他察覺得到陸俊文公子來過一次之後，姜南很高興。
一直到現在，姜南依舊是一臉笑，甚至不時還笑出聲。
他把竈裏的火燒起來，然後他又擡頭看向在竈臺後忙活的姜南。
過了好半晌，他才把自己想問的話說出來：“今日怎的這般高興。”
姜南手上動作沒停，她擡眸看一眼沈確，而後神秘兮兮地道一句：“你猜猜看。”
她今日就準備做兩個簡單的炒菜，隨便對付對付就好。
“是因為陸公子的原因。”
沈確的語氣一如既往，平和又帶著自然。
姜南沒有察覺出任何的不對勁，只有沈確自己再跟自己較勁。
他心中明白，姜南的情緒波動最大的就是關於食肆的事情。
陸公子也不過是偏巧與這些事情產生了關系，所以他才會覺得姜南是因為陸公子的到來而高興。
沈確這樣一番想，他心中豁然開朗。
“想來是關於食肆的事情。”他並沒有把情緒外洩。
他不覺得自己的不痛快需要讓姜南知曉。
油鍋滋啦冒響，小炒菜的香味已經懸在大鍋上頭。
姜南手上鍋鏟翻動快速，鍋裏的炒菜也快速地被翻來覆去，她聽見沈確的話，這次也沒賣關子了。
她往後撤了撤身子，提了一句：“確實是關於食肆的，不過是呂小姐與我一起合作的食肆。”
“呂小姐信中說一切都好，食肆也是步上正軌，沒準年前我還能收到一筆來自南地的銀錢，我能不高興嘛。”
姜南並未對沈確隱瞞，她和沈確這也相處接近大半年了，她對自己看人的自信還是有的。
若沈確真是那過河拆橋的人，她現在也早就不在這裏了。
沈確聞言，果真如他猜想一般。
他都忘卻了，前段時間，姜南特別的忙碌，除卻食肆每日的事情，關門之後，呂小姐就會派人來接人去往呂小姐居住之地。
姜南也曾告訴過自己，她是去跟呂小姐商談合作事宜的。
忙過那陣，呂小姐一日就來食肆中辭行。
合該是如此的，姜南的手藝誰人能不喜歡呢。
“這般極好。”
思及此，沈確都忍不住叫好。
話音一落，姜南沒忍住笑，把鍋裏的炒菜鏟起來，語氣輕松地調侃沈確：“我先前還當你不喜歡銀子，看來你是喜歡這樣大額數的銀子啊。”
“我，我沒，不是這樣的。”
經人這麽一解釋，姜南反問：“那你是說，你不喜歡銀子？”
一聲反問，讓竈後的人直接站起身，雙手立於身側，緊張地揪著衣衫，表情不知所措，語氣結巴：“不是，我喜歡銀子，但是······”
“行了，逗你一下，你還當真了。”
姜南及時出言制止，她定睛看著沈確。
沈確膚色偏黑，因為食肆有外送單，沈確也是會去的，夏末那段時間天氣熱，日頭大，曬黑也是無法避免的。
她現在瞧著自己把人逗得臉都要開始變紅。
可真不經逗啊。
沈確知道姜南的性子，他也能聽出來姜南在說笑，但他就是克制不住想同姜南解釋清楚。
晚食做好，姜南把菜溫在鍋中。香料水也冷得差不多，正好趁著火，把皮蛋糊糊給做出來。
按照比例，石灰最多，其次是草木灰堿，最少的便是鹽。
然後把晾涼的香料水倒進鍋中，等待生石灰慢慢膨化成粘稠的漿糊，而後給它拌勻。本書由LK團隊為您獨家整理
做好的草木灰再加一些進去和成泥巴狀。
糊糊準備好，姜南就把鴨蛋拿出來，清洗幹凈之後，把水控幹，再用幹帕子擦一下，確保鴨蛋表面無水。
洗好的鴨蛋，放進灰泥糊中裹一圈，然後拿出來再裹一層草木灰。本書由LK團隊為您獨家整理
一切都做好，姜南洗凈水，全都放進小庫房，木箱子裏鋪一層不需要的碎布，密封半月左右，差不多能好。
現在天氣還不算冷，腌制時間過長，皮蛋容易出現爛頭、蛋黃也會變硬，這就得不償失了。
做完之後，兩人才開始用晚食。
另一邊回三水村的周氏就沒這樣悠閑自得了。
沈武按他娘的吩咐在縣上割了肉，一家人想著後幾日請姜南在家中吃一頓得體的席面。
也算是感謝她願意收自家這個皮猴子。
他這幾日都駕著驢車去縣上，順便就帶著周嬸和沈安弟弟。
他到家也沒進屋，背簍都在驢車上，他想著先把周嬸送到家去，反正駕著驢車，也耽擱不了多少時辰。
村道算不多窄，就算驢車在道上，人也是能走的。
忽然，周氏晃眼，一個眼熟的人從道路旁側的大樹後頭躥出來。
“啊！”
一聲短促驚叫，可把趕驢車的沈武嚇一哆嗦。
他一扯牽引繩，趕忙把驢車停下來。
秋末初冬，天色暗得早，農戶把地裏的活計做完，基本就會回家，平時周氏她們回家從未遇到過這樣的事情。
往日她們回來，道上都遇不到幾個人。
沒等周氏反應過來，她就察覺到身邊的背簍子被狠狠往外一扯。
她還沒看清人，立刻大喊：“小武，小武，有人搶背簍子。”
她們村裏哪裏出過的這種明搶東西的人哦，周氏使勁扯住背簍，待她擡眼看去。
那人十分熟悉，只是怎麽變得這樣狼狽啊。
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“今日我來可是有好事。”
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當初兩人相談甚歡, 呂小姐的想法，她也是極其讚同的。
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姜南但笑不語。
她心中想的是，你這段時間沒來，尹小姐不知道嘗試過多少新鮮吃食，只有你不知道的，沒有人家嘗不到的。
這些陸俊文自然不知道。
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姜南看完信，她沒有想到呂小姐竟然這般的會做。
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雖說呂小姐家世不俗，可她將食肆修整好，卻只為了女子而開，這其中的艱辛不少有。
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她的高興一直持續到陸俊文離開。
食肆人多，姜南並沒有說出來。
雖說食肆都是她信賴的人，可防人之心不可無。
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阿娘帶來的加上秀花嬸子家拿來的，約莫能數出來三十多個。
石灰她也讓沈確買到了的，一會再燒點草木灰出來。
姜南先把香料水煮出來。
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一直到現在，姜南依舊是一臉笑，甚至不時還笑出聲。
他把竈裏的火燒起來，然後他又擡頭看向在竈臺後忙活的姜南。
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她往後撤了撤身子，提了一句：“確實是關於食肆的，不過是呂小姐與我一起合作的食肆。”
“呂小姐信中說一切都好，食肆也是步上正軌，沒準年前我還能收到一筆來自南地的銀錢，我能不高興嘛。”
姜南並未對沈確隱瞞，她和沈確這也相處接近大半年了，她對自己看人的自信還是有的。
若沈確真是那過河拆橋的人，她現在也早就不在這裏了。
沈確聞言，果真如他猜想一般。
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姜南也曾告訴過自己，她是去跟呂小姐商談合作事宜的。
忙過那陣，呂小姐一日就來食肆中辭行。
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“這般極好。”
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“我，我沒，不是這樣的。”
經人這麽一解釋，姜南反問：“那你是說，你不喜歡銀子？”
一聲反問，讓竈後的人直接站起身，雙手立於身側，緊張地揪著衣衫，表情不知所措，語氣結巴：“不是，我喜歡銀子，但是······”
“行了，逗你一下，你還當真了。”
姜南及時出言制止，她定睛看著沈確。
沈確膚色偏黑，因為食肆有外送單，沈確也是會去的，夏末那段時間天氣熱，日頭大，曬黑也是無法避免的。
她現在瞧著自己把人逗得臉都要開始變紅。
可真不經逗啊。
沈確知道姜南的性子，他也能聽出來姜南在說笑，但他就是克制不住想同姜南解釋清楚。
晚食做好，姜南把菜溫在鍋中。香料水也冷得差不多，正好趁著火，把皮蛋糊糊給做出來。
按照比例，石灰最多，其次是草木灰堿，最少的便是鹽。
然後把晾涼的香料水倒進鍋中，等待生石灰慢慢膨化成粘稠的漿糊，而後給它拌勻。本書由LK團隊為您獨家整理
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糊糊準備好，姜南就把鴨蛋拿出來，清洗幹凈之後，把水控幹，再用幹帕子擦一下，確保鴨蛋表面無水。
洗好的鴨蛋，放進灰泥糊中裹一圈，然後拿出來再裹一層草木灰。本書由LK團隊為您獨家整理
一切都做好，姜南洗凈水，全都放進小庫房，木箱子裏鋪一層不需要的碎布，密封半月左右，差不多能好。
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也算是感謝她願意收自家這個皮猴子。
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他到家也沒進屋，背簍都在驢車上，他想著先把周嬸送到家去，反正駕著驢車，也耽擱不了多少時辰。
村道算不多窄，就算驢車在道上，人也是能走的。
忽然，周氏晃眼，一個眼熟的人從道路旁側的大樹後頭躥出來。
“啊！”
一聲短促驚叫，可把趕驢車的沈武嚇一哆嗦。
他一扯牽引繩，趕忙把驢車停下來。
秋末初冬，天色暗得早，農戶把地裏的活計做完，基本就會回家，平時周氏她們回家從未遇到過這樣的事情。
往日她們回來，道上都遇不到幾個人。
沒等周氏反應過來，她就察覺到身邊的背簍子被狠狠往外一扯。
她還沒看清人，立刻大喊：“小武，小武，有人搶背簍子。”
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