第100章 麻辣拌1.0
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第100章 麻辣拌1.0
“阿娘沒聽錯, 足足二十貫！”
姜南的食肆確實不錯，但也不能一日賺上二十貫。
也不怪周氏聽到這二十貫驚訝。
姜南自然也高興，畢竟銀子誰會嫌多呢。
“貴人滿意今日的吃食, 高興就賞了不少。”
“好多銀子啊！”
沈安也不吃飯了, 他激動地從凳子上站起來, 興奮地走到姜南身邊, 眼眸亮得很。
別人一瞧小安的眼神，他們都能猜出來這家有喜事發生。
“小安，你看是不是多呢。”
姜南適才發工銀的時候用的是前堂櫃裏的銀子, 賞銀的二十貫她並沒有動。
李掌櫃也是知道她的習慣的, 所以二十貫, 串得那叫一個整整齊齊。
因為存銀的原因, 姜南有一個專門存放的木盒，她的錢袋子也是縫制了大號的。
盡管這次的二十貫裝的滿當當, 但還是裝進袋子裏了。
“阿娘，你們看, 果真是二十貫吧。”
一桌人都齊刷刷看向那幾串銅板。
他們臉上藏不住的喜色, 周氏一個勁地誇讚著姜南。
“小南, 你真是太能幹了，白日裏，子澄還說怕貴人不好伺候, 擔心你······”
周氏欲言又止，不過姜南能聽出周氏話語中未盡之言。
她並沒有覺得冒犯。
說起來，她決定做火鍋的時候，心中何嘗不忐忑。
好在順利。
“不說這些, 我就說我們小南的手藝好，那吃食, 那味道，哪裏會有人不愛吃。”
周氏不會說掃興的話，姜南也沒有故意去提及，不過她確實有事情要和家中商量。
“阿娘，我冬日來臨前，想著把食肆重新修繕一番，今日我在福仙樓做的新吃食，我瞧著貴人愛吃得很，所以我決定食肆冬日也上新這道吃食，所以食肆的桌椅需要重新定制。”
“小南的決定定然是好的。”
周氏不是一拍腦袋就盲目認可姜南。
無論是幾月之前，小南毅然堅持分家，而後又開始做小攤，攢錢開食肆，任何一個決定，小南都會跟家中人商量。
她並不覺得小南嫁進她家，她就可以做小南的主，她也是從媳婦過來的，二郎的奶奶強勢，公爹也是明著偏心，她二房一家子在家中過的並不算好，她才不要做這樣的婆婆。
所以小南說的每一件事，都是小南想做的，她哪裏有不讚同的。
再說，小南做的決定從不是輕率和隨意的，這些皆是小南深思之後，才想做的。
其實姜南也猜得到，她只要說出來，她阿娘肯定會答應的。
“還有就是，我想再招一個廚娘。”
好嘛，姜南此話一說完，桌上吃飯的人全都停下動作一致看向姜南。
沈確知曉姜南做吃食的時候，從不藏私，不管是他阿弟還是阿娘，兩人都是從姜南這裏學了手藝的，可現在要招一個陌生廚娘，那她的手藝······
“小南，這樣做······怕是有些······”
周氏話未盡，但桌上的人都能聽懂她的意思。
“阿娘無需擔心，我到時候自會有辦法的。”
姜南知道一門手藝很重要，若是在現代，互聯網上隨意學習，可在這個傳遞消息都要靠車馬書信的年代，一門獨特的手藝，確實可以成為一家人安身立命的本錢。
這不，她不就靠著自己的手藝，在縣上辦了一家小食肆。
她既然要招廚娘，當然也是有辦法的。
最重要的是，她現在也算是搭上陸大人的線，到時候招人簽訂的契約拿到官府備份，過明面。
這個時代，百姓總是怕官的。本書由LK團隊為您獨家整理
不過這些都先不用考慮，等明日讓左子澄寫一份招工啟示。
她慢慢篩選便是。
“小南既有兩全之法，那便招，教了人，你也能好好休息。”
周氏滿臉笑意看著姜南，神色間沒有半點的勉強。
沈確就更不會說什麽，沈安雖不懂其中覆雜，但淺顯的道理還是懂的。
嫂子要讓別人來學習如何做好吃的吃食。
不行，他也要學，他要好好守著嫂子的手藝。
沈安惡狠狠地往嘴裏塞一口軟辣香糯的土豆片，不能讓別人把嫂子誆騙了去。
姜南不知道家人的想法，但她也很高興。
因為無論是她阿娘，還是小安和沈確都沒有對她要招廚娘和教授別人手藝有不滿之處。
“好了，不想這些，就算要做也是一步一步來，先吃晚食。”
一大砂鍋的麻辣燙真的勾人食欲。
一大家子吃得心滿意足，衣領間還沾著些許的麻辣燙香味。
沈安這個不太能吃辣的小不點還逞能用湯汁泡飯，這樣吃確實不錯，但辣還是會辣的。
“哎喲，我真是不稀得說你，你不能吃辣，你就少吃些嘛，還得麻煩你嫂子給你煮暖胃湯。”
沈安一雙圓眼睜得大大的，眼神無辜，他小口小口喝著碗中的暖胃湯。
好好喝，是白梨子做的。
姜南不做都沒發現，李掌櫃還送了自己幾個雪梨，反正有錢人都是有法子的。
她也沒客氣，晚上她就用來做了甜湯。
“好了，喝小半碗就行了，你晚食吃的太多，喝多了，肚子也不舒服的。”
姜南輕笑一下，以後不能讓沈安這樣吃了。
沈安也聽話，姜南說完，他就老老實實喝了半碗，剩下的半碗，他直接遞給自家大哥。
沈確三兩下就喝完了，跟二師兄嘗人參果一個樣，唯一不同的是沈確嘗出了味道。
甜滋滋的。
姜南沒管，趁著天色還亮，她把明日要上新的吃食準備準備。
今日做了火鍋，又吃了麻辣燙，所以她決定明日上新麻辣拌。
她簡直太有想法了。
麻辣拌做簡單些，是用不上火鍋底料的。
需要的食材也是平日能買到的。
蒜末、蔥花、新鮮的辣椒、幹辣椒面、芝麻、食用油，再用其他的調料調個味，一碗簡單的麻辣拌就能做出來。
說來也巧，新鮮辣椒現在正是收獲的時候。
她的麻辣拌又能賣一段時間了。本書由LK團隊為您獨家整理
“小南，別忙活了，趕緊洗漱吧。”
“好。”
她準備明日早些去早集買肉，用來做肉丸子和腌肉片，反正每日都會做紅薯粉，剛好可以做食料。
做豆花飯正好可以做千張和豆皮，而且還能勻點豆腐出來。
東拼西湊的，食材這不就齊了。
夜色降臨，姜南也停下手，一家人坐在院子裏休憩片刻，而後洗漱回房休息。
姜南今日忙碌一整日，無論是身體還是精神，她都比往日要累上許多。
她甚至沒有等到沈確上床，她已然陷入沈睡。
窗外的蟲鳴隨著季節的變化，也變得零星稀疏。
夜裏寂靜，休息的人也高興。
第二日，姜南和沈確早早就起來。
“小南，你怎的起這麽早？”
周氏在給小菜園淋水，聽到廂房二樓傳來咚咚的腳步聲，她側目看去。
小南這孩子咋不多休息一會兒。
“阿娘，今日是集市日，肉鋪攤子出得早，我剛好去買新鮮的，今日這道吃食用得到呢。”
“那我去就行，你好好休息啊。”
周氏不讚同地說道。
“不累，我本來就愛做吃食，再說還能賺銀子，何樂不為。”
姜南說著就去洗漱，拿籃子。
“你說你也真是的，你就不能就讓人好好休息嘛，買肉你不能買嘛！”
沈確又被狠狠背擊一番。
他頗有些無奈。
昨日他上床的時候，姜南早就陷入沈睡。
他知道她是累住了，他都不敢動作太大，唯恐把姜南吵醒。
“好了，你娘子在，我就不說你，趕緊跟著一起去幫忙啊！”
不用阿娘說，沈確也會跟著去的。
姜南也不覺得奇怪，有沈確幫忙她也能輕松些。
果然，有了沈確的幫忙，不過兩刻鐘，兩人就買好鮮肉回家。
“你把這個剁成肉餡，讓阿娘調味加點粉和雞蛋捏成肉丸子。”
沈確點頭應好。
周氏自然樂意給人幫忙，她管了一日的後廚，她才知道小南多能幹。
姜南把肉片切好，腌制好，幸好之前她心血來潮做了年糕，現在都還剩的有。
年糕切成小塊，紫薯丸子，紅薯粉、新鮮的葉子菜，還有豆皮和豆腐。
姜南把調味料做好，熱油燒好直接淋上去，其他醬汁這些全加進去，最後來一點她自己做的芝麻醬，攪拌攪拌，味道一點也不差
蒜和蔥花本來就是提鮮香味的，熱油一淋，味道更甚。
“嫂子，這是什麽呢？”
沈安跟在姜南的身邊好奇地看著她做佐料。
“麻辣拌。”
姜南在準備細面條。
發好的面搟成一張又大又長的薄餅，然後卷起來直接切成細絲面。
“麻辣拌？”
“嫂子，這個與我們昨日食用的麻辣燙是不是一樣的。”
“小安，我說你這個小腦瓜子都不想的啊，麻辣燙是帶湯汁的，這個是麻辣拌，想來是直接拌開，聽著像涼拌菜。”
沈安覺得他阿娘說得對。
姜南只是笑一笑沒說話，她估摸著時辰，她二哥和左子澄也快來食肆。
她剛好做來給兩人嘗嘗。
這人念不得，一念就來了。
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“嬸子，我來。”
姜昭接過周氏打水的桶，讓人到一邊去了。
“不用，你倆今日有口福呢，小南做了麻辣拌，她說讓你倆先嘗嘗看，味道咋樣。”
“姜老板做的吃食我就沒吃過難吃的。”
左子澄把今日要用的幹柴抱進廚房。
他抱柴都沒忘記誇人。
“我說院子怎麽這麽熱鬧，原來是你們，阿娘說得對，你把柴放下趕緊嘗嘗。”
姜南沒有做很辣，畢竟大早上吃太辣不好。
姜昭和左子澄就直接在院子石桌，端一碗白米飯，就一大盤麻辣拌。
“這味道好香啊。”
左子澄湊近嗅了嗅，一股香辣味道進入鼻腔，鉆進口腔，唇齒之間不由自主地分泌唾液。
他就說，姜老板做的吃食，就沒有不好吃的。
左子澄先夾一塊土豆塊，入口便是軟，可最先迸發的是勾人的辣味。
不說了，不說了，真的太好吃了。
左子澄不過轉身誇讚的間隙，姜昭竟然夾走兩個肉丸子。
左子澄大怒，一共才四個！
“小南你瞧，我就說這東西好吃吧。”
姜南難得看見兩個成年男子搶食吃。
她沒管，豆花也做好，其他的食材也備好，再一刻鐘就開食肆。
兩個幼稚男子用完飯。
姜南讓左子澄寫一篇招工啟示。
“姜老板，你確定是招廚娘。”
“我確定，月銀就寫面議，見了面再說。”
“······好。”
左子澄照著姜南的要求寫好啟示，貼到食肆大門處。
食肆一開，眾人嘩然。
美味食肆竟然要招廚娘！
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“好多銀子啊！”
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別人一瞧小安的眼神，他們都能猜出來這家有喜事發生。
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姜南適才發工銀的時候用的是前堂櫃裏的銀子, 賞銀的二十貫她並沒有動。
李掌櫃也是知道她的習慣的, 所以二十貫, 串得那叫一個整整齊齊。
因為存銀的原因, 姜南有一個專門存放的木盒，她的錢袋子也是縫制了大號的。
盡管這次的二十貫裝的滿當當, 但還是裝進袋子裏了。
“阿娘，你們看, 果真是二十貫吧。”
一桌人都齊刷刷看向那幾串銅板。
他們臉上藏不住的喜色, 周氏一個勁地誇讚著姜南。
“小南, 你真是太能幹了，白日裏，子澄還說怕貴人不好伺候, 擔心你······”
周氏欲言又止，不過姜南能聽出周氏話語中未盡之言。
她並沒有覺得冒犯。
說起來，她決定做火鍋的時候，心中何嘗不忐忑。
好在順利。
“不說這些, 我就說我們小南的手藝好，那吃食, 那味道，哪裏會有人不愛吃。”
周氏不會說掃興的話，姜南也沒有故意去提及，不過她確實有事情要和家中商量。
“阿娘，我冬日來臨前，想著把食肆重新修繕一番，今日我在福仙樓做的新吃食，我瞧著貴人愛吃得很，所以我決定食肆冬日也上新這道吃食，所以食肆的桌椅需要重新定制。”
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周氏不是一拍腦袋就盲目認可姜南。
無論是幾月之前，小南毅然堅持分家，而後又開始做小攤，攢錢開食肆，任何一個決定，小南都會跟家中人商量。
她並不覺得小南嫁進她家，她就可以做小南的主，她也是從媳婦過來的，二郎的奶奶強勢，公爹也是明著偏心，她二房一家子在家中過的並不算好，她才不要做這樣的婆婆。
所以小南說的每一件事，都是小南想做的，她哪裏有不讚同的。
再說，小南做的決定從不是輕率和隨意的，這些皆是小南深思之後，才想做的。
其實姜南也猜得到，她只要說出來，她阿娘肯定會答應的。
“還有就是，我想再招一個廚娘。”
好嘛，姜南此話一說完，桌上吃飯的人全都停下動作一致看向姜南。
沈確知曉姜南做吃食的時候，從不藏私，不管是他阿弟還是阿娘，兩人都是從姜南這裏學了手藝的，可現在要招一個陌生廚娘，那她的手藝······
“小南，這樣做······怕是有些······”
周氏話未盡，但桌上的人都能聽懂她的意思。
“阿娘無需擔心，我到時候自會有辦法的。”
姜南知道一門手藝很重要，若是在現代，互聯網上隨意學習，可在這個傳遞消息都要靠車馬書信的年代，一門獨特的手藝，確實可以成為一家人安身立命的本錢。
這不，她不就靠著自己的手藝，在縣上辦了一家小食肆。
她既然要招廚娘，當然也是有辦法的。
最重要的是，她現在也算是搭上陸大人的線，到時候招人簽訂的契約拿到官府備份，過明面。
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周氏滿臉笑意看著姜南，神色間沒有半點的勉強。
沈確就更不會說什麽，沈安雖不懂其中覆雜，但淺顯的道理還是懂的。
嫂子要讓別人來學習如何做好吃的吃食。
不行，他也要學，他要好好守著嫂子的手藝。
沈安惡狠狠地往嘴裏塞一口軟辣香糯的土豆片，不能讓別人把嫂子誆騙了去。
姜南不知道家人的想法，但她也很高興。
因為無論是她阿娘，還是小安和沈確都沒有對她要招廚娘和教授別人手藝有不滿之處。
“好了，不想這些，就算要做也是一步一步來，先吃晚食。”
一大砂鍋的麻辣燙真的勾人食欲。
一大家子吃得心滿意足，衣領間還沾著些許的麻辣燙香味。
沈安這個不太能吃辣的小不點還逞能用湯汁泡飯，這樣吃確實不錯，但辣還是會辣的。
“哎喲，我真是不稀得說你，你不能吃辣，你就少吃些嘛，還得麻煩你嫂子給你煮暖胃湯。”
沈安一雙圓眼睜得大大的，眼神無辜，他小口小口喝著碗中的暖胃湯。
好好喝，是白梨子做的。
姜南不做都沒發現，李掌櫃還送了自己幾個雪梨，反正有錢人都是有法子的。
她也沒客氣，晚上她就用來做了甜湯。
“好了，喝小半碗就行了，你晚食吃的太多，喝多了，肚子也不舒服的。”
姜南輕笑一下，以後不能讓沈安這樣吃了。
沈安也聽話，姜南說完，他就老老實實喝了半碗，剩下的半碗，他直接遞給自家大哥。
沈確三兩下就喝完了，跟二師兄嘗人參果一個樣，唯一不同的是沈確嘗出了味道。
甜滋滋的。
姜南沒管，趁著天色還亮，她把明日要上新的吃食準備準備。
今日做了火鍋，又吃了麻辣燙，所以她決定明日上新麻辣拌。
她簡直太有想法了。
麻辣拌做簡單些，是用不上火鍋底料的。
需要的食材也是平日能買到的。
蒜末、蔥花、新鮮的辣椒、幹辣椒面、芝麻、食用油，再用其他的調料調個味，一碗簡單的麻辣拌就能做出來。
說來也巧，新鮮辣椒現在正是收獲的時候。
她的麻辣拌又能賣一段時間了。本書由LK團隊為您獨家整理
“小南，別忙活了，趕緊洗漱吧。”
“好。”
她準備明日早些去早集買肉，用來做肉丸子和腌肉片，反正每日都會做紅薯粉，剛好可以做食料。
做豆花飯正好可以做千張和豆皮，而且還能勻點豆腐出來。
東拼西湊的，食材這不就齊了。
夜色降臨，姜南也停下手，一家人坐在院子裏休憩片刻，而後洗漱回房休息。
姜南今日忙碌一整日，無論是身體還是精神，她都比往日要累上許多。
她甚至沒有等到沈確上床，她已然陷入沈睡。
窗外的蟲鳴隨著季節的變化，也變得零星稀疏。
夜裏寂靜，休息的人也高興。
第二日，姜南和沈確早早就起來。
“小南，你怎的起這麽早？”
周氏在給小菜園淋水，聽到廂房二樓傳來咚咚的腳步聲，她側目看去。
小南這孩子咋不多休息一會兒。
“阿娘，今日是集市日，肉鋪攤子出得早，我剛好去買新鮮的，今日這道吃食用得到呢。”
“那我去就行，你好好休息啊。”
周氏不讚同地說道。
“不累，我本來就愛做吃食，再說還能賺銀子，何樂不為。”
姜南說著就去洗漱，拿籃子。
“你說你也真是的，你就不能就讓人好好休息嘛，買肉你不能買嘛！”
沈確又被狠狠背擊一番。
他頗有些無奈。
昨日他上床的時候，姜南早就陷入沈睡。
他知道她是累住了，他都不敢動作太大，唯恐把姜南吵醒。
“好了，你娘子在，我就不說你，趕緊跟著一起去幫忙啊！”
不用阿娘說，沈確也會跟著去的。
姜南也不覺得奇怪，有沈確幫忙她也能輕松些。
果然，有了沈確的幫忙，不過兩刻鐘，兩人就買好鮮肉回家。
“你把這個剁成肉餡，讓阿娘調味加點粉和雞蛋捏成肉丸子。”
沈確點頭應好。
周氏自然樂意給人幫忙，她管了一日的後廚，她才知道小南多能幹。
姜南把肉片切好，腌制好，幸好之前她心血來潮做了年糕，現在都還剩的有。
年糕切成小塊，紫薯丸子，紅薯粉、新鮮的葉子菜，還有豆皮和豆腐。
姜南把調味料做好，熱油燒好直接淋上去，其他醬汁這些全加進去，最後來一點她自己做的芝麻醬，攪拌攪拌，味道一點也不差
蒜和蔥花本來就是提鮮香味的，熱油一淋，味道更甚。
“嫂子，這是什麽呢？”
沈安跟在姜南的身邊好奇地看著她做佐料。
“麻辣拌。”
姜南在準備細面條。
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“麻辣拌？”
“嫂子，這個與我們昨日食用的麻辣燙是不是一樣的。”
“小安，我說你這個小腦瓜子都不想的啊，麻辣燙是帶湯汁的，這個是麻辣拌，想來是直接拌開，聽著像涼拌菜。”
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姜昭接過周氏打水的桶，讓人到一邊去了。
“不用，你倆今日有口福呢，小南做了麻辣拌，她說讓你倆先嘗嘗看，味道咋樣。”
“姜老板做的吃食我就沒吃過難吃的。”
左子澄把今日要用的幹柴抱進廚房。
他抱柴都沒忘記誇人。
“我說院子怎麽這麽熱鬧，原來是你們，阿娘說得對，你把柴放下趕緊嘗嘗。”
姜南沒有做很辣，畢竟大早上吃太辣不好。
姜昭和左子澄就直接在院子石桌，端一碗白米飯，就一大盤麻辣拌。
“這味道好香啊。”
左子澄湊近嗅了嗅，一股香辣味道進入鼻腔，鉆進口腔，唇齒之間不由自主地分泌唾液。
他就說，姜老板做的吃食，就沒有不好吃的。
左子澄先夾一塊土豆塊，入口便是軟，可最先迸發的是勾人的辣味。
不說了，不說了，真的太好吃了。
左子澄不過轉身誇讚的間隙，姜昭竟然夾走兩個肉丸子。
左子澄大怒，一共才四個！
“小南你瞧，我就說這東西好吃吧。”
姜南難得看見兩個成年男子搶食吃。
她沒管，豆花也做好，其他的食材也備好，再一刻鐘就開食肆。
兩個幼稚男子用完飯。
姜南讓左子澄寫一篇招工啟示。
“姜老板，你確定是招廚娘。”
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