第079章 香酥油條
關燈
小
中
大
第079章 香酥油條
“娘子, 你聽見那婦人喊的是什麽嗎？”
勾永手上動作一頓。
對面的吆喝聲還在繼續。
“好看好吃，香鹹美味的水晶燒麥，兩文一個, 三文兩個。”
金氏同樣蹙眉望著周氏的攤子。
她好不容易把煎包學了個好, 結果對面又出新吃食。
她也不甘示弱, 我賣我的煎包, 你賣你的燒麥，她就不信，那婦人的攤子能把客人全都引了去。
“煎包, 好吃不貴的煎包。”
“都來看一看啊。”
兩位婦人好似對上一般。
周氏一聽金氏的吆喝聲變大, 她就喊得更大聲。
還真別說, 集市上瞧逛的人真被這兩道此起彼伏的吆喝聲勾起興趣。
“誒, 我記著你昨日在這攤子買過煎包，味道到底如何, 二牛你跟我講真話，昨日我下工晚, 我本是想去美味食譜的食攤買煎包, 再配一碗豆沙湯的, 哪知道食攤已經收進去了。”
被喊二牛的人，眉頭一皺，他才附身過去, 說道：“也不說不好吃，就是味道寡淡，跟平時吃的包子我覺著沒什麽兩樣。”
“你還說我，你明明曉得美味食肆的好吃些, 竟然不告訴我。”
兩人是同村，只是做工不在一處, 一到縣上兩人就各走各的。
今日時辰早，又恰逢坐了一輛牛車，正好還能買個早食。
不吃早食不行啊，幹的都是力氣活。
“燒麥，鮮香美味的水晶燒麥。”
“我這不是······二牛你看，美味食肆又有新吃食。”
“走走走，我們去看看。”
他今日本想去嘗嘗另一個攤子的煎包來著，可美味食肆出新吃食。
他一定得去買，他記得美味食肆只要上新吃食，價格都會便宜一些。
“二牛，你快跟我去，美味食肆上新吃食，價格都很實惠。”
“真的！那必須去看看。”
二牛跟著何虎一起往周氏的攤子走去。
現在集市上走著的人，大多都是早起上工的，再有就是各家鋪子的人。
周氏本就比昨日出攤早，吆喝聲雖大，也引得不少人註意，可停下來的人卻很少。
“嬸子，你這水晶燒麥是何物啊？”
周氏吆喝半晌，攤子上終於來了兩人。
她瞬間喜笑顏開，說話的聲音都帶著喜悅，“兩位小哥請看。”
第一籠水晶燒麥將將好，她把籠屜蓋子揭下來，蒸汽消散，水晶燒麥的真容也顯露出來。
“竟然是用米做餡！”二牛驚奇地喊了一聲。
平時的包子或者是胡餅，全都是用肉或者是蔬菜做餡料，哪裏會想到用米做餡料呢。
肉貴，米也不便宜啊。
“小哥好眼力，這確實是米，不過可是糯米呢，不止有米，還有各色時蔬呢。”
周氏好脾氣地解釋，不僅如此，她把蒸好的第一籠從瓦爐小鐵鍋中端起來，開始把第二籠蒸上。
二牛兩人往前一步，看得也更清楚。
“虎哥，你看，真的有時蔬，這不是玉蜀黍和青豆嘛。”
農人自然是都認識的，何虎聽見聲音，他也湊上來一起看。
還真是！
而且這燒麥一個也不小，比平時賣的包子略小一些。
姜南特意把餃子皮搟的比平時大，她也是考慮到各種因素，個頭做大，價格雖與肉包子可以一比，畢竟裏面包的是糯米。
“嬸子，給我來個三文的，再來一碗豆沙湯，可以到食肆內吃吧。”
“可以，怎麽不可以，小哥先進去，一會就給你端上來。”
二牛見何虎把銀錢投進四方桌前放著的竹筒裏。
兩個的個頭也不小了，裏面包著的餡料也能鋪個碗底了。
“嬸子，我也一樣。”
“行，行，兩位請稍等。”
何虎對美味食肆比二牛熟悉，他帶著人往食肆內去。
沈安端著小托盤，上面端放著兩碗豆沙丸子湯，勺子就放在碗中。
“多謝沈小哥。”
沈安靦腆地笑一笑，道：“燒麥馬上就來。”
沈安經常在食肆幫忙，來過食肆的客人，卻是很少有不認識的，就算不知其名，也識得其姓，都叫一聲沈小哥。
“兩位客人，你們的燒麥。”
沈安上完燒麥又出門去，攤子上人漸漸多起來。
“二牛，你快嘗嘗。”
何虎都不用筷子，直接用手拿起一個燒麥。
燒麥底部與包子差不多，可往上卻是葫蘆花型，花口露出來蒸熟的糯米和混雜在其中的玉蜀黍青豆粒，顏色是紅褐色，味道浸著油香。
何虎拿起來就聞到了，他先來一口豆沙丸子湯，緊接著來一口油鹹可口的燒麥。
一口下去，外皮粘黏彈牙，糯米餡糯香帶鹹，破口的玉蜀黍四溢的植物清香，滿嘴香糯，實在是讓人直咽口水。
“好吃，虎哥，太好吃了。”
兩人都是過苦的農家人，不然也不會起早貪黑來縣上做工，也就是勞作幾年攢下些銀錢，可家中有家人，能省便就省些吧。
不過今日買到的吃食，味道真的好吃。
二牛忽然想到家人，一會他給家裏人也買一些吧，正好今日是發工銀的日子。
“誒，這就是燒麥，客人可要來一份。”
“三文兩個，保你吃得飽飽的，這裏面可是米呢。”
“給我來一份。”
“誒。”
周氏的攤子食客絡繹不絕，對比起對面的煎包攤，就很明顯了。
“娘子，今日我們攤子的客人少了好多啊，好多都去對面買燒麥了。”
“我知道！”
金氏她能看不見嘛，自家男人還一直在這裏叨叨，她要是能把客人搶過來，能讓他在這裏嘰嘰喳喳。
光知道說，倒是想個辦法出來啊。
勾永不知道娘子為何生氣，不過攤前又來了一位食客，他也不好說什麽。
畢竟他娘子想出來的這個法子，這兩日真讓家中賺了些銀錢。
金氏心裏著急著呢。
“大姐！”
忽然一道吊兒郎當的喊聲在她耳邊響起。
“幺弟。”
金氏蹙眉喊一聲，她這個弟弟無利不起早，平時都不願意來找自己的，怎的現在來了。
“你來什麽事情啊。”
金氏沒好氣地問，她是真不想看到自家幺弟。
“這不是阿娘聽說你最近做出來什麽新吃食，賺錢得很嘛，怎的，阿娘生疾，你不拿出些銀錢請郎中。”
金三直接湊上前去，雙眼賊賊溜溜地看向阿姐的攤子。
竟舍得用油，看來真的如阿娘所說，阿姐這攤子賺了不少銀子啊。
賺了銀子，也不說給娘家拿一些，真是不孝。
要不是同村的嬸子來縣上看見，他阿姐的糖水攤子人不少，他們一家都還不曉得呢。
金氏厭煩地看著幺弟，驟然，“你做什麽，這是賣給食客的。”
金三伸出去的手被狠狠一拍，他手上瞬間紅了一大塊。
金氏忿忿地拍掉金三蠢蠢欲動的手。
“阿姐，你幹嘛啊，我不就拿你一個油煎包吃嘛，我是你弟弟，不怕我告訴阿娘啊。”
金三說完還不解氣，又接著道：“你這攤子哪裏來的食客，我怎沒看見，我看嬸子就是被騙了，阿娘非讓我······咳咳。”
金三說到最後又閉嘴，他阿娘說過不能讓他阿姐知道她沒有生病呢，最重要的是從阿姐這裏拿到銀子。
金三也不想繼續說下去，他完全不顧阿姐和姐夫逐漸變得難看的臉色，他一無所知地接著往下說：“阿姐，你快拿些銀子給我，我還要去給阿娘抓藥呢。”
金氏哪裏還聽不出，她阿娘真是從來沒有為自己著想，先前捏著自己的親事，讓她在家中累死累活，現在她已嫁人，卻還是那個樣子。
她心中恨啊，卻無可奈何。
沒有娘家撐腰的女子，在婆家過得也舉步維艱。
她面無表情低頭去拿銀子，伸手準備一扔，眼神忽然瞥見對面周氏的攤子前擠滿了食客，她神色一黯，猛地把銀子一收。
金三眼看著到手的銀子被收回，他瞪圓了眼看向自己阿姐，“阿姐。”
話還沒說完，忽然被金氏打斷：“幺弟你過來，你不就是想要銀子嘛，你也看到了我和你姐夫的攤子，根本就沒多少客人，吃食也沒賣出去多少，光是明日要做吃食的食材都不夠的。”
金三聞言，他看向阿姐的攤子，確實如此。
“你瞧見對面的攤子了嘛，就是她家把我攤子上的食客搶走了，我們賣的都是一樣的煎包，要不是她，我今日肯定有銀錢拿給你。”
金氏就是看不得周氏的攤子客人多，明明都是女人，周氏不僅有兩個孝順的兒子，還有一個能幹的兒媳，也不用受婆母的譴責，更不用被娘家人打秋風。
再說她幺弟，性子沖動，平日裏又懶，他倒是想來縣上，家中無銀，阿娘又看得緊，年歲上去，卻遲遲沒說到親事，家裏看得緊，自然不知道她說得到底是真是假。
而且她說什麽，不過是跟家人埋冤了攤子生意不好，人家攤子生意好，難道還不興她說給家人聽嘛。
金三一聽，他早就發現對面的攤子客人多。
原來是與他阿姐做了一樣的吃食，這才得了這麽多客人。
金氏看著金三滴溜轉的眼珠，她痛快勾唇一笑。
“客人，您的燒麥，您拿好。”
沈安稚嫩的聲音響起，攤前客人拿好自己的吃食，滿意離去。
周氏都險些忙不過來，燒麥蒸了一籠又一籠。
她也沒想到燒麥的味道得了這麽多客人喜愛。
“馬上，馬上。”
左子澄拿著竹子片給人結賬，一個勁地安撫著結賬的客人。
“哎喲，哎喲，我的肚子誒！”
端面的姜昭忽然被堂內一聲喊，嚇得一哆嗦。
還好食客點的是炸醬面，這要是酸辣粉，他都害怕濺出來的湯汁把客人燙到。
食肆內不少客人全都被喊叫的人吸引了目光。
主要是那人一直捂著肚子，直叫喚。
這有心人一看，那人桌前還擺著從食攤買來的燒麥和鍋貼，碗碟中剩了幾個咬了幾嘴的。
難不成是美味食肆的吃食有問題。
好多人捏著筷子躊躇不已。
他們這是吃還是不吃啊。
櫃臺處結算的人忽然也楞住了，左子澄面色也變得不好了。
姜昭的臉色也白了一白。
沈確從後廚端著面來到前堂，他方才在廊道就聽見了。
金三還在賣力地喊：“哎喲，哎喲，大家快看啊，這家食攤賣的東西，竟把人吃得腹痛。”
轟，一顆石激起千層浪。
食肆內有不少客人，好多聽聞此言，全都放下筷子，不敢吃了。
沈確把面端到客人桌前，又才說道：“客人說是食肆的吃食吃出問題的。”
沈確把托盤豎橫往手中一放，貼在身側。
他生得俊朗，卻長時間在外做工，麥色肌膚，一沈臉，嚴肅得很，話是輕緩說出，可語氣卻是沈斂壓迫的。
金三平時雖然混，但他只敢窩裏橫，在外面稍微遇到個厲害的，不說嚇破膽，可唬得他一楞一楞還是得行的。
“是，是啊，怎麽，你這是想用暴力不讓我說實話。”
金三心虛得很，他無意舔一舔嘴角，蘸鍋貼的醬汁，味道還蠻好的。本書由LK團隊為您獨家整理
沈確早早出去討生活，他哪裏看不出來，這人就是來找不痛快的。
食肆內不少食客都開始竊竊私語，他再次出聲：“我見客人並不眼熟，想來不是常客，想來您也不知道，食肆內有一位聖手大夫，若診斷出客人真是我食肆內吃食的問題，食肆願賠您五貫銀。”
金三眉眼一揚，五貫！
食肆內的哄鬧的客人也停下聲音。
聖手大夫，哪裏呢，哪裏呢。
慌亂的姜昭和左子澄漸漸被沈確冷靜有理的話語安撫。
兩人皆知，沈確平時寡言，對食客有禮有節，待人也好，就是話少了點。
原來他只是不想說。
金三才不信有什麽聖手大夫呢。
“趙大叔，不知可否勞煩你。”
沈確方才給人上打鹵面，他剛好瞥見亂中吃豆花飯的趙大叔和小趙言。
趙大叔與姜南的交情很好，不然他肯定不會這樣說的。
趙大叔站起身來，“誒，真是趙郎中呢。”
“真是郎中啊？”
有人還不信，不過立馬有人出聲反駁：“你們不知道也正常，趙郎中平時不出手，他擅治骨傷，醫館也多是趙郎中的徒弟出診。”
“哎呀，那真是太好，希望趙郎中能診出問題，美味食肆的吃食多好吃啊，我日後還想來呢。”
金三聽著周圍的討論聲，他早就慌了。
他沒想到這食肆真能找著個郎中，這個郎中看著和食肆的主人關系還這般熟悉。
趙志附在沈確耳邊不知說了什麽，就見沈確面色忽而羞，忽而怯的，最後還是點點頭。
趙志滿意了。
他正吃著，正高興，被人打斷，他心裏也不爽快著呢。
他坐到金三桌邊，一臉笑意，看著和善極了。
本書由LK團隊為您獨家整理
“這位公子，我瞧你面色蒼白，唇色不對，你莫怕，若真是食肆吃食的問題，我定不會讓你吃虧的。”
金三早覺不妙，都怪他阿姐，他也是見錢眼開。
現在可好，踢到硬石頭了。
“公子，你可要保重自己身體啊，別擔心，診金食肆自會負責。”
趙志看熱鬧不嫌事大，話一出，周圍的人七嘴八舌勸道：“是啊，趙郎中醫術可好，你趕緊讓趙郎中看看。”
早在趙志坐過來時，他就不再嚎叫。
趙志直接把人手腕子捏住，放到桌面上，一臉淡然地開始診脈。
周圍的人也緊張地看著趙志。
沈確看向緊張的姜昭和左子澄，“不用擔心。”
聽到沈確的勸慰，兩人才放心來。
過了好一會，趙志啟唇道：“公子脈搏穩而有律，就是有些體虛，還當禁欲多註意些身體啊，腹痛當是飯食過食，這才導致的腹痛。”
撲哧～
一聲笑，一笑接一笑。
過食，那不就是吃多了嘛。
金三當然也聽出來了。
他倏一下把手抽回來，反駁的話都說不出來。
“誰知道你是不是郎中，我看你們就是一夥的。”
“誒，你這人，哦，我曉得了，怕是想訛銀子，被趙郎中拆穿了吧。”
“怪不得。”
食客見不是食物問題，他們也安下心，矛頭一下對準金三。
人多勢眾，金三自己知道他肯定占不到便宜，他站起身，罵罵咧咧往外走去。
“你做什麽？”
沈確擋在人前，此刻眼中帶笑，話語還是一樣的尊重道：“方才客人沒聽清，我說，若是食肆問題，當賠您五貫，現在郎中診出，並非食肆問題，這五貫自然該您出。”
食肆內的食客，有的覺得沈確不該這樣，可有的確認為這樣沒錯。
這明顯就是來尋麻煩的。
“憑什麽！”
“您若是覺得此法不行，不若去本縣縣衙理論一番，故意陷害清白之人，所為何罪。”
金三這次臉色是真的白了。
本來來一趟縣上就不容易，見官他是萬萬不敢的。
可是五貫，他哪裏能拿得出來。
沈確人高身壯，往小雞仔一樣的金三面前一站，他哪裏撐得住。
金三哆哆嗦嗦地跑到外頭去找自家阿姐拿錢，千說萬說，加上阿娘給自己的銀子，也不過湊出來一貫多。
“千萬別送我去見官，都是我姐指使我的，是她看不慣你家的食攤賺錢。”
話音一落，食客們倒吸一口涼氣。
險些就誤會美味食肆了。
沈確面色也不好看，拿了銀錢，也問清楚，他輕哼一聲。
金三跑得飛快，甚至他阿姐喊他都沒聽見。
姜昭和左子澄安撫著客人，食肆又恢覆自然。
沈確到後廚把事情告訴姜南。
“是對面攤子的夫婦指使的？”
姜南緊蹙著眉，煮面的動作一頓。
她方才還以為食肆內沒來新客，這麽長時間都沒來送點菜單。
她幹脆準備面酵母。
因為對面攤子忽然的競爭，她想再做點新東西。
早食的話，油條就很合適，早上本來就要磨豆子，豆漿也就順手的事。
原來前堂竟然是出來意外。
“具體不知，但······”
姜南聽出沈確的未盡之言，既然是這樣，那她不得更加努力。
眼紅的人，她不是沒見過。
喜歡眼紅別人，那幹脆她再多做點，紅眼如何，也只能看著她賺銀子。
沈確把金三賠的一貫多銀遞給姜南。
而後又不好意思地開口：“方，方才為了讓趙大叔出診，他先向我定下新吃食第一份。”
“這有什麽，你告訴趙大叔，兩三天後，給他送上門都行。”
沈確忐忑的心終於穩下來。
還好姜南沒有責怪他。
姜南把面粉和好，蓋好，直接放在廚房窗臺上，那裏溫度高，自然發酵最合適。
現在天氣合適，最多三兩日，面酵母就做好，到時候就可以做油條了。
食肆今日雖被人找了麻煩，但晌午後來的客人更多了。
姜南來前堂拿模具，忽然聽到有人竊竊私語：“我聽說這家食肆請了趙郎中來當坐鎮，我也是聽親戚說，趙郎中醫術了得，少有人能請他出手，還得看緣分，沒想到這家食肆能請到他。”
姜南滿臉困惑，她什麽時候請郎中來食肆坐鎮，她這裏是食肆，又不是藥鋪，需要郎中？
她忽然想到什麽，表情變得竊喜。
她倒是沒想到趙大叔名氣竟然這般大，先前在小食攤，只聽過他老饕名號。
她其實也能隱隱感覺到趙大叔的醫術高超，這次倒是沾光了。
食肆關門後，周氏早就知道食肆內發生的事情，當時食攤也是受到影響，她站在門口，心裏正慌，好在二郎把局面穩住了。
她這才放心，其實她看見金三出來，直奔對面的攤子，她就知道了。
竟然出陰招。
“阿娘不氣，他們偷雞不成蝕把米，我們做好自己的吃食那便是極好。”
周氏也點點頭，今日她可有臉了。
燒麥賣得可好了。
她留下來幫小南做燒麥，做好了才回去的。
三日後，姜南的面酵母也做好，今日就可以做油條。
這幾日對面的攤子都很安靜，姜南想來，應當是怕他們去找麻煩。
這樣也好，她阿娘這幾日可高興。
“我把雜物拿出去丟。”
“行。”
姜南回頭應一聲，她把面粉舀出來，面酵母加進來，雞蛋三個，溫水和面。
本書由LK團隊為您獨家整理
姜南用力揉捏，待到手下的面團差不多可以，她再加一點油進去，繼續揉搓。
面團搓好，姜南存放好，放入水桶，吊入井中，明早起來就能做。
明早起來，煮豆花的時候，順便把豆漿也做好。
一夜無夢，姜南收拾好，開始磨豆子。
先煮豆漿，再做豆花。
她把冷著的面團拿出來，案板撒面粉，面團搟成方形長條。
姜南把刀上的水擦幹凈，搓好的長條切成兩指寬的面劑子。
“小南，你這是做什麽。”
“做油條呢。”
“油條？”
周氏最近都來得早，她剛把瓦爐搬出去，回來就看見小南做新吃食。
“我是做給阿娘您看的，一會您要辛苦一些，家裏帶來的大砂鍋，用來炸油條，這油條剛出鍋的時候最香，最酥脆，配著豆漿，早食的最佳吃食。”
周氏一聽，原來是教自己的，那她可得好好學。
姜南把切好的面劑子兩個疊放在一起，疊好用筷子往中間一壓，壓出形，再扯住兩端拉長，進油鍋。
熱油一炸，生胚逐漸變得金黃蓬松，筷子壓出的形狀也沒有消散。
周氏驚訝地看著鍋中之物從薄面片蓬松成長果子。
真是神奇啊。
姜南用筷子攪和，讓其均勻受熱，等到全都變成金黃色，姜南才撈起來。
“阿娘，快嘗嘗。”
姜南待到冷過一會，出聲讓周氏嘗嘗。
現在離開食肆還早著呢。
姜南舀了一碗豆漿出來。
姜南這次做的是經典的老豆漿，大米小米加黃豆，濃醇豆香，順滑香鮮。
周氏捏著新炸的油條，酥脆蓬松，吃得滿嘴香。
“阿娘，您把油條放進豆漿裏試試。”
周氏聞言，她扯一小截用筷子壓入豆漿碗中。
油條吸滿香醇的豆漿，一口下去，豆香油香，溫溫熱熱，胃裏舒坦極了。
“小南，好吃，太好吃了。”
姜南笑了笑。
姜南把新炸出來的油條碗碟裝好，又舀了三竹筒豆漿口子塞好，一起放進籃子裏，她喊來沈確，告訴他一個地方，讓他送去。
一來一回，時辰都有多的。
沈確了然，他知道那個地方，他提著籃子就往外走。
姜南把自家要吃的油條炸起來，一人一碗豆漿端到廂房。
沒過一會，姜昭和左子澄也來了。
兩人也是幸運，嘗了個鮮。
“小妹，這油條好好吃，豆漿也好喝。”
“油條松軟蓬松酥，豆漿濃香，軟松的油條，吸滿豆漿，變得香郁，姜老板心思真巧。”
左子澄來做工之後，他就習慣喊姜老板。
姜南覺得這稱呼好，她就沒說其他。
“香就多吃，一會好好做工就行。”
姜南話落，廂房的人都笑了。
沈確步子大，走路也快，到達地點的時候，他往上一看。
這院子真大。
沈確觀著時辰，應當不會打擾到院子裏的人。
“是誰啊？”
稚嫩的童聲傳出來，沈確說了自己的名字。
“爺爺，是沈大哥，沈大哥來了。”
趙言起了有一會兒了，家中爺爺和師兄都不願意出去買早食，正想忽悠她出去呢，還指明要姜姐姐食肆內的。
沒等她與爺爺和師兄爭辯，沈大哥就來了。
“這小子，怎的有空來？”
趙志也困惑呢，難道是食肆內出事，難不成是姜丫頭病了。
不然哪裏需要沈小子這麽大清早來喊他。
“小言，趕緊開門，問問你沈大哥，可是有急事。”
趙志與姜南因吃食結緣，小丫頭年歲雖小，可想法奇妙，做出來的東西好吃。
她可不能出事。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“娘子, 你聽見那婦人喊的是什麽嗎？”
勾永手上動作一頓。
對面的吆喝聲還在繼續。
“好看好吃，香鹹美味的水晶燒麥，兩文一個, 三文兩個。”
金氏同樣蹙眉望著周氏的攤子。
她好不容易把煎包學了個好, 結果對面又出新吃食。
她也不甘示弱, 我賣我的煎包, 你賣你的燒麥，她就不信，那婦人的攤子能把客人全都引了去。
“煎包, 好吃不貴的煎包。”
“都來看一看啊。”
兩位婦人好似對上一般。
周氏一聽金氏的吆喝聲變大, 她就喊得更大聲。
還真別說, 集市上瞧逛的人真被這兩道此起彼伏的吆喝聲勾起興趣。
“誒, 我記著你昨日在這攤子買過煎包，味道到底如何, 二牛你跟我講真話，昨日我下工晚, 我本是想去美味食譜的食攤買煎包, 再配一碗豆沙湯的, 哪知道食攤已經收進去了。”
被喊二牛的人，眉頭一皺，他才附身過去, 說道：“也不說不好吃，就是味道寡淡，跟平時吃的包子我覺著沒什麽兩樣。”
“你還說我，你明明曉得美味食肆的好吃些, 竟然不告訴我。”
兩人是同村，只是做工不在一處, 一到縣上兩人就各走各的。
今日時辰早，又恰逢坐了一輛牛車，正好還能買個早食。
不吃早食不行啊，幹的都是力氣活。
“燒麥，鮮香美味的水晶燒麥。”
“我這不是······二牛你看，美味食肆又有新吃食。”
“走走走，我們去看看。”
他今日本想去嘗嘗另一個攤子的煎包來著，可美味食肆出新吃食。
他一定得去買，他記得美味食肆只要上新吃食，價格都會便宜一些。
“二牛，你快跟我去，美味食肆上新吃食，價格都很實惠。”
“真的！那必須去看看。”
二牛跟著何虎一起往周氏的攤子走去。
現在集市上走著的人，大多都是早起上工的，再有就是各家鋪子的人。
周氏本就比昨日出攤早，吆喝聲雖大，也引得不少人註意，可停下來的人卻很少。
“嬸子，你這水晶燒麥是何物啊？”
周氏吆喝半晌，攤子上終於來了兩人。
她瞬間喜笑顏開，說話的聲音都帶著喜悅，“兩位小哥請看。”
第一籠水晶燒麥將將好，她把籠屜蓋子揭下來，蒸汽消散，水晶燒麥的真容也顯露出來。
“竟然是用米做餡！”二牛驚奇地喊了一聲。
平時的包子或者是胡餅，全都是用肉或者是蔬菜做餡料，哪裏會想到用米做餡料呢。
肉貴，米也不便宜啊。
“小哥好眼力，這確實是米，不過可是糯米呢，不止有米，還有各色時蔬呢。”
周氏好脾氣地解釋，不僅如此，她把蒸好的第一籠從瓦爐小鐵鍋中端起來，開始把第二籠蒸上。
二牛兩人往前一步，看得也更清楚。
“虎哥，你看，真的有時蔬，這不是玉蜀黍和青豆嘛。”
農人自然是都認識的，何虎聽見聲音，他也湊上來一起看。
還真是！
而且這燒麥一個也不小，比平時賣的包子略小一些。
姜南特意把餃子皮搟的比平時大，她也是考慮到各種因素，個頭做大，價格雖與肉包子可以一比，畢竟裏面包的是糯米。
“嬸子，給我來個三文的，再來一碗豆沙湯，可以到食肆內吃吧。”
“可以，怎麽不可以，小哥先進去，一會就給你端上來。”
二牛見何虎把銀錢投進四方桌前放著的竹筒裏。
兩個的個頭也不小了，裏面包著的餡料也能鋪個碗底了。
“嬸子，我也一樣。”
“行，行，兩位請稍等。”
何虎對美味食肆比二牛熟悉，他帶著人往食肆內去。
沈安端著小托盤，上面端放著兩碗豆沙丸子湯，勺子就放在碗中。
“多謝沈小哥。”
沈安靦腆地笑一笑，道：“燒麥馬上就來。”
沈安經常在食肆幫忙，來過食肆的客人，卻是很少有不認識的，就算不知其名，也識得其姓，都叫一聲沈小哥。
“兩位客人，你們的燒麥。”
沈安上完燒麥又出門去，攤子上人漸漸多起來。
“二牛，你快嘗嘗。”
何虎都不用筷子，直接用手拿起一個燒麥。
燒麥底部與包子差不多，可往上卻是葫蘆花型，花口露出來蒸熟的糯米和混雜在其中的玉蜀黍青豆粒，顏色是紅褐色，味道浸著油香。
何虎拿起來就聞到了，他先來一口豆沙丸子湯，緊接著來一口油鹹可口的燒麥。
一口下去，外皮粘黏彈牙，糯米餡糯香帶鹹，破口的玉蜀黍四溢的植物清香，滿嘴香糯，實在是讓人直咽口水。
“好吃，虎哥，太好吃了。”
兩人都是過苦的農家人，不然也不會起早貪黑來縣上做工，也就是勞作幾年攢下些銀錢，可家中有家人，能省便就省些吧。
不過今日買到的吃食，味道真的好吃。
二牛忽然想到家人，一會他給家裏人也買一些吧，正好今日是發工銀的日子。
“誒，這就是燒麥，客人可要來一份。”
“三文兩個，保你吃得飽飽的，這裏面可是米呢。”
“給我來一份。”
“誒。”
周氏的攤子食客絡繹不絕，對比起對面的煎包攤，就很明顯了。
“娘子，今日我們攤子的客人少了好多啊，好多都去對面買燒麥了。”
“我知道！”
金氏她能看不見嘛，自家男人還一直在這裏叨叨，她要是能把客人搶過來，能讓他在這裏嘰嘰喳喳。
光知道說，倒是想個辦法出來啊。
勾永不知道娘子為何生氣，不過攤前又來了一位食客，他也不好說什麽。
畢竟他娘子想出來的這個法子，這兩日真讓家中賺了些銀錢。
金氏心裏著急著呢。
“大姐！”
忽然一道吊兒郎當的喊聲在她耳邊響起。
“幺弟。”
金氏蹙眉喊一聲，她這個弟弟無利不起早，平時都不願意來找自己的，怎的現在來了。
“你來什麽事情啊。”
金氏沒好氣地問，她是真不想看到自家幺弟。
“這不是阿娘聽說你最近做出來什麽新吃食，賺錢得很嘛，怎的，阿娘生疾，你不拿出些銀錢請郎中。”
金三直接湊上前去，雙眼賊賊溜溜地看向阿姐的攤子。
竟舍得用油，看來真的如阿娘所說，阿姐這攤子賺了不少銀子啊。
賺了銀子，也不說給娘家拿一些，真是不孝。
要不是同村的嬸子來縣上看見，他阿姐的糖水攤子人不少，他們一家都還不曉得呢。
金氏厭煩地看著幺弟，驟然，“你做什麽，這是賣給食客的。”
金三伸出去的手被狠狠一拍，他手上瞬間紅了一大塊。
金氏忿忿地拍掉金三蠢蠢欲動的手。
“阿姐，你幹嘛啊，我不就拿你一個油煎包吃嘛，我是你弟弟，不怕我告訴阿娘啊。”
金三說完還不解氣，又接著道：“你這攤子哪裏來的食客，我怎沒看見，我看嬸子就是被騙了，阿娘非讓我······咳咳。”
金三說到最後又閉嘴，他阿娘說過不能讓他阿姐知道她沒有生病呢，最重要的是從阿姐這裏拿到銀子。
金三也不想繼續說下去，他完全不顧阿姐和姐夫逐漸變得難看的臉色，他一無所知地接著往下說：“阿姐，你快拿些銀子給我，我還要去給阿娘抓藥呢。”
金氏哪裏還聽不出，她阿娘真是從來沒有為自己著想，先前捏著自己的親事，讓她在家中累死累活，現在她已嫁人，卻還是那個樣子。
她心中恨啊，卻無可奈何。
沒有娘家撐腰的女子，在婆家過得也舉步維艱。
她面無表情低頭去拿銀子，伸手準備一扔，眼神忽然瞥見對面周氏的攤子前擠滿了食客，她神色一黯，猛地把銀子一收。
金三眼看著到手的銀子被收回，他瞪圓了眼看向自己阿姐，“阿姐。”
話還沒說完，忽然被金氏打斷：“幺弟你過來，你不就是想要銀子嘛，你也看到了我和你姐夫的攤子，根本就沒多少客人，吃食也沒賣出去多少，光是明日要做吃食的食材都不夠的。”
金三聞言，他看向阿姐的攤子，確實如此。
“你瞧見對面的攤子了嘛，就是她家把我攤子上的食客搶走了，我們賣的都是一樣的煎包，要不是她，我今日肯定有銀錢拿給你。”
金氏就是看不得周氏的攤子客人多，明明都是女人，周氏不僅有兩個孝順的兒子，還有一個能幹的兒媳，也不用受婆母的譴責，更不用被娘家人打秋風。
再說她幺弟，性子沖動，平日裏又懶，他倒是想來縣上，家中無銀，阿娘又看得緊，年歲上去，卻遲遲沒說到親事，家裏看得緊，自然不知道她說得到底是真是假。
而且她說什麽，不過是跟家人埋冤了攤子生意不好，人家攤子生意好，難道還不興她說給家人聽嘛。
金三一聽，他早就發現對面的攤子客人多。
原來是與他阿姐做了一樣的吃食，這才得了這麽多客人。
金氏看著金三滴溜轉的眼珠，她痛快勾唇一笑。
“客人，您的燒麥，您拿好。”
沈安稚嫩的聲音響起，攤前客人拿好自己的吃食，滿意離去。
周氏都險些忙不過來，燒麥蒸了一籠又一籠。
她也沒想到燒麥的味道得了這麽多客人喜愛。
“馬上，馬上。”
左子澄拿著竹子片給人結賬，一個勁地安撫著結賬的客人。
“哎喲，哎喲，我的肚子誒！”
端面的姜昭忽然被堂內一聲喊，嚇得一哆嗦。
還好食客點的是炸醬面，這要是酸辣粉，他都害怕濺出來的湯汁把客人燙到。
食肆內不少客人全都被喊叫的人吸引了目光。
主要是那人一直捂著肚子，直叫喚。
這有心人一看，那人桌前還擺著從食攤買來的燒麥和鍋貼，碗碟中剩了幾個咬了幾嘴的。
難不成是美味食肆的吃食有問題。
好多人捏著筷子躊躇不已。
他們這是吃還是不吃啊。
櫃臺處結算的人忽然也楞住了，左子澄面色也變得不好了。
姜昭的臉色也白了一白。
沈確從後廚端著面來到前堂，他方才在廊道就聽見了。
金三還在賣力地喊：“哎喲，哎喲，大家快看啊，這家食攤賣的東西，竟把人吃得腹痛。”
轟，一顆石激起千層浪。
食肆內有不少客人，好多聽聞此言，全都放下筷子，不敢吃了。
沈確把面端到客人桌前，又才說道：“客人說是食肆的吃食吃出問題的。”
沈確把托盤豎橫往手中一放，貼在身側。
他生得俊朗，卻長時間在外做工，麥色肌膚，一沈臉，嚴肅得很，話是輕緩說出，可語氣卻是沈斂壓迫的。
金三平時雖然混，但他只敢窩裏橫，在外面稍微遇到個厲害的，不說嚇破膽，可唬得他一楞一楞還是得行的。
“是，是啊，怎麽，你這是想用暴力不讓我說實話。”
金三心虛得很，他無意舔一舔嘴角，蘸鍋貼的醬汁，味道還蠻好的。本書由LK團隊為您獨家整理
沈確早早出去討生活，他哪裏看不出來，這人就是來找不痛快的。
食肆內不少食客都開始竊竊私語，他再次出聲：“我見客人並不眼熟，想來不是常客，想來您也不知道，食肆內有一位聖手大夫，若診斷出客人真是我食肆內吃食的問題，食肆願賠您五貫銀。”
金三眉眼一揚，五貫！
食肆內的哄鬧的客人也停下聲音。
聖手大夫，哪裏呢，哪裏呢。
慌亂的姜昭和左子澄漸漸被沈確冷靜有理的話語安撫。
兩人皆知，沈確平時寡言，對食客有禮有節，待人也好，就是話少了點。
原來他只是不想說。
金三才不信有什麽聖手大夫呢。
“趙大叔，不知可否勞煩你。”
沈確方才給人上打鹵面，他剛好瞥見亂中吃豆花飯的趙大叔和小趙言。
趙大叔與姜南的交情很好，不然他肯定不會這樣說的。
趙大叔站起身來，“誒，真是趙郎中呢。”
“真是郎中啊？”
有人還不信，不過立馬有人出聲反駁：“你們不知道也正常，趙郎中平時不出手，他擅治骨傷，醫館也多是趙郎中的徒弟出診。”
“哎呀，那真是太好，希望趙郎中能診出問題，美味食肆的吃食多好吃啊，我日後還想來呢。”
金三聽著周圍的討論聲，他早就慌了。
他沒想到這食肆真能找著個郎中，這個郎中看著和食肆的主人關系還這般熟悉。
趙志附在沈確耳邊不知說了什麽，就見沈確面色忽而羞，忽而怯的，最後還是點點頭。
趙志滿意了。
他正吃著，正高興，被人打斷，他心裏也不爽快著呢。
他坐到金三桌邊，一臉笑意，看著和善極了。
本書由LK團隊為您獨家整理
“這位公子，我瞧你面色蒼白，唇色不對，你莫怕，若真是食肆吃食的問題，我定不會讓你吃虧的。”
金三早覺不妙，都怪他阿姐，他也是見錢眼開。
現在可好，踢到硬石頭了。
“公子，你可要保重自己身體啊，別擔心，診金食肆自會負責。”
趙志看熱鬧不嫌事大，話一出，周圍的人七嘴八舌勸道：“是啊，趙郎中醫術可好，你趕緊讓趙郎中看看。”
早在趙志坐過來時，他就不再嚎叫。
趙志直接把人手腕子捏住，放到桌面上，一臉淡然地開始診脈。
周圍的人也緊張地看著趙志。
沈確看向緊張的姜昭和左子澄，“不用擔心。”
聽到沈確的勸慰，兩人才放心來。
過了好一會，趙志啟唇道：“公子脈搏穩而有律，就是有些體虛，還當禁欲多註意些身體啊，腹痛當是飯食過食，這才導致的腹痛。”
撲哧～
一聲笑，一笑接一笑。
過食，那不就是吃多了嘛。
金三當然也聽出來了。
他倏一下把手抽回來，反駁的話都說不出來。
“誰知道你是不是郎中，我看你們就是一夥的。”
“誒，你這人，哦，我曉得了，怕是想訛銀子，被趙郎中拆穿了吧。”
“怪不得。”
食客見不是食物問題，他們也安下心，矛頭一下對準金三。
人多勢眾，金三自己知道他肯定占不到便宜，他站起身，罵罵咧咧往外走去。
“你做什麽？”
沈確擋在人前，此刻眼中帶笑，話語還是一樣的尊重道：“方才客人沒聽清，我說，若是食肆問題，當賠您五貫，現在郎中診出，並非食肆問題，這五貫自然該您出。”
食肆內的食客，有的覺得沈確不該這樣，可有的確認為這樣沒錯。
這明顯就是來尋麻煩的。
“憑什麽！”
“您若是覺得此法不行，不若去本縣縣衙理論一番，故意陷害清白之人，所為何罪。”
金三這次臉色是真的白了。
本來來一趟縣上就不容易，見官他是萬萬不敢的。
可是五貫，他哪裏能拿得出來。
沈確人高身壯，往小雞仔一樣的金三面前一站，他哪裏撐得住。
金三哆哆嗦嗦地跑到外頭去找自家阿姐拿錢，千說萬說，加上阿娘給自己的銀子，也不過湊出來一貫多。
“千萬別送我去見官，都是我姐指使我的，是她看不慣你家的食攤賺錢。”
話音一落，食客們倒吸一口涼氣。
險些就誤會美味食肆了。
沈確面色也不好看，拿了銀錢，也問清楚，他輕哼一聲。
金三跑得飛快，甚至他阿姐喊他都沒聽見。
姜昭和左子澄安撫著客人，食肆又恢覆自然。
沈確到後廚把事情告訴姜南。
“是對面攤子的夫婦指使的？”
姜南緊蹙著眉，煮面的動作一頓。
她方才還以為食肆內沒來新客，這麽長時間都沒來送點菜單。
她幹脆準備面酵母。
因為對面攤子忽然的競爭，她想再做點新東西。
早食的話，油條就很合適，早上本來就要磨豆子，豆漿也就順手的事。
原來前堂竟然是出來意外。
“具體不知，但······”
姜南聽出沈確的未盡之言，既然是這樣，那她不得更加努力。
眼紅的人，她不是沒見過。
喜歡眼紅別人，那幹脆她再多做點，紅眼如何，也只能看著她賺銀子。
沈確把金三賠的一貫多銀遞給姜南。
而後又不好意思地開口：“方，方才為了讓趙大叔出診，他先向我定下新吃食第一份。”
“這有什麽，你告訴趙大叔，兩三天後，給他送上門都行。”
沈確忐忑的心終於穩下來。
還好姜南沒有責怪他。
姜南把面粉和好，蓋好，直接放在廚房窗臺上，那裏溫度高，自然發酵最合適。
現在天氣合適，最多三兩日，面酵母就做好，到時候就可以做油條了。
食肆今日雖被人找了麻煩，但晌午後來的客人更多了。
姜南來前堂拿模具，忽然聽到有人竊竊私語：“我聽說這家食肆請了趙郎中來當坐鎮，我也是聽親戚說，趙郎中醫術了得，少有人能請他出手，還得看緣分，沒想到這家食肆能請到他。”
姜南滿臉困惑，她什麽時候請郎中來食肆坐鎮，她這裏是食肆，又不是藥鋪，需要郎中？
她忽然想到什麽，表情變得竊喜。
她倒是沒想到趙大叔名氣竟然這般大，先前在小食攤，只聽過他老饕名號。
她其實也能隱隱感覺到趙大叔的醫術高超，這次倒是沾光了。
食肆關門後，周氏早就知道食肆內發生的事情，當時食攤也是受到影響，她站在門口，心裏正慌，好在二郎把局面穩住了。
她這才放心，其實她看見金三出來，直奔對面的攤子，她就知道了。
竟然出陰招。
“阿娘不氣，他們偷雞不成蝕把米，我們做好自己的吃食那便是極好。”
周氏也點點頭，今日她可有臉了。
燒麥賣得可好了。
她留下來幫小南做燒麥，做好了才回去的。
三日後，姜南的面酵母也做好，今日就可以做油條。
這幾日對面的攤子都很安靜，姜南想來，應當是怕他們去找麻煩。
這樣也好，她阿娘這幾日可高興。
“我把雜物拿出去丟。”
“行。”
姜南回頭應一聲，她把面粉舀出來，面酵母加進來，雞蛋三個，溫水和面。
本書由LK團隊為您獨家整理
姜南用力揉捏，待到手下的面團差不多可以，她再加一點油進去，繼續揉搓。
面團搓好，姜南存放好，放入水桶，吊入井中，明早起來就能做。
明早起來，煮豆花的時候，順便把豆漿也做好。
一夜無夢，姜南收拾好，開始磨豆子。
先煮豆漿，再做豆花。
她把冷著的面團拿出來，案板撒面粉，面團搟成方形長條。
姜南把刀上的水擦幹凈，搓好的長條切成兩指寬的面劑子。
“小南，你這是做什麽。”
“做油條呢。”
“油條？”
周氏最近都來得早，她剛把瓦爐搬出去，回來就看見小南做新吃食。
“我是做給阿娘您看的，一會您要辛苦一些，家裏帶來的大砂鍋，用來炸油條，這油條剛出鍋的時候最香，最酥脆，配著豆漿，早食的最佳吃食。”
周氏一聽，原來是教自己的，那她可得好好學。
姜南把切好的面劑子兩個疊放在一起，疊好用筷子往中間一壓，壓出形，再扯住兩端拉長，進油鍋。
熱油一炸，生胚逐漸變得金黃蓬松，筷子壓出的形狀也沒有消散。
周氏驚訝地看著鍋中之物從薄面片蓬松成長果子。
真是神奇啊。
姜南用筷子攪和，讓其均勻受熱，等到全都變成金黃色，姜南才撈起來。
“阿娘，快嘗嘗。”
姜南待到冷過一會，出聲讓周氏嘗嘗。
現在離開食肆還早著呢。
姜南舀了一碗豆漿出來。
姜南這次做的是經典的老豆漿，大米小米加黃豆，濃醇豆香，順滑香鮮。
周氏捏著新炸的油條，酥脆蓬松，吃得滿嘴香。
“阿娘，您把油條放進豆漿裏試試。”
周氏聞言，她扯一小截用筷子壓入豆漿碗中。
油條吸滿香醇的豆漿，一口下去，豆香油香，溫溫熱熱，胃裏舒坦極了。
“小南，好吃，太好吃了。”
姜南笑了笑。
姜南把新炸出來的油條碗碟裝好，又舀了三竹筒豆漿口子塞好，一起放進籃子裏，她喊來沈確，告訴他一個地方，讓他送去。
一來一回，時辰都有多的。
沈確了然，他知道那個地方，他提著籃子就往外走。
姜南把自家要吃的油條炸起來，一人一碗豆漿端到廂房。
沒過一會，姜昭和左子澄也來了。
兩人也是幸運，嘗了個鮮。
“小妹，這油條好好吃，豆漿也好喝。”
“油條松軟蓬松酥，豆漿濃香，軟松的油條，吸滿豆漿，變得香郁，姜老板心思真巧。”
左子澄來做工之後，他就習慣喊姜老板。
姜南覺得這稱呼好，她就沒說其他。
“香就多吃，一會好好做工就行。”
姜南話落，廂房的人都笑了。
沈確步子大，走路也快，到達地點的時候，他往上一看。
這院子真大。
沈確觀著時辰，應當不會打擾到院子裏的人。
“是誰啊？”
稚嫩的童聲傳出來，沈確說了自己的名字。
“爺爺，是沈大哥，沈大哥來了。”
趙言起了有一會兒了，家中爺爺和師兄都不願意出去買早食，正想忽悠她出去呢，還指明要姜姐姐食肆內的。
沒等她與爺爺和師兄爭辯，沈大哥就來了。
“這小子，怎的有空來？”
趙志也困惑呢，難道是食肆內出事，難不成是姜丫頭病了。
不然哪裏需要沈小子這麽大清早來喊他。
“小言，趕緊開門，問問你沈大哥，可是有急事。”
趙志與姜南因吃食結緣，小丫頭年歲雖小，可想法奇妙，做出來的東西好吃。
她可不能出事。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）