第048章 燙面紅糖餅
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第048章 燙面紅糖餅
地上的人還在哀嚎, 不過姜昭打人是有分寸的，先是揪著人的衣領，把人往外拖, 特意把人拖著離姜南的攤子遠些, 才開始揍人。
沈安也被這突如其來的變故嚇得心一緊, 他忙上前, 跟在姜南身邊，聲音小小的，神色也有些害怕, 他小心翼翼地問道：“嫂子, 二哥這是怎麽了, 怎麽跟人打起來了？”
姜南看一眼那邊兩人的狀況, 她很想說，你確定是二哥跟人打起來, 而不是他單方面揍人。
“姜昭，你敢打我！”
“打你就打你, 還有什麽敢不敢。”
砰的, 又是一拳到肉, 倒在地上那人頭都被打偏了一瞬。
周圍已經有不少人小聲驚呼。
“小安，去篷子裏，別出來。”
“可是, 嫂子，我······”
“快去。”
還好不是集市日，游街走巷的攤販少，行人也不多, 不然還沒這寬敞的地給她二哥揍人。
沈安到了後頭的篷子，前頭的兩人絲毫沒有在意這邊的動靜, 他握緊拳頭，認真地看著自家的攤子。
要是嫂子一會要出去，他立刻就能跑上去，把嫂子拉住。
站著的姜南一時間都還有些回轉不過來，怎麽突然就打起來了。
地上那人明顯是認識她的，那邊嚎叫依舊。
她靈光一閃，想起來了。
這不就是她的混球大堂哥嘛。
最近怎麽回事，二哥找來也就罷了，怎麽連大堂哥都找來了。
她記憶中的大堂哥，在她阿爹阿娘在世時，緊貼著她們一家吸血，用阿爹做工賺來的銀子，在家使喚她，美名其曰，他是書生，哪能做這些粗活。
再之後，她阿爹阿娘去世，只留一個她在家中，可那時候的“她”性子軟弱，又因爹娘的逝世，變得更加的沈默寡言，二叔二嬸一家對她更是多有苛責。
大堂哥也在那個時候，欠了賭債，被追債的人追上門，實在沒法子才跟二叔二嬸坦白，原來給他攢下的束脩，被他拿去賭錢了，從家裏拿到的銀子，都是為了還賭債，早就沒有再去書院念書。
也就是二叔二嬸，一直堅信他們家兒子有大成就。
追債的人上門之後，他們才不得不給大堂哥收拾爛攤子，追債人，他們只要銀子，還不上銀子，大堂哥只怕性命堪憂。
也是時候，二叔二嬸一家就把主意打到姜南的身上。
家中攢下來的銀錢，不夠還，姜南剛巧及笄，他們就想著把姜南嫁出去，撈得她的彩禮。
當初二叔二嬸打聽到一家日子過得稍富的鰥夫，在說親，彩禮也給得豐厚，他們就起了歪心思。
可誰能知道，一向任人拿捏的姜南知曉這個消息後，竟敢以命相逼，鬧得村中都知曉，他們哪還敢逼迫姜南，也是這個時候，沈家在給沈確相看娘子。
姜南性子弱，趙春娘覺著好拿捏，這樣等她婆母百年之後，掌家大權到她手裏，沈確賺來的銀子不得交到她手中，若是沈確自己相看中的女子，性子強勢，不好拿捏，少不了要跟人鬧上幾次。
還不如一開始就找個省心的。
“你還敢來這裏，小南不打你，我打你。”
“姜昭，你信不信我告訴阿爹阿娘！”
說罷，姜昭又給人一拳，倒地的人，嘴角滲了點血跡，眉頭皺得老緊，一手撐地，一手擡起來遮臉。
仔細聽，他話音都帶著顫。
姜南聽著聲，回神，趕忙出去攔姜昭，小聲勸道：“二哥別打了，一會該有人不敢來買吃食了。”
姜南她就站在姜昭身邊，低頭望一眼試圖怒瞪她的姜春，腳一拐，不受控制地就踹到了人側腰。
真不是她想踢的，她就是沒站穩，她的腳有自己的想法。
“小南沒事吧。”
姜南身子一晃，姜昭緊揪衣領的手，驟然卸力，失了支撐力的姜春，一下倒在地上，磕到腦袋，他只感覺自己哪裏都疼。
“二哥，我沒事。”
就是少踹了幾腳，她完全沒事。
等姜春撐著身子起身，姜昭橫跨擋在姜南身前，神色不善地看著抱頭哭嚎的人。
“大家都來看一看，這小攤娘子，不敬兄長，還攛掇著人毆打長兄，誰還敢來她攤子買東西。”
果然，姜春說完，周圍不知情的人，都開始小聲竊語。
被擋在姜昭身後的姜南，被這話逗得一笑。
“打了你，我小攤吃食做出來味道更好，怎麽不敢來買。”
“我這小攤賣的是吃食，又不是打手，怎麽，你想來吃霸王飯，故意來我攤子找打的吧。”
姜南從姜昭身後走出來，絲毫不懼四周的說話聲。
姜南聲音一出，周遭蛐蛐的鬧聲被打斷，也不知是誰，大聲喊了一句。
“姜娘子說得對，這位仁兄莫非也是聽說了姜娘子的小攤吃食味道極好，想來一探究竟，卻又不想給銀子，這才想出這種下作手段。”
“我們光顧姜娘子的小攤這麽久，味道確實不錯，方才姜娘子說，揍了你，味道更好，看來我要再買一份酸辣粉來嘗嘗看，味道是不是更好了。”
一陣哄笑，姜春站在原地孤立無援。
怎麽跟他想的不一樣，這些人為何不向著他說話。
那些人才不管姜春，說要買吃食，立馬就來到姜南的攤子前。
“小南，你去照顧攤子吧。”
姜昭不想因為姜春耽誤小妹的生意，再有就是，他在這裏，姜春也不敢做什麽。
“好。”
姜南也不怕姜春，看一眼，攤子上已然站著幾個食客。
姜昭在這裏，她也不用多擔心。
街角處，影子消失，幾個小孩跑來跑去，透亮的日光也被分割成閃爍的影子切片，再不見其他。
姜春就眼睜睜看著食客把銀子放入姜南攤前的竹筒中，雙眼發綠。
看來那人說得不錯，姜南這攤子賺銀子得很。
可現在姜昭擋在這裏，他不敢上前。
只要姜春一有動作，姜昭一個眼刀甩過去，握緊的拳頭就在身側。
敢前進一步，他必定是又要被揍一頓。
姜南不知道這邊的博弈，等到她把食客的酸辣粉煮好，擡頭，只剩下二哥還站在原地。
“二哥？”姜南小心地喊了一聲。
一聲清麗的聲音響起，姜昭緊握的拳才松開。
“小妹，方才你沒有受傷吧，他······姜春沒怎麽你吧？”
“沒事，還沒怎麽樣，他就倒地上了，不用擔心，我也不會白白任人欺辱了去。”
姜南大多是不想惹麻煩，但是麻煩非要來惹她，她也是能解決解決的。
“我也好久不曾見過姜春，來縣上做工之後，也未曾見過，卻是沒想到，他能摸到你這裏來。”
姜昭上一次見姜春，還是在姜南出嫁不久後，也是那一次後，他沒再回過家，不過他想，姜春無非是在村中無所事事。
他倒是想賭，大伯去世，他也不願歸家，連行蹤都不願露了去，爹娘養的那個懶性子，哪裏攢得了銀錢，沒人兜底，還想寵姜春，可不得把人錮在身邊，免得人又去惹了禍端。
“沒事，早晚的事情，現在不來，日後還是得來。”
姜南想到自己以後會把食攤做大，保不齊就遇上這些，現在來也好，讓人知道她並不是好欺負的，日後再來找麻煩，也要掂量掂量。
“二哥來一碗酸辣粉吧，嘗嘗味道怎麽樣。”
姜南不願再提及這些，姜春在這裏沒討到便宜，還白挨一頓打，她想來攛掇他來的那人，有罪要受，她心裏就高興。
她動作麻利地給姜昭煮一碗酸辣粉，給人把菜碼全都加一遍，讓人端到後面去吃。
攤前又來了客人，姜南沒再繼續跟姜昭說話。
姜昭今日下工早，若不是想著來小妹這裏看一下，只怕麻煩就沒這麽好解決。
姜春這人，貫是無賴，這種人，無需多說，直接揍他一頓，比講道理來得好。
他剛到這邊，老遠就看著個背影像姜春，快步走過來。
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果不其然。
拌開的酸辣粉，菜碼被打散，肉沫也飄散到紅湯中，聞著香辣，他咽了咽口水，腦子裏雜亂的思緒也散了去，他挑起一撮送入嘴裏，絲滑鮮香，脆辣爽口。
姜昭咬一口脆蘆菔，紅辣嫩滑，粉沒有面那般易嚼碎，在嘴裏囫圇嚼幾下，咽下，再來一口脆蘆菔。
壓住嘴裏的酸辣香。
“二哥喝茶水。”
沈安給姜昭端了一杯紫蘇飲到桌上。
聞言，姜昭擡起頭，三兩下咽下嘴裏的粉，端起紫蘇飲喝一口，才問道：“方才小安可曾嚇到。”
他剛才一直在關心小妹，一時間都忘記這裏還有沈安。
“未曾嚇到，二哥把人打倒時我在蓬子裏。”
“來這裏坐。”姜昭聽完，面上神情緩和，招呼著沈安來自己身邊坐。
“小安不坐，我去幫嫂子做吃食。”
“好，你去。”
有人幫自己小妹，姜昭當然高興。
等姜昭嗦完粉，午時已過幾刻，攤子上的東西都賣得差不多，姜南和沈安在收拾東西。
姜昭幫著把收拾好的東西搬到板車上去，他午時後不用上工，他本就不放心小妹一個人歸家，更別說今日發生這種事情，他更不可能讓姜南和沈安獨行回家。
“二哥，不用擔心，你今日剛教訓完他，他哪能這般傻氣，還敢來尋我麻煩。”
“你不知道姜春，無賴起來，哪是你能擋住的，我也閑著無事，送你和小安歸家去。”
姜南拗不過姜昭，只能任人推著板車，跟在自己後頭。
二哥到家，她也不可能讓人空著肚子走，她帶著人先到肉鋪買肉。
姜昭也沒問，就乖順地跟在姜南身後。
有了姜昭推車，沈安又能坐到板車上。
“小妹要不要坐。”
姜南走在一旁，看著沈安坐在板車上傻笑，忽然就聽見姜昭的詢問。
她怔楞一瞬，又輕笑出聲：“二哥能推得動？”
板車上東西不算少，擺攤裝食材的盆盆桶桶，去時滿，歸時空，摞到一起，板車也能空出一塊不大不小的位置。
“拉得動。”
姜昭把車停下，她也沒扭捏，坐到空位上，沈安就坐到她後面。
姜南一坐好，姜昭握住板車的車把，一擡，穩穩當當地推著走起來。
山路不怎麽好走，姜南感覺到顛簸，臉上滿是放松的笑。
差不多一刻鐘，姜南還是下來走，等她二哥推到家，時辰怕是要晚。
這兩日因著賣粉，姜南歸家的時辰比之前要晚，今日又因為姜春來找麻煩，又晚了點時辰，村道上的樹蔭下，難得有幾個嬸子在乘涼。
她們一進村，那些嬸子就瞧見姜昭。
推著板車跟在姜南身後，個個眼神都變得不一樣。
不過不敢當著姜南的面說得太明顯，小聲嗡嗡地討論。
姜南只當不知道，帶著姜昭來到沈家小院。
“小妹家竟住得這般遠。”
姜昭停到沈家小院外頭，這裏離著村口有些距離，鄰戶也少，不過這樣也好，人少，事兒也少。
“我覺著正好，沒人擾，過得才好。”
“小妹說得對。”
“小南和小安回來了嗎？”周氏收拾好鋤具準備下地，剛到門口就聽見院子外頭的聲音。
“阿娘，是我們回來了。”
姜南推開院門，引著姜昭把板車推進院。
“小南，這是······”
周氏面色驚訝，卻又很快收斂。
“阿娘，他是我娘家二哥，今日在縣上遇見，送我們回來。”
“原來是小南的哥哥，快進院，這些我來就好。”
周氏是知道小南有兩個哥哥的，只是當初出嫁的時候，一個都不在，還以為小南不受哥哥待見，現在看來也並非如此。
“無妨，嬸子，我來就好。”
姜昭動作麻利地把東西卸下來，放好。
姜昭把人送回來，也放心了，他就準備回縣上。
“二哥等等，不急，就在家中用飯吧，不過要委屈二哥搭著木板子住一晚，今日來得及，收拾不出屋子。”
現在到縣上時辰也晚了，等天黑下來，山路不好走，姜南也不放心讓姜昭離開的。
她心裏對人莫名的親近感，和姜昭對她無保留的好，她也不想讓人摸黑上縣。
“小南說得對，到縣上，只怕是時辰不早，你若是現在走，小南心中定然是放心不下。”
周氏知道姜南的擔憂，她跟著出聲勸道。
姜昭卻是不在意，可小妹堅持，他也只能留下，心中懊悔，他來小妹的婆婆家，竟然空著手，好在小南的婆婆沒有怪罪。
姜昭留下來，姜南也準備去做晚食。
她先去看了看晾曬著仙草，還需曬幾日，才能成幹草，仙草凍也只能過幾日再做。
姜南把買來的東西全部拿進廚房。
紅糖，芝麻，姜南還添置了米面。
先把米面放進缸，她才看著食材，估摸著今日做什麽。
可以做一個燙面紅糖餅，還能做一個炸土豆絲餅，再來一個水煮肉片，和滑肉湯。
姜南想好之後，她就開始動手。
先做燙面紅糖餅。
紅糖碾碎和芝麻和均勻。
起鍋燒水。
沈安進屋幫著燒火，姜南沒見著姜昭，問了一句。
她二哥竟然跟著阿娘去地裏忙活了。
也好，反正她二哥也是個閑不下來的人。
起鍋燒水，開水用來和面。
姜南把剛放進缸的面粉，舀適量出來，用燒好的開水慢慢加進去。
攪成絮狀，再伸手開始揉，揉成光滑的面團，醒一刻鐘左右。
她把土豆淘來洗幹凈，切絲，蘆菔也切絲，再來兩根肉腸，一起切進來。
蔥姜蒜切好備用，再切一點蔥絲當餡用。
醒面時間還沒到。姜南幹脆先把土豆絲炸餅餡料炒起來。
油熱，蔥蒜炒香，先把土豆絲炒軟，再加入其他的食材一起炒。
一勺醬汁，半勺醋汁，鹽，白糖，炒勻出鍋，放著備用。
姜南看看面差不多醒好，天氣熱，醒發得快。
姜南取出面團，揉搓排氣。
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切小劑子，搟成圓餅狀，放入紅糖芝麻餡，收口捏緊，繼續包下一個。
燙面餅不像是包餃子那樣麻煩，只要捏緊能把餡料包住，形狀都沒關系。
姜南包得快，放置的時候，撒點面粉防止粘黏。
姜南把剩下的面劑子搟成比餃子皮稍微薄一點的皮子。
搟好之後，攤開面皮子，放入炒熟的餡料，先把左右皮子往中蒯，最後把兩端的收攏，捏緊，一個長條形的土豆絲炸餅就包好。
姜南包完全部的皮子，一一碼好，架起廚房外頭的平底鍋，倒油，準備炸餅。
先炸燙面紅糖餅。
油溫七成熱，放入四個紅糖面餅，等著油滋啦炸響。
滋滋啦啦的油炸聲，就像是夏日不絕的鳥鳴，等到冒出一點金黃的皮，姜南耐心地一個一個翻面。
焦黃幹脆的鍋巴塊，發出淡淡的清香。
姜南滿意地用筷子在鍋裏把四個餅蒯了蒯，讓其受熱更加均勻。
小火慢炸，出香餅，等到兩面金黃，再一面炸個一息時間，就可以起鍋。
剩下的紅糖餅也是一樣的做。本書由LK團隊為您獨家整理
紅糖餅炸好，都不用洗鍋，直接開始炸土豆餅。
少許油，小火繼續。
土豆絲餅比紅糖餅要小得多，姜南一溜煙放下去好幾個，等著慢慢煎。
煎至兩面金黃，就可以出鍋。
炸土豆絲餅，表面被炸得酥香脆軟，包了蔥絲的餅，炸熟之後，還能從中透出來一抹綠色。
土豆絲被鍋鏟壓著炸，面皮子透印著土豆絲的形狀，起伏波瀾，凸起的絲狀，被熱油炸成焦黃酥脆的鍋巴條。
姜南開始準備水煮肉片，她發好的豆芽，都是用清水泡著的，就怕爛掉。
撈一點豆芽，青菜洗一點，胡瓜也切片。
先把買來的肉切成肉片，放一勺鹽，再來點白酒，胡椒粉，一點食用油，兌好的水澱粉，全都倒進肉片，抓勻腌制一刻鐘左右。
鍋中燒油，放入蔥姜片，幹辣椒，再來一勺子油香辣子，炒出香和紅油，加入清水煮沸，一勺醬汁，隨後把配菜倒進去煮熟，撈起擺入碗中。
腌制好的肉片放入沸水中，煮熟後，撈起鋪到配菜之上，最後淋入濃香的湯汁，放入幹椒子，幹辣椒。
熱油淋入，水煮肉片才算是做好。
辛辣濃香，不用說，光是聞也知道這道菜不簡單。
把鍋洗好，再做一個清淡的青菜滑肉湯。
飯菜上桌，周氏和姜昭也從地裏回來。
“阿娘，二哥剛好準備差小安去喊你們吃飯。”
“我們回來的正是時候。”
有了姜昭的幫助，周氏的地也鋤得快，回來得就早。
沈安給兩人打一盆清水，洗完手，一家人也坐上桌。
姜昭這不是第一次吃姜南做的吃食，可先前在家，他小妹從未做過這樣子的吃食，不說樣式，光是這味道，就誘人無比。
“阿娘，二哥先嘗嘗這燙面紅糖餅。”
燙面餅食堆疊在一起的，陶色瓷碗裏的餅，鍋巴香酥脆，紅糖被煎炸至熟，從酥皮表面透出深紅色，紅糖餅，自然是甜口，油炸後，被油香炸透的蜜味，比單純的紅糖吃食更讓人垂涎欲滴。
一人夾一塊，一咬，裏頭熟透的紅糖黏汁，有點燙口，但混著芝麻，噴香噴香的。
姜昭被燙的呲牙，往嘴裏吸氣，稍涼之後，細嚼慢品，甜甜的，和著面皮一起吃，卻也中和了一部分甜，味道恰和胃口。
“二哥可好吃？”
姜南註意到姜昭吸氣的動作，好笑望一眼，才出聲問道。
“好吃，很好吃。”
姜昭覺得小妹還是如往常一樣，每次他在家，吃她做的吃食，都會看著他問一句，二哥，好吃嗎？
“那就再吃一塊。”
姜南說著給人夾一塊，又道：“還有水煮肉片，你也嘗嘗。”
“好。”
姜昭聽話地又吃一塊餅，吃完才去夾鮮紅冒香的水煮肉片。
入口就是嫩滑的口感，混著豆芽一起夾，豆芽清脆，肉片緊實，就像是夏日桑葚果上疊得緊密的小冒珠，可味道不是酸甜，是直沖味蕾的椒麻辣香。
這幾道菜一家人都愛吃。
最後的炸土豆絲餅，一咬餡料就冒出來，餡料是炒過，調過味的，跟煎餃差不多。
沈安把這個當小零嘴吃。
沈家小院堂屋，一家人正美滋滋地吃著晚食。
院門忽然被敲響。
“這個時辰，誰來啊？”
周氏放下筷子嘀嘀咕咕道。
“阿娘，我去吧。”
“沒事，你坐著吧，我去看看。”
周氏本也是要起身給自己添點飯，這門就響了。
“孫姐姐，怎的是你啊。”
孫柳提著籃子，蓋著碎布，不知道裏面裝的是什麽。
孫柳的臉色不太好，神色糾結，半晌沒說出話。
“孫姐姐，怎的了？可是出什麽事情了？”
孫柳心中不忿，她從地裏回來，聽見村裏一些長舌婦在說小南的閑話，她氣不過，回了兩句，結果那人說得言之鑿鑿。
她不信，回到家，飯都沒吃，提著東西就來沈家小院。
周氏看著孫柳前傾著身子，壓低聲量，小聲啟唇道：“我，我方才在外頭聽到有人說小南帶回來一個野男人。”
話落，周氏爆發好一聲大笑。
孫柳被這一聲笑嚇得一哆嗦。
這是怎的了，難不成是真的！
她越想越不對，周妹妹平時文靜得不行，看來這是被刺激的。
她臉上泛起憐惜，心中措辭要怎麽安慰周氏，話還沒來得及說出口，堂屋就出來幾人。
小南，小南真的帶了個野男人回來！
孫柳一瞬間躥進院子，猛地大力關上院門，面色不善地瞪著跟在姜南身後的姜昭。
周氏的哄笑已經變成小聲的抽噎笑，孫柳警覺地看著堂屋門前的三人。
“孫嬸子，您怎的來了？”
她再不來，她的小南就要跟人走了。
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姜南看一眼那邊兩人的狀況, 她很想說，你確定是二哥跟人打起來, 而不是他單方面揍人。
“姜昭，你敢打我！”
“打你就打你, 還有什麽敢不敢。”
砰的, 又是一拳到肉, 倒在地上那人頭都被打偏了一瞬。
周圍已經有不少人小聲驚呼。
“小安，去篷子裏，別出來。”
“可是, 嫂子，我······”
“快去。”
還好不是集市日，游街走巷的攤販少，行人也不多, 不然還沒這寬敞的地給她二哥揍人。
沈安到了後頭的篷子，前頭的兩人絲毫沒有在意這邊的動靜, 他握緊拳頭，認真地看著自家的攤子。
要是嫂子一會要出去，他立刻就能跑上去，把嫂子拉住。
站著的姜南一時間都還有些回轉不過來，怎麽突然就打起來了。
地上那人明顯是認識她的，那邊嚎叫依舊。
她靈光一閃，想起來了。
這不就是她的混球大堂哥嘛。
最近怎麽回事，二哥找來也就罷了，怎麽連大堂哥都找來了。
她記憶中的大堂哥，在她阿爹阿娘在世時，緊貼著她們一家吸血，用阿爹做工賺來的銀子，在家使喚她，美名其曰，他是書生，哪能做這些粗活。
再之後，她阿爹阿娘去世，只留一個她在家中，可那時候的“她”性子軟弱，又因爹娘的逝世，變得更加的沈默寡言，二叔二嬸一家對她更是多有苛責。
大堂哥也在那個時候，欠了賭債，被追債的人追上門，實在沒法子才跟二叔二嬸坦白，原來給他攢下的束脩，被他拿去賭錢了，從家裏拿到的銀子，都是為了還賭債，早就沒有再去書院念書。
也就是二叔二嬸，一直堅信他們家兒子有大成就。
追債的人上門之後，他們才不得不給大堂哥收拾爛攤子，追債人，他們只要銀子，還不上銀子，大堂哥只怕性命堪憂。
也是時候，二叔二嬸一家就把主意打到姜南的身上。
家中攢下來的銀錢，不夠還，姜南剛巧及笄，他們就想著把姜南嫁出去，撈得她的彩禮。
當初二叔二嬸打聽到一家日子過得稍富的鰥夫，在說親，彩禮也給得豐厚，他們就起了歪心思。
可誰能知道，一向任人拿捏的姜南知曉這個消息後，竟敢以命相逼，鬧得村中都知曉，他們哪還敢逼迫姜南，也是這個時候，沈家在給沈確相看娘子。
姜南性子弱，趙春娘覺著好拿捏，這樣等她婆母百年之後，掌家大權到她手裏，沈確賺來的銀子不得交到她手中，若是沈確自己相看中的女子，性子強勢，不好拿捏，少不了要跟人鬧上幾次。
還不如一開始就找個省心的。
“你還敢來這裏，小南不打你，我打你。”
“姜昭，你信不信我告訴阿爹阿娘！”
說罷，姜昭又給人一拳，倒地的人，嘴角滲了點血跡，眉頭皺得老緊，一手撐地，一手擡起來遮臉。
仔細聽，他話音都帶著顫。
姜南聽著聲，回神，趕忙出去攔姜昭，小聲勸道：“二哥別打了，一會該有人不敢來買吃食了。”
姜南她就站在姜昭身邊，低頭望一眼試圖怒瞪她的姜春，腳一拐，不受控制地就踹到了人側腰。
真不是她想踢的，她就是沒站穩，她的腳有自己的想法。
“小南沒事吧。”
姜南身子一晃，姜昭緊揪衣領的手，驟然卸力，失了支撐力的姜春，一下倒在地上，磕到腦袋，他只感覺自己哪裏都疼。
“二哥，我沒事。”
就是少踹了幾腳，她完全沒事。
等姜春撐著身子起身，姜昭橫跨擋在姜南身前，神色不善地看著抱頭哭嚎的人。
“大家都來看一看，這小攤娘子，不敬兄長，還攛掇著人毆打長兄，誰還敢來她攤子買東西。”
果然，姜春說完，周圍不知情的人，都開始小聲竊語。
被擋在姜昭身後的姜南，被這話逗得一笑。
“打了你，我小攤吃食做出來味道更好，怎麽不敢來買。”
“我這小攤賣的是吃食，又不是打手，怎麽，你想來吃霸王飯，故意來我攤子找打的吧。”
姜南從姜昭身後走出來，絲毫不懼四周的說話聲。
姜南聲音一出，周遭蛐蛐的鬧聲被打斷，也不知是誰，大聲喊了一句。
“姜娘子說得對，這位仁兄莫非也是聽說了姜娘子的小攤吃食味道極好，想來一探究竟，卻又不想給銀子，這才想出這種下作手段。”
“我們光顧姜娘子的小攤這麽久，味道確實不錯，方才姜娘子說，揍了你，味道更好，看來我要再買一份酸辣粉來嘗嘗看，味道是不是更好了。”
一陣哄笑，姜春站在原地孤立無援。
怎麽跟他想的不一樣，這些人為何不向著他說話。
那些人才不管姜春，說要買吃食，立馬就來到姜南的攤子前。
“小南，你去照顧攤子吧。”
姜昭不想因為姜春耽誤小妹的生意，再有就是，他在這裏，姜春也不敢做什麽。
“好。”
姜南也不怕姜春，看一眼，攤子上已然站著幾個食客。
姜昭在這裏，她也不用多擔心。
街角處，影子消失，幾個小孩跑來跑去，透亮的日光也被分割成閃爍的影子切片，再不見其他。
姜春就眼睜睜看著食客把銀子放入姜南攤前的竹筒中，雙眼發綠。
看來那人說得不錯，姜南這攤子賺銀子得很。
可現在姜昭擋在這裏，他不敢上前。
只要姜春一有動作，姜昭一個眼刀甩過去，握緊的拳頭就在身側。
敢前進一步，他必定是又要被揍一頓。
姜南不知道這邊的博弈，等到她把食客的酸辣粉煮好，擡頭，只剩下二哥還站在原地。
“二哥？”姜南小心地喊了一聲。
一聲清麗的聲音響起，姜昭緊握的拳才松開。
“小妹，方才你沒有受傷吧，他······姜春沒怎麽你吧？”
“沒事，還沒怎麽樣，他就倒地上了，不用擔心，我也不會白白任人欺辱了去。”
姜南大多是不想惹麻煩，但是麻煩非要來惹她，她也是能解決解決的。
“我也好久不曾見過姜春，來縣上做工之後，也未曾見過，卻是沒想到，他能摸到你這裏來。”
姜昭上一次見姜春，還是在姜南出嫁不久後，也是那一次後，他沒再回過家，不過他想，姜春無非是在村中無所事事。
他倒是想賭，大伯去世，他也不願歸家，連行蹤都不願露了去，爹娘養的那個懶性子，哪裏攢得了銀錢，沒人兜底，還想寵姜春，可不得把人錮在身邊，免得人又去惹了禍端。
“沒事，早晚的事情，現在不來，日後還是得來。”
姜南想到自己以後會把食攤做大，保不齊就遇上這些，現在來也好，讓人知道她並不是好欺負的，日後再來找麻煩，也要掂量掂量。
“二哥來一碗酸辣粉吧，嘗嘗味道怎麽樣。”
姜南不願再提及這些，姜春在這裏沒討到便宜，還白挨一頓打，她想來攛掇他來的那人，有罪要受，她心裏就高興。
她動作麻利地給姜昭煮一碗酸辣粉，給人把菜碼全都加一遍，讓人端到後面去吃。
攤前又來了客人，姜南沒再繼續跟姜昭說話。
姜昭今日下工早，若不是想著來小妹這裏看一下，只怕麻煩就沒這麽好解決。
姜春這人，貫是無賴，這種人，無需多說，直接揍他一頓，比講道理來得好。
他剛到這邊，老遠就看著個背影像姜春，快步走過來。
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果不其然。
拌開的酸辣粉，菜碼被打散，肉沫也飄散到紅湯中，聞著香辣，他咽了咽口水，腦子裏雜亂的思緒也散了去，他挑起一撮送入嘴裏，絲滑鮮香，脆辣爽口。
姜昭咬一口脆蘆菔，紅辣嫩滑，粉沒有面那般易嚼碎，在嘴裏囫圇嚼幾下，咽下，再來一口脆蘆菔。
壓住嘴裏的酸辣香。
“二哥喝茶水。”
沈安給姜昭端了一杯紫蘇飲到桌上。
聞言，姜昭擡起頭，三兩下咽下嘴裏的粉，端起紫蘇飲喝一口，才問道：“方才小安可曾嚇到。”
他剛才一直在關心小妹，一時間都忘記這裏還有沈安。
“未曾嚇到，二哥把人打倒時我在蓬子裏。”
“來這裏坐。”姜昭聽完，面上神情緩和，招呼著沈安來自己身邊坐。
“小安不坐，我去幫嫂子做吃食。”
“好，你去。”
有人幫自己小妹，姜昭當然高興。
等姜昭嗦完粉，午時已過幾刻，攤子上的東西都賣得差不多，姜南和沈安在收拾東西。
姜昭幫著把收拾好的東西搬到板車上去，他午時後不用上工，他本就不放心小妹一個人歸家，更別說今日發生這種事情，他更不可能讓姜南和沈安獨行回家。
“二哥，不用擔心，你今日剛教訓完他，他哪能這般傻氣，還敢來尋我麻煩。”
“你不知道姜春，無賴起來，哪是你能擋住的，我也閑著無事，送你和小安歸家去。”
姜南拗不過姜昭，只能任人推著板車，跟在自己後頭。
二哥到家，她也不可能讓人空著肚子走，她帶著人先到肉鋪買肉。
姜昭也沒問，就乖順地跟在姜南身後。
有了姜昭推車，沈安又能坐到板車上。
“小妹要不要坐。”
姜南走在一旁，看著沈安坐在板車上傻笑，忽然就聽見姜昭的詢問。
她怔楞一瞬，又輕笑出聲：“二哥能推得動？”
板車上東西不算少，擺攤裝食材的盆盆桶桶，去時滿，歸時空，摞到一起，板車也能空出一塊不大不小的位置。
“拉得動。”
姜昭把車停下，她也沒扭捏，坐到空位上，沈安就坐到她後面。
姜南一坐好，姜昭握住板車的車把，一擡，穩穩當當地推著走起來。
山路不怎麽好走，姜南感覺到顛簸，臉上滿是放松的笑。
差不多一刻鐘，姜南還是下來走，等她二哥推到家，時辰怕是要晚。
這兩日因著賣粉，姜南歸家的時辰比之前要晚，今日又因為姜春來找麻煩，又晚了點時辰，村道上的樹蔭下，難得有幾個嬸子在乘涼。
她們一進村，那些嬸子就瞧見姜昭。
推著板車跟在姜南身後，個個眼神都變得不一樣。
不過不敢當著姜南的面說得太明顯，小聲嗡嗡地討論。
姜南只當不知道，帶著姜昭來到沈家小院。
“小妹家竟住得這般遠。”
姜昭停到沈家小院外頭，這裏離著村口有些距離，鄰戶也少，不過這樣也好，人少，事兒也少。
“我覺著正好，沒人擾，過得才好。”
“小妹說得對。”
“小南和小安回來了嗎？”周氏收拾好鋤具準備下地，剛到門口就聽見院子外頭的聲音。
“阿娘，是我們回來了。”
姜南推開院門，引著姜昭把板車推進院。
“小南，這是······”
周氏面色驚訝，卻又很快收斂。
“阿娘，他是我娘家二哥，今日在縣上遇見，送我們回來。”
“原來是小南的哥哥，快進院，這些我來就好。”
周氏是知道小南有兩個哥哥的，只是當初出嫁的時候，一個都不在，還以為小南不受哥哥待見，現在看來也並非如此。
“無妨，嬸子，我來就好。”
姜昭動作麻利地把東西卸下來，放好。
姜昭把人送回來，也放心了，他就準備回縣上。
“二哥等等，不急，就在家中用飯吧，不過要委屈二哥搭著木板子住一晚，今日來得及，收拾不出屋子。”
現在到縣上時辰也晚了，等天黑下來，山路不好走，姜南也不放心讓姜昭離開的。
她心裏對人莫名的親近感，和姜昭對她無保留的好，她也不想讓人摸黑上縣。
“小南說得對，到縣上，只怕是時辰不早，你若是現在走，小南心中定然是放心不下。”
周氏知道姜南的擔憂，她跟著出聲勸道。
姜昭卻是不在意，可小妹堅持，他也只能留下，心中懊悔，他來小妹的婆婆家，竟然空著手，好在小南的婆婆沒有怪罪。
姜昭留下來，姜南也準備去做晚食。
她先去看了看晾曬著仙草，還需曬幾日，才能成幹草，仙草凍也只能過幾日再做。
姜南把買來的東西全部拿進廚房。
紅糖，芝麻，姜南還添置了米面。
先把米面放進缸，她才看著食材，估摸著今日做什麽。
可以做一個燙面紅糖餅，還能做一個炸土豆絲餅，再來一個水煮肉片，和滑肉湯。
姜南想好之後，她就開始動手。
先做燙面紅糖餅。
紅糖碾碎和芝麻和均勻。
起鍋燒水。
沈安進屋幫著燒火，姜南沒見著姜昭，問了一句。
她二哥竟然跟著阿娘去地裏忙活了。
也好，反正她二哥也是個閑不下來的人。
起鍋燒水，開水用來和面。
姜南把剛放進缸的面粉，舀適量出來，用燒好的開水慢慢加進去。
攪成絮狀，再伸手開始揉，揉成光滑的面團，醒一刻鐘左右。
她把土豆淘來洗幹凈，切絲，蘆菔也切絲，再來兩根肉腸，一起切進來。
蔥姜蒜切好備用，再切一點蔥絲當餡用。
醒面時間還沒到。姜南幹脆先把土豆絲炸餅餡料炒起來。
油熱，蔥蒜炒香，先把土豆絲炒軟，再加入其他的食材一起炒。
一勺醬汁，半勺醋汁，鹽，白糖，炒勻出鍋，放著備用。
姜南看看面差不多醒好，天氣熱，醒發得快。
姜南取出面團，揉搓排氣。
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切小劑子，搟成圓餅狀，放入紅糖芝麻餡，收口捏緊，繼續包下一個。
燙面餅不像是包餃子那樣麻煩，只要捏緊能把餡料包住，形狀都沒關系。
姜南包得快，放置的時候，撒點面粉防止粘黏。
姜南把剩下的面劑子搟成比餃子皮稍微薄一點的皮子。
搟好之後，攤開面皮子，放入炒熟的餡料，先把左右皮子往中蒯，最後把兩端的收攏，捏緊，一個長條形的土豆絲炸餅就包好。
姜南包完全部的皮子，一一碼好，架起廚房外頭的平底鍋，倒油，準備炸餅。
先炸燙面紅糖餅。
油溫七成熱，放入四個紅糖面餅，等著油滋啦炸響。
滋滋啦啦的油炸聲，就像是夏日不絕的鳥鳴，等到冒出一點金黃的皮，姜南耐心地一個一個翻面。
焦黃幹脆的鍋巴塊，發出淡淡的清香。
姜南滿意地用筷子在鍋裏把四個餅蒯了蒯，讓其受熱更加均勻。
小火慢炸，出香餅，等到兩面金黃，再一面炸個一息時間，就可以起鍋。
剩下的紅糖餅也是一樣的做。本書由LK團隊為您獨家整理
紅糖餅炸好，都不用洗鍋，直接開始炸土豆餅。
少許油，小火繼續。
土豆絲餅比紅糖餅要小得多，姜南一溜煙放下去好幾個，等著慢慢煎。
煎至兩面金黃，就可以出鍋。
炸土豆絲餅，表面被炸得酥香脆軟，包了蔥絲的餅，炸熟之後，還能從中透出來一抹綠色。
土豆絲被鍋鏟壓著炸，面皮子透印著土豆絲的形狀，起伏波瀾，凸起的絲狀，被熱油炸成焦黃酥脆的鍋巴條。
姜南開始準備水煮肉片，她發好的豆芽，都是用清水泡著的，就怕爛掉。
撈一點豆芽，青菜洗一點，胡瓜也切片。
先把買來的肉切成肉片，放一勺鹽，再來點白酒，胡椒粉，一點食用油，兌好的水澱粉，全都倒進肉片，抓勻腌制一刻鐘左右。
鍋中燒油，放入蔥姜片，幹辣椒，再來一勺子油香辣子，炒出香和紅油，加入清水煮沸，一勺醬汁，隨後把配菜倒進去煮熟，撈起擺入碗中。
腌制好的肉片放入沸水中，煮熟後，撈起鋪到配菜之上，最後淋入濃香的湯汁，放入幹椒子，幹辣椒。
熱油淋入，水煮肉片才算是做好。
辛辣濃香，不用說，光是聞也知道這道菜不簡單。
把鍋洗好，再做一個清淡的青菜滑肉湯。
飯菜上桌，周氏和姜昭也從地裏回來。
“阿娘，二哥剛好準備差小安去喊你們吃飯。”
“我們回來的正是時候。”
有了姜昭的幫助，周氏的地也鋤得快，回來得就早。
沈安給兩人打一盆清水，洗完手，一家人也坐上桌。
姜昭這不是第一次吃姜南做的吃食，可先前在家，他小妹從未做過這樣子的吃食，不說樣式，光是這味道，就誘人無比。
“阿娘，二哥先嘗嘗這燙面紅糖餅。”
燙面餅食堆疊在一起的，陶色瓷碗裏的餅，鍋巴香酥脆，紅糖被煎炸至熟，從酥皮表面透出深紅色，紅糖餅，自然是甜口，油炸後，被油香炸透的蜜味，比單純的紅糖吃食更讓人垂涎欲滴。
一人夾一塊，一咬，裏頭熟透的紅糖黏汁，有點燙口，但混著芝麻，噴香噴香的。
姜昭被燙的呲牙，往嘴裏吸氣，稍涼之後，細嚼慢品，甜甜的，和著面皮一起吃，卻也中和了一部分甜，味道恰和胃口。
“二哥可好吃？”
姜南註意到姜昭吸氣的動作，好笑望一眼，才出聲問道。
“好吃，很好吃。”
姜昭覺得小妹還是如往常一樣，每次他在家，吃她做的吃食，都會看著他問一句，二哥，好吃嗎？
“那就再吃一塊。”
姜南說著給人夾一塊，又道：“還有水煮肉片，你也嘗嘗。”
“好。”
姜昭聽話地又吃一塊餅，吃完才去夾鮮紅冒香的水煮肉片。
入口就是嫩滑的口感，混著豆芽一起夾，豆芽清脆，肉片緊實，就像是夏日桑葚果上疊得緊密的小冒珠，可味道不是酸甜，是直沖味蕾的椒麻辣香。
這幾道菜一家人都愛吃。
最後的炸土豆絲餅，一咬餡料就冒出來，餡料是炒過，調過味的，跟煎餃差不多。
沈安把這個當小零嘴吃。
沈家小院堂屋，一家人正美滋滋地吃著晚食。
院門忽然被敲響。
“這個時辰，誰來啊？”
周氏放下筷子嘀嘀咕咕道。
“阿娘，我去吧。”
“沒事，你坐著吧，我去看看。”
周氏本也是要起身給自己添點飯，這門就響了。
“孫姐姐，怎的是你啊。”
孫柳提著籃子，蓋著碎布，不知道裏面裝的是什麽。
孫柳的臉色不太好，神色糾結，半晌沒說出話。
“孫姐姐，怎的了？可是出什麽事情了？”
孫柳心中不忿，她從地裏回來，聽見村裏一些長舌婦在說小南的閑話，她氣不過，回了兩句，結果那人說得言之鑿鑿。
她不信，回到家，飯都沒吃，提著東西就來沈家小院。
周氏看著孫柳前傾著身子，壓低聲量，小聲啟唇道：“我，我方才在外頭聽到有人說小南帶回來一個野男人。”
話落，周氏爆發好一聲大笑。
孫柳被這一聲笑嚇得一哆嗦。
這是怎的了，難不成是真的！
她越想越不對，周妹妹平時文靜得不行，看來這是被刺激的。
她臉上泛起憐惜，心中措辭要怎麽安慰周氏，話還沒來得及說出口，堂屋就出來幾人。
小南，小南真的帶了個野男人回來！
孫柳一瞬間躥進院子，猛地大力關上院門，面色不善地瞪著跟在姜南身後的姜昭。
周氏的哄笑已經變成小聲的抽噎笑，孫柳警覺地看著堂屋門前的三人。
“孫嬸子，您怎的來了？”
她再不來，她的小南就要跟人走了。
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