第040章 紅豆雙皮奶
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第040章 紅豆雙皮奶
尹一把板車推到前面, 姜南也上前接過來。
姜南和沈安從馬車上下來的時候，靠近村口的人都瞧見了。
他們怎麽都沒想到下來的是沈家二房的人。
尹一平穩的動作，似乎沒有註意到四周異樣的目光。姜南就更不會在意。
反倒是一旁的周氏, 神色震驚, 半晌沒說出話, 只最初喊了兩聲小南, 小安。
尹一把裝蓋好的小木桶一起放到姜南的板車上。
“姜姑娘，那我們就告辭了。”
“多謝兩位大哥。”
不一會兒的功夫，馬車就駛出三水村。
“阿娘, 我們也回去吧。”
“哦···好, 好。”
停頓一瞬, 周氏才被姜南的聲音喊回神。
沒等姜南推著車走, 圍在村口好奇的村人耐不住了。
“二郎媳婦啊，方才那馬車是誰家啊, 怎麽你和沈安從上頭下來啊。”
“哪可是馬啊，你們在縣上是做的什麽賺錢聲音啊, 馬車都能做得起？”
各種猜測, 姜南擡眸看去。
這些人臉上有好奇, 有艷羨，也有藏於深處的貪婪。
她壓住內心的情緒，換上一幅慘兮兮的語氣道：“各位叔伯嬸子不知······”
姜南一說話, 周圍鬧哄的響聲就安靜了。
姜南也沒有兜圈子，越說越愁，“你們瞧著是是好好將我姐弟二人送回來，其實在縣上, 唉······”
說到最後，姜南難掩傷心之色, 又欲言又止。
偏是這一副欲語還休的模樣，把周圍人心底的求知好奇勾得愈發濃烈。
“怎麽了？怎麽了？”
“說啊，二郎媳婦，這有什麽不好說的，難不成這倆男子對你行不軌之事了！”
說話的嬸子說話聲音偏粗曠，又沒有壓著音量。
被這麽一說，周圍人看向姜南的眼神都變得不一樣了。
“嬸子話可不能亂說，那會是這樣的事情。”
“那到底是什麽事情啊，莫不是遇見什麽貴人了。”
一說完，不少人就開始酸言酸語。
“二郎媳婦被貴人相中，可不能忘了村中的叔伯嬸子啊。”
“是啊，貴人們指縫中漏一點都夠我們吃好些年了。”
姜南心中嗤笑一聲，不勞而獲的人，無論哪裏都存在。
“哪有什麽貴人，唉，我知道叔伯嬸子都是好心，既是這樣，我也不瞞各位叔伯嬸子。”
話音一落，周圍的人耳朵豎地頂頂的，生怕自己聽漏了一個字，讓自己錯失白得銀子的機會。
“前兩日大雨困住山路，攤子也沒法繼續，我好不容易等到山路通暢，片刻不敢停去縣上，哪知道攤子早就被人占了，攤子上的東西也被人占了個遍。”
“這都還好，我推著板車，心裏慌張，這才冒失撞到馬夫府中的小姐。”
“這貴人家的小姐，哪是我們平民百姓能撞的，這賠償定然是少不了的，可我們家徒四壁，修繕屋子後，哪裏還有什麽銀子，可貴人不聽啊，就是要我們賠償。方才給的那桶，說是要賠一桶銀呢。這不是派著這兩人跟著我們回來。”
“要是賠不上，定然是要來家中尋人的。”
此話一出，姜南清楚地感受到方才熱絡的氛圍，一下變冷，挨著她比較近的幾位嬸子，默不作聲地往後退。
姜南神色未變，甚至眼神中還發出祈求的目光，正想說什麽話，卻被人打斷。
“哎呀，天色不早了，我家那口子還等著我回家做晚食呢。”
“我也得去打水了。”
“我也得回家了。”
“······”
各式各樣的理由，姜南聽了個遍，可她還不死心地在後頭喊了一句：“嬸子，大叔，你們怎麽就走了。”
看著他們落荒而逃的背影，姜南噗一下笑出聲。
小沈安在一旁也一聳一聳的笑著。
兩人沒註意到身邊的周氏表情不太好，臉色有些蒼白，眼神很緊張地看著姜南和沈安。
沒等一會，周氏眼神顫抖地看向板車上的緊蓋著的木桶。
村道上只有他們一家三口，她再也沒忍住，走上前，動作略顯著急地打開緊蓋著的木桶。
一瞬間傻眼了。
這裏面明明裝著東西。
“小南，這是······鮮牛奶？”
鮮牛奶她是認識的，可小南不是說這是用來裝賠償的銀子的嘛。
姜南止住笑意，觀察著周氏表情不太好，她這才反應過來，她方才編瞎話，忘記給周氏使眼色了。
家裏本就因大雨好幾日不能出攤，她再這麽一說，周氏肯定會擔心。
“阿娘，一會回家再說。”
姜南把蓋子從周氏手中接過來，緊緊地蓋回去。
回家的村道，正巧路過她家的荒地，剛好能從上方看下去。
沈大富正仰躺在地裏，吊兒郎當地歇著。
沈大富被罰，開墾荒地，有幾日了，可這塊地卻沒什麽變化。
遠遠地傳來趙春娘的喊聲。
姜南收回眼神，沒去管。
沈大富自家的地都不想種，更不說幫別人開墾。
剛開始幾日，沈乾還會盯著他，雖不是時時刻刻，可到了時辰，就會來。
他沒法，只能裝模作樣地墾地。
可大雨之後，沈乾好似忘記這件事情，他不僅不用去管自家的地，還能躲在這塊地裏多懶。
回到家，他阿娘看著他疲勞的樣子，只會罵二房一家。
過得好不愜意。
回到家後，周氏關上院門，心裏才找回穩定的感覺。
“小南，你和小安到底在縣上發生什麽事情了？當真撞到人貴人小姐了。”
“阿娘，才不是呢！”
姜南還沒說話，沈安先出聲反駁。
不等周氏繼續發問，沈安嘰嘰喳喳開始說起今日的奇遇。
······
“當真是小安說的那般，只是去給貴人小姐做了兩道菜。”
“阿娘不必擔心，確實是如小安所說。”
“木桶裏的鮮牛奶就是尹小姐贈的，還有銀子呢。”
姜南把藏在裏衣的錢袋子掏出來。
錢袋子鼓鼓囊囊的，好似下一瞬銀錢就要破袋而出。
實則也沒錯，姜南打開錢袋子，裏有滿滿當當的五貫銀。
“這麽多！？”
周氏也驚到了。
其實姜南也覺著有些多。
她還記得，她當時剛做完東西，時辰也越來越晚，她心中著急地想啟程回家。
可心裏又隱隱期待報酬。
大丫鬟把吃食送過去之後，過了一刻鐘，她還沒得到反饋。
時辰實在要來不及了。
她收拾好東西，牽著沈安，正想麻煩守在這裏的丫鬟帶她們出府去。
這報酬也就不要了，她也算是舒服地做了一次美食。
什麽都不缺，各式各樣都齊全，她本就愛做美食，就當是給自己練手了。
守在一旁的小丫鬟聞言，答應了。
引著姜南和沈安就準備從後門出府，卻被小碟攔下了。
“姜姑娘，且慢。”
“小碟姐姐，可還有事？”
“姜姑娘，我家小姐十分喜愛你做的兩道吃食，這是酬勞。”
姜南看著遞過來的五貫銀，她想說不用這麽多的。
各種食材是備好的。更何況，這兩道吃食就是很簡單的小甜品。
五貫著實多了。
“我家小姐還說，姜姑娘做的牛奶糕十分合胃口，剩下的鮮牛奶也讓姜姑娘帶回家去。”
“只要姜姑娘有空再來府中為小姐做牛奶糕就好。”
姜南推拒無果，接下銀子，帶著裝蓋好的木桶，跟在小碟的身後出府。
剛出府，就發現她的板車被固定到馬車之後，馬車旁站著的正是請她來府裏的其中一人。
“時辰已晚，小姐因著喜愛姜姑娘做的吃食，不願耽誤姑娘歸家的時辰，派馬車將姑娘和小公子送回家。”
“多謝小姐好意，麻煩大哥了。”
姜南沒有推遲，要是等她推車板車回村，須得兩個時辰，她阿娘定然要擔心。
姜南謝過隱小姐的意思。她也帶著沈安坐上馬車。
馬車果然快，很快到達村口，正巧就遇上出來尋人的周氏。
姜南自然不知道尹府的發生狀況。
尹輕鴻本就因著家裏廚子做不出好吃的味道，心情煩悶，可她卻不好對著自家阿娘發脾氣。
她自己都不知道是什麽時候養成的這個習慣。
只記得小時候，遇見一樣喜歡的吃食，或者一種好吃的味道，總是一直纏著阿娘讓家裏的廚子做，可吃著吃著就膩味了。
之後就不想再吃這樣吃食。
久而久之，她吃到合心意的味道，越來越少，直到她收到她表哥來信，說是清江縣，地雖小，可吃食卻多。
她阿爹阿娘正好在清江縣經商，她告別都城的家人，啟程來到清江縣。
來了這麽久，縣上最大的福仙樓，去了又去，也沒找到幾道合胃口的吃食。
反倒某日，她的貼身丫鬟神神秘秘地給自己帶來一份叫木蓮凍的吃食。
吃食擺在她面前時，她皺著眉，眉目間難掩失望。
多少精致的吃食她都吃過，難不成這道簡簡單單的吃食比那些還好。本書由LK團隊為您獨家整理
更別說，這吃食的味道都聞不到。
好歹也是一樣吃食，她拿著丫鬟給的勺子，舀起一點，準備嘗嘗。
入口軟滑，一份是紅糖化水的，一份是澆了莓子醬的。
紅糖化水的，很甜，口感有些陌生，清香帶甜。
她只感覺身上的熱暑之氣都消散許多。
她胃口小，吃完一碗之後，另一碗莓子醬的，實在用不下。
聽丫鬟說，這是在街巷小攤上買的，她也沒怪人，本準備讓她們把另一碗分食的。
小碟卻說，小攤姑娘說過，若是吃不完，存放在冰窖之中，第二日味道更好。
尹輕鴻一聽，立馬讓小碟把東西拿去冰著。
可之後，幾次去攤上都沒買到這東西，她又恢覆了什麽都不愛吃的模樣。
直到今日，她阿娘新找來的這個廚子。
梅花瓷盤上放著幾塊紫白花朵樣式的糕點，另一盤堆疊放著金黃的炸條。
遠看著，還以為是黃金條呢。
“阿娘，今日這位廚子看來不怎麽會做吃食，就做了道甜食和油炸條。”
尹夫人同樣皺眉看著兩道吃食。
不是說這小攤販很會吃食嘛，怎麽只做了這麽簡陋的兩道菜色。
不等尹夫人說話，尹輕鴻不拘小節地拿起一塊糕點，準備嘗嘗。
味道淡淡的有一股輕微的紫薯味。
味道極淡，若不是拿得近，也不會聞到。
這顏色倒是賞心悅目，這模具一看就是家中做糕點的模具，她輕嗅，而後才咬一小口。
尹輕鴻習慣地用手接著，可這一次咬掉一塊後，並未掉渣，缺口處，她的齒印，裏頭冒一點紅。
這下，她才提起興趣，再往裏咬一口，裏頭的棗泥餡，很細膩。
本該甜膩的紅棗泥，卻沒有超出她心中的甜，反倒清清淡淡，混著外面的糕點皮，淡香微甜，味道比糕點的外表看著要好很多。
尹夫人看著自家女兒吃了一塊，表情才好了不少，擔憂的心才也放下一些。
尹輕鴻吃了半塊棗泥糕，拿起筷子架一塊黃金條。
黑芝麻綴在上頭，能聞到一點油炸香，筷子一碰，外表皮是微微硬的。
她照樣咬一口，一聲輕脆響，裏頭嫩黃的內餡露出來。
有些甜，口感嫩軟，還有一股奶香，尹輕鴻忍不住問：“小蝶，這是用什麽做的？”
“回小姐，這是鮮牛奶為主食材，熬制而成，而後又在冰窖種冰凍成型，裹了蛋液煎炸而成。”
“竟是用鮮牛奶做的，我說怎麽有一股淡淡的奶香。”
“今日找來的這個廚子，做出來的東西倒是新奇，按照以往給人賞銀吧。”
尹輕鴻說完，咬一口，鬼使神差道：“小廚房還有剩的鮮牛奶嗎？”
“回小姐，還有一小桶。”
“把剩下的贈給廚子吧。”
小碟聽出了自家小姐的言外之意，以往的廚子，滿意不滿意都只給賞銀，但這次卻贈了食材，想來是很滿意了。
這都是姜南不知道的，她正向孫嬸借來紅豆，泡好。
她把鮮牛奶倒進砂鍋中。
小火熬煮。
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煮奶的過程中需要一直攪拌直到沸騰，姜南只能喊周氏：“阿娘，泡著的紅豆再換兩次水就好。”
因為馬車的原因，回到家的時辰雖然晚了，但天色還是亮著的。
姜南和周氏準備好出攤的東西，她看著鮮牛奶，這東西也放不到明日去。
她幹脆嘗試做一些奶制品。
第一樣就是雙皮奶。
煮沸之後，分裝到小碗裏，剩下的也同樣。
煮沸裝好的牛奶，等待凝結奶皮，姜南又轉去做蜜紅豆。
泡發後的紅豆，把水倒掉，先前買回來的□□糖加紅豆的四分之一的量進去，拌勻，加水沒過紅豆，開始上鍋蒸煮。
煮完一次之後，需要翻拌一下，再繼續燜煮。
“小安，你去把蜂蜜拿出來。”
蜜紅豆需要用到蜂蜜。
蜂蜜還是沈確在家的時候采的，還好采了，不然今日這蜜紅豆還做不了。
周氏把煮好的紅豆端出鍋，按照姜南所說的，按扁翻炒幾下，等到有一點豆沙沫，就可以把蜂蜜攪進去，快速拌勻。
不一會，鍋中油亮分明的蜜紅豆就做好了。
“阿娘，你做好就休息會兒。”
適才周氏一直幫她準備出攤食材，今日又一頓擔憂，心神累。
周氏卻不覺得，她做好之後，還想給姜南幫忙。
只一眼，姜南把蛋清分離的手法，她又坐下了。
蛋清分出來，加一點糖粉，打散。
“嫂子，我來打雞蛋。”
姜南攪拌的手停住，把東西遞給沈安。
上次做了蛋白霜，小孩還蠻有成就感。
姜南也沒阻止。
“小安，這次不用太大力，拌勻就好了，到時候用筷子嘗一嘗，看看甜不甜，不甜就再加一點糖粉。”
放涼的牛奶，表面起了一層薄薄的奶皮，姜南小心地撥開奶皮，緩緩地把牛奶倒出來。
碗底需要剩一點牛奶，讓奶皮浮在表面。
“嫂子，拌成這樣可以嗎？”
沈安拿著普通拌法做好的蛋清液，喊了一聲姜南。
“可以。好了，小安今日的幫工做完了。可以舀點蜜豆子來嘗嘗，去吧。”
剩下的不難，姜南把小孩子打發走，又繼續。
蛋清倒入牛奶中，然後過篩幾次。
混合好的牛奶，再倒回進碗裏。
先前開口的奶皮子，用一根筷子，抵在碗沿緩緩地倒入，隨著牛奶的倒入，留在碗裏的奶皮也慢慢浮到最表面。
每一個碗都這樣慢慢倒入。
一切都做好後，就可以上鍋蒸。
蒸煮一刻鐘，就端起來，然後冷著放置兩個時辰。
等待需要時間，一家人開始準備晚食。
沈安晚食沒吃多少，一直心欠欠雙皮奶。
兩個時辰之後，戌正時刻，外頭還亮著。
姜南也趁著亮去看放置的雙皮奶。
她用木勺輕輕在奶皮的表面敲了敲。
差不多已經好了。
“小安，快進屋。”
姜南端了一碗，又舀了一勺子蜜紅豆到雙皮奶上，這才喊人。
沈安聽見聲音，立馬就到廚房來。
“嫂子，這是什麽啊。”
周氏也跟著一起進廚房。
兩人都很驚奇地看著放才的鮮牛奶，變成現在這樣，能把勺子都放在上頭的吃食。
“這叫雙皮奶，我放了蜜紅豆進去。”
“阿娘，小安嘗嘗看。”
姜南一人給端一碗。
沈安先動勺。
輕輕使力往下一挖，立馬就分開碗裏的奶皮，再往裏一看，水湯湯的牛奶，已經變得跟木蓮凍一樣了。
嫂子說，這叫雙皮奶。
沈安心中默默念幾聲吃食的名字，和著蜜紅豆，一起送入嘴裏。
蜜紅豆很甜，雙皮奶也很甜。
不止如此，雙皮奶的奶味很濃，卻不腥，滑嫩滑嫩的奶凍很容易就嚼碎，咽下的時候，簡直比他饞的那一口鮮牛奶香得多。
蜜紅豆也被煮的軟軟糯糯的，裹著蜂蜜，很香。
一口蜜紅豆，一口雙皮奶，沈安吃得可開心。
周氏也舀一口送入嘴中。
奶香濃郁，不粘口，刺溜一下，就順著喉嚨下去了。
“雙皮奶味道可好。”
“小南，好吃！”
“嫂子，好吃！”
兩道讚美聲不約而同地響起來。
姜南也端起一碗，嘗了嘗。
口感不算很好，因為沒有冰可以冷藏，若是有的話，奶皮會更加厚實，吃起來口感也會更好。
趁著天還沒黑下來，姜南把剩下的幾碗給孫嬸家送去。
“我聽你滿嘴噴糞，就是你撞了人，小南都不會撞人。”
“趕緊給我走！”
姜南剛到孫嬸家院子附近，就聽見院子裏傳來的喊聲。
“嬸子。”
姜南喊了一聲。
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裏頭剛好被推搡出來一人。
姜南沒看清，孫嬸趕人的動作太快。
“嬸子怎麽了？”
“沒事，小南怎麽過來了，天都暗了，快進屋。”
“嬸子，我就不進屋了，這是家裏做的新吃食，正好還有四碗，留不住，第二日不能吃了，趁著天還有亮光，就送來了。”
“哎呀，又送東西來，下次少做一些，我哪能天天拿你東西。”
姜南強勢地把東西遞給孫嬸就準備回去。
孫嬸怎麽都要送她回來。
一路上，姜南也知道孫嬸在吼什麽了。
無非是村人看見孫嬸家也早出晚歸的出攤子，眼紅人賺銀子，偏生兩家又沾親帶故的，這人就不要臉的求上門來，想跟著一起做。
她家大虎受傷，沒見人上前來，賺銀子了，聞著味就來了。
她孫柳又不是傻子。
不僅如此，她還亂說小南一家得罪權貴，趁早跟人劃清界限。
這才跟人吵起來了。
“好了，嬸子，我也到了，天色也暗了，我也就不請你進去坐了。”
“記著我送去的東西，回去就喊著貴叔，大虎哥和雙兒姐吃掉。”
“好好好，我記著了，你快些進院子。”
孫柳看著姜南進了院子，又得知她今日的奇遇，才放心回家。
夜色襲來，山間陷入沈睡，不知疲倦的鳥鳴還在持續，可小院臥房的人早就睡著了。
翌日，如往常一般出攤子。
卻不知另一邊的沈確，已經找到機會。
“你此月要回鄉。”
“是啊，沈兄弟，家中老娘疾病未愈，我這心中始終放心不下。”
“我知曉你在這裏做工，特意來問問你，你可有東西帶給你阿娘和娘子的。”
沈確聞言，沒有表情的臉上，難得浮現一絲憨厚的笑意。
聲音也是自然而然地回道：“當然有，活計雖苦累了些，每日能攢下來的銀錢也多了，我正愁怎麽帶回家給阿娘呢，你真是來得及時。”
對面的人聽著沈確如往常一般的語氣，難掩興奮。
眉間的喜悅和鄙夷之色藏都藏不住。
“還得讓你等等，我得請人寫封信在裏頭一起帶回去。”
那人一聽瞬間不高興，寫什麽信，就他家的病弱老娘和軟弱娘子能讀個什麽信。
可不能這般著急，他依舊帶著笑點點頭。
卻沒註意到沈確轉身暗下去的表情，神色間的冷冽。
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尹一把板車推到前面, 姜南也上前接過來。
姜南和沈安從馬車上下來的時候，靠近村口的人都瞧見了。
他們怎麽都沒想到下來的是沈家二房的人。
尹一平穩的動作，似乎沒有註意到四周異樣的目光。姜南就更不會在意。
反倒是一旁的周氏, 神色震驚, 半晌沒說出話, 只最初喊了兩聲小南, 小安。
尹一把裝蓋好的小木桶一起放到姜南的板車上。
“姜姑娘，那我們就告辭了。”
“多謝兩位大哥。”
不一會兒的功夫，馬車就駛出三水村。
“阿娘, 我們也回去吧。”
“哦···好, 好。”
停頓一瞬, 周氏才被姜南的聲音喊回神。
沒等姜南推著車走, 圍在村口好奇的村人耐不住了。
“二郎媳婦啊，方才那馬車是誰家啊, 怎麽你和沈安從上頭下來啊。”
“哪可是馬啊，你們在縣上是做的什麽賺錢聲音啊, 馬車都能做得起？”
各種猜測, 姜南擡眸看去。
這些人臉上有好奇, 有艷羨，也有藏於深處的貪婪。
她壓住內心的情緒，換上一幅慘兮兮的語氣道：“各位叔伯嬸子不知······”
姜南一說話, 周圍鬧哄的響聲就安靜了。
姜南也沒有兜圈子，越說越愁，“你們瞧著是是好好將我姐弟二人送回來，其實在縣上, 唉······”
說到最後，姜南難掩傷心之色, 又欲言又止。
偏是這一副欲語還休的模樣，把周圍人心底的求知好奇勾得愈發濃烈。
“怎麽了？怎麽了？”
“說啊，二郎媳婦，這有什麽不好說的，難不成這倆男子對你行不軌之事了！”
說話的嬸子說話聲音偏粗曠，又沒有壓著音量。
被這麽一說，周圍人看向姜南的眼神都變得不一樣了。
“嬸子話可不能亂說，那會是這樣的事情。”
“那到底是什麽事情啊，莫不是遇見什麽貴人了。”
一說完，不少人就開始酸言酸語。
“二郎媳婦被貴人相中，可不能忘了村中的叔伯嬸子啊。”
“是啊，貴人們指縫中漏一點都夠我們吃好些年了。”
姜南心中嗤笑一聲，不勞而獲的人，無論哪裏都存在。
“哪有什麽貴人，唉，我知道叔伯嬸子都是好心，既是這樣，我也不瞞各位叔伯嬸子。”
話音一落，周圍的人耳朵豎地頂頂的，生怕自己聽漏了一個字，讓自己錯失白得銀子的機會。
“前兩日大雨困住山路，攤子也沒法繼續，我好不容易等到山路通暢，片刻不敢停去縣上，哪知道攤子早就被人占了，攤子上的東西也被人占了個遍。”
“這都還好，我推著板車，心裏慌張，這才冒失撞到馬夫府中的小姐。”
“這貴人家的小姐，哪是我們平民百姓能撞的，這賠償定然是少不了的，可我們家徒四壁，修繕屋子後，哪裏還有什麽銀子，可貴人不聽啊，就是要我們賠償。方才給的那桶，說是要賠一桶銀呢。這不是派著這兩人跟著我們回來。”
“要是賠不上，定然是要來家中尋人的。”
此話一出，姜南清楚地感受到方才熱絡的氛圍，一下變冷，挨著她比較近的幾位嬸子，默不作聲地往後退。
姜南神色未變，甚至眼神中還發出祈求的目光，正想說什麽話，卻被人打斷。
“哎呀，天色不早了，我家那口子還等著我回家做晚食呢。”
“我也得去打水了。”
“我也得回家了。”
“······”
各式各樣的理由，姜南聽了個遍，可她還不死心地在後頭喊了一句：“嬸子，大叔，你們怎麽就走了。”
看著他們落荒而逃的背影，姜南噗一下笑出聲。
小沈安在一旁也一聳一聳的笑著。
兩人沒註意到身邊的周氏表情不太好，臉色有些蒼白，眼神很緊張地看著姜南和沈安。
沒等一會，周氏眼神顫抖地看向板車上的緊蓋著的木桶。
村道上只有他們一家三口，她再也沒忍住，走上前，動作略顯著急地打開緊蓋著的木桶。
一瞬間傻眼了。
這裏面明明裝著東西。
“小南，這是······鮮牛奶？”
鮮牛奶她是認識的，可小南不是說這是用來裝賠償的銀子的嘛。
姜南止住笑意，觀察著周氏表情不太好，她這才反應過來，她方才編瞎話，忘記給周氏使眼色了。
家裏本就因大雨好幾日不能出攤，她再這麽一說，周氏肯定會擔心。
“阿娘，一會回家再說。”
姜南把蓋子從周氏手中接過來，緊緊地蓋回去。
回家的村道，正巧路過她家的荒地，剛好能從上方看下去。
沈大富正仰躺在地裏，吊兒郎當地歇著。
沈大富被罰，開墾荒地，有幾日了，可這塊地卻沒什麽變化。
遠遠地傳來趙春娘的喊聲。
姜南收回眼神，沒去管。
沈大富自家的地都不想種，更不說幫別人開墾。
剛開始幾日，沈乾還會盯著他，雖不是時時刻刻，可到了時辰，就會來。
他沒法，只能裝模作樣地墾地。
可大雨之後，沈乾好似忘記這件事情，他不僅不用去管自家的地，還能躲在這塊地裏多懶。
回到家，他阿娘看著他疲勞的樣子，只會罵二房一家。
過得好不愜意。
回到家後，周氏關上院門，心裏才找回穩定的感覺。
“小南，你和小安到底在縣上發生什麽事情了？當真撞到人貴人小姐了。”
“阿娘，才不是呢！”
姜南還沒說話，沈安先出聲反駁。
不等周氏繼續發問，沈安嘰嘰喳喳開始說起今日的奇遇。
······
“當真是小安說的那般，只是去給貴人小姐做了兩道菜。”
“阿娘不必擔心，確實是如小安所說。”
“木桶裏的鮮牛奶就是尹小姐贈的，還有銀子呢。”
姜南把藏在裏衣的錢袋子掏出來。
錢袋子鼓鼓囊囊的，好似下一瞬銀錢就要破袋而出。
實則也沒錯，姜南打開錢袋子，裏有滿滿當當的五貫銀。
“這麽多！？”
周氏也驚到了。
其實姜南也覺著有些多。
她還記得，她當時剛做完東西，時辰也越來越晚，她心中著急地想啟程回家。
可心裏又隱隱期待報酬。
大丫鬟把吃食送過去之後，過了一刻鐘，她還沒得到反饋。
時辰實在要來不及了。
她收拾好東西，牽著沈安，正想麻煩守在這裏的丫鬟帶她們出府去。
這報酬也就不要了，她也算是舒服地做了一次美食。
什麽都不缺，各式各樣都齊全，她本就愛做美食，就當是給自己練手了。
守在一旁的小丫鬟聞言，答應了。
引著姜南和沈安就準備從後門出府，卻被小碟攔下了。
“姜姑娘，且慢。”
“小碟姐姐，可還有事？”
“姜姑娘，我家小姐十分喜愛你做的兩道吃食，這是酬勞。”
姜南看著遞過來的五貫銀，她想說不用這麽多的。
各種食材是備好的。更何況，這兩道吃食就是很簡單的小甜品。
五貫著實多了。
“我家小姐還說，姜姑娘做的牛奶糕十分合胃口，剩下的鮮牛奶也讓姜姑娘帶回家去。”
“只要姜姑娘有空再來府中為小姐做牛奶糕就好。”
姜南推拒無果，接下銀子，帶著裝蓋好的木桶，跟在小碟的身後出府。
剛出府，就發現她的板車被固定到馬車之後，馬車旁站著的正是請她來府裏的其中一人。
“時辰已晚，小姐因著喜愛姜姑娘做的吃食，不願耽誤姑娘歸家的時辰，派馬車將姑娘和小公子送回家。”
“多謝小姐好意，麻煩大哥了。”
姜南沒有推遲，要是等她推車板車回村，須得兩個時辰，她阿娘定然要擔心。
姜南謝過隱小姐的意思。她也帶著沈安坐上馬車。
馬車果然快，很快到達村口，正巧就遇上出來尋人的周氏。
姜南自然不知道尹府的發生狀況。
尹輕鴻本就因著家裏廚子做不出好吃的味道，心情煩悶，可她卻不好對著自家阿娘發脾氣。
她自己都不知道是什麽時候養成的這個習慣。
只記得小時候，遇見一樣喜歡的吃食，或者一種好吃的味道，總是一直纏著阿娘讓家裏的廚子做，可吃著吃著就膩味了。
之後就不想再吃這樣吃食。
久而久之，她吃到合心意的味道，越來越少，直到她收到她表哥來信，說是清江縣，地雖小，可吃食卻多。
她阿爹阿娘正好在清江縣經商，她告別都城的家人，啟程來到清江縣。
來了這麽久，縣上最大的福仙樓，去了又去，也沒找到幾道合胃口的吃食。
反倒某日，她的貼身丫鬟神神秘秘地給自己帶來一份叫木蓮凍的吃食。
吃食擺在她面前時，她皺著眉，眉目間難掩失望。
多少精致的吃食她都吃過，難不成這道簡簡單單的吃食比那些還好。本書由LK團隊為您獨家整理
更別說，這吃食的味道都聞不到。
好歹也是一樣吃食，她拿著丫鬟給的勺子，舀起一點，準備嘗嘗。
入口軟滑，一份是紅糖化水的，一份是澆了莓子醬的。
紅糖化水的，很甜，口感有些陌生，清香帶甜。
她只感覺身上的熱暑之氣都消散許多。
她胃口小，吃完一碗之後，另一碗莓子醬的，實在用不下。
聽丫鬟說，這是在街巷小攤上買的，她也沒怪人，本準備讓她們把另一碗分食的。
小碟卻說，小攤姑娘說過，若是吃不完，存放在冰窖之中，第二日味道更好。
尹輕鴻一聽，立馬讓小碟把東西拿去冰著。
可之後，幾次去攤上都沒買到這東西，她又恢覆了什麽都不愛吃的模樣。
直到今日，她阿娘新找來的這個廚子。
梅花瓷盤上放著幾塊紫白花朵樣式的糕點，另一盤堆疊放著金黃的炸條。
遠看著，還以為是黃金條呢。
“阿娘，今日這位廚子看來不怎麽會做吃食，就做了道甜食和油炸條。”
尹夫人同樣皺眉看著兩道吃食。
不是說這小攤販很會吃食嘛，怎麽只做了這麽簡陋的兩道菜色。
不等尹夫人說話，尹輕鴻不拘小節地拿起一塊糕點，準備嘗嘗。
味道淡淡的有一股輕微的紫薯味。
味道極淡，若不是拿得近，也不會聞到。
這顏色倒是賞心悅目，這模具一看就是家中做糕點的模具，她輕嗅，而後才咬一小口。
尹輕鴻習慣地用手接著，可這一次咬掉一塊後，並未掉渣，缺口處，她的齒印，裏頭冒一點紅。
這下，她才提起興趣，再往裏咬一口，裏頭的棗泥餡，很細膩。
本該甜膩的紅棗泥，卻沒有超出她心中的甜，反倒清清淡淡，混著外面的糕點皮，淡香微甜，味道比糕點的外表看著要好很多。
尹夫人看著自家女兒吃了一塊，表情才好了不少，擔憂的心才也放下一些。
尹輕鴻吃了半塊棗泥糕，拿起筷子架一塊黃金條。
黑芝麻綴在上頭，能聞到一點油炸香，筷子一碰，外表皮是微微硬的。
她照樣咬一口，一聲輕脆響，裏頭嫩黃的內餡露出來。
有些甜，口感嫩軟，還有一股奶香，尹輕鴻忍不住問：“小蝶，這是用什麽做的？”
“回小姐，這是鮮牛奶為主食材，熬制而成，而後又在冰窖種冰凍成型，裹了蛋液煎炸而成。”
“竟是用鮮牛奶做的，我說怎麽有一股淡淡的奶香。”
“今日找來的這個廚子，做出來的東西倒是新奇，按照以往給人賞銀吧。”
尹輕鴻說完，咬一口，鬼使神差道：“小廚房還有剩的鮮牛奶嗎？”
“回小姐，還有一小桶。”
“把剩下的贈給廚子吧。”
小碟聽出了自家小姐的言外之意，以往的廚子，滿意不滿意都只給賞銀，但這次卻贈了食材，想來是很滿意了。
這都是姜南不知道的，她正向孫嬸借來紅豆，泡好。
她把鮮牛奶倒進砂鍋中。
小火熬煮。
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煮奶的過程中需要一直攪拌直到沸騰，姜南只能喊周氏：“阿娘，泡著的紅豆再換兩次水就好。”
因為馬車的原因，回到家的時辰雖然晚了，但天色還是亮著的。
姜南和周氏準備好出攤的東西，她看著鮮牛奶，這東西也放不到明日去。
她幹脆嘗試做一些奶制品。
第一樣就是雙皮奶。
煮沸之後，分裝到小碗裏，剩下的也同樣。
煮沸裝好的牛奶，等待凝結奶皮，姜南又轉去做蜜紅豆。
泡發後的紅豆，把水倒掉，先前買回來的□□糖加紅豆的四分之一的量進去，拌勻，加水沒過紅豆，開始上鍋蒸煮。
煮完一次之後，需要翻拌一下，再繼續燜煮。
“小安，你去把蜂蜜拿出來。”
蜜紅豆需要用到蜂蜜。
蜂蜜還是沈確在家的時候采的，還好采了，不然今日這蜜紅豆還做不了。
周氏把煮好的紅豆端出鍋，按照姜南所說的，按扁翻炒幾下，等到有一點豆沙沫，就可以把蜂蜜攪進去，快速拌勻。
不一會，鍋中油亮分明的蜜紅豆就做好了。
“阿娘，你做好就休息會兒。”
適才周氏一直幫她準備出攤食材，今日又一頓擔憂，心神累。
周氏卻不覺得，她做好之後，還想給姜南幫忙。
只一眼，姜南把蛋清分離的手法，她又坐下了。
蛋清分出來，加一點糖粉，打散。
“嫂子，我來打雞蛋。”
姜南攪拌的手停住，把東西遞給沈安。
上次做了蛋白霜，小孩還蠻有成就感。
姜南也沒阻止。
“小安，這次不用太大力，拌勻就好了，到時候用筷子嘗一嘗，看看甜不甜，不甜就再加一點糖粉。”
放涼的牛奶，表面起了一層薄薄的奶皮，姜南小心地撥開奶皮，緩緩地把牛奶倒出來。
碗底需要剩一點牛奶，讓奶皮浮在表面。
“嫂子，拌成這樣可以嗎？”
沈安拿著普通拌法做好的蛋清液，喊了一聲姜南。
“可以。好了，小安今日的幫工做完了。可以舀點蜜豆子來嘗嘗，去吧。”
剩下的不難，姜南把小孩子打發走，又繼續。
蛋清倒入牛奶中，然後過篩幾次。
混合好的牛奶，再倒回進碗裏。
先前開口的奶皮子，用一根筷子，抵在碗沿緩緩地倒入，隨著牛奶的倒入，留在碗裏的奶皮也慢慢浮到最表面。
每一個碗都這樣慢慢倒入。
一切都做好後，就可以上鍋蒸。
蒸煮一刻鐘，就端起來，然後冷著放置兩個時辰。
等待需要時間，一家人開始準備晚食。
沈安晚食沒吃多少，一直心欠欠雙皮奶。
兩個時辰之後，戌正時刻，外頭還亮著。
姜南也趁著亮去看放置的雙皮奶。
她用木勺輕輕在奶皮的表面敲了敲。
差不多已經好了。
“小安，快進屋。”
姜南端了一碗，又舀了一勺子蜜紅豆到雙皮奶上，這才喊人。
沈安聽見聲音，立馬就到廚房來。
“嫂子，這是什麽啊。”
周氏也跟著一起進廚房。
兩人都很驚奇地看著放才的鮮牛奶，變成現在這樣，能把勺子都放在上頭的吃食。
“這叫雙皮奶，我放了蜜紅豆進去。”
“阿娘，小安嘗嘗看。”
姜南一人給端一碗。
沈安先動勺。
輕輕使力往下一挖，立馬就分開碗裏的奶皮，再往裏一看，水湯湯的牛奶，已經變得跟木蓮凍一樣了。
嫂子說，這叫雙皮奶。
沈安心中默默念幾聲吃食的名字，和著蜜紅豆，一起送入嘴裏。
蜜紅豆很甜，雙皮奶也很甜。
不止如此，雙皮奶的奶味很濃，卻不腥，滑嫩滑嫩的奶凍很容易就嚼碎，咽下的時候，簡直比他饞的那一口鮮牛奶香得多。
蜜紅豆也被煮的軟軟糯糯的，裹著蜂蜜，很香。
一口蜜紅豆，一口雙皮奶，沈安吃得可開心。
周氏也舀一口送入嘴中。
奶香濃郁，不粘口，刺溜一下，就順著喉嚨下去了。
“雙皮奶味道可好。”
“小南，好吃！”
“嫂子，好吃！”
兩道讚美聲不約而同地響起來。
姜南也端起一碗，嘗了嘗。
口感不算很好，因為沒有冰可以冷藏，若是有的話，奶皮會更加厚實，吃起來口感也會更好。
趁著天還沒黑下來，姜南把剩下的幾碗給孫嬸家送去。
“我聽你滿嘴噴糞，就是你撞了人，小南都不會撞人。”
“趕緊給我走！”
姜南剛到孫嬸家院子附近，就聽見院子裏傳來的喊聲。
“嬸子。”
姜南喊了一聲。
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裏頭剛好被推搡出來一人。
姜南沒看清，孫嬸趕人的動作太快。
“嬸子怎麽了？”
“沒事，小南怎麽過來了，天都暗了，快進屋。”
“嬸子，我就不進屋了，這是家裏做的新吃食，正好還有四碗，留不住，第二日不能吃了，趁著天還有亮光，就送來了。”
“哎呀，又送東西來，下次少做一些，我哪能天天拿你東西。”
姜南強勢地把東西遞給孫嬸就準備回去。
孫嬸怎麽都要送她回來。
一路上，姜南也知道孫嬸在吼什麽了。
無非是村人看見孫嬸家也早出晚歸的出攤子，眼紅人賺銀子，偏生兩家又沾親帶故的，這人就不要臉的求上門來，想跟著一起做。
她家大虎受傷，沒見人上前來，賺銀子了，聞著味就來了。
她孫柳又不是傻子。
不僅如此，她還亂說小南一家得罪權貴，趁早跟人劃清界限。
這才跟人吵起來了。
“好了，嬸子，我也到了，天色也暗了，我也就不請你進去坐了。”
“記著我送去的東西，回去就喊著貴叔，大虎哥和雙兒姐吃掉。”
“好好好，我記著了，你快些進院子。”
孫柳看著姜南進了院子，又得知她今日的奇遇，才放心回家。
夜色襲來，山間陷入沈睡，不知疲倦的鳥鳴還在持續，可小院臥房的人早就睡著了。
翌日，如往常一般出攤子。
卻不知另一邊的沈確，已經找到機會。
“你此月要回鄉。”
“是啊，沈兄弟，家中老娘疾病未愈，我這心中始終放心不下。”
“我知曉你在這裏做工，特意來問問你，你可有東西帶給你阿娘和娘子的。”
沈確聞言，沒有表情的臉上，難得浮現一絲憨厚的笑意。
聲音也是自然而然地回道：“當然有，活計雖苦累了些，每日能攢下來的銀錢也多了，我正愁怎麽帶回家給阿娘呢，你真是來得及時。”
對面的人聽著沈確如往常一般的語氣，難掩興奮。
眉間的喜悅和鄙夷之色藏都藏不住。
“還得讓你等等，我得請人寫封信在裏頭一起帶回去。”
那人一聽瞬間不高興，寫什麽信，就他家的病弱老娘和軟弱娘子能讀個什麽信。
可不能這般著急，他依舊帶著笑點點頭。
卻沒註意到沈確轉身暗下去的表情，神色間的冷冽。
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