第114章 雲水面點
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第114章 雲水面點
一卷鞭炮從街頭響到?街尾, 敲鑼打鼓聲直把眾人?的目光都吸引到?了“方記米鋪”的鋪面前。
鞭炮燃放的煙霧還未散去，不待多長時間便被?人?群擠散。見圍觀的群眾已?有?不少?，葉瀾便不再吊人?胃口?, 重重敲響了手中的鑼鼓。脆響穿透鼓膜振奮人?心，牌匾上垂下的紅綢被?人?拉動?，遮蓋其上的紅布大方落下, “雲水面點”四個大字也展現在?眾人?面前。
字跡深刻，墨色油亮，足以見得題字之人?的筆力深厚。
“開業大酬賓, 歡迎各位進來選購！”葉瀾將地上的紅布拾起再卷起來，滿臉笑容面對著門?口?圍觀的群眾，先一步打消他們的顧慮, “德春堂認證，品質有?保障，每日的吃食我們都會留樣, 售後有?保障！今日開業供應有?限, 大家先到?先嘗”
什麽“留樣”“售後”, 聽起來噱頭不小。不少?人?都是來湊個熱鬧而已?, 奈何鋪子裏飄出來的香味著實誘人?，攪得肚裏的饞蟲瘋狂叫囂著，步子也不由自?主邁了進去。
新鮮烤制出來的面點自?然不缺乏誘惑力, 進了鋪子感受更深。整齊擺放的各式面點在?光線下散發著裊裊熱氣，麥香之中糅雜著果香, 尤其是那晶瑩的果醬，最誘人?不過。
寸簡吆喝道?：“都是新鮮出爐的, 保證香的連舌頭都找不著北！”
趙子淮在?書院中實在?脫不開身，因?此特地準許寸簡下學來鋪子幫手。少?年平日裏面對的不是厚重的書卷就是聒噪的孩子, 此時拋下日覆一日的內容，頓時像離了籠子的雀兒，別提多歡快。
有?熟悉他面孔的人?打趣道?：“小先生怎得不在?書院裏學知識？跑這兒來做生意?了。”
似是沒料到?會有?人?問這種問題，少?年的臉霎時紅得像揭下來的布，支支吾吾不知如何作答。
“書裏的知識定是要學，這市井之中的知識更是不能落下，不然就是實打實的‘書呆子’了，你說是不是這個理？”葉瀾笑著幫著解了圍，又拿了竹夾子和油紙包來，“看看想吃點什麽，都是最新鮮的食材做出來的，現在?吃味道?和口?感都最好。”
來都來了，不買點說不過去，加上鋪子裏買東西的人?確實多，那人?便也打算買些嘗嘗，問可有?什麽推薦的。
“喜歡口?感松軟的可以嘗試這個‘面包’，都是實打實的材料，看這燦黃的顏色就知道?是用雞蛋揉制而成的，上邊烤的這層焦糖甜而不膩。今日做的是無餡的，日後還會有?更多口?味。”
做面包其實最費勁的是發酵，這點葉瀾早就已?經預料並解決好了，提早一日準備好發酵過的劑子，幹燥通風處保存，來日直接加入到?面裏，就可以縮短許多發酵的時間。
“好甜食的可以嘗試這個楊梅派，上面這層是新鮮果醬，偏酸甜，小孩子最喜歡，底下的派皮松軟，搭配在?一起最好不過。再就是青團，這個外皮是糯的，裏面包的是綿豆沙，進到?嘴裏一抿就化。”
這幾樣的定價都合理，面包七文，楊梅派和豆沙餡的青團則是六文。葉瀾提前用剩下的木材做了個小木板，昨日便讓兩個孩子在?紙上寫了菜單隨後貼了上去，墻上也粘貼了有?。
紙上寫著不算太工整的字跡，倒也有?一番童趣蘊含在?其中。孩子的童心都重，甚至提出要在?紙上把要賣的東西畫下來。
葉瀾指了指身後的粘貼的宣紙，繼續介紹道?，“好鹹口?的也有?，只不過價格會貴上一些，八文一個，裏面包的是豆幹鮮肉和菌幹，很有?滋味。”
一嘗就能知道?裏面是什麽東西，何必藏著掖著，幹脆大大方方展示。這次誠心的推薦可謂反響極佳，不僅那人?各要了一個，連帶著旁邊猶豫不決的人?都有?了主意?。
沈甸甸響當當的銀錢進賬，誰面上的笑容都更燦爛幾分。
方母這還是第一次到?前邊來幫手，從前她也算得上是半個闊太太，過得都是些種花喝茶的日子，如今可再不能這樣，本就缺人?手，再閑著就說不過去了。她跟著葉瀾這個半大的婦人?學揉面，又跟自?家女兒學算賬。只不過對業務不甚熟悉，因?此做起來頗有?些手忙腳亂。
好在?有?方敏在?旁邊搭手，她算賬極快，銅板到?手，視線掃一眼，手在?顛一顛便曉得具體?的數量了。
“再怎麽說我從前也沒少?拿銀子花，現在?也算歪打正著幫上忙了。”
眾人?皆笑，而把她慣出來的“始作俑者”方圓也只能嘆笑著搖搖頭。
這番熱鬧且富有?希望的場面，可惜少?了秦錚在?場。
葉瀾已經盡可能將開業的進程加快，奈何越急越亂，要趕上鏢局走鏢的時間實在?夠嗆。再者眾人?對這次的生意?極為看重，幾位長輩湊在一起商量了一個晚上的黃道?吉日，臨時要改實在?不合適。
男人?臨行前家中的氣氛極低，兄妹兩早早就將自?己親手寫的護身符送給大哥，而後便識趣地進屋睡覺去了。
夫妻二人?獨處，葉瀾卻是一句話沒說。她沈默著收拾衣裳，此時才意?識到?他的衣物少?的可憐，不少?都穿破了，縫縫補補又繼續穿。
秦錚接過她手上的衣裳，主動?誘她說話，“相公要賺銀子給娘子花，作為娘子就沒什麽話想對相公說？”
“三瓜兩棗，我做幾日生意就能賺到這些錢。”
男人?笑了出來，葉瀾想笑笑不出來，嘴角上翹又下鉤，還是他把人?摟住才釋放些情緒，“真的不能晚點走嗎？”
“我亦想，但早走一日便能早一日回?來。”秦錚揉揉她的發頂，“你好好忙生意?上的事，時間就過得很快了，一眨眼的功夫我便能回?到?你面前。”
三歲小兒都不信這種話，更何況是葉瀾這般年歲的大人?。她埋在?他懷裏悶聲道?，“你還記得我同你說過我夢中有?一個阿婆的事嗎？”
“記得。”
“有?種我變成了你阿婆，看著你這個孩子要離家的感覺。”
秦錚哭笑不得，捏著她腰間的癢肉“洩憤”，“我從前也只敢玩笑高你一層輩分，你倒還變本加厲了，讓我看看心裏還能怎麽壞。”
癢意?不可遏制，葉瀾扭腰躲開他的手，喘勻氣了才仰著下巴睨他，“反正你這次遠行，沒經過我的允許不能受傷，要是出事了我便拋下你們改嫁。你也不用擔心家裏，我能處理好的。”
事已?至此，葉瀾還是收起自?己不知從何而來的矯情，翌日目送走鏢的隊伍浩浩蕩蕩出了城，她又緊接著到?鋪子裏忙活。
一絲思?緒被?進進出出的人?群擾亂，葉瀾很快無暇念想其他。生意?明顯火爆，首批面點很快就要銷售一空。紅豆沙和鮮肉餡需要提前炒熟，因?此青團的分量都是提前做好的，各一百五十?個，售空就得等到?來日；而面包和楊梅派則是需要一批一批烤制。
後廚只有?方圓和葉老爹在?照看，二人?雖提前就受過葉瀾指點，但她還是擔心二老控制不好火候，因?此不時就要往後院跑一趟，腳底都要走出火。
開業這等大場面，李映香定然也到?場幫手，她接過葉瀾的位置，讓她看官住後院即可，“前邊有?我們照看呢，後邊不能拖了後腿才是。”
一路小跑進後院，正好趕上新一批吃食出窯。
二老的臉都被?窯燜燒的熱氣烘得油亮發紅，葉瀾忍俊不禁，趕緊接過他們手上的活。她戴上方母特制的手套，這才打開灼熱的窯門?。手上笨重，但挑揀面包已?經練出了技術，長竹夾子往裏一伸，卡出面包的側邊就飛速挑出來。
她之前和顧客形容的一點不錯，面包確實是松松軟軟的，夾子松開時還能看見被?夾住的位置在?悄悄回?彈。
楊梅派則更為濕潤一些，因?此夾的時候動?作要慢點。派皮邊緣一層焦糖色，中間的果醬冒出小泡又縮回?去，可見這個烤的有?多成功。
葉瀾腦子裏又出了新點子，只待得空時再實踐。她將一屜面點遞給葉老爹，“爹，您送到?前面補下。”
見大家都有?事忙活，方圓也不甘落後，於是口?齒不清問道?：“可還要再熱窯？”
“要的，還要辛苦方叔您把火燒得大些，我看還有?邊上還有?最後一點，下批一齊烤完我們就收工。”
她拿著剩下的楊梅派到?前邊，原本放派的位置如她所願空了，緊著時間把貨補上，順帶吆喝一句，“不剩多少?了，想嘗鮮的各位速度要快些了！這是剛出爐的，燙得很，大家小心別被?傷著了！”
原本就擠的位置更是人?頭攢動?，有?同村之人?擠到?前邊，邊買東西邊和葉瀾搭話，“瀾娘可真有?兩把刷子，這鋪子不費點力還進不來呢。我今日帶的銀子不多，就這個派和那個面什麽包的各來一個給孩子嘗嘗。”
“還得感謝你們支持才是，不然哪裏做的下去。”
兩人?打著哈哈，對方的目的無非就是為了能靠著所謂的“同村”占一點便宜。
周圍人?這麽多，這一點便宜要是給她占了旁人?難免心裏不平衡，葉瀾不會讓步，委婉拒了她的想法?，“小本生意?，你看前邊後邊這一堆人?都靠這個生意?養活呢。屆時我做些新花樣，定先讓同村先替我嘗個鮮把握一下。”
兵來將擋水來土掩，她絕對不會讓鋪子出現什麽茬子。
眾人?忙活出一身汗，臺面也不剩一件吃食，待最後一個客人?走出鋪子，大家夥一直緊繃著的肩膀才松懈下來。
方敏湊到?葉瀾跟前，一雙眼睛可勁眨巴著，暗示意?味明顯；其餘人?也一臉期盼地看向她。
葉瀾勾唇笑笑，刻意?咳了一聲，隨後拿出了放錢的罐子，準備開始最振奮人?心的數錢環節。
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字跡深刻，墨色油亮，足以見得題字之人?的筆力深厚。
“開業大酬賓, 歡迎各位進來選購！”葉瀾將地上的紅布拾起再卷起來，滿臉笑容面對著門?口?圍觀的群眾，先一步打消他們的顧慮, “德春堂認證，品質有?保障，每日的吃食我們都會留樣, 售後有?保障！今日開業供應有?限, 大家先到?先嘗”
什麽“留樣”“售後”, 聽起來噱頭不小。不少?人?都是來湊個熱鬧而已?, 奈何鋪子裏飄出來的香味著實誘人?，攪得肚裏的饞蟲瘋狂叫囂著，步子也不由自?主邁了進去。
新鮮烤制出來的面點自?然不缺乏誘惑力, 進了鋪子感受更深。整齊擺放的各式面點在?光線下散發著裊裊熱氣，麥香之中糅雜著果香, 尤其是那晶瑩的果醬，最誘人?不過。
寸簡吆喝道?：“都是新鮮出爐的, 保證香的連舌頭都找不著北！”
趙子淮在?書院中實在?脫不開身，因?此特地準許寸簡下學來鋪子幫手。少?年平日裏面對的不是厚重的書卷就是聒噪的孩子, 此時拋下日覆一日的內容，頓時像離了籠子的雀兒，別提多歡快。
有?熟悉他面孔的人?打趣道?：“小先生怎得不在?書院裏學知識？跑這兒來做生意?了。”
似是沒料到?會有?人?問這種問題，少?年的臉霎時紅得像揭下來的布，支支吾吾不知如何作答。
“書裏的知識定是要學，這市井之中的知識更是不能落下，不然就是實打實的‘書呆子’了，你說是不是這個理？”葉瀾笑著幫著解了圍，又拿了竹夾子和油紙包來，“看看想吃點什麽，都是最新鮮的食材做出來的，現在?吃味道?和口?感都最好。”
來都來了，不買點說不過去，加上鋪子裏買東西的人?確實多，那人?便也打算買些嘗嘗，問可有?什麽推薦的。
“喜歡口?感松軟的可以嘗試這個‘面包’，都是實打實的材料，看這燦黃的顏色就知道?是用雞蛋揉制而成的，上邊烤的這層焦糖甜而不膩。今日做的是無餡的，日後還會有?更多口?味。”
做面包其實最費勁的是發酵，這點葉瀾早就已?經預料並解決好了，提早一日準備好發酵過的劑子，幹燥通風處保存，來日直接加入到?面裏，就可以縮短許多發酵的時間。
“好甜食的可以嘗試這個楊梅派，上面這層是新鮮果醬，偏酸甜，小孩子最喜歡，底下的派皮松軟，搭配在?一起最好不過。再就是青團，這個外皮是糯的，裏面包的是綿豆沙，進到?嘴裏一抿就化。”
這幾樣的定價都合理，面包七文，楊梅派和豆沙餡的青團則是六文。葉瀾提前用剩下的木材做了個小木板，昨日便讓兩個孩子在?紙上寫了菜單隨後貼了上去，墻上也粘貼了有?。
紙上寫著不算太工整的字跡，倒也有?一番童趣蘊含在?其中。孩子的童心都重，甚至提出要在?紙上把要賣的東西畫下來。
葉瀾指了指身後的粘貼的宣紙，繼續介紹道?，“好鹹口?的也有?，只不過價格會貴上一些，八文一個，裏面包的是豆幹鮮肉和菌幹，很有?滋味。”
一嘗就能知道?裏面是什麽東西，何必藏著掖著，幹脆大大方方展示。這次誠心的推薦可謂反響極佳，不僅那人?各要了一個，連帶著旁邊猶豫不決的人?都有?了主意?。
沈甸甸響當當的銀錢進賬，誰面上的笑容都更燦爛幾分。
方母這還是第一次到?前邊來幫手，從前她也算得上是半個闊太太，過得都是些種花喝茶的日子，如今可再不能這樣，本就缺人?手，再閑著就說不過去了。她跟著葉瀾這個半大的婦人?學揉面，又跟自?家女兒學算賬。只不過對業務不甚熟悉，因?此做起來頗有?些手忙腳亂。
好在?有?方敏在?旁邊搭手，她算賬極快，銅板到?手，視線掃一眼，手在?顛一顛便曉得具體?的數量了。
“再怎麽說我從前也沒少?拿銀子花，現在?也算歪打正著幫上忙了。”
眾人?皆笑，而把她慣出來的“始作俑者”方圓也只能嘆笑著搖搖頭。
這番熱鬧且富有?希望的場面，可惜少?了秦錚在?場。
葉瀾已經盡可能將開業的進程加快，奈何越急越亂，要趕上鏢局走鏢的時間實在?夠嗆。再者眾人?對這次的生意?極為看重，幾位長輩湊在一起商量了一個晚上的黃道?吉日，臨時要改實在?不合適。
男人?臨行前家中的氣氛極低，兄妹兩早早就將自?己親手寫的護身符送給大哥，而後便識趣地進屋睡覺去了。
夫妻二人?獨處，葉瀾卻是一句話沒說。她沈默著收拾衣裳，此時才意?識到?他的衣物少?的可憐，不少?都穿破了，縫縫補補又繼續穿。
秦錚接過她手上的衣裳，主動?誘她說話，“相公要賺銀子給娘子花，作為娘子就沒什麽話想對相公說？”
“三瓜兩棗，我做幾日生意就能賺到這些錢。”
男人?笑了出來，葉瀾想笑笑不出來，嘴角上翹又下鉤，還是他把人?摟住才釋放些情緒，“真的不能晚點走嗎？”
“我亦想，但早走一日便能早一日回?來。”秦錚揉揉她的發頂，“你好好忙生意?上的事，時間就過得很快了，一眨眼的功夫我便能回?到?你面前。”
三歲小兒都不信這種話，更何況是葉瀾這般年歲的大人?。她埋在?他懷裏悶聲道?，“你還記得我同你說過我夢中有?一個阿婆的事嗎？”
“記得。”
“有?種我變成了你阿婆，看著你這個孩子要離家的感覺。”
秦錚哭笑不得，捏著她腰間的癢肉“洩憤”，“我從前也只敢玩笑高你一層輩分，你倒還變本加厲了，讓我看看心裏還能怎麽壞。”
癢意?不可遏制，葉瀾扭腰躲開他的手，喘勻氣了才仰著下巴睨他，“反正你這次遠行，沒經過我的允許不能受傷，要是出事了我便拋下你們改嫁。你也不用擔心家裏，我能處理好的。”
事已?至此，葉瀾還是收起自?己不知從何而來的矯情，翌日目送走鏢的隊伍浩浩蕩蕩出了城，她又緊接著到?鋪子裏忙活。
一絲思?緒被?進進出出的人?群擾亂，葉瀾很快無暇念想其他。生意?明顯火爆，首批面點很快就要銷售一空。紅豆沙和鮮肉餡需要提前炒熟，因?此青團的分量都是提前做好的，各一百五十?個，售空就得等到?來日；而面包和楊梅派則是需要一批一批烤制。
後廚只有?方圓和葉老爹在?照看，二人?雖提前就受過葉瀾指點，但她還是擔心二老控制不好火候，因?此不時就要往後院跑一趟，腳底都要走出火。
開業這等大場面，李映香定然也到?場幫手，她接過葉瀾的位置，讓她看官住後院即可，“前邊有?我們照看呢，後邊不能拖了後腿才是。”
一路小跑進後院，正好趕上新一批吃食出窯。
二老的臉都被?窯燜燒的熱氣烘得油亮發紅，葉瀾忍俊不禁，趕緊接過他們手上的活。她戴上方母特制的手套，這才打開灼熱的窯門?。手上笨重，但挑揀面包已?經練出了技術，長竹夾子往裏一伸，卡出面包的側邊就飛速挑出來。
她之前和顧客形容的一點不錯，面包確實是松松軟軟的，夾子松開時還能看見被?夾住的位置在?悄悄回?彈。
楊梅派則更為濕潤一些，因?此夾的時候動?作要慢點。派皮邊緣一層焦糖色，中間的果醬冒出小泡又縮回?去，可見這個烤的有?多成功。
葉瀾腦子裏又出了新點子，只待得空時再實踐。她將一屜面點遞給葉老爹，“爹，您送到?前面補下。”
見大家都有?事忙活，方圓也不甘落後，於是口?齒不清問道?：“可還要再熱窯？”
“要的，還要辛苦方叔您把火燒得大些，我看還有?邊上還有?最後一點，下批一齊烤完我們就收工。”
她拿著剩下的楊梅派到?前邊，原本放派的位置如她所願空了，緊著時間把貨補上，順帶吆喝一句，“不剩多少?了，想嘗鮮的各位速度要快些了！這是剛出爐的，燙得很，大家小心別被?傷著了！”
原本就擠的位置更是人?頭攢動?，有?同村之人?擠到?前邊，邊買東西邊和葉瀾搭話，“瀾娘可真有?兩把刷子，這鋪子不費點力還進不來呢。我今日帶的銀子不多，就這個派和那個面什麽包的各來一個給孩子嘗嘗。”
“還得感謝你們支持才是，不然哪裏做的下去。”
兩人?打著哈哈，對方的目的無非就是為了能靠著所謂的“同村”占一點便宜。
周圍人?這麽多，這一點便宜要是給她占了旁人?難免心裏不平衡，葉瀾不會讓步，委婉拒了她的想法?，“小本生意?，你看前邊後邊這一堆人?都靠這個生意?養活呢。屆時我做些新花樣，定先讓同村先替我嘗個鮮把握一下。”
兵來將擋水來土掩，她絕對不會讓鋪子出現什麽茬子。
眾人?忙活出一身汗，臺面也不剩一件吃食，待最後一個客人?走出鋪子，大家夥一直緊繃著的肩膀才松懈下來。
方敏湊到?葉瀾跟前，一雙眼睛可勁眨巴著，暗示意?味明顯；其餘人?也一臉期盼地看向她。
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