第087章 年貨
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第087章 年貨
暖鋪養惰蟲, 昨晚折騰到了夜半，此時?日上三竿，榻上相擁而?眠的兩個人才有點動靜。
秦錚起身時?刻意放輕了動靜, 可人還沒離開床榻，腰上原本放下去的細胳膊又重新環了上來。葉瀾顯然?還沒睡醒，下意識尋著熱源過來, 肩上搭著的被?子滑下去一半。
“時?候還早，繼續睡吧。”秦錚坐在床沿，將她?睡到臉上的發絲順到耳後, 想到昨夜的歡好，實在沒忍住在她?唇上親了又親。
這下把人給弄煩了，葉瀾皺眉, 擡手就是一巴掌。一聲脆響過去，他不?氣反笑，牽了她?的手往被?窩裏放, 用被?子將人裹得嚴嚴實實的。
等人睡飽, 外頭已經?殺好了魚, 在著手準備熏臘肉了。
秦時?予正幫著秦錚裁麻繩, 見到洗漱完還在打哈欠的嫂嫂揶揄道，“太陽曬屁股了吧！”
不?等秦錚開口，葉瀾已經?走到他面前給了這小子一個爆栗, “我起早貪黑擺攤賺銀子的時?候怎麽沒見你說一句‘嫂嫂辛苦’？”
甚至不?用看大哥幽幽的眼神，挨揍的秦時?予自知理虧, 撅著嘴繼續幹活去了。葉瀾嘁了一聲，攬著小小只的月姐兒暖手用, 坐在一旁看他們進?度。
盆裏裝的是粗鹽，秦錚正攥著往肉條上抹, 每一條□□都不?能遺漏。幾十斤肉和幾條魚準備好，用刀尖在肉邊緣上砍一下穿繩，魚則是直接從魚鰓處穿過去即可。竈房底下早早搭好了架子，不?多時?這些肉就整齊懸在下邊，等著表面風幹後熏。
全程葉瀾都沒有動手，兩個孩子已然?懂事，曉得提肉遞給大哥。她?看著飄來飄去的小雪不?免覺得有些無趣，閑來無事嘴就容易饞，幹脆把裝了柿餅的小桶給拿了出來。
小雪那日開始捂，忙活到現在才想起。上頭掩蓋著的一層幹柿皮一撥弄就響的清脆，外邊的麥穗雪像是落進?了小木桶裏，將柿餅染出了純潔的白?。葉瀾取了幾個到盤子裏頭，站在門口沖兄弟三人吆喝，“弄好沒，快進?來烤火吃柿餅。”
沒有專門的熱水供洗手用，三人洗手用的都是冷水。月姐兒最先洗完，在外頭甩了甩水漬，也不?顧雪會打滑，一蹦一跳往屋裏走，予哥兒緊隨其後，不?忘把外頭的狗給喊進?來。
自上次妮妮幫著他們尋回葉阿奶後，他對妹妹身後的小尾巴順眼很多，有時?也會跟著逗上幾回。
年紀小的兄妹二人喜歡玩雪，臉頰吹得紅撲撲，還是葉瀾給擦了面油才不?至於裂開。他們一受風就容易流鼻涕，鼻子那一處被?擦得破了皮，又疼又要擦的樣子別提多好笑。好在衣裳不?用葉瀾洗，她?用腳把炭盆往一身寒意的幾人腳邊推，又拿了鏟子添了些炭，叫他們坐緊湊些。
不?必費多大力，撥開表面一層炭灰就能露出底下冒著猩紅的炭舌，如?同蛇信子般一閃一閃。再將這些炭往邊上輕鏟，形成?中?間凹的一個小小坑，新炭倒上去，不?多時?就熱起來。
葉瀾將手放在上邊烘了烘，又搓搓掌心暖手，拿了一塊柿餅吃。
霜捂得恰到好處，擠一擠中?間的果?瓤，對著白?茫茫的雪景舉起時?亮晶晶的，邊烤火邊吃別提多享受。空口吃有些過於甜，光吃這些又單調，她?撕下一小塊往嘴裏送，想著把只用過一次就閑置的烤窯重新利用起來。
腦子裏很快就冒出了新點子。
先前從米鋪進?的面還有不?少存貨，幹脆把柿餅切成?丁，加到面裏做面包。
予哥兒略顯艱難地用沒完全冒出來的牙齒扯下一小塊柿子慢慢嚼著，面露疑惑問葉瀾，“什麽是面包？”
“就是用面做的東西?，有點像包子，但?跟包子相比又有不?一樣的口感。”
兄妹兩似懂非懂地點點頭，秦錚聽她?說到要用窯，當即起身要去添柴加熱。
葉瀾喊住他，笑瞇瞇道著“不?急”。
最先要做的就是發面。這次只能嘗試著用天然?酵母，要用到的工具只有兩只碗和一對筷子。銚子裏的熱水燒得汩汩響，炙手的蒸汽爭前恐後從壺口湧出來。葉瀾用帕子握住把手，將碗筷仔細燙了一遍，又用幹帕子反覆擦了兩遍，確保裏頭一滴水都沒有。
這之後就可以開始和面了。碗分別用來裝面和水，分量大概持平，水稍少一些也不?礙事。水要用溫水，開水容易把面燙熟，不?利於發酵；生水更不?用說，屆時?面沒發起來，反而?長出一堆黴菌。
邊倒水邊攪拌，筷子朝一個方向轉動，從面絮到面團，這點分量很快就能揉完。最後蓋上一塊幹凈的白?布，連碗帶布放進?被?窩裏，如?是等了三天，終於可以掀開白布瞧瞧結果如何。
體積大了少說一圈，面上還有大小不?均勻的氣孔，像是坑窪的月球表面。不?過這話葉瀾沒說出來，解釋月球現象可比解釋面包是什麽難上幾百倍。她?用筷子扒拉一下，內部呈蜂窩狀，一股糧食發酵的酸味也隨之飄了出來。
大喜過望，下一步就是開始揉面做面包。
風從半封的窯門裏鉆出去，攪動裏面燃燒正旺的火焰。葉瀾這次特意拿了桿秤來稱重，精確的配比肯定是辦不?到的，這次只是試驗，比例如?何還得邊做邊調整。
水、老面、油、飴糖、雞蛋和面粉，所?要用到的東西?全都整齊擺在桌上。葉瀾手上的剪子幹脆利落，不?多時就剪了一碗香甜的柿子粒。而?後就是敲雞蛋，自家養的雞下的蛋，個頭並不?算大，勝在蛋黃飽滿，攪散開如同初升的金光。
留一些在小碗中?備用，餘下的大半部分中?加入水和飴糖攪拌均勻。原本用牛奶最好，可惜實在沒這個條件。她?加的時?候小心翼翼，水少總比水多好解決，而?後少量多次加入面粉，過程中?加一次鹽。第一次攪出來的面糊很稀，將碗傾斜的時?候有明顯的流動性；直至面團已經?成?型，這時?就可以改用筷子為手不?斷揉和，把碗壁上的粉都給粘去。
還在飄著小雪的天，葉瀾楞是揉出了一身的熱意。
秦錚同樣覺得熱。那些豬肉早在買回來之前就放幹凈了血，腌上鹽後吹了幾天幾夜的風，此時?正好可以開始熏。他提前砍了木頭做架子，將這些肉全都掛了上去；家中?沒有地方熏這些東西?，為此他還多做了一個專門熏臘肉的櫃子。底下是炭盆，用的柴火不?是尋常做飯用的樹枝，而?是又粗又大的樹根，還要覆上一層茶籽殼。
做這個自然?要找一個背風的地方，火苗張牙舞爪，煙繚繞在肉上又從開著的櫃門撲出，一些還沒融化的鹽晶徹底化進?了肉裏，將肉不?斷變得更緊實。時?間一長，肥肉處的油脂開始沁出，順著肉的肌理往下蔓延，掛在最低端欲掉不?掉，折射出誘人的光澤，而?後“啪嗒”一聲掉進?火焰之中?，助漲著囂張的氣勢。
秦錚的臉上被?映出火光，額上發燙，火焰在眼中?跳動。
兩個孩子在哥嫂處都幫不?上什麽忙，秦時?予眼睛一提溜，同月姐兒兩個人頭貼著頭嘀嘀咕咕半天，又趕緊叫妹妹拿上擦汗用的帕子，自己則是倒了一杯溫茶水，端著步子到嫂嫂那兒狗腿去。
葉瀾正往揉了一半的面裏倒油加老面，因此騰不?出空來喝水。秦時?予貼心地將杯子送到她?嘴邊，月姐兒趁機給她?擦汗。
無事獻殷勤，這小子肯定憋不?出好屁。葉瀾心情不?錯，加上緩了嗓子的幹澀，此刻也停下手中?的動作饒有興致看著兩個興致勃勃的小鬼頭，“說吧，你二人又有什麽鬼主意？”
“我們想去抓麻雀！”秦時?予摩拳擦掌，接著又掛上討好的臉色，諂媚笑了兩聲，“嫂嫂可不?可以給我拿一小把米！就一小把！”
男子漢大丈夫，讓他抱著嫂嫂的腿撒嬌是不?可能的，還以為要派上妹妹這名“大將”上場，誰知嫂嫂格外大方，極為幹脆地應了下來，“去吧！”
兄妹兩一聲歡呼，爭前恐後往放米的地方去。他們自然?是曉得糧食來得不?易，因此說到做到，只取了一小把，小心放在衣裳裏頭的口袋，帶著籃子往外跑。
葉瀾只來得及提醒一句“別弄濕衣裳”。
家中?安靜下來，她?的註意力只放在揉面一件事上。加了油之後約莫揉了一刻鐘，這才將油完全揉了進?去。稍稍攤開，倒入準備好的柿子粒再揉，暖黃的面團老老實實躺在盆裏，隱約可見點綴其中?的果?粒。指腹摁一下就有一個小小的印子，還要蓋上白?布放到被?窩裏頭再發酵一段時?間，怎麽著都要等上一個時?辰。
一閑下來就容易覺得冷，葉瀾很是自覺地繞到了秦錚身邊。孩子不?在，秦錚難得放得開些，反手將葉瀾攬到懷裏抱著。
葉瀾問道：“麻雀可好抓？”
多是麻雀，有時?也會有別的鳥類。天氣冷，漫山遍野找不?到吃的，家裏的雞圈時?常出現鳥的身影，人一來就撲棱著翅膀飛走了。秦錚點點頭又搖搖頭，笑道，“好抓是好抓，陷阱設好了就能抓到不?少，就看他們有沒有這個耐心等。”
葉瀾觀察他的神態，就見他眼神中?蘊著好幾分驕傲，“你小時?候也會經?常去抓麻雀嗎？”
“自然?，”秦錚同她?好奇的視線對上，先討了個香吻才開口，“娘那時?候懷著二弟，正是需要養身體的時?候，我每日幹完活就和村中?其他孩子一塊去捕鳥，用的都是米糠，不?過也能抓到不?少。有時?幹活時?忙裏偷閑做個彈弓，鉆到林子裏頭去打鳥，那些鳥可能是餓暈了，翅膀還沒展開就被?打落下來。”
他不?知想到什麽，唇邊的笑燦爛不?少，“我打彈弓的技術最好，旁個打的都沒我多。用繩子把腳捆住，一提溜別提多威風了。有時?運氣好，一個下午能抓數十只，放到火裏炕熟，好歹也是肉。”
“好吃嗎？”
“肯定是比不?上雞鴨魚這些的，等予哥兒他們回來了，我給你炕。”
月姐兒還好，小丫頭平日裏就安靜，能耐得住性子，換了予哥兒就不?一定，一天到晚急沖沖的，加上還有同村的葉壯幾個男孩子，能看見麻雀毛都算厲害的。
秦錚也想到了這一點，見她?不?置可否的模樣，笑著埋到她?頸窩處，笑時?胸膛的震顫清晰傳到葉瀾身上，“他們若是抓不?到我帶你去抓，定能讓你吃到飽。”
二人說說笑笑好一陣，放到被?窩裏的面團也發酵好了，聞著就有一股子酸味，體積膨脹了好幾倍，手指一戳就是一個坑。
葉瀾將面團取出來，簡單揉了兩下後就開始分成?小團，再取其中?的一小塊塑形，主要是將口收在底下。軟軟胖胖的面團整齊擺在一塊木板上，看著就像是塞滿了奶油的雪媚娘。緊接著松弛半小時?，繼續下一步。
砧板上撒一些幹面粉，松弛好的面團壓幾下好做造型，因著老面發酵產生了氣體，按壓的過程中?還會冒出幾個滑稽的氣泡。輕輕掀起邊緣往下壓緊卷起，過程中?稍微收一下邊。她?做了大概六個，每一個的分量都不?輕。最後醒發半個時?辰，膨脹出來的效果?更是大。
刷上提前預留好的蛋液，她?還別出心裁地用剪子剪出了一些花樣，撒上一層飴糖碎，這才送進?早早預熱好的窯裏。
溫度很高，因此只需等上小半個時?辰即可。滿院飄出麥香味，兩個孩子也帶著滿滿的“戰利品”回來了。
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暖鋪養惰蟲, 昨晚折騰到了夜半，此時?日上三竿，榻上相擁而?眠的兩個人才有點動靜。
秦錚起身時?刻意放輕了動靜, 可人還沒離開床榻，腰上原本放下去的細胳膊又重新環了上來。葉瀾顯然?還沒睡醒，下意識尋著熱源過來, 肩上搭著的被?子滑下去一半。
“時?候還早，繼續睡吧。”秦錚坐在床沿，將她?睡到臉上的發絲順到耳後, 想到昨夜的歡好，實在沒忍住在她?唇上親了又親。
這下把人給弄煩了，葉瀾皺眉, 擡手就是一巴掌。一聲脆響過去，他不?氣反笑，牽了她?的手往被?窩裏放, 用被?子將人裹得嚴嚴實實的。
等人睡飽, 外頭已經?殺好了魚, 在著手準備熏臘肉了。
秦時?予正幫著秦錚裁麻繩, 見到洗漱完還在打哈欠的嫂嫂揶揄道，“太陽曬屁股了吧！”
不?等秦錚開口，葉瀾已經?走到他面前給了這小子一個爆栗, “我起早貪黑擺攤賺銀子的時?候怎麽沒見你說一句‘嫂嫂辛苦’？”
甚至不?用看大哥幽幽的眼神，挨揍的秦時?予自知理虧, 撅著嘴繼續幹活去了。葉瀾嘁了一聲，攬著小小只的月姐兒暖手用, 坐在一旁看他們進?度。
盆裏裝的是粗鹽，秦錚正攥著往肉條上抹, 每一條□□都不?能遺漏。幾十斤肉和幾條魚準備好，用刀尖在肉邊緣上砍一下穿繩，魚則是直接從魚鰓處穿過去即可。竈房底下早早搭好了架子，不?多時?這些肉就整齊懸在下邊，等著表面風幹後熏。
全程葉瀾都沒有動手，兩個孩子已然?懂事，曉得提肉遞給大哥。她?看著飄來飄去的小雪不?免覺得有些無趣，閑來無事嘴就容易饞，幹脆把裝了柿餅的小桶給拿了出來。
小雪那日開始捂，忙活到現在才想起。上頭掩蓋著的一層幹柿皮一撥弄就響的清脆，外邊的麥穗雪像是落進?了小木桶裏，將柿餅染出了純潔的白?。葉瀾取了幾個到盤子裏頭，站在門口沖兄弟三人吆喝，“弄好沒，快進?來烤火吃柿餅。”
沒有專門的熱水供洗手用，三人洗手用的都是冷水。月姐兒最先洗完，在外頭甩了甩水漬，也不?顧雪會打滑，一蹦一跳往屋裏走，予哥兒緊隨其後，不?忘把外頭的狗給喊進?來。
自上次妮妮幫著他們尋回葉阿奶後，他對妹妹身後的小尾巴順眼很多，有時?也會跟著逗上幾回。
年紀小的兄妹二人喜歡玩雪，臉頰吹得紅撲撲，還是葉瀾給擦了面油才不?至於裂開。他們一受風就容易流鼻涕，鼻子那一處被?擦得破了皮，又疼又要擦的樣子別提多好笑。好在衣裳不?用葉瀾洗，她?用腳把炭盆往一身寒意的幾人腳邊推，又拿了鏟子添了些炭，叫他們坐緊湊些。
不?必費多大力，撥開表面一層炭灰就能露出底下冒著猩紅的炭舌，如?同蛇信子般一閃一閃。再將這些炭往邊上輕鏟，形成?中?間凹的一個小小坑，新炭倒上去，不?多時?就熱起來。
葉瀾將手放在上邊烘了烘，又搓搓掌心暖手，拿了一塊柿餅吃。
霜捂得恰到好處，擠一擠中?間的果?瓤，對著白?茫茫的雪景舉起時?亮晶晶的，邊烤火邊吃別提多享受。空口吃有些過於甜，光吃這些又單調，她?撕下一小塊往嘴裏送，想著把只用過一次就閑置的烤窯重新利用起來。
腦子裏很快就冒出了新點子。
先前從米鋪進?的面還有不?少存貨，幹脆把柿餅切成?丁，加到面裏做面包。
予哥兒略顯艱難地用沒完全冒出來的牙齒扯下一小塊柿子慢慢嚼著，面露疑惑問葉瀾，“什麽是面包？”
“就是用面做的東西?，有點像包子，但?跟包子相比又有不?一樣的口感。”
兄妹兩似懂非懂地點點頭，秦錚聽她?說到要用窯，當即起身要去添柴加熱。
葉瀾喊住他，笑瞇瞇道著“不?急”。
最先要做的就是發面。這次只能嘗試著用天然?酵母，要用到的工具只有兩只碗和一對筷子。銚子裏的熱水燒得汩汩響，炙手的蒸汽爭前恐後從壺口湧出來。葉瀾用帕子握住把手，將碗筷仔細燙了一遍，又用幹帕子反覆擦了兩遍，確保裏頭一滴水都沒有。
這之後就可以開始和面了。碗分別用來裝面和水，分量大概持平，水稍少一些也不?礙事。水要用溫水，開水容易把面燙熟，不?利於發酵；生水更不?用說，屆時?面沒發起來，反而?長出一堆黴菌。
邊倒水邊攪拌，筷子朝一個方向轉動，從面絮到面團，這點分量很快就能揉完。最後蓋上一塊幹凈的白?布，連碗帶布放進?被?窩裏，如?是等了三天，終於可以掀開白布瞧瞧結果如何。
體積大了少說一圈，面上還有大小不?均勻的氣孔，像是坑窪的月球表面。不?過這話葉瀾沒說出來，解釋月球現象可比解釋面包是什麽難上幾百倍。她?用筷子扒拉一下，內部呈蜂窩狀，一股糧食發酵的酸味也隨之飄了出來。
大喜過望，下一步就是開始揉面做面包。
風從半封的窯門裏鉆出去，攪動裏面燃燒正旺的火焰。葉瀾這次特意拿了桿秤來稱重，精確的配比肯定是辦不?到的，這次只是試驗，比例如?何還得邊做邊調整。
水、老面、油、飴糖、雞蛋和面粉，所?要用到的東西?全都整齊擺在桌上。葉瀾手上的剪子幹脆利落，不?多時就剪了一碗香甜的柿子粒。而?後就是敲雞蛋，自家養的雞下的蛋，個頭並不?算大，勝在蛋黃飽滿，攪散開如同初升的金光。
留一些在小碗中?備用，餘下的大半部分中?加入水和飴糖攪拌均勻。原本用牛奶最好，可惜實在沒這個條件。她?加的時?候小心翼翼，水少總比水多好解決，而?後少量多次加入面粉，過程中?加一次鹽。第一次攪出來的面糊很稀，將碗傾斜的時?候有明顯的流動性；直至面團已經?成?型，這時?就可以改用筷子為手不?斷揉和，把碗壁上的粉都給粘去。
還在飄著小雪的天，葉瀾楞是揉出了一身的熱意。
秦錚同樣覺得熱。那些豬肉早在買回來之前就放幹凈了血，腌上鹽後吹了幾天幾夜的風，此時?正好可以開始熏。他提前砍了木頭做架子，將這些肉全都掛了上去；家中?沒有地方熏這些東西?，為此他還多做了一個專門熏臘肉的櫃子。底下是炭盆，用的柴火不?是尋常做飯用的樹枝，而?是又粗又大的樹根，還要覆上一層茶籽殼。
做這個自然?要找一個背風的地方，火苗張牙舞爪，煙繚繞在肉上又從開著的櫃門撲出，一些還沒融化的鹽晶徹底化進?了肉裏，將肉不?斷變得更緊實。時?間一長，肥肉處的油脂開始沁出，順著肉的肌理往下蔓延，掛在最低端欲掉不?掉，折射出誘人的光澤，而?後“啪嗒”一聲掉進?火焰之中?，助漲著囂張的氣勢。
秦錚的臉上被?映出火光，額上發燙，火焰在眼中?跳動。
兩個孩子在哥嫂處都幫不?上什麽忙，秦時?予眼睛一提溜，同月姐兒兩個人頭貼著頭嘀嘀咕咕半天，又趕緊叫妹妹拿上擦汗用的帕子，自己則是倒了一杯溫茶水，端著步子到嫂嫂那兒狗腿去。
葉瀾正往揉了一半的面裏倒油加老面，因此騰不?出空來喝水。秦時?予貼心地將杯子送到她?嘴邊，月姐兒趁機給她?擦汗。
無事獻殷勤，這小子肯定憋不?出好屁。葉瀾心情不?錯，加上緩了嗓子的幹澀，此刻也停下手中?的動作饒有興致看著兩個興致勃勃的小鬼頭，“說吧，你二人又有什麽鬼主意？”
“我們想去抓麻雀！”秦時?予摩拳擦掌，接著又掛上討好的臉色，諂媚笑了兩聲，“嫂嫂可不?可以給我拿一小把米！就一小把！”
男子漢大丈夫，讓他抱著嫂嫂的腿撒嬌是不?可能的，還以為要派上妹妹這名“大將”上場，誰知嫂嫂格外大方，極為幹脆地應了下來，“去吧！”
兄妹兩一聲歡呼，爭前恐後往放米的地方去。他們自然?是曉得糧食來得不?易，因此說到做到，只取了一小把，小心放在衣裳裏頭的口袋，帶著籃子往外跑。
葉瀾只來得及提醒一句“別弄濕衣裳”。
家中?安靜下來，她?的註意力只放在揉面一件事上。加了油之後約莫揉了一刻鐘，這才將油完全揉了進?去。稍稍攤開，倒入準備好的柿子粒再揉，暖黃的面團老老實實躺在盆裏，隱約可見點綴其中?的果?粒。指腹摁一下就有一個小小的印子，還要蓋上白?布放到被?窩裏頭再發酵一段時?間，怎麽著都要等上一個時?辰。
一閑下來就容易覺得冷，葉瀾很是自覺地繞到了秦錚身邊。孩子不?在，秦錚難得放得開些，反手將葉瀾攬到懷裏抱著。
葉瀾問道：“麻雀可好抓？”
多是麻雀，有時?也會有別的鳥類。天氣冷，漫山遍野找不?到吃的，家裏的雞圈時?常出現鳥的身影，人一來就撲棱著翅膀飛走了。秦錚點點頭又搖搖頭，笑道，“好抓是好抓，陷阱設好了就能抓到不?少，就看他們有沒有這個耐心等。”
葉瀾觀察他的神態，就見他眼神中?蘊著好幾分驕傲，“你小時?候也會經?常去抓麻雀嗎？”
“自然?，”秦錚同她?好奇的視線對上，先討了個香吻才開口，“娘那時?候懷著二弟，正是需要養身體的時?候，我每日幹完活就和村中?其他孩子一塊去捕鳥，用的都是米糠，不?過也能抓到不?少。有時?幹活時?忙裏偷閑做個彈弓，鉆到林子裏頭去打鳥，那些鳥可能是餓暈了，翅膀還沒展開就被?打落下來。”
他不?知想到什麽，唇邊的笑燦爛不?少，“我打彈弓的技術最好，旁個打的都沒我多。用繩子把腳捆住，一提溜別提多威風了。有時?運氣好，一個下午能抓數十只，放到火裏炕熟，好歹也是肉。”
“好吃嗎？”
“肯定是比不?上雞鴨魚這些的，等予哥兒他們回來了，我給你炕。”
月姐兒還好，小丫頭平日裏就安靜，能耐得住性子，換了予哥兒就不?一定，一天到晚急沖沖的，加上還有同村的葉壯幾個男孩子，能看見麻雀毛都算厲害的。
秦錚也想到了這一點，見她?不?置可否的模樣，笑著埋到她?頸窩處，笑時?胸膛的震顫清晰傳到葉瀾身上，“他們若是抓不?到我帶你去抓，定能讓你吃到飽。”
二人說說笑笑好一陣，放到被?窩裏的面團也發酵好了，聞著就有一股子酸味，體積膨脹了好幾倍，手指一戳就是一個坑。
葉瀾將面團取出來，簡單揉了兩下後就開始分成?小團，再取其中?的一小塊塑形，主要是將口收在底下。軟軟胖胖的面團整齊擺在一塊木板上，看著就像是塞滿了奶油的雪媚娘。緊接著松弛半小時?，繼續下一步。
砧板上撒一些幹面粉，松弛好的面團壓幾下好做造型，因著老面發酵產生了氣體，按壓的過程中?還會冒出幾個滑稽的氣泡。輕輕掀起邊緣往下壓緊卷起，過程中?稍微收一下邊。她?做了大概六個，每一個的分量都不?輕。最後醒發半個時?辰，膨脹出來的效果?更是大。
刷上提前預留好的蛋液，她?還別出心裁地用剪子剪出了一些花樣，撒上一層飴糖碎，這才送進?早早預熱好的窯裏。
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