第074章 餡餅
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第074章 餡餅
“桃源餅家”賣起了新?花樣。
除了原有的手抓餅, 葉瀾這次還多做了一個餡餅。和面沒有什麽特別之處，能做到薄和韌便差不到哪去。亮點還是在裏面的餡料，葷的暫且沒有條件, 一切還是以?素的為主。
她第一日做的是鮮菜餡，挑選的都是些爽口?的蔬菜，先用鹽殺殺水分, 等上一段時間盆底就有不少濕意，這些出來的水分一定要攥幹，然後?再?入鍋炒至半熟。因著餡餅皮是生的, 吃之前還要在鍋上煎一下才行，菜要是一開始就炒熟了個徹底，最後?就會變得軟趴失去了口?感。而?餡餅皮薄而?不破, 用不了多少時間就能出鍋，溫度炙烤下，裏頭半熟的蔬菜不僅能熟, 也能最大程度保持爽脆。
一個定價六文錢, 大多數人都喜歡配著手抓餅一塊吃, 兩個餅子下去肚子塞得滿滿當當, 嘴巴也能得到滿足。有了這日的探底和效果，隔日葉瀾又?試著換了新?口?味。她買下一位老?人家攤位上的老?豆腐，混著切碎的粉條, 一半調成了辣味一半調成了不辣的。
豆腐和粉條皆是沒什麽滋味的，好在李映香是個釀造的好手, 調味這件事上從來都不會差，豆腐粉條餡的也很?受歡迎。
秦錚如今在邊上打下手很?是熟練, 有時還能和葉瀾換著來。說是交換工作，實際上她要做的僅僅只是收一下錢, 得空了再?和顧客閑聊兩句。
“吃來吃去還是你家的味道好，這一日不吃還真是念得緊。”
葉瀾笑著接過幾?枚銅板，雖是同那人說著“好吃再?來”，實際上眼神早就飄到了不遠處扭捏的幾?個小娘子身上。再?怎麽著都稱得上同齡人，見了那含羞帶怯的眼神還有什麽不明白的，肯定是盯著自己身旁的這個男人看的。
她便也順著那幾?道視線看去，細細打量起來。幹起活來時眉眼嚴肅，瞧著確實有股子肅殺之氣。不免嘆了口?氣，將人往邊上拉了拉。
秦錚不解其意，但面上的表情?肉眼可見松動，任由她把自己往邊上帶，還要言語一句怎麽了。
“指著你把那邊的小娘子引過來。”
“嗯？”
這份不解很?快便得到了回答，好幾?個小娘子胳膊挽著手擠到攤位前，聲音或輕或小，但是羞澀卻是一點沒少。這下還有什麽不明白的，秦錚沈著臉，一直到做完餅子都沒擡頭。等看向葉瀾時，面色同鍋底一樣黑。
葉瀾樂不可支，路過的人都被攤位上的動靜一瞬吸引，她緩過勁，本想安撫男人來著，寸簡先一步從人群裏擠了進來，直接將話茬截了去。
“可算找到你了，”這一路又?擠又?吵，少年?早就熱出了一身汗，懷裏的東西倒是保護得很?好，他小心翼翼從懷裏掏出來，見一點破損都沒有很?是驕傲，眉眼間都是屬於?這個年?紀的意氣，“這是先生叫我給?小娘子帶的。”
反正面團所剩無幾?，葉瀾幹脆往後?邊站了些，同寸簡一塊打開了帶來的東西。是一塊粗糙的長布，上邊寫著“桃源餅家”四個明晃蒼勁的大字。
“這段時間書院裏忙的很?，那些孩子尤其鬧騰，找布也費了不少時間，這才耽擱了。不過先生一直記著這事兒，怕往後?沒時間又?給?忘了，這不一寫好就叫我給?小娘子送來了。”
“著實是多謝。”
葉瀾仔細看了會兒那幾?個字，可惜暫且沒有合適的棍子能撐起來，只得按著原樣收好。她叫秦錚做幾?個餅，一並包好遞給?寸簡，“這些帶回去，不值幾?個錢，跑這一趟辛苦你了。”
寸簡面色一紅，撓撓頭不知道收還是不收好。猶豫之間葉瀾已經把熱騰騰的餅子塞到了他懷裏，叫他趁熱帶回去，“你家先生寫的這幾?個字能頂好幾?十個餅子了。”
此話一出，寸簡便心安理得收下了。他心目中的先生那可是天?神一般的存在，要不是不投機，那些字畫說值萬兩都不為過。
目送他擠入人群，葉瀾還隱約見到一個熟悉的身影，不過還不等她看清，流動的人潮一下就將那人淹沒。她不甚在意，抓緊時間把剩下的賣光，收攤回家。
“桃源餅家”四個大字隔日便掛了出來，葉瀾還特地叫予哥兒尋了根又?細又?長的木棍回來。男孩子對這方面向來沒有抵抗力，偏這小子提不起勁，整個人不知道隨了誰，還在因為月姐兒有了小狗不理他而?失落著，一天?到晚別扭得很?。
她實在看不下去，叫兄妹兩帶著妮妮一塊出門，予哥兒回來的時候臉色才好了一些。
招牌一掛，攤位上都熱鬧不少，帶來的餅子不過半個時辰就賣出了一半，且攤位前的人不減反增。這架勢把葉瀾和秦錚都給?嚇到了，還以?為哪裏出了什麽岔子，一打聽?才知道這是托了誰的福。
原是那鳶鸞樓最有名的伶人，夜裏唱曲的時候在樓裏提了那麽幾?嘴。鳶鸞樓是什麽地方，去那兒的多是些家中有些小錢的公子哥，為了博美人一笑，別說遣人去買個餅子了，就算掏錢買下整個攤都樂意。
這事有好又?壞，葉瀾仔細思索一番還是覺得不妥，於?是面團所剩無幾?時便把攤位交給?秦錚，自己打算去街上碰碰運氣，看看能不能找到柳如煙。
還真就給她尋著了人。柳如煙是喜歡熱鬧的，唯獨不是樓裏的那種熱鬧，可她到了街上也無事可做，向來都是在街上漫無目的閑逛。這樣獨有的氣質只她一份，只要眼睛尖一些，運氣好便能遇上。
“你說這事兒啊，”柳如煙淺淺扯唇，極為不在意地攏袖斟茶，除了喜熱鬧，她也是為了此事出來躲個清靜的，“便是放一萬個心好好趁著這個機會多賺些他們的錢罷，這些個肚裏沒東西的人，什麽荒唐事幹不出來，再?說樓裏這麽多人也要吃飯不是？瞧著光鮮亮麗不食肉糜，實際上還不是要吃米喝水——那些糧食全進了旁個的肚子，一點沒浪費。”
一盞茶的工夫兩人聊了不少事，就連柳如煙是如何得知葉瀾擺攤做生意的都知曉了。
“你那處說是人擠人都不為過，再?怎麽說我這也是一身好料子，還是不要沾上味道的好。不過是某次正巧遇見你家那位帶著月姐兒上街，這才曉得此事。”
說這話時她眉色淡淡，提起後?半句面色才有了變化，“這些閑錢落到你的口?袋裏總比拋到樓裏的好，日後?我要是吃不上飯，還指望你好心賞我一塊餅子果腹。”
葉瀾笑著嗔怪她一句，心裏總算有了底。
沒料想到今日會有這等好事，他們帶來的分量完全不夠。既然賣的量提上去了，那進貨也要多進一些。葉瀾同秦錚一合計，果斷走進了米鋪裏。
“葉小娘子這是又?來照拂我方某的生意了？”一見到人，方圓手中撥弄算盤的動作立刻便停了下來。他精明得很?，往日都是秦錚同夥計招呼一聲取了東西便走，今日葉瀾跟了上來，肯定是有事商量。再?打量一下神色，是好事還是壞事心中便有了底。
“無足輕重的東西，讓東家賺筆大錢是沒法子的了。”
她將要多買米面的事提了出來，分量不是特別多，倒是不麻煩。方圓不急著議價，反倒是說有今年?新?上的米磨出來的面，問?她要哪種。
一來二去耽擱的時間就長了，方敏百無聊賴從後?院出來時正好和葉瀾碰上。
葉瀾喚的一聲“阿敏”還沒說出口?，對方已經壞了臉色，先一步扭身重新?回了後?院。這番表現是葉瀾從未預想到的，她思來想去好一陣，這段日子自己並未和方敏有過接觸，不免蹙眉，盯著對方離開的方向凝眸須臾。
“當真是讓我和她娘給?慣壞了，如今是一點禮數都沒有，讓你看了笑話。”方圓替方敏賠了個不是，提起這個唯一的女?兒時話又?多了起來，“這丫頭一點不聽?勸，日日往外跑，這下倒好，出去一趟不知道受了什麽刺激，成天?在屋裏唉聲嘆氣。”
無非是少女?心性，葉瀾聯想到先前講小話的兩個婦人所說，也能猜到方敏是遇上了什麽事，不過對著自己發脾氣還真是叫人摸不著頭腦。
她不在意地朝方圓笑笑，“有些心事很?正常，方東家也不必太擔心。”
話雖如此，等到了夜裏葉瀾還是難免會想起這些事來。
夜風涼得很?，到了晚上門窗定是要關的緊緊的。稻草畢竟是草，雖不怎麽能禦寒，但也能睡得舒服些，多加上一床被褥也夠了。最是萬幸早些把屋頂給?修了，也就能早幾?日享受。她給?兩個孩子蓋好被子，走之前還看了眼窩在床腳邊上的狗崽。
日日一條小魚燉湯給?它喝，沒幾?日就能看出它圓了一圈。月姐兒寶貝得不行，去哪都要帶著妮妮，更是叫葉瀾給?小狗做一個它自己的小窩，裏頭塞滿了蘆花。
“收拾完了便快些上來。”
吹了油燈，葉瀾一時半會兒還不能完全適應黑暗，不過從桌邊到床上這段距離也是日日都走，不一會兒便能摸索著過去。秦錚用被子裹住她，尤其是那兩對冰涼的手腳，非得暖上好一陣才能變熱。
他看出她有心事，便在掖被角的時候提了一句。
“倒也不是什麽大事，就是在想白日方敏為何會那樣。”
光是自己想肯定是沒有什麽眉目的，葉瀾索性將此事拋在腦後?，原以?為太陽升起時這事兒也就翻了篇，誰曾想翌日方敏卻主動找上了她。
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“桃源餅家”賣起了新?花樣。
除了原有的手抓餅, 葉瀾這次還多做了一個餡餅。和面沒有什麽特別之處，能做到薄和韌便差不到哪去。亮點還是在裏面的餡料，葷的暫且沒有條件, 一切還是以?素的為主。
她第一日做的是鮮菜餡，挑選的都是些爽口?的蔬菜，先用鹽殺殺水分, 等上一段時間盆底就有不少濕意，這些出來的水分一定要攥幹，然後?再?入鍋炒至半熟。因著餡餅皮是生的, 吃之前還要在鍋上煎一下才行，菜要是一開始就炒熟了個徹底，最後?就會變得軟趴失去了口?感。而?餡餅皮薄而?不破, 用不了多少時間就能出鍋，溫度炙烤下，裏頭半熟的蔬菜不僅能熟, 也能最大程度保持爽脆。
一個定價六文錢, 大多數人都喜歡配著手抓餅一塊吃, 兩個餅子下去肚子塞得滿滿當當, 嘴巴也能得到滿足。有了這日的探底和效果，隔日葉瀾又?試著換了新?口?味。她買下一位老?人家攤位上的老?豆腐，混著切碎的粉條, 一半調成了辣味一半調成了不辣的。
豆腐和粉條皆是沒什麽滋味的，好在李映香是個釀造的好手, 調味這件事上從來都不會差，豆腐粉條餡的也很?受歡迎。
秦錚如今在邊上打下手很?是熟練, 有時還能和葉瀾換著來。說是交換工作，實際上她要做的僅僅只是收一下錢, 得空了再?和顧客閑聊兩句。
“吃來吃去還是你家的味道好，這一日不吃還真是念得緊。”
葉瀾笑著接過幾?枚銅板，雖是同那人說著“好吃再?來”，實際上眼神早就飄到了不遠處扭捏的幾?個小娘子身上。再?怎麽著都稱得上同齡人，見了那含羞帶怯的眼神還有什麽不明白的，肯定是盯著自己身旁的這個男人看的。
她便也順著那幾?道視線看去，細細打量起來。幹起活來時眉眼嚴肅，瞧著確實有股子肅殺之氣。不免嘆了口?氣，將人往邊上拉了拉。
秦錚不解其意，但面上的表情?肉眼可見松動，任由她把自己往邊上帶，還要言語一句怎麽了。
“指著你把那邊的小娘子引過來。”
“嗯？”
這份不解很?快便得到了回答，好幾?個小娘子胳膊挽著手擠到攤位前，聲音或輕或小，但是羞澀卻是一點沒少。這下還有什麽不明白的，秦錚沈著臉，一直到做完餅子都沒擡頭。等看向葉瀾時，面色同鍋底一樣黑。
葉瀾樂不可支，路過的人都被攤位上的動靜一瞬吸引，她緩過勁，本想安撫男人來著，寸簡先一步從人群裏擠了進來，直接將話茬截了去。
“可算找到你了，”這一路又?擠又?吵，少年?早就熱出了一身汗，懷裏的東西倒是保護得很?好，他小心翼翼從懷裏掏出來，見一點破損都沒有很?是驕傲，眉眼間都是屬於?這個年?紀的意氣，“這是先生叫我給?小娘子帶的。”
反正面團所剩無幾?，葉瀾幹脆往後?邊站了些，同寸簡一塊打開了帶來的東西。是一塊粗糙的長布，上邊寫著“桃源餅家”四個明晃蒼勁的大字。
“這段時間書院裏忙的很?，那些孩子尤其鬧騰，找布也費了不少時間，這才耽擱了。不過先生一直記著這事兒，怕往後?沒時間又?給?忘了，這不一寫好就叫我給?小娘子送來了。”
“著實是多謝。”
葉瀾仔細看了會兒那幾?個字，可惜暫且沒有合適的棍子能撐起來，只得按著原樣收好。她叫秦錚做幾?個餅，一並包好遞給?寸簡，“這些帶回去，不值幾?個錢，跑這一趟辛苦你了。”
寸簡面色一紅，撓撓頭不知道收還是不收好。猶豫之間葉瀾已經把熱騰騰的餅子塞到了他懷裏，叫他趁熱帶回去，“你家先生寫的這幾?個字能頂好幾?十個餅子了。”
此話一出，寸簡便心安理得收下了。他心目中的先生那可是天?神一般的存在，要不是不投機，那些字畫說值萬兩都不為過。
目送他擠入人群，葉瀾還隱約見到一個熟悉的身影，不過還不等她看清，流動的人潮一下就將那人淹沒。她不甚在意，抓緊時間把剩下的賣光，收攤回家。
“桃源餅家”四個大字隔日便掛了出來，葉瀾還特地叫予哥兒尋了根又?細又?長的木棍回來。男孩子對這方面向來沒有抵抗力，偏這小子提不起勁，整個人不知道隨了誰，還在因為月姐兒有了小狗不理他而?失落著，一天?到晚別扭得很?。
她實在看不下去，叫兄妹兩帶著妮妮一塊出門，予哥兒回來的時候臉色才好了一些。
招牌一掛，攤位上都熱鬧不少，帶來的餅子不過半個時辰就賣出了一半，且攤位前的人不減反增。這架勢把葉瀾和秦錚都給?嚇到了，還以?為哪裏出了什麽岔子，一打聽?才知道這是托了誰的福。
原是那鳶鸞樓最有名的伶人，夜裏唱曲的時候在樓裏提了那麽幾?嘴。鳶鸞樓是什麽地方，去那兒的多是些家中有些小錢的公子哥，為了博美人一笑，別說遣人去買個餅子了，就算掏錢買下整個攤都樂意。
這事有好又?壞，葉瀾仔細思索一番還是覺得不妥，於?是面團所剩無幾?時便把攤位交給?秦錚，自己打算去街上碰碰運氣，看看能不能找到柳如煙。
還真就給她尋著了人。柳如煙是喜歡熱鬧的，唯獨不是樓裏的那種熱鬧，可她到了街上也無事可做，向來都是在街上漫無目的閑逛。這樣獨有的氣質只她一份，只要眼睛尖一些，運氣好便能遇上。
“你說這事兒啊，”柳如煙淺淺扯唇，極為不在意地攏袖斟茶，除了喜熱鬧，她也是為了此事出來躲個清靜的，“便是放一萬個心好好趁著這個機會多賺些他們的錢罷，這些個肚裏沒東西的人，什麽荒唐事幹不出來，再?說樓裏這麽多人也要吃飯不是？瞧著光鮮亮麗不食肉糜，實際上還不是要吃米喝水——那些糧食全進了旁個的肚子，一點沒浪費。”
一盞茶的工夫兩人聊了不少事，就連柳如煙是如何得知葉瀾擺攤做生意的都知曉了。
“你那處說是人擠人都不為過，再?怎麽說我這也是一身好料子，還是不要沾上味道的好。不過是某次正巧遇見你家那位帶著月姐兒上街，這才曉得此事。”
說這話時她眉色淡淡，提起後?半句面色才有了變化，“這些閑錢落到你的口?袋裏總比拋到樓裏的好，日後?我要是吃不上飯，還指望你好心賞我一塊餅子果腹。”
葉瀾笑著嗔怪她一句，心裏總算有了底。
沒料想到今日會有這等好事，他們帶來的分量完全不夠。既然賣的量提上去了，那進貨也要多進一些。葉瀾同秦錚一合計，果斷走進了米鋪裏。
“葉小娘子這是又?來照拂我方某的生意了？”一見到人，方圓手中撥弄算盤的動作立刻便停了下來。他精明得很?，往日都是秦錚同夥計招呼一聲取了東西便走，今日葉瀾跟了上來，肯定是有事商量。再?打量一下神色，是好事還是壞事心中便有了底。
“無足輕重的東西，讓東家賺筆大錢是沒法子的了。”
她將要多買米面的事提了出來，分量不是特別多，倒是不麻煩。方圓不急著議價，反倒是說有今年?新?上的米磨出來的面，問?她要哪種。
一來二去耽擱的時間就長了，方敏百無聊賴從後?院出來時正好和葉瀾碰上。
葉瀾喚的一聲“阿敏”還沒說出口?，對方已經壞了臉色，先一步扭身重新?回了後?院。這番表現是葉瀾從未預想到的，她思來想去好一陣，這段日子自己並未和方敏有過接觸，不免蹙眉，盯著對方離開的方向凝眸須臾。
“當真是讓我和她娘給?慣壞了，如今是一點禮數都沒有，讓你看了笑話。”方圓替方敏賠了個不是，提起這個唯一的女?兒時話又?多了起來，“這丫頭一點不聽?勸，日日往外跑，這下倒好，出去一趟不知道受了什麽刺激，成天?在屋裏唉聲嘆氣。”
無非是少女?心性，葉瀾聯想到先前講小話的兩個婦人所說，也能猜到方敏是遇上了什麽事，不過對著自己發脾氣還真是叫人摸不著頭腦。
她不在意地朝方圓笑笑，“有些心事很?正常，方東家也不必太擔心。”
話雖如此，等到了夜裏葉瀾還是難免會想起這些事來。
夜風涼得很?，到了晚上門窗定是要關的緊緊的。稻草畢竟是草，雖不怎麽能禦寒，但也能睡得舒服些，多加上一床被褥也夠了。最是萬幸早些把屋頂給?修了，也就能早幾?日享受。她給?兩個孩子蓋好被子，走之前還看了眼窩在床腳邊上的狗崽。
日日一條小魚燉湯給?它喝，沒幾?日就能看出它圓了一圈。月姐兒寶貝得不行，去哪都要帶著妮妮，更是叫葉瀾給?小狗做一個它自己的小窩，裏頭塞滿了蘆花。
“收拾完了便快些上來。”
吹了油燈，葉瀾一時半會兒還不能完全適應黑暗，不過從桌邊到床上這段距離也是日日都走，不一會兒便能摸索著過去。秦錚用被子裹住她，尤其是那兩對冰涼的手腳，非得暖上好一陣才能變熱。
他看出她有心事，便在掖被角的時候提了一句。
“倒也不是什麽大事，就是在想白日方敏為何會那樣。”
光是自己想肯定是沒有什麽眉目的，葉瀾索性將此事拋在腦後?，原以?為太陽升起時這事兒也就翻了篇，誰曾想翌日方敏卻主動找上了她。
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