第070章 吃雞
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第070章 吃雞
難得可以不用早起, 葉瀾原想睡到日上三竿，沒想到天?色未亮，頭腦便先一步清醒過?來。
輾轉幾?次, 再?怎麽翻來覆去都難眠。恰巧秦錚也醒了?過?來，兩人便在漸薄的夜色中?商量起來今日要準備的事。
前日請葉實幫著傳了?口信，被邀的兩位說是晌午後晚些才會到。雞是要殺上一只的, 這等場合費不著心疼。摘下來的內臟可以再?炒一道菜，這樣便有兩道了?。昨日叫秦錚上街買肉，新鮮的五花肉沒買上, 倒是有條排骨跟一只豬腳。
隨口念了?幾?道菜名，一只手的手指頭都被掰了?下來，一共八口人, 兩個孩子吃不了?太多，這幾?樣菜當?是足夠且有排場的了?。
話雖如此，秦錚還是有些擔心趙家兄弟不會出面, 趙小的態度還好琢磨, 換了?趙大可就難說, 他?閉著眼睛蹭了?蹭葉瀾的額頭, 說出了?自己所想的這些事。
“不來便不來，好像我們?上趕著求他?來一樣。”葉瀾將被子往上攏了?攏，把兩人嚴嚴實實蓋住, “他?們?要是真不來我們?就自己吃，這段日子辛苦, 怎麽著也要犒勞一下自己。”
如此一說，這頓飯更是要做的。雞鳴聲隨著天?邊的熹光湧現越發?響亮, 屋內眾人也紛紛起身。
兩個孩子是不能出去瘋跑的了?，葉瀾給月姐兒紮上辮子, 叫他?們?換上前段日子裁的新衣，又仔仔細細把兩張稚嫩的臉洗了?個幹凈。
予哥兒的臉成了?她手裏?的面團，一頓蹂躪紅了?一大塊，他?艱難側過?臉去，終於得到空隙說句話，“究竟是何人來值得大費周章。”
“李阿奶的兩個兒子，算下來你們?還得叫一聲舅父。”
予哥兒似懂非懂地點點頭，又聽葉瀾認真道，“吃了?這頓飯，日後我們?就是真正的一家人，要懂得尊長，更要懂得愛幼。”
李映香進到院子裏?時恰好聽見這一番話，當?即感動得滾出熱淚來。身後葉老爹問她為何站在門口不進去，屋裏?人都擡頭看?她，她笑一聲，“這不是等你呢嗎，快些進來。”說罷要去合院門，恰好把眼淚抹去。
“大哥二哥沒那麽快來，這飯可能晚些才會吃，你們?餓不餓，若是餓的話我就隨意做些墊墊肚子。”
葉老爹坐下又站起，似是要找自己能做的活，不過?看?這架勢是還沒開始，於是屁股又沾了?凳，“不必多忙活這一場了?，你看?孩子們?吃不吃便好。”
兄妹兩都是人精，知道今日有大餐吃，自然是要把肚子空出來的，於是腦袋晃成了?撥浪鼓，齊聲說著“不吃”。
那事情便簡單了?，菜不急著摘，屆時吃最新鮮的。葉瀾叫其他?人燒水，自己則是一陣摩拳擦掌，目光最先瞄準了?雞圈裏?最肥的那只雞。
個大體肥的雞絲毫沒意識到危險來臨，葉瀾進雞圈時還往上湊了?湊，直到看?見她張開了?手臂撲過?來，這才意識到不對勁，撲棱著翅膀四處逃竄。她絲毫不氣餒，卷起袖子準備大展身手，佯裝沒把註意力放在雞上，等雞緩過?神來，趁其不備閃身撲過?去。
雷聲大雨點小，只有幾?根雞毛在空中?可憐搖晃，最後還是秦錚出馬才得以結束這混亂的場面。他?眼疾手快將角落的雞抓住，翅膀反剪握住翅根，雞掙紮不開，只能扯著嗓子慘叫。
“這只如何？”
葉瀾接過?他?遞過?來的雞，牲畜的味道傳進鼻子裏?，手裏?挨著的那層羽毛尤其柔軟，還能感受到底下的溫熱。她掂了?掂重量，挺肥，想來有三四斤，雖不是老母雞，但用來煲湯也不錯，“就這只吧。”
水還沒燒開，這雞一時半會兒也處理不了?，葉瀾找了?半截斷了?的麻繩將雞腳捆住，隨後便去看?秦錚的刀磨得如何。
翅膀得到自由，想逃跑卻被繩子束縛住，雞撲棱兩下便不再?動彈。月姐兒靠近時也只是象征性動了?動。
小丫頭蹲在旁邊，摸著雞頭嘀嘀咕咕說著悄悄話，一下又跑進屋子裏?抱出自己的娃娃來放在雞背上。畫面美好，卻在秦錚走近時一下被打破。
她不是什麽都不懂，畢竟也算是自己一手養大的雞，平日一個人的時候也會跑進雞圈裏?追著雞玩，現下“玩伴”要被抓去殺了?吃，哇一聲哭出來。
見其他?人不理解自己還笑出聲來，月姐兒更是放聲大哭。葉瀾哭笑不得，上前將人抱進懷裏?，秦錚趁機把雞拿走，小人兒的視線還要去尋，“不要殺雞。”
“不殺雞我們?吃什麽啊？”
“不殺、不吃雞。”小丫頭哭的抽抽搭搭，連句整話都說不出來。葉瀾抱著人晃了?晃，空出一只手來給她抹眼淚，“可是嫂嫂覺得雞會很高興我們?吃它，它能讓我們?一家人填飽肚子，還能讓你和哥哥更快長大。”
小丫頭不忍看?雞被殺的畫面，攬住嫂嫂的脖頸將臉埋起來，那一處布料很快被濕熱的淚水打濕。她哭得出了?一身汗，頭發?濕噠噠黏在額頭上。葉瀾將頭發?撥開，換了?個法子安慰，“小雞入了?輪回，很快就會變成一個娃娃，到時候就能來找月姐兒做朋友了?。”
“真、真的？”
“真的啊，嫂嫂何時騙過?你，你跟小雞說，‘小雞小雞，你快些入輪回，來和我做朋友吧。’”
月姐兒晃著腿從她懷裏?下去，同那只雞耳語幾句又憋著嘴返回來要葉瀾抱，眼裏?還包著一大泡眼淚，不忍再?看?。
得到示意，秦錚這才拎著雞翅膀準備動手，已經磨好了?刀，他?將雞脖子上的毛拔去一些，刀一落，那雞最後撲騰一下，沒了?聲。
這邊手快拿了?空碗把血接住，直到再?流不出來就把雞放進熱水裏燙毛。
葉瀾抱著月姐兒在院子外邊走了一趟，予哥兒也跟著不時逗她一下。小丫頭沒心情理睬他?，還沈浸在情緒裏?，此時正是低沈的時候。不過確實是哭累了?，過?了?沒多久就開始犯困，幹脆直接哄睡，連著兔子娃娃一塊放到床上去。
“睡著了?？”
她湊到竈臺前，雞已經處理得差不多，秦錚正開膛取內臟，還有好幾?個未成形的卵黃。
葉瀾點頭，卷起袖子準備接手來剁，“聲音都哭啞了?，這還只是只雞都重感情成這樣，日後碰上人還不得抑郁成疾。”
秦錚還未接話，邊上扒著的秦時予已經蹦跶著嚷嚷，“我以後肯定會保護妹妹的！”
“那你可要說到做到，君子一言——”
遲遲未聽見接話，反倒看?見了?無解的面龐。葉瀾嘆了?口氣，往秦時予腦袋上淺敲了?一下，“駟馬難追。你這個小呆子。”
葉瀾做飯向來有自己的節奏，手起刀落間雞已經切成了?塊，旁人想搭把手都沒這個機會，只能在邊上備些小料。
雞處理好後先焯一遍水，滾水一燙，皮肉瞬間變得緊實，油脂微化，更是在表面覆上一層油亮。先熬一鍋香濃的雞湯，鍋中?放油加蔥姜爆香，放入焯好水的雞肉翻炒，等到顏色更深時便可和毛薯一起挪入砂鍋，一次性加足開水，小火慢燉。
她剁的塊大，雞肉還有別的用途，還特地留了?兩個大雞腿給孩子，因此要燉上好一陣。
她做雞湯的時候秦錚便處理豬蹄，最先要做的就是燒毛，竈臺上一口鍋被撤開，火苗正在囂張往上竄。豬蹄實在是重，單手拿鉗子根本舉不起來，饒是他?也要用兩只手。面面俱到燒幹凈毛，表皮都成了?黑焦色。
好在方才燒的水還沒用完，直接倒進水裏?用瓜瓤搓個幹凈，接著剁成大小差不多的塊，弄完之後剛好讓葉瀾接手。
依舊是先焯水，冷水下鍋，若是想除腥蔥段姜片定然少不了?，不過?這還不夠，還要翻一翻李嬸子的“酒窖”，取點白酒來。僅僅只是一勺，氤氳的水汽一蒸，空中?便彌漫著馥郁的酒香，醇厚十足。
“忘了?同您說了?，可還釀了?別的酒，這一桌好肉好菜，沒點酒可不行。”她先前做的那些桂花釀早就一滴不剩，時不時就要拿出來喝上一杯，就連醪糟都在癸水來時敲了?雞蛋一起入了?肚子。
李映香連聲應下，身子一扭就往外走，“有有有，我這就去拿。”出了?院門才想起沒問拿什麽酒，剛開了?口又說算，“一並帶過?來得了?。”
說幾?句話的工夫，鍋裏?的水混著浮沫已經咕嚕咕嚕往上溢，月姐兒也揉著眼睛從屋裏?出來。
她趕緊把竈膛裏?的柴挪開，鍋裏?的水過?了?一小會兒才消下去。正要把水倒了?，誰知月姐兒抱住她的腿，叫人難以挪步。好在予哥兒就在旁邊，牽著妹妹就到邊上去，“哥剛發?現了?一個好玩的，你想不想看?？”
小丫頭楞楞了?幾?秒，這才點著頭跟了?過?去。
葉瀾這下能專心做事。焯好水的豬蹄簡單把浮沫洗凈，重新倒進加了?油的鍋中?翻炒至表皮微微焦黃，最主要的是香料，丁香桂皮八角香葉和一小根幹辣椒足矣，先用溫水泡一泡除去澀味，然後就可以加進鍋裏?。
到這還沒完，香料是香，味道還沒調。鹽是必不可少的，飴糖放上兩塊，新醬老醬也要一塊倒進去，豬蹄便多了?一層晶瑩略稠的色澤，再?舀上一勺李嬸子做的醬黃豆，放入蔥段，攪拌均勻讓豬蹄完全上色，之後就可以倒上足夠多的水，讓柴火持續不斷發?力，好讓醬汁變得濃稠，同時賦予豬蹄別樣的滋味。
“你們?誰要跟我一塊去地裏?啊？”
角落裏?貓著腰的兩個孩子聞聲立刻邁著腿朝葉瀾跑去，摘菜固然是沒什麽好玩的，不過?今日有客人，菜色也豐富，情緒這才高漲。
正是大晌午的時候，菜都蔫蔫巴巴，最後一茬豇豆已經長熟了?，天?氣變冷，藤上都沒剩幾?片葉子。葉瀾叫兩個孩子把上邊剩的豇豆都摘下來，自己則是把竹竿拔了?，等著過?兩天?得空再?來處理這些藤條。
“他?們?什麽時候才來啊。”予哥兒用力一扯，沒成想豇豆只扯下了?一半，還有半截掛在藤上，於是這次曉得老老實實摘，完整的和斷了?的一並放進籃子裏?。
埋進地裏?的桿子多半不能用了?，葉瀾把竹竿和葉子都丟到一邊，聽見予哥兒的話擡頭看?了?下天?。太陽高升，沒先前那樣灼人，也確實已經到了?平日用午飯的時候，於是問他?們?兩是不是餓了?。
“再?等等，估計快了?。”
話雖如此，她還是在回去的時候先給他?們?夾了?一塊雞肉，“好吃嗎？小心燙。”
“好吃。”兩個孩子砸吧砸吧嘴，一塊雞肉吃完還意猶未盡。
燉的差不多軟爛了?，於是蓋上蓋子用小火繼續煨著。摘回來的豇豆洗幹凈切碎，連帶著取出來的內臟也切了?，姜蒜下鍋炒香，先把內臟炒熟，再?把豇豆粒倒進去翻炒，調味後加水燜煮一段時間，緊接著開始煮飯。
秦錚瀝米，葉瀾就收拾最後一道蒜蓉排骨。加些澱粉抓洗幹凈，再?用清水多洗幾?遍，瀝幹水分，加入拍開的蒜瓣，醬油、鹽調味，再?加一勺紅薯粉，不需太多，每塊排骨上都沾了?有就行。腌制十五分鐘，等腌制好了?正好可以和瀝過?水的飯一塊蒸。
“你快些把豇豆舀出來，那綠葉菜也可以下鍋炒了?。”葉瀾吩咐著秦錚，自己則是把雞湯裏?的雞肉夾出來。毛薯綿軟細膩，湯底濃郁金黃，表面還浮著一層明亮的油光，只需加上一些鹽滋味便達到頂峰；雞肉軟爛，輕輕掰開就能看?見像絲一樣牽連的脈絡，燙手得很，還在往上飄著熱氣，香味隨著脈絡被牽扯開隨之飄散，卻還不是最終的效果，倒入調好的醬料，做成一道涼拌雞絲，這只雞才算是發?揮出了?最大的價值。
這樣肥美的一只雞，沒叫葉劉氏瞧見還真是可惜。
葉瀾頗為遺憾地撇嘴，把涼拌雞絲端上桌，又去盛下一道菜。
紅燒豬蹄也能出鍋，每一塊肉都附著著透亮的蜜色，豬蹄上肉連著筋，軟爛的同時不失勁道，那醬汁濃稠，舀上一勺在豬蹄上便順著蜜肉緩緩往下流動，撒上一把蔥花，好似琥珀上綴了?幾?滴翠綠，光是瞧上一眼就讓人口津直流。
兩個孩子眼睛都看?直了?，這還沒完，還有一道蒜蓉排骨沒出鍋。蓋子一開，米香混著肉香撲面而來。乳白色的蒜泥之下是滑嫩的排骨，混著那軟骨一塊嚼，嘎嘣嘎嘣別提多爽；湯汁濃郁，絲毫不油膩，喝一口皆是甘甜。
好菜好酒全部上桌，時候也差不多，大家已經圍著桌子坐下，但久久不見趙家兄弟的身影。兄妹兩看?著飯菜近在眼前卻不能動，隔一會兒就要問一句什麽時候能吃。
葉瀾只能不停安撫他?們?，李映香如坐針氈，面上越發?局促和低落。忙活了?一天?的人是秦家小夫妻，她哪好意思?再?叫大家等，於是張了?張口，正打算借著孩子的話說開飯吧，誰料不遠處傳來車輪碾壓泥土的聲音，讓她一顆沈下去的心又提了?起來。
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難得可以不用早起, 葉瀾原想睡到日上三竿，沒想到天?色未亮，頭腦便先一步清醒過?來。
輾轉幾?次, 再?怎麽翻來覆去都難眠。恰巧秦錚也醒了?過?來，兩人便在漸薄的夜色中?商量起來今日要準備的事。
前日請葉實幫著傳了?口信，被邀的兩位說是晌午後晚些才會到。雞是要殺上一只的, 這等場合費不著心疼。摘下來的內臟可以再?炒一道菜，這樣便有兩道了?。昨日叫秦錚上街買肉，新鮮的五花肉沒買上, 倒是有條排骨跟一只豬腳。
隨口念了?幾?道菜名，一只手的手指頭都被掰了?下來，一共八口人, 兩個孩子吃不了?太多，這幾?樣菜當?是足夠且有排場的了?。
話雖如此，秦錚還是有些擔心趙家兄弟不會出面, 趙小的態度還好琢磨, 換了?趙大可就難說, 他?閉著眼睛蹭了?蹭葉瀾的額頭, 說出了?自己所想的這些事。
“不來便不來，好像我們?上趕著求他?來一樣。”葉瀾將被子往上攏了?攏，把兩人嚴嚴實實蓋住, “他?們?要是真不來我們?就自己吃，這段日子辛苦, 怎麽著也要犒勞一下自己。”
如此一說，這頓飯更是要做的。雞鳴聲隨著天?邊的熹光湧現越發?響亮, 屋內眾人也紛紛起身。
兩個孩子是不能出去瘋跑的了?，葉瀾給月姐兒紮上辮子, 叫他?們?換上前段日子裁的新衣，又仔仔細細把兩張稚嫩的臉洗了?個幹凈。
予哥兒的臉成了?她手裏?的面團，一頓蹂躪紅了?一大塊，他?艱難側過?臉去，終於得到空隙說句話，“究竟是何人來值得大費周章。”
“李阿奶的兩個兒子，算下來你們?還得叫一聲舅父。”
予哥兒似懂非懂地點點頭，又聽葉瀾認真道，“吃了?這頓飯，日後我們?就是真正的一家人，要懂得尊長，更要懂得愛幼。”
李映香進到院子裏?時恰好聽見這一番話，當?即感動得滾出熱淚來。身後葉老爹問她為何站在門口不進去，屋裏?人都擡頭看?她，她笑一聲，“這不是等你呢嗎，快些進來。”說罷要去合院門，恰好把眼淚抹去。
“大哥二哥沒那麽快來，這飯可能晚些才會吃，你們?餓不餓，若是餓的話我就隨意做些墊墊肚子。”
葉老爹坐下又站起，似是要找自己能做的活，不過?看?這架勢是還沒開始，於是屁股又沾了?凳，“不必多忙活這一場了?，你看?孩子們?吃不吃便好。”
兄妹兩都是人精，知道今日有大餐吃，自然是要把肚子空出來的，於是腦袋晃成了?撥浪鼓，齊聲說著“不吃”。
那事情便簡單了?，菜不急著摘，屆時吃最新鮮的。葉瀾叫其他?人燒水，自己則是一陣摩拳擦掌，目光最先瞄準了?雞圈裏?最肥的那只雞。
個大體肥的雞絲毫沒意識到危險來臨，葉瀾進雞圈時還往上湊了?湊，直到看?見她張開了?手臂撲過?來，這才意識到不對勁，撲棱著翅膀四處逃竄。她絲毫不氣餒，卷起袖子準備大展身手，佯裝沒把註意力放在雞上，等雞緩過?神來，趁其不備閃身撲過?去。
雷聲大雨點小，只有幾?根雞毛在空中?可憐搖晃，最後還是秦錚出馬才得以結束這混亂的場面。他?眼疾手快將角落的雞抓住，翅膀反剪握住翅根，雞掙紮不開，只能扯著嗓子慘叫。
“這只如何？”
葉瀾接過?他?遞過?來的雞，牲畜的味道傳進鼻子裏?，手裏?挨著的那層羽毛尤其柔軟，還能感受到底下的溫熱。她掂了?掂重量，挺肥，想來有三四斤，雖不是老母雞，但用來煲湯也不錯，“就這只吧。”
水還沒燒開，這雞一時半會兒也處理不了?，葉瀾找了?半截斷了?的麻繩將雞腳捆住，隨後便去看?秦錚的刀磨得如何。
翅膀得到自由，想逃跑卻被繩子束縛住，雞撲棱兩下便不再?動彈。月姐兒靠近時也只是象征性動了?動。
小丫頭蹲在旁邊，摸著雞頭嘀嘀咕咕說著悄悄話，一下又跑進屋子裏?抱出自己的娃娃來放在雞背上。畫面美好，卻在秦錚走近時一下被打破。
她不是什麽都不懂，畢竟也算是自己一手養大的雞，平日一個人的時候也會跑進雞圈裏?追著雞玩，現下“玩伴”要被抓去殺了?吃，哇一聲哭出來。
見其他?人不理解自己還笑出聲來，月姐兒更是放聲大哭。葉瀾哭笑不得，上前將人抱進懷裏?，秦錚趁機把雞拿走，小人兒的視線還要去尋，“不要殺雞。”
“不殺雞我們?吃什麽啊？”
“不殺、不吃雞。”小丫頭哭的抽抽搭搭，連句整話都說不出來。葉瀾抱著人晃了?晃，空出一只手來給她抹眼淚，“可是嫂嫂覺得雞會很高興我們?吃它，它能讓我們?一家人填飽肚子，還能讓你和哥哥更快長大。”
小丫頭不忍看?雞被殺的畫面，攬住嫂嫂的脖頸將臉埋起來，那一處布料很快被濕熱的淚水打濕。她哭得出了?一身汗，頭發?濕噠噠黏在額頭上。葉瀾將頭發?撥開，換了?個法子安慰，“小雞入了?輪回，很快就會變成一個娃娃，到時候就能來找月姐兒做朋友了?。”
“真、真的？”
“真的啊，嫂嫂何時騙過?你，你跟小雞說，‘小雞小雞，你快些入輪回，來和我做朋友吧。’”
月姐兒晃著腿從她懷裏?下去，同那只雞耳語幾句又憋著嘴返回來要葉瀾抱，眼裏?還包著一大泡眼淚，不忍再?看?。
得到示意，秦錚這才拎著雞翅膀準備動手，已經磨好了?刀，他?將雞脖子上的毛拔去一些，刀一落，那雞最後撲騰一下，沒了?聲。
這邊手快拿了?空碗把血接住，直到再?流不出來就把雞放進熱水裏燙毛。
葉瀾抱著月姐兒在院子外邊走了一趟，予哥兒也跟著不時逗她一下。小丫頭沒心情理睬他?，還沈浸在情緒裏?，此時正是低沈的時候。不過確實是哭累了?，過?了?沒多久就開始犯困，幹脆直接哄睡，連著兔子娃娃一塊放到床上去。
“睡著了?？”
她湊到竈臺前，雞已經處理得差不多，秦錚正開膛取內臟，還有好幾?個未成形的卵黃。
葉瀾點頭，卷起袖子準備接手來剁，“聲音都哭啞了?，這還只是只雞都重感情成這樣，日後碰上人還不得抑郁成疾。”
秦錚還未接話，邊上扒著的秦時予已經蹦跶著嚷嚷，“我以後肯定會保護妹妹的！”
“那你可要說到做到，君子一言——”
遲遲未聽見接話，反倒看?見了?無解的面龐。葉瀾嘆了?口氣，往秦時予腦袋上淺敲了?一下，“駟馬難追。你這個小呆子。”
葉瀾做飯向來有自己的節奏，手起刀落間雞已經切成了?塊，旁人想搭把手都沒這個機會，只能在邊上備些小料。
雞處理好後先焯一遍水，滾水一燙，皮肉瞬間變得緊實，油脂微化，更是在表面覆上一層油亮。先熬一鍋香濃的雞湯，鍋中?放油加蔥姜爆香，放入焯好水的雞肉翻炒，等到顏色更深時便可和毛薯一起挪入砂鍋，一次性加足開水，小火慢燉。
她剁的塊大，雞肉還有別的用途，還特地留了?兩個大雞腿給孩子，因此要燉上好一陣。
她做雞湯的時候秦錚便處理豬蹄，最先要做的就是燒毛，竈臺上一口鍋被撤開，火苗正在囂張往上竄。豬蹄實在是重，單手拿鉗子根本舉不起來，饒是他?也要用兩只手。面面俱到燒幹凈毛，表皮都成了?黑焦色。
好在方才燒的水還沒用完，直接倒進水裏?用瓜瓤搓個幹凈，接著剁成大小差不多的塊，弄完之後剛好讓葉瀾接手。
依舊是先焯水，冷水下鍋，若是想除腥蔥段姜片定然少不了?，不過?這還不夠，還要翻一翻李嬸子的“酒窖”，取點白酒來。僅僅只是一勺，氤氳的水汽一蒸，空中?便彌漫著馥郁的酒香，醇厚十足。
“忘了?同您說了?，可還釀了?別的酒，這一桌好肉好菜，沒點酒可不行。”她先前做的那些桂花釀早就一滴不剩，時不時就要拿出來喝上一杯，就連醪糟都在癸水來時敲了?雞蛋一起入了?肚子。
李映香連聲應下，身子一扭就往外走，“有有有，我這就去拿。”出了?院門才想起沒問拿什麽酒，剛開了?口又說算，“一並帶過?來得了?。”
說幾?句話的工夫，鍋裏?的水混著浮沫已經咕嚕咕嚕往上溢，月姐兒也揉著眼睛從屋裏?出來。
她趕緊把竈膛裏?的柴挪開，鍋裏?的水過?了?一小會兒才消下去。正要把水倒了?，誰知月姐兒抱住她的腿，叫人難以挪步。好在予哥兒就在旁邊，牽著妹妹就到邊上去，“哥剛發?現了?一個好玩的，你想不想看?？”
小丫頭楞楞了?幾?秒，這才點著頭跟了?過?去。
葉瀾這下能專心做事。焯好水的豬蹄簡單把浮沫洗凈，重新倒進加了?油的鍋中?翻炒至表皮微微焦黃，最主要的是香料，丁香桂皮八角香葉和一小根幹辣椒足矣，先用溫水泡一泡除去澀味，然後就可以加進鍋裏?。
到這還沒完，香料是香，味道還沒調。鹽是必不可少的，飴糖放上兩塊，新醬老醬也要一塊倒進去，豬蹄便多了?一層晶瑩略稠的色澤，再?舀上一勺李嬸子做的醬黃豆，放入蔥段，攪拌均勻讓豬蹄完全上色，之後就可以倒上足夠多的水，讓柴火持續不斷發?力，好讓醬汁變得濃稠，同時賦予豬蹄別樣的滋味。
“你們?誰要跟我一塊去地裏?啊？”
角落裏?貓著腰的兩個孩子聞聲立刻邁著腿朝葉瀾跑去，摘菜固然是沒什麽好玩的，不過?今日有客人，菜色也豐富，情緒這才高漲。
正是大晌午的時候，菜都蔫蔫巴巴，最後一茬豇豆已經長熟了?，天?氣變冷，藤上都沒剩幾?片葉子。葉瀾叫兩個孩子把上邊剩的豇豆都摘下來，自己則是把竹竿拔了?，等著過?兩天?得空再?來處理這些藤條。
“他?們?什麽時候才來啊。”予哥兒用力一扯，沒成想豇豆只扯下了?一半，還有半截掛在藤上，於是這次曉得老老實實摘，完整的和斷了?的一並放進籃子裏?。
埋進地裏?的桿子多半不能用了?，葉瀾把竹竿和葉子都丟到一邊，聽見予哥兒的話擡頭看?了?下天?。太陽高升，沒先前那樣灼人，也確實已經到了?平日用午飯的時候，於是問他?們?兩是不是餓了?。
“再?等等，估計快了?。”
話雖如此，她還是在回去的時候先給他?們?夾了?一塊雞肉，“好吃嗎？小心燙。”
“好吃。”兩個孩子砸吧砸吧嘴，一塊雞肉吃完還意猶未盡。
燉的差不多軟爛了?，於是蓋上蓋子用小火繼續煨著。摘回來的豇豆洗幹凈切碎，連帶著取出來的內臟也切了?，姜蒜下鍋炒香，先把內臟炒熟，再?把豇豆粒倒進去翻炒，調味後加水燜煮一段時間，緊接著開始煮飯。
秦錚瀝米，葉瀾就收拾最後一道蒜蓉排骨。加些澱粉抓洗幹凈，再?用清水多洗幾?遍，瀝幹水分，加入拍開的蒜瓣，醬油、鹽調味，再?加一勺紅薯粉，不需太多，每塊排骨上都沾了?有就行。腌制十五分鐘，等腌制好了?正好可以和瀝過?水的飯一塊蒸。
“你快些把豇豆舀出來，那綠葉菜也可以下鍋炒了?。”葉瀾吩咐著秦錚，自己則是把雞湯裏?的雞肉夾出來。毛薯綿軟細膩，湯底濃郁金黃，表面還浮著一層明亮的油光，只需加上一些鹽滋味便達到頂峰；雞肉軟爛，輕輕掰開就能看?見像絲一樣牽連的脈絡，燙手得很，還在往上飄著熱氣，香味隨著脈絡被牽扯開隨之飄散，卻還不是最終的效果，倒入調好的醬料，做成一道涼拌雞絲，這只雞才算是發?揮出了?最大的價值。
這樣肥美的一只雞，沒叫葉劉氏瞧見還真是可惜。
葉瀾頗為遺憾地撇嘴，把涼拌雞絲端上桌，又去盛下一道菜。
紅燒豬蹄也能出鍋，每一塊肉都附著著透亮的蜜色，豬蹄上肉連著筋，軟爛的同時不失勁道，那醬汁濃稠，舀上一勺在豬蹄上便順著蜜肉緩緩往下流動，撒上一把蔥花，好似琥珀上綴了?幾?滴翠綠，光是瞧上一眼就讓人口津直流。
兩個孩子眼睛都看?直了?，這還沒完，還有一道蒜蓉排骨沒出鍋。蓋子一開，米香混著肉香撲面而來。乳白色的蒜泥之下是滑嫩的排骨，混著那軟骨一塊嚼，嘎嘣嘎嘣別提多爽；湯汁濃郁，絲毫不油膩，喝一口皆是甘甜。
好菜好酒全部上桌，時候也差不多，大家已經圍著桌子坐下，但久久不見趙家兄弟的身影。兄妹兩看?著飯菜近在眼前卻不能動，隔一會兒就要問一句什麽時候能吃。
葉瀾只能不停安撫他?們?，李映香如坐針氈，面上越發?局促和低落。忙活了?一天?的人是秦家小夫妻，她哪好意思?再?叫大家等，於是張了?張口，正打算借著孩子的話說開飯吧，誰料不遠處傳來車輪碾壓泥土的聲音，讓她一顆沈下去的心又提了?起來。
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