換廚
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換廚
“這是您點的小炒黃牛肉。”
林瑜端了盤子過來放在客人面前的桌上。
與此同時，聽書館的客人全部註意力都在說書人上面。
敷衍點頭,拿起筷子夾了一口,剛吃了一口,就面露難色,轉頭就向旁邊大力吐。
“呸呸呸！這什麽鬼東西！”
林蕓見這邊的客人脾氣有些大,小跑過來：“這位客官,怎麽了？”
客人指著那盤牛肉：“這肉怎麽一股子腥味,是不是沒去腥,我說你們就算不是專門的菜館子,不管怎麽說這麽難吃也影響我們聽書的心情。”
林蕓也很難辦,說是賠錢。
只見那客人見她想這麽敷衍了事,起身就大力拍桌子：“不是一次發生了,上一次你們也是這麽說的,怎麽的我們以後來聽是不是還要自備酒菜。”
見事情有些難辦起來,林瑜說：“那您說怎麽個解決法？”
那人見這人還有些眼力見：“我要見廚師,他是不是故意刁難我,做的菜這麽難吃。”
林蕓也在道歉：“抱歉,這牛肉是我們廚師推出的新品,所以在味道上還是需要一點點改進的,能否把您提出的意見告訴我們,我們和後廚商量改進？”
話都說到這份上了,可誰知客人根本就不領情,非吵著要見廚師。
後來其他幾桌也開始投訴這新菜品,眼看大家都沒什麽心情坐在這裏安靜的聽書,扛不住壓力大林蕓只好去後廚。
其實不是她不想去,而是這後廚是她花大價錢給請來的,脾氣還爆,實在是不好惹。
最後是林瑜去請來的人。
後廚的師傅長的人高馬大,胳膊上還全是肌肉,站在那面前,顯然讓他們的氣勢都短了一劫。
那人也不甘示弱,但語氣明顯客氣了點：“你看這炒牛肉,這調料辣椒根本就沒入味,一口下去滿嘴腥味,讓人怎麽吃。”
其他的人：“對啊，這跟吃生肉有什麽區別。”
看其他的人也附和,他的底氣也明顯加足。
“對……對啊。”
那廚師環視了周圍一圈的人。
最後拿起筷子彎腰夾了一口。
大家都看他的反應,只見他面無表情的吃下：“這味道沒有什麽問題。”
那些人都笑了：“這廚師怕不是味覺出問題了吧,這還叫沒問題,菜做成這樣你還好意思做後廚！”
一身腱子肉的人,雖然看起來威嚴重,但聽到他們都這樣戳中他的心疾,一時也是很難接受的。
的確,在前不久他發現他的味覺失去了,但這份工作對他很重要,一家老小都還等著他養活,所以每一道菜他都嚴格把控。
但沒想到竟然在一道牛肉裏面輸了。
他轉身沒有任何反駁的離開。
這副操作顯然是把一旁林瑜她們二人看傻了。
因為這爛攤子他走了,不也就只剩下她們收拾了嗎。
她們只好先穩定大家的情緒,然後說給大家退一般的款。
大家夥聽了覺得還不錯,就分分了事,不夠大概率不換廚子的話是不會再來了。
林蕓也很難做人,因為她知曉他家裏的情況。
林瑜這時出來說話：“我覺得味覺失去有可能就是在遭受了某種大的刺激,或者其他的原因,一般來說這些都是心理上的,是可以解決的。”
“況且他以前不是有的嗎,怎麽會突然就沒有了。”
林蕓也沒有什麽辦法：“我知道他以前是有的,要不然也不會有那麽多顧客,可要等他恢覆那得到什麽時候,這些天難道我們都不開門了嗎,那我們怎麽賺錢啊！”
她拍了把林蕓的肩膀：“我之前不是說還有我嗎,你這幾天考慮的怎麽樣了？”
林蕓看著她。
乖巧的閉上嘴沒有說話。
“那個,姐,我是知道你的廚藝的,那以前在家做飯些家長便飯的倒是可以,可來的這些人都是在外面吃慣了點,口味叼的很……”
林瑜也懂她的意思。
“那這樣吧,反正你明天是不能再用他了,短時間內你也找不到其他人替代,我來替一天,怎麽樣？”林蕓看向她。
“我能相信你嗎……”
“當然了,”我都是在的這麽真誠了。
“那好吧。”也只有這樣了。
她又不會做飯,那手藝連她自己都吃不下去,就不要說那些人。
次日來的客人都不多,昨天的事一出,大家也都怕來遭罪。
據說那天的人,吃完後都看大夫了,很有可能就是吃了半生不熟的肉。
都只有單純的來聽書。
可這對於店主來說是萬萬不可的,因為聽個書根本賺不了多少錢,最大的來源還是他們點的飯菜。
到了晌午也沒見有一個點的,在以往現在差不多都賣出好幾樣了。
這時門外來了一位生臉的年輕人,一看就是第一次來。
林蕓覺得機會來了,立馬過去以最高的禮儀迎接：“這位客官請進請進,您看要不要點個什麽菜？”
那人一看就什麽也不懂,被她一頓誇的忽悠,恍恍惚惚的就點了。
“這是我們店的主推辣燉豬腳,來我們這兒的人吃完都說要再來一碗,有的人吃撐了都還要打包回去給自己在家的妻子兒女也嘗嘗,吃完那連帶盤子都要把上面的汁給舔幹凈的。”
不得不說,老板娘果然是老板娘,嘴皮子功夫也是一流的。
幾句話就成功拿下一單。
林蕓拿著菜單往後廚走。
那些老顧客不好忽悠,一個年輕的生臉還不好忽悠嗎。
“一份辣豬腳。”
林瑜開始生火,豬腳她早就熬好了,現在她只需要再進行加工就可以上菜。
看她這麽熟練但又懶散的樣子,林蕓的心裏還是有些不太放心。
“哎,等等。”
眼看她都做好了,裝盤前又被她打住下一步動作。
“要不,我先嘗嘗？”林蕓說。
林瑜倒覺得沒什麽,嘗就嘗唄。
她舀了一個豬腳進盤子,遞給她。
林蕓放下手中的菜單,聞起來還挺香的,就是不知道味道怎麽樣。
她拿筷子戳進去,咬了一大口,入口即化,豬腳已經蹲的軟爛,她能夠感覺到這一定是先前還炸過的。
心裏一頓滿足。
“好好吃。”
說辣也不辣,是又甜又辣的感覺,辣占多份,但後調回味起來又是有些甜的,味道中和的非常完美。
她兩眼放光的眼神看向林瑜：“你什麽時候做菜這麽厲害了,以前怎麽沒發現。”
林瑜沒回答她：“這個好吃嗎？”
“好吃！”她幾口吞下全吃完了。
這下她端著盤子出門的底氣都來了,身竿子都立起來,這手藝去做酒樓的主廚都不在話下。
不對,應該是去開個班做廚師長,培訓那些廚師徒弟。
她端來的一路,那些老客看見竟然還會有人點她們家的食物都露出驚訝的表情。
感慨這年輕人就是身體好,不怕死的。
現在誰來她們家敢點菜。
再她離開的期間就有一顧客看見與那年輕人說過：“這位小年輕,你還敢點她們家的菜啊。”
小書生什麽也不懂：“小生進京之路路過此地,眼下餓的很,也就不挑了,這裏還有說書人,聽的也甚是有趣。”
那人見他還是沒懂他話中的含義,於是小聲的說：“你沒聽說她家昨天的人吃她家廚子做的菜看大夫了，據說都上吐下瀉。”
小書生其實也沒想那麽多,剛好走到這兒也剛好餓了,看這裏的菜都比別家的實惠一點,於是選擇了她家。
現在看來還真是,便宜沒好貨。
但錢都付了，也不好直接走人,本著不浪費的原理,他也只好坐在那兒等著菜上來。
林蕓把豬腳放在他桌上就走了。
周圍的人都被香味迷糊到,這以前可沒有這道菜的,看來這又是一道新菜品,昨天的那新品已經有人試毒了。
現在的這道雖然聞著香,可還真沒人敢出來試毒。
大家也就只是看著這一大盤誘人的辣豬腳,用力都吞咽嘴裏分泌的唾液,但誰也不敢上前。
書生倒是覺得這辣豬腳看起來就很好吃,一點都不像難吃的樣子,心想有可能真的只是些謠言或者店家早換了廚子。
夾起一口,整個人如同飄在雲裏一般,他還從來沒有吃過這麽美味的食物,竟然會有人把那麽膩的東西做成這樣讓人一口接著一口停不下來的美食。
其他的人都垂涎欲滴的一旁看他吃的津津有味的模樣,終於有人出聲問：“沒有什麽問題？”
難道老板娘真的把廚子換了,怎麽可能那廚子之前他們都提過幾次了，也沒換成。
幾人已經被這現場吃播誘惑的受不了了,拿起筷子就往那盤裏戳嘗一口。
這下好了,直接停不下來,從來沒有吃過這麽好吃的東西。
所有人都真的他們國家的人,熱愛什麽都沒有熱愛美食來的強,所以如果你想要成為一個白手起家的富商,只需要練就一手的好廚藝便可。
誰不想忙碌了一天,最後吃上一頓美味的飯菜然後大飽一頓。
幾個人都紛紛上前試嘗,一盤很快見底。
小書生不幹了：“我只吃了一個,其他的全被你們吃了！”
那幾人也是講理的,意猶未絕道：“這有什麽的。”說完就叫來了小二。
“來一大盤辣豬腳,算了,兩大盤！”
這一個聽書館,在這一天活脫脫的變成了一個餐館,來的人都是來嘗一嘗這個被人瘋點的新菜品。
林蕓在前臺數錢數的合不攏嘴。
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林瑜端了盤子過來放在客人面前的桌上。
與此同時，聽書館的客人全部註意力都在說書人上面。
敷衍點頭,拿起筷子夾了一口,剛吃了一口,就面露難色,轉頭就向旁邊大力吐。
“呸呸呸！這什麽鬼東西！”
林蕓見這邊的客人脾氣有些大,小跑過來：“這位客官,怎麽了？”
客人指著那盤牛肉：“這肉怎麽一股子腥味,是不是沒去腥,我說你們就算不是專門的菜館子,不管怎麽說這麽難吃也影響我們聽書的心情。”
林蕓也很難辦,說是賠錢。
只見那客人見她想這麽敷衍了事,起身就大力拍桌子：“不是一次發生了,上一次你們也是這麽說的,怎麽的我們以後來聽是不是還要自備酒菜。”
見事情有些難辦起來,林瑜說：“那您說怎麽個解決法？”
那人見這人還有些眼力見：“我要見廚師,他是不是故意刁難我,做的菜這麽難吃。”
林蕓也在道歉：“抱歉,這牛肉是我們廚師推出的新品,所以在味道上還是需要一點點改進的,能否把您提出的意見告訴我們,我們和後廚商量改進？”
話都說到這份上了,可誰知客人根本就不領情,非吵著要見廚師。
後來其他幾桌也開始投訴這新菜品,眼看大家都沒什麽心情坐在這裏安靜的聽書,扛不住壓力大林蕓只好去後廚。
其實不是她不想去,而是這後廚是她花大價錢給請來的,脾氣還爆,實在是不好惹。
最後是林瑜去請來的人。
後廚的師傅長的人高馬大,胳膊上還全是肌肉,站在那面前,顯然讓他們的氣勢都短了一劫。
那人也不甘示弱,但語氣明顯客氣了點：“你看這炒牛肉,這調料辣椒根本就沒入味,一口下去滿嘴腥味,讓人怎麽吃。”
其他的人：“對啊，這跟吃生肉有什麽區別。”
看其他的人也附和,他的底氣也明顯加足。
“對……對啊。”
那廚師環視了周圍一圈的人。
最後拿起筷子彎腰夾了一口。
大家都看他的反應,只見他面無表情的吃下：“這味道沒有什麽問題。”
那些人都笑了：“這廚師怕不是味覺出問題了吧,這還叫沒問題,菜做成這樣你還好意思做後廚！”
一身腱子肉的人,雖然看起來威嚴重,但聽到他們都這樣戳中他的心疾,一時也是很難接受的。
的確,在前不久他發現他的味覺失去了,但這份工作對他很重要,一家老小都還等著他養活,所以每一道菜他都嚴格把控。
但沒想到竟然在一道牛肉裏面輸了。
他轉身沒有任何反駁的離開。
這副操作顯然是把一旁林瑜她們二人看傻了。
因為這爛攤子他走了,不也就只剩下她們收拾了嗎。
她們只好先穩定大家的情緒,然後說給大家退一般的款。
大家夥聽了覺得還不錯,就分分了事,不夠大概率不換廚子的話是不會再來了。
林蕓也很難做人,因為她知曉他家裏的情況。
林瑜這時出來說話：“我覺得味覺失去有可能就是在遭受了某種大的刺激,或者其他的原因,一般來說這些都是心理上的,是可以解決的。”
“況且他以前不是有的嗎,怎麽會突然就沒有了。”
林蕓也沒有什麽辦法：“我知道他以前是有的,要不然也不會有那麽多顧客,可要等他恢覆那得到什麽時候,這些天難道我們都不開門了嗎,那我們怎麽賺錢啊！”
她拍了把林蕓的肩膀：“我之前不是說還有我嗎,你這幾天考慮的怎麽樣了？”
林蕓看著她。
乖巧的閉上嘴沒有說話。
“那個,姐,我是知道你的廚藝的,那以前在家做飯些家長便飯的倒是可以,可來的這些人都是在外面吃慣了點,口味叼的很……”
林瑜也懂她的意思。
“那這樣吧,反正你明天是不能再用他了,短時間內你也找不到其他人替代,我來替一天,怎麽樣？”林蕓看向她。
“我能相信你嗎……”
“當然了,”我都是在的這麽真誠了。
“那好吧。”也只有這樣了。
她又不會做飯,那手藝連她自己都吃不下去,就不要說那些人。
次日來的客人都不多,昨天的事一出,大家也都怕來遭罪。
據說那天的人,吃完後都看大夫了,很有可能就是吃了半生不熟的肉。
都只有單純的來聽書。
可這對於店主來說是萬萬不可的,因為聽個書根本賺不了多少錢,最大的來源還是他們點的飯菜。
到了晌午也沒見有一個點的,在以往現在差不多都賣出好幾樣了。
這時門外來了一位生臉的年輕人,一看就是第一次來。
林蕓覺得機會來了,立馬過去以最高的禮儀迎接：“這位客官請進請進,您看要不要點個什麽菜？”
那人一看就什麽也不懂,被她一頓誇的忽悠,恍恍惚惚的就點了。
“這是我們店的主推辣燉豬腳,來我們這兒的人吃完都說要再來一碗,有的人吃撐了都還要打包回去給自己在家的妻子兒女也嘗嘗,吃完那連帶盤子都要把上面的汁給舔幹凈的。”
不得不說,老板娘果然是老板娘,嘴皮子功夫也是一流的。
幾句話就成功拿下一單。
林蕓拿著菜單往後廚走。
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“一份辣豬腳。”
林瑜開始生火,豬腳她早就熬好了,現在她只需要再進行加工就可以上菜。
看她這麽熟練但又懶散的樣子,林蕓的心裏還是有些不太放心。
“哎,等等。”
眼看她都做好了,裝盤前又被她打住下一步動作。
“要不,我先嘗嘗？”林蕓說。
林瑜倒覺得沒什麽,嘗就嘗唄。
她舀了一個豬腳進盤子,遞給她。
林蕓放下手中的菜單,聞起來還挺香的,就是不知道味道怎麽樣。
她拿筷子戳進去,咬了一大口,入口即化,豬腳已經蹲的軟爛,她能夠感覺到這一定是先前還炸過的。
心裏一頓滿足。
“好好吃。”
說辣也不辣,是又甜又辣的感覺,辣占多份,但後調回味起來又是有些甜的,味道中和的非常完美。
她兩眼放光的眼神看向林瑜：“你什麽時候做菜這麽厲害了,以前怎麽沒發現。”
林瑜沒回答她：“這個好吃嗎？”
“好吃！”她幾口吞下全吃完了。
這下她端著盤子出門的底氣都來了,身竿子都立起來,這手藝去做酒樓的主廚都不在話下。
不對,應該是去開個班做廚師長,培訓那些廚師徒弟。
她端來的一路,那些老客看見竟然還會有人點她們家的食物都露出驚訝的表情。
感慨這年輕人就是身體好,不怕死的。
現在誰來她們家敢點菜。
再她離開的期間就有一顧客看見與那年輕人說過：“這位小年輕,你還敢點她們家的菜啊。”
小書生什麽也不懂：“小生進京之路路過此地,眼下餓的很,也就不挑了,這裏還有說書人,聽的也甚是有趣。”
那人見他還是沒懂他話中的含義,於是小聲的說：“你沒聽說她家昨天的人吃她家廚子做的菜看大夫了，據說都上吐下瀉。”
小書生其實也沒想那麽多,剛好走到這兒也剛好餓了,看這裏的菜都比別家的實惠一點,於是選擇了她家。
現在看來還真是,便宜沒好貨。
但錢都付了，也不好直接走人,本著不浪費的原理,他也只好坐在那兒等著菜上來。
林蕓把豬腳放在他桌上就走了。
周圍的人都被香味迷糊到,這以前可沒有這道菜的,看來這又是一道新菜品,昨天的那新品已經有人試毒了。
現在的這道雖然聞著香,可還真沒人敢出來試毒。
大家也就只是看著這一大盤誘人的辣豬腳,用力都吞咽嘴裏分泌的唾液,但誰也不敢上前。
書生倒是覺得這辣豬腳看起來就很好吃,一點都不像難吃的樣子,心想有可能真的只是些謠言或者店家早換了廚子。
夾起一口,整個人如同飄在雲裏一般,他還從來沒有吃過這麽美味的食物,竟然會有人把那麽膩的東西做成這樣讓人一口接著一口停不下來的美食。
其他的人都垂涎欲滴的一旁看他吃的津津有味的模樣,終於有人出聲問：“沒有什麽問題？”
難道老板娘真的把廚子換了,怎麽可能那廚子之前他們都提過幾次了，也沒換成。
幾人已經被這現場吃播誘惑的受不了了,拿起筷子就往那盤裏戳嘗一口。
這下好了,直接停不下來,從來沒有吃過這麽好吃的東西。
所有人都真的他們國家的人,熱愛什麽都沒有熱愛美食來的強,所以如果你想要成為一個白手起家的富商,只需要練就一手的好廚藝便可。
誰不想忙碌了一天,最後吃上一頓美味的飯菜然後大飽一頓。
幾個人都紛紛上前試嘗,一盤很快見底。
小書生不幹了：“我只吃了一個,其他的全被你們吃了！”
那幾人也是講理的,意猶未絕道：“這有什麽的。”說完就叫來了小二。
“來一大盤辣豬腳,算了,兩大盤！”
這一個聽書館,在這一天活脫脫的變成了一個餐館,來的人都是來嘗一嘗這個被人瘋點的新菜品。
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