☆、暗鬥· 荷葉藕丁茶杯東坡肉（一）
關燈
小
中
大
☆、暗鬥· 荷葉藕丁茶杯東坡肉（一）
直到此時此刻，鐘小懶才分明地意識到，自從露西安娜出現以後，自己好像在下一盤棋，而且還遇到了一個高手。
這個高手，段數還挺高。
臺上眾人聞言，紛紛神色各異，有驚訝的，有尷尬的，也有看好戲的。李基諾的臉色沈了一下，正想開口拒絕露西安娜的請求，心中猶豫了一番，最後還是忍住了。
再觀察一下吧，他想，現在他應當以靜制動，不得沖動行事，他不敢臉大去代替鐘小懶拒絕這個請求，這樣有點顯得和整個晚會的主題唱反調的意思，更何況，這個請求看起來也沒那麽讓人為難。
莎蔻夫人不愧是在名媛圈和時尚圈裏摸打滾爬了十幾載的“白骨精”，為人精明老練世故，洞悉事物的本領也是非常高超的，她聽了露西安娜這一番看似好意的話語之後，立刻明白過來後者的意圖，即便如此，她還是十分配合地抱起這位新晉人氣小天後的大腿，笑意盈盈道：“不錯不錯，格蕾絲不僅人長得漂亮，還挺有想法的。”奉承了一番後，側過腦袋問站在隊列的最後一個人，“那麽鐘小姐，您樂意為大家做一道美味佳肴麽？”
鐘小懶沈默了。
全場都在屏息靜氣地等待她的答覆，這時她第一次受到這麽多人的關註，況且這些人幾乎全是明星、名媛及權貴。
“你要是不願意的話，就拒絕吧，沒關系。”身旁的李基諾低聲說道，“你不用擔心，我來搞定。”
“沒事。”鐘小懶以極低聲音快速說道：“你不用擔心，我有主見。”語畢，她抓過李基諾手中的話筒，沖在場的觀眾和莎蔻夫人展顏一笑，“我很樂意也很榮幸現場做一道可口小菜給大家品嘗，不過……”
說著她停頓了一下，隨後斂起了笑容，正色道：“我聽聞此次慈善晚會所籌集的所有善款都將被捐助給中東難民基金會。對於難民問題，我一直都很關註，也很可憐那些無家可歸的小孩，所以除了今晚我自己籌到的那部分善款之外，我本人還會掏出部分資金捐助出來，資金不多，聊表心意。”
全場鴉雀無聲，眾人猛地意識到此次晚會真正的意義所在:舉辦慈善晚會的重點其實是在“慈善”，並非“晚會”，不由得感同身受，紛紛點頭鼓掌表示支持。
“只是格蕾絲小姐如此高度讚揚我的廚藝，我非常的受寵若驚，我沒記錯的話，您還是個業餘畫家吧，還辦過個人畫展？”鐘小懶不疾不徐，“不如您也即興創作一幅中國山水畫，拍賣畫作之後的善款全部捐助給難民基金會，如何？”
眾人嘩然。
鐘小懶看到露西安娜的臉色刷的一下白了幾分。她略有所知，露西安娜的畫法一直偏向西方畫派，對中國山水畫了解甚少，此次在晚會上請她當場繪一幅出來，著實有點困難。
然而，露西安娜畢竟是明星，她絕對不會在大庭廣眾之下說自己不善中國畫，更不會拒絕這個請求。果然，她很快變落落大方地應承下來，末了轉頭意味深長地瞅了李基諾一眼，接著看了一下他旁邊的鐘小懶，眼神從溫柔頓時變成狠戾。
當然，這狠戾之氣只在她眼裏一閃而逝，旁人和觀眾幾乎察覺不到，但鐘小懶很敏銳地捕捉到了，不卑不亢地和她匆匆對視了一眼，然後緩緩轉移視線，看向觀眾臺。
“太好了，謝謝格蕾絲，謝謝！”莎蔻夫人笑得眼角的皺紋都出現了，迫不及待提議道：“既然兩位都會展示自己的拿手絕活那就幹脆來場比賽吧，屆時看誰拍賣的價格最高，誰就勝出！現在請兩位美女留在臺上，其他賓客請回去休息吧。”
臺下響起熱烈的掌聲，有些人甚至還發出興奮的口哨聲。看來接下來的比賽與拍賣才是今晚真正的重頭戲，眾人紛紛表現出吃瓜看戲的期待神色。
李基諾與陳念生準備下臺時故意放慢腳步，神色有點凝重，但她只是對他們微信點頭，一副信心十足的樣子。
她心裏明白，露西安娜是人氣極高的明星，不用說，不管她的作品畫得怎樣，總會有人買單，而且拍賣的價格會很高。她不過是業餘廚師，就算做的菜多美味多令人驚艷，基本上勝出的幾率非常低。
很簡單，梵高大神即便在白紙上隨便塗抹幾筆都會有大把人花巨資買下了，但不會有人會用巨額為一個名不見經傳的業餘廚師做的任何一道菜買單。
但是，她一點都不在乎。露西安娜勝出是必然的，她不過是一個普通人，沒有名人可能面臨的巨大心理壓力，講真，就算她輸了，她會被嘲笑嗎？會被人打臉嗎？有誰會在意嗎？沒有，除了自己的親朋好友。
大家明天睡醒就會忘了這件事。大眾對於除了出軌小三整容等娛樂八卦都是金魚記憶。
但是露西安娜就不同了，她可是新晉人氣小天後，金光閃閃的大明星，一旦拍賣作品敗給一個業餘廚師的做的菜肴，那可要被掛在娛樂新聞頭條甚至屠版各大娛樂論壇至少一個月。
總的來說，鐘小懶的心態放得很寬，把即將開始的同臺競技權當不過是一場好玩的游戲，毫無心理壓力和精神負擔。既然她被要求當場做一道中國菜，那她就露一手給大家嘗嘗，既能給全世界花式安利中國美食又能做善事，何樂而不為？
莎寇夫人設定比賽時間為一個半小時，其中一個小時用來完成作品，半個小時用來拍賣。時間很緊湊，她麻利地吩咐下屬用十五分鐘的時間將材料端上臺。
舉辦此次慈善晚會的是一家五星級大酒店的會議廳，後廚裏具備各種來自世界各地的食材、調料以及廚具，基本鐘小懶想得出來的工作人員都能麻溜兒地找出來。露西安娜需要的畫筆紙張顏料畫板也被迅速端上了臺。
不愧是專業的酒店專業的大型晚會專業的工作人員，辦事效率杠杠的。
鐘小懶低頭查看面前桌子上自己所需要的一起材料：新鮮五花肋肉四條，兩根三三節深水脆蓮藕，金不換（又名羅勒）一束，今天剛采摘的新鮮荷葉兩片，黃酒，生抽，白糖，蜂蜜，姜蔥、冰糖、草繩等；廚具有爐竈兩個，曲底鍋一個，砂鍋一個，蔬菜砧板與生肉砧板一個，菜刀與肉刀各一把，鍋鏟兩把，勺子和碗筷以及陶瓷茶盞各幾副
一切準備妥當，她開始有條不紊地動手做菜。
她準備做的這道菜，既美味無比又是一道著名的中國傳統文化名菜——東坡肉。
這道東坡肉，她會加入一點創新，將五花肋肉包在荷葉裏燉好，再將金不換與藕丁灑在上面。
要做好一道東坡肉，最重要的一個因素是要“酥爛而形不碎 ”,要做到這一點看起來很容易，其實很難。有些人可以調好醬料，但是卻無法很好地控制火候，燜得太久會不夠“酥”且容易碎，燜得太短則不夠“爛”且不入味，在中國人的飲食哲學裏，“火候”是最難控制的內容，它可以直接一道菜的味道與口感，而且，它不像西方人做每一道菜的時候都有精細的時間可以遵循，掌握好“火候”大部分是靠經驗，多一分鐘少一分鐘都不行。
差之毫厘，失之千裏。
大文豪暨大美食家蘇東坡先生其所寫的《燉肉歌》中曾寫過烹肉之法：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。”鐘小懶自個兒總結出這道菜的訣竅有三點：慢火，少水，多酒。只要控制好這三點，基本都可以完成一道美味的東坡肉。
她先將五花肋肉放入鍋裏燒開的熱水中褪血撈出瀝幹，再把它們切成方正形，每塊約二寸許，半肥半瘦；砂鍋裏鋪上荷葉，再墊上大蔥與姜片，把切好並用草繩綁好的五花肉放上去，最後覆蓋上切碎的金不換與幾片大蔥，撒上冰糖。
倒入生抽、黃酒以及一點水直到沒過五花肉，不可太多，不可太少，蓋上鍋蓋，用大火燉半個小時左右。在此期間，鐘小懶快速地削蓮藕皮，再把蓮藕切丁，倒進熱好油的鍋裏翻炒幾下，接著再倒入幾勺蜂蜜以及一點清水翻滾3分鐘，把濃稠的藕丁蜂蜜汁盛進一個碗裏待用。
30分鐘後，把燉好的五花肉從砂鍋裏拿出來，連荷葉一起放進裝著清水以及鐵箅子上，蓋上鍋蓋再蒸三十分鐘。
蒸完五花肉，鐘小懶看了下時間，一共花了一個小時5分鐘左右，還差幾個步驟即大功告成。她不由自主地轉頭看了一下另一邊坐著畫畫的露西安娜，對方的一幅花鳥美人畫也即將完成。
算好時間，估摸差不多了，她關掉火，將盛著五花肉的盤子端出來，緊接著把草繩揭開，一個個用勺子裝進茶盞裏，最後將金不換與姜片撥開，用勺子輕輕將它們裹在茶盞的內壁上，再把蜜汁藕丁輕輕淋到每一塊東坡肉的上面，茶托托著茶盞，明亮鮮艷的酒紅色東坡肉在如白玉般的茶盞裏放著，形成強烈的顏色對比，還往外冒出一縷縷馥郁香煙，精致美好得猶如藝術品一般。
鐘小懶把所有的茶盞都一一用茶蓋蓋上，防止熱氣流失，再把它們放在一個兩尺見方的大托盤上，每個茶盞的旁邊都擱著一雙黑漆木筷。
莎寇夫人握著話筒走到露西安娜身旁，瞪大眼睛看著那幅精美的工筆畫，嘖嘖稱讚，並對臺下觀眾表示這幅畫至少能賣出50萬美金。鐘小懶聞言微微扭頭瞟了一眼，畫上確實是中國花鳥圖，然而站下花鳥下的那位美人確是一個典型的西方紅發美人，眨一看還挺像露西安娜本人。
挺……自戀的。
不過確實畫得不錯，中國花鳥搭配西方美女，神韻都出來了，風格也很獨特。
緊接著莎蔻夫人慢慢踱到鐘小懶這邊來，俯下身子看了看桌面上的茶杯東坡肉，不由得發出感嘆聲，“Gogeous!它們看起來肯定很好吃，我可以吃一塊嗎？”她邊說邊把話筒舉到鐘小懶面前。
"當然可以了，莎寇夫人，這是我的榮幸！“鐘小懶莞爾一笑，從容不迫地從桌子上拿起其中一個茶盞，用筷子夾起裏面的東坡肉，遞到莎寇夫人嘴邊。
東坡肉隨著筷子的移動輕輕跳動著，馥郁肉香與荷葉清香在她們的鼻尖縈繞。
莎蔻夫人很輕松地咬下一口東坡肉，在嘴裏咀嚼了一番，突然猶如咬到了舌頭一般叫了起來：
“OH ! MY! GOD!”
作者有話要說： 好了，比（si)賽(bi)開始了。（微笑臉）。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
直到此時此刻，鐘小懶才分明地意識到，自從露西安娜出現以後，自己好像在下一盤棋，而且還遇到了一個高手。
這個高手，段數還挺高。
臺上眾人聞言，紛紛神色各異，有驚訝的，有尷尬的，也有看好戲的。李基諾的臉色沈了一下，正想開口拒絕露西安娜的請求，心中猶豫了一番，最後還是忍住了。
再觀察一下吧，他想，現在他應當以靜制動，不得沖動行事，他不敢臉大去代替鐘小懶拒絕這個請求，這樣有點顯得和整個晚會的主題唱反調的意思，更何況，這個請求看起來也沒那麽讓人為難。
莎蔻夫人不愧是在名媛圈和時尚圈裏摸打滾爬了十幾載的“白骨精”，為人精明老練世故，洞悉事物的本領也是非常高超的，她聽了露西安娜這一番看似好意的話語之後，立刻明白過來後者的意圖，即便如此，她還是十分配合地抱起這位新晉人氣小天後的大腿，笑意盈盈道：“不錯不錯，格蕾絲不僅人長得漂亮，還挺有想法的。”奉承了一番後，側過腦袋問站在隊列的最後一個人，“那麽鐘小姐，您樂意為大家做一道美味佳肴麽？”
鐘小懶沈默了。
全場都在屏息靜氣地等待她的答覆，這時她第一次受到這麽多人的關註，況且這些人幾乎全是明星、名媛及權貴。
“你要是不願意的話，就拒絕吧，沒關系。”身旁的李基諾低聲說道，“你不用擔心，我來搞定。”
“沒事。”鐘小懶以極低聲音快速說道：“你不用擔心，我有主見。”語畢，她抓過李基諾手中的話筒，沖在場的觀眾和莎蔻夫人展顏一笑，“我很樂意也很榮幸現場做一道可口小菜給大家品嘗，不過……”
說著她停頓了一下，隨後斂起了笑容，正色道：“我聽聞此次慈善晚會所籌集的所有善款都將被捐助給中東難民基金會。對於難民問題，我一直都很關註，也很可憐那些無家可歸的小孩，所以除了今晚我自己籌到的那部分善款之外，我本人還會掏出部分資金捐助出來，資金不多，聊表心意。”
全場鴉雀無聲，眾人猛地意識到此次晚會真正的意義所在:舉辦慈善晚會的重點其實是在“慈善”，並非“晚會”，不由得感同身受，紛紛點頭鼓掌表示支持。
“只是格蕾絲小姐如此高度讚揚我的廚藝，我非常的受寵若驚，我沒記錯的話，您還是個業餘畫家吧，還辦過個人畫展？”鐘小懶不疾不徐，“不如您也即興創作一幅中國山水畫，拍賣畫作之後的善款全部捐助給難民基金會，如何？”
眾人嘩然。
鐘小懶看到露西安娜的臉色刷的一下白了幾分。她略有所知，露西安娜的畫法一直偏向西方畫派，對中國山水畫了解甚少，此次在晚會上請她當場繪一幅出來，著實有點困難。
然而，露西安娜畢竟是明星，她絕對不會在大庭廣眾之下說自己不善中國畫，更不會拒絕這個請求。果然，她很快變落落大方地應承下來，末了轉頭意味深長地瞅了李基諾一眼，接著看了一下他旁邊的鐘小懶，眼神從溫柔頓時變成狠戾。
當然，這狠戾之氣只在她眼裏一閃而逝，旁人和觀眾幾乎察覺不到，但鐘小懶很敏銳地捕捉到了，不卑不亢地和她匆匆對視了一眼，然後緩緩轉移視線，看向觀眾臺。
“太好了，謝謝格蕾絲，謝謝！”莎蔻夫人笑得眼角的皺紋都出現了，迫不及待提議道：“既然兩位都會展示自己的拿手絕活那就幹脆來場比賽吧，屆時看誰拍賣的價格最高，誰就勝出！現在請兩位美女留在臺上，其他賓客請回去休息吧。”
臺下響起熱烈的掌聲，有些人甚至還發出興奮的口哨聲。看來接下來的比賽與拍賣才是今晚真正的重頭戲，眾人紛紛表現出吃瓜看戲的期待神色。
李基諾與陳念生準備下臺時故意放慢腳步，神色有點凝重，但她只是對他們微信點頭，一副信心十足的樣子。
她心裏明白，露西安娜是人氣極高的明星，不用說，不管她的作品畫得怎樣，總會有人買單，而且拍賣的價格會很高。她不過是業餘廚師，就算做的菜多美味多令人驚艷，基本上勝出的幾率非常低。
很簡單，梵高大神即便在白紙上隨便塗抹幾筆都會有大把人花巨資買下了，但不會有人會用巨額為一個名不見經傳的業餘廚師做的任何一道菜買單。
但是，她一點都不在乎。露西安娜勝出是必然的，她不過是一個普通人，沒有名人可能面臨的巨大心理壓力，講真，就算她輸了，她會被嘲笑嗎？會被人打臉嗎？有誰會在意嗎？沒有，除了自己的親朋好友。
大家明天睡醒就會忘了這件事。大眾對於除了出軌小三整容等娛樂八卦都是金魚記憶。
但是露西安娜就不同了，她可是新晉人氣小天後，金光閃閃的大明星，一旦拍賣作品敗給一個業餘廚師的做的菜肴，那可要被掛在娛樂新聞頭條甚至屠版各大娛樂論壇至少一個月。
總的來說，鐘小懶的心態放得很寬，把即將開始的同臺競技權當不過是一場好玩的游戲，毫無心理壓力和精神負擔。既然她被要求當場做一道中國菜，那她就露一手給大家嘗嘗，既能給全世界花式安利中國美食又能做善事，何樂而不為？
莎寇夫人設定比賽時間為一個半小時，其中一個小時用來完成作品，半個小時用來拍賣。時間很緊湊，她麻利地吩咐下屬用十五分鐘的時間將材料端上臺。
舉辦此次慈善晚會的是一家五星級大酒店的會議廳，後廚裏具備各種來自世界各地的食材、調料以及廚具，基本鐘小懶想得出來的工作人員都能麻溜兒地找出來。露西安娜需要的畫筆紙張顏料畫板也被迅速端上了臺。
不愧是專業的酒店專業的大型晚會專業的工作人員，辦事效率杠杠的。
鐘小懶低頭查看面前桌子上自己所需要的一起材料：新鮮五花肋肉四條，兩根三三節深水脆蓮藕，金不換（又名羅勒）一束，今天剛采摘的新鮮荷葉兩片，黃酒，生抽，白糖，蜂蜜，姜蔥、冰糖、草繩等；廚具有爐竈兩個，曲底鍋一個，砂鍋一個，蔬菜砧板與生肉砧板一個，菜刀與肉刀各一把，鍋鏟兩把，勺子和碗筷以及陶瓷茶盞各幾副
一切準備妥當，她開始有條不紊地動手做菜。
她準備做的這道菜，既美味無比又是一道著名的中國傳統文化名菜——東坡肉。
這道東坡肉，她會加入一點創新，將五花肋肉包在荷葉裏燉好，再將金不換與藕丁灑在上面。
要做好一道東坡肉，最重要的一個因素是要“酥爛而形不碎 ”,要做到這一點看起來很容易，其實很難。有些人可以調好醬料，但是卻無法很好地控制火候，燜得太久會不夠“酥”且容易碎，燜得太短則不夠“爛”且不入味，在中國人的飲食哲學裏，“火候”是最難控制的內容，它可以直接一道菜的味道與口感，而且，它不像西方人做每一道菜的時候都有精細的時間可以遵循，掌握好“火候”大部分是靠經驗，多一分鐘少一分鐘都不行。
差之毫厘，失之千裏。
大文豪暨大美食家蘇東坡先生其所寫的《燉肉歌》中曾寫過烹肉之法：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。”鐘小懶自個兒總結出這道菜的訣竅有三點：慢火，少水，多酒。只要控制好這三點，基本都可以完成一道美味的東坡肉。
她先將五花肋肉放入鍋裏燒開的熱水中褪血撈出瀝幹，再把它們切成方正形，每塊約二寸許，半肥半瘦；砂鍋裏鋪上荷葉，再墊上大蔥與姜片，把切好並用草繩綁好的五花肉放上去，最後覆蓋上切碎的金不換與幾片大蔥，撒上冰糖。
倒入生抽、黃酒以及一點水直到沒過五花肉，不可太多，不可太少，蓋上鍋蓋，用大火燉半個小時左右。在此期間，鐘小懶快速地削蓮藕皮，再把蓮藕切丁，倒進熱好油的鍋裏翻炒幾下，接著再倒入幾勺蜂蜜以及一點清水翻滾3分鐘，把濃稠的藕丁蜂蜜汁盛進一個碗裏待用。
30分鐘後，把燉好的五花肉從砂鍋裏拿出來，連荷葉一起放進裝著清水以及鐵箅子上，蓋上鍋蓋再蒸三十分鐘。
蒸完五花肉，鐘小懶看了下時間，一共花了一個小時5分鐘左右，還差幾個步驟即大功告成。她不由自主地轉頭看了一下另一邊坐著畫畫的露西安娜，對方的一幅花鳥美人畫也即將完成。
算好時間，估摸差不多了，她關掉火，將盛著五花肉的盤子端出來，緊接著把草繩揭開，一個個用勺子裝進茶盞裏，最後將金不換與姜片撥開，用勺子輕輕將它們裹在茶盞的內壁上，再把蜜汁藕丁輕輕淋到每一塊東坡肉的上面，茶托托著茶盞，明亮鮮艷的酒紅色東坡肉在如白玉般的茶盞裏放著，形成強烈的顏色對比，還往外冒出一縷縷馥郁香煙，精致美好得猶如藝術品一般。
鐘小懶把所有的茶盞都一一用茶蓋蓋上，防止熱氣流失，再把它們放在一個兩尺見方的大托盤上，每個茶盞的旁邊都擱著一雙黑漆木筷。
莎寇夫人握著話筒走到露西安娜身旁，瞪大眼睛看著那幅精美的工筆畫，嘖嘖稱讚，並對臺下觀眾表示這幅畫至少能賣出50萬美金。鐘小懶聞言微微扭頭瞟了一眼，畫上確實是中國花鳥圖，然而站下花鳥下的那位美人確是一個典型的西方紅發美人，眨一看還挺像露西安娜本人。
挺……自戀的。
不過確實畫得不錯，中國花鳥搭配西方美女，神韻都出來了，風格也很獨特。
緊接著莎蔻夫人慢慢踱到鐘小懶這邊來，俯下身子看了看桌面上的茶杯東坡肉，不由得發出感嘆聲，“Gogeous!它們看起來肯定很好吃，我可以吃一塊嗎？”她邊說邊把話筒舉到鐘小懶面前。
"當然可以了，莎寇夫人，這是我的榮幸！“鐘小懶莞爾一笑，從容不迫地從桌子上拿起其中一個茶盞，用筷子夾起裏面的東坡肉，遞到莎寇夫人嘴邊。
東坡肉隨著筷子的移動輕輕跳動著，馥郁肉香與荷葉清香在她們的鼻尖縈繞。
莎蔻夫人很輕松地咬下一口東坡肉，在嘴裏咀嚼了一番，突然猶如咬到了舌頭一般叫了起來：
“OH ! MY! GOD!”
作者有話要說： 好了，比（si)賽(bi)開始了。（微笑臉）。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）