第77章
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第77章
◎柿子醬、柿子糕◎
“老爹你拍我幹嘛？”伊巧珍揉了揉被拍痛的肩膀。
伊膳長長嘆息, “我真是……真是……”
“你真是什麽？”
“我真是糊塗了。”
父親曾告訴他，作為一名廚師，要永遠秉持垂柳似的謙卑, 切忌自高自大。他一直記著父親說的話，然而這些年他“身居高位”, 到底是有些得意忘形了。
“糊塗到如此自高自大。”
伊巧珍安撫性地輕拍伊膳的背，“哎呀, 老爹，這，誰也想不到嘛, 也不是你自高自大，誰能想到鄉下小飯館的廚子能有這麽厲害嘛, 正常人都想不到的。”
伊膳忽然盯住伊巧珍, 長籲短嘆起來, “唉……唉……”
“不是, 老爹你這什麽眼神, 你這麽看著我幹嘛？”
“我只是想，你和如珠飯館的那位袁姓小姑娘大約是投錯胎了，她才應該是我伊家後人。”
伊巧珍：“……”
她張張嘴, 又只覺氣虛。作為名廚伊尹的後人, 她在廚藝上的確沒什麽天賦。她癟嘴，“老爹，不帶你這麽傷人的。”
伊膳笑著摸摸她的頭, “開玩笑的，好了, 回去吧。”
上車之前, 伊膳最後再望了一眼如珠飯館。回家之後, 伊膳進入廚房，一直在廚房待到晚上十點。
“這麽晚了還不睡？”伊巧珍打打呵欠。
“我再練一會兒。”伊膳用湯勺舀起湯汁，澆在剛燒好的鹽水鵝上，“你過來嘗嘗。”
“我都刷牙了，算了我嘗一口吧。”伊巧珍拿起筷子。
“怎樣？”
“很好。”
“比如珠飯館的鹽水鵝如何？”
“嗯……”
“好了，我知道了。”伊膳擡擡手。
“爸，一時半會兒急不來的，先睡吧，明兒再練。”
“行了，我知道，等會兒就去睡。”
……
“老爹你昨晚是不是沒怎麽睡！”發現伊膳眼底下能和大熊貓打一架的眼底圈，伊巧珍說道，“你是不是昨晚熬了一夜？”
伊膳神色憔悴，“沒有，只是睡得晚了一些。”
“那你今天別去店裏了，好好休息休息吧。”
過了兩天，伊膳去珍饈莊時，被蹲點的記者逮住。
記者問他，最近如珠飯館很火，對珍饈來說，如珠飯館是否是一個巨大的威脅。
伊膳笑了一下。
清河某某美食論壇裏：
“臥槽！你們看了珍饈莊老板的采訪了沒？”
“啥？啥采訪？”
“昨天的采訪，是節目《休閑雜談》的采訪！”
樓主直接貼上視頻鏈接。視頻裏，記者問伊膳，如珠飯館是否是珍饈莊的一個巨大的威脅。
伊膳微微一笑，“如珠飯館……”他豎起大拇指。隨之不置一詞，轉身離去。
他沒有對記者的問題給予回答，只是對如珠飯館豎起來大拇指。
“伊老板這是……”
“連伊老板都覺得如珠飯館很牛逼嗎？”
“同行大佬都這麽評價如珠飯館，那如珠飯館到底有多好吃啊。”
“什麽，論壇裏居然還有人沒吃過如珠飯館嗎？如珠飯館在咱們這兒這麽火，作為本論壇的吃貨，居然都不去了解了解的嗎？”
“嗐，我這不是在猶豫嘛，我又不知道如珠飯館是不是真的跟吹得那樣好吃。不過連伊大廚都這麽誇如珠飯館，想必這家飯館還真的是很不錯？”
“何止是不錯，如珠飯館超級無敵爆炸好吃！不去嘗嘗如珠飯館的菜，絕對會後悔一輩子！”
如珠飯館裏，吳桂芳瞧著外面擁擠的人群，嘖了一聲。今兒來吃飯的人比昨天多了很多。大概都是看了前兩天的《休閑雜談》？
她是沒想到，珍饈莊的老板會這麽誇他們如珠飯館。珍饈莊的老板胸襟還挺開闊的。
晚上十點多，袁如珠拎包回家。前方的公路上亮著燈，工人們還在修路。
吳桂芳出聲：“順子，都十點多了還在修路呢。”
正常情況下，施工只到十點。
順子把水泥袋撕開，說：“得抓緊時間修路啊。”
“幾點下班？”
“快了。”
又聊了兩句後，吳桂芳與順子辭別，跟上袁如珠和李長貴的步伐。
回到家剛打開燈沒多久，燈光忽然熄滅。
“又停電了？”袁如珠蹙眉。她穿到這裏大半年，村裏停過好幾次電了。村裏電網設備實在是老化得過於嚴重，以至於經常會斷電。
吳桂芳和李長貴連忙取出蠟燭點上，昏暗的室內瞬間明亮起來。
“對了，長貴，家裏還剩一些煤油，把煤油燈也點上，免得浪費了。”
以前停電，家裏用的是煤油燈，燒煤油燈比燒蠟燭便宜。之前停電，袁如珠嫌煤油燈光線太昏暗，立即換了蠟燭。
吳桂芳撥動煤油燈的燈芯，旁邊袁如珠說：“老停電，村裏的路不僅要修，電力設備也要修一下，不對，是要換一下。村長有沒有提過換設備的事沒？”
“沒有。”
“幺姨，你有空的話，去村長那裏一趟，跟他提一提換設備的事，沒錢的話我們可以捐一點兒。”
“行。”
第二天清晨，袁如珠晨跑時，脖子裏直灌冷風。今天是霜降，秋季最後一個節氣。寒霜輕降，枯枝冷淡不見花。道路兩邊的花兒都雕謝得一幹二凈，四處都透著暗黃色的枯敗。
袁如珠搓搓手，繼續晨跑。
春有踏青，秋有登高。在古代時，霜降這一天，袁如珠會和師父以及父母一起登高踏青，欣賞層林盡染的山林。不僅要登高望遠，還要吃柿子。
霜降時節柿子已然成熟，經霜的柿子，皮薄肉甜，汁水豐沛，尤其美味。且有民間傳言：“霜降這天吃柿子，冬天嘴唇不會裂，也不會流鼻涕（摘自民俗）。”
袁如珠仰視院門前焦糖色的秋柿子，咽下口水。她踮腳，摘下兩個柿子，進院子清洗幹凈。
被脆皮包裹著的果肉軟糯糯的，真如它焦糖色的外表一般，有著焦糖一般的甜蜜。
屋檐下，吳桂芳在挖柿子果肉。她將一顆顆糯嘰嘰的果肉挖進大碗裏，準備做柿子醬。
果肉挖完了，她用粉篩過濾了一遍。過濾出來的更加細膩的果肉裏，滴入檸檬汁，再撒白糖用爐子加熱。
勺子慢慢攪動果醬，白糖緩緩化進果醬裏。漸漸地，鍋裏的糖漿沸騰起來，冒出個個小氣泡。
袁如珠燉到火爐旁邊。觀察鍋裏晶瑩剔透的焦糖色果醬，說：“差不多好了。”
吳桂芳用勺子舀了一小勺，遞給她，“嘗嘗咋樣。”
黏糊糊的柿子果醬甜甜的，甜中帶著微微的檸檬酸清，酸甜可口，很開胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等會兒蘸面包吃！”
她把沒用完的果肉端進竈屋裏，準備做柿子糕。柿子糕做法很簡單，去核柿子果肉裏，加糖，加玉米澱粉和面粉，攪拌成面糊。用勺子挖面糊，一勺一勺挖進油鍋裏炸。
油鍋裏，圓坨狀的面糊被炸得呲呲作響。色澤逐漸從淺淺的焦糖色變得金黃。
小火慢慢地炸著，炸到通身金黃，柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕撈進瀝油網裏瀝油，一股股油從金黃的柿子糕上淌下來，流下盈亮的潤澤。
袁如珠夾起一個柿子糕，吹吹熱氣，送入嘴裏。
“哢擦哢擦！”
酥脆的外皮哢擦裂開，耙糯的內裏擠進齒間，口感酸甜，夾雜著柿子特有的獨特風味。
整個柿子糕外酥裏糯，清香酸甜，爽口怡人。她滿意地舔舔嘴，一低頭，嚇了一跳。
“小秋，你什麽時候站在這裏的？”
小秋咧著嘴，露出小白牙，“剛剛。”
“姐姐，你做的什麽，好香呀，小秋想吃。”小秋奶聲奶氣，大眼睛忽閃忽閃。
“柿子糕。”袁如珠餵給她一個柿子糕。
嚼著香酥的柿子糕，小秋的瞳仁更加亮閃閃，“還要。”
吳桂芳走過來，吃了一個柿子糕，她一臉享受道：“霜降這一天，就得吃柿子糕。”
“霜降這一天，就得吃柿子糕，怎麽能不吃呢？”冉媽站在校門口，皺眉道。
冉月抿唇，“我不大想————”
“我都給你送過來了，快拿著，趕緊回教室上早自習吧。”冉媽給閨女送完柿子糕，快速離去。
冉月拎著柿子糕，埋下腦袋。
“死胖子！死肥豬！也不找面鏡子好好照照自己！”
“林夏要是知道自己被這麽一個死肥豬暗戀，肯定會吐吧。”
尖銳，刻薄，惡毒的聲音如同千斤頂，按壓著冉月的脖子。迫使她不得不把頭垂得更低了。
她深深地埋下腦袋，捏住自己身上的肥肉。
“柿子糕，吃嗎？”返回教室，她把柿子糕送給同桌。
“你不吃嗎？”
她搖搖頭。
同桌了然，“吃柿子糕胖不了多少的，你也沒必要這樣。”
同桌知道，冉月這段時間在減肥。一天只吃一個蘋果，減肥減到有些瘋魔。
“現在高三了，正是要補身體的時候，你這樣怎麽能行。”
冉月嘴唇略微幹枯，像卷起的土豆皮，“沒事的。”
勸不動，同桌無奈地唉了一聲。
第二節 課後大課間活動，冉月去走廊盡頭倒垃圾。
“聽說了嗎？八班的肖艷和王秀秀被校外的混混打了！”
“啊？真的啊？”
“真的，被揍得鼻青臉腫的，這兩天都沒來上學。”
“她倆怎麽惹上校外的混混的呀？”
“聽說她倆自己都不清楚怎麽就惹上那些混混了，簡直無妄之災……”
“啊這……那報警了沒？”
“都不敢報警，聽說那些混混威脅她倆，要是敢報警，以後沒她倆好果子吃。”
冉月駐足。肖艷和王秀秀被校外混混揍了？想起之前她們搶她日記，對她尖酸刻薄的嘲諷，憋在胸口的一團惡氣忽然疏通出來。
一擡首，就看到楊繪熒從走廊另一頭走了過來。楊繪熒抱著一疊習題本。微風浮動她白色的裙擺，漾開的裙擺像宛若迎風的翅膀。
目光觸及楊繪熒纖細的腰肢，熒熒含光的面龐，冉月仿佛看到了純白無瑕的天鵝。
她習慣性地低頭，自慚形穢起來。
作者有話說：
今天正好霜降誒，大家有吃柿子嗎！
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◎柿子醬、柿子糕◎
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伊膳長長嘆息, “我真是……真是……”
“你真是什麽？”
“我真是糊塗了。”
父親曾告訴他，作為一名廚師，要永遠秉持垂柳似的謙卑, 切忌自高自大。他一直記著父親說的話，然而這些年他“身居高位”, 到底是有些得意忘形了。
“糊塗到如此自高自大。”
伊巧珍安撫性地輕拍伊膳的背，“哎呀, 老爹，這，誰也想不到嘛, 也不是你自高自大，誰能想到鄉下小飯館的廚子能有這麽厲害嘛, 正常人都想不到的。”
伊膳忽然盯住伊巧珍, 長籲短嘆起來, “唉……唉……”
“不是, 老爹你這什麽眼神, 你這麽看著我幹嘛？”
“我只是想，你和如珠飯館的那位袁姓小姑娘大約是投錯胎了，她才應該是我伊家後人。”
伊巧珍：“……”
她張張嘴, 又只覺氣虛。作為名廚伊尹的後人, 她在廚藝上的確沒什麽天賦。她癟嘴，“老爹，不帶你這麽傷人的。”
伊膳笑著摸摸她的頭, “開玩笑的，好了, 回去吧。”
上車之前, 伊膳最後再望了一眼如珠飯館。回家之後, 伊膳進入廚房，一直在廚房待到晚上十點。
“這麽晚了還不睡？”伊巧珍打打呵欠。
“我再練一會兒。”伊膳用湯勺舀起湯汁，澆在剛燒好的鹽水鵝上，“你過來嘗嘗。”
“我都刷牙了，算了我嘗一口吧。”伊巧珍拿起筷子。
“怎樣？”
“很好。”
“比如珠飯館的鹽水鵝如何？”
“嗯……”
“好了，我知道了。”伊膳擡擡手。
“爸，一時半會兒急不來的，先睡吧，明兒再練。”
“行了，我知道，等會兒就去睡。”
……
“老爹你昨晚是不是沒怎麽睡！”發現伊膳眼底下能和大熊貓打一架的眼底圈，伊巧珍說道，“你是不是昨晚熬了一夜？”
伊膳神色憔悴，“沒有，只是睡得晚了一些。”
“那你今天別去店裏了，好好休息休息吧。”
過了兩天，伊膳去珍饈莊時，被蹲點的記者逮住。
記者問他，最近如珠飯館很火，對珍饈來說，如珠飯館是否是一個巨大的威脅。
伊膳笑了一下。
清河某某美食論壇裏：
“臥槽！你們看了珍饈莊老板的采訪了沒？”
“啥？啥采訪？”
“昨天的采訪，是節目《休閑雜談》的采訪！”
樓主直接貼上視頻鏈接。視頻裏，記者問伊膳，如珠飯館是否是珍饈莊的一個巨大的威脅。
伊膳微微一笑，“如珠飯館……”他豎起大拇指。隨之不置一詞，轉身離去。
他沒有對記者的問題給予回答，只是對如珠飯館豎起來大拇指。
“伊老板這是……”
“連伊老板都覺得如珠飯館很牛逼嗎？”
“同行大佬都這麽評價如珠飯館，那如珠飯館到底有多好吃啊。”
“什麽，論壇裏居然還有人沒吃過如珠飯館嗎？如珠飯館在咱們這兒這麽火，作為本論壇的吃貨，居然都不去了解了解的嗎？”
“嗐，我這不是在猶豫嘛，我又不知道如珠飯館是不是真的跟吹得那樣好吃。不過連伊大廚都這麽誇如珠飯館，想必這家飯館還真的是很不錯？”
“何止是不錯，如珠飯館超級無敵爆炸好吃！不去嘗嘗如珠飯館的菜，絕對會後悔一輩子！”
如珠飯館裏，吳桂芳瞧著外面擁擠的人群，嘖了一聲。今兒來吃飯的人比昨天多了很多。大概都是看了前兩天的《休閑雜談》？
她是沒想到，珍饈莊的老板會這麽誇他們如珠飯館。珍饈莊的老板胸襟還挺開闊的。
晚上十點多，袁如珠拎包回家。前方的公路上亮著燈，工人們還在修路。
吳桂芳出聲：“順子，都十點多了還在修路呢。”
正常情況下，施工只到十點。
順子把水泥袋撕開，說：“得抓緊時間修路啊。”
“幾點下班？”
“快了。”
又聊了兩句後，吳桂芳與順子辭別，跟上袁如珠和李長貴的步伐。
回到家剛打開燈沒多久，燈光忽然熄滅。
“又停電了？”袁如珠蹙眉。她穿到這裏大半年，村裏停過好幾次電了。村裏電網設備實在是老化得過於嚴重，以至於經常會斷電。
吳桂芳和李長貴連忙取出蠟燭點上，昏暗的室內瞬間明亮起來。
“對了，長貴，家裏還剩一些煤油，把煤油燈也點上，免得浪費了。”
以前停電，家裏用的是煤油燈，燒煤油燈比燒蠟燭便宜。之前停電，袁如珠嫌煤油燈光線太昏暗，立即換了蠟燭。
吳桂芳撥動煤油燈的燈芯，旁邊袁如珠說：“老停電，村裏的路不僅要修，電力設備也要修一下，不對，是要換一下。村長有沒有提過換設備的事沒？”
“沒有。”
“幺姨，你有空的話，去村長那裏一趟，跟他提一提換設備的事，沒錢的話我們可以捐一點兒。”
“行。”
第二天清晨，袁如珠晨跑時，脖子裏直灌冷風。今天是霜降，秋季最後一個節氣。寒霜輕降，枯枝冷淡不見花。道路兩邊的花兒都雕謝得一幹二凈，四處都透著暗黃色的枯敗。
袁如珠搓搓手，繼續晨跑。
春有踏青，秋有登高。在古代時，霜降這一天，袁如珠會和師父以及父母一起登高踏青，欣賞層林盡染的山林。不僅要登高望遠，還要吃柿子。
霜降時節柿子已然成熟，經霜的柿子，皮薄肉甜，汁水豐沛，尤其美味。且有民間傳言：“霜降這天吃柿子，冬天嘴唇不會裂，也不會流鼻涕（摘自民俗）。”
袁如珠仰視院門前焦糖色的秋柿子，咽下口水。她踮腳，摘下兩個柿子，進院子清洗幹凈。
被脆皮包裹著的果肉軟糯糯的，真如它焦糖色的外表一般，有著焦糖一般的甜蜜。
屋檐下，吳桂芳在挖柿子果肉。她將一顆顆糯嘰嘰的果肉挖進大碗裏，準備做柿子醬。
果肉挖完了，她用粉篩過濾了一遍。過濾出來的更加細膩的果肉裏，滴入檸檬汁，再撒白糖用爐子加熱。
勺子慢慢攪動果醬，白糖緩緩化進果醬裏。漸漸地，鍋裏的糖漿沸騰起來，冒出個個小氣泡。
袁如珠燉到火爐旁邊。觀察鍋裏晶瑩剔透的焦糖色果醬，說：“差不多好了。”
吳桂芳用勺子舀了一小勺，遞給她，“嘗嘗咋樣。”
黏糊糊的柿子果醬甜甜的，甜中帶著微微的檸檬酸清，酸甜可口，很開胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等會兒蘸面包吃！”
她把沒用完的果肉端進竈屋裏，準備做柿子糕。柿子糕做法很簡單，去核柿子果肉裏，加糖，加玉米澱粉和面粉，攪拌成面糊。用勺子挖面糊，一勺一勺挖進油鍋裏炸。
油鍋裏，圓坨狀的面糊被炸得呲呲作響。色澤逐漸從淺淺的焦糖色變得金黃。
小火慢慢地炸著，炸到通身金黃，柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕撈進瀝油網裏瀝油，一股股油從金黃的柿子糕上淌下來，流下盈亮的潤澤。
袁如珠夾起一個柿子糕，吹吹熱氣，送入嘴裏。
“哢擦哢擦！”
酥脆的外皮哢擦裂開，耙糯的內裏擠進齒間，口感酸甜，夾雜著柿子特有的獨特風味。
整個柿子糕外酥裏糯，清香酸甜，爽口怡人。她滿意地舔舔嘴，一低頭，嚇了一跳。
“小秋，你什麽時候站在這裏的？”
小秋咧著嘴，露出小白牙，“剛剛。”
“姐姐，你做的什麽，好香呀，小秋想吃。”小秋奶聲奶氣，大眼睛忽閃忽閃。
“柿子糕。”袁如珠餵給她一個柿子糕。
嚼著香酥的柿子糕，小秋的瞳仁更加亮閃閃，“還要。”
吳桂芳走過來，吃了一個柿子糕，她一臉享受道：“霜降這一天，就得吃柿子糕。”
“霜降這一天，就得吃柿子糕，怎麽能不吃呢？”冉媽站在校門口，皺眉道。
冉月抿唇，“我不大想————”
“我都給你送過來了，快拿著，趕緊回教室上早自習吧。”冉媽給閨女送完柿子糕，快速離去。
冉月拎著柿子糕，埋下腦袋。
“死胖子！死肥豬！也不找面鏡子好好照照自己！”
“林夏要是知道自己被這麽一個死肥豬暗戀，肯定會吐吧。”
尖銳，刻薄，惡毒的聲音如同千斤頂，按壓著冉月的脖子。迫使她不得不把頭垂得更低了。
她深深地埋下腦袋，捏住自己身上的肥肉。
“柿子糕，吃嗎？”返回教室，她把柿子糕送給同桌。
“你不吃嗎？”
她搖搖頭。
同桌了然，“吃柿子糕胖不了多少的，你也沒必要這樣。”
同桌知道，冉月這段時間在減肥。一天只吃一個蘋果，減肥減到有些瘋魔。
“現在高三了，正是要補身體的時候，你這樣怎麽能行。”
冉月嘴唇略微幹枯，像卷起的土豆皮，“沒事的。”
勸不動，同桌無奈地唉了一聲。
第二節 課後大課間活動，冉月去走廊盡頭倒垃圾。
“聽說了嗎？八班的肖艷和王秀秀被校外的混混打了！”
“啊？真的啊？”
“真的，被揍得鼻青臉腫的，這兩天都沒來上學。”
“她倆怎麽惹上校外的混混的呀？”
“聽說她倆自己都不清楚怎麽就惹上那些混混了，簡直無妄之災……”
“啊這……那報警了沒？”
“都不敢報警，聽說那些混混威脅她倆，要是敢報警，以後沒她倆好果子吃。”
冉月駐足。肖艷和王秀秀被校外混混揍了？想起之前她們搶她日記，對她尖酸刻薄的嘲諷，憋在胸口的一團惡氣忽然疏通出來。
一擡首，就看到楊繪熒從走廊另一頭走了過來。楊繪熒抱著一疊習題本。微風浮動她白色的裙擺，漾開的裙擺像宛若迎風的翅膀。
目光觸及楊繪熒纖細的腰肢，熒熒含光的面龐，冉月仿佛看到了純白無瑕的天鵝。
她習慣性地低頭，自慚形穢起來。
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