第22章
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第22章
◎粽子◎
拍下來後, 他摸摸鼻子，忖度片刻。最後出於好奇心，他下車, 走向飯館。
步至隊伍旁邊，他清清嗓子, 說：“這麽多人來吃飯啊。”
他旁邊的食客應道：“是啊，之前來還不用排隊呢, 現在每天都要排隊了。”
“這家飯館挺好吃？”
聞言食客掃了他一眼，“你沒在這裏吃過？”
“沒，我就路過, 看這裏人挺多的，來看看。”
“路過的？兄弟, 你一定要嘗嘗這家飯館, 這家飯館非常好吃。”食客立刻向他安利。
吳全勝點點頭, 笑道：“猜得到應該很好吃, 不然也不會有這麽多人來吃飯。”
“我跟你說, 這家飯館真的絕了，你要一定要進去嘗嘗，保證吃了不後悔。”
吳全勝又點點頭, 但卻沒想要去嘗嘗, 這家飯館大概是一家好吃的飯館吧，但他得走了，家裏人還等著他回去吃飯呢。
“我以後再來, 現在有點事得先走了，多謝啊。”
“真不嘗嘗再走？”
“有點事……”
食客喊住他, 信誓旦旦道：“兄弟, 你以後肯定會後悔沒有早點來吃這家飯館的。”
見食客如此賣力的安利這家飯館, 並且不像說謊的樣子，吳全勝猶疑了一下，“這家飯館……有多好吃？”
“就這麽跟你說吧，我覺得全世界沒有一家飯館比得上它。”
全世界沒有一家飯館，比得上？這麽誇張？吳全勝這會兒倒是來了興趣。
見吳全勝似乎半信半疑，食客拍拍胸脯，“你去嘗嘗就知道了，如果沒有我說得那麽好吃，我跟你姓！”
思索片刻，吳全勝決定去一探究竟。排了將近半個多小時的隊，吳全勝走進飯館。
“您好，歡迎光臨，請問需要吃點什麽。”李長貴走到吳全勝面前。
“我看一下菜單。”吳全勝拿起菜單，驚訝了一下菜品價格。很快他收起驚訝的情緒，說：“先點一個涼拌黃瓜和一碗白飯。”
涼拌黃瓜最便宜，先嘗嘗味兒，看看這家飯館到底如何。
很快涼拌黃瓜和白飯端上來，吳全勝目光投向涼拌黃瓜。盤子裏的黃瓜切的花刀，每一塊都十分均勻整齊。賣相倒是很賞心悅目。他微微頷首，夾起一塊黃瓜，哢嚓咬斷。
翠翠的黃瓜水嫩水嫩的，一吃就知道是農家黃瓜，不是大棚裏種出來的那種黃瓜。水嫩清甜中，酸酸辣辣的口感彌漫出來，適度的酸辣和適度的清甜融匯成一種奇特的曼妙滋味，清新爽口，開胃下飯。
吳全勝眉心跳了跳。這涼拌黃瓜……好吃到超出了他的預料。
他知道這家飯館很好吃，但沒想到這家飯館會這麽好吃。一道簡簡單單的涼拌黃瓜，口感極佳，毫不誇張地說，這是他吃過的最好吃的涼拌黃瓜。
他詫異不已，拿起菜單，點了兩個他想吃的菜，炸茄卷和一碗香。
嘗過外酥裏嫩的炸茄卷和香辣舒爽的一碗香之後，他已經完全被這家飯館所折服。
難怪飯館即便是開在這等窮鄉僻壤的地方，仍然有很多人來吃，難怪之前那位食客會那樣信誓旦旦地向他做保證。
原來這家飯館居然這麽好吃！
吳全勝震驚到合不攏嘴。他忙不疊拿出手機拍下飯菜的照片，打開社交平臺，上傳剛才拍的照片，以及之前在外面拍的很多人排隊的照片。
小吳有話說：發現了一家巨好吃的寶藏飯館！墻裂安利！！！#美食#飯館#鄉間小飯館#
吳全勝是做自媒體的，經營的賬號有小幾萬粉絲，他發了動態，粉絲紛紛冒泡：
“嗯？鄉間小飯館？”
“如珠飯館？”
“哇，鄉下的飯館嗎？”
“看起來好破喲。”
“看起來不咋好吃的樣子啊。”
吳全勝立刻回覆：“別看它破，但它巨好吃，哎呀媽，簡直好吃慘了！”
“真的？好想去看看啊，可惜我不是清河人，清河離我們這裏太遠了……”
“真的很好吃嗎？小吳哥你不會是在打廣告吧……”
小吳有話說：我要是打廣告我天打雷劈！家人們，你們一定要來嘗嘗這家飯館，不來就是錯失了一個億！
他只有小幾萬粉絲，平時評論只有兩三百，今天發布動態後，評論達到了五百，幾乎每一條他都回覆了，賣力安利的樣子仿佛飯館是他開的一樣。
吳全勝邊嚼著菜邊回覆評論，紅光滿面地劈裏啪啦打字。
這麽好吃的飯館，不安利出去怎麽能行！
日光西斜，及至暮色四合，而後夜色降臨，時間一到，飯館打烊。飯館打烊，袁如珠回家之後，她把紅豆、綠豆、黃豆、赤小豆以及花生米倒進糯米裏，用清水清洗幹凈後，倒入清水侵泡。
翌日，袁如珠檢查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把豬裏脊和五花肉切成微微大的塊兒，放進碗裏。將切好的姜絲、洋蔥絲、大蔥片以及料酒倒進肉裏。接著又加入適量鹽、白糖、胡椒粉、生抽等調料，用手抓扮均勻，腌制一個半小時。腌制肉餡兒的時候，她把洗幹凈的鹹蛋黃用酒洗了洗，去掉腥味。
一個半小時過去，肉餡差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡進清水裏。
吳桂芳和李長貴捧著粽葉進來，和袁如珠一起包粽子。
袁如珠將粽葉折成漏鬥的形狀，往裏面放一層糯米豆子，放一塊腌制好的肉，一個蛋黃，再在肉和蛋黃上鋪一層米。餡料加好之後，把粽子包起來，包成利落的三角形，用紅棉線纏起來。
包好鹹蛋黃肉粽，又包了臘肉粽，叉燒粽，臘腸粽，豆沙粽，桂花棕，蓮子粽……鹹的甜的，都包了，她還包了一些水晶冰粽。
後天就是端午，端午飯館不營業，所以這兩天，飯館提前賣粽子。
小夏湊到竈臺邊，拿起一個楊梅水晶冰粽，一口塞進嘴裏。
水晶冰粽的冰皮透明晶瑩地盈著光，吃進去時甜絲絲軟糯糯的。楊梅的清甜酸味絲絲縷縷地在口腔裏縈繞，清清涼涼，宛若站在炎熱的太陽底下突然被潑了一盆冰水，十分涼爽愜意！
“好吃好吃！”小夏又拿起一個水晶冰粽。
吳桂芳包著粽子，說：“咱家粽子肯定賣的好。”
李長貴笑呵呵：“那可不咋地，咱家粽子好吃，客人們肯定喜歡。”
這天如珠飯館營業。食客們發現飯館在賣粽子。
“粽子啊，後天就是端午節了，是該賣粽子吃。”
“不知道有沒有我喜歡吃的餡兒。”
“鹹口甜口的都有唉！”
“我操，老板做的粽子絕了！”
“媽媽，我吃到了神仙粽子！”
“老板我再要兩個叉燒粽子！”
食客們對飯館新出的粽子讚不絕口，只要吃過粽子就沒有不滿意的。
飯館裏粽葉飄香，後廚裏，袁如珠塞了一口鹹蛋黃肉粽。
糯糯的粽米帶著微微的油潤感，清香軟糯裏透出可口的鹹味，軟糯鹹鮮，只教人恨不得全部一口吞下去，享受粽米在嘴裏軟化開的美妙滋味。
粽米黏牙，將清糯之味黏在唇齒間時，隨後，鹹蛋黃鮮鮮鹹鹹的香氣入口，下一秒，綿密微沙的鹹蛋黃抵達舌尖，鹹味適中，細軟沙香，不斷地撥動味蕾。
接著是鹹蛋黃下面的肉，肉軟軟嫩嫩的，油脂被粽米吸走了一些，以至於沒有過分的油感，恰到好處的油潤口感十分可口，一點也不顯幹柴。
粽米、鹹蛋黃和肉在口腔裏發酵出密密麻麻的鮮糯味，整個粽子清香軟糯，鮮而不膩，黏香爽口。
她吃地彎起了眼睛，兩口吃完，她拿起鍋鏟，繼續工作。
剛洗完了一波碗，稍微有些空閑的邱紅玲擦擦手。她拿起一個肉粽子，吃了兩口後，她一臉滿足地長嘆幾聲。
老板包的粽子真是太好吃了，她從來沒吃過這麽好吃的粽子！吃完了一個粽子，還想再吃，正要剝開粽葉，她停住動作。剩下的粽子得留下來，帶回去給奶奶嘗嘗。她想讓奶奶也嘗嘗這麽好吃的粽子。
她把粽子收好，繼續洗碗。
吃過香噴噴的粽子之後，幹活都比之前有勁兒，她揚著笑臉，開始吭哧吭哧洗碗。
“啥？粽子沒了？”
“可是我還想吃……”
“我都沒買到……”
“真的沒了嗎？”
沒買到粽子或者是還沒吃夠的食客們哭兮兮。
吳桂芳和李長貴一臉抱歉，“真沒了，明兒再來吧。”
“靠，明天要早點來，不然又買不到咋辦！”
“老板，你們賣的粽子太少了，明天多準備點兒呀！”
吳桂芳和李長貴點頭，“會盡量多準備點的。”
為了多準備點粽子，這晚袁如珠他們熬夜包了很久的粽子。盡管多準備了很多粽子，然而第二天粽子還是不夠賣，剛開門沒賣多久就一售而空。
食客們繼續哭兮兮：
“怎麽不再多準備一些啊。”
“前面那些人也太不是人了吧，一個人買那麽多個粽子，都不給我們後面的留點兒！”
“淦！”
“老板，沒有你包的粽子，這個端午我可怎麽活呀嗚嗚嗚……”
食客們唉聲嘆氣，李長貴撓撓頭，說：“端午節過後還會繼續賣粽子的，到時候我們會多準備很多。”
“得再多準備一些啊，不然又買不到。”
“就是就是，老板你們家粽子有多好吃你們沒點數嗎，居然就準備這麽點兒，哪裏夠吃！”
聞言李長貴哭笑不得，“行，會再多準備一些的。”
夜深，客人逐漸離去。袁如珠給邱紅玲他們一人送了一袋粽子，“提前祝你們端午安康。”
邱紅玲、李麗以及林有旺喜形於色，“謝謝老板！”然後個個開開心心地拎著香噴噴的粽子回了家。
目送他們歡歡喜喜的身影走遠，袁如珠笑了笑。
次日，袁如珠睡到八點半才醒。她從夢中醒來，還未睜眼，她皺了皺眉。
作者有話說：
甜口粽子鹹口粽子都老好吃了！
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◎粽子◎
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“這家飯館挺好吃？”
聞言食客掃了他一眼，“你沒在這裏吃過？”
“沒，我就路過, 看這裏人挺多的，來看看。”
“路過的？兄弟, 你一定要嘗嘗這家飯館, 這家飯館非常好吃。”食客立刻向他安利。
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吳全勝又點點頭, 但卻沒想要去嘗嘗, 這家飯館大概是一家好吃的飯館吧，但他得走了，家裏人還等著他回去吃飯呢。
“我以後再來, 現在有點事得先走了，多謝啊。”
“真不嘗嘗再走？”
“有點事……”
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“就這麽跟你說吧，我覺得全世界沒有一家飯館比得上它。”
全世界沒有一家飯館，比得上？這麽誇張？吳全勝這會兒倒是來了興趣。
見吳全勝似乎半信半疑，食客拍拍胸脯，“你去嘗嘗就知道了，如果沒有我說得那麽好吃，我跟你姓！”
思索片刻，吳全勝決定去一探究竟。排了將近半個多小時的隊，吳全勝走進飯館。
“您好，歡迎光臨，請問需要吃點什麽。”李長貴走到吳全勝面前。
“我看一下菜單。”吳全勝拿起菜單，驚訝了一下菜品價格。很快他收起驚訝的情緒，說：“先點一個涼拌黃瓜和一碗白飯。”
涼拌黃瓜最便宜，先嘗嘗味兒，看看這家飯館到底如何。
很快涼拌黃瓜和白飯端上來，吳全勝目光投向涼拌黃瓜。盤子裏的黃瓜切的花刀，每一塊都十分均勻整齊。賣相倒是很賞心悅目。他微微頷首，夾起一塊黃瓜，哢嚓咬斷。
翠翠的黃瓜水嫩水嫩的，一吃就知道是農家黃瓜，不是大棚裏種出來的那種黃瓜。水嫩清甜中，酸酸辣辣的口感彌漫出來，適度的酸辣和適度的清甜融匯成一種奇特的曼妙滋味，清新爽口，開胃下飯。
吳全勝眉心跳了跳。這涼拌黃瓜……好吃到超出了他的預料。
他知道這家飯館很好吃，但沒想到這家飯館會這麽好吃。一道簡簡單單的涼拌黃瓜，口感極佳，毫不誇張地說，這是他吃過的最好吃的涼拌黃瓜。
他詫異不已，拿起菜單，點了兩個他想吃的菜，炸茄卷和一碗香。
嘗過外酥裏嫩的炸茄卷和香辣舒爽的一碗香之後，他已經完全被這家飯館所折服。
難怪飯館即便是開在這等窮鄉僻壤的地方，仍然有很多人來吃，難怪之前那位食客會那樣信誓旦旦地向他做保證。
原來這家飯館居然這麽好吃！
吳全勝震驚到合不攏嘴。他忙不疊拿出手機拍下飯菜的照片，打開社交平臺，上傳剛才拍的照片，以及之前在外面拍的很多人排隊的照片。
小吳有話說：發現了一家巨好吃的寶藏飯館！墻裂安利！！！#美食#飯館#鄉間小飯館#
吳全勝是做自媒體的，經營的賬號有小幾萬粉絲，他發了動態，粉絲紛紛冒泡：
“嗯？鄉間小飯館？”
“如珠飯館？”
“哇，鄉下的飯館嗎？”
“看起來好破喲。”
“看起來不咋好吃的樣子啊。”
吳全勝立刻回覆：“別看它破，但它巨好吃，哎呀媽，簡直好吃慘了！”
“真的？好想去看看啊，可惜我不是清河人，清河離我們這裏太遠了……”
“真的很好吃嗎？小吳哥你不會是在打廣告吧……”
小吳有話說：我要是打廣告我天打雷劈！家人們，你們一定要來嘗嘗這家飯館，不來就是錯失了一個億！
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翌日，袁如珠檢查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把豬裏脊和五花肉切成微微大的塊兒，放進碗裏。將切好的姜絲、洋蔥絲、大蔥片以及料酒倒進肉裏。接著又加入適量鹽、白糖、胡椒粉、生抽等調料，用手抓扮均勻，腌制一個半小時。腌制肉餡兒的時候，她把洗幹凈的鹹蛋黃用酒洗了洗，去掉腥味。
一個半小時過去，肉餡差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡進清水裏。
吳桂芳和李長貴捧著粽葉進來，和袁如珠一起包粽子。
袁如珠將粽葉折成漏鬥的形狀，往裏面放一層糯米豆子，放一塊腌制好的肉，一個蛋黃，再在肉和蛋黃上鋪一層米。餡料加好之後，把粽子包起來，包成利落的三角形，用紅棉線纏起來。
包好鹹蛋黃肉粽，又包了臘肉粽，叉燒粽，臘腸粽，豆沙粽，桂花棕，蓮子粽……鹹的甜的，都包了，她還包了一些水晶冰粽。
後天就是端午，端午飯館不營業，所以這兩天，飯館提前賣粽子。
小夏湊到竈臺邊，拿起一個楊梅水晶冰粽，一口塞進嘴裏。
水晶冰粽的冰皮透明晶瑩地盈著光，吃進去時甜絲絲軟糯糯的。楊梅的清甜酸味絲絲縷縷地在口腔裏縈繞，清清涼涼，宛若站在炎熱的太陽底下突然被潑了一盆冰水，十分涼爽愜意！
“好吃好吃！”小夏又拿起一個水晶冰粽。
吳桂芳包著粽子，說：“咱家粽子肯定賣的好。”
李長貴笑呵呵：“那可不咋地，咱家粽子好吃，客人們肯定喜歡。”
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“粽子啊，後天就是端午節了，是該賣粽子吃。”
“不知道有沒有我喜歡吃的餡兒。”
“鹹口甜口的都有唉！”
“我操，老板做的粽子絕了！”
“媽媽，我吃到了神仙粽子！”
“老板我再要兩個叉燒粽子！”
食客們對飯館新出的粽子讚不絕口，只要吃過粽子就沒有不滿意的。
飯館裏粽葉飄香，後廚裏，袁如珠塞了一口鹹蛋黃肉粽。
糯糯的粽米帶著微微的油潤感，清香軟糯裏透出可口的鹹味，軟糯鹹鮮，只教人恨不得全部一口吞下去，享受粽米在嘴裏軟化開的美妙滋味。
粽米黏牙，將清糯之味黏在唇齒間時，隨後，鹹蛋黃鮮鮮鹹鹹的香氣入口，下一秒，綿密微沙的鹹蛋黃抵達舌尖，鹹味適中，細軟沙香，不斷地撥動味蕾。
接著是鹹蛋黃下面的肉，肉軟軟嫩嫩的，油脂被粽米吸走了一些，以至於沒有過分的油感，恰到好處的油潤口感十分可口，一點也不顯幹柴。
粽米、鹹蛋黃和肉在口腔裏發酵出密密麻麻的鮮糯味，整個粽子清香軟糯，鮮而不膩，黏香爽口。
她吃地彎起了眼睛，兩口吃完，她拿起鍋鏟，繼續工作。
剛洗完了一波碗，稍微有些空閑的邱紅玲擦擦手。她拿起一個肉粽子，吃了兩口後，她一臉滿足地長嘆幾聲。
老板包的粽子真是太好吃了，她從來沒吃過這麽好吃的粽子！吃完了一個粽子，還想再吃，正要剝開粽葉，她停住動作。剩下的粽子得留下來，帶回去給奶奶嘗嘗。她想讓奶奶也嘗嘗這麽好吃的粽子。
她把粽子收好，繼續洗碗。
吃過香噴噴的粽子之後，幹活都比之前有勁兒，她揚著笑臉，開始吭哧吭哧洗碗。
“啥？粽子沒了？”
“可是我還想吃……”
“我都沒買到……”
“真的沒了嗎？”
沒買到粽子或者是還沒吃夠的食客們哭兮兮。
吳桂芳和李長貴一臉抱歉，“真沒了，明兒再來吧。”
“靠，明天要早點來，不然又買不到咋辦！”
“老板，你們賣的粽子太少了，明天多準備點兒呀！”
吳桂芳和李長貴點頭，“會盡量多準備點的。”
為了多準備點粽子，這晚袁如珠他們熬夜包了很久的粽子。盡管多準備了很多粽子，然而第二天粽子還是不夠賣，剛開門沒賣多久就一售而空。
食客們繼續哭兮兮：
“怎麽不再多準備一些啊。”
“前面那些人也太不是人了吧，一個人買那麽多個粽子，都不給我們後面的留點兒！”
“淦！”
“老板，沒有你包的粽子，這個端午我可怎麽活呀嗚嗚嗚……”
食客們唉聲嘆氣，李長貴撓撓頭，說：“端午節過後還會繼續賣粽子的，到時候我們會多準備很多。”
“得再多準備一些啊，不然又買不到。”
“就是就是，老板你們家粽子有多好吃你們沒點數嗎，居然就準備這麽點兒，哪裏夠吃！”
聞言李長貴哭笑不得，“行，會再多準備一些的。”
夜深，客人逐漸離去。袁如珠給邱紅玲他們一人送了一袋粽子，“提前祝你們端午安康。”
邱紅玲、李麗以及林有旺喜形於色，“謝謝老板！”然後個個開開心心地拎著香噴噴的粽子回了家。
目送他們歡歡喜喜的身影走遠，袁如珠笑了笑。
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