驢打滾兒
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驢打滾兒
“知道太監怎麽閹割的嗎？那叫去勢。”
“就是拿一把鋒利無比的小鐮刀, 直接劃拉，聽說會當場飆血。”
“……我殺過豬，刀法快得很, 保證死不了……”
張連虎猛然從床上坐起，大口喘著粗氣, 滿頭虛汗，眼裏驚魂未定。
那日船上發生的場景再次在夢中重現, 猶如鬼魅般掙脫不開。
天殺的賊驢, 陰魂不散。
他胡亂抹了一下額頭, 又覺口燥唇幹，拍著床板大聲沖外間喊：“來人，我渴了, 我要喝茶！”
外間伺候的小丫鬟聽到動靜，立馬起身奔來倒茶, 恭敬奉上。
“爺, 喝茶。”
張連虎連幹三杯，喉嚨才算舒服一些。
因方才的噩夢，他現在睡意全無，心裏一股焦躁四處亂竄, 迫切需要一個口子發洩。
看了眼立在床邊的丫鬟，低眉順目，長發披肩，俏麗可愛，一時起了心思。
他伸手一拽，將丫鬟壓在身下, 急不可耐地去解她中衣的帶子。
“小寶貝兒，爺睡不著, 陪爺解解悶。”
丫鬟略推了推，知道無用後，雙手無力垂下，閉緊眼睛承受著。
這是通房丫鬟的命。
然而不到片刻鐘頭，丫鬟卻被張連虎猛地一腳踹下床。
他胸脯劇烈起伏，臉色陰沈，比剛剛被噩夢驚醒還要難看。
“滾，給我滾！”
他破口大罵。
丫鬟嚇得瑟瑟發抖，撿起地上的衣服遮住身體，連忙退了出去。
此時的張連虎慌得手心都是汗，他掀開被子，望著自己的下、半身，眉頭緊皺。
怎麽會不行呢？
他突然想起那晚自己發的重誓：以後再也碰不了女人，孤苦一輩子……
難不成真應了誓？
不可能，發誓要是有用，他早該挫骨揚灰了。
定是因那丫鬟長得太醜，壞了他的興致。
張連虎馬上下床，抓起襖子往外走，換個美人肯定行。
深更半夜，一姬妾被張連虎的砸門聲吵醒，滿腹怨氣，卻依然得起身笑臉相迎。
“爺這麽晚找妾身，有什麽要緊……”
張連虎一句話不說，摟著人就開始扒衣服。
姬妾一邊迎合，一邊在心裏猛翻白眼，才被老爺關了幾天禁閉，就這般急色，大晚上也不讓人安生，這日子真是沒法過了。
少頃之後，房裏沒有旖旎氣氛，只有死一片寂靜。
姬妾看向身旁一言不發的男人，玉手撫上他的胸脯，小心翼翼開口：“爺，您肯定是上回受驚還沒緩過來，休養幾日就好了。”
張連虎卻將她的手一把揮開，惡狠狠道：“你他娘的放屁，老子才不會被嚇到。”
然而語氣越兇狠，心裏卻越虛。
不知道為何，一到關鍵時刻，他的腦海中總閃過一幅幅畫面——
那賊人潑下來的冷酒；
冰冷的大刀在腿、根處來回剮蹭；
以及那幾個血紅大字……
頓時，萎了。
張連虎自然打死都不會承認是自己的問題，氣沖沖又去了另一個姬妾房中。
一整個晚上，他這院子裏的女人幾乎都不得安睡，鬧得雞飛狗跳。
天還沒亮就有小廝奔出去請大夫，要東京最好的大夫。
“唉唉聽說了沒有，張中書的兒子好像不能人事，正滿城遍尋大夫看病哩。”
“哦就是前兒被賊人打劫，又被扒光全身衣服當街示眾的那個張衙內？”
溫記大堂中，幾位客人湊在一起嘰咕閑話。
“就是他，我聽我娘舅家的外甥的一小侄子說的，說是看了幾個大夫不見效，現在連什麽泡蠍子蜈蚣的土偏方也要。”
“怎麽我聽說的是他當時就被賊人閹了，好多人說他成了太監，都沒了還咋個治？”
“你那都是亂說，我這個才是真的，他當時被賊人砍了一刀，沒閹但也受了重傷，反正現在是不大中用了，估計想治好夠嗆咯。”
客人惋惜道：“他的那些姬妾們可憐，年紀輕輕的豈不是要守活寡？”
另一人馬上說：“他還有老子、兄弟啊，肥水不流外人田唄，這種事還少麽。”
幾個男人對此露出一副心照不宣的笑容。
在旁邊桌上收拾盤子的楊金花默默聽了一嘴，偷偷嫌棄地撇了撇嘴。
世人常說婦人們聚在一起愛嚼舌根，其實這些男人有過之而無不及，而他們的嘴巴更臭，動不動便開葷腔。
呸，一群老不正經，猥瑣得很。
楊金花端著餐盤回了廚房，告訴溫仲夏方才聽到的內容。
“不曉得是哪位大俠替天行道，幫我們解決了個大麻煩，我盼著他一輩子都治不好，斷子絕孫才好。”
別人都說那賊人是搶劫犯，楊金花就認為是大俠。
不過她還不知道自己口中的大俠就是日日“逼著”她紮馬步的蘭姑。
老天還是有眼的，惡人有惡報。
溫仲夏心中一喜，張連虎的醜聞這麽快就傳到了溫記客人耳朵裏。
無風不起浪，那些人會聽到這個傳聞，意味著張連虎的身體可能真的出了毛病。
她原本就是想給他心理上的恐嚇，只是她也沒料到，效果會這麽好。
現在沒多少人去探究搶劫的賊人在哪裏，他們認為八成已逃去了外地。
看客們更熱衷於討論當朝大官之子的醜事，那些傳言真假混雜，來源不明，但不妨礙大夥兒越談越起勁。
溫仲夏發現老百姓對這事總體喜聞樂見，可知張連虎以前名聲就很爛。
……
“去你家做客？”
溫仲夏聽到杭曜的話，停下手中的活，詫異擡頭。
杭曜微笑道：“是我祖母想認識你，你給她做的吃食，她都很喜歡，老早便提了好幾回讓我請你，我怕你忙就沒提。”
其實是不太好意思。
昨兒祖母又說了一回，杭妍說他再不開口她就來請，杭曜便趕緊來請她。
他見溫仲夏默不作聲，忙解釋：“只是尋常的做客，沒有別的意思，你不用有壓力。”
他怕溫仲夏以為自己要領著她見長輩，會嚇跑了她。
雖說上回在小巷裏兩人史詩性的拉了一下小手，但當時情況特殊嘛。
而且事後她也沒再提及，他就更不好意思拿出來說事兒。
他一直告誡自己，不要以為人家姑娘牽了一下你的手，尾巴就能翹上天，清醒點。
溫仲夏看他緊張的樣子，莞爾一笑道：“我只是在想去見你祖母，帶什麽禮物才好。”
杭曜大喜，這麽說她同意了。
“什麽都不用帶，你人去就好了，我祖母就是想和你說說話。”“那怎麽行，哪有空手上別人家做客的道理？”
溫仲夏思考了一下，“既然老夫人愛吃我做的東西，那我還是帶些點心吧，她喜歡傳統糕點，還是奶油點心？”
杭曜拗她不過，便道：“她都挺愛吃的，不過奶油吃不了多少，總覺得有些膩口。”
溫仲夏頷首，“那簡單，到時我親手為老夫人做幾道她愛吃的點心。”
杭曜歡喜離去。
徐袖知道這個消息後，也很高興。
這倆人明擺著郎有情，妾有意，卻磨磨蹭蹭到現在還沒有大進展，真正是急死他們這些旁觀人。
就算只是一般的做客，那也算有突破了不是。
徐袖喜滋滋地為溫仲夏挑衣服，選首飾，可不能打扮太隨便咯。
溫仲夏無可奈何，由她去了。
她自己擼起袖子做點心。
杭老夫人想必跟著杭曜一塊，把溫記目前推出的點心七七八八嘗了個遍。
那這回就做個新鮮的點心——驢打滾兒。
新鮮的糯米泡了一個晚上，用手指便可捏碎。
包在紗布中，用搟面杖碾碎，不用太細，有些顆粒感更好。
糯米粉加少許水調和成一個個小粉塊，上鍋蒸熟。
蒸好後又白又嫩，再反覆揉搓至光滑的面團，和糍耙有異曲同工之妙。
接下來便可以“打滾”了。
“掌櫃的，黃豆粉炒好了。”
金水端來一碗噴香的黃豆粉。
抓幾把均勻撒在案板上，面團放上去，滾兩下，使其全身沾滿豆粉。
那驢在野外撒歡打滾時滿身沾上黃土，可不就是這樣子嘛。
有詩雲：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裏埋。何事群呼驢打滾，稱名未免近詼諧”①，為這道點心取這個名字的人真是個大聰明。
掏出搟面杖，將其搟得薄薄的片狀，再抹上一層濃稠的豆沙。
卷成長條狀，便大功告成。
蘭姑可真會掐點兒，剛做好便來了，一看案臺，打趣道：“這驢的身材還挺苗條的嘛。”
一句話逗得大夥兒咯咯笑。
溫仲夏持刀將驢打滾切成塊狀，每人分得一塊。
驢打滾聽起來挺糙的，不像江南點心的名字總是仙氣飄飄，但賣相很不錯，從側面看，一層黃，一層白，再來一層紅褐色。
搟的越薄，卷的層數越多，顏色越漂亮。
驢打滾兒軟糯有韌性，微微彈牙但不粘，裏外沾滿了的黃豆粉是靈魂所在。
一口下去，唇齒間滿是濃郁的豆香，豆沙細膩，香甜不膩。
要是覺得不夠味，還可以在豆粉中再滾上幾圈，味道更好。
除了驢打滾兒，外加棗泥酥、雲片糕，不加奶油的香芋派、蜂蜜小面包等等，奶油蛋糕也帶了一些，杭妍愛吃嘛，包了好幾大包。
說是她去做客，杭曜瞧著比她還緊張。
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張連虎猛然從床上坐起，大口喘著粗氣, 滿頭虛汗，眼裏驚魂未定。
那日船上發生的場景再次在夢中重現, 猶如鬼魅般掙脫不開。
天殺的賊驢, 陰魂不散。
他胡亂抹了一下額頭, 又覺口燥唇幹，拍著床板大聲沖外間喊：“來人，我渴了, 我要喝茶！”
外間伺候的小丫鬟聽到動靜，立馬起身奔來倒茶, 恭敬奉上。
“爺, 喝茶。”
張連虎連幹三杯，喉嚨才算舒服一些。
因方才的噩夢，他現在睡意全無，心裏一股焦躁四處亂竄, 迫切需要一個口子發洩。
看了眼立在床邊的丫鬟，低眉順目，長發披肩，俏麗可愛，一時起了心思。
他伸手一拽，將丫鬟壓在身下, 急不可耐地去解她中衣的帶子。
“小寶貝兒，爺睡不著, 陪爺解解悶。”
丫鬟略推了推，知道無用後，雙手無力垂下，閉緊眼睛承受著。
這是通房丫鬟的命。
然而不到片刻鐘頭，丫鬟卻被張連虎猛地一腳踹下床。
他胸脯劇烈起伏，臉色陰沈，比剛剛被噩夢驚醒還要難看。
“滾，給我滾！”
他破口大罵。
丫鬟嚇得瑟瑟發抖，撿起地上的衣服遮住身體，連忙退了出去。
此時的張連虎慌得手心都是汗，他掀開被子，望著自己的下、半身，眉頭緊皺。
怎麽會不行呢？
他突然想起那晚自己發的重誓：以後再也碰不了女人，孤苦一輩子……
難不成真應了誓？
不可能，發誓要是有用，他早該挫骨揚灰了。
定是因那丫鬟長得太醜，壞了他的興致。
張連虎馬上下床，抓起襖子往外走，換個美人肯定行。
深更半夜，一姬妾被張連虎的砸門聲吵醒，滿腹怨氣，卻依然得起身笑臉相迎。
“爺這麽晚找妾身，有什麽要緊……”
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姬妾看向身旁一言不發的男人，玉手撫上他的胸脯，小心翼翼開口：“爺，您肯定是上回受驚還沒緩過來，休養幾日就好了。”
張連虎卻將她的手一把揮開，惡狠狠道：“你他娘的放屁，老子才不會被嚇到。”
然而語氣越兇狠，心裏卻越虛。
不知道為何，一到關鍵時刻，他的腦海中總閃過一幅幅畫面——
那賊人潑下來的冷酒；
冰冷的大刀在腿、根處來回剮蹭；
以及那幾個血紅大字……
頓時，萎了。
張連虎自然打死都不會承認是自己的問題，氣沖沖又去了另一個姬妾房中。
一整個晚上，他這院子裏的女人幾乎都不得安睡，鬧得雞飛狗跳。
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“哦就是前兒被賊人打劫，又被扒光全身衣服當街示眾的那個張衙內？”
溫記大堂中，幾位客人湊在一起嘰咕閑話。
“就是他，我聽我娘舅家的外甥的一小侄子說的，說是看了幾個大夫不見效，現在連什麽泡蠍子蜈蚣的土偏方也要。”
“怎麽我聽說的是他當時就被賊人閹了，好多人說他成了太監，都沒了還咋個治？”
“你那都是亂說，我這個才是真的，他當時被賊人砍了一刀，沒閹但也受了重傷，反正現在是不大中用了，估計想治好夠嗆咯。”
客人惋惜道：“他的那些姬妾們可憐，年紀輕輕的豈不是要守活寡？”
另一人馬上說：“他還有老子、兄弟啊，肥水不流外人田唄，這種事還少麽。”
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在旁邊桌上收拾盤子的楊金花默默聽了一嘴，偷偷嫌棄地撇了撇嘴。
世人常說婦人們聚在一起愛嚼舌根，其實這些男人有過之而無不及，而他們的嘴巴更臭，動不動便開葷腔。
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楊金花端著餐盤回了廚房，告訴溫仲夏方才聽到的內容。
“不曉得是哪位大俠替天行道，幫我們解決了個大麻煩，我盼著他一輩子都治不好，斷子絕孫才好。”
別人都說那賊人是搶劫犯，楊金花就認為是大俠。
不過她還不知道自己口中的大俠就是日日“逼著”她紮馬步的蘭姑。
老天還是有眼的，惡人有惡報。
溫仲夏心中一喜，張連虎的醜聞這麽快就傳到了溫記客人耳朵裏。
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她原本就是想給他心理上的恐嚇，只是她也沒料到，效果會這麽好。
現在沒多少人去探究搶劫的賊人在哪裏，他們認為八成已逃去了外地。
看客們更熱衷於討論當朝大官之子的醜事，那些傳言真假混雜，來源不明，但不妨礙大夥兒越談越起勁。
溫仲夏發現老百姓對這事總體喜聞樂見，可知張連虎以前名聲就很爛。
……
“去你家做客？”
溫仲夏聽到杭曜的話，停下手中的活，詫異擡頭。
杭曜微笑道：“是我祖母想認識你，你給她做的吃食，她都很喜歡，老早便提了好幾回讓我請你，我怕你忙就沒提。”
其實是不太好意思。
昨兒祖母又說了一回，杭妍說他再不開口她就來請，杭曜便趕緊來請她。
他見溫仲夏默不作聲，忙解釋：“只是尋常的做客，沒有別的意思，你不用有壓力。”
他怕溫仲夏以為自己要領著她見長輩，會嚇跑了她。
雖說上回在小巷裏兩人史詩性的拉了一下小手，但當時情況特殊嘛。
而且事後她也沒再提及，他就更不好意思拿出來說事兒。
他一直告誡自己，不要以為人家姑娘牽了一下你的手，尾巴就能翹上天，清醒點。
溫仲夏看他緊張的樣子，莞爾一笑道：“我只是在想去見你祖母，帶什麽禮物才好。”
杭曜大喜，這麽說她同意了。
“什麽都不用帶，你人去就好了，我祖母就是想和你說說話。”“那怎麽行，哪有空手上別人家做客的道理？”
溫仲夏思考了一下，“既然老夫人愛吃我做的東西，那我還是帶些點心吧，她喜歡傳統糕點，還是奶油點心？”
杭曜拗她不過，便道：“她都挺愛吃的，不過奶油吃不了多少，總覺得有些膩口。”
溫仲夏頷首，“那簡單，到時我親手為老夫人做幾道她愛吃的點心。”
杭曜歡喜離去。
徐袖知道這個消息後，也很高興。
這倆人明擺著郎有情，妾有意，卻磨磨蹭蹭到現在還沒有大進展，真正是急死他們這些旁觀人。
就算只是一般的做客，那也算有突破了不是。
徐袖喜滋滋地為溫仲夏挑衣服，選首飾，可不能打扮太隨便咯。
溫仲夏無可奈何，由她去了。
她自己擼起袖子做點心。
杭老夫人想必跟著杭曜一塊，把溫記目前推出的點心七七八八嘗了個遍。
那這回就做個新鮮的點心——驢打滾兒。
新鮮的糯米泡了一個晚上，用手指便可捏碎。
包在紗布中，用搟面杖碾碎，不用太細，有些顆粒感更好。
糯米粉加少許水調和成一個個小粉塊，上鍋蒸熟。
蒸好後又白又嫩，再反覆揉搓至光滑的面團，和糍耙有異曲同工之妙。
接下來便可以“打滾”了。
“掌櫃的，黃豆粉炒好了。”
金水端來一碗噴香的黃豆粉。
抓幾把均勻撒在案板上，面團放上去，滾兩下，使其全身沾滿豆粉。
那驢在野外撒歡打滾時滿身沾上黃土，可不就是這樣子嘛。
有詩雲：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裏埋。何事群呼驢打滾，稱名未免近詼諧”①，為這道點心取這個名字的人真是個大聰明。
掏出搟面杖，將其搟得薄薄的片狀，再抹上一層濃稠的豆沙。
卷成長條狀，便大功告成。
蘭姑可真會掐點兒，剛做好便來了，一看案臺，打趣道：“這驢的身材還挺苗條的嘛。”
一句話逗得大夥兒咯咯笑。
溫仲夏持刀將驢打滾切成塊狀，每人分得一塊。
驢打滾聽起來挺糙的，不像江南點心的名字總是仙氣飄飄，但賣相很不錯，從側面看，一層黃，一層白，再來一層紅褐色。
搟的越薄，卷的層數越多，顏色越漂亮。
驢打滾兒軟糯有韌性，微微彈牙但不粘，裏外沾滿了的黃豆粉是靈魂所在。
一口下去，唇齒間滿是濃郁的豆香，豆沙細膩，香甜不膩。
要是覺得不夠味，還可以在豆粉中再滾上幾圈，味道更好。
除了驢打滾兒，外加棗泥酥、雲片糕，不加奶油的香芋派、蜂蜜小面包等等，奶油蛋糕也帶了一些，杭妍愛吃嘛，包了好幾大包。
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