酸菜燉白肉血腸
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酸菜燉白肉血腸
今日是節氣大雪, 早上起來青瓦上結了一層白霜，乍一看還以為下雪了。
天氣越來越冷，自帶一個好處, 東西不容易壞，正是灌臘腸的好時候。
“一二三走起, 好，放。”
二丫和楊芝兩個小丫頭, 將一個裝滿了大塊豬肉的大木盆擡起放到並排的長凳上, 旁邊還有一大盆。
二丫擦擦手問：“掌櫃的, 灌這麽多臘腸，得吃到幾時去啊？”
雖然如今天天能吃上肉，但一次看到這麽多新鮮的豬肉, 還是饞得慌。
溫仲夏剛在井邊磨完刀回來，刀口磨得鋥亮。
“只是看著多, 豬肉灌到腸衣裏一壓緊, 做出來也沒多少，留些咱們自己吃，剩下的給朋友、老客戶送一送，我還怕不夠分呢。”
她向屠戶買了一整頭大肥豬, 屠戶很是歡喜，大清早就起來殺豬，豬肉大塊切好，豬下水沖洗幹凈，連帶滿滿一盆豬血一並送了過來。
要是以前溫仲夏是萬萬不敢弄這麽多的，不過現在不怕, 她有人啊，家裏的女孩子們都叫來一起做。
分工合作, 幹活不累。
沒有機器只能純手動灌臘腸，確實費事，但大宋工匠聰明得很，早就做出了那種上寬下窄的銅漏鬥。腸衣套在漏鬥下面，從漏鬥裏塞肉，能省一半力氣。
丫頭們在院子裏切肉、腌肉、洗腸衣，說說笑笑，好不熱鬧。
冬天的日頭格外溫柔，陽光懶懶地照下來，大夥做了一會兒事反倒覺得身上有些燥熱。
七娘最幹脆，把襖子脫掉，擼起袖子露出大白胳膊，惹得幾個小丫頭驚呼不已。
真是不怕冷啊。
溫仲夏自然也沒閑著，看著那盆深紅色的豬血，嘿嘿一笑。
這豬血是她專門叮囑屠戶留著的，用來做血腸。
以前在東北一戶農家樂，吃過一次現殺現灌現煮的殺豬菜，剛煮好的血腸，那叫一個嫩滑啊，令她至今念念不忘。
東京人許是不愛吃，反正至今沒看見有賣的。
豬血不是直接灌，先加入放涼的高湯，攪拌攪拌，待到能在碗上掛壁，便撒鹽、姜蓉等調味。
金水握著腸衣，溫仲夏從上面的漏鬥灌豬血，灌得滿滿的，立刻綁起來。
“汪汪……”
閃電和小黃不知道是不是被豬血的味道刺激了，竟然好像很饞這血腸似的，沖著叫了好幾聲。
不過只叫，沒有動作，倆狗乖乖並排蹲在一旁。
沒錯，這倆田園犬不打不相識，磨合了一段時日，現在總算能和平相處。閃電以體型優勢占據了老大的位置，小黃是跟班小弟。
杭曜跟在徐袖後面進來時，就看到溫仲夏坐在小板凳上，滿手是血的鼓搗腸衣，還有倆只狗在旁邊吐舌頭。
小黃率先發現他，一溜煙奔了過去，歡快地圍著他打轉。
杭曜明明只養了它兩三天，但就是很親近。
溫仲夏手上動作沒停，笑問：“今兒不是旬假嗎，你怎麽過來了？”
那幾個女孩子齊齊喊了聲“杭博士”，隨後擠眉弄眼地偷笑。
盡管杭博士沒說什麽，但他日日來溫記吃飯，時不時給掌櫃的送吃的，又送護院狗，她們早看出來這位太學博士應當是對掌櫃有心思，她們晚上躲在被窩裏偷偷聊過好幾次。
但掌櫃的沒有表態，她們也不敢明說出來。
不過站在一旁看他們倆，郎才女貌，賞心悅目，真是般配地很。
杭曜沖幾個女孩子點頭示意，隨後走向溫仲夏。
“我得了些西湖藕粉，我想你應該會喜歡。”
“西湖的藕粉，那是好東西啊，留給你家裏人吃就好。”溫仲夏柔聲道。
“家裏有了，這一袋子也不多，拿來給你們嘗個新鮮。”杭曜舉了舉手中的白色小布袋。
徐袖上前幾步說：“杭博士，你還是去前面坐著吧，這裏灌臘腸亂七八糟的，仔細弄臟了你的衣裳。”
杭曜擺擺手表示沒關系，還順勢在溫仲夏旁邊半蹲下，看她舀豬血往腸衣裏灌，好奇問：“這是在做什麽吃食？”
“這叫血腸。”溫仲夏解釋給他聽。
原來是東北的吃食，又是他沒吃過的，真不知道她怎麽會做這麽多全國各地的小吃。
徐袖沒法，只好給他也拿了個小板凳，隨後故作在一旁指導楊芝她們灌臘腸，實則一直瞄著小姑子那邊的動靜。
都說君子遠庖廚，很多男人，尤其是讀書人，恨不得離廚房遠遠的，生怕油膩、殺生臟汙了他們。
這杭博士倒好，這麽一大盆豬血就擺著地上，他不僅不嫌棄，還主動挨得近。
也不知道他到底是心胸寬闊呢，還是太喜歡小姑子了，所以不介意，總之看得徐袖心裏止不住感慨。
嘿，還上手了。
金水沒拿穩腸衣，差點脫手，杭曜眼疾手快，直接伸手幫著扶住腸衣。
“無妨，我拿穩了，你繼續灌吧。”他說。
溫仲夏看了他一眼，繼續灌了一勺，滿了，打結。
“杭博士，去洗洗手吧，小心弄臟了袖子。”徐袖又過來提醒。
杭曜卻搓了搓指腹黏稠的液體，很新奇的樣子，“原來生豬血摸著是這種感覺，挺有趣的。”
溫仲夏笑了，“你想不想嘗試一下灌血腸？”
“不會給你添亂吧。”
“灌血腸很簡單，你先去洗個手。”
杭曜真的就依言去廚房舀水沖了幾遍手，回來接過溫仲夏的漏鬥，照著她說的去灌豬血。
徐袖這回不是感慨，是有些瞠目結舌了。
杭博士，你也太聽話了吧。
豬血也就一盆，在溫仲夏、杭曜和金水三人聯手的操作下，很快就灌完了。
看著盆裏一圈圈紮實的血腸，杭曜意外有一種十分滿足的感覺，和平時教書的成就感不太一樣。
他說：“回去我得把這事寫下來。”
溫仲夏揚起唇角：“是得寫，不如題目就叫，記大雪節氣灌血腸。”
說完看著他的臉，噗嗤樂了起來。
“怎麽了？”杭曜不解。
“你這裏，濺了一點血。”溫仲夏指著自己臉頰部位提醒他。
杭曜神情赧然，以袖掩面：“失儀，失儀。”
趕緊一溜跑去打水洗手、擦臉。
徐袖和七娘她們默默看了半晌，集體露出一個意味深長的笑容。
血腸灌好了，不能久放，得趕緊下開水鍋裏煮熟。
邊煮邊用針紮一紮腸衣放氣，防止爆裂。
煮熟撈起，冒著蒸騰熱氣就很好吃。
溫仲夏切了一盤子，給院子裏所有人嘗了嘗。
又鮮美又嫩滑，不愧有個別稱叫“血豆腐”，腸衣帶一點韌性，嚼起來香極了。
沒有蘸任何的醬料，光靠血腸裏加的那些調味就足夠了，淡淡鹹香，一絲腥味都沒有。
溫仲夏還不忘拋了兩塊給狗子略嘗一嘗，它們也吃得嘎嘎香。
興許自己動手做了，杭曜覺得格外地好吃。
溫仲夏本想留他吃晚飯，正好用這血腸做道酸菜燉白肉血腸。
不過杭曜答應了祖母，今日旬假要在家裏陪她吃晚飯。
本來也只想送了藕粉就回去，做血腸倒耽誤了些時間。
溫仲夏便包了幾條血腸給他，又教他幾道血腸的簡單吃法，回去讓他們家的廚子去做。
杭曜拎著血腸回家，在院子裏便撞見了母親。
周氏一看到他的衣服，沖上前大驚失色：“兒啊，你這是哪裏受傷了，怎麽身上還有血呢？”
杭曜低頭一看，原是衣擺上也不小心沾上一點豬血，趕緊向母親解釋了一下。他倒沒有說自己動手做，只說在食店裏不小心碰到了一點。
周氏愈加驚訝。
她還奇怪今天放旬假，兒子大下午又跑去哪兒，原來又是去溫記百味，還帶了什麽血腸回來。
豬血也能做腸嗎？
聽著怪滲人的。
那不是重點，重點是他怎麽放假還去溫記？
周氏望著兒子匆匆去換衣服的背影，眉間蹙起，腳步一轉，去了杭妍的房間。
杭妍正窩在窗戶旁邊的小塌上邊吃曲奇小餅幹，邊看話本，聽到走近的聲音，差點以為是父親，嚇得把話本子往桌下一丟，毀書滅跡。
看到是母親的身影，才略略松了口氣。
“娘，你急匆匆的找我做什麽？”
周氏在女兒旁邊一屁股坐下，直接問：“你哥哥最近是不是真的和溫記的那個小掌櫃來往頻繁？”
杭妍不明所以：“上回哥哥不是說了嘛，溫姐姐是他的朋友，也是我的好姐妹。”
“不對，你哥哥幾時和女孩子做過朋友？”
上次兒子當著老爺的面，振振有詞地為溫仲夏說話，她便覺得有些奇怪，只是當時沒往心裏去。
如今回憶以往種種，加上今日所見，越想越覺得——
“你哥哥是不是中意那個溫家小娘子？”
杭妍心頭一緊，眼神閃躲。
不是她不想坦白，只是她怕母親知道了，如果她也瞧不上溫姐姐商女的身份，做出棒打鴛鴦的事來，可如何是好？
話本子上都是這麽寫的。
哥哥都還沒追求成功，萬一母親再從中阻撓，以溫姐姐的脾氣，可能會跑得更快，那就真沒戲了。
周氏最了解女兒，一看她滴溜溜轉個不停的眼珠，便知道自己猜準了。
然後，她猛地一拍手。
“阿彌陀佛，太好了。”
杭妍：……
周氏笑得合不攏嘴：“你哥哥總算開竅了，會對女孩子動心了。”
天知道這麽多年來，她給杭曜介紹了多少女孩兒，還有媒婆前幾年差點踏破杭宅的門檻，可他一個不見，不搭理。
周氏從急得睡不著覺，去廟裏磕頭上香，到後來逐漸麻木，甚至一度心裏暗暗懷疑過兒子是不是……有龍陽之癖。
他一天到晚泡在全是男學生的太學裏，不怪她多想。
這下可好了，原來他是喜歡女孩子的，只是以前沒碰上中意的。
杭妍聽了母親一番心路歷程，笑得伏倒在她懷裏打滾。
龍陽……之癖。
哈哈哈……
要是被哥哥知道母親竟然產生過這種念頭，不知道會不會氣得七竅生煙。
不過這種事發生哥哥身上，竟又好像不太奇怪。
好不容易才止住笑，杭妍擦擦眼角的淚痕，笑道：“娘，這點你大可放心，哥哥絕對沒有龍陽之癖，他可喜歡溫姐姐了。”
見母親對這件事並不反感，她也就不再替哥哥藏著掖著了。
周氏這下對溫仲夏更是好奇萬分，拉著杭妍細細詢問。
且說回溫記，在大夥兒齊心協力之下，所有臘腸一個下午便灌好了，幾十斤的臘腸全部掛在走廊底下，讓它們自然風幹。
留了一塊帶皮五花肉，用高湯煮得筷子一戳就爛，撈起切成薄片。
前些日子一降溫，溫仲夏馬上用大白菜腌了兩大缸子酸菜。用酸菜做的各種菜品，也賣得很俏。
酸菜切成細絲，和白肉、血腸，一起慢慢燉煮。
忙活了一整天，晚上圍著一大鍋酸菜燉白肉血腸，所有人都吃得格外滿足。
白肉看著顏色清淡，能嘗到豬肉最醇正的滋味，綿軟又不膩。薄薄一片白肉，裹著一些酸菜，一大口下去，軟嫩又多汁。
血腸脆嫩軟綿，在酸湯裏煮過後，更香了。
鍋子旁邊配了辣油、蒜泥，白肉和血腸往蘸料滾一滾，好吃到靈魂都在顫抖。
酸菜吃起來又脆又嫩，不會太酸，剛好能刺激到口腔生津，令人胃口大開。
舀一勺鮮美的熱湯拌飯，那也是極美味的。
酸菜燉白肉血腸並不是一道精細的菜，不管食材還是做法，都很粗獷，但吃起來過癮，這是一道天生屬於冬季的美味。
每個人都吃得肚皮滾圓。
不怕，大冷天本來就要適當貼膘禦寒嘛。
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“一二三走起, 好，放。”
二丫和楊芝兩個小丫頭, 將一個裝滿了大塊豬肉的大木盆擡起放到並排的長凳上, 旁邊還有一大盆。
二丫擦擦手問：“掌櫃的, 灌這麽多臘腸，得吃到幾時去啊？”
雖然如今天天能吃上肉，但一次看到這麽多新鮮的豬肉, 還是饞得慌。
溫仲夏剛在井邊磨完刀回來，刀口磨得鋥亮。
“只是看著多, 豬肉灌到腸衣裏一壓緊, 做出來也沒多少，留些咱們自己吃，剩下的給朋友、老客戶送一送，我還怕不夠分呢。”
她向屠戶買了一整頭大肥豬, 屠戶很是歡喜，大清早就起來殺豬，豬肉大塊切好，豬下水沖洗幹凈，連帶滿滿一盆豬血一並送了過來。
要是以前溫仲夏是萬萬不敢弄這麽多的，不過現在不怕, 她有人啊，家裏的女孩子們都叫來一起做。
分工合作, 幹活不累。
沒有機器只能純手動灌臘腸，確實費事，但大宋工匠聰明得很，早就做出了那種上寬下窄的銅漏鬥。腸衣套在漏鬥下面，從漏鬥裏塞肉，能省一半力氣。
丫頭們在院子裏切肉、腌肉、洗腸衣，說說笑笑，好不熱鬧。
冬天的日頭格外溫柔，陽光懶懶地照下來，大夥做了一會兒事反倒覺得身上有些燥熱。
七娘最幹脆，把襖子脫掉，擼起袖子露出大白胳膊，惹得幾個小丫頭驚呼不已。
真是不怕冷啊。
溫仲夏自然也沒閑著，看著那盆深紅色的豬血，嘿嘿一笑。
這豬血是她專門叮囑屠戶留著的，用來做血腸。
以前在東北一戶農家樂，吃過一次現殺現灌現煮的殺豬菜，剛煮好的血腸，那叫一個嫩滑啊，令她至今念念不忘。
東京人許是不愛吃，反正至今沒看見有賣的。
豬血不是直接灌，先加入放涼的高湯，攪拌攪拌，待到能在碗上掛壁，便撒鹽、姜蓉等調味。
金水握著腸衣，溫仲夏從上面的漏鬥灌豬血，灌得滿滿的，立刻綁起來。
“汪汪……”
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不過只叫，沒有動作，倆狗乖乖並排蹲在一旁。
沒錯，這倆田園犬不打不相識，磨合了一段時日，現在總算能和平相處。閃電以體型優勢占據了老大的位置，小黃是跟班小弟。
杭曜跟在徐袖後面進來時，就看到溫仲夏坐在小板凳上，滿手是血的鼓搗腸衣，還有倆只狗在旁邊吐舌頭。
小黃率先發現他，一溜煙奔了過去，歡快地圍著他打轉。
杭曜明明只養了它兩三天，但就是很親近。
溫仲夏手上動作沒停，笑問：“今兒不是旬假嗎，你怎麽過來了？”
那幾個女孩子齊齊喊了聲“杭博士”，隨後擠眉弄眼地偷笑。
盡管杭博士沒說什麽，但他日日來溫記吃飯，時不時給掌櫃的送吃的，又送護院狗，她們早看出來這位太學博士應當是對掌櫃有心思，她們晚上躲在被窩裏偷偷聊過好幾次。
但掌櫃的沒有表態，她們也不敢明說出來。
不過站在一旁看他們倆，郎才女貌，賞心悅目，真是般配地很。
杭曜沖幾個女孩子點頭示意，隨後走向溫仲夏。
“我得了些西湖藕粉，我想你應該會喜歡。”
“西湖的藕粉，那是好東西啊，留給你家裏人吃就好。”溫仲夏柔聲道。
“家裏有了，這一袋子也不多，拿來給你們嘗個新鮮。”杭曜舉了舉手中的白色小布袋。
徐袖上前幾步說：“杭博士，你還是去前面坐著吧，這裏灌臘腸亂七八糟的，仔細弄臟了你的衣裳。”
杭曜擺擺手表示沒關系，還順勢在溫仲夏旁邊半蹲下，看她舀豬血往腸衣裏灌，好奇問：“這是在做什麽吃食？”
“這叫血腸。”溫仲夏解釋給他聽。
原來是東北的吃食，又是他沒吃過的，真不知道她怎麽會做這麽多全國各地的小吃。
徐袖沒法，只好給他也拿了個小板凳，隨後故作在一旁指導楊芝她們灌臘腸，實則一直瞄著小姑子那邊的動靜。
都說君子遠庖廚，很多男人，尤其是讀書人，恨不得離廚房遠遠的，生怕油膩、殺生臟汙了他們。
這杭博士倒好，這麽一大盆豬血就擺著地上，他不僅不嫌棄，還主動挨得近。
也不知道他到底是心胸寬闊呢，還是太喜歡小姑子了，所以不介意，總之看得徐袖心裏止不住感慨。
嘿，還上手了。
金水沒拿穩腸衣，差點脫手，杭曜眼疾手快，直接伸手幫著扶住腸衣。
“無妨，我拿穩了，你繼續灌吧。”他說。
溫仲夏看了他一眼，繼續灌了一勺，滿了，打結。
“杭博士，去洗洗手吧，小心弄臟了袖子。”徐袖又過來提醒。
杭曜卻搓了搓指腹黏稠的液體，很新奇的樣子，“原來生豬血摸著是這種感覺，挺有趣的。”
溫仲夏笑了，“你想不想嘗試一下灌血腸？”
“不會給你添亂吧。”
“灌血腸很簡單，你先去洗個手。”
杭曜真的就依言去廚房舀水沖了幾遍手，回來接過溫仲夏的漏鬥，照著她說的去灌豬血。
徐袖這回不是感慨，是有些瞠目結舌了。
杭博士，你也太聽話了吧。
豬血也就一盆，在溫仲夏、杭曜和金水三人聯手的操作下，很快就灌完了。
看著盆裏一圈圈紮實的血腸，杭曜意外有一種十分滿足的感覺，和平時教書的成就感不太一樣。
他說：“回去我得把這事寫下來。”
溫仲夏揚起唇角：“是得寫，不如題目就叫，記大雪節氣灌血腸。”
說完看著他的臉，噗嗤樂了起來。
“怎麽了？”杭曜不解。
“你這裏，濺了一點血。”溫仲夏指著自己臉頰部位提醒他。
杭曜神情赧然，以袖掩面：“失儀，失儀。”
趕緊一溜跑去打水洗手、擦臉。
徐袖和七娘她們默默看了半晌，集體露出一個意味深長的笑容。
血腸灌好了，不能久放，得趕緊下開水鍋裏煮熟。
邊煮邊用針紮一紮腸衣放氣，防止爆裂。
煮熟撈起，冒著蒸騰熱氣就很好吃。
溫仲夏切了一盤子，給院子裏所有人嘗了嘗。
又鮮美又嫩滑，不愧有個別稱叫“血豆腐”，腸衣帶一點韌性，嚼起來香極了。
沒有蘸任何的醬料，光靠血腸裏加的那些調味就足夠了，淡淡鹹香，一絲腥味都沒有。
溫仲夏還不忘拋了兩塊給狗子略嘗一嘗，它們也吃得嘎嘎香。
興許自己動手做了，杭曜覺得格外地好吃。
溫仲夏本想留他吃晚飯，正好用這血腸做道酸菜燉白肉血腸。
不過杭曜答應了祖母，今日旬假要在家裏陪她吃晚飯。
本來也只想送了藕粉就回去，做血腸倒耽誤了些時間。
溫仲夏便包了幾條血腸給他，又教他幾道血腸的簡單吃法，回去讓他們家的廚子去做。
杭曜拎著血腸回家，在院子裏便撞見了母親。
周氏一看到他的衣服，沖上前大驚失色：“兒啊，你這是哪裏受傷了，怎麽身上還有血呢？”
杭曜低頭一看，原是衣擺上也不小心沾上一點豬血，趕緊向母親解釋了一下。他倒沒有說自己動手做，只說在食店裏不小心碰到了一點。
周氏愈加驚訝。
她還奇怪今天放旬假，兒子大下午又跑去哪兒，原來又是去溫記百味，還帶了什麽血腸回來。
豬血也能做腸嗎？
聽著怪滲人的。
那不是重點，重點是他怎麽放假還去溫記？
周氏望著兒子匆匆去換衣服的背影，眉間蹙起，腳步一轉，去了杭妍的房間。
杭妍正窩在窗戶旁邊的小塌上邊吃曲奇小餅幹，邊看話本，聽到走近的聲音，差點以為是父親，嚇得把話本子往桌下一丟，毀書滅跡。
看到是母親的身影，才略略松了口氣。
“娘，你急匆匆的找我做什麽？”
周氏在女兒旁邊一屁股坐下，直接問：“你哥哥最近是不是真的和溫記的那個小掌櫃來往頻繁？”
杭妍不明所以：“上回哥哥不是說了嘛，溫姐姐是他的朋友，也是我的好姐妹。”
“不對，你哥哥幾時和女孩子做過朋友？”
上次兒子當著老爺的面，振振有詞地為溫仲夏說話，她便覺得有些奇怪，只是當時沒往心裏去。
如今回憶以往種種，加上今日所見，越想越覺得——
“你哥哥是不是中意那個溫家小娘子？”
杭妍心頭一緊，眼神閃躲。
不是她不想坦白，只是她怕母親知道了，如果她也瞧不上溫姐姐商女的身份，做出棒打鴛鴦的事來，可如何是好？
話本子上都是這麽寫的。
哥哥都還沒追求成功，萬一母親再從中阻撓，以溫姐姐的脾氣，可能會跑得更快，那就真沒戲了。
周氏最了解女兒，一看她滴溜溜轉個不停的眼珠，便知道自己猜準了。
然後，她猛地一拍手。
“阿彌陀佛，太好了。”
杭妍：……
周氏笑得合不攏嘴：“你哥哥總算開竅了，會對女孩子動心了。”
天知道這麽多年來，她給杭曜介紹了多少女孩兒，還有媒婆前幾年差點踏破杭宅的門檻，可他一個不見，不搭理。
周氏從急得睡不著覺，去廟裏磕頭上香，到後來逐漸麻木，甚至一度心裏暗暗懷疑過兒子是不是……有龍陽之癖。
他一天到晚泡在全是男學生的太學裏，不怪她多想。
這下可好了，原來他是喜歡女孩子的，只是以前沒碰上中意的。
杭妍聽了母親一番心路歷程，笑得伏倒在她懷裏打滾。
龍陽……之癖。
哈哈哈……
要是被哥哥知道母親竟然產生過這種念頭，不知道會不會氣得七竅生煙。
不過這種事發生哥哥身上，竟又好像不太奇怪。
好不容易才止住笑，杭妍擦擦眼角的淚痕，笑道：“娘，這點你大可放心，哥哥絕對沒有龍陽之癖，他可喜歡溫姐姐了。”
見母親對這件事並不反感，她也就不再替哥哥藏著掖著了。
周氏這下對溫仲夏更是好奇萬分，拉著杭妍細細詢問。
且說回溫記，在大夥兒齊心協力之下，所有臘腸一個下午便灌好了，幾十斤的臘腸全部掛在走廊底下，讓它們自然風幹。
留了一塊帶皮五花肉，用高湯煮得筷子一戳就爛，撈起切成薄片。
前些日子一降溫，溫仲夏馬上用大白菜腌了兩大缸子酸菜。用酸菜做的各種菜品，也賣得很俏。
酸菜切成細絲，和白肉、血腸，一起慢慢燉煮。
忙活了一整天，晚上圍著一大鍋酸菜燉白肉血腸，所有人都吃得格外滿足。
白肉看著顏色清淡，能嘗到豬肉最醇正的滋味，綿軟又不膩。薄薄一片白肉，裹著一些酸菜，一大口下去，軟嫩又多汁。
血腸脆嫩軟綿，在酸湯裏煮過後，更香了。
鍋子旁邊配了辣油、蒜泥，白肉和血腸往蘸料滾一滾，好吃到靈魂都在顫抖。
酸菜吃起來又脆又嫩，不會太酸，剛好能刺激到口腔生津，令人胃口大開。
舀一勺鮮美的熱湯拌飯，那也是極美味的。
酸菜燉白肉血腸並不是一道精細的菜，不管食材還是做法，都很粗獷，但吃起來過癮，這是一道天生屬於冬季的美味。
每個人都吃得肚皮滾圓。
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