乳糖獅兒
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乳糖獅兒
溫孟冬小腦袋瓜子機靈得很，讀書時遇到不懂的問題問阿姐，阿姐回答不了，攢著到食攤上問熟客。
大哥哥一來，他馬不停蹄地又拿出了書。
誰能拒絕一個求知欲爆棚，又軟萌真誠的奶娃呢？
溫仲夏送上吃食，看著二人笑道：“好了，先別看書了，吃鍋貼吧。”
杭曜看著那一圈透明的冰花，驚奇了一番，隨後往溫孟冬的方向推了推：“一起吃吧。”
溫孟冬抿唇搖頭：“我不能吃客人的東西，我等一下和阿姐、嫂嫂一起吃。”
杭曜彎了彎嘴角，便執起筷子，只聽輕微的“哢嚓”一聲，冰花碎裂開來。
沒封口的鍋貼像只小小的烏篷船，可以清楚看見裏面的餡料，是肉三鮮餡兒，表面點綴著芝麻和蔥花。
一口咬下去，外皮軟嫩且有韌性，焦香的底部脆極了，配上那同樣金黃的冰花，吃起來咯吱咯吱響。
餡料還帶有湯汁，豬肉的嫩、蝦仁的滑、韭菜的鮮，全在這小小一口裏，妙不可言。
溫孟冬眼饞得很，極力忍耐著說：“大哥哥，你可以蘸點這個辣椒醬，我阿姐最喜歡這麽吃了。”
杭曜不太能吃辣，但聽他這麽一說，還真想嘗試一下。
溫仲夏手裏快速捏著鍋貼，耳朵聽到身後的動靜，含笑搖頭，這個小冬兒自己還沒學會吃辣，倒是挺能攛掇別人的。
“溫娘子，我來了。”
這時，秦遷顛顛跑了過來，不停喘著粗氣。
溫仲夏奇怪道：“你怎麽從外面過來的，沒去上課？”
“快別提了，”秦遷一臉苦悶，說話帶點鼻音，“昨兒夜裏興許是著涼了，早上起來頭暈腦漲，只好請了假去看大夫，弄到現在才回來。”
溫仲夏這才註意到他手裏拎著幾個藥包，寬慰道：“可好些了？”
“在醫館便用了一副藥，好多了，多謝娘子關懷。”
“現在天氣晝夜溫差大，晚上厚被子還不能拿掉，”溫仲夏關切了幾句，“既然你不太舒服，那就來碗清淡的小餛飩吧。”
“我是很想坐下來慢慢吃，但是不成，”秦遷耷拉著眉毛，“我還有篇功課沒做完，得馬上回去趕，不然下午完不成大事不妙了，所以給我來兩個肉夾饃就好，我帶走。”
溫仲夏拿了兩個白吉饃，好奇道：“這般不通人情啊，你都病了，博士就不能寬容一次？”
“沒法子，這是杭博士留的功課，在他那兒一點馬虎不得。”
秦遷餘光掃到溫娘子身後的餐桌上坐著一個背對著他的食客，那修長的背影似乎在哪兒見過。
轉念一想，興許是腦袋還昏昏脹脹的，看錯了。
他繼續道：“我已經被杭博士罰過幾次，再犯錯，真的完了。”
“嚴師出高徒，那博士想必也是期望你們能成才。”溫仲夏笑著往白吉饃裏塞鹵肉。
“這倒是真的，他確實有八鬥之才，”秦遷頗為感慨，“畢竟人家是探花出身，在學識這塊兒，整個太學，包括國子監沒有不佩服他的。”
“那是厲害人物啊，”溫仲夏大大的杏眸露出驚訝，“探花郎，那他的相貌一定很好吧。”
沒有點顏值，還選不上探花呢。
這個杭博士，定是個儒雅的帥老頭。
“咳……”身後傳來輕輕的咳嗽。
溫仲夏沒有在意，繼續八卦著。
“同為男子，我也不得不承認他屬實才貌雙全，不過，”秦遷雙手一攤，“成天冷著一張臉，再好的相貌也沒用啊。”
溫仲夏莞爾一笑，秦同學看來深受那位杭博士折磨之苦。
“肉夾饃好了，希望你下午不會再被他罰。”
“溫娘子，借你吉言。”秦遷接過油紙包，腳步匆匆往太學跑。
溫仲夏拍拍手，回身走向餐桌，看到客人的臉，驚道：“你是不是被辣著了，我給端碗清湯，稍等。”
她第一反應他是被辣醬嗆著了，臉都嗆紅了。
杭曜看她一眼，想起剛才的對話，神色又是尷尬，又是窘迫。
臨走付錢時，都不好意思看她的臉。
到了下午第一堂課，杭曜在講堂上環顧一圈，底下的學生們各個垂著腦袋，好像只要不對視，就不會被點名。
杭曜慢條斯理走下講臺，停在一個書案前：“秦遷。”
秦遷立即起身：“學生在。”果然又是他。
“前天留的文章可寫完了？”
“學生已經完成。”秦遷把早就準備好的文章雙手舉起。
“你念一遍，讓大家都聽聽。”
“是。”
秦遷誠惶誠恐地念，心裏一緊張，鼻音都加重了。
杭曜默默聽完，沒說話。
秦遷暗道不妙，念得那麽結結巴巴，博士肯定又不滿意了。
“差強人意，坐下吧。”杭曜面無表情地點評了一句。
嗯？
秦遷如釋重負地坐下，心想溫娘子的話真是吉言。
收攤時，徐袖拎著裝著碗筷的木桶從水井處回來，眉頭蹙著：“夏兒，我剛剛在井邊碰到對面王家食店的老板娘了，她有點奇怪。”
溫仲夏道：“她怎麽了？”
“她好像在打聽我們家鹵菜的配方。”
徐袖和她之前只是點頭之交，今日她卻主動上前攀談，起初她沒在意，一邊洗碗，一邊附和閑聊。
聊著聊著，那老板娘裝作不經意地問她家的鹵菜怎麽做到一點異味都沒有的。
徐袖現在可不像剛開始做買賣時心思那麽簡單，當時就覺著不對勁，只說把食材洗幹凈就行。
老板娘不信，竟腆著臉追問是不是加了什麽獨特的香料。
徐袖還沒見過這般臉皮厚之人，敷衍了幾句，便趕緊回來。
“你說那王家食店是不是也想賣鹵豬寶，就像那爆米花一樣？”
“嫂子，沒事的，”溫仲夏笑得坦蕩，“這鹵豬寶本來就不是我發明的，他們想賣就賣唄，當然配方肯定是不能說，大家各憑本事吃飯。”
徐袖聽了這話，忐忑的心稍微放了下來。
自己定力還是不夠，得向小姑子學習。
三人回到家，剛坐下歇了不到一刻鐘，便有人上門來，是個年輕婦人，身穿青色綢緞，雙臂間挽著同色的披帛。
她是呂天成的母親黃氏。
“請我去為楊大娘的生辰宴做菜？”溫仲夏頗為意外。
黃氏一落座便表明來意。
“正是，你的那道香辣血鴨深得我婆婆的喜歡。”
黃氏是第一次見溫仲夏，沒想到她不僅廚藝好，五官也還長得這般標志，笑著說：“原本她想自己來請溫娘子，但這畢竟是她的生辰宴，哪能讓她自己張羅的道理，傳出去外人該說我這個兒媳不孝順了，於是今日我便親自跑一趟。”
徐袖猶豫道：“可我們從沒做過宴席，夏兒，能行嗎？”
她以前在溫宅操持過宴席，那時不是她做菜，但光在後廚盯著不要出錯就把她累得夠嗆，規矩極多，萬一出點差錯，他們擔待不起。
“徐娘子盡管放心，這次我婆婆的生辰宴不大辦，只請些親朋好友，我們自己家還有廚子，你們去了只需操持幾道她愛吃的菜便可。”黃氏一臉和善。
人家話都這麽說了，溫仲夏不再猶豫，揚起嘴角：“既然貴府看得起我，那我就恭敬不如從命。”
一來做一次宴席的收入抵得過好些天的擺攤，二來又是房東大娘的邀請，於情於理都不好推辭。
“太好了。”黃氏心底松了口氣，她還真怕萬一小娘子不點頭，婆婆得怪她這點小事都辦不好。
生辰宴是在七日後，給足了溫仲夏準備的時間。
她又細細問了問楊大娘具體愛吃些什麽，生辰宴上有沒有忌諱等等的。
黃氏見她小小年紀，卻考慮的如此縝密，愈發滿意。
“容我琢磨幾日，到時候我會把擬定的幾道菜給你定奪。”溫仲夏道。
“如此最好。”
黃氏示意丫鬟把手裏的油紙包送上：“這是點心鋪買的幾樣果子，川兒和我說了，他到你們的食攤吃飯，你們總是多送東西給他，這些果子便當是個回禮吧。”
“夫人太客氣了。”徐袖道。
“應該的，那今日便如此，我就等著品嘗溫娘子的手藝了。”
黃氏心滿意足的離開。
人走後，溫仲夏打開油紙包，其中一包是乳糖獅兒，一包是玫瑰酥餅。
“哇，阿姐，這是大蟲麽？”溫孟冬沒見過獅子，只在書上看過一兩次猛虎的圖畫。
“這是獅子的形狀，獅子是西域那邊的一種動物，和大蟲一樣，非常兇猛。”溫仲夏笑著解釋。
徐袖感慨：“以前吃過一次，貴著呢。”
“乳是指從一種乳香樹上得到的樹脂，曬幹後研磨成粉，是為乳香粉，不僅能做甜點，點茶湯時加一點點格外的香。
糖是經過多次沈澱、結晶、脫色之後做成的糖霜，可不是那種簡單加工的麥芽糖，在這個時代很是精貴。
糖霜加入乳香粉，添水慢慢熬成粘稠的糖漿，再倒入獅子模型裏，凝固後乳糖獅兒便成型了。”①
半個巴掌大的乳糖獅兒是淡黃色的，晶瑩剔透，小巧玲瓏。
三人一人拿了一塊，舔起來有點像棒棒糖。
用力咬下一角，咯吱作響，細細品來，還有一種獨特的香味在口腔縈繞。
溫仲夏已經很久沒吃到這麽純正沁口的甜味了，上輩子隨口能吃到的甜食，到了這裏顯得格外珍貴。
溫孟冬果然愛吃，一小口一小口地舔著。
徐袖道：“和以前吃的味道一樣，不對，感覺好像更甜了。”
畢竟此時的心境已大大不同。
“嫂子，咱們以後定能天天吃上。”
“我也要天天吃。”溫孟冬甜得眼睛都半瞇起來。
溫仲夏看他一眼，笑瞇瞇來了一句：“你不行，小孩子吃多了糖，牙齒裏面會長小蟲子的。”
“啊？”
小冬兒頓時唬得眼睛瞪得滾圓。
這小獅子吃還是不吃呢？
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溫孟冬小腦袋瓜子機靈得很，讀書時遇到不懂的問題問阿姐，阿姐回答不了，攢著到食攤上問熟客。
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誰能拒絕一個求知欲爆棚，又軟萌真誠的奶娃呢？
溫仲夏送上吃食，看著二人笑道：“好了，先別看書了，吃鍋貼吧。”
杭曜看著那一圈透明的冰花，驚奇了一番，隨後往溫孟冬的方向推了推：“一起吃吧。”
溫孟冬抿唇搖頭：“我不能吃客人的東西，我等一下和阿姐、嫂嫂一起吃。”
杭曜彎了彎嘴角，便執起筷子，只聽輕微的“哢嚓”一聲，冰花碎裂開來。
沒封口的鍋貼像只小小的烏篷船，可以清楚看見裏面的餡料，是肉三鮮餡兒，表面點綴著芝麻和蔥花。
一口咬下去，外皮軟嫩且有韌性，焦香的底部脆極了，配上那同樣金黃的冰花，吃起來咯吱咯吱響。
餡料還帶有湯汁，豬肉的嫩、蝦仁的滑、韭菜的鮮，全在這小小一口裏，妙不可言。
溫孟冬眼饞得很，極力忍耐著說：“大哥哥，你可以蘸點這個辣椒醬，我阿姐最喜歡這麽吃了。”
杭曜不太能吃辣，但聽他這麽一說，還真想嘗試一下。
溫仲夏手裏快速捏著鍋貼，耳朵聽到身後的動靜，含笑搖頭，這個小冬兒自己還沒學會吃辣，倒是挺能攛掇別人的。
“溫娘子，我來了。”
這時，秦遷顛顛跑了過來，不停喘著粗氣。
溫仲夏奇怪道：“你怎麽從外面過來的，沒去上課？”
“快別提了，”秦遷一臉苦悶，說話帶點鼻音，“昨兒夜裏興許是著涼了，早上起來頭暈腦漲，只好請了假去看大夫，弄到現在才回來。”
溫仲夏這才註意到他手裏拎著幾個藥包，寬慰道：“可好些了？”
“在醫館便用了一副藥，好多了，多謝娘子關懷。”
“現在天氣晝夜溫差大，晚上厚被子還不能拿掉，”溫仲夏關切了幾句，“既然你不太舒服，那就來碗清淡的小餛飩吧。”
“我是很想坐下來慢慢吃，但是不成，”秦遷耷拉著眉毛，“我還有篇功課沒做完，得馬上回去趕，不然下午完不成大事不妙了，所以給我來兩個肉夾饃就好，我帶走。”
溫仲夏拿了兩個白吉饃，好奇道：“這般不通人情啊，你都病了，博士就不能寬容一次？”
“沒法子，這是杭博士留的功課，在他那兒一點馬虎不得。”
秦遷餘光掃到溫娘子身後的餐桌上坐著一個背對著他的食客，那修長的背影似乎在哪兒見過。
轉念一想，興許是腦袋還昏昏脹脹的，看錯了。
他繼續道：“我已經被杭博士罰過幾次，再犯錯，真的完了。”
“嚴師出高徒，那博士想必也是期望你們能成才。”溫仲夏笑著往白吉饃裏塞鹵肉。
“這倒是真的，他確實有八鬥之才，”秦遷頗為感慨，“畢竟人家是探花出身，在學識這塊兒，整個太學，包括國子監沒有不佩服他的。”
“那是厲害人物啊，”溫仲夏大大的杏眸露出驚訝，“探花郎，那他的相貌一定很好吧。”
沒有點顏值，還選不上探花呢。
這個杭博士，定是個儒雅的帥老頭。
“咳……”身後傳來輕輕的咳嗽。
溫仲夏沒有在意，繼續八卦著。
“同為男子，我也不得不承認他屬實才貌雙全，不過，”秦遷雙手一攤，“成天冷著一張臉，再好的相貌也沒用啊。”
溫仲夏莞爾一笑，秦同學看來深受那位杭博士折磨之苦。
“肉夾饃好了，希望你下午不會再被他罰。”
“溫娘子，借你吉言。”秦遷接過油紙包，腳步匆匆往太學跑。
溫仲夏拍拍手，回身走向餐桌，看到客人的臉，驚道：“你是不是被辣著了，我給端碗清湯，稍等。”
她第一反應他是被辣醬嗆著了，臉都嗆紅了。
杭曜看她一眼，想起剛才的對話，神色又是尷尬，又是窘迫。
臨走付錢時，都不好意思看她的臉。
到了下午第一堂課，杭曜在講堂上環顧一圈，底下的學生們各個垂著腦袋，好像只要不對視，就不會被點名。
杭曜慢條斯理走下講臺，停在一個書案前：“秦遷。”
秦遷立即起身：“學生在。”果然又是他。
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“是。”
秦遷誠惶誠恐地念，心裏一緊張，鼻音都加重了。
杭曜默默聽完，沒說話。
秦遷暗道不妙，念得那麽結結巴巴，博士肯定又不滿意了。
“差強人意，坐下吧。”杭曜面無表情地點評了一句。
嗯？
秦遷如釋重負地坐下，心想溫娘子的話真是吉言。
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溫仲夏道：“她怎麽了？”
“她好像在打聽我們家鹵菜的配方。”
徐袖和她之前只是點頭之交，今日她卻主動上前攀談，起初她沒在意，一邊洗碗，一邊附和閑聊。
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徐袖現在可不像剛開始做買賣時心思那麽簡單，當時就覺著不對勁，只說把食材洗幹凈就行。
老板娘不信，竟腆著臉追問是不是加了什麽獨特的香料。
徐袖還沒見過這般臉皮厚之人，敷衍了幾句，便趕緊回來。
“你說那王家食店是不是也想賣鹵豬寶，就像那爆米花一樣？”
“嫂子，沒事的，”溫仲夏笑得坦蕩，“這鹵豬寶本來就不是我發明的，他們想賣就賣唄，當然配方肯定是不能說，大家各憑本事吃飯。”
徐袖聽了這話，忐忑的心稍微放了下來。
自己定力還是不夠，得向小姑子學習。
三人回到家，剛坐下歇了不到一刻鐘，便有人上門來，是個年輕婦人，身穿青色綢緞，雙臂間挽著同色的披帛。
她是呂天成的母親黃氏。
“請我去為楊大娘的生辰宴做菜？”溫仲夏頗為意外。
黃氏一落座便表明來意。
“正是，你的那道香辣血鴨深得我婆婆的喜歡。”
黃氏是第一次見溫仲夏，沒想到她不僅廚藝好，五官也還長得這般標志，笑著說：“原本她想自己來請溫娘子，但這畢竟是她的生辰宴，哪能讓她自己張羅的道理，傳出去外人該說我這個兒媳不孝順了，於是今日我便親自跑一趟。”
徐袖猶豫道：“可我們從沒做過宴席，夏兒，能行嗎？”
她以前在溫宅操持過宴席，那時不是她做菜，但光在後廚盯著不要出錯就把她累得夠嗆，規矩極多，萬一出點差錯，他們擔待不起。
“徐娘子盡管放心，這次我婆婆的生辰宴不大辦，只請些親朋好友，我們自己家還有廚子，你們去了只需操持幾道她愛吃的菜便可。”黃氏一臉和善。
人家話都這麽說了，溫仲夏不再猶豫，揚起嘴角：“既然貴府看得起我，那我就恭敬不如從命。”
一來做一次宴席的收入抵得過好些天的擺攤，二來又是房東大娘的邀請，於情於理都不好推辭。
“太好了。”黃氏心底松了口氣，她還真怕萬一小娘子不點頭，婆婆得怪她這點小事都辦不好。
生辰宴是在七日後，給足了溫仲夏準備的時間。
她又細細問了問楊大娘具體愛吃些什麽，生辰宴上有沒有忌諱等等的。
黃氏見她小小年紀，卻考慮的如此縝密，愈發滿意。
“容我琢磨幾日，到時候我會把擬定的幾道菜給你定奪。”溫仲夏道。
“如此最好。”
黃氏示意丫鬟把手裏的油紙包送上：“這是點心鋪買的幾樣果子，川兒和我說了，他到你們的食攤吃飯，你們總是多送東西給他，這些果子便當是個回禮吧。”
“夫人太客氣了。”徐袖道。
“應該的，那今日便如此，我就等著品嘗溫娘子的手藝了。”
黃氏心滿意足的離開。
人走後，溫仲夏打開油紙包，其中一包是乳糖獅兒，一包是玫瑰酥餅。
“哇，阿姐，這是大蟲麽？”溫孟冬沒見過獅子，只在書上看過一兩次猛虎的圖畫。
“這是獅子的形狀，獅子是西域那邊的一種動物，和大蟲一樣，非常兇猛。”溫仲夏笑著解釋。
徐袖感慨：“以前吃過一次，貴著呢。”
“乳是指從一種乳香樹上得到的樹脂，曬幹後研磨成粉，是為乳香粉，不僅能做甜點，點茶湯時加一點點格外的香。
糖是經過多次沈澱、結晶、脫色之後做成的糖霜，可不是那種簡單加工的麥芽糖，在這個時代很是精貴。
糖霜加入乳香粉，添水慢慢熬成粘稠的糖漿，再倒入獅子模型裏，凝固後乳糖獅兒便成型了。”①
半個巴掌大的乳糖獅兒是淡黃色的，晶瑩剔透，小巧玲瓏。
三人一人拿了一塊，舔起來有點像棒棒糖。
用力咬下一角，咯吱作響，細細品來，還有一種獨特的香味在口腔縈繞。
溫仲夏已經很久沒吃到這麽純正沁口的甜味了，上輩子隨口能吃到的甜食，到了這裏顯得格外珍貴。
溫孟冬果然愛吃，一小口一小口地舔著。
徐袖道：“和以前吃的味道一樣，不對，感覺好像更甜了。”
畢竟此時的心境已大大不同。
“嫂子，咱們以後定能天天吃上。”
“我也要天天吃。”溫孟冬甜得眼睛都半瞇起來。
溫仲夏看他一眼，笑瞇瞇來了一句：“你不行，小孩子吃多了糖，牙齒裏面會長小蟲子的。”
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