土豆絲野蔥餅
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土豆絲野蔥餅
夜市賣得比白天還要快，不到亥時，裝爆米花的布袋就空了，一共掙了一百五十五文。
溫孟冬頭一回熬到這麽晚沒睡，眼皮止不住上下打架。
回去的路上，溫仲夏幹脆背起他，小弟圈著她的脖子，咕噥兩聲，沈沈睡去。
“夏兒，你掐掐我，我不是在做夢吧？”徐袖感覺雙腳飄飄然。
就在早上她還在自覺走投無路，人生艱難，一天下來他們就掙了兩百多文。要是靠她漿洗衣服，得洗上個二十多天。
溫仲夏笑道：“嫂子，老話說夢是相反的，你想做這樣的夢嗎？”
“那算了，我不要做夢，”徐袖連連擺手，又道，“明兒我們再多做一點，爭取早點把房租錢給交了，省的我心裏總是不踏實。”
溫仲夏點點頭，最好還是要有自己的房，不過大宋的房價屬實讓人望洋興嘆。
她還是先定個小目標，把自己的吃食買賣慢慢搞起來。
溫仲夏饒有興致地觀察夜市的小攤，許是天冷，這會兒大半都收了攤回家，還有一些攤主堅持不賣完不走人。
有個中年漢子，穿著灰撲撲的棉衣半蹲著，面前鋪了一塊布，上面還剩一小堆土豆，一把綠色的植物。
溫仲夏走近才看清是一把野蔥。
那攤販雙手揣著，凍得吸吸鼻子道：“小娘子，要嗎？這些五文錢全給你。”
他只想趕緊賣完，回家睡大覺。
溫仲夏把小弟轉給徐袖懷裏，蹲下身翻了翻，野蔥根部沾著泥巴，還挺水靈，土豆有六七個。
她伸出三個指頭：“三文錢，我就要了。”
“小娘子，本來就不掙錢的東西，你還砍價啊，”攤販道，“要不是我趕著家去，五文我都不賣的。”
溫仲夏指著土豆：“個頭不大，還有一個都發芽了，不能要。”
“哪發芽了？”
溫仲夏指給他看。
“發芽又不要緊，還不是照吃。”攤販不以為然道。
“發芽的土豆有毒不能吃，你賣土豆的不會不知道吧？”
攤販喃喃道：“還有這種事？”
溫仲夏正色道：“幸好是我發現了，要是不懂的人買去吃壞了身體，可就攤上大事咯。”
“我……我當然知道，土豆發芽不能吃，我只是一時沒註意，”攤販把那個土豆撥到一邊，嘴硬道，“最便宜四文，不能再低了。”
“三文，不行就算了。”
溫仲夏幹脆起身，徐袖一臉懵，她沒想到小姑子有一朝一日會為了兩文錢討價還價，還討輸了。
不過小姑子既不尷尬，也不沮喪，反倒沖她眨巴眼睛。
幾個意思？
走了三步，身後傳來攤販無奈的聲音：“唉唉唉小娘子，三文就三文，賣完了事。”
溫仲夏揚唇一笑，立馬掉頭回去。
“小娘子年紀不大，還價的本事怪老練的。”
“還不是窮的，一文錢恨不得掰成兩文花。”溫仲夏說到沒錢絲毫不窘迫。
攤販想起自己，不由得心有戚戚焉，索性連布都不要了，隨便一卷，把土豆和野蔥胡亂兜了起來遞給她。
徐袖張著嘴巴，學到了學到了，原來得這麽討價還價，以前買東西真是虧大了。
回到家簡單擦臉、洗腳後，溫仲夏沾枕頭就著。
作為一個夜貓子現代人，她都不記得多久沒睡過這麽沈的一覺了，起床後還不覺得困頓，神清氣爽。
天色蒙蒙初亮，溫仲夏把土豆和野蔥清洗幹凈，早餐就吃它們了。
家裏沒有雞蛋，昨晚在夜市也沒碰見賣雞蛋的，索性還有一點面粉，足夠做個土豆絲野蔥餅。
這次買的是黃皮土豆，澱粉含量高，口感更綿軟。
溫仲夏操起菜刀刷刷一會兒，盤子裏就多了一疊粗細均勻的土豆絲。
徐袖本來正在一旁搗碎苞米粒，待會兒煮粥喝，看著小姑子行雲流水的刀功，嘖嘖感嘆：“夏兒，你真是繼承了婆婆的天賦，這是不是就像話本裏說的打通了那什麽……”
“打通了任督二脈。”溫仲夏替她說出來。
“對對，就是這個，太厲害了。”徐袖感覺自己的那點廚藝完全拿不出手了。
溫仲夏心想幸好嫂子單純，要是個眼睛毒的人，看到她改變如此大，可能隱瞞不過去。
野蔥是個好東西，上面細細長長，下面墜著圓圓的白色藠頭，比起尋常的小蔥，香味更加濃烈。
切成小丁和土豆絲拌在一起，撒一點面粉，不用多，能讓土豆絲粘住成型就成。
抓勻後按成巴掌大的小圓餅，待鍋中油熱，放入開始煎。
伴隨著“滋啦滋啦”的油爆聲，野蔥特有的香味被完全激化開，裹在升騰的白煙裏，勾魂似的往鼻子裏鉆。
底部微焦後，便翻個面繼續煎。
溫仲夏剛煎到第六個，溫孟冬揉著眼睛，迷迷蒙蒙摸進廚房。
“阿姐，好香啊。”小家夥完全是被香味叫醒的，衣服都沒系好就下了床。
溫仲夏笑瞇瞇道：“香吧，快去刷牙洗臉，很快就能開吃了。”
溫孟冬看著金黃的小圓餅，眼睛一亮，徹底清醒了，立馬噠噠噠往外跑，抓起用馬尾毛做成的刷牙子，快速的上下劃拉兩排小米牙。
徐袖打趣道：“別人是聞雞起舞，我們家的冬兒是聞香起舞。”
不過這香味忒誘人，大人都忍不住，更別提小孩了。
過了一小會兒，九個土豆絲野蔥餅完美出鍋。
這餅金黃的色澤中夾雜著點點翠綠，外面焦焦脆脆，內裏格外綿軟。都說土豆是最白搭的食物，哪怕只加點鹽，也好吃極了。
苞米糝子粥，徐袖是按照溫仲夏教的方法煮，開水下鍋，水不用多，邊煮邊攪動，煮至粘稠即可。
味淡清爽又解膩，吃完一個滲著油星子的土豆絲餅，再來上一口略微燙口的糝子粥，前胸後背都舒坦起來。
溫孟冬吃得停不下來，奈何肚量有限，兩個餅下去，小肚子就微微鼓起來。
溫仲夏擔心他脹食，在他眼巴巴的不舍中，把最後一個餅和徐袖一人一半。
飯畢，姑嫂二人又開始做爆米花。
溫仲夏現在越來越得心應手，幾乎能達到九成九爆出花。她只嘆手上可用的調料太少，只能做一種口味，要是能做出巧克力和抹茶口味的，買賣會更好。
比照昨日賣的分量，她多做了一些，但也不敢盲目做太多。爆米花時間一長味道就變差，賣不完就砸手裏了。
溫仲夏三人還是在馬道街相同的地點叫賣，今天比昨天開張更快些，還有幾個是回頭客。
客人抱怨：“小娘子你不知道，我昨日本來是準備當飯後小食吃的，可是一回去就被那幫小的搶光了，今天我要買兩份，自己吃！”
溫仲夏聽得直想笑，這種零嘴確實主打一個吃了還想吃。
還有客人上來就說：“小娘子，你這爆米花是用苞米做的吧，我家老爺子伺候了十幾年苞米地，吃一口就嘗出味了。”
徐袖聽到這話，心中一緊。
小姑子說過旁人要學爆米花很容易，但這也太快了吧，才第二天。
“果然姜還是老的辣，佩服，”溫仲夏依然笑吟吟的，“不過我們這是小本買賣，還請不要宣揚才好。”
那客人擺擺手：“小娘子盡管放心，我們家不靠這個吃飯，但是既然我們能看出來，別人也能，我只是提個醒罷了。”
溫仲夏暗暗咋舌，不愧是商品經濟繁榮的朝代，老百姓都很有商業意識嘛。
第二日賣得很順利，比昨日多掙了五十來文。
晚上到家，徐袖把溫孟冬安頓睡覺後，姑嫂二人便就著油燈仔仔細細算了一遍。
除去買糖和油的成本，以及零碎的花銷，她們手上現在共有五百四十八個銅錢。
徐袖喜滋滋的數了一遍又一遍，以前比這還多的錢也不是沒見過，但這回不一樣，這是他們自己掙的。
她把銅錢一個一個串到繩子上去，說道：“夏兒，咱們明天上午就把房錢給楊大娘送去，免得她臨時變卦。”
溫仲夏點頭：“好，我再給她送點爆米花，人家確實緩了我們這些天。”
雖然他們簽了賃屋契約，但東京最不缺租房的人，房客處於弱勢的地位。要是碰上那黑心的房東，就算拿著契約說事有時也不頂用。
“只是可惜了，這半貫錢還沒捂熱呢就要飛了。”徐袖嘆了口氣。
溫仲夏笑著把錢都推向她：“那嫂子今晚就摟著它一起睡吧，指定捂得熱乎乎。”
“臭丫頭，就知道打趣我。”
不過徐袖還真是攥著荷包睡的，防賊，安心。
……
楊氏的家離得不算遠，隔著兩條街。
溫仲夏上門告知來意後，家丁便引著她往裏走。
楊氏的丈夫姓呂，是東京老土著，現在的房產、田地都是祖上留下來的產業。
就算不做別的營生，光靠收租也夠一家人開銷。不說是豪門，也是個標準的富戶。
按理說這麽好的家境，她是不用次次親自去收租的，派個管事的去處理就行，但有錢人的心思有時旁人很難懂。
就像上輩子溫仲夏也見過手握好幾棟樓的包租婆，非得要現金。每個月帶著驗鈔機挨家挨戶去收錢，樂此不疲。
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夜市賣得比白天還要快，不到亥時，裝爆米花的布袋就空了，一共掙了一百五十五文。
溫孟冬頭一回熬到這麽晚沒睡，眼皮止不住上下打架。
回去的路上，溫仲夏幹脆背起他，小弟圈著她的脖子，咕噥兩聲，沈沈睡去。
“夏兒，你掐掐我，我不是在做夢吧？”徐袖感覺雙腳飄飄然。
就在早上她還在自覺走投無路，人生艱難，一天下來他們就掙了兩百多文。要是靠她漿洗衣服，得洗上個二十多天。
溫仲夏笑道：“嫂子，老話說夢是相反的，你想做這樣的夢嗎？”
“那算了，我不要做夢，”徐袖連連擺手，又道，“明兒我們再多做一點，爭取早點把房租錢給交了，省的我心裏總是不踏實。”
溫仲夏點點頭，最好還是要有自己的房，不過大宋的房價屬實讓人望洋興嘆。
她還是先定個小目標，把自己的吃食買賣慢慢搞起來。
溫仲夏饒有興致地觀察夜市的小攤，許是天冷，這會兒大半都收了攤回家，還有一些攤主堅持不賣完不走人。
有個中年漢子，穿著灰撲撲的棉衣半蹲著，面前鋪了一塊布，上面還剩一小堆土豆，一把綠色的植物。
溫仲夏走近才看清是一把野蔥。
那攤販雙手揣著，凍得吸吸鼻子道：“小娘子，要嗎？這些五文錢全給你。”
他只想趕緊賣完，回家睡大覺。
溫仲夏把小弟轉給徐袖懷裏，蹲下身翻了翻，野蔥根部沾著泥巴，還挺水靈，土豆有六七個。
她伸出三個指頭：“三文錢，我就要了。”
“小娘子，本來就不掙錢的東西，你還砍價啊，”攤販道，“要不是我趕著家去，五文我都不賣的。”
溫仲夏指著土豆：“個頭不大，還有一個都發芽了，不能要。”
“哪發芽了？”
溫仲夏指給他看。
“發芽又不要緊，還不是照吃。”攤販不以為然道。
“發芽的土豆有毒不能吃，你賣土豆的不會不知道吧？”
攤販喃喃道：“還有這種事？”
溫仲夏正色道：“幸好是我發現了，要是不懂的人買去吃壞了身體，可就攤上大事咯。”
“我……我當然知道，土豆發芽不能吃，我只是一時沒註意，”攤販把那個土豆撥到一邊，嘴硬道，“最便宜四文，不能再低了。”
“三文，不行就算了。”
溫仲夏幹脆起身，徐袖一臉懵，她沒想到小姑子有一朝一日會為了兩文錢討價還價，還討輸了。
不過小姑子既不尷尬，也不沮喪，反倒沖她眨巴眼睛。
幾個意思？
走了三步，身後傳來攤販無奈的聲音：“唉唉唉小娘子，三文就三文，賣完了事。”
溫仲夏揚唇一笑，立馬掉頭回去。
“小娘子年紀不大，還價的本事怪老練的。”
“還不是窮的，一文錢恨不得掰成兩文花。”溫仲夏說到沒錢絲毫不窘迫。
攤販想起自己，不由得心有戚戚焉，索性連布都不要了，隨便一卷，把土豆和野蔥胡亂兜了起來遞給她。
徐袖張著嘴巴，學到了學到了，原來得這麽討價還價，以前買東西真是虧大了。
回到家簡單擦臉、洗腳後，溫仲夏沾枕頭就著。
作為一個夜貓子現代人，她都不記得多久沒睡過這麽沈的一覺了，起床後還不覺得困頓，神清氣爽。
天色蒙蒙初亮，溫仲夏把土豆和野蔥清洗幹凈，早餐就吃它們了。
家裏沒有雞蛋，昨晚在夜市也沒碰見賣雞蛋的，索性還有一點面粉，足夠做個土豆絲野蔥餅。
這次買的是黃皮土豆，澱粉含量高，口感更綿軟。
溫仲夏操起菜刀刷刷一會兒，盤子裏就多了一疊粗細均勻的土豆絲。
徐袖本來正在一旁搗碎苞米粒，待會兒煮粥喝，看著小姑子行雲流水的刀功，嘖嘖感嘆：“夏兒，你真是繼承了婆婆的天賦，這是不是就像話本裏說的打通了那什麽……”
“打通了任督二脈。”溫仲夏替她說出來。
“對對，就是這個，太厲害了。”徐袖感覺自己的那點廚藝完全拿不出手了。
溫仲夏心想幸好嫂子單純，要是個眼睛毒的人，看到她改變如此大，可能隱瞞不過去。
野蔥是個好東西，上面細細長長，下面墜著圓圓的白色藠頭，比起尋常的小蔥，香味更加濃烈。
切成小丁和土豆絲拌在一起，撒一點面粉，不用多，能讓土豆絲粘住成型就成。
抓勻後按成巴掌大的小圓餅，待鍋中油熱，放入開始煎。
伴隨著“滋啦滋啦”的油爆聲，野蔥特有的香味被完全激化開，裹在升騰的白煙裏，勾魂似的往鼻子裏鉆。
底部微焦後，便翻個面繼續煎。
溫仲夏剛煎到第六個，溫孟冬揉著眼睛，迷迷蒙蒙摸進廚房。
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溫仲夏笑瞇瞇道：“香吧，快去刷牙洗臉，很快就能開吃了。”
溫孟冬看著金黃的小圓餅，眼睛一亮，徹底清醒了，立馬噠噠噠往外跑，抓起用馬尾毛做成的刷牙子，快速的上下劃拉兩排小米牙。
徐袖打趣道：“別人是聞雞起舞，我們家的冬兒是聞香起舞。”
不過這香味忒誘人，大人都忍不住，更別提小孩了。
過了一小會兒，九個土豆絲野蔥餅完美出鍋。
這餅金黃的色澤中夾雜著點點翠綠，外面焦焦脆脆，內裏格外綿軟。都說土豆是最白搭的食物，哪怕只加點鹽，也好吃極了。
苞米糝子粥，徐袖是按照溫仲夏教的方法煮，開水下鍋，水不用多，邊煮邊攪動，煮至粘稠即可。
味淡清爽又解膩，吃完一個滲著油星子的土豆絲餅，再來上一口略微燙口的糝子粥，前胸後背都舒坦起來。
溫孟冬吃得停不下來，奈何肚量有限，兩個餅下去，小肚子就微微鼓起來。
溫仲夏擔心他脹食，在他眼巴巴的不舍中，把最後一個餅和徐袖一人一半。
飯畢，姑嫂二人又開始做爆米花。
溫仲夏現在越來越得心應手，幾乎能達到九成九爆出花。她只嘆手上可用的調料太少，只能做一種口味，要是能做出巧克力和抹茶口味的，買賣會更好。
比照昨日賣的分量，她多做了一些，但也不敢盲目做太多。爆米花時間一長味道就變差，賣不完就砸手裏了。
溫仲夏三人還是在馬道街相同的地點叫賣，今天比昨天開張更快些，還有幾個是回頭客。
客人抱怨：“小娘子你不知道，我昨日本來是準備當飯後小食吃的，可是一回去就被那幫小的搶光了，今天我要買兩份，自己吃！”
溫仲夏聽得直想笑，這種零嘴確實主打一個吃了還想吃。
還有客人上來就說：“小娘子，你這爆米花是用苞米做的吧，我家老爺子伺候了十幾年苞米地，吃一口就嘗出味了。”
徐袖聽到這話，心中一緊。
小姑子說過旁人要學爆米花很容易，但這也太快了吧，才第二天。
“果然姜還是老的辣，佩服，”溫仲夏依然笑吟吟的，“不過我們這是小本買賣，還請不要宣揚才好。”
那客人擺擺手：“小娘子盡管放心，我們家不靠這個吃飯，但是既然我們能看出來，別人也能，我只是提個醒罷了。”
溫仲夏暗暗咋舌，不愧是商品經濟繁榮的朝代，老百姓都很有商業意識嘛。
第二日賣得很順利，比昨日多掙了五十來文。
晚上到家，徐袖把溫孟冬安頓睡覺後，姑嫂二人便就著油燈仔仔細細算了一遍。
除去買糖和油的成本，以及零碎的花銷，她們手上現在共有五百四十八個銅錢。
徐袖喜滋滋的數了一遍又一遍，以前比這還多的錢也不是沒見過，但這回不一樣，這是他們自己掙的。
她把銅錢一個一個串到繩子上去，說道：“夏兒，咱們明天上午就把房錢給楊大娘送去，免得她臨時變卦。”
溫仲夏點頭：“好，我再給她送點爆米花，人家確實緩了我們這些天。”
雖然他們簽了賃屋契約，但東京最不缺租房的人，房客處於弱勢的地位。要是碰上那黑心的房東，就算拿著契約說事有時也不頂用。
“只是可惜了，這半貫錢還沒捂熱呢就要飛了。”徐袖嘆了口氣。
溫仲夏笑著把錢都推向她：“那嫂子今晚就摟著它一起睡吧，指定捂得熱乎乎。”
“臭丫頭，就知道打趣我。”
不過徐袖還真是攥著荷包睡的，防賊，安心。
……
楊氏的家離得不算遠，隔著兩條街。
溫仲夏上門告知來意後，家丁便引著她往裏走。
楊氏的丈夫姓呂，是東京老土著，現在的房產、田地都是祖上留下來的產業。
就算不做別的營生，光靠收租也夠一家人開銷。不說是豪門，也是個標準的富戶。
按理說這麽好的家境，她是不用次次親自去收租的，派個管事的去處理就行，但有錢人的心思有時旁人很難懂。
就像上輩子溫仲夏也見過手握好幾棟樓的包租婆，非得要現金。每個月帶著驗鈔機挨家挨戶去收錢，樂此不疲。
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