第65章 絕世大廚（完）
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第65章 絕世大廚（完）
整整一個時辰，沙漏流盡，比試時間結束。
鑼聲敲響之際，宋祁越神色淡然的掀開了蓋子，頓時酒香盈盈，鮮味溢滿大廳，教人只需聞著便會飄飄乎宛若醉倒一般。
齊安生那頭自然也不甘示弱，蓋子半掀，那極致的醇香濃郁滋味便一股腦似的撲向了所有人，若誰說不饞那定然是假話！
整個大廳都被這兩種香味覆蓋，但卻又很巧妙的達成了制衡。兩者誰都不能互相取代，酒香與葷香打的天昏地暗，最終被饞的流出口水的，也只有那些食客們罷了。
“奉菜！”尖銳的男音適時響起。
宋祁越熟稔的將醉蝦分盤，一份奉於陛下和鎮北王，一份奉於其他的權貴們，另外兩份則盡數分給了在場的食客們。
——且每個的量，都還不算少。
眾食客這打眼一瞧，心中頓時就感嘆道：量大食材多，真不愧是宋掌廚的一貫作風，爽快！
然而再看齊安生那邊，可就有點小家子氣了。
僅僅做了兩盅佛跳墻，奉給上頭的那些權貴們後，獨留給食客們這邊的，居然只有一些渣滓和湯汁。
其實這也算是正常。
畢竟佛跳墻不好做，這兩盅便已經是耗費了許多珍貴食材了，況且有陛下和貴人們在上，那這等美食定然要先以他們為主的，普通食客自是無福肖想這等珍貴滋補的東西。
既如此百姓們也沒什麽可挑剔的，左右這次也並非全聽取他們意見。
可宋祁越仍舊會給百姓們奉上這兩份的舉動，還是讓在場的所有人都微微有些動容。
食材取之於民，那麽所做亦然也要還之於民，而不是踩踏著民的肩頭，去滿足其他達官貴胄的口腹之欲，在這一點上，宋掌廚便已經贏了。
然廚藝比拼，自然還是以菜品為主的。
當兩份美食皆端上歷承與歷擎面前時，只一眼，二人便已經被宋祁越的那份醉蝦，直接吸引住了目光。
醉蝦菜如其名，就是要將鮮活的河蝦放入就重浸養，半晌後，活河蝦就會因為吞入醇酒而醉，這時候便可以蘸著特制的料汁、與蔥白段同食。
此菜聽起來頗為簡單，但實際卻最考驗手藝。
而其中最繁瑣也是最重要的，便是活河蝦的處理、去腥與去毒，這其中但凡有一條河蝦的處理不到位，那就會導致整盤美食都缺少了純正的滋味，浸養活蝦的醇酒也會因此失真失味，實屬不易。
但宋祁越的這道，卻瞧著幾近完美。
每條活蝦都是肥大且飽滿，宋掌廚明顯對其做了很繁瑣的處理，清洗幹凈的蝦身在光下閃著晶瑩的光澤，泡著的酒亦是味濃醇香、聞之即醉，也不知是何種好酒？
歷承光看著就已經溜了口水，於是便慢條斯理的拿起筷子，夾起一條蝦蘸著些許料汁，旋即隨蔥白一同送入口中。
這蝦！肉質鮮美、口感飽滿，嫩滑到讓人讚嘆！
這酒！不辣不生、淩冽清香，連宮中都嘗不到！
這菜！醇香適口、回味悠長，簡直是堪稱絕品！
一口入胃，簡直覺得天地間都有些搖搖晃晃，仿佛此刻他也化身了飲酒的活蝦，正醉倒在這茫茫酒水之間一般。
“妙哉！這道醉蝦簡直……”歷承臉上掛了些許紅暈，“簡直妙哉！這蝦和這酒絕配！”
他一連吃了四條活蝦，現下明顯已經有些醉了，連說話都顯得有些吞吐。
食客們亦是如此，你一筷子我一筷子的，轉眼間，那兩大盤的醉蝦便已經消失殆盡，只留下一群仍舊意猶未盡的食客們面面相覷，心中都回蕩著一句：怎麽才這麽點！
宋祁越：……汝聽，人言否！？
歷擎見狀無奈扶額，忙將天子面前的醉蝦搶過來，旋即淡聲說道：“陛下莫急，佛跳墻你還未曾品鑒，快再嘗嘗那個去。”
他邊如此說著，邊悄悄的送入自己口中一條，美滋滋的品鑒起來。
歷承：“……”
這家夥說的如此義正言辭，不過就是想吃獨食罷了！卑鄙！
他狠狠的剜了袍弟一眼，旋即又換了雙筷子，探向齊安生的佛跳墻。
仍舊是美味的。
但這種美味卻極為的標準化，是那種熟稔的做過了千萬遍，雖半點差錯都未曾出過，但卻獨獨缺少了最重要的心意，致使整道菜沒有半點活力的美味。
美則美矣，差些火候。
宋祁越和齊安生也互相品嘗了，就在飽含醇正酒香的活蝦入嘴時，齊安生心中便已經清晰——這次比試，自己輸了。
他雙眸圓睜看向上座的歷承，見其的眉眼逐漸從不悅到涼薄，便知自己穩坐五年的禦廚之位，在此刻便已經被陛下完全褫奪。
他心中不甘卻又無可奈何，在眾人看著他欲言又止的神色中，終是紅著眼咬牙切齒同宋祁越說道：“可是你、你並沒有將這次比試放在心裏！醉蝦的做法如此簡單，根本嘗不出手藝如何，要點便只有浸養活蝦的酒罷了，你……”
宋祁越蹙眉看向他，淩厲冰冷的目光掃過，頓時便讓其有些啞然了。
“齊安生你怕是不知，這浸養活蝦的酒水，也是我親手釀造的吧？”他冷哼一聲繼續說著，“廚源於心更源於情，你自打一開始就過度緊張，只想著做好這道菜就行了，卻從未想過你最開始入這行為的是什麽，你放棄了最初純凈的心思，同時也放棄了這份讓你賴以生存的手藝，現在你好好的去回想一下，你最初設想的廚道人生，真的是現在你所經歷的嗎？”
齊安生楞在了原地。
廚藝比試很快就落下了帷幕，吃飽喝足的權貴們美滋滋的四散離去，百姓們也三五結伴的準備前往酩越飯館，好提前能取個午膳入座的號碼牌子。
喧鬧終歸寂靜，人心從不留情。
宋祁越將竈臺收拾幹凈後，便踱步走至還有些呆楞的齊安生面前，伸手遞過去一方帕巾，又拍了拍他的肩膀，隨即便轉身頭也不回的離開了。
廚藝比試結束後的第三日，齊安生走了。
臨走前他遣人給宋祁越送來了一封書信，信中言，自那日比試落敗後，陛下曾傳召於他，並對他的手藝表示出了極大的惋惜，也是這時他心裏才明白，原來陛下對他確實已經夠好了，是他自己逐漸被利欲熏心忘了初衷；他也偷偷的去看望過齊偉嶺一次，面對親生父親的歉意與恨鐵不成鋼的眼神，他這才明白過來自己到底有多混賬、多喪心病狂。
雖然至此他仍舊不願意承認，宋祁越的廚藝造詣比他要強，但卻必須要承認的是，宋祁越的話給他指引了一條明路。
因此自今日起他便將慶忠樓轉手，準備找到幼時點撥了自己的師傅，回到舊桃源重新撿回初心學習廚藝，絕對不會再同現在這般迷茫無知了。
最後一句話便是：宋祁越，我羨慕你這般豁達恣意的人生，且等我幾年，我齊安生終歸還是要回來與你一決高下的！
看完這封信的時候，宋祁越有些哭笑不得。
但他還是小心翼翼的將信件給收好，待到晚間關店回到樊燕巷的時候，便轉手將其便交給了齊偉嶺。
老廚子應當是早就知道了。
因此他只是稍稍楞了一瞬，旋即便有些苦澀的笑道：“無妨，他小的時候我就未曾養育過他，如今他想出去闖蕩，我自是也沒什麽理由去勸阻的。讓他去吧，對他也好，磨練磨練心性總歸不會差到哪去。”
宋祁越便點頭應下。
而後的幾年時間裏，酩越飯館的知名度逐漸擴散，從金陵城走向外阜，從外阜又走向了遠邦，但凡來嘗過酩越飯館美食的，無一不是對其流連忘返、念念不忘。
甚至有他國的權貴和來使，竟不遠萬裏拜訪豫安王朝，只為一品酩越飯館的美味，哪怕排隊領牌子或是等上好幾天，那也都是對此無怨無悔的，甚至在離開的時候還會帶些幹糧，說著必須讓朋友們也一嘗此等美味。
而隨著這兩年的客流量逐漸增多，酩越飯館也終於從籠樂坊搬走了。
宋祁越將其從小而狹窄的外坊，挪至了喧鬧繁花的朱雀主街，店面也改為了三層建築——
一層是為百姓們所服務的食堂，二層是為正經來享受美食的食客們所布置出的茶館，三層則是供那些有錢人亦或者權貴們單獨包下來的雅間。
各層有各層的特色，但內裏裝飾依舊樸素幹凈，價錢也並未因此而虛高，這對於一眾食客們來說，好似與曾經也並無甚差距。
唯一讓人頗為不解的就是，往常最為勤懇的酩越飯館，如今竟然會在每月多增加一日關店歇業，且這日期還並不固定，仿佛是隨心所欲似的。
原以為加的這一日，應當是為了宋掌廚放松心情休息的，後來百姓們才知道，原來這一日，竟然是去為宮中準備皇宴的！
從白天忙到晚上，皇宴的所有菜系皆由宋祁越把控制作，這可是一個極大的工程。
因此，但凡是酩越飯館關店歇業的這一日，就會有不少食客在晚上遛彎的時候發現，宋祁越從皇宮回來時，整個人身上那種出塵的氣質，便都被疲憊和勞累給磨得所剩無幾了，走路雖仍舊挺拔，但卻略有些漂浮，那模樣真叫人哭笑不得。
剛剛從皇宴上回來的宋祁越：……累了，想擺！
他遙遙望著家中的燈火通明，阿橈現下應當正在努力琢磨他寫出的菜譜，師父則應當是正美滋滋的吃著花生喝著酒，再時不時的指點阿橈兩句，瞧著其露出恍然大悟的神情了，便繼續美滋滋的享受去，好不愜意。
宋祁越嘴角的笑意微勾，忽然間就覺得，自己現下好像又沒那麽累了。
秋日晚間微涼，夜空星鬥閃爍。
在這點點燈盞亮起的煙火人家中，皆蘊藏著如他適才所想到的溫馨景色，不泯不滅，日日如此。
他斂起了疲憊，將衣衫整理好，旋即快步上前，伸手推開了大門。
“我回來了。”
——本世界完——
作者有話要說：
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然而再看齊安生那邊，可就有點小家子氣了。
僅僅做了兩盅佛跳墻，奉給上頭的那些權貴們後，獨留給食客們這邊的，居然只有一些渣滓和湯汁。
其實這也算是正常。
畢竟佛跳墻不好做，這兩盅便已經是耗費了許多珍貴食材了，況且有陛下和貴人們在上，那這等美食定然要先以他們為主的，普通食客自是無福肖想這等珍貴滋補的東西。
既如此百姓們也沒什麽可挑剔的，左右這次也並非全聽取他們意見。
可宋祁越仍舊會給百姓們奉上這兩份的舉動，還是讓在場的所有人都微微有些動容。
食材取之於民，那麽所做亦然也要還之於民，而不是踩踏著民的肩頭，去滿足其他達官貴胄的口腹之欲，在這一點上，宋掌廚便已經贏了。
然廚藝比拼，自然還是以菜品為主的。
當兩份美食皆端上歷承與歷擎面前時，只一眼，二人便已經被宋祁越的那份醉蝦，直接吸引住了目光。
醉蝦菜如其名，就是要將鮮活的河蝦放入就重浸養，半晌後，活河蝦就會因為吞入醇酒而醉，這時候便可以蘸著特制的料汁、與蔥白段同食。
此菜聽起來頗為簡單，但實際卻最考驗手藝。
而其中最繁瑣也是最重要的，便是活河蝦的處理、去腥與去毒，這其中但凡有一條河蝦的處理不到位，那就會導致整盤美食都缺少了純正的滋味，浸養活蝦的醇酒也會因此失真失味，實屬不易。
但宋祁越的這道，卻瞧著幾近完美。
每條活蝦都是肥大且飽滿，宋掌廚明顯對其做了很繁瑣的處理，清洗幹凈的蝦身在光下閃著晶瑩的光澤，泡著的酒亦是味濃醇香、聞之即醉，也不知是何種好酒？
歷承光看著就已經溜了口水，於是便慢條斯理的拿起筷子，夾起一條蝦蘸著些許料汁，旋即隨蔥白一同送入口中。
這蝦！肉質鮮美、口感飽滿，嫩滑到讓人讚嘆！
這酒！不辣不生、淩冽清香，連宮中都嘗不到！
這菜！醇香適口、回味悠長，簡直是堪稱絕品！
一口入胃，簡直覺得天地間都有些搖搖晃晃，仿佛此刻他也化身了飲酒的活蝦，正醉倒在這茫茫酒水之間一般。
“妙哉！這道醉蝦簡直……”歷承臉上掛了些許紅暈，“簡直妙哉！這蝦和這酒絕配！”
他一連吃了四條活蝦，現下明顯已經有些醉了，連說話都顯得有些吞吐。
食客們亦是如此，你一筷子我一筷子的，轉眼間，那兩大盤的醉蝦便已經消失殆盡，只留下一群仍舊意猶未盡的食客們面面相覷，心中都回蕩著一句：怎麽才這麽點！
宋祁越：……汝聽，人言否！？
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他邊如此說著，邊悄悄的送入自己口中一條，美滋滋的品鑒起來。
歷承：“……”
這家夥說的如此義正言辭，不過就是想吃獨食罷了！卑鄙！
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美則美矣，差些火候。
宋祁越和齊安生也互相品嘗了，就在飽含醇正酒香的活蝦入嘴時，齊安生心中便已經清晰——這次比試，自己輸了。
他雙眸圓睜看向上座的歷承，見其的眉眼逐漸從不悅到涼薄，便知自己穩坐五年的禦廚之位，在此刻便已經被陛下完全褫奪。
他心中不甘卻又無可奈何，在眾人看著他欲言又止的神色中，終是紅著眼咬牙切齒同宋祁越說道：“可是你、你並沒有將這次比試放在心裏！醉蝦的做法如此簡單，根本嘗不出手藝如何，要點便只有浸養活蝦的酒罷了，你……”
宋祁越蹙眉看向他，淩厲冰冷的目光掃過，頓時便讓其有些啞然了。
“齊安生你怕是不知，這浸養活蝦的酒水，也是我親手釀造的吧？”他冷哼一聲繼續說著，“廚源於心更源於情，你自打一開始就過度緊張，只想著做好這道菜就行了，卻從未想過你最開始入這行為的是什麽，你放棄了最初純凈的心思，同時也放棄了這份讓你賴以生存的手藝，現在你好好的去回想一下，你最初設想的廚道人生，真的是現在你所經歷的嗎？”
齊安生楞在了原地。
廚藝比試很快就落下了帷幕，吃飽喝足的權貴們美滋滋的四散離去，百姓們也三五結伴的準備前往酩越飯館，好提前能取個午膳入座的號碼牌子。
喧鬧終歸寂靜，人心從不留情。
宋祁越將竈臺收拾幹凈後，便踱步走至還有些呆楞的齊安生面前，伸手遞過去一方帕巾，又拍了拍他的肩膀，隨即便轉身頭也不回的離開了。
廚藝比試結束後的第三日，齊安生走了。
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雖然至此他仍舊不願意承認，宋祁越的廚藝造詣比他要強，但卻必須要承認的是，宋祁越的話給他指引了一條明路。
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最後一句話便是：宋祁越，我羨慕你這般豁達恣意的人生，且等我幾年，我齊安生終歸還是要回來與你一決高下的！
看完這封信的時候，宋祁越有些哭笑不得。
但他還是小心翼翼的將信件給收好，待到晚間關店回到樊燕巷的時候，便轉手將其便交給了齊偉嶺。
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宋祁越便點頭應下。
而後的幾年時間裏，酩越飯館的知名度逐漸擴散，從金陵城走向外阜，從外阜又走向了遠邦，但凡來嘗過酩越飯館美食的，無一不是對其流連忘返、念念不忘。
甚至有他國的權貴和來使，竟不遠萬裏拜訪豫安王朝，只為一品酩越飯館的美味，哪怕排隊領牌子或是等上好幾天，那也都是對此無怨無悔的，甚至在離開的時候還會帶些幹糧，說著必須讓朋友們也一嘗此等美味。
而隨著這兩年的客流量逐漸增多，酩越飯館也終於從籠樂坊搬走了。
宋祁越將其從小而狹窄的外坊，挪至了喧鬧繁花的朱雀主街，店面也改為了三層建築——
一層是為百姓們所服務的食堂，二層是為正經來享受美食的食客們所布置出的茶館，三層則是供那些有錢人亦或者權貴們單獨包下來的雅間。
各層有各層的特色，但內裏裝飾依舊樸素幹凈，價錢也並未因此而虛高，這對於一眾食客們來說，好似與曾經也並無甚差距。
唯一讓人頗為不解的就是，往常最為勤懇的酩越飯館，如今竟然會在每月多增加一日關店歇業，且這日期還並不固定，仿佛是隨心所欲似的。
原以為加的這一日，應當是為了宋掌廚放松心情休息的，後來百姓們才知道，原來這一日，竟然是去為宮中準備皇宴的！
從白天忙到晚上，皇宴的所有菜系皆由宋祁越把控制作，這可是一個極大的工程。
因此，但凡是酩越飯館關店歇業的這一日，就會有不少食客在晚上遛彎的時候發現，宋祁越從皇宮回來時，整個人身上那種出塵的氣質，便都被疲憊和勞累給磨得所剩無幾了，走路雖仍舊挺拔，但卻略有些漂浮，那模樣真叫人哭笑不得。
剛剛從皇宴上回來的宋祁越：……累了，想擺！
他遙遙望著家中的燈火通明，阿橈現下應當正在努力琢磨他寫出的菜譜，師父則應當是正美滋滋的吃著花生喝著酒，再時不時的指點阿橈兩句，瞧著其露出恍然大悟的神情了，便繼續美滋滋的享受去，好不愜意。
宋祁越嘴角的笑意微勾，忽然間就覺得，自己現下好像又沒那麽累了。
秋日晚間微涼，夜空星鬥閃爍。
在這點點燈盞亮起的煙火人家中，皆蘊藏著如他適才所想到的溫馨景色，不泯不滅，日日如此。
他斂起了疲憊，將衣衫整理好，旋即快步上前，伸手推開了大門。
“我回來了。”
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