第62章 絕世大廚（二十）
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第62章 絕世大廚（二十）
一道最初的小雞燉蘑菇，一份如今的香燉海魚與爆炒花甲，再加上宋祁越自釀的燒酒和兩碟小菜，簡簡單單的飯菜上桌時，阿橈也領著酩越飯館裏的另外兩名員工趕到了。
“謔，居然能嘗到宋郎你自釀的燒酒……這味道果真是醇厚！”
“郎君自己腌制的小菜也很好吃，非常下酒！”
“還有老板做的這個桂花酥也好香誒，入口甜而不膩、軟而不黏、鮮香誘人，還從未吃過花香味這般清澈的桂花酥呢！”
“那是那是，郎君的手藝還用說……”
阿橈三人湊在一起嘰嘰喳喳的邊吃邊說，宋祁越則和齊偉嶺對坐飲酒暢聊，五人就這般吵吵嚷嚷的圍坐在炕桌前，場景既溫馨又活躍。
“師父，嘗嘗？”宋祁越含笑，“看看在這五年的時間裏，你徒弟的手藝是否有精進。”
齊偉嶺大笑：“好！那就讓為師來品鑒一番！”
他落下酒杯，先是嘗了嘗那道小雞燉蘑菇。
這道菜依舊是五年前的味道，入口爛而不柴、軟嫩順滑，湯汁濃郁醇厚仿佛還帶有點藥香，雞皮更是沒了半點油膩之感，連那粉條與榛蘑的滋味都讓人流連忘返……
這手藝相比從前，提升的絕對不止一星半點！
齊偉嶺將目光再投向那條香燉海魚。
海魚也經過了仔細的處理，魚皮呈現出淡淡的晶瑩質感，魚尾微微翹起，上頭還點綴了一顆綠葡萄，嘴中更是銜著顆紅豆，讓它瞧起來就好似是一條正躍出水面玩耍、供財送寶的靈魚一般。
夾著魚肉和魚皮一起入口，屬於海魚的鮮香便瞬間在口腔中爆開，這魚的肉質極其鮮嫩，魚皮也有些勁道，再合著宋祁越特別的手藝和獨有的醬汁，原本難以去除腥味的海魚，此刻竟然也有了些極為特別的香味，似花香、似果香，總之讓人很是享受。
還有那盤由紅辣椒爆炒出來的花甲，口子微微張開，裏面的肉質圓潤飽滿，一口入肚盡是鮮香麻辣之感，與另外兩道菜簡直是相輔相成！
若是覺得辣了些，那便再來一杯清爽的涼茶，玫瑰香味兒與茶香混合，將舌苔上的辣感緩緩撫平，頓時便叫人覺得通體舒暢、回味無窮。
這三道菜可謂是將他這五年間所學展現的淋漓盡致，無論是哪一個步驟都恰到好處，甚至還能讓人感知到其中蘊藏的心意，這才是身為一個庖廚能達到的最高境界。
齊偉嶺默默吃完，又默默的放下筷子，而後默默的抿了一口燒酒。
好半晌後，他在宋祁越的註視下，緩緩吐出了幾個字：“無可挑剔。”
宋祁越聞言後，眉眼彎彎，笑的極為真誠。
幾人又邊吃邊喝、東扯西扯的說了好久的話，直至戌時將至，因為酩越飯館明天還要正常的開張，所以幾人終究沒敢聊的太晚，另外兩名員工也趕緊踩著月光的尾巴回家了，不過走的時候倒是各自都順了不少東西回去，比如燒酒、桂花酥……總之笑意掛在臉上就沒下去過。
在這之後的一段時間裏，宋祁越生活照舊。
只不過除了認真經營飯館、努力攢錢開酒樓、教阿橈熟悉做飯外，他還多了照顧師父和應付刁難這兩件事。
五年前他離開金陵城的時候就說過，待他學成歸來後一定會為師父頤養天年，哪怕師父如今已經找到了親生兒子，但他曾經說出的話也一定會做到，師父現在每天只需要在家裏喝喝茶、聽聽曲，沒事出去溜達溜達散散心就成，旁的都有他來做。
至於齊安生，他最近也確實沒有瞧見過。
不過這些都並不算太重要，重要的是，酩越飯館最近經常會有人來鬧事。
起先只是有食客對飯菜挑挑揀揀，慢慢的就會演變成對員工辱罵，更有甚者還會在店內大打出手，只不過每次都是點到即止並不鬧大，就好似是有人在背後故意指點引導似的。
宋祁越對此倒是很有興趣。
不過他可沒有幕後之人想象的那麽蠢，這種事情難道還要他自己去出面解決嗎？
當然不會。所以他將酩越飯館最近發生的情況，都在暗中悄悄轉達給了京兆府尹，只說盼他能及時查出此等心思惡劣之人，也算是為金陵城的安定祥和奉獻出一份力量。
而自打待得到京兆府尹的回應後，宋祁越便不在為此事勞心費神了，轉而去研究飯館的轉型和擴大。
往常的他只是按照菜譜做菜，無論是古代的美食還是現代的小吃，都是因為已經知道了做法，加之這些年學到的手藝，所以他才能完美覆現出來。可如今他卻想研究一些屬於自己的菜系，並逐漸在飯館裏慢慢的試上，幾經研究改變與認真記錄後，倒也頗得食客們的好評。
而且自打前些日子鎮北王來過後，許多同他交好的權貴們，便也都紛紛跑來酩越飯館想要一嘗滋味，結果自然就是念念不忘的了，偶有時候排不上號，都要在家裏生上一天的氣。
如此情況一傳十十傳百，導致金陵城裏原本對酩越飯館嗤之以鼻的人，也忍不住想要去嘗嘗味道，最重要的便是想來感受一下，這些權貴們排不上號的痛苦。
結果，真香。
且不說酩越飯館裏的家常菜讓人回味無窮，就連那些他們沒見過樣子的新穎玩意，還有宋掌廚自己研究的菜系，也盡數都讓人眼前一亮。
尤其是那個麻辣燙、砂鍋米線，還有每月才會開放一次的火鍋，更是叫許多人嘗過後都流連忘返。
食客們也不知道宋祁越是用的何種法子，總之那些原本看著並不協調的食材，經由他放在一起之後，竟然能做出來如此巧奪天工的菜式！不僅色香味兒俱全，而且價格也並不貴，普通人吃上一頓並不會覺著心疼，貧窮人攢上幾天也能吃上一頓，很快就將金陵城百姓們的心和胃都給俘獲了。
而很多外地或者別國拜訪的游客們，每每踏入金陵城，想要問問本地人該去哪裏游玩時，那些百姓便會眉飛色舞的說著——
“逛金陵？別處你都可以不去，但是酩越飯館絕對不能錯過！”
“外地人？聽我給你說，看美景、吃花酒，你都不如去宋掌廚那嘗一口，保準吃了之後家都不想！”
“哎呦你這個時間趕得好！明天就是一月開放一次的火鍋日了，巳時你就趕緊去排隊領號碼牌子，午時就能吃上一頓熱熱乎乎的火鍋，可真是美啊~”
“不瞞你說，我們宋掌廚長的那也叫一個俊！也不知道今後會與哪位娘子共結連理，想來也定會是一段佳話呀！”
……
於是在經由百姓們的口口相傳下，酩越飯館這個聽起來就不是很高大上的地方，還真成為了許多外鄉人進入金陵城後的第一站選擇。
甚至在年末的時候，還鬧出了一則趣事。
原是因為青臺山上有一夥土匪，其中的大當家的是一位女子，正巧某日聽聞了金陵城中有一家飯館極其出名，便領著幾位副手下山，打算嘗嘗鮮。
結果剛好就瞧見了宋祁越做飯的模樣。
她見其長的又俊俏、氣質又儒雅，做菜又好吃，與她說話時語氣還溫溫柔柔的極其和煦，仿佛是四月的春風、六月的夏雨，讓人不禁就沈淪在了其中……這搶回去做個壓寨的夫君多是一件美事啊！
女寨主當即就決定了——
搶！這必須得搶！不搶肯定悔終生！
於是在當日的月黑風高之夜，女寨主便領著自己的幾個副手，悄摸摸地尋到了宋祁越的家中，打算直接踹門套麻袋將他給綁走。
窗下燈燭微晃，男子提筆落墨。
宋祁越彼時正好在做新酒樓的規劃，聽見門外有聲音響起，甫一回頭，便正好與這位女寨主來了個尷尬的對視。
“是你？今日來酩越飯館吃過飯。”他語氣之中微有詫異，但眸光卻冷冽無比，“這位娘子深夜造訪，不知，所為何事？”
女寨主頓時就不會說話了。
她手裏還拎著據說是宋掌廚最喜歡的煙青色麻袋，肩膀上甚至還扛著據說是他用著最順手的一套廚具，就那麽呆楞楞的站在原地，小臉很快就染上了一層羞答答的紅暈。
好半晌過後，她才支吾道：“就、就、就是深夜嘛，出來走走消化神……然後，然後就一不小心、不知道為什麽、也許是命中註定……我就這麽陰差陽錯的，進來了。”
宋祁越：……
於是在接下來與宋祁越秉燭夜談半個時辰後，這位女寨主終於深刻的意識到了自己的錯誤，並且打心眼裏也覺得自己今天的情緒對他不是愛，而是單純的只是喜歡他做的菜，不能與男女之情混為一談的。
甚至在次日，這位女寨主還自己去了京兆府，言辭誠懇的說明了自己的錯誤，並表示以後絕對不會再做這種夜闖民宅的事情了。
也是幸好昨夜並沒發生什麽事，京兆府此時也不知曉女寨主的身份，加之宋祁越還為她說了兩句話，所以這才沒施加什麽刑罰，只是扣了點錢並施加了個禁足令而已。
然而此事終究還是在金陵城內傳開了。
百姓們真的是又喜又懼，喜的是還真有娘子敢這般直白的對宋掌廚出手；懼的是擔心往後宋掌廚若真被人綁走了，他們該去哪打牙祭啊！
於是很快，再來金陵城游玩的外鄉人，便能從百姓們的口中，聽到另一句極為重要的話——
“可以去酩越飯館吃飯，但是宋掌廚此人絕對不能綁走！”
“絕對不行！！！”
作者有話要說：
【小劇場】女寨主回到青臺山上後——女寨主：“兄弟們！我近日下山見到了一位郎君，真的是既俊俏又溫柔，還會做飯巴拉巴拉……我差點就把他搶回來了！”兄弟們：“那咋沒搶回來呢？”女寨主：“宋郎說我對他不是男女之情，而且他還是比較喜歡做飯，不喜歡做壓寨的郎君，我一想也是這麽回事，就沒搶。”兄弟們：……“大當家的你醒醒！男不男女之情的，還不是你說了算的！他想做飯，來寨子也能做飯啊！”女寨主：……好像，應該，大概，也是那麽回事誒……-
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一道最初的小雞燉蘑菇，一份如今的香燉海魚與爆炒花甲，再加上宋祁越自釀的燒酒和兩碟小菜，簡簡單單的飯菜上桌時，阿橈也領著酩越飯館裏的另外兩名員工趕到了。
“謔，居然能嘗到宋郎你自釀的燒酒……這味道果真是醇厚！”
“郎君自己腌制的小菜也很好吃，非常下酒！”
“還有老板做的這個桂花酥也好香誒，入口甜而不膩、軟而不黏、鮮香誘人，還從未吃過花香味這般清澈的桂花酥呢！”
“那是那是，郎君的手藝還用說……”
阿橈三人湊在一起嘰嘰喳喳的邊吃邊說，宋祁越則和齊偉嶺對坐飲酒暢聊，五人就這般吵吵嚷嚷的圍坐在炕桌前，場景既溫馨又活躍。
“師父，嘗嘗？”宋祁越含笑，“看看在這五年的時間裏，你徒弟的手藝是否有精進。”
齊偉嶺大笑：“好！那就讓為師來品鑒一番！”
他落下酒杯，先是嘗了嘗那道小雞燉蘑菇。
這道菜依舊是五年前的味道，入口爛而不柴、軟嫩順滑，湯汁濃郁醇厚仿佛還帶有點藥香，雞皮更是沒了半點油膩之感，連那粉條與榛蘑的滋味都讓人流連忘返……
這手藝相比從前，提升的絕對不止一星半點！
齊偉嶺將目光再投向那條香燉海魚。
海魚也經過了仔細的處理，魚皮呈現出淡淡的晶瑩質感，魚尾微微翹起，上頭還點綴了一顆綠葡萄，嘴中更是銜著顆紅豆，讓它瞧起來就好似是一條正躍出水面玩耍、供財送寶的靈魚一般。
夾著魚肉和魚皮一起入口，屬於海魚的鮮香便瞬間在口腔中爆開，這魚的肉質極其鮮嫩，魚皮也有些勁道，再合著宋祁越特別的手藝和獨有的醬汁，原本難以去除腥味的海魚，此刻竟然也有了些極為特別的香味，似花香、似果香，總之讓人很是享受。
還有那盤由紅辣椒爆炒出來的花甲，口子微微張開，裏面的肉質圓潤飽滿，一口入肚盡是鮮香麻辣之感，與另外兩道菜簡直是相輔相成！
若是覺得辣了些，那便再來一杯清爽的涼茶，玫瑰香味兒與茶香混合，將舌苔上的辣感緩緩撫平，頓時便叫人覺得通體舒暢、回味無窮。
這三道菜可謂是將他這五年間所學展現的淋漓盡致，無論是哪一個步驟都恰到好處，甚至還能讓人感知到其中蘊藏的心意，這才是身為一個庖廚能達到的最高境界。
齊偉嶺默默吃完，又默默的放下筷子，而後默默的抿了一口燒酒。
好半晌後，他在宋祁越的註視下，緩緩吐出了幾個字：“無可挑剔。”
宋祁越聞言後，眉眼彎彎，笑的極為真誠。
幾人又邊吃邊喝、東扯西扯的說了好久的話，直至戌時將至，因為酩越飯館明天還要正常的開張，所以幾人終究沒敢聊的太晚，另外兩名員工也趕緊踩著月光的尾巴回家了，不過走的時候倒是各自都順了不少東西回去，比如燒酒、桂花酥……總之笑意掛在臉上就沒下去過。
在這之後的一段時間裏，宋祁越生活照舊。
只不過除了認真經營飯館、努力攢錢開酒樓、教阿橈熟悉做飯外，他還多了照顧師父和應付刁難這兩件事。
五年前他離開金陵城的時候就說過，待他學成歸來後一定會為師父頤養天年，哪怕師父如今已經找到了親生兒子，但他曾經說出的話也一定會做到，師父現在每天只需要在家裏喝喝茶、聽聽曲，沒事出去溜達溜達散散心就成，旁的都有他來做。
至於齊安生，他最近也確實沒有瞧見過。
不過這些都並不算太重要，重要的是，酩越飯館最近經常會有人來鬧事。
起先只是有食客對飯菜挑挑揀揀，慢慢的就會演變成對員工辱罵，更有甚者還會在店內大打出手，只不過每次都是點到即止並不鬧大，就好似是有人在背後故意指點引導似的。
宋祁越對此倒是很有興趣。
不過他可沒有幕後之人想象的那麽蠢，這種事情難道還要他自己去出面解決嗎？
當然不會。所以他將酩越飯館最近發生的情況，都在暗中悄悄轉達給了京兆府尹，只說盼他能及時查出此等心思惡劣之人，也算是為金陵城的安定祥和奉獻出一份力量。
而自打待得到京兆府尹的回應後，宋祁越便不在為此事勞心費神了，轉而去研究飯館的轉型和擴大。
往常的他只是按照菜譜做菜，無論是古代的美食還是現代的小吃，都是因為已經知道了做法，加之這些年學到的手藝，所以他才能完美覆現出來。可如今他卻想研究一些屬於自己的菜系，並逐漸在飯館裏慢慢的試上，幾經研究改變與認真記錄後，倒也頗得食客們的好評。
而且自打前些日子鎮北王來過後，許多同他交好的權貴們，便也都紛紛跑來酩越飯館想要一嘗滋味，結果自然就是念念不忘的了，偶有時候排不上號，都要在家裏生上一天的氣。
如此情況一傳十十傳百，導致金陵城裏原本對酩越飯館嗤之以鼻的人，也忍不住想要去嘗嘗味道，最重要的便是想來感受一下，這些權貴們排不上號的痛苦。
結果，真香。
且不說酩越飯館裏的家常菜讓人回味無窮，就連那些他們沒見過樣子的新穎玩意，還有宋掌廚自己研究的菜系，也盡數都讓人眼前一亮。
尤其是那個麻辣燙、砂鍋米線，還有每月才會開放一次的火鍋，更是叫許多人嘗過後都流連忘返。
食客們也不知道宋祁越是用的何種法子，總之那些原本看著並不協調的食材，經由他放在一起之後，竟然能做出來如此巧奪天工的菜式！不僅色香味兒俱全，而且價格也並不貴，普通人吃上一頓並不會覺著心疼，貧窮人攢上幾天也能吃上一頓，很快就將金陵城百姓們的心和胃都給俘獲了。
而很多外地或者別國拜訪的游客們，每每踏入金陵城，想要問問本地人該去哪裏游玩時，那些百姓便會眉飛色舞的說著——
“逛金陵？別處你都可以不去，但是酩越飯館絕對不能錯過！”
“外地人？聽我給你說，看美景、吃花酒，你都不如去宋掌廚那嘗一口，保準吃了之後家都不想！”
“哎呦你這個時間趕得好！明天就是一月開放一次的火鍋日了，巳時你就趕緊去排隊領號碼牌子，午時就能吃上一頓熱熱乎乎的火鍋，可真是美啊~”
“不瞞你說，我們宋掌廚長的那也叫一個俊！也不知道今後會與哪位娘子共結連理，想來也定會是一段佳話呀！”
……
於是在經由百姓們的口口相傳下，酩越飯館這個聽起來就不是很高大上的地方，還真成為了許多外鄉人進入金陵城後的第一站選擇。
甚至在年末的時候，還鬧出了一則趣事。
原是因為青臺山上有一夥土匪，其中的大當家的是一位女子，正巧某日聽聞了金陵城中有一家飯館極其出名，便領著幾位副手下山，打算嘗嘗鮮。
結果剛好就瞧見了宋祁越做飯的模樣。
她見其長的又俊俏、氣質又儒雅，做菜又好吃，與她說話時語氣還溫溫柔柔的極其和煦，仿佛是四月的春風、六月的夏雨，讓人不禁就沈淪在了其中……這搶回去做個壓寨的夫君多是一件美事啊！
女寨主當即就決定了——
搶！這必須得搶！不搶肯定悔終生！
於是在當日的月黑風高之夜，女寨主便領著自己的幾個副手，悄摸摸地尋到了宋祁越的家中，打算直接踹門套麻袋將他給綁走。
窗下燈燭微晃，男子提筆落墨。
宋祁越彼時正好在做新酒樓的規劃，聽見門外有聲音響起，甫一回頭，便正好與這位女寨主來了個尷尬的對視。
“是你？今日來酩越飯館吃過飯。”他語氣之中微有詫異，但眸光卻冷冽無比，“這位娘子深夜造訪，不知，所為何事？”
女寨主頓時就不會說話了。
她手裏還拎著據說是宋掌廚最喜歡的煙青色麻袋，肩膀上甚至還扛著據說是他用著最順手的一套廚具，就那麽呆楞楞的站在原地，小臉很快就染上了一層羞答答的紅暈。
好半晌過後，她才支吾道：“就、就、就是深夜嘛，出來走走消化神……然後，然後就一不小心、不知道為什麽、也許是命中註定……我就這麽陰差陽錯的，進來了。”
宋祁越：……
於是在接下來與宋祁越秉燭夜談半個時辰後，這位女寨主終於深刻的意識到了自己的錯誤，並且打心眼裏也覺得自己今天的情緒對他不是愛，而是單純的只是喜歡他做的菜，不能與男女之情混為一談的。
甚至在次日，這位女寨主還自己去了京兆府，言辭誠懇的說明了自己的錯誤，並表示以後絕對不會再做這種夜闖民宅的事情了。
也是幸好昨夜並沒發生什麽事，京兆府此時也不知曉女寨主的身份，加之宋祁越還為她說了兩句話，所以這才沒施加什麽刑罰，只是扣了點錢並施加了個禁足令而已。
然而此事終究還是在金陵城內傳開了。
百姓們真的是又喜又懼，喜的是還真有娘子敢這般直白的對宋掌廚出手；懼的是擔心往後宋掌廚若真被人綁走了，他們該去哪打牙祭啊！
於是很快，再來金陵城游玩的外鄉人，便能從百姓們的口中，聽到另一句極為重要的話——
“可以去酩越飯館吃飯，但是宋掌廚此人絕對不能綁走！”
“絕對不行！！！”
作者有話要說：
【小劇場】女寨主回到青臺山上後——女寨主：“兄弟們！我近日下山見到了一位郎君，真的是既俊俏又溫柔，還會做飯巴拉巴拉……我差點就把他搶回來了！”兄弟們：“那咋沒搶回來呢？”女寨主：“宋郎說我對他不是男女之情，而且他還是比較喜歡做飯，不喜歡做壓寨的郎君，我一想也是這麽回事，就沒搶。”兄弟們：……“大當家的你醒醒！男不男女之情的，還不是你說了算的！他想做飯，來寨子也能做飯啊！”女寨主：……好像，應該，大概，也是那麽回事誒……-
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