桂花烤奶酒
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桂花烤奶酒
進入十二月, 天氣是徹底冷了起來。
人一大早起來在外面走一圈兒，凜冽的寒風呼呼地往人脖子裏鉆，打到人臉上已經像尖刀似的刮人了, 恨不得都躲在家裏不出門才好。
沈記店裏的大堂裏已經燒上了大爐子，客人剛進門就能感受到融融的暖意，還能聞到一股淡淡的木質香，讓人舒心寧靜。
大門口還掛上了厚厚的棉簾子，門口這地方客人進進出出的, 掛上棉簾子防風又保暖。
沈昭昭還訂了一批小巧的紅泥爐, 底部鏤空燒著炭火, 放在客人的桌上既能溫酒還能取暖。
圍爐煮酒, 冬日裏跟好友相聚暢聊一下, 也算是這樣的日子裏上佳的享受了。
沈昭昭開始琢磨這冬日的酒飲了。
像沈昭昭這種小店鋪自己是不釀酒的，百味齋也是，圖方便多是從外面的酒坊采購。
臨安城裏男子愛喝松葉酒，女子愛喝桑落酒, 是以大多店裏都會給客人備著這兩種酒。
沈昭昭看了看後廚裏這因為要做蛋糕而打出的許許多多的奶油，倒是想起了在現代時期的一網紅酒品, 桂花烤奶酒。
秋日裏收集曬幹的桂花還有不少，用茶葉、幹桂花在鐵鍋裏小火燃著先炒出香味，加入冰糖和水，煮至冒泡後再加牛奶煮沸。
而後將茶葉、幹桂花濾出, 將烤奶倒入桑落酒中, 擠上一圈奶油, 再撒上一把桂花作裝飾, 這桂花烤奶酒就制作完成了。
這第一杯沈昭昭讓在邊上等了許久的宋明遠先嘗，宋明遠雖然不擅料理, 但多次接觸下來，沈昭昭也承認他有一幅好舌頭，且來者不拒，幾乎沒他不喜歡吃的，還都能點評上一兩句。
這算是廚師最喜歡的那類型的食客了吧。
裝這桂花烤奶酒的是竹制的杯子，圓筒狀。要是透明的琉璃杯跟玻璃杯就更好了，到時候光看著就很好看了，不過現在這兩樣制品都是極其稀有的奢侈品，沈昭昭是不敢想了。
竹杯子也挺好，瞧著t還蠻古樸的嘛。
宋明遠拿起這頂上覆蓋著一層跟雲似的奶油的桂花烤奶酒，還未等沈昭昭將吸管遞過去，他就仰頭喝了一口。
茶香、奶香 、桂花的清香、還有滿滿的酒香......最後還有股糖炒後淡淡的焦香味！口感實在太豐富了，感覺每一口都是不同的體驗。
這些香甜的滋味在口腔中爆發，簡直是人間絕品！
暖融融的奶酒混合著綿密的奶油，絲滑濃郁，奶香四溢，每一口都是享受。
宋明遠已完全沈浸在這桂花烤奶酒帶來的甜蜜感受中，沒發現自己喝完嘴上一圈兒都是白色的奶油泡泡。
阿滿見了在邊上忍著不能笑，宋老板雖不是自己的頭兒，但畢竟是昭昭姐的客人，可不能怠慢了。
但沈昭昭是實在忍不住，遞了塊幹凈的手巾過去，“宋老板，覺得這桂花烤奶酒口感如何？”
“絕妙，絕妙，有種喝漠北羊奶酒的感覺，但羊奶酒的口感遠不及這烤奶酒來得細致。”宋明遠連連嘆道。
沈昭昭倒還不知道宋明遠還喝過北地的羊奶酒，這倆說實話確實有點相像，畢竟都是奶酒嘛。
如今天氣雖然冷了不少，但這蛋糕的熱潮還沒消褪，甚至因為大家的趨之若鶩愈發火熱，已經成了客人來店裏必點的一樣吃食了，加上溫度低，這蛋糕做完了還能多保存一會兒，倒是省去了一筆降溫的冰塊錢。
除了水果奶油蛋糕這一款式，沈昭昭還繼續研發出了蜂蜜蛋糕、栗子蛋糕、提拉米蘇等供食客們多樣選擇。
店裏還出了本蛋糕的畫冊，這樣第一次來的客人也不會摸不著頭腦，就能照著畫冊裏面的蛋糕樣式來訂款式了。
沈昭昭自己的畫工是小學生水平的，但宋明遠會呀，她先做出樣品，然後再讓宋明遠照著蛋糕樣品畫下來，連蛋糕的顏色也要一一對準。
宋明遠邊畫邊搖頭笑，“想我少時跟著老師學這丹青畫工，竟是沒想到有一天能用在這個地方。”
沈昭昭還將這桂花烤奶酒和蛋糕搭配在一起推出了個冬日套餐，冬日裏品一口醇香溫暖的奶酒再嘗一口軟綿的蛋糕，想來也是人間樂事了。
原本以為這些甜甜的奶酒、蛋糕吸引到的肯定是女客人比較多，倒不曾想店裏的男客點得更加頻繁，看他們嘴邊一圈奶油泡泡，再去挖一勺軟綿的蛋糕入口，沈昭昭就覺得這畫面太美。
宋明遠這幾日在忙活著百味齋在臨安開分店的事情，他想趁著這波熱度趁熱打鐵，盡快將分店的事情給定下來。
沈昭昭問起的時候，卻發現他的臉色有些難看。
“發生何事了？”沈昭昭問道。
宋明遠頓了頓，這才跟她說道：“沒什麽，不過是遇上了一幫不幹正事的酒囊飯袋，看百味齋如今做得這麽好，有些人眼饞了，就想要搗亂罷了。”
酒囊飯袋？搗亂？
沈昭昭細問之下才知道臨安城裏是有人盯上了百味齋，宋明遠原本早就選好的新的分店被人給截胡了，東家說自己不往外租了。
這幾天重新選址又被告知不能租給他了。
“你覺得會是誰？”沈昭昭知道這次百味齋連同自己是出了大風頭，可能是動到了某些人的蛋糕了，這次引得別人出手。
先打壓你一下，看看深淺。
俗話說，有棗沒棗，先打上兩棍再說。
宋明遠搖搖頭，“可能不單是一個人，可能是一夥人，”
那就是同行抱團了？
這種事兒哪都有，沈昭昭前世也不是沒經歷過，所謂奪人錢財如殺人父母，百味齋現下是直接在一整塊蛋糕上活生生地給咬下來一口自己吞了，別人能不可著勁兒地對付你麽？
但強龍不壓地頭蛇，跟他們硬碰硬是沒什麽好處的，後面反而是無窮無盡的麻煩。
“最好是能坐下來談談，看看他們到底要什麽。”沈昭昭皺眉道。
宋明遠已經有了準備，“我已經約了酒樓行會的文行首最近見面，正要商談此事，到時你可跟我一起去。”
晚間，沈記一夥兒人正圍在一桌上吃晚食。
大堂裏的爐子還在燃著，門口的棉簾子卻掀開了半截，燒了一天了，得通通風了，不然二氧化碳濃度過高，屋子裏的人得中毒了。
姣姣從炭火堆裏挖出了幾個紅薯來，紅薯的外皮已經是焦黑焦黑的了，捏著滋滋作響，剝開來裏面倒是香噴噴金燦燦的紅薯肉，聞著就香得很。
累了忙了一天了，這時候算是沈記一夥人最放松的時刻，邊吃著飯，邊閑聊著。
原本這個時候已經安靜下來的街道突然傳來一陣不小的嘈雜聲。
有整齊的步伐聲，也有嘈雜的交談聲。
“這是發生什麽事了？”三娘心裏突突地，朝外邊張望道。
周邊住著的鄰居這時也開門開窗冒出來頭來看外邊的熱鬧。
薛師傅跟阿滿一起站了起來，“我們出去看看。”
片刻後他倆就回來了。
“打聽清楚了，說是有逆黨的同夥兒埋伏在城內呢，剛剛過去的那些人讓我們都不要亂跑，好好地呆在屋子裏，外面亂得很，他們現在要去抓人。”一同回來的站在一邊的薛師傅沒說話，阿滿將聽來的全說了出來。
他越說話心裏越發緊張。
“然後……然後還說……”剛剛還語速正常的阿滿突然開始支支吾吾了，聲音越說越低，他撇了薛師傅一眼，薛師傅側過頭沒看他。
他又去看沈昭昭，她正忙著吃飯呢，自然沒註意到。
“說什麽了？”三娘急著問道。
阿滿閉了閉眼，脫口而出：“說是大理寺的一位大人被逆黨刺殺！”
“啪嗒”一聲，是筷子掉落在桌面上的聲音。
大家深吸了一口氣，都沒說話。
沈昭昭此時擡頭，“你說什麽？”
“昭昭姐，我問了兩遍，那人都說的是大理寺的一位大人，不過倒沒說清楚是誰，可能是別人呢。”阿滿此時很後悔，早知道不出去看熱鬧了。
沈昭昭這飯是再也吃不下去了，她只覺得心中狂跳著，很不好的預感深深地籠罩著她。
這種無助的感覺跟那次掉下懸崖的感覺很相似。
她起身朝店門外走過去，這時的街道上已經恢覆了往日的平靜。
逆黨？哪來的逆黨？三皇子？他不是被抓起來了嗎？
可是林淮書他不就是在查這些逆黨嗎？
這被刺殺的人會是他嗎？他傷得重嗎？還是……
不知道為什麽，可能有過被這群人陷害受傷的經歷，沈昭昭心裏已經認定了林淮書可能真的被逆黨刺殺了。
她思緒很亂，看著頭頂上那掛著的冬日裏灰蒙蒙的月，冷如清霜，與之相反的是沈昭昭內心的焦慮擔憂和不安。
此時她突然想到一件事兒，轉身問道：“林全是不是今日沒來？”
三娘也楞了楞，這幾日林全是日日來的，沈妹子不願見他，他送上東西也就走了。
她都會將東西收起來再交給沈妹子，今日好像沒收到東西啊。
今日忙了一整天，對於林全沒來這事兒一時也沒在意。
三娘一拍腦袋，出聲道：“好像還真是，他今天沒來。”
又有些忐忑地問道：“不會是真出事了吧？”
眾人面色都有些緊張。
沈昭昭站在門口，就這樣靜靜地看著門外。
這時一直沒出聲的薛師傅突然走到沈昭昭跟前，說道：“掌櫃的，這裏離大理寺就一段路，我跟您一起去看看？”
阿滿此時插了一句，“可是剛剛官府的人讓我們都關好門窗，不要胡亂走動，外面很危險。”
“走吧，我跟你走。”沈昭昭抓著薛應慈的手快速說道。
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沈記店裏的大堂裏已經燒上了大爐子，客人剛進門就能感受到融融的暖意，還能聞到一股淡淡的木質香，讓人舒心寧靜。
大門口還掛上了厚厚的棉簾子，門口這地方客人進進出出的, 掛上棉簾子防風又保暖。
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圍爐煮酒, 冬日裏跟好友相聚暢聊一下, 也算是這樣的日子裏上佳的享受了。
沈昭昭開始琢磨這冬日的酒飲了。
像沈昭昭這種小店鋪自己是不釀酒的，百味齋也是，圖方便多是從外面的酒坊采購。
臨安城裏男子愛喝松葉酒，女子愛喝桑落酒, 是以大多店裏都會給客人備著這兩種酒。
沈昭昭看了看後廚裏這因為要做蛋糕而打出的許許多多的奶油，倒是想起了在現代時期的一網紅酒品, 桂花烤奶酒。
秋日裏收集曬幹的桂花還有不少，用茶葉、幹桂花在鐵鍋裏小火燃著先炒出香味，加入冰糖和水，煮至冒泡後再加牛奶煮沸。
而後將茶葉、幹桂花濾出, 將烤奶倒入桑落酒中, 擠上一圈奶油, 再撒上一把桂花作裝飾, 這桂花烤奶酒就制作完成了。
這第一杯沈昭昭讓在邊上等了許久的宋明遠先嘗，宋明遠雖然不擅料理, 但多次接觸下來，沈昭昭也承認他有一幅好舌頭，且來者不拒，幾乎沒他不喜歡吃的，還都能點評上一兩句。
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竹杯子也挺好，瞧著t還蠻古樸的嘛。
宋明遠拿起這頂上覆蓋著一層跟雲似的奶油的桂花烤奶酒，還未等沈昭昭將吸管遞過去，他就仰頭喝了一口。
茶香、奶香 、桂花的清香、還有滿滿的酒香......最後還有股糖炒後淡淡的焦香味！口感實在太豐富了，感覺每一口都是不同的體驗。
這些香甜的滋味在口腔中爆發，簡直是人間絕品！
暖融融的奶酒混合著綿密的奶油，絲滑濃郁，奶香四溢，每一口都是享受。
宋明遠已完全沈浸在這桂花烤奶酒帶來的甜蜜感受中，沒發現自己喝完嘴上一圈兒都是白色的奶油泡泡。
阿滿見了在邊上忍著不能笑，宋老板雖不是自己的頭兒，但畢竟是昭昭姐的客人，可不能怠慢了。
但沈昭昭是實在忍不住，遞了塊幹凈的手巾過去，“宋老板，覺得這桂花烤奶酒口感如何？”
“絕妙，絕妙，有種喝漠北羊奶酒的感覺，但羊奶酒的口感遠不及這烤奶酒來得細致。”宋明遠連連嘆道。
沈昭昭倒還不知道宋明遠還喝過北地的羊奶酒，這倆說實話確實有點相像，畢竟都是奶酒嘛。
如今天氣雖然冷了不少，但這蛋糕的熱潮還沒消褪，甚至因為大家的趨之若鶩愈發火熱，已經成了客人來店裏必點的一樣吃食了，加上溫度低，這蛋糕做完了還能多保存一會兒，倒是省去了一筆降溫的冰塊錢。
除了水果奶油蛋糕這一款式，沈昭昭還繼續研發出了蜂蜜蛋糕、栗子蛋糕、提拉米蘇等供食客們多樣選擇。
店裏還出了本蛋糕的畫冊，這樣第一次來的客人也不會摸不著頭腦，就能照著畫冊裏面的蛋糕樣式來訂款式了。
沈昭昭自己的畫工是小學生水平的，但宋明遠會呀，她先做出樣品，然後再讓宋明遠照著蛋糕樣品畫下來，連蛋糕的顏色也要一一對準。
宋明遠邊畫邊搖頭笑，“想我少時跟著老師學這丹青畫工，竟是沒想到有一天能用在這個地方。”
沈昭昭還將這桂花烤奶酒和蛋糕搭配在一起推出了個冬日套餐，冬日裏品一口醇香溫暖的奶酒再嘗一口軟綿的蛋糕，想來也是人間樂事了。
原本以為這些甜甜的奶酒、蛋糕吸引到的肯定是女客人比較多，倒不曾想店裏的男客點得更加頻繁，看他們嘴邊一圈奶油泡泡，再去挖一勺軟綿的蛋糕入口，沈昭昭就覺得這畫面太美。
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沈昭昭問起的時候，卻發現他的臉色有些難看。
“發生何事了？”沈昭昭問道。
宋明遠頓了頓，這才跟她說道：“沒什麽，不過是遇上了一幫不幹正事的酒囊飯袋，看百味齋如今做得這麽好，有些人眼饞了，就想要搗亂罷了。”
酒囊飯袋？搗亂？
沈昭昭細問之下才知道臨安城裏是有人盯上了百味齋，宋明遠原本早就選好的新的分店被人給截胡了，東家說自己不往外租了。
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俗話說，有棗沒棗，先打上兩棍再說。
宋明遠搖搖頭，“可能不單是一個人，可能是一夥人，”
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“最好是能坐下來談談，看看他們到底要什麽。”沈昭昭皺眉道。
宋明遠已經有了準備，“我已經約了酒樓行會的文行首最近見面，正要商談此事，到時你可跟我一起去。”
晚間，沈記一夥兒人正圍在一桌上吃晚食。
大堂裏的爐子還在燃著，門口的棉簾子卻掀開了半截，燒了一天了，得通通風了，不然二氧化碳濃度過高，屋子裏的人得中毒了。
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累了忙了一天了，這時候算是沈記一夥人最放松的時刻，邊吃著飯，邊閑聊著。
原本這個時候已經安靜下來的街道突然傳來一陣不小的嘈雜聲。
有整齊的步伐聲，也有嘈雜的交談聲。
“這是發生什麽事了？”三娘心裏突突地，朝外邊張望道。
周邊住著的鄰居這時也開門開窗冒出來頭來看外邊的熱鬧。
薛師傅跟阿滿一起站了起來，“我們出去看看。”
片刻後他倆就回來了。
“打聽清楚了，說是有逆黨的同夥兒埋伏在城內呢，剛剛過去的那些人讓我們都不要亂跑，好好地呆在屋子裏，外面亂得很，他們現在要去抓人。”一同回來的站在一邊的薛師傅沒說話，阿滿將聽來的全說了出來。
他越說話心裏越發緊張。
“然後……然後還說……”剛剛還語速正常的阿滿突然開始支支吾吾了，聲音越說越低，他撇了薛師傅一眼，薛師傅側過頭沒看他。
他又去看沈昭昭，她正忙著吃飯呢，自然沒註意到。
“說什麽了？”三娘急著問道。
阿滿閉了閉眼，脫口而出：“說是大理寺的一位大人被逆黨刺殺！”
“啪嗒”一聲，是筷子掉落在桌面上的聲音。
大家深吸了一口氣，都沒說話。
沈昭昭此時擡頭，“你說什麽？”
“昭昭姐，我問了兩遍，那人都說的是大理寺的一位大人，不過倒沒說清楚是誰，可能是別人呢。”阿滿此時很後悔，早知道不出去看熱鬧了。
沈昭昭這飯是再也吃不下去了，她只覺得心中狂跳著，很不好的預感深深地籠罩著她。
這種無助的感覺跟那次掉下懸崖的感覺很相似。
她起身朝店門外走過去，這時的街道上已經恢覆了往日的平靜。
逆黨？哪來的逆黨？三皇子？他不是被抓起來了嗎？
可是林淮書他不就是在查這些逆黨嗎？
這被刺殺的人會是他嗎？他傷得重嗎？還是……
不知道為什麽，可能有過被這群人陷害受傷的經歷，沈昭昭心裏已經認定了林淮書可能真的被逆黨刺殺了。
她思緒很亂，看著頭頂上那掛著的冬日裏灰蒙蒙的月，冷如清霜，與之相反的是沈昭昭內心的焦慮擔憂和不安。
此時她突然想到一件事兒，轉身問道：“林全是不是今日沒來？”
三娘也楞了楞，這幾日林全是日日來的，沈妹子不願見他，他送上東西也就走了。
她都會將東西收起來再交給沈妹子，今日好像沒收到東西啊。
今日忙了一整天，對於林全沒來這事兒一時也沒在意。
三娘一拍腦袋，出聲道：“好像還真是，他今天沒來。”
又有些忐忑地問道：“不會是真出事了吧？”
眾人面色都有些緊張。
沈昭昭站在門口，就這樣靜靜地看著門外。
這時一直沒出聲的薛師傅突然走到沈昭昭跟前，說道：“掌櫃的，這裏離大理寺就一段路，我跟您一起去看看？”
阿滿此時插了一句，“可是剛剛官府的人讓我們都關好門窗，不要胡亂走動，外面很危險。”
“走吧，我跟你走。”沈昭昭抓著薛應慈的手快速說道。
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