第 49 章
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第 49 章
第49章汴京擺攤
雖說決定去東京, 但是去之前，他們得準備東西。
張婆子和張希瑤負責熬紅糖，四郎負責給糯米磨面。至於其他人依舊要去山裏找蘑菇。
忙了五天, 張希瑤和張婆子熬了兩百斤紅糖，全部切成塊裝進木桶裏。張婆子擔心不夠用, 臨走的時候又讓他們裝了一袋甜菜。
糯米澱粉也都曬好了。從秋收之後, 家裏就一直在磨糯米粉。因為張希瑤之前就說會去東京賣糯米吃食。家裏現在不賣涼粉, 驢閑著也是閑著，就讓它天天磨糯米。總共帶了三百斤糯米粉。還有之前就磨好的粗面, 張希瑤讓家裏人把麥麩都篩出去了。雖然還不是很細，但至少顏色白了許多。吃了不拉嗓子。這次也帶了三百斤。
不管生意如何, 張老頭送他們走時，答應他們，會在半個月後再送些糧食過去。
兩輛車，上面裝滿貨物, 天不亮就出發了。
以前他們出去，這條路都是荒無人煙, 但此次卻不同。
小麥種下後, 村裏不少人閑下來, 壯勞力們開始四處找活幹。有的人去幫地主家打短工, 有的人則打算去鎮上找活。
張二伯就跟這些人一路嘮嗑, 直至到了鎮上才分道揚鑣。
張二伯在車上找位置坐下, 兩輛車都是裝得滿滿當當，張希瑤後面是木桶，上面堆著鐵鍋, 左側是爐子，右側是推車, 推車下面還堆放著雜七雜八的東西。她只能坐在犄角旮旯的地方，別說睡了，她連坐著都得挺直脊背，免得摔下牛車。
不過也讓張希瑤看到一路的風景。還有不少農民正在地裏忙活。還有路邊的野花開得正盛，黃的，紅的，粉的，白的，各種顏色都有。
正好這一段坑坑窪窪，張希瑤被顛得屁股疼。她就下了牛車，囫圇著采了一大捧野花，然後快跑追上牛車，坐在車上，將野花紮成漂亮的花束。
可惜沒有彩紙，要不然花束還能更漂亮。即便如此，夏花也是看得雙眼亮晶晶，“真好看！”
這路太顛了，張二伯沒話找話，“阿瑤，你知道咱家幾個孩子要念書的事吧？”
張希瑤頷首，“知道。阿爺說再等等，我也不知道他等啥。”
最小的四郎都六歲了，在現代這個年紀的孩子早就已經上幼兒園了。
張二伯笑道，“爹也是為了給家裏省錢。以前咱們家供你爹讀書都是單獨請夫子過來教。花費太貴了。這回是裏正家請了夫家過來。咱們蹭一下老師，出的束脩能便宜些。”
張希瑤恍然，原來是這個緣故，“那挺好的。”
雖然不知道這古代科舉能不能考上，但是識些字也是好的。至少不用當爭眼瞎。將來或許也能給她當個賬房先生。
“等咱們過年回家，給孩子們買些紙吧。家裏紙沒剩下多少了。”張二伯說回正題。
張希瑤滿口答應，“沒問題。”
牛車一路晃晃悠悠終於到了東京。
這回進城有牛車，費用高了很多。而且有各種註意事項，比如糞便要清理幹凈。
不用他說，張大伯也會清理。這些可都是能肥田的，哪能浪費。
進了城，道路似乎都變得擁擠幾分。街道全是人。張希瑤讓他們不要走主街，拐向偏僻的道路。
張希瑤上回住的大通鋪，那兒就是汴京城的小販們住的地方。
他們也是商人，就該在這地方租院子。去別的地方，先不說其他，早出晚歸制造的噪音會讓街坊不快。住在城東反而好很多。
他們找到t一處僻靜的，這邊沒什麽人經過。張大伯等人就留在巷子裏等他們，張二伯和張希瑤去找房牙看房。
他們要求很明確，最好是獨院，兩間臥室，一間竈房，一間廁所，有井。
這要求其實已是相當高，這邊做生意的小商販為了節省成本都是一大個院子擠著。
房牙聽完她的要求，翻了翻自己的冊子，“有是有，但是我怕你們承擔不起。”
張二伯心裏一個咯噔，詢問價錢。
“一個月最少兩貫。”
張希瑤倒吸一口涼氣，每天相當於66文了，這也太貴了。
她覺得不劃算，房牙見兩人不滿意就道，“你們別以為貴，咱們汴京房屋緊缺，普通的民居都得要1300貫才能拿下。那些達官貴人，一二品的高官都得租房子。”
張希瑤怔住，連官員都租房子，那他們這些平民百姓租不起倒也正常。
張二伯就嘆道，“咱們打算到夜市做吃食生意。有沒有地方比較寬敞一點的屋子？不會打擾別人。”
房牙聽完他的解釋，就帶他們到京師店宅務。
所訵店宅務通俗點講就是幫助政府管理公租房的部門，相當於現代的物業公司。
京城的公租房相當多，價格也很低廉，只要手頭沒有房產都可以租賃。
房牙帶他們進了一進院子，這邊就是普通百姓。有四個房間，一間住著個婦人，在外地來京述職的官員家裏做事。因為只做短工，所以不包住，只包吃。
還有一間住著個來京趕考的武子。平日早出晚歸。他們做生意，也不會影響到他們。
另外兩間房子還空著，正合適他們。
張二伯看了一圈院子，地方倒是寬敞，有茅廁，有水井，唯一不好的是需要跟別人共用。
他問房牙，租金多少。
房牙告訴他們，這邊的房租都是店宅務定的價，他們沒有議價的權力，一間房每個月是450文。
兩間就是900文，比之前便宜一半。張希瑤覺得可行，沖張二伯點了下頭。
張二伯就讓房牙帶他們去店宅務簽契書。
等所有手續辦完，交完房牙的費用，張希瑤和張二伯就去張大伯停靠的巷子。
他們擔心張大伯幾人會遇到地痞無賴，可到了巷子才發現，他們多慮了。那些地痞無賴根本不會光顧這條窮苦又偏僻的巷子。他們更喜歡去鬧市區尋覓肥羊。
張二伯沖大家招手，讓他們跟著他走。
牛車七拐八拐，終於到了他們所在的巷子。張希瑤開了大門，讓他們把東西搬進去。
一樣樣搬進屋，人多，幹活也利索，沒一會兒就搬完了。
張大伯將牛車栓在院子裏的柱子上，開始打量這房子，“地方挺寬敞，多少錢？”
張二伯告訴價格，張大伯倒吸一口涼氣，居然這麽貴。這麽多錢，夜市擺攤還要交那麽多的攤位費，他們能賺到錢嗎？
不僅張大伯如此擔憂，大郎和夏花也是滿臉愁苦。
張希瑤笑著寬慰他們，“京城居不易，這也是沒法子的事。快點把東西收拾妥當。咱們今晚去擺攤。總不能一直坐吃山空。”
大家立刻行動起來。
張大伯和二郎今晚不走，明天再出城，幫著一塊歸整東西。
張希瑤在家裏就已經揉好了面，這會兒也發酵了。她把一盆普通面粉發酵好的面端上小推車，又端了一盆紅糖發的面，然後從木桶中取了十斤紅糖。再拿些糯米澱粉。
再將飯桌、油、鍋、碗、桶、爐子、蒸籠、木桶全部擺上去，碼得整整齊齊。
他們剛到，自然沒時間買豆腐，所以今晚賣不了臭豆腐。不過她把鹵水帶過來了。明天晚上倒是可以賣。
張二伯和大郎一人推著一個小推車。
這小推車下面有鐵制的輪子，因為沒有輪胎，所以走得很艱難。張大伯也幫忙推著車。至於二郎要留在這邊看家。畢竟家裏還牛和毛驢。
他們到的時候，夜市的攤位已經支起來了。中間地帶的好位置自然輪不到他們，他們只能在州橋最下方。
好在地方足夠兩個攤位擺在一起。張希瑤小推車擺好，上面有張希瑤白紙黑字寫的幾個大字“食光油條”，張二伯擺攤的臭豆腐寫的是“天下第一臭”，因為今天沒買臭豆腐，所以就沒把它拿出來。
攤位擺好後，夏花開始揉面，張二伯開始熬糧水，大郎開始做糯米糍粑。來之前，張希瑤就已經把他們教會了。
別聽什麽“男子遠庖廚”，只要能掙錢，男人做吃食比誰都積極。
張大伯去附近人家取水。
張希瑤則是夾了一根炭跟旁邊的攤位換燒好的炭。他們從家裏只帶了十斤炭。主要帶的東西太多了。沒法再買。所以明早還得添置。
炭火燒得旺旺的，張希瑤往鍋裏倒油，支在爐子上面。
這次帶了兩個爐子，一個是鐵爐，一個是之前家裏就有的爐子，之前拿到鎮上擺攤，後來不賣，就又把它拿回來了。
張大伯提了一桶水。小爐子上面是蒸籠。不過先不急著蒸東西，而是先熬些糖水。
熬好後，將糠水盛出來，倒進桶裏。再重新倒水，把糍粑擺上蒸籠。
他們剛剛擺好攤位，就有人過來收攤位費。一個攤位是三十文，總共兩個攤位，收了六十文。
油熬好後，張希瑤開始往裏面倒油條，張二伯開始扯著嗓子喊，“食光油條！香香脆脆的油條！天下獨一份！走過路過不要錯過！”
此時天空已經呈藍黑色，夜市已經吵吵嚷嚷，有人經過。叫賣聲不絕於耳。
張大伯幫不上忙，就一直盯著其他攤位，好奇地瞅著。
張希瑤見大家只好奇，沒人過來問，就有點著急，於是添了說辭，“買油條送糖水！只限開業前三天！機不可失，失不再來！”
這話一出，效果立竿見影，原本大家沒吃過油條，不清楚好不好吃。聽到送糖水，路過的人全聚過來，“多少錢一根？”
別看這油條看著很粗，其實明眼人都能看出來，這東西沒什麽份量！
“四文錢一根。”張希瑤又盛了一碗糖水，“送一碗紅糖水。”
紅糖價格一直不便宜。夏天賣的飲子，一晚也得要兩三文，現在買一根油條就能送一碗糖水。還真挺劃算。有人被這香味饞得不行，當即就掏了錢，“來！給我一根。”
張希瑤拿著紫蘇葉給他包了一根油條，又端了一碗紅糖水遞過去。
這紅糖水要在這邊喝完，因為她不送碗，也送不起！如果自己帶碗過來，就可以把紅糖水拿走。
第一個買的人喝了一口糖水，詫異道，“好甜！”
他似乎有點不舍得喝，但是又沒帶東西，只能一股腦全喝下去，“過癮！”
又咬了一口油條，香香脆脆，讓人食指大動。
旁邊的人看他吃得正香，忙伸手過來，“給我一根！給我一根！”
沒一會兒這兒就聚攏一堆人。
剛好紅糖糍粑蒸好了，有人問另外兩樣東西多少錢。
張希瑤就笑道，“紅糖糍粑，蒸的是三文錢一個，裏面是紅糖。炸的是五文錢一個。紅糖發糕四文錢兩個。”
糯米要比面粉貴，而且裏面還有紅糖，價格自然要貴一些。剛剛吃過油條的人覺得油條確實是難得的美味，聽到這個更貴，也能理解，不過占便宜是人的天性，就問道，“買紅糖糍粑或是紅糖發糕也送糖水嗎？”
張希瑤頷首，“送的！”
於是剛剛吃過的油條的人當即又要了一個紅糖糍粑，“我要炸的。還是炸的更過癮！”
張二伯接過錢，立刻下鍋給他炸。
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第49章汴京擺攤
雖說決定去東京, 但是去之前，他們得準備東西。
張婆子和張希瑤負責熬紅糖，四郎負責給糯米磨面。至於其他人依舊要去山裏找蘑菇。
忙了五天, 張希瑤和張婆子熬了兩百斤紅糖，全部切成塊裝進木桶裏。張婆子擔心不夠用, 臨走的時候又讓他們裝了一袋甜菜。
糯米澱粉也都曬好了。從秋收之後, 家裏就一直在磨糯米粉。因為張希瑤之前就說會去東京賣糯米吃食。家裏現在不賣涼粉, 驢閑著也是閑著，就讓它天天磨糯米。總共帶了三百斤糯米粉。還有之前就磨好的粗面, 張希瑤讓家裏人把麥麩都篩出去了。雖然還不是很細，但至少顏色白了許多。吃了不拉嗓子。這次也帶了三百斤。
不管生意如何, 張老頭送他們走時，答應他們，會在半個月後再送些糧食過去。
兩輛車，上面裝滿貨物, 天不亮就出發了。
以前他們出去，這條路都是荒無人煙, 但此次卻不同。
小麥種下後, 村裏不少人閑下來, 壯勞力們開始四處找活幹。有的人去幫地主家打短工, 有的人則打算去鎮上找活。
張二伯就跟這些人一路嘮嗑, 直至到了鎮上才分道揚鑣。
張二伯在車上找位置坐下, 兩輛車都是裝得滿滿當當，張希瑤後面是木桶，上面堆著鐵鍋, 左側是爐子，右側是推車, 推車下面還堆放著雜七雜八的東西。她只能坐在犄角旮旯的地方，別說睡了，她連坐著都得挺直脊背，免得摔下牛車。
不過也讓張希瑤看到一路的風景。還有不少農民正在地裏忙活。還有路邊的野花開得正盛，黃的，紅的，粉的，白的，各種顏色都有。
正好這一段坑坑窪窪，張希瑤被顛得屁股疼。她就下了牛車，囫圇著采了一大捧野花，然後快跑追上牛車，坐在車上，將野花紮成漂亮的花束。
可惜沒有彩紙，要不然花束還能更漂亮。即便如此，夏花也是看得雙眼亮晶晶，“真好看！”
這路太顛了，張二伯沒話找話，“阿瑤，你知道咱家幾個孩子要念書的事吧？”
張希瑤頷首，“知道。阿爺說再等等，我也不知道他等啥。”
最小的四郎都六歲了，在現代這個年紀的孩子早就已經上幼兒園了。
張二伯笑道，“爹也是為了給家裏省錢。以前咱們家供你爹讀書都是單獨請夫子過來教。花費太貴了。這回是裏正家請了夫家過來。咱們蹭一下老師，出的束脩能便宜些。”
張希瑤恍然，原來是這個緣故，“那挺好的。”
雖然不知道這古代科舉能不能考上，但是識些字也是好的。至少不用當爭眼瞎。將來或許也能給她當個賬房先生。
“等咱們過年回家，給孩子們買些紙吧。家裏紙沒剩下多少了。”張二伯說回正題。
張希瑤滿口答應，“沒問題。”
牛車一路晃晃悠悠終於到了東京。
這回進城有牛車，費用高了很多。而且有各種註意事項，比如糞便要清理幹凈。
不用他說，張大伯也會清理。這些可都是能肥田的，哪能浪費。
進了城，道路似乎都變得擁擠幾分。街道全是人。張希瑤讓他們不要走主街，拐向偏僻的道路。
張希瑤上回住的大通鋪，那兒就是汴京城的小販們住的地方。
他們也是商人，就該在這地方租院子。去別的地方，先不說其他，早出晚歸制造的噪音會讓街坊不快。住在城東反而好很多。
他們找到t一處僻靜的，這邊沒什麽人經過。張大伯等人就留在巷子裏等他們，張二伯和張希瑤去找房牙看房。
他們要求很明確，最好是獨院，兩間臥室，一間竈房，一間廁所，有井。
這要求其實已是相當高，這邊做生意的小商販為了節省成本都是一大個院子擠著。
房牙聽完她的要求，翻了翻自己的冊子，“有是有，但是我怕你們承擔不起。”
張二伯心裏一個咯噔，詢問價錢。
“一個月最少兩貫。”
張希瑤倒吸一口涼氣，每天相當於66文了，這也太貴了。
她覺得不劃算，房牙見兩人不滿意就道，“你們別以為貴，咱們汴京房屋緊缺，普通的民居都得要1300貫才能拿下。那些達官貴人，一二品的高官都得租房子。”
張希瑤怔住，連官員都租房子，那他們這些平民百姓租不起倒也正常。
張二伯就嘆道，“咱們打算到夜市做吃食生意。有沒有地方比較寬敞一點的屋子？不會打擾別人。”
房牙聽完他的解釋，就帶他們到京師店宅務。
所訵店宅務通俗點講就是幫助政府管理公租房的部門，相當於現代的物業公司。
京城的公租房相當多，價格也很低廉，只要手頭沒有房產都可以租賃。
房牙帶他們進了一進院子，這邊就是普通百姓。有四個房間，一間住著個婦人，在外地來京述職的官員家裏做事。因為只做短工，所以不包住，只包吃。
還有一間住著個來京趕考的武子。平日早出晚歸。他們做生意，也不會影響到他們。
另外兩間房子還空著，正合適他們。
張二伯看了一圈院子，地方倒是寬敞，有茅廁，有水井，唯一不好的是需要跟別人共用。
他問房牙，租金多少。
房牙告訴他們，這邊的房租都是店宅務定的價，他們沒有議價的權力，一間房每個月是450文。
兩間就是900文，比之前便宜一半。張希瑤覺得可行，沖張二伯點了下頭。
張二伯就讓房牙帶他們去店宅務簽契書。
等所有手續辦完，交完房牙的費用，張希瑤和張二伯就去張大伯停靠的巷子。
他們擔心張大伯幾人會遇到地痞無賴，可到了巷子才發現，他們多慮了。那些地痞無賴根本不會光顧這條窮苦又偏僻的巷子。他們更喜歡去鬧市區尋覓肥羊。
張二伯沖大家招手，讓他們跟著他走。
牛車七拐八拐，終於到了他們所在的巷子。張希瑤開了大門，讓他們把東西搬進去。
一樣樣搬進屋，人多，幹活也利索，沒一會兒就搬完了。
張大伯將牛車栓在院子裏的柱子上，開始打量這房子，“地方挺寬敞，多少錢？”
張二伯告訴價格，張大伯倒吸一口涼氣，居然這麽貴。這麽多錢，夜市擺攤還要交那麽多的攤位費，他們能賺到錢嗎？
不僅張大伯如此擔憂，大郎和夏花也是滿臉愁苦。
張希瑤笑著寬慰他們，“京城居不易，這也是沒法子的事。快點把東西收拾妥當。咱們今晚去擺攤。總不能一直坐吃山空。”
大家立刻行動起來。
張大伯和二郎今晚不走，明天再出城，幫著一塊歸整東西。
張希瑤在家裏就已經揉好了面，這會兒也發酵了。她把一盆普通面粉發酵好的面端上小推車，又端了一盆紅糖發的面，然後從木桶中取了十斤紅糖。再拿些糯米澱粉。
再將飯桌、油、鍋、碗、桶、爐子、蒸籠、木桶全部擺上去，碼得整整齊齊。
他們剛到，自然沒時間買豆腐，所以今晚賣不了臭豆腐。不過她把鹵水帶過來了。明天晚上倒是可以賣。
張二伯和大郎一人推著一個小推車。
這小推車下面有鐵制的輪子，因為沒有輪胎，所以走得很艱難。張大伯也幫忙推著車。至於二郎要留在這邊看家。畢竟家裏還牛和毛驢。
他們到的時候，夜市的攤位已經支起來了。中間地帶的好位置自然輪不到他們，他們只能在州橋最下方。
好在地方足夠兩個攤位擺在一起。張希瑤小推車擺好，上面有張希瑤白紙黑字寫的幾個大字“食光油條”，張二伯擺攤的臭豆腐寫的是“天下第一臭”，因為今天沒買臭豆腐，所以就沒把它拿出來。
攤位擺好後，夏花開始揉面，張二伯開始熬糧水，大郎開始做糯米糍粑。來之前，張希瑤就已經把他們教會了。
別聽什麽“男子遠庖廚”，只要能掙錢，男人做吃食比誰都積極。
張大伯去附近人家取水。
張希瑤則是夾了一根炭跟旁邊的攤位換燒好的炭。他們從家裏只帶了十斤炭。主要帶的東西太多了。沒法再買。所以明早還得添置。
炭火燒得旺旺的，張希瑤往鍋裏倒油，支在爐子上面。
這次帶了兩個爐子，一個是鐵爐，一個是之前家裏就有的爐子，之前拿到鎮上擺攤，後來不賣，就又把它拿回來了。
張大伯提了一桶水。小爐子上面是蒸籠。不過先不急著蒸東西，而是先熬些糖水。
熬好後，將糠水盛出來，倒進桶裏。再重新倒水，把糍粑擺上蒸籠。
他們剛剛擺好攤位，就有人過來收攤位費。一個攤位是三十文，總共兩個攤位，收了六十文。
油熬好後，張希瑤開始往裏面倒油條，張二伯開始扯著嗓子喊，“食光油條！香香脆脆的油條！天下獨一份！走過路過不要錯過！”
此時天空已經呈藍黑色，夜市已經吵吵嚷嚷，有人經過。叫賣聲不絕於耳。
張大伯幫不上忙，就一直盯著其他攤位，好奇地瞅著。
張希瑤見大家只好奇，沒人過來問，就有點著急，於是添了說辭，“買油條送糖水！只限開業前三天！機不可失，失不再來！”
這話一出，效果立竿見影，原本大家沒吃過油條，不清楚好不好吃。聽到送糖水，路過的人全聚過來，“多少錢一根？”
別看這油條看著很粗，其實明眼人都能看出來，這東西沒什麽份量！
“四文錢一根。”張希瑤又盛了一碗糖水，“送一碗紅糖水。”
紅糖價格一直不便宜。夏天賣的飲子，一晚也得要兩三文，現在買一根油條就能送一碗糖水。還真挺劃算。有人被這香味饞得不行，當即就掏了錢，“來！給我一根。”
張希瑤拿著紫蘇葉給他包了一根油條，又端了一碗紅糖水遞過去。
這紅糖水要在這邊喝完，因為她不送碗，也送不起！如果自己帶碗過來，就可以把紅糖水拿走。
第一個買的人喝了一口糖水，詫異道，“好甜！”
他似乎有點不舍得喝，但是又沒帶東西，只能一股腦全喝下去，“過癮！”
又咬了一口油條，香香脆脆，讓人食指大動。
旁邊的人看他吃得正香，忙伸手過來，“給我一根！給我一根！”
沒一會兒這兒就聚攏一堆人。
剛好紅糖糍粑蒸好了，有人問另外兩樣東西多少錢。
張希瑤就笑道，“紅糖糍粑，蒸的是三文錢一個，裏面是紅糖。炸的是五文錢一個。紅糖發糕四文錢兩個。”
糯米要比面粉貴，而且裏面還有紅糖，價格自然要貴一些。剛剛吃過油條的人覺得油條確實是難得的美味，聽到這個更貴，也能理解，不過占便宜是人的天性，就問道，“買紅糖糍粑或是紅糖發糕也送糖水嗎？”
張希瑤頷首，“送的！”
於是剛剛吃過的油條的人當即又要了一個紅糖糍粑，“我要炸的。還是炸的更過癮！”
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