第92章 石頭烤栗子
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第92章 石頭烤栗子
回到家裏面，顧雪把已經變成棕色的栗子放到盆裏，裏邊兒加滿水，浮起來的全部丟掉。
這些漂浮在水上上面的，都是壞的，剩下的基本上都是好的。
還有帶回來沒有剝殼的板栗，外面是青色的殼，包裹著一層帶刺的甲胄，拿起來的時候都要輕輕的拿。
要是稍微用力被紮到肉裏面，這些毛刺都是有倒刺的，拔出來的時候疼的要死。
用石頭或者是斧頭，輕輕的把它撬開。
裏邊的板栗是白色的殼，小小的還沒有長得很大。
這種的用來生吃真的是絕了，甜滋滋的還帶著板栗的香味。
這可比花生好吃多了，顧雪以前長大之後去原始森林裏旅游的時候，吃過好幾次，可惜城市裏面沒有賣。
整整一筐的板栗被撬開，播出來一小盆的白色的板栗，這個用來生吃。
剩下的都是一些棕色的已經成熟了的板栗，生吃就會有些幹，特別適合用來炒。
現在的糖太貴了，顧雪突然想到可以用石頭烤制，烤出來的板栗味道絕了。
說幹就幹，顧雪穿上寬松的闊腿褲，跑到小溪流那裏，那裏有很多鵝卵石，用來炒板栗，非常的好用。
顧雪帶著一個布袋子，剛到就看到了好幾個嬸子在小溪那裏摸螺絲。
“阿雪丫頭啊，你也過來摸螺絲嗎？”顧大嬸子也在這邊，看到腰間系了個布袋子的顧雪，有些好奇的詢問。
現在正好是夏秋季，螺絲最肥的時候，村子裏面的很多大嬸和小孩都喜歡去小溪那邊摸螺螄。
雖然肉沒有多少，不過怎麽著也是個好吃的，和家裏面的大蒜和姜片一起爆炒，加點鹽就非常的好吃。
下飯簡直是一絕。
顧雪這次的目標不是這群小螺絲，而是溪流裏面差不多大小的鵝卵石。
“沒有，過來撿點石頭子，回去炒板栗。”顧雪回答道。
顧大嬸子聽完之後滿頭問號，啥時候可以炒板栗呀，怎麽都沒聽說過。
“阿雪你這是什麽做法，靠譜不，要是靠譜的話，到時候我來給你取取經。”
顧雪撓了撓頭，一副單純的樣子：“應該靠譜吧，我在書上看的，人家南方的人就是這麽炒板栗的。”
顧大嬸子點了點頭：“書上說的那肯定是靠譜，像你們這種讀書人知道的多，我們只能多讓你們學一學。”
顧雪準備擼起褲腳下去，顧大嬸子趕緊把她攔回去。
“誒誒誒，阿雪你就別下來了，要什麽樣的石頭子，嬸子給你撈，穿這麽好看，要是把衣服弄臟了，多可惜呀。”
顧雪身上穿的衣服還是剛剛做沒多久，應該說她所有的衣服都挺好看的，每一年都有好幾套，所以自己也沒多大感覺。
顧千山不僅僅有退休金，像一些生活的基本保障的票，那更是每個月都會發一大堆。
像那些布票，顧千山基本上都換成了好看的布料，然後找人幫忙做衣服，剩下的布頭就當成酬勞，很多人都樂意幫忙做。
阿雪來到這個世界之後，做的衣服就更好看了，盡量在保證不超出這個時代背景的情況下，做出好看又好穿的衣服。
顧大嬸子就在水裏邊一邊摸石子，一邊摸螺絲，還一邊聊天。
沒一會兒，顧雪帶過來的布袋子裝了整整一大袋。
“謝謝顧大嬸子，等我做好了，我給你送過去。”
顧大嬸子連忙擺擺手：“這點小事就不用了，我家也有板栗，要是真好吃的話就幫我也弄一下。”
顧雪連忙答應，帶著一袋子的石頭子回到家裏面。
回到家之後立刻從井裏打了兩大桶的井水，把這些石子兒洗的幹幹凈凈。
然後把那些棕色的成熟板栗開口，家裏面的菜刀特別的鋒利，直接按一下就是一個刀口，按兩下就是十字口。
顧雪先把石頭子放進鐵鍋裏面，火燒的旺旺的，然後就開始給板栗壓口子。
時不時地過去翻炒一下，讓石子受熱均勻。
等到石頭的溫度差不多了，顧雪這些板栗已經開好了口。
然後把火熄滅一些，變成小火，就把板栗全部倒進去翻炒。
翻炒這一步足足要半個小時左右，而且中間不能停，一旦停了就很容易燒焦。
半個小時之後，顧雪看著這些已經開口了的板栗，味道特別的香。
把火熄滅，用鍋鏟把板栗挑出來，等到溫度微微降低之後，直接嘗了一個。
粉粉糯糯的帶著板栗的香味，一口下去，香甜粉糯，味道真是好極了。
把這些板栗放到盆裏，現在這種的溫度才剛剛好。
下面放上石頭子兒，保證板栗的溫度不會降下去。
用小盆裝滿之後，就朝著顧大嬸子家裏面過去。
顧大嬸子正好摸螺絲回來，身上的衣服，我才剛剛換好，就看到了顧雪。
一眼就看到了顧雪手裏面的板栗，這些板栗的殼和裏邊的仁兒都已經微微地分開，一看就很好剝。
“顧大嬸子，這是我剛剛炒好的板栗，你趕緊來嘗一嘗，現在趁熱吃。”
顧大嬸子有些不好意思：“你咋還真的給我送給我送過來了，不是說好了不用嗎？我家也挺多的，要吃的話，我自個兒也能去炒一炒。”
顧雪微笑地把手裏面的盆送過去：“這哪能啊，我知道嬸子疼我，這又不是什麽稀罕玩意兒，也不過是吃個好奇，也別跟我客氣個啥，咱們處得好，關系好，這點東西不用在意。”
顧大嬸子聽完之後臉上笑得跟花一樣，連忙把這些板栗接了過來。
從家裏面的酸菜缸裏面拿了好幾捆酸菜，還有酸蘿蔔酸大頭菜，這玩意兒就算是生吃也很好吃。
用來燉肉的話香的嘞，顧雪就喜歡這一口，可惜自個兒釀不出來這種味道。
顧雪帶著一大捆的酸菜回家，顧大嬸子在家裏邊兒吃的炒板栗。
還真挺好吃的，主要是剝殼也也好剝，不像是以前做的，吃的板栗吃的滿嘴的皮。
想著找時間去找顧雪學一學，至少這一個月的時間，村子裏面的人都不會缺板栗吃。
每年這個時候山上的板栗多的要死，吃，這麽多年早就吃膩了，現在有個新吃法，倒也是挺新鮮的。
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這些漂浮在水上上面的，都是壞的，剩下的基本上都是好的。
還有帶回來沒有剝殼的板栗，外面是青色的殼，包裹著一層帶刺的甲胄，拿起來的時候都要輕輕的拿。
要是稍微用力被紮到肉裏面，這些毛刺都是有倒刺的，拔出來的時候疼的要死。
用石頭或者是斧頭，輕輕的把它撬開。
裏邊的板栗是白色的殼，小小的還沒有長得很大。
這種的用來生吃真的是絕了，甜滋滋的還帶著板栗的香味。
這可比花生好吃多了，顧雪以前長大之後去原始森林裏旅游的時候，吃過好幾次，可惜城市裏面沒有賣。
整整一筐的板栗被撬開，播出來一小盆的白色的板栗，這個用來生吃。
剩下的都是一些棕色的已經成熟了的板栗，生吃就會有些幹，特別適合用來炒。
現在的糖太貴了，顧雪突然想到可以用石頭烤制，烤出來的板栗味道絕了。
說幹就幹，顧雪穿上寬松的闊腿褲，跑到小溪流那裏，那裏有很多鵝卵石，用來炒板栗，非常的好用。
顧雪帶著一個布袋子，剛到就看到了好幾個嬸子在小溪那裏摸螺絲。
“阿雪丫頭啊，你也過來摸螺絲嗎？”顧大嬸子也在這邊，看到腰間系了個布袋子的顧雪，有些好奇的詢問。
現在正好是夏秋季，螺絲最肥的時候，村子裏面的很多大嬸和小孩都喜歡去小溪那邊摸螺螄。
雖然肉沒有多少，不過怎麽著也是個好吃的，和家裏面的大蒜和姜片一起爆炒，加點鹽就非常的好吃。
下飯簡直是一絕。
顧雪這次的目標不是這群小螺絲，而是溪流裏面差不多大小的鵝卵石。
“沒有，過來撿點石頭子，回去炒板栗。”顧雪回答道。
顧大嬸子聽完之後滿頭問號，啥時候可以炒板栗呀，怎麽都沒聽說過。
“阿雪你這是什麽做法，靠譜不，要是靠譜的話，到時候我來給你取取經。”
顧雪撓了撓頭，一副單純的樣子：“應該靠譜吧，我在書上看的，人家南方的人就是這麽炒板栗的。”
顧大嬸子點了點頭：“書上說的那肯定是靠譜，像你們這種讀書人知道的多，我們只能多讓你們學一學。”
顧雪準備擼起褲腳下去，顧大嬸子趕緊把她攔回去。
“誒誒誒，阿雪你就別下來了，要什麽樣的石頭子，嬸子給你撈，穿這麽好看，要是把衣服弄臟了，多可惜呀。”
顧雪身上穿的衣服還是剛剛做沒多久，應該說她所有的衣服都挺好看的，每一年都有好幾套，所以自己也沒多大感覺。
顧千山不僅僅有退休金，像一些生活的基本保障的票，那更是每個月都會發一大堆。
像那些布票，顧千山基本上都換成了好看的布料，然後找人幫忙做衣服，剩下的布頭就當成酬勞，很多人都樂意幫忙做。
阿雪來到這個世界之後，做的衣服就更好看了，盡量在保證不超出這個時代背景的情況下，做出好看又好穿的衣服。
顧大嬸子就在水裏邊一邊摸石子，一邊摸螺絲，還一邊聊天。
沒一會兒，顧雪帶過來的布袋子裝了整整一大袋。
“謝謝顧大嬸子，等我做好了，我給你送過去。”
顧大嬸子連忙擺擺手：“這點小事就不用了，我家也有板栗，要是真好吃的話就幫我也弄一下。”
顧雪連忙答應，帶著一袋子的石頭子回到家裏面。
回到家之後立刻從井裏打了兩大桶的井水，把這些石子兒洗的幹幹凈凈。
然後把那些棕色的成熟板栗開口，家裏面的菜刀特別的鋒利，直接按一下就是一個刀口，按兩下就是十字口。
顧雪先把石頭子放進鐵鍋裏面，火燒的旺旺的，然後就開始給板栗壓口子。
時不時地過去翻炒一下，讓石子受熱均勻。
等到石頭的溫度差不多了，顧雪這些板栗已經開好了口。
然後把火熄滅一些，變成小火，就把板栗全部倒進去翻炒。
翻炒這一步足足要半個小時左右，而且中間不能停，一旦停了就很容易燒焦。
半個小時之後，顧雪看著這些已經開口了的板栗，味道特別的香。
把火熄滅，用鍋鏟把板栗挑出來，等到溫度微微降低之後，直接嘗了一個。
粉粉糯糯的帶著板栗的香味，一口下去，香甜粉糯，味道真是好極了。
把這些板栗放到盆裏，現在這種的溫度才剛剛好。
下面放上石頭子兒，保證板栗的溫度不會降下去。
用小盆裝滿之後，就朝著顧大嬸子家裏面過去。
顧大嬸子正好摸螺絲回來，身上的衣服，我才剛剛換好，就看到了顧雪。
一眼就看到了顧雪手裏面的板栗，這些板栗的殼和裏邊的仁兒都已經微微地分開，一看就很好剝。
“顧大嬸子，這是我剛剛炒好的板栗，你趕緊來嘗一嘗，現在趁熱吃。”
顧大嬸子有些不好意思：“你咋還真的給我送給我送過來了，不是說好了不用嗎？我家也挺多的，要吃的話，我自個兒也能去炒一炒。”
顧雪微笑地把手裏面的盆送過去：“這哪能啊，我知道嬸子疼我，這又不是什麽稀罕玩意兒，也不過是吃個好奇，也別跟我客氣個啥，咱們處得好，關系好，這點東西不用在意。”
顧大嬸子聽完之後臉上笑得跟花一樣，連忙把這些板栗接了過來。
從家裏面的酸菜缸裏面拿了好幾捆酸菜，還有酸蘿蔔酸大頭菜，這玩意兒就算是生吃也很好吃。
用來燉肉的話香的嘞，顧雪就喜歡這一口，可惜自個兒釀不出來這種味道。
顧雪帶著一大捆的酸菜回家，顧大嬸子在家裏邊兒吃的炒板栗。
還真挺好吃的，主要是剝殼也也好剝，不像是以前做的，吃的板栗吃的滿嘴的皮。
想著找時間去找顧雪學一學，至少這一個月的時間，村子裏面的人都不會缺板栗吃。
每年這個時候山上的板栗多的要死，吃，這麽多年早就吃膩了，現在有個新吃法，倒也是挺新鮮的。
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