當鍋中滾燙的油爆開，他眼睜睜看著油火一發不可收拾迅速竄上師傅的手，禦膳房眾人驚慌失措沖上前將火撲滅後，師傅那雙手已被油火燒得慘不忍睹。

那一刻，他後悔莫及，驚出一身冷汗，但傷害已經造成，他已無法回頭。

更可恨的是，禦廚之位竟是那官員用來哄騙他的計謀，禦廚的空缺最後是由那官員的親戚補上，根本輪不到他，不僅如此，還將他趕離皇宮。

他遭人算計，落得兩頭空，憤恨不甘的他找上那官員欲索討應得的報酬，卻被亂棒趕出去，下場落魄又難堪。

禦膳房那場意外後，師傅雙手被毀再無法作菜，與師妹黯然離開皇宮不知去向，等他找到他們，一切都來不及了，師傅已經過世，師妹也愛上了別人。

那個溫暖的家被他親手毀掉，為了名利，他傷害了世上對他最好的兩個人。

失去師傅與師妹，他的心碎得像是死去一般。為找回丟失的幸福，也為彌補遺憾，他決定重開知味樓，試圖找回一絲往昔的溫暖。

他攢夠銀子後離開八仙樓，找到一處合適的地方，雖沒從前的知味樓大，地點也偏僻，不過不打緊，憑他的廚藝及客人的口碑相傳，至少不致餓死就好。

過去他的野心很大，現在他卻只想好好經營知味樓，讓每個客人心滿意足地離開。

從卑賤乞討到榮華富貴唾手得，幾番大起大落後，他徹底感悟平淡寧靜才是他想要的生活。

師傅，您看到了嗎？我一定會好好努力作菜，不會再被名利所誘，讓您傷心了……

“師傅。”

一聲怯怯的叫喚將沈易從過往的回憶中拉回神。

眼前兩個少年約莫十三、四歲，手上各端著一盤菜，正緊張不安地看著沈易，等著他嘗味道。

是了，數月前他收了兩個徒弟，如今他也是為人師傅了。

兩個徒弟跟著他學廚藝，一邊在知味樓幫忙，做事十分勤快努力，今天他讓徒弟練習炒菜，考考兩人廚藝已到什麽程度。

看著徒弟，他像是看到當年的自己，記得他第一次炒菜也如他們這般戰戰兢兢等著師傅嘗味道。

沈易走過去先試吃小五手上那一盤，夾了一筷子送進嘴裏，然後看向小五道：

“你說說看，哪裏錯了？”

小五紅了臉慚愧道：“徒兒……火候沒控制好，火太大讓菜焦了。”他太心急，怕菜不熟，拚命加柴火，結果火太大，菜不僅焦了，連鍋底都被燒黑，他等會兒還得去刷洗鍋子。

沈易聽完後道：“每道菜所需的火候不同，不是把鍋子燒熱了就行，要視情況添加柴火，才不致讓菜焦掉或是半生不熟。你以後要懂得判斷，還有，不要太心急。”

“是，師傅。”小五道。

沈易接著吃了一口小順那盤菜，然後看著小順，問道：“知道自己哪裏錯了嗎？”

小順低垂著頭說：

“徒兒太過緊張，鹽一下子放太多了……”第一次炒菜，他手忙腳亂，火候是顧著了，但下調味料時太緊張，鹽整把撒下，結果整盤菜鹹得要命，得喝一缸水才能解。

沈易放下筷子道：

“調味料的拿捏不是一朝一夕可以學會，靠的是經驗累積。下回記得先少量放，等嘗過味道，不夠再放，直到味道可以為止，久了便能知道一道菜要放多少調味料。”

“是，徒兒以後會記住。”小順道。

沈易看著他們道：

“今天是你們第一次炒菜，難免心急緊張。犯錯不必太難過，以後再慢慢改正吧。師傅希望你們知道，心急成不了事，不管是不是趕著上菜，廚子都要專心作菜，寧願上菜慢得罪客人，也不要菜沒作好得罪客人。師傅說的，你們可記住了？”他語氣不嚴厲，也沒有責備的意思。

“是，徒兒記住了。”小五與小順異口同聲。

沈易不放心，繼續叮囑：

“有些事情光用說的你們不會明白，得要親自做一遍才會知道問題在哪裏與不足之處，以後師傅會讓你們常常練習。廚子作菜要靠經驗累積，多次嘗試才能作到真正恰到好處，很少人是生來有天分、天生吃這行飯的，大多數人都是苦練而來，你們要學好基本功，千萬不可躁進。”

小順面有難色問道：“師傅，那……那這些作壞的菜要怎麽辦？”給豬吃都會嫌吧？

“能入口的還是要吃掉，不能人□的只能倒掉了。”見他們一臉可惜的表情，沈易又道：“要是覺得浪費食物，怕被雷公劈死，以後就要更用心學習如何作好一道菜。”

“是，師傅。”

等師傅離開，小順看了眼小五手上那盤菜道：“你炒的菜黑得像焦炭一樣，誰敢吃啊？”

小五不甘示弱，哼聲道：

“我的菜是焦了，可你把鹽加得那麽多，你的菜根本吃不得吧，不知道吃了會不會瀉肚子呢。”

“你的焦炭菜吃了才會瀉肚子！”小順氣得回嘴，說完卻有點心虛。

給師傅嘗味道前，他自己試吃了一口，才一沾舌立刻吐出來，馬上跑去喝了好幾碗水以沖淡嘴裏的鹹味，這才知道鹽加得太多了，等著挨師傅的罵。

可是師傅吃了後非但沒吐出來，也沒像他那樣跑去喝了好幾碗水，甚至眉頭都沒皺一下，真不愧是師傅，小順在心裏更加佩服師傅了。

兩人互相譏笑對方的菜不能吃，可是看看自己炒的菜，一個焦黑糊爛，一個鹹得要命，兩盤菜都同樣難吃。

食物很珍貴，浪費食物很不好，會被天打雷劈，但硬著頭皮吃光……光是想像就害怕。

兩人誰也別笑誰了，這兩盤菜連他們自己都不敢吃，只好忍痛倒掉了。

好可惜呀……

小五小順看著自己炒的菜，嘆了一口氣，決定以後要更加努力學習廚藝，作出能吃的菜。

一樣米養百樣人，人的口味各有偏好，天底下能吃的食物何其多，再怪異的東西都會有人吃。

有喜歡的，自然也有討厭的。夏葉最不愛吃的就是苦瓜，她曾試著吃幾口，結果還是難以接受那苦味而吐出來，從此避苦瓜而遠之。

爹恰恰相反，他最愛的就是苦瓜，不僅吃，還天天吃，每天飯桌上一定有苦瓜這道菜，比如苦瓜排骨、油燜苦瓜、苦瓜鑲肉等，通常都由爹獨享，沒人會跟他搶。

除了苦瓜，爹天天吃不膩的還有粥，是那種不加任何配料、只用水與米熬煮的白粥。一碗白粥再配上幾碟醬瓜醬菜，是爹每天早上一定會吃的食物，胃口好時還能吃上三五碗。

羅叔曾是城裏一家酒樓的廚子，爹喜歡吃他作的菜，便用重金將羅叔挖角過來成了夏家的家廚。最近爹時常光顧一家飯館，頻頻誇讚那裏的菜肴如何如何美味，羅叔知道後很不服氣，打聽到是哪家飯館後上門去吃，結果回來後一聲不吭，失魂落魄了好幾日，好一段時間後才又重新振作起來，從此像變了一個人似地日日鉆研廚藝。

夏葉好奇之餘，特地跑去問羅叔，偏偏羅叔嘴巴像閉緊的蚌殼，無論她怎麽問都不肯說；但她實在很想知道原因，所以當她得知爹要再去那家飯館時，便央求爹帶她一起去。

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