上門生意
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上門生意
一行人說說笑笑的, 過了兩家人的屋子，就去了第一家要出租自家房子的屋主家裏。
這家是家裏有小輩的單位分了宿舍了，小年輕要出去單住, 所以出租一個房間，便宜是真便宜，開價三塊, 要真定，還有往下談的空間。
四個人看了一眼, 覺得不是很理想, 這家人老老小小的也是一大堆, 瞧著不是很幹凈的樣子。
再仔細一問，原來還不止這一家人, 有一個房間也是租戶, 這人口構成就比較亂了。
於是沒下準話，只說還要再看看, 就去了另外一家。
這次來的這家倒是比上一家要好上許多，一個很小的院子，一共也只有一間堂屋跟兩個房間, 一間住了一對身子骨健壯的老夫妻，另一間空著。
側邊就是廚房跟廁所, 布局簡單, 也沒有其他閑人。
據老人家說，是兒子媳婦都在市區有房子, 只逢年過節回來一下。老兩口大概也有點寂寞，就想著將一間房租出去, 也熱鬧一些。
租戶要挑房子和房東，他們看租戶也挑, 因為屋子條件好，這些天也不是沒有人上門要租，但是都沒能租得成。
這會兒見著譚佳佳跟付小峰小兩口是再年輕不過的人，又是現在已經大有名氣的美滿食鋪的老板的親戚，心裏也生出了些喜歡。
譚佳佳向來是個嘴甜的，付小峰人又老實，這麽一看、一聊，雙方都有這個意思。
客客氣氣地談了價格，因為這邊清凈，房間也大，廚房院子啥的都是公用，就收三塊錢，電費也包含在裏頭了。
譚佳佳跟付小峰兩人對了對眼神，都覺得很滿意，於是當即就爽快地將房子定了下來。
回去的路上，兩口子還有點不好意思，譚佳佳說道：“住房補貼足足四塊呢，我們租房只要三塊，工錢就少給我們兩塊吧。”
何秀英說道：“沒事，定好了就定好了，我們原先就說好了，租房補貼高低就是這四塊，今天你們要是租個七塊八塊的房子，也還是這四塊。”
譚佳佳高興極了，她笑得甜甜，挽著何秀英的胳膊說話，連江蘭蘭都吃味兒了：“你們才是親生母女吧！”
幾個人都哈哈大笑起來。
回了家，大家也沒耽擱時間，譚佳佳跟付小峰先將行李都給搬到新家去，準備今天花一天時間來打掃安置，而江蘭蘭則跟何秀英趕緊去飯館了。
臨走前，何秀英還叮囑兩人：“中午跟晚上來飯館裏吃，你們找到紡織廠去就能看見咱們的鋪面了。”
兩人連聲說好，在院子門口分別。
不過停了一天的營業而已，中午的生意就好得嚇人，江蘭蘭跟江小桃齊齊上陣，一鍋同時炒兩到三份菜，總算還是忙過來了。
倒是前頭靠著江茂竹和何秀英，又要點單，又要結賬，還要端菜上菜，忙得簡直天旋地轉了。
這時候兩口子都想，幸好招人了，兩個年輕人還是趕緊來上班吧！
兩人的期盼還真有點靈，半下午的時候，譚佳佳跟付小峰還真就來了。這會兒食鋪進入了短暫的休息時間，大夥兒都在吊扇下面昏昏欲睡。
兩人的到來又攪活了氣氛，忙問他倆中午咋沒來吃飯。
譚佳佳就解釋，房東兩夫妻太熱心了，做了好幾個菜，拉著他倆一起吃，盛情難卻，兩人只好遵從了。
她高興地說道：“那房間根本不用咋打掃，張老叔跟張嬸子，早就打掃得幹幹凈凈哩！我們隨便再擦了一下，就將床啊衣服都給安置好了，今天下午就能在咱的飯館裏幹活了！”
江蘭蘭就笑：“那感情好，我爹娘中午還說，恨不得你們馬上來嘞~”
幾個人笑成一團，大人們見著他們年輕人這親熱勁兒，心裏也都很是高興。
何秀英給小兩口倒了涼茶：“你們來了我跟你們茂竹叔就要輕松好多了，你們是不知道，中午我倆根本忙不贏，真的想要是一個人長了四只手就好了！”
“我們來了，就相當於您長了四只手了。”譚佳佳俏皮地說道。
“我頂八只手。”付小峰開口。
大家又笑得不行了，都覺得這小兩口十分有趣。譚佳佳是慣來擅長說笑，付小峰平時倒是不咋說話，但有時候一開口，就很搞笑。
一時之間，歡聲笑語充斥在堂屋裏，讓整個飯館哪怕是還沒有客人上門，都已經活躍得不行。
到了五點左右的時候，譚佳佳跟付小峰總算是明白所謂的“生意比較好”到底是有多好了。
他倆一個跟在何秀英邊上，一個跟在江茂竹邊上，心裏直感嘆：好家夥！來吃飯的人也太多了吧！
看著顧客們熟稔地點菜，眼睛眨也不眨一下地掏錢，兩人都驚呆了。
好在小兩口都學得很快，沒跟多久就開始嘗試著獨自點單、上菜，一晚上下來，除了上錯了一次菜之外，基本沒做錯過什麽。
幹了這幾個小時的活，兩人的心也完完全全地定了下來，不再充滿忐忑，生怕弄錯什麽。
現在看來，也不是很難嘛。他們不怕苦不怕累不怕生意好，就怕自己嘴笨手也笨幹不了這個活兒！
等客人們差不多都走了，六個人也開始吃飯。
為了歡迎新員工，江蘭蘭多做了一樣青椒豬頭肉、一樣紫蘇水煮魚，加上晚上特地留的一份蒸排骨、一份酸辣椒蒸雞，再盛上一盆冬瓜骨頭湯、一碟脆生生的拍黃瓜。
滿當當、香噴噴。
這是譚佳佳跟付小峰頭一次吃江蘭蘭做的菜，之前只買過她的嗦螺，那會兒就已經驚為天人了，結果晚上營業的時候，他倆端著一份份色香味俱全的菜上餐桌，光看著不能吃，可遭罪了！
這會兒總算是將這一口吃的塞進嘴巴，眼睛頓時就灼灼發亮起來。
“這也太好吃了吧！難怪飯館生意這麽好，我要是住在附近，兜裏又有點錢，肯定也會天天來吃的！”譚佳佳咽下一塊脆脆的豬耳朵，只覺得這菜好吃得簡直舌頭都要跟著一起吞掉了。
何秀英笑：“這附近還真有天天來下館子的老顧客，昨天咱們沒營業，那人今天還來抱怨了一通呢，哈哈。”
說起來也是好笑，那老顧客原來也是有點看江家不順眼的，因為自從美滿食鋪來擺攤了，這附近每到飯點就吵吵鬧鬧，那顧客就覺得煩。
但自從被自家兒子硬拉著半推半就地去吃了攤子上的飯菜之後，這人的態度就瞬間來了個一百八十度的大轉變，不僅不覺得吵了，還老是扭扭捏捏地帶著家裏小孫子來吃飯。
直到美滿食鋪開成小飯館了，這下就來得更頻繁了。
他家小孫子啊，吃自家飯菜都不願意吃，含在嘴裏老半天不咽下去。一來飯館，也不要爺爺追著餵了，也不哭著鬧著不要這個不要那個了，給他一把小勺子，自個兒就吃得香噴噴的，省事得很！
這樣的顧客還不少，尤其是廠裏的職工，那基本上都是成群結伴地過來的，大家平均分攤下來，吃得又飽又好，還不用花多少錢，當然也就天天光顧了。
譚佳佳跟付小峰聽得直咋舌，吃著飯桌上各式各樣香噴噴的菜，吹著來t自頭頂大吊扇轉出來的涼風，也都覺得人家頓頓來吃飯，都是人之常情。
誰吃到這麽好吃且實惠的菜會不願意天天來呢？
與此同時，兩人的心裏也一片火熱，這樣好的生意，短時間內肯定是不會倒閉的，他們只要認真努力地幹活，肯定能長長久久地做下去。
尤其秀英嬸子跟蘭蘭還說了，要是生意好，每隔半年，還給漲工資嘞！
這樣的未來，十分有奔頭！
即便是今晚的菜炒得多，但在熱熱鬧鬧的氛圍下，也都差不多光盤了。
吃完晚飯，大家就開始分工合作，將整個飯館都給捯飭得幹幹凈凈，等一切都弄好了，這才鎖上大門，踏上回家的路。
一路上譚佳佳跟付小峰格外地興奮，尤其是譚佳佳，走路都不肯好好走了，蹦蹦跳跳的，一會兒湊到江蘭蘭的耳邊說悄悄話，一會兒又拉著付小峰發瘋，整個人活潑得不行。
她可太高興了，現在有個穩定的、一個月能拿四十塊錢的工作，還不用住在老付家陰暗狹窄的屋子裏，更不用受婆婆妯娌的氣，這樣的日子，她真是想都不敢想！
之前在付家有多絕望失落，現在就有多高興愉悅，這日子可太好過啦！
兩人回到新租的房子後，根本睡不著，並排躺在寬敞的床上，小聲暢想著未來——
“咱們現在一個月能賺八十塊，吃上基本上不咋花錢，除掉房租三塊，再算上七塊錢的必要的開支，一個月能存上七十塊呢！”
這可是一筆巨款！
“我們不存這麽多，留一點錢給你買好看的衣裳。”付小峰話裏透著愉悅。
“衣裳我現在夠穿，在娘家的時候我爹疼我，買了很多嘞！”譚佳佳說道，“咱們就努力存錢，一個月七十，一年下來再除去一點其他的花銷，至少、至少也能存上六七百！”
她的眼睛在黑暗中亮晶晶的：“存個三年、四年的，我們就能在縣城裏買個小房子，在這裏安家了。”
付小峰聞言，也充滿希冀：“要是咱倆能在縣城裏安家，那簡直、簡直是太好了！”
小兩口笑作一團，又開始暢想以後買了新房子之後，要添置什麽家具，要裝什麽顏色的窗簾，零零總總，細細碎碎，只覺得一切都十分美好。
*
三伏的時候，附近有人開始放鞭炮。
經來吃飯的顧客們一說，江家人才知道這是有人家裏的小孩收到了錄取通知書，考上了大學。
江蘭蘭這才想起，好像好一陣都沒有見到顧嘉深了，也不知道他的分數是多少，有沒有考上心儀的大學。
不過才掛念著這人，第二天倒是就見到了。
江家人也沒來得及問，因為顧嘉深是和一個看起來挺威嚴的中年男人一起來的。
顧嘉深特地跟何秀英說，點幾個蘭蘭的拿手菜。
何秀英不知道緣由，但看了看那廂已經入座的中年男人，以為這是小顧要隆重招待的什麽人，於是一口答應下來，就去後廚跟江蘭蘭叮囑了這個事情。
這會兒正是半上午，客人還沒幾桌，江蘭蘭聽了這個要求，看了看今天的菜，點點頭，心裏有了打算。
從煤爐子上的一口鍋中撈出一塊煮得正正好軟爛的五花肉，快速切成薄厚均勻的片狀，就著鮮嫩的大蒜葉、青椒炒了一份油汪汪的回鍋肉。
這是美滿食鋪開飯館以來，一道經久不衰、每天都有很多顧客點的人氣菜，不少人都喜歡這種一口就是一大塊肉的爽快感。
新鮮處理好的仔雞，三兩下剁成大塊兒，用老姜、青紅椒先油爆、後燉煮，收汁之後，就是一份黃亮鮮嫩的老姜爆雞。
雞燉煮的時候，那廂江小桃已經用上好的刀工切好了一碗土豆絲，正浸泡在涼水中脫去部分澱粉。
江蘭蘭瀝掉土豆絲的水，在鍋中倒油放入土豆絲，混合著淺黃色的酸辣椒大火爆炒，不過短短時間，一份又脆又酸辣的土豆絲也帶著鍋氣出來了。
兩個人吃飯，三樣菜已經是多得不能再多了，譚佳佳跟付小峰將菜端上桌，不著痕跡地觀察著客人的反應。
只見那中年男人一邊跟顧嘉深說話，一邊開始動筷夾菜，等第一口回鍋肉吃進嘴裏的時候，男人忍不住挑了挑眉，朝著顧嘉深點點頭：“這口味，還真不像是你說的小姑娘做的，倒像是老師傅掌的勺。”
顧嘉深也露出淺淺的笑：“孟叔叔，這家飯館可沒有老師傅，人家年紀真比我還小。”
被喚作孟叔叔的老孟假作不信，又夾了一筷子由青紅辣椒點綴的雞肉。
他快速地嚼了幾下，這下眉毛簡直挑得更高了：“這道菜竟然這麽嫩！我一開始見這雞這麽大塊，還做好了耐嚼偏柴的準備，倒是沒有想到，一點都不柴，嫩得很。”
他細細地品嘗著，只覺得雞肉中爆透了老姜的香與辣，每一口都汁水十足，明明只是簡單的調味，卻一點也不腥、一點也不老。
老孟看著浸泡著雞肉的濃郁金黃湯汁，很有一種想舀幾勺拌飯吃得沖動。不過在顧嘉深這個晚輩面前，他到底還是要面子，沒有真這麽幹，只尋思著這菜的份量大，肯定吃不完，待會兒或許能打包帶回家，晚上就拌飯吃。
壓下沖動，老孟又夾了一筷子土豆絲，依舊是一份沒有任何毛病的菜，即便是他剛剛嘗過了肉菜，這會兒也不覺得土豆絲過於素凈，那酸辣而脆糯的口感反倒是更激發了他的胃口，恨不得什麽話也無需說，先幹上幾大碗白米飯再說。
兩道肉菜，一道素菜，徹底征服了老孟的胃口，而顧嘉深對此並不驚訝。
等老孟就著菜愉悅地扒了兩碗滿滿的飯，他才問道：“怎麽樣，孟叔叔，這菜的口味是不錯吧？”
老孟吞咽下一口飯，認真地說道：“這口味確實是很好，是真的比很多老師傅都厲害了。”
不過他想了想，又說道：“這些菜應該都是小份的吧，你孟爺爺這次過整生，雖然說是說小辦，但少說也有個十幾桌的，你推薦的這個小姑娘，她能做好嗎？”
要知道做小份菜跟做大鍋菜，可又是截然不同的概念，小份菜做壞了也就是一份、兩份的事情，大鍋菜一般都是人家辦酒才要做的，那食材都是精打細算出來的量，要是做壞了一大鍋，可不是什麽好玩的事情。
顧嘉深說道：“以她的手藝來說，是絕對能駕馭得住的，而且她會做的、做得好的菜可不止這些，不信您待會兒觀察觀察，看看這個小飯館到飯點的時候多熱鬧。”
“而且，”他瞅了眼老孟，老神在在地道，“人家飯館裏生意這麽好，還不一定願意接您家的生意呢……”
老孟伸手虛虛點了點他：“你這小子！”
說是這麽說著，老孟果然接下來吃飯就慢了下來，觀察著美滿食鋪的生意。
顧嘉深說的果然沒錯，很快就到了用餐的高峰期，整個飯館開始變得擁擠而嘈雜，一桌一桌地顧客坐得滿滿的，過不多久，竟還有後來的人只能先坐在墻角邊上喝著涼茶等位。
老孟也不太好意思占著位置了，他快速地吃完菜碗裏最後一點菜，然後就買了單，也坐到邊上去了。
原本還想著打包來著，不過最後吃得只剩下湯了，他也不好意思打包了。
何秀英現在更多的時候負責結賬收銀，她見著兩人吃了飯也沒走，不知道是怎麽個意思，但也沒有問。
等飯點過了，廚房裏也差不多忙完了，少數的幾個菜江小桃一個人就能搞定，老孟才站起來，很有禮貌地問能不能跟飯館裏的小廚師聊一聊。
“找我聊什麽？”江蘭蘭踏進堂屋，笑瞇瞇地問道。
顧嘉深看她一眼，解釋道：“孟叔叔的父親月底的時候過壽，想著要個場地辦個十來桌的壽宴。我覺得美滿食鋪這邊大概也能承接這個事情，就拉著孟叔叔來了解一下了。”
江家人這才恍然大悟，原來是家裏老人要辦整生，紛紛在心裏感嘆，城裏人果然都財大氣粗，辦生日宴都是在館子裏。
不過美滿食鋪確實場地還算寬敞，光是三間正屋都能擺差不多十張大圓桌了，更別提後頭還有個大院子、前頭路兩邊兩塊空地。
論場地，就是操辦三十桌都沒有問題的。
江蘭蘭心裏也一動，她很明白做小份的精致菜肴跟做大鍋的席面差別很大，但是在“書”中，她是有好多次的操辦經驗的。
無論是鄉下的紅白喜事，還是t城裏的規格更高一點的壽宴喜宴，她那會兒都打下了實實在在的名聲。
這十幾桌，對她來說，還真不是什麽難事。
更何況，承接這種大生意，對在本地揚名是很有好處的。你這一次做得好，下一次就會有更多人慕名而來，多辦幾次，名聲就傳出去了。
她既然都準備做餐飲業了，就不準備一直守著這麽一個小飯館，當然要為今後考慮。
腦海中一瞬間想了許多，江蘭蘭忙盛開笑容，也隨著顧嘉深的喊法，乖乖巧巧地說道：“孟叔叔，很感謝您考慮咱們美滿食鋪，您父親的壽宴咱們還真能接。”
老孟看著面前這個嬌嬌俏俏的小姑娘，真是不敢相信中午這一桌桌上個不停地菜肴大多都是她掌勺做的。
不過事實擺在眼前，他還摸到後廚去看了一眼，倒是也確認了這個江蘭蘭是真有大廚風範的，光是一瞥之間看到的那利索地炒菜姿勢，就讓人覺得，哪怕還沒有嘗上味道，就先入為主地認為這菜炒出來一定很好吃了。
江蘭蘭這話一出，何秀英跟江茂竹都有些詫異，心道，這能行嗎，他們家閨女從前不僅沒有接過這種大事，就是吃酒席都沒吃過幾次吶。
老孟眉毛輕挑，問道：“要是你做酒席的話，你打算準備多少樣菜，能做哪些菜式出來？”
江蘭蘭熟稔地說道：“按咱們這邊的風俗，一貫是做十道或者十二道菜，做十二道菜的話，其中十道主菜、一道點心和一道蔬菜。您要是想更客氣一些，上菜前再添三四樣小涼菜。”
她一進堂屋的時候，就觀察到這位孟叔叔雖然上衣穿的事普通中年人喜歡穿的棉質短袖，但是褲子卻像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。
尤其對方談話中也透露出對自己父親這次壽宴的重視，定然就不會選擇十道菜。
見老孟點頭，江蘭蘭又說道：“老人家一般都喜歡相對傳統一些的菜式，如果我做的話，頭碗、扣肉或蹄膀、酸椒蒸仔雞、剁椒蒸魚這四樣，必不可少。”
老孟點頭，密縣辦席，條件好一點的人家，頭碗、豬肉、雞肉、魚這四樣葷菜必不可少，只不過窮有窮的搞頭，富有富的做法，光是一個“頭碗”，在食材上就能有很大的不同。
果然，江蘭蘭下一句就是：“至於頭碗用什麽料、豬肉是哪一種做法，魚用什麽魚，這些都能商榷，自然都以主家的決定為準。”
老孟面上不顯，在心裏誇讚道：小丫頭是個做事周到的。
他問道：“那後四樣你準備做什麽菜？點心用什麽？”
蔬菜不用問，總之什麽季節吃什麽菜就行。
“您家要是想隆重些，咱就做燴羊肉、燒甲魚、另一道魷魚炒煙筍、一道墨魚豬肚湯。點心做壽桃包子，應景兒。”
“您要想稍微低調一點呢，羊肉跟甲魚咱可以換成金錢蛋、萵筍絲兒煮鱔魚，湯則用玉米排骨湯。”
江蘭蘭眉眼向上挑了挑，俏皮地說道：“當然，還有其他做法，晚餐的時候能變換一些菜式，咱都可以細細商量，總歸能幫您辦得客客氣氣、體體面面的。”
老孟威嚴的臉上也多了笑容，他故意為難道：“只要我家提出來，你都能做？”
江蘭蘭高傲地擡起下巴：“不說樣樣能做，但也差不多了。您就是弄來魚翅海參，我也都能給您整飭出來。”
老孟忙擺手：“那東西可弄不來！就是能弄，咱也不敢吃哩！”
一屋子人都笑了。什麽魚翅海參鮑魚的，這都是過去地主和達官貴人家才吃得上的東西，經過了過去那麽多年的特殊時期，誰敢這麽張揚？
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一行人說說笑笑的, 過了兩家人的屋子，就去了第一家要出租自家房子的屋主家裏。
這家是家裏有小輩的單位分了宿舍了，小年輕要出去單住, 所以出租一個房間，便宜是真便宜，開價三塊, 要真定，還有往下談的空間。
四個人看了一眼, 覺得不是很理想, 這家人老老小小的也是一大堆, 瞧著不是很幹凈的樣子。
再仔細一問，原來還不止這一家人, 有一個房間也是租戶, 這人口構成就比較亂了。
於是沒下準話，只說還要再看看, 就去了另外一家。
這次來的這家倒是比上一家要好上許多，一個很小的院子，一共也只有一間堂屋跟兩個房間, 一間住了一對身子骨健壯的老夫妻，另一間空著。
側邊就是廚房跟廁所, 布局簡單, 也沒有其他閑人。
據老人家說，是兒子媳婦都在市區有房子, 只逢年過節回來一下。老兩口大概也有點寂寞，就想著將一間房租出去, 也熱鬧一些。
租戶要挑房子和房東，他們看租戶也挑, 因為屋子條件好，這些天也不是沒有人上門要租，但是都沒能租得成。
這會兒見著譚佳佳跟付小峰小兩口是再年輕不過的人，又是現在已經大有名氣的美滿食鋪的老板的親戚，心裏也生出了些喜歡。
譚佳佳向來是個嘴甜的，付小峰人又老實，這麽一看、一聊，雙方都有這個意思。
客客氣氣地談了價格，因為這邊清凈，房間也大，廚房院子啥的都是公用，就收三塊錢，電費也包含在裏頭了。
譚佳佳跟付小峰兩人對了對眼神，都覺得很滿意，於是當即就爽快地將房子定了下來。
回去的路上，兩口子還有點不好意思，譚佳佳說道：“住房補貼足足四塊呢，我們租房只要三塊，工錢就少給我們兩塊吧。”
何秀英說道：“沒事，定好了就定好了，我們原先就說好了，租房補貼高低就是這四塊，今天你們要是租個七塊八塊的房子，也還是這四塊。”
譚佳佳高興極了，她笑得甜甜，挽著何秀英的胳膊說話，連江蘭蘭都吃味兒了：“你們才是親生母女吧！”
幾個人都哈哈大笑起來。
回了家，大家也沒耽擱時間，譚佳佳跟付小峰先將行李都給搬到新家去，準備今天花一天時間來打掃安置，而江蘭蘭則跟何秀英趕緊去飯館了。
臨走前，何秀英還叮囑兩人：“中午跟晚上來飯館裏吃，你們找到紡織廠去就能看見咱們的鋪面了。”
兩人連聲說好，在院子門口分別。
不過停了一天的營業而已，中午的生意就好得嚇人，江蘭蘭跟江小桃齊齊上陣，一鍋同時炒兩到三份菜，總算還是忙過來了。
倒是前頭靠著江茂竹和何秀英，又要點單，又要結賬，還要端菜上菜，忙得簡直天旋地轉了。
這時候兩口子都想，幸好招人了，兩個年輕人還是趕緊來上班吧！
兩人的期盼還真有點靈，半下午的時候，譚佳佳跟付小峰還真就來了。這會兒食鋪進入了短暫的休息時間，大夥兒都在吊扇下面昏昏欲睡。
兩人的到來又攪活了氣氛，忙問他倆中午咋沒來吃飯。
譚佳佳就解釋，房東兩夫妻太熱心了，做了好幾個菜，拉著他倆一起吃，盛情難卻，兩人只好遵從了。
她高興地說道：“那房間根本不用咋打掃，張老叔跟張嬸子，早就打掃得幹幹凈凈哩！我們隨便再擦了一下，就將床啊衣服都給安置好了，今天下午就能在咱的飯館裏幹活了！”
江蘭蘭就笑：“那感情好，我爹娘中午還說，恨不得你們馬上來嘞~”
幾個人笑成一團，大人們見著他們年輕人這親熱勁兒，心裏也都很是高興。
何秀英給小兩口倒了涼茶：“你們來了我跟你們茂竹叔就要輕松好多了，你們是不知道，中午我倆根本忙不贏，真的想要是一個人長了四只手就好了！”
“我們來了，就相當於您長了四只手了。”譚佳佳俏皮地說道。
“我頂八只手。”付小峰開口。
大家又笑得不行了，都覺得這小兩口十分有趣。譚佳佳是慣來擅長說笑，付小峰平時倒是不咋說話，但有時候一開口，就很搞笑。
一時之間，歡聲笑語充斥在堂屋裏，讓整個飯館哪怕是還沒有客人上門，都已經活躍得不行。
到了五點左右的時候，譚佳佳跟付小峰總算是明白所謂的“生意比較好”到底是有多好了。
他倆一個跟在何秀英邊上，一個跟在江茂竹邊上，心裏直感嘆：好家夥！來吃飯的人也太多了吧！
看著顧客們熟稔地點菜，眼睛眨也不眨一下地掏錢，兩人都驚呆了。
好在小兩口都學得很快，沒跟多久就開始嘗試著獨自點單、上菜，一晚上下來，除了上錯了一次菜之外，基本沒做錯過什麽。
幹了這幾個小時的活，兩人的心也完完全全地定了下來，不再充滿忐忑，生怕弄錯什麽。
現在看來，也不是很難嘛。他們不怕苦不怕累不怕生意好，就怕自己嘴笨手也笨幹不了這個活兒！
等客人們差不多都走了，六個人也開始吃飯。
為了歡迎新員工，江蘭蘭多做了一樣青椒豬頭肉、一樣紫蘇水煮魚，加上晚上特地留的一份蒸排骨、一份酸辣椒蒸雞，再盛上一盆冬瓜骨頭湯、一碟脆生生的拍黃瓜。
滿當當、香噴噴。
這是譚佳佳跟付小峰頭一次吃江蘭蘭做的菜，之前只買過她的嗦螺，那會兒就已經驚為天人了，結果晚上營業的時候，他倆端著一份份色香味俱全的菜上餐桌，光看著不能吃，可遭罪了！
這會兒總算是將這一口吃的塞進嘴巴，眼睛頓時就灼灼發亮起來。
“這也太好吃了吧！難怪飯館生意這麽好，我要是住在附近，兜裏又有點錢，肯定也會天天來吃的！”譚佳佳咽下一塊脆脆的豬耳朵，只覺得這菜好吃得簡直舌頭都要跟著一起吞掉了。
何秀英笑：“這附近還真有天天來下館子的老顧客，昨天咱們沒營業，那人今天還來抱怨了一通呢，哈哈。”
說起來也是好笑，那老顧客原來也是有點看江家不順眼的，因為自從美滿食鋪來擺攤了，這附近每到飯點就吵吵鬧鬧，那顧客就覺得煩。
但自從被自家兒子硬拉著半推半就地去吃了攤子上的飯菜之後，這人的態度就瞬間來了個一百八十度的大轉變，不僅不覺得吵了，還老是扭扭捏捏地帶著家裏小孫子來吃飯。
直到美滿食鋪開成小飯館了，這下就來得更頻繁了。
他家小孫子啊，吃自家飯菜都不願意吃，含在嘴裏老半天不咽下去。一來飯館，也不要爺爺追著餵了，也不哭著鬧著不要這個不要那個了，給他一把小勺子，自個兒就吃得香噴噴的，省事得很！
這樣的顧客還不少，尤其是廠裏的職工，那基本上都是成群結伴地過來的，大家平均分攤下來，吃得又飽又好，還不用花多少錢，當然也就天天光顧了。
譚佳佳跟付小峰聽得直咋舌，吃著飯桌上各式各樣香噴噴的菜，吹著來t自頭頂大吊扇轉出來的涼風，也都覺得人家頓頓來吃飯，都是人之常情。
誰吃到這麽好吃且實惠的菜會不願意天天來呢？
與此同時，兩人的心裏也一片火熱，這樣好的生意，短時間內肯定是不會倒閉的，他們只要認真努力地幹活，肯定能長長久久地做下去。
尤其秀英嬸子跟蘭蘭還說了，要是生意好，每隔半年，還給漲工資嘞！
這樣的未來，十分有奔頭！
即便是今晚的菜炒得多，但在熱熱鬧鬧的氛圍下，也都差不多光盤了。
吃完晚飯，大家就開始分工合作，將整個飯館都給捯飭得幹幹凈凈，等一切都弄好了，這才鎖上大門，踏上回家的路。
一路上譚佳佳跟付小峰格外地興奮，尤其是譚佳佳，走路都不肯好好走了，蹦蹦跳跳的，一會兒湊到江蘭蘭的耳邊說悄悄話，一會兒又拉著付小峰發瘋，整個人活潑得不行。
她可太高興了，現在有個穩定的、一個月能拿四十塊錢的工作，還不用住在老付家陰暗狹窄的屋子裏，更不用受婆婆妯娌的氣，這樣的日子，她真是想都不敢想！
之前在付家有多絕望失落，現在就有多高興愉悅，這日子可太好過啦！
兩人回到新租的房子後，根本睡不著，並排躺在寬敞的床上，小聲暢想著未來——
“咱們現在一個月能賺八十塊，吃上基本上不咋花錢，除掉房租三塊，再算上七塊錢的必要的開支，一個月能存上七十塊呢！”
這可是一筆巨款！
“我們不存這麽多，留一點錢給你買好看的衣裳。”付小峰話裏透著愉悅。
“衣裳我現在夠穿，在娘家的時候我爹疼我，買了很多嘞！”譚佳佳說道，“咱們就努力存錢，一個月七十，一年下來再除去一點其他的花銷，至少、至少也能存上六七百！”
她的眼睛在黑暗中亮晶晶的：“存個三年、四年的，我們就能在縣城裏買個小房子，在這裏安家了。”
付小峰聞言，也充滿希冀：“要是咱倆能在縣城裏安家，那簡直、簡直是太好了！”
小兩口笑作一團，又開始暢想以後買了新房子之後，要添置什麽家具，要裝什麽顏色的窗簾，零零總總，細細碎碎，只覺得一切都十分美好。
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三伏的時候，附近有人開始放鞭炮。
經來吃飯的顧客們一說，江家人才知道這是有人家裏的小孩收到了錄取通知書，考上了大學。
江蘭蘭這才想起，好像好一陣都沒有見到顧嘉深了，也不知道他的分數是多少，有沒有考上心儀的大學。
不過才掛念著這人，第二天倒是就見到了。
江家人也沒來得及問，因為顧嘉深是和一個看起來挺威嚴的中年男人一起來的。
顧嘉深特地跟何秀英說，點幾個蘭蘭的拿手菜。
何秀英不知道緣由，但看了看那廂已經入座的中年男人，以為這是小顧要隆重招待的什麽人，於是一口答應下來，就去後廚跟江蘭蘭叮囑了這個事情。
這會兒正是半上午，客人還沒幾桌，江蘭蘭聽了這個要求，看了看今天的菜，點點頭，心裏有了打算。
從煤爐子上的一口鍋中撈出一塊煮得正正好軟爛的五花肉，快速切成薄厚均勻的片狀，就著鮮嫩的大蒜葉、青椒炒了一份油汪汪的回鍋肉。
這是美滿食鋪開飯館以來，一道經久不衰、每天都有很多顧客點的人氣菜，不少人都喜歡這種一口就是一大塊肉的爽快感。
新鮮處理好的仔雞，三兩下剁成大塊兒，用老姜、青紅椒先油爆、後燉煮，收汁之後，就是一份黃亮鮮嫩的老姜爆雞。
雞燉煮的時候，那廂江小桃已經用上好的刀工切好了一碗土豆絲，正浸泡在涼水中脫去部分澱粉。
江蘭蘭瀝掉土豆絲的水，在鍋中倒油放入土豆絲，混合著淺黃色的酸辣椒大火爆炒，不過短短時間，一份又脆又酸辣的土豆絲也帶著鍋氣出來了。
兩個人吃飯，三樣菜已經是多得不能再多了，譚佳佳跟付小峰將菜端上桌，不著痕跡地觀察著客人的反應。
只見那中年男人一邊跟顧嘉深說話，一邊開始動筷夾菜，等第一口回鍋肉吃進嘴裏的時候，男人忍不住挑了挑眉，朝著顧嘉深點點頭：“這口味，還真不像是你說的小姑娘做的，倒像是老師傅掌的勺。”
顧嘉深也露出淺淺的笑：“孟叔叔，這家飯館可沒有老師傅，人家年紀真比我還小。”
被喚作孟叔叔的老孟假作不信，又夾了一筷子由青紅辣椒點綴的雞肉。
他快速地嚼了幾下，這下眉毛簡直挑得更高了：“這道菜竟然這麽嫩！我一開始見這雞這麽大塊，還做好了耐嚼偏柴的準備，倒是沒有想到，一點都不柴，嫩得很。”
他細細地品嘗著，只覺得雞肉中爆透了老姜的香與辣，每一口都汁水十足，明明只是簡單的調味，卻一點也不腥、一點也不老。
老孟看著浸泡著雞肉的濃郁金黃湯汁，很有一種想舀幾勺拌飯吃得沖動。不過在顧嘉深這個晚輩面前，他到底還是要面子，沒有真這麽幹，只尋思著這菜的份量大，肯定吃不完，待會兒或許能打包帶回家，晚上就拌飯吃。
壓下沖動，老孟又夾了一筷子土豆絲，依舊是一份沒有任何毛病的菜，即便是他剛剛嘗過了肉菜，這會兒也不覺得土豆絲過於素凈，那酸辣而脆糯的口感反倒是更激發了他的胃口，恨不得什麽話也無需說，先幹上幾大碗白米飯再說。
兩道肉菜，一道素菜，徹底征服了老孟的胃口，而顧嘉深對此並不驚訝。
等老孟就著菜愉悅地扒了兩碗滿滿的飯，他才問道：“怎麽樣，孟叔叔，這菜的口味是不錯吧？”
老孟吞咽下一口飯，認真地說道：“這口味確實是很好，是真的比很多老師傅都厲害了。”
不過他想了想，又說道：“這些菜應該都是小份的吧，你孟爺爺這次過整生，雖然說是說小辦，但少說也有個十幾桌的，你推薦的這個小姑娘，她能做好嗎？”
要知道做小份菜跟做大鍋菜，可又是截然不同的概念，小份菜做壞了也就是一份、兩份的事情，大鍋菜一般都是人家辦酒才要做的，那食材都是精打細算出來的量，要是做壞了一大鍋，可不是什麽好玩的事情。
顧嘉深說道：“以她的手藝來說，是絕對能駕馭得住的，而且她會做的、做得好的菜可不止這些，不信您待會兒觀察觀察，看看這個小飯館到飯點的時候多熱鬧。”
“而且，”他瞅了眼老孟，老神在在地道，“人家飯館裏生意這麽好，還不一定願意接您家的生意呢……”
老孟伸手虛虛點了點他：“你這小子！”
說是這麽說著，老孟果然接下來吃飯就慢了下來，觀察著美滿食鋪的生意。
顧嘉深說的果然沒錯，很快就到了用餐的高峰期，整個飯館開始變得擁擠而嘈雜，一桌一桌地顧客坐得滿滿的，過不多久，竟還有後來的人只能先坐在墻角邊上喝著涼茶等位。
老孟也不太好意思占著位置了，他快速地吃完菜碗裏最後一點菜，然後就買了單，也坐到邊上去了。
原本還想著打包來著，不過最後吃得只剩下湯了，他也不好意思打包了。
何秀英現在更多的時候負責結賬收銀，她見著兩人吃了飯也沒走，不知道是怎麽個意思，但也沒有問。
等飯點過了，廚房裏也差不多忙完了，少數的幾個菜江小桃一個人就能搞定，老孟才站起來，很有禮貌地問能不能跟飯館裏的小廚師聊一聊。
“找我聊什麽？”江蘭蘭踏進堂屋，笑瞇瞇地問道。
顧嘉深看她一眼，解釋道：“孟叔叔的父親月底的時候過壽，想著要個場地辦個十來桌的壽宴。我覺得美滿食鋪這邊大概也能承接這個事情，就拉著孟叔叔來了解一下了。”
江家人這才恍然大悟，原來是家裏老人要辦整生，紛紛在心裏感嘆，城裏人果然都財大氣粗，辦生日宴都是在館子裏。
不過美滿食鋪確實場地還算寬敞，光是三間正屋都能擺差不多十張大圓桌了，更別提後頭還有個大院子、前頭路兩邊兩塊空地。
論場地，就是操辦三十桌都沒有問題的。
江蘭蘭心裏也一動，她很明白做小份的精致菜肴跟做大鍋的席面差別很大，但是在“書”中，她是有好多次的操辦經驗的。
無論是鄉下的紅白喜事，還是t城裏的規格更高一點的壽宴喜宴，她那會兒都打下了實實在在的名聲。
這十幾桌，對她來說，還真不是什麽難事。
更何況，承接這種大生意，對在本地揚名是很有好處的。你這一次做得好，下一次就會有更多人慕名而來，多辦幾次，名聲就傳出去了。
她既然都準備做餐飲業了，就不準備一直守著這麽一個小飯館，當然要為今後考慮。
腦海中一瞬間想了許多，江蘭蘭忙盛開笑容，也隨著顧嘉深的喊法，乖乖巧巧地說道：“孟叔叔，很感謝您考慮咱們美滿食鋪，您父親的壽宴咱們還真能接。”
老孟看著面前這個嬌嬌俏俏的小姑娘，真是不敢相信中午這一桌桌上個不停地菜肴大多都是她掌勺做的。
不過事實擺在眼前，他還摸到後廚去看了一眼，倒是也確認了這個江蘭蘭是真有大廚風範的，光是一瞥之間看到的那利索地炒菜姿勢，就讓人覺得，哪怕還沒有嘗上味道，就先入為主地認為這菜炒出來一定很好吃了。
江蘭蘭這話一出，何秀英跟江茂竹都有些詫異，心道，這能行嗎，他們家閨女從前不僅沒有接過這種大事，就是吃酒席都沒吃過幾次吶。
老孟眉毛輕挑，問道：“要是你做酒席的話，你打算準備多少樣菜，能做哪些菜式出來？”
江蘭蘭熟稔地說道：“按咱們這邊的風俗，一貫是做十道或者十二道菜，做十二道菜的話，其中十道主菜、一道點心和一道蔬菜。您要是想更客氣一些，上菜前再添三四樣小涼菜。”
她一進堂屋的時候，就觀察到這位孟叔叔雖然上衣穿的事普通中年人喜歡穿的棉質短袖，但是褲子卻像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。
尤其對方談話中也透露出對自己父親這次壽宴的重視，定然就不會選擇十道菜。
見老孟點頭，江蘭蘭又說道：“老人家一般都喜歡相對傳統一些的菜式，如果我做的話，頭碗、扣肉或蹄膀、酸椒蒸仔雞、剁椒蒸魚這四樣，必不可少。”
老孟點頭，密縣辦席，條件好一點的人家，頭碗、豬肉、雞肉、魚這四樣葷菜必不可少，只不過窮有窮的搞頭，富有富的做法，光是一個“頭碗”，在食材上就能有很大的不同。
果然，江蘭蘭下一句就是：“至於頭碗用什麽料、豬肉是哪一種做法，魚用什麽魚，這些都能商榷，自然都以主家的決定為準。”
老孟面上不顯，在心裏誇讚道：小丫頭是個做事周到的。
他問道：“那後四樣你準備做什麽菜？點心用什麽？”
蔬菜不用問，總之什麽季節吃什麽菜就行。
“您家要是想隆重些，咱就做燴羊肉、燒甲魚、另一道魷魚炒煙筍、一道墨魚豬肚湯。點心做壽桃包子，應景兒。”
“您要想稍微低調一點呢，羊肉跟甲魚咱可以換成金錢蛋、萵筍絲兒煮鱔魚，湯則用玉米排骨湯。”
江蘭蘭眉眼向上挑了挑，俏皮地說道：“當然，還有其他做法，晚餐的時候能變換一些菜式，咱都可以細細商量，總歸能幫您辦得客客氣氣、體體面面的。”
老孟威嚴的臉上也多了笑容，他故意為難道：“只要我家提出來，你都能做？”
江蘭蘭高傲地擡起下巴：“不說樣樣能做，但也差不多了。您就是弄來魚翅海參，我也都能給您整飭出來。”
老孟忙擺手：“那東西可弄不來！就是能弄，咱也不敢吃哩！”
一屋子人都笑了。什麽魚翅海參鮑魚的，這都是過去地主和達官貴人家才吃得上的東西，經過了過去那麽多年的特殊時期，誰敢這麽張揚？
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