第338章 找個活青蛙過來頂替牛蛙
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第338章 找個活青蛙過來頂替牛蛙
第二天一大早，五點鬧鐘剛響起來，雲溪就穿上田娟準備好的衣服去做飯。
到了廚房，幫廚的已經把所有的菜都拿出來了，所有去殼的，已經全都搬出來了。
十八斤重的帝王蟹已經開始去殼了，雲溪在備菜的時候，已經囑咐過怎樣去殼。
所有的肉類不能帶骨頭，海鮮貝類去殼，螃蟹一部分做刺身，還有一部分做成荔枝蟹肉球，膏做豆腐蟹黃煲。
雲溪看著廚房的其她人，發現今天不光自己，就連幫廚的都是旗袍統一的旗袍，這一看就知道，肯定是田娟。
忙碌的不光廚房，還要莊園的院子裏。
早飯是沒有的，中午的菜定了三十幾道，並且處理的食材比較多，大多數都是生鮮類。
早上最先處理的就是海鮮類，等十點在炒制，先弄刺身。
最先處理的是象拔蚌，雲溪在切片，另外一人在弄冰沙，做好的刺身先放到冷藏室。
象拔蚌說是刺身，但是也不會生吃，去皮後的象拔蚌，切片後，要用八十度的水反覆澆蓋倆次，這樣象拔蚌的口感就會變脆，吃起來先是脆，後是甜，蘸料是柚子醋，還有熬制的海鮮生抽。
黑金鮑也是刺身，需要用一百度的水澆蓋一次，太熟就不好吃了，澆蓋後的黑金鮑也可以去除鮑魚本身的黏，在熱水的澆蓋後，鮑魚沒有熟，只是更好定型，這樣吃起來是哏啾的後感，牙齒咬上去是耐咬的，並且不會柴，因為鮑魚本身的口感就是厚重型的爽口。
生蠔直接清洗幹凈，在檸檬跟柚子混合熬煮放凉的水中浸泡，只有直接擺盤，生蠔的口感是甜爽嫩口，配的蘸料是甜辣型，小米椒打成磨，過曬後，裏邊加入陳醋還有糖，喜歡吃原位的直接食用。
生蠔在水中浸泡後，取出來直接沖洗，吃的時候吃不到任何檸檬的味道，只有咬開的時候，才能吃到生蠔中的那一絲絲的檸檬果香味道。
雲溪需要做的第一個就是香草脆皮牛排，牛排在溫水中煮過一夜後，已經熟了，但是肉質還是嫩的，在拿出袋子的那一刻，牛肉的香味瞬間讓廚房所有人都忍不住驚嘆。
廚房中有的在擺盤，有的在切菜，有的在備料，雲溪在雕刻手上的蘿蔔，黃瓜，還有哈密瓜，要做擺盤，用來裝飾盤子裏的食物。
今天所有跟花有關的東西全部撤掉，有一位大人物對花過敏，所以必須要把所有的花取掉。
就在大家都在忙碌的時候，田娟早早的也來了廚房。
田娟是來看一看，瞬間拿她放在冷藏室裏的護膚品，看這架勢，田娟今天是要隆重的打扮一番。
田娟在廚房看著大家忙碌，站在原地看著都各自忙手中的活，田娟的腦中冒出一句話：
‘昨天這些保姆都看到我跟蘇艷撕扯，把這個月幹完，只能辭退了，蘇艷一直說替補，決不能讓她們議論我的閑話，沒錯，必須辭退她們，等今天過後，只要中午雲溪的餐點成功了，我就可以在傑森面前好好說一說蘇艷，她也必須得辭退。’
田娟看著廚房裏的眾人都在忙碌，看著雲溪在切菜的樣子，看的田娟直接發呆，被眼前雲溪的刀工直接驚呆了。
早飯是莊園的廚師準備的，面包配酸奶醬，還有烤肉腸。
傑森在廚房跟田娟一起吃飯的時候，倆人的目光都在雲溪的刀具上，傑森出於好奇，直接進廚房餐館。
傑森在廚房看著備好的菜，十分整齊幹凈，看的滿意點頭，覺得自己這五萬沒白花，還有運回來的海鮮，海鮮也有一部分處理好了。
傑森又好奇的看向冷藏室，冷藏室裏是雲溪碼號的菜盤，所有的菜都搭配的很好看，尤其是刺身的擺盤，擺好的刺身看著那麽的鮮，尤其是那粉嘟嘟的蟹腿，看著就鮮嫩爽口。
傑森的鼻腔裏都是甜酸果香的蘸料，飄出的香味讓人聞著就忍不住咽口水，傑森忍不住直接上手抓著一塊蟹腿嘗了嘗。
接著又是一塊黑金鮑，蘸著柚子醋，直接一口進嘴，嘴裏的味道讓傑森閉著眼搖頭晃腦，享受著美味，一大早吃這麽鮮美的味道，心情都好了很多倍。
準頭的瞬間又看到自己的香草脆皮牛排，看的傑森是雙眼放光，牛肉的色澤，讓傑森忍不住直接上手吃一口，但是牛排沒有切開，咬一口的話，也太尷尬了。
廚房外幫廚的人都悄聲的議論，雲大廚做的菜太好吃了，這傑森先生直接悄悄的去冷藏室偷吃。
冷藏室裏放著做好的刺身，幫廚的悄聲的議論著：
“我估計一會吃飯的時候，刺身肯定已經被吃完了。”
“我看也是，你們聞，冷藏室裏飄出的果香味，誰能忍得住。”
“是呢，真香，中午我們也有口福了，田總這次買的海鮮很多，有雲大廚的手藝，我們也能好好的吃一頓了。”
“跟著田總就是好，能吃上這麽好的食材，又加上雲大廚的手藝，肯定很香甜。”
幾人悄聲議論的時候，就聽到廚房裏啊的一聲叫。
這一聲叫，不用想，肯定是傑森偷吃，然後摔倒了。
所有人都隨著聲音過去，尤其是田娟，臉色一變，趕快跑過去看傑森，看他是怎麽了，那麽一聲尖叫，別是摔壞了。
田娟跑過去的時候，腦海中想著：
‘媽的，不會是摔倒了吧，這要摔壞了，中午都不能吃飯了，沒事去什麽廚房，真是的。’
田娟心中想著，就往廚房跑。
進去後看到傑森在地上，手扶著貨架，另一只手中拿著切好的黑金鮑，鮑魚上還蘸著醬料，綠綠的醬料，應該是雲溪做的香草泥，摔倒都不放棄手上的食物。
傑森雖然是摔了一跤，但是有屁墊給他擋著了，沒有直接坐到地上，傑森直接坐在放牛蛙的泡沫箱子上。
田娟看到後，直接驚慌的用英語說道：
“哦，寶貝，你沒事吧。”
心中嘀咕著：
‘想不到你還來偷吃，真是讓我驚訝，讓你在偷吃，屁股給你摔倆瓣。’
給一般的夫妻可以可以直接這樣吐槽，但是傑森不行，田娟跟傑森說話的時候，還是會註意一下，不會什麽話都說。
田娟看著傑森坐在那，沒摔壞就行，隨後上去扶著傑森起來。
傑森摔了一下，沒有摔倒，但是能看的出來，很不開心。
大家看著傑森的樣子，都想笑，但是誰也不敢笑，這可是男主人。
傑森站起身，滿臉惱怒，看著就像發脾氣似的，接下來的動作讓大家都沒想到。
傑森站起來，直接把手中還沒來的急吃的鮑魚，一口放到嘴裏，吃完後，才繼續抱怨的說道：
“你這該死的冷藏室，這裏有個臺階，明天把它抹平，全部從做。”
傑森沒好氣的說著，看著冷藏室不到倆厘米的防水臺罵著，都是它害的自己摔倒，吃的太認真，沒看腳下的路，本來打算撤退的，想不到直接摔倒，真是丟人。
田娟看著傑森身後的泡沫箱子，來個大的屁股印字，泡沫箱已經凹陷了，田娟用英語驚呼的說道：
“哦，我的老天爺，你對它幹了什麽，不會把它們壓死了吧！”
這時田娟說完後，看著圍觀的保姆們，一句話也沒說，示意她們幹活去，田娟的一個眼神，保姆們趕快散開。
田娟指著地上的泡沫箱，傑森帥氣的臉龐有點不知所措？怎麽了？不就一個箱子！箱子上就是多了倆個屁股印而已。
田娟把箱子打開，邊打開查看裏邊，邊說：
“你忘記了嗎？這是小井山田點的菜，他說這個食材等他來了在做，你不會是忘記了吧，那倆只牛蛙，你特意囑咐過的活牛蛙。”
田娟打開箱子後，看著原本倆只牛蛙，已經被傑森一屁股坐沒了，很對稱的倆只牛蛙，左右各一只。
傑森看著倆只牛蛙，無奈的用手向後抓頭發，看了一下刺身，想著再吃一塊壓壓驚，但是此時好像不是吃的時候。
傑森看著田娟說道：
“那個老變態，我想起來了，山田說要展示一道他們家鄉菜，牛蛙刺身，說吃牛蛙肉的時候，牛蛙還在動，哦，聽著就很變態，這個該死的小日本，真是變態。”
傑森看著倆只死翹翹的牛蛙，又看著田娟，有點發愁的說道：
“這怎麽辦，牛蛙死了，我不得不承認，他是個不錯的合作夥伴，我不能因為倆只青蛙讓他對我有意見，他還特意囑咐過，這聽著很不可思議，但是現在必須要找倆只青蛙來，活青蛙，不管什麽青蛙，能讓山田做刺身的就可以！”
傑森無奈的指著青蛙，憋著笑，想到山田的青蛙一大早被自己坐死，這可真不是一個好主意。
傑森看著田娟，現在只能靠田娟了，這青蛙中午就要，去哪給他找。
田娟也很急，看到雲溪後，想起來雲溪是村裏的，肯定知道哪裏有青蛙。
田娟把雲溪直接找過來，讓雲溪給出主意，這麽短的時間，去哪找青蛙。
雲溪看到青蛙，聽到他們說青蛙刺身，雲溪立刻想到，當時系統給刀具的時候，就強調過，不允許用刀具做殘忍的活物料理，魚骨刺身之類的。
牛蛙刺身就是把牛蛙切開，把牛蛙粉嫩的肉全部漏出來，牛蛙會被展展的固定在盤子裏，看著人們夾著自己的肉吃，牛蛙在切割的時候，神經沒有斷開，只是把牛蛙的肉跟骨筋膜分離開，這樣的吃法很殘忍。
雲溪首先要告知傑森，自己不會做這樣的料理，青蛙很好找，但是這樣活物的料理自己不會去做。
雲溪看著死翹翹的牛蛙，說道：
“傑森先生，青蛙很好找的，但是我有一點要求，我不會做這樣的活物刺身，如果您的賓客是要求我做的話，那很抱歉，我不能做，我只做正常的食物..”
雲溪立刻把自己的要求跟傑森說清楚，青蛙萬一找回來，讓自己去做，雲溪絕對不會去做這樣的料理。
傑森聽到雲溪說青蛙好找，臉上漏出欣喜的表情，說道：
“雲，你放心，只要找到活青蛙就可以，不會讓你做的，我會跟他說入鄉隨禮，你的刀不做這樣的食物，我看過你的刀，很厲害的刀具，讓人看了會害怕到後退的刀。”
傑森聽雲溪說完後，立馬明白雲溪的意思。
雲溪的刀看著那麽好，感覺像是家族傳過來的，好的刀是用來做好的料理，不是用來做這些變態的料理，這青蛙刺身，傑森聽到就有點反胃，讓動物看著自己被吃，真是殘忍。
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到了廚房，幫廚的已經把所有的菜都拿出來了，所有去殼的，已經全都搬出來了。
十八斤重的帝王蟹已經開始去殼了，雲溪在備菜的時候，已經囑咐過怎樣去殼。
所有的肉類不能帶骨頭，海鮮貝類去殼，螃蟹一部分做刺身，還有一部分做成荔枝蟹肉球，膏做豆腐蟹黃煲。
雲溪看著廚房的其她人，發現今天不光自己，就連幫廚的都是旗袍統一的旗袍，這一看就知道，肯定是田娟。
忙碌的不光廚房，還要莊園的院子裏。
早飯是沒有的，中午的菜定了三十幾道，並且處理的食材比較多，大多數都是生鮮類。
早上最先處理的就是海鮮類，等十點在炒制，先弄刺身。
最先處理的是象拔蚌，雲溪在切片，另外一人在弄冰沙，做好的刺身先放到冷藏室。
象拔蚌說是刺身，但是也不會生吃，去皮後的象拔蚌，切片後，要用八十度的水反覆澆蓋倆次，這樣象拔蚌的口感就會變脆，吃起來先是脆，後是甜，蘸料是柚子醋，還有熬制的海鮮生抽。
黑金鮑也是刺身，需要用一百度的水澆蓋一次，太熟就不好吃了，澆蓋後的黑金鮑也可以去除鮑魚本身的黏，在熱水的澆蓋後，鮑魚沒有熟，只是更好定型，這樣吃起來是哏啾的後感，牙齒咬上去是耐咬的，並且不會柴，因為鮑魚本身的口感就是厚重型的爽口。
生蠔直接清洗幹凈，在檸檬跟柚子混合熬煮放凉的水中浸泡，只有直接擺盤，生蠔的口感是甜爽嫩口，配的蘸料是甜辣型，小米椒打成磨，過曬後，裏邊加入陳醋還有糖，喜歡吃原位的直接食用。
生蠔在水中浸泡後，取出來直接沖洗，吃的時候吃不到任何檸檬的味道，只有咬開的時候，才能吃到生蠔中的那一絲絲的檸檬果香味道。
雲溪需要做的第一個就是香草脆皮牛排，牛排在溫水中煮過一夜後，已經熟了，但是肉質還是嫩的，在拿出袋子的那一刻，牛肉的香味瞬間讓廚房所有人都忍不住驚嘆。
廚房中有的在擺盤，有的在切菜，有的在備料，雲溪在雕刻手上的蘿蔔，黃瓜，還有哈密瓜，要做擺盤，用來裝飾盤子裏的食物。
今天所有跟花有關的東西全部撤掉，有一位大人物對花過敏，所以必須要把所有的花取掉。
就在大家都在忙碌的時候，田娟早早的也來了廚房。
田娟是來看一看，瞬間拿她放在冷藏室裏的護膚品，看這架勢，田娟今天是要隆重的打扮一番。
田娟在廚房看著大家忙碌，站在原地看著都各自忙手中的活，田娟的腦中冒出一句話：
‘昨天這些保姆都看到我跟蘇艷撕扯，把這個月幹完，只能辭退了，蘇艷一直說替補，決不能讓她們議論我的閑話，沒錯，必須辭退她們，等今天過後，只要中午雲溪的餐點成功了，我就可以在傑森面前好好說一說蘇艷，她也必須得辭退。’
田娟看著廚房裏的眾人都在忙碌，看著雲溪在切菜的樣子，看的田娟直接發呆，被眼前雲溪的刀工直接驚呆了。
早飯是莊園的廚師準備的，面包配酸奶醬，還有烤肉腸。
傑森在廚房跟田娟一起吃飯的時候，倆人的目光都在雲溪的刀具上，傑森出於好奇，直接進廚房餐館。
傑森在廚房看著備好的菜，十分整齊幹凈，看的滿意點頭，覺得自己這五萬沒白花，還有運回來的海鮮，海鮮也有一部分處理好了。
傑森又好奇的看向冷藏室，冷藏室裏是雲溪碼號的菜盤，所有的菜都搭配的很好看，尤其是刺身的擺盤，擺好的刺身看著那麽的鮮，尤其是那粉嘟嘟的蟹腿，看著就鮮嫩爽口。
傑森的鼻腔裏都是甜酸果香的蘸料，飄出的香味讓人聞著就忍不住咽口水，傑森忍不住直接上手抓著一塊蟹腿嘗了嘗。
接著又是一塊黑金鮑，蘸著柚子醋，直接一口進嘴，嘴裏的味道讓傑森閉著眼搖頭晃腦，享受著美味，一大早吃這麽鮮美的味道，心情都好了很多倍。
準頭的瞬間又看到自己的香草脆皮牛排，看的傑森是雙眼放光，牛肉的色澤，讓傑森忍不住直接上手吃一口，但是牛排沒有切開，咬一口的話，也太尷尬了。
廚房外幫廚的人都悄聲的議論，雲大廚做的菜太好吃了，這傑森先生直接悄悄的去冷藏室偷吃。
冷藏室裏放著做好的刺身，幫廚的悄聲的議論著：
“我估計一會吃飯的時候，刺身肯定已經被吃完了。”
“我看也是，你們聞，冷藏室裏飄出的果香味，誰能忍得住。”
“是呢，真香，中午我們也有口福了，田總這次買的海鮮很多，有雲大廚的手藝，我們也能好好的吃一頓了。”
“跟著田總就是好，能吃上這麽好的食材，又加上雲大廚的手藝，肯定很香甜。”
幾人悄聲議論的時候，就聽到廚房裏啊的一聲叫。
這一聲叫，不用想，肯定是傑森偷吃，然後摔倒了。
所有人都隨著聲音過去，尤其是田娟，臉色一變，趕快跑過去看傑森，看他是怎麽了，那麽一聲尖叫，別是摔壞了。
田娟跑過去的時候，腦海中想著：
‘媽的，不會是摔倒了吧，這要摔壞了，中午都不能吃飯了，沒事去什麽廚房，真是的。’
田娟心中想著，就往廚房跑。
進去後看到傑森在地上，手扶著貨架，另一只手中拿著切好的黑金鮑，鮑魚上還蘸著醬料，綠綠的醬料，應該是雲溪做的香草泥，摔倒都不放棄手上的食物。
傑森雖然是摔了一跤，但是有屁墊給他擋著了，沒有直接坐到地上，傑森直接坐在放牛蛙的泡沫箱子上。
田娟看到後，直接驚慌的用英語說道：
“哦，寶貝，你沒事吧。”
心中嘀咕著：
‘想不到你還來偷吃，真是讓我驚訝，讓你在偷吃，屁股給你摔倆瓣。’
給一般的夫妻可以可以直接這樣吐槽，但是傑森不行，田娟跟傑森說話的時候，還是會註意一下，不會什麽話都說。
田娟看著傑森坐在那，沒摔壞就行，隨後上去扶著傑森起來。
傑森摔了一下，沒有摔倒，但是能看的出來，很不開心。
大家看著傑森的樣子，都想笑，但是誰也不敢笑，這可是男主人。
傑森站起身，滿臉惱怒，看著就像發脾氣似的，接下來的動作讓大家都沒想到。
傑森站起來，直接把手中還沒來的急吃的鮑魚，一口放到嘴裏，吃完後，才繼續抱怨的說道：
“你這該死的冷藏室，這裏有個臺階，明天把它抹平，全部從做。”
傑森沒好氣的說著，看著冷藏室不到倆厘米的防水臺罵著，都是它害的自己摔倒，吃的太認真，沒看腳下的路，本來打算撤退的，想不到直接摔倒，真是丟人。
田娟看著傑森身後的泡沫箱子，來個大的屁股印字，泡沫箱已經凹陷了，田娟用英語驚呼的說道：
“哦，我的老天爺，你對它幹了什麽，不會把它們壓死了吧！”
這時田娟說完後，看著圍觀的保姆們，一句話也沒說，示意她們幹活去，田娟的一個眼神，保姆們趕快散開。
田娟指著地上的泡沫箱，傑森帥氣的臉龐有點不知所措？怎麽了？不就一個箱子！箱子上就是多了倆個屁股印而已。
田娟把箱子打開，邊打開查看裏邊，邊說：
“你忘記了嗎？這是小井山田點的菜，他說這個食材等他來了在做，你不會是忘記了吧，那倆只牛蛙，你特意囑咐過的活牛蛙。”
田娟打開箱子後，看著原本倆只牛蛙，已經被傑森一屁股坐沒了，很對稱的倆只牛蛙，左右各一只。
傑森看著倆只牛蛙，無奈的用手向後抓頭發，看了一下刺身，想著再吃一塊壓壓驚，但是此時好像不是吃的時候。
傑森看著田娟說道：
“那個老變態，我想起來了，山田說要展示一道他們家鄉菜，牛蛙刺身，說吃牛蛙肉的時候，牛蛙還在動，哦，聽著就很變態，這個該死的小日本，真是變態。”
傑森看著倆只死翹翹的牛蛙，又看著田娟，有點發愁的說道：
“這怎麽辦，牛蛙死了，我不得不承認，他是個不錯的合作夥伴，我不能因為倆只青蛙讓他對我有意見，他還特意囑咐過，這聽著很不可思議，但是現在必須要找倆只青蛙來，活青蛙，不管什麽青蛙，能讓山田做刺身的就可以！”
傑森無奈的指著青蛙，憋著笑，想到山田的青蛙一大早被自己坐死，這可真不是一個好主意。
傑森看著田娟，現在只能靠田娟了，這青蛙中午就要，去哪給他找。
田娟也很急，看到雲溪後，想起來雲溪是村裏的，肯定知道哪裏有青蛙。
田娟把雲溪直接找過來，讓雲溪給出主意，這麽短的時間，去哪找青蛙。
雲溪看到青蛙，聽到他們說青蛙刺身，雲溪立刻想到，當時系統給刀具的時候，就強調過，不允許用刀具做殘忍的活物料理，魚骨刺身之類的。
牛蛙刺身就是把牛蛙切開，把牛蛙粉嫩的肉全部漏出來，牛蛙會被展展的固定在盤子裏，看著人們夾著自己的肉吃，牛蛙在切割的時候，神經沒有斷開，只是把牛蛙的肉跟骨筋膜分離開，這樣的吃法很殘忍。
雲溪首先要告知傑森，自己不會做這樣的料理，青蛙很好找，但是這樣活物的料理自己不會去做。
雲溪看著死翹翹的牛蛙，說道：
“傑森先生，青蛙很好找的，但是我有一點要求，我不會做這樣的活物刺身，如果您的賓客是要求我做的話，那很抱歉，我不能做，我只做正常的食物..”
雲溪立刻把自己的要求跟傑森說清楚，青蛙萬一找回來，讓自己去做，雲溪絕對不會去做這樣的料理。
傑森聽到雲溪說青蛙好找，臉上漏出欣喜的表情，說道：
“雲，你放心，只要找到活青蛙就可以，不會讓你做的，我會跟他說入鄉隨禮，你的刀不做這樣的食物，我看過你的刀，很厲害的刀具，讓人看了會害怕到後退的刀。”
傑森聽雲溪說完後，立馬明白雲溪的意思。
雲溪的刀看著那麽好，感覺像是家族傳過來的，好的刀是用來做好的料理，不是用來做這些變態的料理，這青蛙刺身，傑森聽到就有點反胃，讓動物看著自己被吃，真是殘忍。
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