??242 ? 分成
關燈
小
中
大
242 分成
◎10月28日的更新◎
“這樣安排挺好的。”
宋延本就沒有讓元巧關了小飯館安心養胎的想法, 會問這個問題也不過是擔心元巧的身體情況，希望能早做打算。眼下元巧的想法和他想的大體相同，也很合理, 他自然不會有什麽意見。
“那明天來了，我們就跟大姑說說, 這事兒還得看大姑是怎麽想的。”
……
第二天早上, 宋延沒有早早地去學校陪著學生們早操, 留在家裏做早飯。
市一中雖然鼓勵班主任早操時間到崗, 但並不強制，每周簽到兩次就行。當然，多出來的次數會轉換成補貼，和工資一起發下去。
這周宋延的簽到次數早就已經夠了, 不去也沒什麽。
等元巧迷迷糊糊地醒過來, 早飯早就已經做好了。
原本滾燙的小米粥變得溫熱, 正是適合入口的溫度。
吃過飯, 宋延刷了碗, 等於揚來了把今天送來的菜都給卸下來，分類放到廚房的架子上。眼看著快八點了，才在元巧的催促下去了學校, 臨走前還不忘再三叮囑元巧遇到事兒給他打電話。
等宋延走了, 元巧開始慢悠悠地處理今天需要用到的食材。
自己不能太勞累，小炒菜就不能夠多做了, 竈上的活兒要教給大姑, 至少也得需要一周的時間，所以今天的鹵菜元巧是決定要多做一點的。
不僅要鹵肉, 還要鹵些素菜。
鹵好的菜放在一邊, 等客人來了不用再制作加熱, 直接就能吃，比小炒要方便多了。
先把需要時間最長的豬頭肉處理好放到鍋裏鹵上，元巧才開始準備其他的東西。
按照方子稱好各種大料，用幹凈的白紗布包起來，放到盛了清水的鍋裏，再倒進去適量的生抽老抽等各種調味醬料。買來的雞腿清洗幹凈劃上花刀，先放到鍋裏鹵起來。
接著土豆洗幹凈削皮，豆腐切成薄片下鍋炸成豆腐幹，雞蛋先煮熟，接著放到涼水裏過一遍，慢慢剝殼，然後輕輕在表面劃上花刀，放進油鍋裏漫漫炸至表面起了金黃色的虎皮。
炸好之後，元巧把豆腐幹、豆海帶、、虎皮雞蛋、面筋、蘑菇、雞腿、土豆、蓮藕這些素菜也一起放到鍋裏鹵起來。
鍋裏的清水已經被各種調料染成了黑褐色，先放進去的雞腿表面也早已經被鹵上了漂亮的醬色。
咕嘟嘟地香味從鍋蓋邊緣的縫隙裏冒出來，整個廚房一股子鹵料的味道。
元大姑提著東西一進廚房，就被這香味兒嗆了一下鼻子。
“這是在鹵什麽？怎麽味道這麽大？”
“鹵了些雞腿和素菜。”
元大姑湊到鍋邊看了看，“這是要上菜單的新菜？”
元巧點頭，“如果要是受歡迎的話，估計以後會在常備菜單上。”
元大姑楞了一秒，馬上就明白了元巧做鹵菜的用意，“那也挺好的，鹵菜比炒菜好做，只要提前準備好就行，這樣中午的時候你也能輕松點。”
說罷，又勸起元巧來，“掙錢重要，但孩子更重要，錢是掙不完的。店裏的事兒讓我跟你姑父做，前三個月正是最重要的時候，你好好歇著，把這一胎養好嘍。昨天你二奶可給我打電話了，讓我好好看著你，這孩子可是咱們家第四代的第一個。”
“大姑，我明白的。”元巧點頭，把昨天跟宋延商量好的打算說了，“……我是這麽想的，大姑，你覺得怎麽樣？”
從元巧說要分成那裏，元大姑就楞住了，眼下元巧說完，忙開口道，“你這孩子，我跟你大姑夫本來就在店裏幹活兒，領著你的工資，店裏的事兒本來就該我們做。說什麽分成？不過是每天多炒兩道菜而已，值當個什麽？那裏就用得著你飯館的一半利潤了？”
元巧店裏的利潤，元大姑這個在店裏工作收銀的人是最清楚不過的了。除了他們兩人的工資，就是生意最不好的時候，也能有個四五百，就算每個月休息四五天，一個月下來利潤也得有一萬出頭。
一半兒那就是五千塊錢，相當於家裏五畝地一年的收成，是丈夫在工地上幹小工汗流浹背勞心勞力半個月的工錢。
就這樣隨隨便便多做兩道菜就到手了，元大姑怎麽想怎麽覺得這錢拿著虧心。
元大姑父也覺得不能拿。
“我們倆年紀大了，重活幹不了，能在店裏有份細水長流的工作我們就很知足了，不過是做兩道菜而已，咱們自家人幫幫忙，說什麽分成不分成的，這事兒我不同意。”
“就是，不過就是因為你身子不方便多幹點兒活兒，哪裏就值大五千塊錢了？你跟宋延馬上就要有孩子了，可不能這麽大手大腳的了，得為打算。我可是聽說了，現在城裏的孩子學這個學那個，可都是花錢的地方，有錢還是攢著的好。”
大姑和大姑父的話讓元巧心裏暖暖的，但是元巧並不打算改變主意。
“大姑，大姑父，你們聽我說，跟你們分成，我是仔細考慮過的。你們也知道店裏的生意有多好，中午的時候有多忙。我懷了孕，現在中午倒是還能做些事，但是過幾個月，肯定就不方便繼續在廚房裏活動了，到時候店裏這一攤子事兒遲早得交到你們手上。”
“我知道，你們覺得只是多做一點兒順手的事兒，所以不願意要這錢，但說實話，你們做起來就知道了，這錢也不是那麽好掙的。”
“等月份大了，我能幹的就更少了，接下來店裏就得全靠你們兩個，從備菜，到做菜，再到招待，洗碗刷盤子，都得你們幹。這不是一天兩天的事，而是很長的一段時間。”
“這孩子現在才一個多月，等他出生還有八個多月，孩子生出來還得養，至少在他兩周歲三歲以前，身邊是離不開人的。
好不容易開下來的店鋪，我不想關門，但是要把店開下去，接下來我都不確定自己有沒有精力。小孩子不好養，等他出生以後，我的註意力至少得有一半在他身上，店裏的事兒勢必顧不上。這至少三年的時間裏，店裏大多數的事兒都得指著大姑你們來支應，所以這五層利其實一點兒都不多，是你們應得的，不是我照顧你們，相反我還得感謝你們接下來這個店，等我幹不了的時候，店裏全靠你們，我才是那個白得五層利的人。所以真不必推辭，你們拿了錢，我更放心更安心。”
元巧說的真誠，元大姑和丈夫對視一眼，道，“說一千道一萬，還是你想著我們，你說的這個，我同意了，但既然分成了，那我跟你姑父我們倆的工資就不要了，咱們直接按利潤分成，沒有領著工錢還要分成的。再有，這分成也就算到孩子能丟手之前，等孩子大了你能騰出來手了，我跟你大姑父還是給你打工。”
元巧點了點頭，“行，那就聽您的。”
事情就這麽商量定了。
等菜備好了以後，元巧開始教大姑店裏菜單上的小炒怎麽做。
想要做個好廚子，首先手上的力道得夠，要不然廚房裏的大鐵鍋根本就顛不動。
元巧是從小在廚房幫忙練出來的力氣，好在元大姑常年做農活，手上的力氣也不小。
元巧一邊做著，一邊講解操作步驟，炒菜的油要熱到什麽程度，肉絲要炒到什麽樣子，配菜先放哪個再放哪個，什麽時候下鍋，底下要用多大的火，調味料要用多少……
一道菜看似簡單，但真要做出來且做的色香味俱全，那是需要長時間的嘗試和積累的，一點兒都不容易。
元大姑在旁邊看著，剛開始還能記得住，後來需要註意的點越來越多，只能拿了個小本子在旁邊記，還讓元大姑父拿著手機在另一邊拍著。
元巧教了一道菜停下來，元大姑的本子上已經密密麻麻的記了一頁半，嘴裏還念念有詞，細細一聽，全是元巧剛剛說過的話。
元巧哭笑不得，“大姑，沒必要這麽著急的，我一直都在店裏，你有什麽問題可以隨時問我，炒菜這活兒我還能幹一段時間，店裏就這幾道菜，你別著急，慢慢學就行。”
元大姑卻不同意，“那不行，我得快點兒學會，你有了身子，可不能勞累，我早一點兒學會早一點兒接過鏟子你就能早一點兒輕松，好好養胎。”
元巧心裏暖呼呼的，“那行，我現在再教你另一道，一會兒做完了你試著操作一遍，我在旁邊給你看著，估計正好能趕在學生們放學之前。”
“行，你做吧，我學著，你要是累了就跟我說。”
“這才炒了一個菜，離累還早著呢！”
……
等元巧教完，把做好的菜盛在盤子裏，元大姑就接過鍋鏟上了手。
作為家裏的長女，元大姑基本上從八九歲能夠到竈臺的時候就開始做飯照顧弟妹了。雖然做菜沒有元巧那麽精細，但是也是從小做到大的，小時候在元爺爺跟前也曾經耳濡目染過。
結婚之後當家庭主婦，接觸竈臺的時間比元巧的年齡都要多，心裏自有自己的一套烹飪法則。此時再經過元巧的一番點播，做出來的菜直接上了一個臺階。
元巧嘗了一口，忍不住豎起了大拇指，對於讓大姑接手廚房的事兒也更加有信心了。
……
作者有話說：
感謝大家的支持！晚安！
感謝在2022-10-24 21:45:20~2022-10-28 20:54:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：卿 20瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
◎10月28日的更新◎
“這樣安排挺好的。”
宋延本就沒有讓元巧關了小飯館安心養胎的想法, 會問這個問題也不過是擔心元巧的身體情況，希望能早做打算。眼下元巧的想法和他想的大體相同，也很合理, 他自然不會有什麽意見。
“那明天來了，我們就跟大姑說說, 這事兒還得看大姑是怎麽想的。”
……
第二天早上, 宋延沒有早早地去學校陪著學生們早操, 留在家裏做早飯。
市一中雖然鼓勵班主任早操時間到崗, 但並不強制，每周簽到兩次就行。當然，多出來的次數會轉換成補貼，和工資一起發下去。
這周宋延的簽到次數早就已經夠了, 不去也沒什麽。
等元巧迷迷糊糊地醒過來, 早飯早就已經做好了。
原本滾燙的小米粥變得溫熱, 正是適合入口的溫度。
吃過飯, 宋延刷了碗, 等於揚來了把今天送來的菜都給卸下來，分類放到廚房的架子上。眼看著快八點了，才在元巧的催促下去了學校, 臨走前還不忘再三叮囑元巧遇到事兒給他打電話。
等宋延走了, 元巧開始慢悠悠地處理今天需要用到的食材。
自己不能太勞累，小炒菜就不能夠多做了, 竈上的活兒要教給大姑, 至少也得需要一周的時間，所以今天的鹵菜元巧是決定要多做一點的。
不僅要鹵肉, 還要鹵些素菜。
鹵好的菜放在一邊, 等客人來了不用再制作加熱, 直接就能吃，比小炒要方便多了。
先把需要時間最長的豬頭肉處理好放到鍋裏鹵上，元巧才開始準備其他的東西。
按照方子稱好各種大料，用幹凈的白紗布包起來，放到盛了清水的鍋裏，再倒進去適量的生抽老抽等各種調味醬料。買來的雞腿清洗幹凈劃上花刀，先放到鍋裏鹵起來。
接著土豆洗幹凈削皮，豆腐切成薄片下鍋炸成豆腐幹，雞蛋先煮熟，接著放到涼水裏過一遍，慢慢剝殼，然後輕輕在表面劃上花刀，放進油鍋裏漫漫炸至表面起了金黃色的虎皮。
炸好之後，元巧把豆腐幹、豆海帶、、虎皮雞蛋、面筋、蘑菇、雞腿、土豆、蓮藕這些素菜也一起放到鍋裏鹵起來。
鍋裏的清水已經被各種調料染成了黑褐色，先放進去的雞腿表面也早已經被鹵上了漂亮的醬色。
咕嘟嘟地香味從鍋蓋邊緣的縫隙裏冒出來，整個廚房一股子鹵料的味道。
元大姑提著東西一進廚房，就被這香味兒嗆了一下鼻子。
“這是在鹵什麽？怎麽味道這麽大？”
“鹵了些雞腿和素菜。”
元大姑湊到鍋邊看了看，“這是要上菜單的新菜？”
元巧點頭，“如果要是受歡迎的話，估計以後會在常備菜單上。”
元大姑楞了一秒，馬上就明白了元巧做鹵菜的用意，“那也挺好的，鹵菜比炒菜好做，只要提前準備好就行，這樣中午的時候你也能輕松點。”
說罷，又勸起元巧來，“掙錢重要，但孩子更重要，錢是掙不完的。店裏的事兒讓我跟你姑父做，前三個月正是最重要的時候，你好好歇著，把這一胎養好嘍。昨天你二奶可給我打電話了，讓我好好看著你，這孩子可是咱們家第四代的第一個。”
“大姑，我明白的。”元巧點頭，把昨天跟宋延商量好的打算說了，“……我是這麽想的，大姑，你覺得怎麽樣？”
從元巧說要分成那裏，元大姑就楞住了，眼下元巧說完，忙開口道，“你這孩子，我跟你大姑夫本來就在店裏幹活兒，領著你的工資，店裏的事兒本來就該我們做。說什麽分成？不過是每天多炒兩道菜而已，值當個什麽？那裏就用得著你飯館的一半利潤了？”
元巧店裏的利潤，元大姑這個在店裏工作收銀的人是最清楚不過的了。除了他們兩人的工資，就是生意最不好的時候，也能有個四五百，就算每個月休息四五天，一個月下來利潤也得有一萬出頭。
一半兒那就是五千塊錢，相當於家裏五畝地一年的收成，是丈夫在工地上幹小工汗流浹背勞心勞力半個月的工錢。
就這樣隨隨便便多做兩道菜就到手了，元大姑怎麽想怎麽覺得這錢拿著虧心。
元大姑父也覺得不能拿。
“我們倆年紀大了，重活幹不了，能在店裏有份細水長流的工作我們就很知足了，不過是做兩道菜而已，咱們自家人幫幫忙，說什麽分成不分成的，這事兒我不同意。”
“就是，不過就是因為你身子不方便多幹點兒活兒，哪裏就值大五千塊錢了？你跟宋延馬上就要有孩子了，可不能這麽大手大腳的了，得為打算。我可是聽說了，現在城裏的孩子學這個學那個，可都是花錢的地方，有錢還是攢著的好。”
大姑和大姑父的話讓元巧心裏暖暖的，但是元巧並不打算改變主意。
“大姑，大姑父，你們聽我說，跟你們分成，我是仔細考慮過的。你們也知道店裏的生意有多好，中午的時候有多忙。我懷了孕，現在中午倒是還能做些事，但是過幾個月，肯定就不方便繼續在廚房裏活動了，到時候店裏這一攤子事兒遲早得交到你們手上。”
“我知道，你們覺得只是多做一點兒順手的事兒，所以不願意要這錢，但說實話，你們做起來就知道了，這錢也不是那麽好掙的。”
“等月份大了，我能幹的就更少了，接下來店裏就得全靠你們兩個，從備菜，到做菜，再到招待，洗碗刷盤子，都得你們幹。這不是一天兩天的事，而是很長的一段時間。”
“這孩子現在才一個多月，等他出生還有八個多月，孩子生出來還得養，至少在他兩周歲三歲以前，身邊是離不開人的。
好不容易開下來的店鋪，我不想關門，但是要把店開下去，接下來我都不確定自己有沒有精力。小孩子不好養，等他出生以後，我的註意力至少得有一半在他身上，店裏的事兒勢必顧不上。這至少三年的時間裏，店裏大多數的事兒都得指著大姑你們來支應，所以這五層利其實一點兒都不多，是你們應得的，不是我照顧你們，相反我還得感謝你們接下來這個店，等我幹不了的時候，店裏全靠你們，我才是那個白得五層利的人。所以真不必推辭，你們拿了錢，我更放心更安心。”
元巧說的真誠，元大姑和丈夫對視一眼，道，“說一千道一萬，還是你想著我們，你說的這個，我同意了，但既然分成了，那我跟你姑父我們倆的工資就不要了，咱們直接按利潤分成，沒有領著工錢還要分成的。再有，這分成也就算到孩子能丟手之前，等孩子大了你能騰出來手了，我跟你大姑父還是給你打工。”
元巧點了點頭，“行，那就聽您的。”
事情就這麽商量定了。
等菜備好了以後，元巧開始教大姑店裏菜單上的小炒怎麽做。
想要做個好廚子，首先手上的力道得夠，要不然廚房裏的大鐵鍋根本就顛不動。
元巧是從小在廚房幫忙練出來的力氣，好在元大姑常年做農活，手上的力氣也不小。
元巧一邊做著，一邊講解操作步驟，炒菜的油要熱到什麽程度，肉絲要炒到什麽樣子，配菜先放哪個再放哪個，什麽時候下鍋，底下要用多大的火，調味料要用多少……
一道菜看似簡單，但真要做出來且做的色香味俱全，那是需要長時間的嘗試和積累的，一點兒都不容易。
元大姑在旁邊看著，剛開始還能記得住，後來需要註意的點越來越多，只能拿了個小本子在旁邊記，還讓元大姑父拿著手機在另一邊拍著。
元巧教了一道菜停下來，元大姑的本子上已經密密麻麻的記了一頁半，嘴裏還念念有詞，細細一聽，全是元巧剛剛說過的話。
元巧哭笑不得，“大姑，沒必要這麽著急的，我一直都在店裏，你有什麽問題可以隨時問我，炒菜這活兒我還能幹一段時間，店裏就這幾道菜，你別著急，慢慢學就行。”
元大姑卻不同意，“那不行，我得快點兒學會，你有了身子，可不能勞累，我早一點兒學會早一點兒接過鏟子你就能早一點兒輕松，好好養胎。”
元巧心裏暖呼呼的，“那行，我現在再教你另一道，一會兒做完了你試著操作一遍，我在旁邊給你看著，估計正好能趕在學生們放學之前。”
“行，你做吧，我學著，你要是累了就跟我說。”
“這才炒了一個菜，離累還早著呢！”
……
等元巧教完，把做好的菜盛在盤子裏，元大姑就接過鍋鏟上了手。
作為家裏的長女，元大姑基本上從八九歲能夠到竈臺的時候就開始做飯照顧弟妹了。雖然做菜沒有元巧那麽精細，但是也是從小做到大的，小時候在元爺爺跟前也曾經耳濡目染過。
結婚之後當家庭主婦，接觸竈臺的時間比元巧的年齡都要多，心裏自有自己的一套烹飪法則。此時再經過元巧的一番點播，做出來的菜直接上了一個臺階。
元巧嘗了一口，忍不住豎起了大拇指，對於讓大姑接手廚房的事兒也更加有信心了。
……
作者有話說：
感謝大家的支持！晚安！
感謝在2022-10-24 21:45:20~2022-10-28 20:54:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：卿 20瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）