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214 采訪
◎7月13日的更新◎
“再者說, 你換個角度想。大酒店大飯店裏的美味再好，但大多數人平時真的會去吃嗎？就算大家都很喜歡，但是那消費也不是每個人都負擔的起的。再者說, 人家可能也不缺我們這點兒宣傳。你會發現，對於大多數人來說, 他們光顧的最多的還是這些街邊的小館子。”
雞窩頭聽了, 若有所思的點了點頭。
“所以啊, 咱們這個節目的定位, 是尋找人民喜歡的美食，但這美食卻不只要求人民喜歡，還要讓大多數人都消費的起，讓大多數人感興趣, 願意去嘗一嘗, 這樣我們的節目才有持久的熱度。”
羅導頓了頓, 又道, “而且有的時候, 越是反轉，人們才越是印象深刻。你看國內比較出名的幾個電視臺的綜藝，哪個不是事先寫好的劇本？要的不就是激烈的沖突和反轉吸引人麽？咱們雖然不能像他們那樣沒有下限, 但是這法子卻是可以用在拍攝中的。小李你啊, 還是太年輕了！”
雞窩頭小李瞬間醍醐灌頂，“羅導, 你說的有道理。”
……
兩個人正是省臺《小城美食》欄目組的導演羅成功和攝像李航。
要說《小城美食》這個節目, 已經開辦了將近十六年之久。
這節目剛剛開始的時候，是臺裏的重點項目, 播放時間就在新聞聯播後面, 晚上八點的黃金檔之前。
因為旨在宣傳美食, 偶爾還會教一些菜式的做法，因此很受省內家庭主婦們的喜愛，剛開始的那幾年確實收視率不錯。
但是近些年來隨著廣播電視等傳統媒體日漸式微，智能手機逐漸興起，在加上各式各樣的娛樂綜藝層出不窮，這節目的收視率開始逐年下滑。
剛開始的播出時間是在省一臺黃金檔，後來被換成晚間檔，再後來節目被從省一臺撤了下來，換到了省三臺。
到現在，《小城美食》已經從最好開始的每天都播出變成了只有周六日才播出的節目。整個欄目組本來有的十幾個人最後也只剩下了導演羅成功這一個元老。
兩個月前，臺裏要籌備一檔美食紀錄片，把羅成功的攝影老搭檔給調走了，只從今年臺裏新畢業的實習生裏抽了一個給他送了來，正是李航。
臺裏不富裕，能給節目撥得的經費自然也沒有多少，每周連著郵費也就那麽幾百塊錢，還得先墊付，後報銷。
為了省錢，他們平時基本都是在本地拍攝做節目，這麽幾年下來，省城本地加周邊稍微有點名氣的店鋪基本早就被他們給探遍了。
這次能來陽城出外勤，還是被調走的攝影師老姜要跟著組裏來陽城找一位老師傅拍紀錄片，給他倆以幫忙打下手的理由謀了個公費出差的機會，才省下了幾百塊的路費和房費。
既然是以幫忙打下手的理由出的差，那自然不能什麽活兒也不幹。先真真切切的幫了幾天的忙，兩人等紀錄片的素材拍完了，這才有機會來探一探這早就感興趣的店。
車子七拐八拐繞過好幾個路口，終於趕在中午十二點之前到了地方。
先把車子停在樹蔭下的車位上，兩人扛著攝影機沿著花壇另一邊的人行道走向了店裏。
店鋪的外表和查詢來的資料裏一樣，看著很是有些年頭了，甚至墻壁上有些地方已經斑駁掉漆，但是卻並不顯得臟亂，反而看著很整潔。
羅成功給身後的小李打了個開拍的手勢，率先上了臺階進了門。
沈重的玻璃門推開，一陣涼氣撲面而來，羅成功不自覺地舒服的嘆了口氣。
店裏面的人不少，每張桌子都三三兩兩的坐著人，而他們一進去，立馬成為了人群中的焦點，本來正在聊天的人全都朝著他們看了過來。
無它，小李手裏的攝像機實在是太顯眼了。
元大姑父辦健康證去了，牌子掛出去之後，店裏中午來了不少人，元巧宋延元大姑三個人全都在廚房裏忙。
聽著門口又有人進來，元大姑撩起廚房的簾子往外看了看，卻正好對上黑洞洞的鏡頭。
短暫地楞怔了一秒之後，元大姑瞬間喜笑顏開的地迎出來，“您好，來吃飯的嗎？您要吃點什麽？”
看著墻邊的桌子還空著，元大姑就把兩人往那邊引，熱情的讓人覺得像是唐僧進了蜘蛛精的盤絲洞。
羅導顯然見識多了店老板的熱情，面色無波無瀾，坐下之後才問道，“我聽說咱們店裏每天的菜單都不一樣？今天有什麽菜，您能跟我說說嗎？”
“今兒中午的是肉末茄子和西紅柿炒雞蛋，主食有米飯，有面條，面條是機器壓的，主食加上配菜一份是十塊錢，米面不夠吃可以加，加一份一塊錢。還有，今兒店裏新上了豬頭肉和涼菜，豬頭肉二十五一斤，涼菜八塊一斤，您兩位要不要也來一點兒？”
羅成功眼睛一亮，“那就都來一斤兒。”
“唉，好的，我這就跟廚房說去。”元大姑又看了一眼在角落裏扛著攝像頭的小李，才喜滋滋地去了。
上次店裏來了拍視頻的博主，這幾天店裏的生意都好了不少。雖然她不知道這次來的都是些什麽人，但看著那只有在電視上才能看到的專業機器，想來來頭應該比上次更大，說不定能讓店裏的生意更好。
元大姑進了廚房，但是店裏落在羅導和小李身上的視線依然不少。
看著小李拍完了店裏的環境，羅導站起來，開始對店裏的其他客人進行采訪。
“您好，我們是省臺《小城美食》節目組的，可以對您進行一個簡單的采訪嗎？”
被選中的大叔看著四十來歲，一瞬間有點蒙，但是旁邊坐著的客人卻一瞬間興奮起來，“我說剛剛咋看你那麽眼熟呢，我在家晚上有空的時候老看你們的節目，看了得有十來年了，那時候你還不是老羅是小羅呢！”
羅成功也不是第一次拍攝時遇到節目的老粉，感謝的話張口就來，“是嘛？感謝您對我們節目的支持。”
知道這是省臺的節目，店裏瞬間就熱鬧起來。
“你們平時不都在省裏拍麽？怎麽這次來陽城了？”
“你們這次拍的會往電視上播嗎？接受了采訪我們是不是也能上電視了？”
“老羅，我記得你們節目不是有個專門的主持人嗎？咋我最近看節目都是你主持啊？”
“我原來可喜歡看你們節目了，我老婆曾經還跟著你們的節目學做飯，但是最近你們的播出時間是不是改了呀？感覺最近都沒看到過你們的節目了。”
……
眾人七嘴八舌，問題一個接著一個，已經分不清被采訪的到底是誰了。羅成功好不容易才回答完熱心觀眾的問題把采訪拉回正軌。
“大家是不是都經常來這家店鋪吃飯呀？”
被問話的老大爺點了點頭，“是，我們都經常來，我就在後面小區裏住，嚴格說起來，十幾二十年前店剛開的時候我就開始在這家店裏吃東西了。”
“喲，那您可是鐵桿兒粉絲呀！您能說說為什麽喜歡來這家店裏吃飯嗎？這家店有什麽吸引您的點兒？能給我們節目的觀眾介紹一下嗎？”
“那值得說的點兒可就太多了。首先味道好，我是被原來的老板，哦，也就是現在小老板的爺爺，那一手燒燴菜的技術給徹底折服了的，可惜今天菜單上沒有，否者我一定要請你吃一碗。”
“哈哈哈哈，那我就先謝謝您了！”
“第二點，就是價格實惠，用料實在，還幹凈衛生。這家店的定價幾乎是我在市裏面吃過的店裏定價最實惠的了，同樣的東西至少要比別的店價格低將近一成。有些時候飯菜雖然貴，但人家用料也確實好，就像做面條的湯底，說是雞湯就是雞湯，豬骨湯就是豬骨湯，不像是有些店裏的湯全都是用調味料調的，人家貴也有貴的道理。再說衛生，剛剛您看到了吧？人家店裏的人都是帶著帽子的，這一點雖然看著很容易，但是實際上像這樣的小館子，能有幾家這樣嚴格的落實戴帽子的？我雖然不常來，但是在這家店吃的時候確實也不少，至今為止沒有一次在碗裏找到頭發絲兒和蒼蠅的。”
說道這最後一點，店裏的其他人也紛紛響應。
“真的，我也來店裏吃了許多回了，老板在衛生這方面真的很註意，您看看這店裏，不說一塵不染吧，但是一些平常店裏常見的油汙是真的一點兒都沒有。”
“我最喜歡的是店裏飯食的價格，實惠還量大。我們平時幹活兒耗力氣，我胃口也大，但是在店裏最多花十一塊錢就能吃飽。小老板心好，還總是送我們免費的湯喝，我們工地上的人都喜歡來這兒吃。”
……
眾人七嘴八舌說著喜歡來小飯館吃飯的原因，小李在旁邊架著攝像機都不知道拍哪裏好。
正在這時，廚房的門簾被掀開，眾人的視線都被吸引了過去。
個子高高的年輕人手裏端著托盤走了出來，環視了一周之後，把托盤上的面條和鹵肉放在對應的桌上。
最先來的大叔笑著道，“哎呀，我點的菜上來了，我就不跟你們聊了，小哥，店裏還有啤酒沒，再給我們三個一人拿一瓶。”
作者有話說：
我回來啦！這是今天的更新，本章評論都有小紅包哦！感謝在2022-06-30 23:19:48~2022-07-13 20:26:47期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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雞窩頭聽了, 若有所思的點了點頭。
“所以啊, 咱們這個節目的定位, 是尋找人民喜歡的美食，但這美食卻不只要求人民喜歡，還要讓大多數人都消費的起，讓大多數人感興趣, 願意去嘗一嘗, 這樣我們的節目才有持久的熱度。”
羅導頓了頓, 又道, “而且有的時候, 越是反轉，人們才越是印象深刻。你看國內比較出名的幾個電視臺的綜藝，哪個不是事先寫好的劇本？要的不就是激烈的沖突和反轉吸引人麽？咱們雖然不能像他們那樣沒有下限, 但是這法子卻是可以用在拍攝中的。小李你啊, 還是太年輕了！”
雞窩頭小李瞬間醍醐灌頂，“羅導, 你說的有道理。”
……
兩個人正是省臺《小城美食》欄目組的導演羅成功和攝像李航。
要說《小城美食》這個節目, 已經開辦了將近十六年之久。
這節目剛剛開始的時候，是臺裏的重點項目, 播放時間就在新聞聯播後面, 晚上八點的黃金檔之前。
因為旨在宣傳美食, 偶爾還會教一些菜式的做法，因此很受省內家庭主婦們的喜愛，剛開始的那幾年確實收視率不錯。
但是近些年來隨著廣播電視等傳統媒體日漸式微，智能手機逐漸興起，在加上各式各樣的娛樂綜藝層出不窮，這節目的收視率開始逐年下滑。
剛開始的播出時間是在省一臺黃金檔，後來被換成晚間檔，再後來節目被從省一臺撤了下來，換到了省三臺。
到現在，《小城美食》已經從最好開始的每天都播出變成了只有周六日才播出的節目。整個欄目組本來有的十幾個人最後也只剩下了導演羅成功這一個元老。
兩個月前，臺裏要籌備一檔美食紀錄片，把羅成功的攝影老搭檔給調走了，只從今年臺裏新畢業的實習生裏抽了一個給他送了來，正是李航。
臺裏不富裕，能給節目撥得的經費自然也沒有多少，每周連著郵費也就那麽幾百塊錢，還得先墊付，後報銷。
為了省錢，他們平時基本都是在本地拍攝做節目，這麽幾年下來，省城本地加周邊稍微有點名氣的店鋪基本早就被他們給探遍了。
這次能來陽城出外勤，還是被調走的攝影師老姜要跟著組裏來陽城找一位老師傅拍紀錄片，給他倆以幫忙打下手的理由謀了個公費出差的機會，才省下了幾百塊的路費和房費。
既然是以幫忙打下手的理由出的差，那自然不能什麽活兒也不幹。先真真切切的幫了幾天的忙，兩人等紀錄片的素材拍完了，這才有機會來探一探這早就感興趣的店。
車子七拐八拐繞過好幾個路口，終於趕在中午十二點之前到了地方。
先把車子停在樹蔭下的車位上，兩人扛著攝影機沿著花壇另一邊的人行道走向了店裏。
店鋪的外表和查詢來的資料裏一樣，看著很是有些年頭了，甚至墻壁上有些地方已經斑駁掉漆，但是卻並不顯得臟亂，反而看著很整潔。
羅成功給身後的小李打了個開拍的手勢，率先上了臺階進了門。
沈重的玻璃門推開，一陣涼氣撲面而來，羅成功不自覺地舒服的嘆了口氣。
店裏面的人不少，每張桌子都三三兩兩的坐著人，而他們一進去，立馬成為了人群中的焦點，本來正在聊天的人全都朝著他們看了過來。
無它，小李手裏的攝像機實在是太顯眼了。
元大姑父辦健康證去了，牌子掛出去之後，店裏中午來了不少人，元巧宋延元大姑三個人全都在廚房裏忙。
聽著門口又有人進來，元大姑撩起廚房的簾子往外看了看，卻正好對上黑洞洞的鏡頭。
短暫地楞怔了一秒之後，元大姑瞬間喜笑顏開的地迎出來，“您好，來吃飯的嗎？您要吃點什麽？”
看著墻邊的桌子還空著，元大姑就把兩人往那邊引，熱情的讓人覺得像是唐僧進了蜘蛛精的盤絲洞。
羅導顯然見識多了店老板的熱情，面色無波無瀾，坐下之後才問道，“我聽說咱們店裏每天的菜單都不一樣？今天有什麽菜，您能跟我說說嗎？”
“今兒中午的是肉末茄子和西紅柿炒雞蛋，主食有米飯，有面條，面條是機器壓的，主食加上配菜一份是十塊錢，米面不夠吃可以加，加一份一塊錢。還有，今兒店裏新上了豬頭肉和涼菜，豬頭肉二十五一斤，涼菜八塊一斤，您兩位要不要也來一點兒？”
羅成功眼睛一亮，“那就都來一斤兒。”
“唉，好的，我這就跟廚房說去。”元大姑又看了一眼在角落裏扛著攝像頭的小李，才喜滋滋地去了。
上次店裏來了拍視頻的博主，這幾天店裏的生意都好了不少。雖然她不知道這次來的都是些什麽人，但看著那只有在電視上才能看到的專業機器，想來來頭應該比上次更大，說不定能讓店裏的生意更好。
元大姑進了廚房，但是店裏落在羅導和小李身上的視線依然不少。
看著小李拍完了店裏的環境，羅導站起來，開始對店裏的其他客人進行采訪。
“您好，我們是省臺《小城美食》節目組的，可以對您進行一個簡單的采訪嗎？”
被選中的大叔看著四十來歲，一瞬間有點蒙，但是旁邊坐著的客人卻一瞬間興奮起來，“我說剛剛咋看你那麽眼熟呢，我在家晚上有空的時候老看你們的節目，看了得有十來年了，那時候你還不是老羅是小羅呢！”
羅成功也不是第一次拍攝時遇到節目的老粉，感謝的話張口就來，“是嘛？感謝您對我們節目的支持。”
知道這是省臺的節目，店裏瞬間就熱鬧起來。
“你們平時不都在省裏拍麽？怎麽這次來陽城了？”
“你們這次拍的會往電視上播嗎？接受了采訪我們是不是也能上電視了？”
“老羅，我記得你們節目不是有個專門的主持人嗎？咋我最近看節目都是你主持啊？”
“我原來可喜歡看你們節目了，我老婆曾經還跟著你們的節目學做飯，但是最近你們的播出時間是不是改了呀？感覺最近都沒看到過你們的節目了。”
……
眾人七嘴八舌，問題一個接著一個，已經分不清被采訪的到底是誰了。羅成功好不容易才回答完熱心觀眾的問題把采訪拉回正軌。
“大家是不是都經常來這家店鋪吃飯呀？”
被問話的老大爺點了點頭，“是，我們都經常來，我就在後面小區裏住，嚴格說起來，十幾二十年前店剛開的時候我就開始在這家店裏吃東西了。”
“喲，那您可是鐵桿兒粉絲呀！您能說說為什麽喜歡來這家店裏吃飯嗎？這家店有什麽吸引您的點兒？能給我們節目的觀眾介紹一下嗎？”
“那值得說的點兒可就太多了。首先味道好，我是被原來的老板，哦，也就是現在小老板的爺爺，那一手燒燴菜的技術給徹底折服了的，可惜今天菜單上沒有，否者我一定要請你吃一碗。”
“哈哈哈哈，那我就先謝謝您了！”
“第二點，就是價格實惠，用料實在，還幹凈衛生。這家店的定價幾乎是我在市裏面吃過的店裏定價最實惠的了，同樣的東西至少要比別的店價格低將近一成。有些時候飯菜雖然貴，但人家用料也確實好，就像做面條的湯底，說是雞湯就是雞湯，豬骨湯就是豬骨湯，不像是有些店裏的湯全都是用調味料調的，人家貴也有貴的道理。再說衛生，剛剛您看到了吧？人家店裏的人都是帶著帽子的，這一點雖然看著很容易，但是實際上像這樣的小館子，能有幾家這樣嚴格的落實戴帽子的？我雖然不常來，但是在這家店吃的時候確實也不少，至今為止沒有一次在碗裏找到頭發絲兒和蒼蠅的。”
說道這最後一點，店裏的其他人也紛紛響應。
“真的，我也來店裏吃了許多回了，老板在衛生這方面真的很註意，您看看這店裏，不說一塵不染吧，但是一些平常店裏常見的油汙是真的一點兒都沒有。”
“我最喜歡的是店裏飯食的價格，實惠還量大。我們平時幹活兒耗力氣，我胃口也大，但是在店裏最多花十一塊錢就能吃飽。小老板心好，還總是送我們免費的湯喝，我們工地上的人都喜歡來這兒吃。”
……
眾人七嘴八舌說著喜歡來小飯館吃飯的原因，小李在旁邊架著攝像機都不知道拍哪裏好。
正在這時，廚房的門簾被掀開，眾人的視線都被吸引了過去。
個子高高的年輕人手裏端著托盤走了出來，環視了一周之後，把托盤上的面條和鹵肉放在對應的桌上。
最先來的大叔笑著道，“哎呀，我點的菜上來了，我就不跟你們聊了，小哥，店裏還有啤酒沒，再給我們三個一人拿一瓶。”
作者有話說：
我回來啦！這是今天的更新，本章評論都有小紅包哦！感謝在2022-06-30 23:19:48~2022-07-13 20:26:47期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：Kitsune_ 116瓶；糖炒栗子 59瓶；柏雨樂 20瓶；43566609 10瓶；卿 1瓶；
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