??160 ? 大年初一的午飯
關燈
小
中
大
160 大年初一的午飯
◎10月27、28、29日的更新◎
元巧隨著宋延一起回頭, 就看到了一個看著有四五十歲的中年男人提著菜籃子站在他們身後。
男人有著和宋延相像的眼睛，雖然眼角已經有了皺紋，但依然可以看出年輕時候的風流倜儻。
元巧猜測這應該就是宋延的舅舅了。
等宋延開口, 就更加確定了。
“舅，新年好啊！”
宋國慶的臉上瞬間露出一個笑, 眼睛彎起來之後和宋延就更像了, 整個人都變得隨和親切了起來。
“新年好, 新年好, 剛剛看著背影就像你，叫了一聲果然是你，”宋國慶笑呵呵地說著，眼睛看到旁邊的元巧, 思索了幾秒, “這就是元巧吧？新年好啊！”
元巧沒想到宋舅舅能認出自己, 懵了一瞬, 接著連忙說道, “是我，您也新年好。”
“上午宋延給我發消息說你會來的時候，我就可高興了, 你上次讓宋延送來的豬頭肉真的好吃的不得了, 是我吃過的最好吃的下酒小菜。”
元巧這才知道宋延背著自己偷偷地先打了小報告。
“您喜歡吃就行，這次我和宋延又帶了些回來, 您要喜歡就多吃一些, 中午您和他一起喝一杯。”
“那感情好，來來來, 咱們別在樓下說話了, 上樓去, 宋延妗子在家裏一直等著你們來呢。”
三個人一起上樓，宋國慶用鑰匙把門打開，正要讓身後的兩個人進去，就看到自己媳婦兒從廚房裏面探出了腦袋，“老宋，我讓你買的菜買回來了沒有，快點過來把菜洗好，孩子們說不定一會兒就回來了。”
喊完才發現門外不只是自己老公，宋延和元巧已經在門外了。
“已經來了，剛剛上樓正好在樓下遇到兩個孩子，就一起上來了，你要的東西我都買來了。”宋國慶把買來的東西放到客廳旁邊的桌子上，沒看到女兒的身影，就問道，“瑤瑤呢？沒在家裏？”
“沒，剛剛出門去給領導和老師們拜年了，說是一會兒就回來。”
陳海燕一邊回話，一邊招呼元巧和宋延，“吃水果不？這是你們瑤瑤姐過年之前買回來的，我看著種類還不少，嘗嘗這個小橘子，可甜了。”
一邊說著，一邊抓了一把給元巧和宋延塞到手裏。
“你們先吃點水果甜甜嘴，看會兒電視，一會兒等你們瑤瑤姐回來，咱們就開飯。”
陳海燕說著，讓老公留下來招待，就要往廚房裏去。
元巧本來在沙發上坐著，見狀連忙站起身，“陳阿姨，我也來幫忙。”
陳海燕連忙擺手，臉上掛著壓不下去的笑容，“不用不用，我自己來就行。”
雖然宋延電話裏只說元巧今天也想來給他們拜個年，別的什麽也沒提，但是元巧可是外甥這麽大以來第一個帶到家裏的姑娘，哪怕如今還不是外甥媳婦，那也差不遠了。
再說姑娘第一次上家門，那都是嬌客，哪能讓人家幹活。
“沒事兒，阿姨，我來幫忙吧，您上次說我做的菜好吃，這次有機會，我再給您整幾個菜。”
元巧不想在客廳裏坐著，本來心裏就緊張，與其坐在客廳裏備受煎熬，倒不如進廚房幫點忙，忙起來腦子裏就沒空兒想東想西了。
再說，家裏五個人都要吃飯，剛剛看著宋舅舅又買了那麽多東西回來，只陳阿姨一個人怎麽忙得過來。
陳海燕還想拒絕，但宋延卻看出了元巧剛剛在客廳的拘束，站起身笑著開了口，“我也來幫忙，大過年的不能只讓您一個人在廚房忙活，就讓元巧去廚房幫忙吧，來的時候她帶來了不少東西，您得給她機會一展身手啊，有什麽要洗要擇的菜沒有？我在外面幫忙擇菜。”
陳海燕聽了宋延的話，想到剛剛兩人進門的時候自己收到的一大包的東西，就沒再攔著，“那行，今天就讓元巧掌勺，我就在旁邊打下手，順便也跟元巧學兩招，偷偷師，省的家裏老的小的都嫌我做的不好吃。一會兒我把要擇的菜拿過來，你們就在客廳裏擇吧，廚房地兒小，容不下那麽多人。”
……
元巧跟著進了廚房，看著廚房裏已經準備好了不少東西，就問了問陳海燕家裏人的口味，知道以後看了看廚房的食材，迅速地在心裏擬好了菜單。
家裏只有五個人，元巧也不準備多做。
三涼三熱三個大碗再加一碗湯，十全十美，正正好。
一個涼菜已經定好，就是元巧帶來的豬頭肉，切片之後就是最好的下酒菜。
熱菜也已經定好一個，剛剛宋大舅出門賣菜的時候還從商場買了只熱騰騰剛出爐的烤鴨來。
元巧帶了一碗腐乳肉來，再加上按照陽城的老規矩大年初一中午要吃的燴菜，兩個大碗兒也定了下來。
剩下的兩個涼菜，元巧打算做一盤涼拌粉皮和糖霜花生，兩個熱菜則分別是木須肉、上次做過的紅燒腐竹，剩下的一個大碗兒元巧準備做個甜口的糖醋丸子，誰讓五個人裏三個女孩子都是甜食愛好者呢。
至於唯一的湯則是紫菜豆腐湯。
多數菜在元巧到來之前陳海燕已經洗幹凈，聽元巧說了準備怎麽做，就按照元巧的要求切成合適的形狀。
陳海燕雖說做菜一般般，但好歹也是在廚房裏呆了多年的人，雖然沒有練出來刀工，但是切菜卻切得不錯。
元巧隨意看了兩眼放下了心，就趁著還在備菜的這個階段開始做涼菜。
元巧先把綠豆粉皮取出來用涼水泡好，接著開始切肉。
帶來的豬頭肉被元巧切成薄片，配上切好的洋蔥，加一點香醋攪拌之後裝盤，再撒上一小把香菜。
接著元巧從自己帶來的袋子裏取出來炒熟的花生放到盤子裏，開始在鍋裏熬糖漿。
水和白砂糖以一比一的比例放進鍋裏，開小火慢熬，細小的糖粒慢慢地在水裏化開，本來清淩淩的水開始變得粘稠。
隨著加熱，鍋裏的糖漿慢慢的開始鼓起一個個的大泡，接著，泡泡開始慢慢的變小，越來越小。
這時，元巧把炒熟的花生放進去，關了火，用鏟子翻炒花生，讓每個花生的表面都裹上糖漿。
隨著溫度的冷卻，粘稠的糖漿逐漸地在花生表面凝結成一層漂亮的糖霜，白的像雪一樣。
白色的糖霜裹著花生，偶爾還能透過沒有被裹上糖漿的地方看到花生紅色的外皮，像是冬天故宮裏落了雪的紅墻和屋檐，看著分外漂亮。
元巧把做好的花生裝盤，洗幹凈鍋以後，看到旁邊大部分的菜都已經洗好切好，開始做熱菜。
先做的是木須肉。
木須肉是一道傳統的魯菜，也叫木樨肉、苜蓿肉，主要食材半葷半素，是元巧後來在網上學來的。
因為比較家常也比較出名，所以這一道菜衍生出了好多種不同的做法，有傳統版、食堂版、簡易版、家庭版……
為了學這一道菜，元巧不僅看了不少相關視頻，有美食紀錄片、也有魯菜老師傅們的教學分享，還有各個大廚們分享的家庭版本木須肉，可以說是一人一做法，人人皆不同。
元巧自己在家裏嘗試了好多次，傳統與現代結合，調整出了一種自己覺得比較好吃的方子。
把裏脊肉切成不厚不薄的肉片，把胡蘿蔔和黃瓜切成菱形薄片，再把泡好的木耳切成合適的形狀，把木耳焯水以後，元巧在碗裏打入三個雞蛋，攪勻，接著起鍋熱油，油熱好以後倒入雞蛋液，等雞蛋液邊緣基本凝固成型之後再進行翻炒。
金黃的雞蛋液在鍋裏變成了一塊塊金黃的雞蛋，看著就松松軟軟，元巧用勺子盛出來放在一邊的盤子裏備用。
接著元巧開始處理肉片，切好的肉片中加入一個雞蛋清，接著再加入少許澱粉，攪打均勻之後，每一個肉片上面都掛上了稀稀的糊。
元巧把肉片滑進油鍋裏，微微炸過之後再撈出，本來泛著粉紅色的肉片已經變成了漂亮的乳白色。
切好的蔥姜蒜放進油鍋裏炒香，元巧接著分次放進去切好的胡蘿蔔、木耳和黃瓜片。
大火灼燒著鍋底，熱氣透過鐵鍋，蔬菜獨有的的清香慢慢地在廚房飄散開來。
元巧沿著鐵鍋的邊緣淋入少許的醬油，醬油遇到熱鍋瞬間被激發出清淺的鹹香醬味。
炒好的雞蛋和肉片被加入鍋裏，元巧稍微放了一些鹽，簡單翻炒幾下之後出鍋裝盤。
元巧把做好的菜用盤子扣住保溫，正準備繼續做下一道菜，卻發現旁邊盤子裏剝好的蒜沒有了，正想著再剝一些，轉身卻碰上了一堵高高的“墻”。
元巧踉蹌了一下，接著胳膊被一只大手拉住，頭頂傳來關切的聲音，“沒事吧？”
元巧後退了一步站穩，搖頭，“沒事。”轉頭卻發現廚房裏只剩下他們兩個人，好奇問道，“你怎麽來了？陳阿姨呢？”
“剛剛出去了，菜都已經擇好了，我就來接班了，給你打下手。”說罷宋延看向四周，問道，“接下來要做什麽？”
“燴菜，不過蒜沒有了……”
“我來剝。”
……
廚房裏換成了宋延以後，元巧明顯的感覺到做菜順手了許多，做菜的時候需要什麽東西她還沒有說出口，就有人從她手邊遞過來。
比起作為長輩的陳阿姨，元巧使喚起宋延來更自在一些，沒有心理負擔。
“把這個皮渣切成塊。”
“好。”
“粉條先用水沖一沖，再用溫水泡一泡。”
“好。”
“時間差不多了，烤鴨一會兒放到微波爐裏加熱一下，這邊這個竈燉上水，腐乳肉隔水蒸，底下的水一會兒盛出來用來煮湯。”
“涼菜這些可以先上桌了……”
……
坐在客廳的陳海燕和宋國慶隔著廚房的推拉門聽著裏面時不時傳來的熟稔的說話聲，互相擠眉弄眼，臉上帶著慈和的笑。
……
作者有話說：
上次說的彩蛋，其實也不能說是彩蛋，應該說是聯動？暗線？或許這麽說會更準確一些。
【捂臉】
年底了，真的好忙，時不時地還要加班，天冷了，回到家吃過飯就想往被窩裏鉆，有時候碼著碼著就困了。
感覺冬天的一天好短，絕沒有二十四個小時。
不知不覺一天沒了。
感謝大家的支持呀！
月底了，求營養液！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
◎10月27、28、29日的更新◎
元巧隨著宋延一起回頭, 就看到了一個看著有四五十歲的中年男人提著菜籃子站在他們身後。
男人有著和宋延相像的眼睛，雖然眼角已經有了皺紋，但依然可以看出年輕時候的風流倜儻。
元巧猜測這應該就是宋延的舅舅了。
等宋延開口, 就更加確定了。
“舅，新年好啊！”
宋國慶的臉上瞬間露出一個笑, 眼睛彎起來之後和宋延就更像了, 整個人都變得隨和親切了起來。
“新年好, 新年好, 剛剛看著背影就像你，叫了一聲果然是你，”宋國慶笑呵呵地說著，眼睛看到旁邊的元巧, 思索了幾秒, “這就是元巧吧？新年好啊！”
元巧沒想到宋舅舅能認出自己, 懵了一瞬, 接著連忙說道, “是我，您也新年好。”
“上午宋延給我發消息說你會來的時候，我就可高興了, 你上次讓宋延送來的豬頭肉真的好吃的不得了, 是我吃過的最好吃的下酒小菜。”
元巧這才知道宋延背著自己偷偷地先打了小報告。
“您喜歡吃就行，這次我和宋延又帶了些回來, 您要喜歡就多吃一些, 中午您和他一起喝一杯。”
“那感情好，來來來, 咱們別在樓下說話了, 上樓去, 宋延妗子在家裏一直等著你們來呢。”
三個人一起上樓，宋國慶用鑰匙把門打開，正要讓身後的兩個人進去，就看到自己媳婦兒從廚房裏面探出了腦袋，“老宋，我讓你買的菜買回來了沒有，快點過來把菜洗好，孩子們說不定一會兒就回來了。”
喊完才發現門外不只是自己老公，宋延和元巧已經在門外了。
“已經來了，剛剛上樓正好在樓下遇到兩個孩子，就一起上來了，你要的東西我都買來了。”宋國慶把買來的東西放到客廳旁邊的桌子上，沒看到女兒的身影，就問道，“瑤瑤呢？沒在家裏？”
“沒，剛剛出門去給領導和老師們拜年了，說是一會兒就回來。”
陳海燕一邊回話，一邊招呼元巧和宋延，“吃水果不？這是你們瑤瑤姐過年之前買回來的，我看著種類還不少，嘗嘗這個小橘子，可甜了。”
一邊說著，一邊抓了一把給元巧和宋延塞到手裏。
“你們先吃點水果甜甜嘴，看會兒電視，一會兒等你們瑤瑤姐回來，咱們就開飯。”
陳海燕說著，讓老公留下來招待，就要往廚房裏去。
元巧本來在沙發上坐著，見狀連忙站起身，“陳阿姨，我也來幫忙。”
陳海燕連忙擺手，臉上掛著壓不下去的笑容，“不用不用，我自己來就行。”
雖然宋延電話裏只說元巧今天也想來給他們拜個年，別的什麽也沒提，但是元巧可是外甥這麽大以來第一個帶到家裏的姑娘，哪怕如今還不是外甥媳婦，那也差不遠了。
再說姑娘第一次上家門，那都是嬌客，哪能讓人家幹活。
“沒事兒，阿姨，我來幫忙吧，您上次說我做的菜好吃，這次有機會，我再給您整幾個菜。”
元巧不想在客廳裏坐著，本來心裏就緊張，與其坐在客廳裏備受煎熬，倒不如進廚房幫點忙，忙起來腦子裏就沒空兒想東想西了。
再說，家裏五個人都要吃飯，剛剛看著宋舅舅又買了那麽多東西回來，只陳阿姨一個人怎麽忙得過來。
陳海燕還想拒絕，但宋延卻看出了元巧剛剛在客廳的拘束，站起身笑著開了口，“我也來幫忙，大過年的不能只讓您一個人在廚房忙活，就讓元巧去廚房幫忙吧，來的時候她帶來了不少東西，您得給她機會一展身手啊，有什麽要洗要擇的菜沒有？我在外面幫忙擇菜。”
陳海燕聽了宋延的話，想到剛剛兩人進門的時候自己收到的一大包的東西，就沒再攔著，“那行，今天就讓元巧掌勺，我就在旁邊打下手，順便也跟元巧學兩招，偷偷師，省的家裏老的小的都嫌我做的不好吃。一會兒我把要擇的菜拿過來，你們就在客廳裏擇吧，廚房地兒小，容不下那麽多人。”
……
元巧跟著進了廚房，看著廚房裏已經準備好了不少東西，就問了問陳海燕家裏人的口味，知道以後看了看廚房的食材，迅速地在心裏擬好了菜單。
家裏只有五個人，元巧也不準備多做。
三涼三熱三個大碗再加一碗湯，十全十美，正正好。
一個涼菜已經定好，就是元巧帶來的豬頭肉，切片之後就是最好的下酒菜。
熱菜也已經定好一個，剛剛宋大舅出門賣菜的時候還從商場買了只熱騰騰剛出爐的烤鴨來。
元巧帶了一碗腐乳肉來，再加上按照陽城的老規矩大年初一中午要吃的燴菜，兩個大碗兒也定了下來。
剩下的兩個涼菜，元巧打算做一盤涼拌粉皮和糖霜花生，兩個熱菜則分別是木須肉、上次做過的紅燒腐竹，剩下的一個大碗兒元巧準備做個甜口的糖醋丸子，誰讓五個人裏三個女孩子都是甜食愛好者呢。
至於唯一的湯則是紫菜豆腐湯。
多數菜在元巧到來之前陳海燕已經洗幹凈，聽元巧說了準備怎麽做，就按照元巧的要求切成合適的形狀。
陳海燕雖說做菜一般般，但好歹也是在廚房裏呆了多年的人，雖然沒有練出來刀工，但是切菜卻切得不錯。
元巧隨意看了兩眼放下了心，就趁著還在備菜的這個階段開始做涼菜。
元巧先把綠豆粉皮取出來用涼水泡好，接著開始切肉。
帶來的豬頭肉被元巧切成薄片，配上切好的洋蔥，加一點香醋攪拌之後裝盤，再撒上一小把香菜。
接著元巧從自己帶來的袋子裏取出來炒熟的花生放到盤子裏，開始在鍋裏熬糖漿。
水和白砂糖以一比一的比例放進鍋裏，開小火慢熬，細小的糖粒慢慢地在水裏化開，本來清淩淩的水開始變得粘稠。
隨著加熱，鍋裏的糖漿慢慢的開始鼓起一個個的大泡，接著，泡泡開始慢慢的變小，越來越小。
這時，元巧把炒熟的花生放進去，關了火，用鏟子翻炒花生，讓每個花生的表面都裹上糖漿。
隨著溫度的冷卻，粘稠的糖漿逐漸地在花生表面凝結成一層漂亮的糖霜，白的像雪一樣。
白色的糖霜裹著花生，偶爾還能透過沒有被裹上糖漿的地方看到花生紅色的外皮，像是冬天故宮裏落了雪的紅墻和屋檐，看著分外漂亮。
元巧把做好的花生裝盤，洗幹凈鍋以後，看到旁邊大部分的菜都已經洗好切好，開始做熱菜。
先做的是木須肉。
木須肉是一道傳統的魯菜，也叫木樨肉、苜蓿肉，主要食材半葷半素，是元巧後來在網上學來的。
因為比較家常也比較出名，所以這一道菜衍生出了好多種不同的做法，有傳統版、食堂版、簡易版、家庭版……
為了學這一道菜，元巧不僅看了不少相關視頻，有美食紀錄片、也有魯菜老師傅們的教學分享，還有各個大廚們分享的家庭版本木須肉，可以說是一人一做法，人人皆不同。
元巧自己在家裏嘗試了好多次，傳統與現代結合，調整出了一種自己覺得比較好吃的方子。
把裏脊肉切成不厚不薄的肉片，把胡蘿蔔和黃瓜切成菱形薄片，再把泡好的木耳切成合適的形狀，把木耳焯水以後，元巧在碗裏打入三個雞蛋，攪勻，接著起鍋熱油，油熱好以後倒入雞蛋液，等雞蛋液邊緣基本凝固成型之後再進行翻炒。
金黃的雞蛋液在鍋裏變成了一塊塊金黃的雞蛋，看著就松松軟軟，元巧用勺子盛出來放在一邊的盤子裏備用。
接著元巧開始處理肉片，切好的肉片中加入一個雞蛋清，接著再加入少許澱粉，攪打均勻之後，每一個肉片上面都掛上了稀稀的糊。
元巧把肉片滑進油鍋裏，微微炸過之後再撈出，本來泛著粉紅色的肉片已經變成了漂亮的乳白色。
切好的蔥姜蒜放進油鍋裏炒香，元巧接著分次放進去切好的胡蘿蔔、木耳和黃瓜片。
大火灼燒著鍋底，熱氣透過鐵鍋，蔬菜獨有的的清香慢慢地在廚房飄散開來。
元巧沿著鐵鍋的邊緣淋入少許的醬油，醬油遇到熱鍋瞬間被激發出清淺的鹹香醬味。
炒好的雞蛋和肉片被加入鍋裏，元巧稍微放了一些鹽，簡單翻炒幾下之後出鍋裝盤。
元巧把做好的菜用盤子扣住保溫，正準備繼續做下一道菜，卻發現旁邊盤子裏剝好的蒜沒有了，正想著再剝一些，轉身卻碰上了一堵高高的“墻”。
元巧踉蹌了一下，接著胳膊被一只大手拉住，頭頂傳來關切的聲音，“沒事吧？”
元巧後退了一步站穩，搖頭，“沒事。”轉頭卻發現廚房裏只剩下他們兩個人，好奇問道，“你怎麽來了？陳阿姨呢？”
“剛剛出去了，菜都已經擇好了，我就來接班了，給你打下手。”說罷宋延看向四周，問道，“接下來要做什麽？”
“燴菜，不過蒜沒有了……”
“我來剝。”
……
廚房裏換成了宋延以後，元巧明顯的感覺到做菜順手了許多，做菜的時候需要什麽東西她還沒有說出口，就有人從她手邊遞過來。
比起作為長輩的陳阿姨，元巧使喚起宋延來更自在一些，沒有心理負擔。
“把這個皮渣切成塊。”
“好。”
“粉條先用水沖一沖，再用溫水泡一泡。”
“好。”
“時間差不多了，烤鴨一會兒放到微波爐裏加熱一下，這邊這個竈燉上水，腐乳肉隔水蒸，底下的水一會兒盛出來用來煮湯。”
“涼菜這些可以先上桌了……”
……
坐在客廳的陳海燕和宋國慶隔著廚房的推拉門聽著裏面時不時傳來的熟稔的說話聲，互相擠眉弄眼，臉上帶著慈和的笑。
……
作者有話說：
上次說的彩蛋，其實也不能說是彩蛋，應該說是聯動？暗線？或許這麽說會更準確一些。
【捂臉】
年底了，真的好忙，時不時地還要加班，天冷了，回到家吃過飯就想往被窩裏鉆，有時候碼著碼著就困了。
感覺冬天的一天好短，絕沒有二十四個小時。
不知不覺一天沒了。
感謝大家的支持呀！
月底了，求營養液！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）