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103 面條
◎7月14、15、16日的更新◎
做飯之前元巧就給宋延發了消息, 問他什麽時候回來吃飯，後來忙著做飯，到現在才看見他回的消息, 回覆了一句知道了後，元巧盛好了米飯端出去, 元愛國伸手接過, 問, “宋延今天不回來吃飯嗎？”
自從元巧回家開飯館以後, 元愛國幾乎每隔個一兩天都會來給元巧送菜，有不少次都恰好碰到宋延和元巧兩個人在吃飯。
其實第一次見到宋延以後，元愛國回到家之後就說起過這個事情，也說起了宋延這個人。
全家人第一時間想到的就是元巧是不是談對象了, 緊張得不得了, 聽元愛國解釋了原委之後才放下心。
唯有元二奶奶和堂嬸兒唐湘蘭還是有點在意, 男人們心粗, 想不到許多, 她們女人家不同。
元二奶奶本來還想親自過來看看，奈何胳膊還沒好，也不敢讓元巧知道, 只能作罷。
這次出門之前, 對兒媳婦千叮萬囑，一定要好好看看, 回來跟她詳細說說。
雖然問題是元愛國問的, 但是唐湘蘭也在凝神聽著，卻不料……
“他今天不回來, 學校裏忙, 說和學生們一起吃食堂, 不用管他，咱們先吃。”
聽完元巧的話，唐湘蘭也只能等下次機會了。
一家人剛剛準備坐下吃飯，店裏的門就被推開了。
元巧擡頭看去，來認識一個皮膚黝黑身材微胖的男人，兩只受理分別拖了一只行李箱，不止如此，行李箱的拉桿上面還掛了大大小小三個包，後面還跟著一個身材纖瘦皮膚同樣黝黑的女人和一個高高瘦瘦的男孩。
女人雖然皮膚很黑，但是一雙眼睛特別漂亮，又黑又亮，睫毛很長，手裏提著臉盆兒和水壺，後面的男孩也拎著兩個大大的旅行包。
元巧正準備迎上去，卻聽到身後傳來一道驚喜的聲音。
“韓紅林！”
元巧扭頭，只見堂叔大步走來，臉上表情激動，“真是你啊！”
對面的男人臉上也滿是笑容，“是我，愛國你怎麽在這兒？”
“這飯館兒是我侄女開的，我送孩子上學，中午在這裏吃飯。”元愛國說著，看向男人身後的女人和孩子，“你也是來送孩子上學的？”
“是，這不是怕晚了，專門早點來，結果找不到地方停車，只能把東西搬下來等著，外面熱，這不也快中午了，一直等著也不是辦法，所以想著進來吃點東西。”
兩個人都沒想到會在送孩子上學的時候，看見中學的時候玩的最好的死黨。
兩個人都是在岳陽一中上的初中，都是岳陽鎮的人，但是家裏離得卻不近，年輕的時候還一直來往，結婚有了孩子以後，各自都在為生計奔波，來往的就少了，也就平時偶爾去鎮上買個東西的時候碰巧能打個照面。
看著各自的孩子都長到了他們當初的那個年歲，一時間感慨又唏噓。
聽著是來吃飯的，元愛國邀請到吧，“那正好，咱們一塊兒，我們正準備吃呢？”
韓紅林看了旁邊桌子上豐盛的午飯，知曉人家是吃家宴，哪裏好意思打擾，更何況如今也不是當年那個兄弟大過天的時候了，各自都有了在意的人，幾年未見，還是生疏的很，勉強坐在一起吃飯，誰都不自在。
“不用，不用，你們吃你們的，我們隨便吃點就行，馬上就輪到我們進去了。”韓紅軍婉拒。
但也不是說假話，談們的時間確實要早一點，在中午一點鐘。
元愛國也不強求，“行。”
元巧適時地走上前來，“叔，你們想吃點什麽？”
“店裏有啥？”
元巧想了想店裏的食材，回話，“有米飯，也可以吃面條，餃子也有，不過是昨天包好放冰箱裏凍著的，本來是準備留著自己吃的，您要是不介意也可以點。”
韓紅林沒說話，旁邊的女人說，“那就餃子吧，來三份兒，送客的餃子迎客的面，今天送孩子上學也算是送客了。”
“行，”元巧點頭，“叔，嬸兒，我幫你們把東西放到櫃臺後邊，不耽誤你們吃飯。”
小飯館雖然只有十張桌子，雖然只坐四個人，但是每張都不小，雖然東西可以放在桌子下面，但是並不方便。
一家人謝過元巧的好意，剛放好東西，就聽見身後的店門又被推開了。
在門外冒著炎炎烈日等待的人不只韓紅林一家，眼看著溫度越來越高，大多數在校門口等待的人也都在想著避暑的法子。
這時候，毫無疑問，學校對面的小飯館成了最好的選擇。
能避暑，能解決午飯，又方便時刻關註校門口的情況，一舉三得。
原來雖然也有人看著裏面有人吃飯，有點心動，但也因為吃飯的人看著像是一家子不知道店裏是否營業而猶豫不決。
但看著剛剛進去的一家人進去幾分鐘了都沒有出來，顯然還是營業的，於是一大波兒等待的人都像小飯館蜂擁而至。
門口的鈴鐺聲不斷地響起，一撥兒又一撥兒的人進來，把店裏塞得滿滿當當。
元愛國一家也顧不得吃飯，讓元巧先去煮餃子，他們負責來安置新來的客人。
來的客人不像是平常，幾乎都是一家一家來的，每一家最少都有三個人，除了人以外還有大件大件的行李。
店裏肯定是放不下了，元愛國只能引著人把行李按順序放到後院裏，甚至最後因為店裏桌子不夠用，最後把他們家的行李也給搬出去了，一起放在外面。
院子裏沒有遮擋，太陽直直的射下來，擔心放在院子裏的行李箱長時間被曬不好，元愛國還專門找元巧翻出來一張幹凈的舊床單，鋪在行李上。
人多了，店裏卻仍舊只有元巧一個廚子，本來沒想到會有這麽多人，不管做什麽時間都很緊湊，元巧想了想，決定了中午的菜單——撈面條。
雖然在廚房煮面熱氣騰騰的很難受，但是吃面條比起其他的都要更方便，面條也比較容易煮熟，容易又快捷。
撈面條對於Y省人來說是十分常見的吃食。
何為撈面？
最常見的就是將煮熟的面條從鍋裏撈出來，澆上炒好的菜，攪拌好了，就是撈面條，再簡單不過了。
而對於炒菜裏食材的種類，則延續了Y省一貫粗獷的烹飪作風，什麽都可以！
唯一的要求就是菜要微鹹湯汁要多。
因為面條本身是沒有味道的，因而想要有味道，只能在炒菜的時候下功夫——多加鹽。
同時因為面條煮好以後，在加菜之前和之後都是不加面湯的，為了防止面條吃起來過幹，變坨，一般用來拌面的菜裏都會有大量的湯水，既能防止面條過幹，又能使面條不要太淡。
但撈面條雖然是省內最常見的午飯之一，卻並不是能夠得到所有人的喜歡，尤其是年輕人的。
好在進來的大部分客人都是傳統的Y省人，大部分都愛吃面條，少部分不愛吃的，元巧看著家裏的電飯煲裏還有一些米飯，應該也可以滿足這部分客人的需求。
撈面條最常見的菜就是西紅柿炒雞蛋，但其實在農家，撈面條裏最常見的菜，其實是黃豆芽。
黃豆芽便宜，一塊錢能買一袋子，黃豆芽水分含量還高，炒一炒就能出很多的水，滿足了菜的湯汁需求。
恰好，元巧早上去賣菜的時候就買了黃豆芽。
翻看了冰箱，元巧瞬間決定好了攪面條要吃的菜，兩個素菜，西紅柿炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋，還有一個葷菜，是用肉絲、豆芽、豆角和豆腐一起翻炒。
元巧把菜單定下來，堂叔和堂弟主動接單，堂嬸讓元巧專心做菜，主動接過了和面和壓面條的活兒，給元巧減輕了很大的負擔。
元巧把餃子盛好端出去，開始做菜。
先做的是葷菜，元巧把案板上的肉切絲，西葫蘆切小丁，豆腐也切成邊長大約一厘米的小方塊，豆角切段，同時用水泡著黃豆芽，挑出裏面的豆皮。
鍋裏加入稍微多一點的油，放入切好的蒜瓣和花椒，加入肉絲翻炒，接著加入豆腐塊，等豆腐塊的邊被油煎的微微發硬之後，加入切段的豆角，同樣等豆角被油炸的表皮微微發皺之後，加入黃豆芽。
因為黃豆芽裏含有大量的水分，鍋裏的湯汁慢慢地變多，從只有一點，到能夠覆蓋住小半鍋的菜。
元巧最後加入鹽，倒入少許生抽調味，關火之後，拿出另一個鍋開始做西葫蘆炒雞蛋。
西葫蘆也是個含水分很多的菜，元巧先把雞蛋炒的碎碎的，再加入切成小丁的西葫蘆，水分被炒出來以後，西葫蘆丁慢慢的變軟，和碎雞蛋一起均勻的分布在布滿湯汁的鍋裏。
……
元巧一刻不停地炒著菜，旁邊唐湘蘭也一刻都沒閑著，在和面之前，唐湘蘭先燉上了煮面的大鍋，等把面壓成面條的時候，鍋裏的水已經沸騰了很久了。
看著元巧那邊已經在炒最後一個菜，問過元巧之後，唐湘蘭開始下面條。
面條被下到鍋裏之後，在水裏漂浮，隨著加熱慢慢開始在水裏翻滾，飄在水面上，也開始慢慢地由硬變軟，鍋裏的清水煮過面條以後，也變得微微有一點渾濁，而面條卻變得越來越白越透亮。
作者有話說：
今天的更新，剛好趕上！
【松口氣.JPG】
下一次更新時間，19號！
感謝在2021-07-14 00:20:39~2021-07-16 22:00:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：嶼 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：黑米囡 4瓶；冬熊 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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做飯之前元巧就給宋延發了消息, 問他什麽時候回來吃飯，後來忙著做飯，到現在才看見他回的消息, 回覆了一句知道了後，元巧盛好了米飯端出去, 元愛國伸手接過, 問, “宋延今天不回來吃飯嗎？”
自從元巧回家開飯館以後, 元愛國幾乎每隔個一兩天都會來給元巧送菜，有不少次都恰好碰到宋延和元巧兩個人在吃飯。
其實第一次見到宋延以後，元愛國回到家之後就說起過這個事情，也說起了宋延這個人。
全家人第一時間想到的就是元巧是不是談對象了, 緊張得不得了, 聽元愛國解釋了原委之後才放下心。
唯有元二奶奶和堂嬸兒唐湘蘭還是有點在意, 男人們心粗, 想不到許多, 她們女人家不同。
元二奶奶本來還想親自過來看看，奈何胳膊還沒好，也不敢讓元巧知道, 只能作罷。
這次出門之前, 對兒媳婦千叮萬囑，一定要好好看看, 回來跟她詳細說說。
雖然問題是元愛國問的, 但是唐湘蘭也在凝神聽著，卻不料……
“他今天不回來, 學校裏忙, 說和學生們一起吃食堂, 不用管他，咱們先吃。”
聽完元巧的話，唐湘蘭也只能等下次機會了。
一家人剛剛準備坐下吃飯，店裏的門就被推開了。
元巧擡頭看去，來認識一個皮膚黝黑身材微胖的男人，兩只受理分別拖了一只行李箱，不止如此，行李箱的拉桿上面還掛了大大小小三個包，後面還跟著一個身材纖瘦皮膚同樣黝黑的女人和一個高高瘦瘦的男孩。
女人雖然皮膚很黑，但是一雙眼睛特別漂亮，又黑又亮，睫毛很長，手裏提著臉盆兒和水壺，後面的男孩也拎著兩個大大的旅行包。
元巧正準備迎上去，卻聽到身後傳來一道驚喜的聲音。
“韓紅林！”
元巧扭頭，只見堂叔大步走來，臉上表情激動，“真是你啊！”
對面的男人臉上也滿是笑容，“是我，愛國你怎麽在這兒？”
“這飯館兒是我侄女開的，我送孩子上學，中午在這裏吃飯。”元愛國說著，看向男人身後的女人和孩子，“你也是來送孩子上學的？”
“是，這不是怕晚了，專門早點來，結果找不到地方停車，只能把東西搬下來等著，外面熱，這不也快中午了，一直等著也不是辦法，所以想著進來吃點東西。”
兩個人都沒想到會在送孩子上學的時候，看見中學的時候玩的最好的死黨。
兩個人都是在岳陽一中上的初中，都是岳陽鎮的人，但是家裏離得卻不近，年輕的時候還一直來往，結婚有了孩子以後，各自都在為生計奔波，來往的就少了，也就平時偶爾去鎮上買個東西的時候碰巧能打個照面。
看著各自的孩子都長到了他們當初的那個年歲，一時間感慨又唏噓。
聽著是來吃飯的，元愛國邀請到吧，“那正好，咱們一塊兒，我們正準備吃呢？”
韓紅林看了旁邊桌子上豐盛的午飯，知曉人家是吃家宴，哪裏好意思打擾，更何況如今也不是當年那個兄弟大過天的時候了，各自都有了在意的人，幾年未見，還是生疏的很，勉強坐在一起吃飯，誰都不自在。
“不用，不用，你們吃你們的，我們隨便吃點就行，馬上就輪到我們進去了。”韓紅軍婉拒。
但也不是說假話，談們的時間確實要早一點，在中午一點鐘。
元愛國也不強求，“行。”
元巧適時地走上前來，“叔，你們想吃點什麽？”
“店裏有啥？”
元巧想了想店裏的食材，回話，“有米飯，也可以吃面條，餃子也有，不過是昨天包好放冰箱裏凍著的，本來是準備留著自己吃的，您要是不介意也可以點。”
韓紅林沒說話，旁邊的女人說，“那就餃子吧，來三份兒，送客的餃子迎客的面，今天送孩子上學也算是送客了。”
“行，”元巧點頭，“叔，嬸兒，我幫你們把東西放到櫃臺後邊，不耽誤你們吃飯。”
小飯館雖然只有十張桌子，雖然只坐四個人，但是每張都不小，雖然東西可以放在桌子下面，但是並不方便。
一家人謝過元巧的好意，剛放好東西，就聽見身後的店門又被推開了。
在門外冒著炎炎烈日等待的人不只韓紅林一家，眼看著溫度越來越高，大多數在校門口等待的人也都在想著避暑的法子。
這時候，毫無疑問，學校對面的小飯館成了最好的選擇。
能避暑，能解決午飯，又方便時刻關註校門口的情況，一舉三得。
原來雖然也有人看著裏面有人吃飯，有點心動，但也因為吃飯的人看著像是一家子不知道店裏是否營業而猶豫不決。
但看著剛剛進去的一家人進去幾分鐘了都沒有出來，顯然還是營業的，於是一大波兒等待的人都像小飯館蜂擁而至。
門口的鈴鐺聲不斷地響起，一撥兒又一撥兒的人進來，把店裏塞得滿滿當當。
元愛國一家也顧不得吃飯，讓元巧先去煮餃子，他們負責來安置新來的客人。
來的客人不像是平常，幾乎都是一家一家來的，每一家最少都有三個人，除了人以外還有大件大件的行李。
店裏肯定是放不下了，元愛國只能引著人把行李按順序放到後院裏，甚至最後因為店裏桌子不夠用，最後把他們家的行李也給搬出去了，一起放在外面。
院子裏沒有遮擋，太陽直直的射下來，擔心放在院子裏的行李箱長時間被曬不好，元愛國還專門找元巧翻出來一張幹凈的舊床單，鋪在行李上。
人多了，店裏卻仍舊只有元巧一個廚子，本來沒想到會有這麽多人，不管做什麽時間都很緊湊，元巧想了想，決定了中午的菜單——撈面條。
雖然在廚房煮面熱氣騰騰的很難受，但是吃面條比起其他的都要更方便，面條也比較容易煮熟，容易又快捷。
撈面條對於Y省人來說是十分常見的吃食。
何為撈面？
最常見的就是將煮熟的面條從鍋裏撈出來，澆上炒好的菜，攪拌好了，就是撈面條，再簡單不過了。
而對於炒菜裏食材的種類，則延續了Y省一貫粗獷的烹飪作風，什麽都可以！
唯一的要求就是菜要微鹹湯汁要多。
因為面條本身是沒有味道的，因而想要有味道，只能在炒菜的時候下功夫——多加鹽。
同時因為面條煮好以後，在加菜之前和之後都是不加面湯的，為了防止面條吃起來過幹，變坨，一般用來拌面的菜裏都會有大量的湯水，既能防止面條過幹，又能使面條不要太淡。
但撈面條雖然是省內最常見的午飯之一，卻並不是能夠得到所有人的喜歡，尤其是年輕人的。
好在進來的大部分客人都是傳統的Y省人，大部分都愛吃面條，少部分不愛吃的，元巧看著家裏的電飯煲裏還有一些米飯，應該也可以滿足這部分客人的需求。
撈面條最常見的菜就是西紅柿炒雞蛋，但其實在農家，撈面條裏最常見的菜，其實是黃豆芽。
黃豆芽便宜，一塊錢能買一袋子，黃豆芽水分含量還高，炒一炒就能出很多的水，滿足了菜的湯汁需求。
恰好，元巧早上去賣菜的時候就買了黃豆芽。
翻看了冰箱，元巧瞬間決定好了攪面條要吃的菜，兩個素菜，西紅柿炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋，還有一個葷菜，是用肉絲、豆芽、豆角和豆腐一起翻炒。
元巧把菜單定下來，堂叔和堂弟主動接單，堂嬸讓元巧專心做菜，主動接過了和面和壓面條的活兒，給元巧減輕了很大的負擔。
元巧把餃子盛好端出去，開始做菜。
先做的是葷菜，元巧把案板上的肉切絲，西葫蘆切小丁，豆腐也切成邊長大約一厘米的小方塊，豆角切段，同時用水泡著黃豆芽，挑出裏面的豆皮。
鍋裏加入稍微多一點的油，放入切好的蒜瓣和花椒，加入肉絲翻炒，接著加入豆腐塊，等豆腐塊的邊被油煎的微微發硬之後，加入切段的豆角，同樣等豆角被油炸的表皮微微發皺之後，加入黃豆芽。
因為黃豆芽裏含有大量的水分，鍋裏的湯汁慢慢地變多，從只有一點，到能夠覆蓋住小半鍋的菜。
元巧最後加入鹽，倒入少許生抽調味，關火之後，拿出另一個鍋開始做西葫蘆炒雞蛋。
西葫蘆也是個含水分很多的菜，元巧先把雞蛋炒的碎碎的，再加入切成小丁的西葫蘆，水分被炒出來以後，西葫蘆丁慢慢的變軟，和碎雞蛋一起均勻的分布在布滿湯汁的鍋裏。
……
元巧一刻不停地炒著菜，旁邊唐湘蘭也一刻都沒閑著，在和面之前，唐湘蘭先燉上了煮面的大鍋，等把面壓成面條的時候，鍋裏的水已經沸騰了很久了。
看著元巧那邊已經在炒最後一個菜，問過元巧之後，唐湘蘭開始下面條。
面條被下到鍋裏之後，在水裏漂浮，隨著加熱慢慢開始在水裏翻滾，飄在水面上，也開始慢慢地由硬變軟，鍋裏的清水煮過面條以後，也變得微微有一點渾濁，而面條卻變得越來越白越透亮。
作者有話說：
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