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◎2月23日的更新◎
這麽算下來, 至少要做二十多人份。
元巧看著店裏的鍋,常用的鍋最多也就只能做個十幾份。
比這還大的鍋倒是也有,做個二三十份不成問題, 只不過一鍋菜做得多了,味道和火候就不好把控。
而且店裏用的是天然氣竈, 火最大也就是那樣。
最後元巧還是決定用小鍋做, 同時做兩鍋, 反正店裏空餘的鍋多得很。
元巧戴上昨天晚上找出來的棒球帽, 把頭發紮起來後,以防頭發落到鍋裏和菜裏。
她先把做燴菜需要用到的粉條、海帶、木耳和銀耳泡上,接著把昨天放到冰箱裏的丸子拿出來解凍。
將蔥姜蒜辣椒切好備用,元巧起鍋熱油, 把昨天切好的五花肉片倒進鍋裏, 肉的香味馬上就出來了。
等煸炒出油後, 元巧將切好的蔥姜蒜、辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放進鍋裏和肉一起炒。
蔥姜蒜的味道和剛剛的肉味融合到一起, 更香了。
看著肉炒的差不多後, 元巧沿著鍋邊倒入醬油。
醬油遇到熱鍋,瞬間爆發出一股濃郁的醬香味,霸道的將剛剛所有的味道都掩蓋, 紅白相間的五花肉片也被染成了棕紅色。
接著把昨天切好的白菜放進鍋裏翻炒, 水靈靈的大白菜慢慢的被炒出來水分,元巧趁著這個時機把上次從二爺爺家拿回來的西紅柿切了幾個, 和泡好洗凈的木耳和銀耳一起倒進鍋裏翻炒。
翻炒一兩分鐘以後, 往鍋裏加入水,開始燉。
這個時候海帶早已經泡好, 元巧把泡好的海帶洗幹凈切成段, 把昨天炸好的豆腐幹切成兩厘米見方的薄片, 和昨天炸好的丸子、小酥肉還有剛剛泡好的粉條一起放進鍋裏煮。
李慧欣本來在外面追某個視頻網站新出的選秀綜藝,正在彈幕為自己新粉的哥哥尖叫打CALL,結果鼻尖就聞到了廚房飄來的香味。
以前李慧欣偶爾早上來的比較早,也會聞到早飯過後店裏殘存的香味,但是沒有一次的香味有今天這麽霸道。
如果說以前的香味都是小打小鬧,像鞭炮,那今天的香味就是原子彈級別的了!
李慧欣努力的把註意力集中在眼前的視頻上,可是當更濃烈的香味傳來的時候,她的肚子卻忍不住投降了,發出了“咕咕”的響聲。
李慧欣做賊心虛的往四周看了看,店裏目前只有自己和圓圓姐兩個人,圓圓姐還在廚房忙著,剛剛的響聲只有自己一個人聽到,才放下了心。
拍了拍自己不爭氣的肚子,李慧欣覺得自己也沒有心情繼續看綜藝了,默默地把手機收了起來,專心的盯著廚房門口發呆,默默地根據味道猜著今天圓圓姐做的是什麽,什麽時候可以吃到午飯。
昨天她也問過,但圓圓姐說是驚喜,不能說。
……
元巧趁著燉菜的時間出了廚房準備找到家裏以前用的小黑板,結果一出廚房的門就看到李慧欣眼也不眨的盯著自己,嚇了一跳。
而李慧欣看著元巧出來,眼睛也亮了,“姐,做好了嗎?是不是可以開吃了?”
“沒,還得二十分鐘呢!”元巧從櫃臺下面拎出來好久不用已經落滿灰塵的小黑板,“等不及了?”
“有點兒,太香了!我的肚子都抗議了。”
元巧一擡頭就看到了一張可憐巴巴的臉,笑著說,“那我給你拿袋面包?”
“不要,”李慧欣搖頭,“我要空著肚子等著午飯。”
元巧看著她堅定的眼神,也就不再說什麽,拿了抹布把小黑板擦幹凈,拎到門外去了。
將小黑板放在玻璃窗外面的窗臺上,元巧拿粉筆在上面寫上了【今日主營:燴菜 11元一碗 饅頭一塊錢兩個】。
元巧去廚房打開鍋蓋,各種菜的味道匯在一起飄了出來,味道雖然繁覆,但是卻一點都不難聞,反而有一種難言的香。
粉條已經變得軟滑透亮,丸子也不再是剛從冰箱裏拿出來的時候那般硬邦邦的。
被燉煮了一段時間之後,紅丸子看著軟糯,白丸子看著Q彈。
鍋裏的湯汁不是很濃,但是可以看見明顯的油花,看著就香。
元巧把最後的菜——切好的青椒和芹菜放進鍋裏,再加進去鹽,用鏟子翻動,使鍋裏所有的菜都均勻地混合在一起。
青椒和芹菜不能放的太早,放的早了會變軟,吃起來沒有那種脆脆的口感。
也不能放的太晚,放的晚了時間不夠吃起來會感覺夾生。
所以一般青菜都是最後放,煮個一分鐘就可以,鍋裏湯汁的餘熱就可以把菜燜熟。
元巧關火後,繼續用手裏的鏟子攪了幾下,使鹽分布均勻。
……
李慧欣聞著從廚房傳過來的陣陣香味,卻偏偏吃不到,覺得十分煎熬。
卻不知不遠的樓上有人和她一樣煎熬。
金榜題名輔導機構的教室裏。
老師在上面講著課,底下有個學生忽然吸了吸鼻子,小聲的說,“什麽味兒啊?這麽香?”
他一說,旁邊的同桌也小聲的說,“你也聞到啦?確實香,聞著像是炒肉的味道……”
還沒說完,就聽到旁邊傳來“咕咕咕~”的聲音。
男生扭頭看去,就見自己的鄰桌不好意思的捂著肚子,對著附近的人抱歉的笑,“對不住,對不住。”
都是年輕力壯正值長身體的時候,都餓過肚子,大家也都理解,這不是第一次有人在課堂上肚子叫了。
但是聞著門外飄來的香味,自己的肚子也餓的忍不住了怎麽辦?
而此時另一個教室裏,李晉正在聞著飄來的香味偷偷地給趙闊發微信。
李晉昨天把照片發給趙闊以後,一到教室就收到了他的狂轟濫炸,各種各樣的問題一股腦的砸了過來,手機滴滴響個不停,直到開始上課才消停。
今天聞著香味兒,李晉忽然想到了被困在家裏上家教課的趙闊,雖然昨天通過他發來的消息已經知道他要來,但是還是想問問他能不能出來一起吃飯。
【木子亞日:闊少,今天中午小飯館開業,你還來不來?】
幾乎是發過去的同一瞬間,手機上就彈出了新消息。
【趙:來,不過我可能得遲一點。】
【木子亞日:那你可得快點來,小飯館沒幾張桌子,今天要去的人應該不少。】
【趙:那你先幫我留個座位,我估計得晚個十幾分鐘。】
【木子亞日:可以是可以,不過你得請客。】
【趙:OK 】
作者有話說:
失蹤人口回來了!
過年太忙了,要給別人拜年,還要招待給自己家拜年的人,唯一的安慰就是,我們家的規矩是只要是沒結婚的都算小孩兒,都會有壓歲錢。
本來想的是初六開始恢覆更新,這樣初七開工那天大家就都能看到了,結果大姨媽到訪,每次例假我都犯懶,就不想動,捂臉!
而且這次也不知道為什麽這麽難受,晚上睡覺都睡不好,明明去年還不算很難受。
過年期間沒有登錄,自動登錄過期了,我又是個不記密碼的人,今天又是找回密碼的一天!
一登上就看到系統發來的簽約快要過期的提醒。
年前我申請簽約了,編輯也同意了,但是因為過年比較忙,最近幾天又犯懶,合同我到今天還沒來得及看。捂臉!
看到評論區有小可愛問為什麽還不更新,就又覺得抱歉又開心,抱歉的是因為我個人的三次元生活忙碌以及身體原因,這麽久沒有更新,失約了,開心的是沒想到這篇文還有人在看,甚至在等。
瞬間覺得動力滿滿。
給追文的大家說聲抱歉,以及遲來的新春快樂。
希望大家新的一年心想事成,萬事如意!
我也會加油的!
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元巧看著店裏的鍋,常用的鍋最多也就只能做個十幾份。
比這還大的鍋倒是也有,做個二三十份不成問題, 只不過一鍋菜做得多了,味道和火候就不好把控。
而且店裏用的是天然氣竈, 火最大也就是那樣。
最後元巧還是決定用小鍋做, 同時做兩鍋, 反正店裏空餘的鍋多得很。
元巧戴上昨天晚上找出來的棒球帽, 把頭發紮起來後,以防頭發落到鍋裏和菜裏。
她先把做燴菜需要用到的粉條、海帶、木耳和銀耳泡上,接著把昨天放到冰箱裏的丸子拿出來解凍。
將蔥姜蒜辣椒切好備用,元巧起鍋熱油, 把昨天切好的五花肉片倒進鍋裏, 肉的香味馬上就出來了。
等煸炒出油後, 元巧將切好的蔥姜蒜、辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放進鍋裏和肉一起炒。
蔥姜蒜的味道和剛剛的肉味融合到一起, 更香了。
看著肉炒的差不多後, 元巧沿著鍋邊倒入醬油。
醬油遇到熱鍋,瞬間爆發出一股濃郁的醬香味,霸道的將剛剛所有的味道都掩蓋, 紅白相間的五花肉片也被染成了棕紅色。
接著把昨天切好的白菜放進鍋裏翻炒, 水靈靈的大白菜慢慢的被炒出來水分,元巧趁著這個時機把上次從二爺爺家拿回來的西紅柿切了幾個, 和泡好洗凈的木耳和銀耳一起倒進鍋裏翻炒。
翻炒一兩分鐘以後, 往鍋裏加入水,開始燉。
這個時候海帶早已經泡好, 元巧把泡好的海帶洗幹凈切成段, 把昨天炸好的豆腐幹切成兩厘米見方的薄片, 和昨天炸好的丸子、小酥肉還有剛剛泡好的粉條一起放進鍋裏煮。
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以前李慧欣偶爾早上來的比較早,也會聞到早飯過後店裏殘存的香味,但是沒有一次的香味有今天這麽霸道。
如果說以前的香味都是小打小鬧,像鞭炮,那今天的香味就是原子彈級別的了!
李慧欣努力的把註意力集中在眼前的視頻上,可是當更濃烈的香味傳來的時候,她的肚子卻忍不住投降了,發出了“咕咕”的響聲。
李慧欣做賊心虛的往四周看了看,店裏目前只有自己和圓圓姐兩個人,圓圓姐還在廚房忙著,剛剛的響聲只有自己一個人聽到,才放下了心。
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昨天她也問過,但圓圓姐說是驚喜,不能說。
……
元巧趁著燉菜的時間出了廚房準備找到家裏以前用的小黑板,結果一出廚房的門就看到李慧欣眼也不眨的盯著自己,嚇了一跳。
而李慧欣看著元巧出來,眼睛也亮了,“姐,做好了嗎?是不是可以開吃了?”
“沒,還得二十分鐘呢!”元巧從櫃臺下面拎出來好久不用已經落滿灰塵的小黑板,“等不及了?”
“有點兒,太香了!我的肚子都抗議了。”
元巧一擡頭就看到了一張可憐巴巴的臉,笑著說,“那我給你拿袋面包?”
“不要,”李慧欣搖頭,“我要空著肚子等著午飯。”
元巧看著她堅定的眼神,也就不再說什麽,拿了抹布把小黑板擦幹凈,拎到門外去了。
將小黑板放在玻璃窗外面的窗臺上,元巧拿粉筆在上面寫上了【今日主營:燴菜 11元一碗 饅頭一塊錢兩個】。
元巧去廚房打開鍋蓋,各種菜的味道匯在一起飄了出來,味道雖然繁覆,但是卻一點都不難聞,反而有一種難言的香。
粉條已經變得軟滑透亮,丸子也不再是剛從冰箱裏拿出來的時候那般硬邦邦的。
被燉煮了一段時間之後,紅丸子看著軟糯,白丸子看著Q彈。
鍋裏的湯汁不是很濃,但是可以看見明顯的油花,看著就香。
元巧把最後的菜——切好的青椒和芹菜放進鍋裏,再加進去鹽,用鏟子翻動,使鍋裏所有的菜都均勻地混合在一起。
青椒和芹菜不能放的太早,放的早了會變軟,吃起來沒有那種脆脆的口感。
也不能放的太晚,放的晚了時間不夠吃起來會感覺夾生。
所以一般青菜都是最後放,煮個一分鐘就可以,鍋裏湯汁的餘熱就可以把菜燜熟。
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李慧欣聞著從廚房傳過來的陣陣香味,卻偏偏吃不到,覺得十分煎熬。
卻不知不遠的樓上有人和她一樣煎熬。
金榜題名輔導機構的教室裏。
老師在上面講著課,底下有個學生忽然吸了吸鼻子,小聲的說,“什麽味兒啊?這麽香?”
他一說,旁邊的同桌也小聲的說,“你也聞到啦?確實香,聞著像是炒肉的味道……”
還沒說完,就聽到旁邊傳來“咕咕咕~”的聲音。
男生扭頭看去,就見自己的鄰桌不好意思的捂著肚子,對著附近的人抱歉的笑,“對不住,對不住。”
都是年輕力壯正值長身體的時候,都餓過肚子,大家也都理解,這不是第一次有人在課堂上肚子叫了。
但是聞著門外飄來的香味,自己的肚子也餓的忍不住了怎麽辦?
而此時另一個教室裏,李晉正在聞著飄來的香味偷偷地給趙闊發微信。
李晉昨天把照片發給趙闊以後,一到教室就收到了他的狂轟濫炸,各種各樣的問題一股腦的砸了過來,手機滴滴響個不停,直到開始上課才消停。
今天聞著香味兒,李晉忽然想到了被困在家裏上家教課的趙闊,雖然昨天通過他發來的消息已經知道他要來,但是還是想問問他能不能出來一起吃飯。
【木子亞日:闊少,今天中午小飯館開業,你還來不來?】
幾乎是發過去的同一瞬間,手機上就彈出了新消息。
【趙:來,不過我可能得遲一點。】
【木子亞日:那你可得快點來,小飯館沒幾張桌子,今天要去的人應該不少。】
【趙:那你先幫我留個座位,我估計得晚個十幾分鐘。】
【木子亞日:可以是可以,不過你得請客。】
【趙:OK 】
作者有話說:
失蹤人口回來了!
過年太忙了,要給別人拜年,還要招待給自己家拜年的人,唯一的安慰就是,我們家的規矩是只要是沒結婚的都算小孩兒,都會有壓歲錢。
本來想的是初六開始恢覆更新,這樣初七開工那天大家就都能看到了,結果大姨媽到訪,每次例假我都犯懶,就不想動,捂臉!
而且這次也不知道為什麽這麽難受,晚上睡覺都睡不好,明明去年還不算很難受。
過年期間沒有登錄,自動登錄過期了,我又是個不記密碼的人,今天又是找回密碼的一天!
一登上就看到系統發來的簽約快要過期的提醒。
年前我申請簽約了,編輯也同意了,但是因為過年比較忙,最近幾天又犯懶,合同我到今天還沒來得及看。捂臉!
看到評論區有小可愛問為什麽還不更新,就又覺得抱歉又開心,抱歉的是因為我個人的三次元生活忙碌以及身體原因,這麽久沒有更新,失約了,開心的是沒想到這篇文還有人在看,甚至在等。
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