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劇烈的聲響一下子將瞿濤和瞿筱筱兩人震懵了。
尤其是瞿筱筱, 這是她第一次見爺爺的大弟子,心想:脾氣還真是和外表看起來一樣暴躁。
但她也覺得對方的想法和自己不謀而合,現在這一切都是她爸的錯。
一道目光壓迫, 一道目光懷疑, 將瞿濤前後夾擊,渾身上下都不是滋味。
額頭甚至有汗珠滴落,他心虛地將之前和女兒解釋的理由, 重覆和管輝說了一遍。
原本以為管輝的怒火能夠壓下去, 不曾想這種說法只會讓他心中的火焰越來越盛。
不由得再次堅定了自己之前的想法。
估計這一次和師門息息相關的比試, 還是由他們這一脈擔起大任。
想清楚後, 管輝對傳授廚藝的事也沒那麽急, 現在的重心還是得放在徒弟石磊身上才行。
他心中做出決定後,直接將自己的想法說出來。
“想要我幫著師傅教授筱筱廚藝不是問題, 但現在不是急這件事的時候。
目前我們這些人的心都牢牢牽在年末的比試上, 雖說石垚這家夥經過十幾年的後廚鍛煉,現如今也是可以獨當一面。
但為了年末的比試, 我全身心都放在他身上,筱筱學廚的事, 暫時放一放。”
管輝自認為自己的安排已經十分完美, 語氣中也不是商量的意思。
可瞿濤今天來就是為了學廚一事, 本就是為了年末的比試, 大師兄明顯是將自己的請求排在後位的意思,他怎麽可能同意。
“大師兄, 我知道我說這樣的話,你肯定會以t為我是在開玩笑, 但我是認真的。
我們家筱筱的廚藝天分絕對比那個小人的天分還要高,經過幾年的獨自專研, 和對我爸菜譜的研習,絕對會成為那個小人弟子的一大強敵。
現在缺的就是一個專業的廚子教學,精益求精,不斷精進。”
肯定的語氣讓管輝的心中疑竇叢生,眉心緊蹙,仿佛在思考這種天才存在的可能性。
而瞿濤卻誤以為大師兄不相信自己的話,直接站起身,誇張地說:
“我敢打包票,只要大師兄你願意教學,年末我們家筱筱的廚藝絕對比你教了十幾年的幾個徒弟還要厲害!”
就在他大言不慚的時候,石垚正端著自己的拿手菜推開包廂的大門。
所以,他一進門就聽到了這番話,腦子裏各種思緒亂竄。
但最終都化為胸口的一腔不服,他倒想看看到底是話裏的人是誰,也不怕風大閃了舌頭。
於是,剛剛迎接時還一臉溫和的石垚,再次出現在瞿筱筱兩人眼神中,表情和師傅管輝如出一轍的冷硬。
“師傅。”
石垚的喊聲將管輝從剛剛的震驚中喊回神。
看了一眼徒弟手中的幾道拿手菜,面色緩和地說:
“你來了,先坐。這是我的師弟和他的女兒,剛剛你們已經見過面了。”
“師叔,師妹。”
石垚打了招呼,迅速將手裏的菜放在餐桌上。
可他接下來並沒有按照師傅的囑咐落座,而是一臉平靜地問道:
“不知道剛剛進門時,師叔說的話是什麽意思?”
聞言,瞿濤的臉上閃過一絲尷尬。
但為了菜譜,他現在什麽都顧不得了。
而且他對女兒有信心,當即擡手拍了拍瞿筱筱的肩膀,肯定回道:
“就是我相信我們家筱筱在經過訓練後,廚藝會超過師侄你。
師侄你別著急生氣,我這個人一口唾沫一口釘,說的都是實話,你不相信的話,我女兒現在就可以和你比試一番,看看她自學和你們現在的差距有多少。”
越說瞿濤的底氣越足,在管輝師徒倆狐疑的目光中挺直腰桿。
身後的瞿筱筱在老爸說話的時候,也是將餐桌上的菜肴仔細觀察一番。
頂尖餐廳的擺盤自然是比她好,看起來賞心悅目。
還有些經典菜色,也在長時間的經營中加入了新奇的配料,增添風味。
因而在兩人不經意將目光擴大到自己身上時,她努力保持面上的淡定,不叫人看出心中底氣不足。
但也正是她的這副模樣,還真就讓師徒倆冒出一個念頭。
管輝和石垚對視一眼,管輝當即同意了瞿濤的建議。
“好!既然你敢這麽說,我們倆的後輩就比試一番,當做是年末比試的預演。”
“沒問題,我們家筱筱肯定會全力以赴的。”
此刻,瞿濤臉上毫不掩飾自己的得意和興奮。
剛準備喊上兩人一起去後廚開始比試,卻留意到餐桌上還冒著熱氣的菜肴,緩緩落座,提議道:
“比試也不急於一時,我們還是現在桌上的菜都解決了。
我一看就知道是大師兄你特意為我準備的,我可不能辜負了你的心意。”
說著,瞿濤觍著臉拿起筷子,朝著管輝端進來的爆炒腰肝動手。
包廂內的氣氛立即因為他的舉動變化。
剩下三人對視一眼,同意了他的提議,拿起筷子,準備吃飯。
瞿筱筱第一筷子就朝著自己剛剛做過的響油鱔絲出手。
赤紅色的醬汁掛在鱔絲上,還未靠近嘴邊,就已經聞到了一股濃郁的鹹鮮,聞起來似乎和她做的沒什麽區別。
可是入口後她就發現了,明明鱔絲的火候處理的十分到位,肉質細嫩。
但吃起來和自己做的還是有細微的差別,鮮味沒那麽濃郁,肉質仿佛也差了一個檔次。
心裏的想法剛冒出來,系統就忍不住宣誓自己的存在感。
“那是當然,這種食材怎麽可能比得上我們制定的高水平食材,原材料的差別可你們想象的還要大哦。”
瞿筱筱並沒有選擇回應,繼續朝著下一道油爆蝦動手。
一旁的瞿濤似乎也感受到了相同的信息,心中底氣更足,美滋滋地準備飽餐一頓。
一時間,餐桌上只有父女倆認真品嘗的動作。
這讓管輝師徒倆有些不明所以,不明白瞿濤剛剛還一心只想比試,現在怎麽就沈浸在美食的享受當中。
最後,兩人得出結論,應該是自己的手藝太好,讓瞿濤忘乎所以。
自然而然地對接下來的比試不抱有什麽期待。
尤其是作為參賽者的石垚,準備做一道讓兩人見識一二,知道和自己的差距到底有多大。
管輝也是這種想法。
只不過他期待的是,師弟可以暫時將侄女送來自己這裏學廚的事情放一放。
等到明年再進行,他肯定會將老師傳給自己的一身本事,完完本本地傳給師傅的孫女。
在雙方完全不同的想法中,一頓飯結束。
石垚站起身,走在前面帶路。
瞿筱筱走在最後,將時方齋的環境再次打量一番,下意識地和自己的食堂進行對比。
心想:還真是貨比貨得扔。
等走到後廚,她才知道什麽是高級餐廳的後廚,一個後廚的面積幾乎占據了一層樓一半的空間。
剛進門,就能夠感受到裏面熱火朝天的氣氛。
各種聲音混雜在一起,配合著爐竈自帶的火力,即使有空調的冷風吹來,也壓制不住心中的火氣。
正在忙碌的員工們,一看到主廚立即點頭打招呼。
“管師傅,石師傅。”
喊完後,才註意到跟在兩人身後的瞿濤和瞿筱筱兩人。
眼神中全是疑惑,不明白為什麽主廚要帶著客人來後廚。
但他們也沒有什麽地位詢問,打完招呼後,紛紛忙起自己的事情。
管輝一邊點頭回應,一邊帶著兩人往自己慣用的竈臺走去。
當四人站在一角,他的視線掃過瞿筱筱一眼,隨即放在不成器的師弟身上,追問道:
“你真的想要在這裏比試一番?你也不問問你女兒的意思?”
不等瞿濤回話,瞿筱筱選擇自己開口。
“大師伯,我也想試試。試試我自學這麽多年,到底有幾分真本事。”
“好!有骨氣。
那麽我也就托大一次,由我來選定你們這次比試的菜肴,屆時由後廚的人評判。
若是你輸了,教學的事年後再談。若是你贏了,我就答應你的請求。”
“多謝大師伯成全。”
瞿筱筱激動地喊道,對著管輝和石垚的放在彎腰鞠躬。
隨後,管輝將身旁的食材打量一番,心中很快有了計較。
“既如此,你們這次比試的內容就是我們雲城菜肴繞不過的扣三絲。
這道菜是我們時方齋最受歡迎的菜肴之一,後廚備料齊全,馬上就可以開始比試。”
此言一出,石垚剛準備站出來說些什麽。
卻不曾想被師傅的眼神嚇退。
他很想說,扣三絲這道菜用來和一個自學廚藝的人比試,就算是贏了也勝之不武。
但管輝就是因為這種念頭才選擇了扣三絲這道菜。
這道菜整個過程中,最難得就是刀工。
對於一個自學的人,還是一個自學給自己做飯的人來說,想要練出能夠在他們後廚掌廚的刀工,根本就是天方夜譚。
管輝就是想要借機讓師弟兩人放棄這種不切實際的想法。
師傅的菜譜他自會安排自己手底下的人應對,小姑娘家家的還是別去姓黃的那個小人手裏受辱。
懷揣著為難的念頭,比試的菜肴自然不會簡單。
“沒問題。”
就在三人都對瞿筱筱能夠順利做出這道菜不懷希望的時候,她自己站出來答應。
瞿筱筱知道自己的刀工大概率比不過對方,但她絕對不會就此放棄。
聞言,管輝滿意地點點頭。
不說其他,光是這份無畏的勇氣,就足以讓他將筱筱高看一眼。
餘光瞥了一眼為難的徒弟,高聲道:
“開始吧。”
說話間,用眼神示意兩人站在最近的兩個砧板,開始今天的比試。
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劇烈的聲響一下子將瞿濤和瞿筱筱兩人震懵了。
尤其是瞿筱筱, 這是她第一次見爺爺的大弟子,心想:脾氣還真是和外表看起來一樣暴躁。
但她也覺得對方的想法和自己不謀而合,現在這一切都是她爸的錯。
一道目光壓迫, 一道目光懷疑, 將瞿濤前後夾擊,渾身上下都不是滋味。
額頭甚至有汗珠滴落,他心虛地將之前和女兒解釋的理由, 重覆和管輝說了一遍。
原本以為管輝的怒火能夠壓下去, 不曾想這種說法只會讓他心中的火焰越來越盛。
不由得再次堅定了自己之前的想法。
估計這一次和師門息息相關的比試, 還是由他們這一脈擔起大任。
想清楚後, 管輝對傳授廚藝的事也沒那麽急, 現在的重心還是得放在徒弟石磊身上才行。
他心中做出決定後,直接將自己的想法說出來。
“想要我幫著師傅教授筱筱廚藝不是問題, 但現在不是急這件事的時候。
目前我們這些人的心都牢牢牽在年末的比試上, 雖說石垚這家夥經過十幾年的後廚鍛煉,現如今也是可以獨當一面。
但為了年末的比試, 我全身心都放在他身上,筱筱學廚的事, 暫時放一放。”
管輝自認為自己的安排已經十分完美, 語氣中也不是商量的意思。
可瞿濤今天來就是為了學廚一事, 本就是為了年末的比試, 大師兄明顯是將自己的請求排在後位的意思,他怎麽可能同意。
“大師兄, 我知道我說這樣的話,你肯定會以t為我是在開玩笑, 但我是認真的。
我們家筱筱的廚藝天分絕對比那個小人的天分還要高,經過幾年的獨自專研, 和對我爸菜譜的研習,絕對會成為那個小人弟子的一大強敵。
現在缺的就是一個專業的廚子教學,精益求精,不斷精進。”
肯定的語氣讓管輝的心中疑竇叢生,眉心緊蹙,仿佛在思考這種天才存在的可能性。
而瞿濤卻誤以為大師兄不相信自己的話,直接站起身,誇張地說:
“我敢打包票,只要大師兄你願意教學,年末我們家筱筱的廚藝絕對比你教了十幾年的幾個徒弟還要厲害!”
就在他大言不慚的時候,石垚正端著自己的拿手菜推開包廂的大門。
所以,他一進門就聽到了這番話,腦子裏各種思緒亂竄。
但最終都化為胸口的一腔不服,他倒想看看到底是話裏的人是誰,也不怕風大閃了舌頭。
於是,剛剛迎接時還一臉溫和的石垚,再次出現在瞿筱筱兩人眼神中,表情和師傅管輝如出一轍的冷硬。
“師傅。”
石垚的喊聲將管輝從剛剛的震驚中喊回神。
看了一眼徒弟手中的幾道拿手菜,面色緩和地說:
“你來了,先坐。這是我的師弟和他的女兒,剛剛你們已經見過面了。”
“師叔,師妹。”
石垚打了招呼,迅速將手裏的菜放在餐桌上。
可他接下來並沒有按照師傅的囑咐落座,而是一臉平靜地問道:
“不知道剛剛進門時,師叔說的話是什麽意思?”
聞言,瞿濤的臉上閃過一絲尷尬。
但為了菜譜,他現在什麽都顧不得了。
而且他對女兒有信心,當即擡手拍了拍瞿筱筱的肩膀,肯定回道:
“就是我相信我們家筱筱在經過訓練後,廚藝會超過師侄你。
師侄你別著急生氣,我這個人一口唾沫一口釘,說的都是實話,你不相信的話,我女兒現在就可以和你比試一番,看看她自學和你們現在的差距有多少。”
越說瞿濤的底氣越足,在管輝師徒倆狐疑的目光中挺直腰桿。
身後的瞿筱筱在老爸說話的時候,也是將餐桌上的菜肴仔細觀察一番。
頂尖餐廳的擺盤自然是比她好,看起來賞心悅目。
還有些經典菜色,也在長時間的經營中加入了新奇的配料,增添風味。
因而在兩人不經意將目光擴大到自己身上時,她努力保持面上的淡定,不叫人看出心中底氣不足。
但也正是她的這副模樣,還真就讓師徒倆冒出一個念頭。
管輝和石垚對視一眼,管輝當即同意了瞿濤的建議。
“好!既然你敢這麽說,我們倆的後輩就比試一番,當做是年末比試的預演。”
“沒問題,我們家筱筱肯定會全力以赴的。”
此刻,瞿濤臉上毫不掩飾自己的得意和興奮。
剛準備喊上兩人一起去後廚開始比試,卻留意到餐桌上還冒著熱氣的菜肴,緩緩落座,提議道:
“比試也不急於一時,我們還是現在桌上的菜都解決了。
我一看就知道是大師兄你特意為我準備的,我可不能辜負了你的心意。”
說著,瞿濤觍著臉拿起筷子,朝著管輝端進來的爆炒腰肝動手。
包廂內的氣氛立即因為他的舉動變化。
剩下三人對視一眼,同意了他的提議,拿起筷子,準備吃飯。
瞿筱筱第一筷子就朝著自己剛剛做過的響油鱔絲出手。
赤紅色的醬汁掛在鱔絲上,還未靠近嘴邊,就已經聞到了一股濃郁的鹹鮮,聞起來似乎和她做的沒什麽區別。
可是入口後她就發現了,明明鱔絲的火候處理的十分到位,肉質細嫩。
但吃起來和自己做的還是有細微的差別,鮮味沒那麽濃郁,肉質仿佛也差了一個檔次。
心裏的想法剛冒出來,系統就忍不住宣誓自己的存在感。
“那是當然,這種食材怎麽可能比得上我們制定的高水平食材,原材料的差別可你們想象的還要大哦。”
瞿筱筱並沒有選擇回應,繼續朝著下一道油爆蝦動手。
一旁的瞿濤似乎也感受到了相同的信息,心中底氣更足,美滋滋地準備飽餐一頓。
一時間,餐桌上只有父女倆認真品嘗的動作。
這讓管輝師徒倆有些不明所以,不明白瞿濤剛剛還一心只想比試,現在怎麽就沈浸在美食的享受當中。
最後,兩人得出結論,應該是自己的手藝太好,讓瞿濤忘乎所以。
自然而然地對接下來的比試不抱有什麽期待。
尤其是作為參賽者的石垚,準備做一道讓兩人見識一二,知道和自己的差距到底有多大。
管輝也是這種想法。
只不過他期待的是,師弟可以暫時將侄女送來自己這裏學廚的事情放一放。
等到明年再進行,他肯定會將老師傳給自己的一身本事,完完本本地傳給師傅的孫女。
在雙方完全不同的想法中,一頓飯結束。
石垚站起身,走在前面帶路。
瞿筱筱走在最後,將時方齋的環境再次打量一番,下意識地和自己的食堂進行對比。
心想:還真是貨比貨得扔。
等走到後廚,她才知道什麽是高級餐廳的後廚,一個後廚的面積幾乎占據了一層樓一半的空間。
剛進門,就能夠感受到裏面熱火朝天的氣氛。
各種聲音混雜在一起,配合著爐竈自帶的火力,即使有空調的冷風吹來,也壓制不住心中的火氣。
正在忙碌的員工們,一看到主廚立即點頭打招呼。
“管師傅,石師傅。”
喊完後,才註意到跟在兩人身後的瞿濤和瞿筱筱兩人。
眼神中全是疑惑,不明白為什麽主廚要帶著客人來後廚。
但他們也沒有什麽地位詢問,打完招呼後,紛紛忙起自己的事情。
管輝一邊點頭回應,一邊帶著兩人往自己慣用的竈臺走去。
當四人站在一角,他的視線掃過瞿筱筱一眼,隨即放在不成器的師弟身上,追問道:
“你真的想要在這裏比試一番?你也不問問你女兒的意思?”
不等瞿濤回話,瞿筱筱選擇自己開口。
“大師伯,我也想試試。試試我自學這麽多年,到底有幾分真本事。”
“好!有骨氣。
那麽我也就托大一次,由我來選定你們這次比試的菜肴,屆時由後廚的人評判。
若是你輸了,教學的事年後再談。若是你贏了,我就答應你的請求。”
“多謝大師伯成全。”
瞿筱筱激動地喊道,對著管輝和石垚的放在彎腰鞠躬。
隨後,管輝將身旁的食材打量一番,心中很快有了計較。
“既如此,你們這次比試的內容就是我們雲城菜肴繞不過的扣三絲。
這道菜是我們時方齋最受歡迎的菜肴之一,後廚備料齊全,馬上就可以開始比試。”
此言一出,石垚剛準備站出來說些什麽。
卻不曾想被師傅的眼神嚇退。
他很想說,扣三絲這道菜用來和一個自學廚藝的人比試,就算是贏了也勝之不武。
但管輝就是因為這種念頭才選擇了扣三絲這道菜。
這道菜整個過程中,最難得就是刀工。
對於一個自學的人,還是一個自學給自己做飯的人來說,想要練出能夠在他們後廚掌廚的刀工,根本就是天方夜譚。
管輝就是想要借機讓師弟兩人放棄這種不切實際的想法。
師傅的菜譜他自會安排自己手底下的人應對,小姑娘家家的還是別去姓黃的那個小人手裏受辱。
懷揣著為難的念頭,比試的菜肴自然不會簡單。
“沒問題。”
就在三人都對瞿筱筱能夠順利做出這道菜不懷希望的時候,她自己站出來答應。
瞿筱筱知道自己的刀工大概率比不過對方,但她絕對不會就此放棄。
聞言,管輝滿意地點點頭。
不說其他,光是這份無畏的勇氣,就足以讓他將筱筱高看一眼。
餘光瞥了一眼為難的徒弟,高聲道:
“開始吧。”
說話間,用眼神示意兩人站在最近的兩個砧板,開始今天的比試。
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